Hlavná
Vitamíny

Leucín: aminokyselina, v ktorej sú potraviny.

Leucín je esenciálna aminokyselina. Považujú sa za nevyhnutné výživové faktory. Naše telo dostáva esenciálne aminokyseliny z proteínových produktov. Každá aminokyselina vykonáva množstvo svojich jedinečných funkcií. Telo používa aminokyselinu leucín na tvorbu bielkovín.

Vlastnosti leucínu.

Leucín plní množstvo dôležitých funkcií potrebných pre ľudské telo, medzi ktoré patria:

  1. Je nevyhnutné pre normálne fungovanie pečene;
  2. V pooperačnom období sa používa na obnovu pokožky a kostí. Podporuje rýchle hojenie rán;
  3. Znižuje hladinu cukru v krvi. Leucín sa rozkladá na glutamín a alanín, ktoré udržiavajú hladinu glukózy v krvi;
  4. Stimuluje rast svalového tkaniva a zabraňuje deštrukcii bielkovín. Táto leucínová funkcia je dôležitá pre športovcov pri budovaní svalov..
  5. Zúčastňuje sa na metabolizme uhľohydrátov.
  6. Posilniť imunitný systém;
  7. Zabraňuje nástupu únavy;
  8. Účinné v boji s nadváhou.

Podľa I. Skurikhin je denná norma leucínu pre dospelého 5 000 mg.

Aké výrobky obsahujú leucín.

Táto aminokyselina sa nachádza v bielkovinových potravinách..

Esenciálne aminokyseliny: zoznam, úloha v tele a obsah potravín

Ľudské telo je zväčša zložené z bielkovín. Tieto komplexné molekuly sú súčasťou bunkových membrán, tvoria protilátky a svalové vlákna a sú zodpovedné aj za mnoho funkcií. Aby bol proteín vždy v dostatočnom množstve, sú jeho štrukturálne prvky nevyhnutné - esenciálne aminokyseliny.

Esenciálne aminokyseliny v tele

Aminokyseliny sú funkčné jednotky, z ktorých si telo vytvára vlastný proteín. Keď jedlo vstúpi do zažívacieho systému, rozloží sa na najmenšie častice, najmä proteíny na peptidy a potom na aminokyseliny, ktoré sú absorbované do krvného obehu a putujú telom.

Naše telo neabsorbuje všetky absorbované látky, časť z neho sa môže minúť na energiu alebo konverziu na iný typ látky, ale podstatná časť sa týka vytvorenia nášho vlastného proteínu. A tu má telo rezervnú plochu, môže veľmi dobre vytvoriť nejaké aminokyseliny z materiálu, ktorý už prišiel, ale niektoré naopak nemôžu syntetizovať. Takéto aminokyseliny sú pre človeka nevyhnutné. Ak nie sú prítomné, bielkoviny nemôžu byť štruktúrované, preto sa určité biochemické procesy prestávajú vykonávať. Ak to bude pretrvávať dlhý čas, potom sa vyskytne porucha, ktorá vedie k rôznym chorobám.

Zoznam základných aminokyselín

  1. Leucín je dôležitý pre syntézu proteínov, ktoré tvoria svalové tkanivo. Pomáha hojiť rany a reguluje hladinu glukózy v krvi
  2. Izoleucín sa nachádza vo svalovom tkanive vo veľkých množstvách, čo podporuje jeho metabolizmus. Zúčastňuje sa na tvorbe hemoglobínu, udržuje imunitu a metabolizmus energie;
  3. Valín má rozvetvený reťazec, podieľa sa na produkcii energie a reprodukcii svalového tkaniva;
  4. Threonín je súčasťou kolagénových a elastínových spojovacích proteínov, podieľa sa na metabolizme tukov a imunitnej odpovedi tela;
  5. Tryptofán pôsobí ako prekurzor serotonínu, reguluje spánok a chuť do jedla, reguluje metabolizmus dusíka;
  6. Metionín sa podieľa na procesoch rastu a asimilácie zinku a selénu, podieľa sa na metabolizme a eliminácii účinkov intoxikácie tela;
  7. Fenylalanín je prekurzorom niekoľkých hormónov: adrenalínu, norepinefrínu, tyrozínu, dopamínu. Podieľa sa nielen na produkcii bielkovín a enzýmov, ale aj na tvorbe ďalších aminokyselín;
  8. Lyzín je nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika a tvorbu kolagénu a elastínu. Podieľa sa na syntéze mnohých enzýmov a hormónov, reguluje energetický metabolizmus;
  9. Histidín je základom pre produkciu histamínu, ktorá je nevyhnutná na reguláciu spánkových a prebúdzacích cyklov, sexuálnej funkcie a produkcie myelínového obalu nervových buniek..

Aký je rozdiel medzi esenciálnymi a esenciálnymi aminokyselinami

Aký je rozdiel medzi vymeniteľnými a esenciálnymi aminokyselinami? Funkčná štruktúra nie je takmer nič. A v tých a v ostatných radikáloch sú veľmi rozdielne. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že esenciálne aminokyseliny nemôžu byť syntetizované v našom tele, a preto musia pochádzať z potravy. Nedostatok vedie k tomu, že:

  • Človek sa cíti letargický a unavený;
  • Narušený spánok a bdelosť;
  • Imunita klesá, akákoľvek infekcia okamžite prilnie;
  • Objavujú sa príznaky anémie;
  • Vlasy začínajú vypadávať;
  • Účinnosť sa znižuje fyzicky aj psychicky.

Denná sadzba

Potreba rôznych látok vrátane aminokyselín v našom tele závisí od niekoľkých faktorov:

  • Vek
  • rod
  • úroveň fyzického a duševného stresu;
  • zdravotné podmienky a iné.

Zohľadnite dennú požiadavku na esenciálne aminokyseliny pre dospelých s hmotnosťou približne 60 kilogramov:

  • tryptofán - 1 g;
  • leucín - 5 g;
  • treonín - 2,5 g;
  • valín - 3,5 g;
  • lyzín - 4 g;
  • izoleucín - 3,5 g;
  • metionín - 3 g;
  • fenylalanín - 3 g.

Pre deti sú tiež potrebné histidín a arginín, ktoré sa nedajú syntetizovať u detí, a preto sa musia kŕmiť. V budúcnosti bude ich pečeň schopná vytvárať tieto esenciálne aminokyseliny z esenciálnych.

Aké potraviny obsahujú esenciálne aminokyseliny

Hlavným zdrojom esenciálnych aminokyselín je proteín živočíšneho pôvodu. Ide o mäso, ryby, vajcia a mlieko. Okrem toho sa v rastlinných potravinách nachádzajú aj proteíny vrátane esenciálnych aminokyselín. Najbohatší v nich:

  • Sója a všetky strukoviny;
  • Všetky druhy orechov;
  • Mnoho obilnín vrátane ovsa;
  • Termíny;
  • Huby a veci.

Ak hovoríme o tom, ktoré výrobky obsahujú viac esenciálnych aminokyselín, je ešte lepšie uprednostniť mäso a mliečne výrobky, pretože obsahujú bielkoviny vo veľkých množstvách a sú úplné, to znamená, že obsahujú veľké množstvo rôznych aminokyselín vrátane vrátane mnohých nevyhnutných. Ak by osoba nemala jesť veľa tukových potravín, mali by ste zvoliť odrody s nízkym obsahom tuku a rýb a v mliečnych výrobkoch uprednostňujú kyslé mlieko a nízkotučné odrody syra. Pre každý jednotlivý druh nájdete tabuľku obsahu esenciálnych aminokyselín v potrave.

Esenciálne aminokyseliny a ich zdroje

Väčšina esenciálnych a esenciálnych aminokyselín, ktoré získame z biochémie produktov. Pri správnej výžive bude príjem látok dostatočný a dokonca aj s prebytkom, ktorý telo ľahko využije. Pri zvýšenom zaťažení sa zvyšuje potreba tejto skupiny látok, ktorá by sa mala kompenzovať výživou. Nie je to však vždy možné a napríklad športovci, ktorí chcú dosiahnuť rýchly rast svalov, potrebujú ďalšie množstvo bielkovín. To znamená, že by mali jesť niekoľko vajec denne, veľké množstvo mäsa a mlieka. V skutočnosti je to zlé pre pečeň. Nedostatok aminokyselín však môžete kompenzovať pomocou špeciálnych liekov. Je to hlavne športová výživa, ktorá je koncentrátom proteínov a aminokyselín, ktoré sa môžu užívať vo forme proteínového kokteilu. Obsah proteínových molekúl v nich je taký, že je jednoducho nemožné získať toto množstvo z jedla a jedno pohárik vám umožní nahradiť veľké straty..

Je však potrebné pripomenúť, že aj keď sa tieto látky týkajú výživových doplnkov a športovej výživy, nemali by sa brať na ľahkú váhu, čo môže mať nepríjemné následky. Pred začatím adopcie by ste sa preto mali poradiť s terapeutom a školiteľom.

Základná kompenzácia aminokyselín

Keď zistíte, ktoré aminokyseliny sú nevyhnutné a kde ich môžete získať, musíte si preštudovať otázku ich kompenzácie. Ľudské telo je navrhnuté tak, aby sa prispôsobilo okolitým podmienkam a nedostatok esenciálnych aminokyselín môže byť čiastočne kompenzovaný. Napríklad pri nedostatku fenylalanínu sa tyrozín zabuduje do proteínov a pri nedostatku metionínu sa pridá homocysteín, ale arginín sa kompenzuje kyselinou glutámovou..

Podmienečne dôležité aminokyseliny

Okrem esenciálnych látok existujú podmienečne esenciálne aminokyseliny. Toto je skupina látok, ktoré môže naše telo produkovať samo o sebe, ale iba pod podmienkou, že niektoré z nich pochádzajú z potravy. Podmienečne nenahraditeľné zahŕňajú:

  • Arginín, ktorý sa podieľa na čistení pečene a regulácii rastu svalov;
  • Histidín, ktorý ovplyvňuje tvorbu bielych a červených krviniek, ako aj rast svalov;
  • Cystín, ktorý je súčasťou spojivového tkaniva;
  • Tyrozín, ktorý čiastočne nahrádza fenylalanín v syntéze proteínov a zabraňuje stresu.

Esenciálne aminokyseliny a vegetariánstvo

Prítomnosť esenciálnych aminokyselín v rastlinných potravinách bola dokázaná, sú súčasťou rastlinných bielkovín a ovplyvňujú organizmus. Ich percentuálny podiel v proteínoch je však nízky, a preto je pre správnu výživu potrebné získať väčšie množstvo bielkovín. Pre vegetariánov to môže byť problém, zvlášť pre tých, ktorí úplne vylučujú potravu pre zvieratá. Pri konzumácii vajec a mlieka sa ľahko rieši otázka príjmu aminokyselín, stačí si pripraviť menu, aby zvyškové množstvo živočíšnych bielkovín bolo dodávané s jedlom.

Pri prísnom dodržiavaní prísneho vegetariánstva, ktoré úplne vylučuje živočíšne produkty, je ťažšie problém vyriešiť. Ale s kompetentným prístupom sa to dá vyriešiť aj vtedy, ak zostavíte stravu tak, že všetky potrebné látky pochádzajú z potravy. Jedzte orechy, obilniny a strukoviny. V obchodoch dnes existuje veľké množstvo sójových výrobkov podľa chuti a vzhľadu pripomínajúcich mäso.

Deti mladšie ako 16 až 18 rokov by však nemali striktne dodržiavať vegetariánstvo, je oveľa ťažšie kompenzovať nedostatok týchto látok, ktoré môžu ovplyvniť celkový vývoj tela. Výživa je dôležitý spôsob, ako získať potrebné látky pre organizmus. Celkovo je všetkých 20 aminokyselín nenahraditeľné. Musia prísť s jedlom, len nedostatok niektorých ovplyvní zdravie menej ako nedostatok iných.

Aké potraviny obsahujú leucín?

Leucín je esenciálna aminokyselina, ktorá sa syntetizuje iba u niektorých zvierat a rastlín. Navonok je to kryštalický prášok, nemá farbu ani zápach, nerozpúšťa sa dobre v studenej vode, preto je lepšie ho užívať v kapsulách alebo miešať v horúcom čaji.

Čo ohrozuje nedostatok prísad a jej biologickú úlohu

Látka je obzvlášť potrebná pre malé deti. Ich potreba leucínu je 12-krát väčšia ako u dospelých. Nedostatok AK v ranom veku vedie k poruchám v rovnováhe dusíka, čo následne ovplyvňuje nervovú sústavu a imunitu. V tele dospelých leucín plní nasledujúce úlohy:

Podieľa sa na tvorbe prírodného steroidu - koenzýmu A-acetyl, ktorý priaznivo ovplyvňuje objem a silu svalov pri športe..

Zlepšuje obehový systém, pomáha čistiť toxíny v pečeni.

Ak je leucín vždy na normálnej úrovni, potom nie je človek ohrozený duševnými chorobami ani v pokročilom veku.

Zabraňuje rozkladu svalových vlákien, ak je užívateľ na diéte.

Zlepšuje regeneráciu telesných buniek, čo vám umožňuje rýchlo vstávať po zraneniach, zlomeninách a príliš náročnom tréningu.

Aminokyselina málokedy ide oddelene od ostatných, je to však iba plus. Aj pri prísnej strave musíte dbať na udržanie svalovej hmoty. Predovšetkým je to ona, ktorá poskytuje krásny vzhľad, a dokonca aj pri úplnom nedostatku sily je nemožné žiť skutočne.

V ktorých potravinách je leucín??

Napodiv sa tento doplnok vyskytuje hlavne v rastlinných výrobkoch. Mnoho kulturistov pohŕdavo pozerá na sójové a podobné látky, ale márne. Ak beriete do úvahy iba mäsové prísady, aminokyselinu nájdete iba na stehne brojlerového kurčaťa, bravčového salámu a hovädzieho mäsa. Okrem toho je tu hladina látky v porovnaní s cenou výrobkov zanedbateľná.

Aké potraviny obsahujú veľa leucínu?

V prvom rade je to športový doplnok - sójový proteínový koncentrát. Obsahuje až 5 gramov AK na 100 gramov hmotnosti. Použitie koncentrátu môže vyrovnať nedostatok globulínu a leucínu súčasne..

Sójové bôby, hrach, šošovica, cícer, fazuľa - obsahujú rovnaké množstvo stopových prvkov ako mäso, ale zároveň sú bohaté na bielkoviny a pomalé uhľohydráty a sú úplne bez tukov..

Najcennejšou rybou je losos. Okrem toho obsahuje omega tuky, ktoré sú dôležité pre pružnosť a lesk pokožky..

Arašidy a mandle - sklad stopových prvkov a aminokyselín, musia byť súčasťou stravy pre každého, kto sníva o dobrej postave.

Pšenica, ovos, ryža a výrobky z kukurice sa nachádzajú na zníženie hladiny leucínu. Majú veľa vlákniny, vitamínu P a ďalších prospešných látok..

Dokonca ani vegetariáni by nemali zabúdať na výhody vajec - majú veľa AK, vrátane nenahraditeľných. Vytvorte vyváženú stravu a potom sa vaše telo veľmi rýchlo zmení.

Leucine - návod na použitie, správne podávanie, dávkovanie a tipy na použitie v športe (130 fotiek)

Atletické telo vždy priťahuje pozornosť. Bohužiaľ svalová hmota nerastie tak rýchlo, ako by sme chceli. Jej set vyžaduje špeciálne látky, z ktorých najdôležitejšou je leucín. Vstupuje do tela s jedlom alebo vo forme doplnku výživy pre športovcov. Ale neponáhľajte sa, budeme hovoriť o všetkom v poriadku.

Čo to je

L-leucín je spolu s valínom a izoleucínom aminokyselina s rozvetveným reťazcom. Podieľa sa na syntéze bielkovín, stavbe, regenerácii buniek, spaľovaní tukov. Molekuly, ktoré tvoria leucín, produkujú viac energie ako glukóza.

Dostupné vo forme tabliet, kapsúl, bieleho prášku bez osobitnej chuti a arómy. Kryštály sú ťažko rozpustné vo vode, ale ľahko sa absorbujú v alkalickom a kyslom prostredí. Spracovanie sa uskutočňuje v pečeni, tukovom tkanive, pankrease. Prebytok vylučovaný obličkami.

L-leucín sa dlho používal ako zosilňovač chuti a aromatických vlastností cestovín, zemiakovej kaše, mäsových jedál. Teraz je E 641 oficiálne zakázaný.

vlastnosti

Doplnok bude užitočný nielen pre kulturistov, ale aj pre tých, ktorí monitorujú svoje zdravie. Aby ste pochopili, prečo je leucín potrebný, zvážte účinok jeho podania:

  • Rast svalov.
  • Ochrana svalových vlákien pred poškodením pri fyzickej námahe.
  • Spaľovanie tukov.
  • Normalizujte hladinu cukru v krvi.
  • Výroba inzulínu.
  • Redukcia únavy.
  • Spoločné posilnenie.

Všetky tieto vlastnosti sú potvrdené klinickými štúdiami. V medicíne sa leucín predpisuje pacientom s rakovinou, obezitou. V kozmetike sa nachádza v liekoch proti starnutiu.

Úloha leucínu v tele

Leucín, priateľ valínu, je členom aminokyselinovej skupiny s rozvetveným reťazcom, ktorá tiež zahrnuje izoleucín. Toto je neoddeliteľná trojica aminokyselín s podobnými funkciami, ktorá žije podľa princípu: sme priatelia - tam, kde sú, som. Tieto aminokyseliny sú súčasťou komplexu známeho ako BCAA. Štruktúrny vzorec leucínu je podobný ako vzorec valínu s pridaním ďalšej uhlíkovej skupiny.

leucínový štruktúrny vzorec

Uhlíkový skelet na konci sa rozdvojuje, prečo sú tieto aminokyseliny klasifikované ako rozvetvené. Bifurkácia dáva aminokyselinovým hydrofóbnym vlastnostiam, t.j. aminokyselina odpudzuje vodu.

Leucín je esenciálna proteínová aminokyselina. Je súčasťou mnohých bielkovín, najmä svalového a spojivového tkaniva. Keďže je nevyhnutná, nie je syntetizovaná v tele a musí byť dodávaná s jedlom.

Cesta leucínu je rovnaká ako u valínu. V gastrointestinálnom trakte sa vstrebáva do krvi a posiela sa do pečene, kde na rozdiel od mnohých aminokyselín, ale podobne ako iní rozvetvení bratia - valín a izoleucín - netrvá a nezmení sa, ale ako taký je hodený do nezmeneného stavu. krvného riečišťa na vstup do svalového tkaniva, kde je jeho miesto aplikácie. Leucín je tu zahrnutý v syntéze svalových proteínov, takže počas fyzickej práce by sa extrahoval na štiepenie v dýchacom reťazci, čím sa vytvorí energia. Leucín je silnou energiou pre svaly, vťahuje do neho silu pre fyzickú prácu.

potreba

Potreba leucínu pre dospelých, ktorí sa nezúčastňujú športu: 31 mg na 1 kg. hmotnosť t.j. 60 kg. hmotnosť sa musí skonzumovať v roku 1860. Je pravda, že WHO odporúča konzumovať 6 g za deň, ale je to priemerný stropný ukazovateľ. Čím intenzívnejšia je svalová práca, tým viac leucínu je potrebné. Muži to potrebujú viac ako ženy jednoducho preto, že majú viac svalovej hmoty.

Príjem leucínu by mal byť vyvážený s príjmom valínu (a izoleucínu) v pomere 1: 1 (2), t.j. ak osoba konzumuje 3 g valínu, skonzumujte, prosím, 3 g leucínu, inak aminokyselina získaná v nižšej dávke nedovolí absorbovať aminokyselinu získanú vo vyššej dávke. Kulturisti sa domnievajú, že táto informácia je zastaraná a leucín sa môže a mal by sa užívať vo vyšších dávkach v porovnaní s valínom. Je pravdepodobné, že to platí pre nich, pretože si stanovili špeciálne ciele a snažia sa dosiahnuť športové výsledky.

Na absorpciu leucínu, ako aj celého rozvetveného trojitého roztoku, je potrebný dostatočný príjem vitamínov B5 (kyselina pantoténová), B6 ​​(pyridoxín) a B7 (H) (biotín).

Leucín sa dobre darí pomalým uhľohydrátom (celé zrná) a polynenasýteným mastným kyselinám (ľanový olej, rybí olej)..

funkcie

  • štrukturálne
  • energie
  • regulačné
  • imunologická

Štrukturálna funkcia

Leucín tvorí asi 8% všetkých aminokyselín v ľudskom tele a na štvrtom mieste v koncentrácii vo svalovom tkanive. V prvom rade je to tehla na budovanie svalov, podieľa sa aj na syntéze ďalších proteínov, najmä kolagénu, a kolagén je proteín zodpovedný za silu väzov, pružnosť kĺbov a elasticitu pokožky. Ako zdroj proteínovej syntézy sa leucín používa na budovanie svalov v športe.

Počas cvičenia sa svalová bielkovina rozloží, aby poskytla energiu pre prácu. Leucín inhibuje deštrukciu proteínových molekúl, čo prispieva k zachovaniu svalového tkaniva. S cieľom vybudovať svalovú hmotu a zvýšiť vytrvalosť je potrebné dať telu bielkoviny okamžite, a čo je najdôležitejšie, leucín, pretože pri nedostatku leucínu zostane rovnováha bielkovín negatívna..

V procese transformácií na biochemickom dopravníku sa leucín premieňa na acetylCoA, medziprodukt, ktorý ďalej pokračuje v syntéze cholesterolu alebo mastných kyselín. Nebojme sa však, ukázalo sa, že pôsobí ako poistka na urýchlenie premeny tuku na energiu.

Leucín je súčasťou kolagénového proteínu a jedná sa o elastické väzivá, ohybné kĺby, elastickú pokožku. Urýchľuje hojenie rán, zvyšuje regeneračné schopnosti tela.

Rozvetvené aminokyseliny - valín, leucín, izoleucín - udržujú hladinu albumínu - proteín v sére, hlavný transport mastných kyselín a regulátor onkotického tlaku. S poklesom hladiny rozvetvených bratov sa znižuje obsah albumínu v krvnej plazme, onkotický tlak klesá, v dôsledku čoho tekutina z plazmy prechádza do tkaniva, tzv. bezproteínový edém, voda prechádza do medzibunkovej látky, telo trpí dehydratáciou, zaplavené vodou.

Energetická funkcia

Leucín dodáva svalovému tkanivu energiu. Na rozdiel od valínu a izoleucínu, ktoré spúšťajú produkciu glukózy, leucín sa mení na acetylCoA, prekurzor mastných kyselín, ktorý po spálení v mitochondriálnom peci dáva viac energie. Leucín teda šetrí glykogén, ktorého zásoby vo svaloch sú obmedzené, čo nepriamo zvyšuje vytrvalosť a udržuje zásobu valínu a izoleucínu, t. interferuje s rozkladom svalových proteínov.

Regulácia syntézy proteínov

Leucín zvyšuje syntézu svalových proteínov 10-krát intenzívnejšie ako iné aminokyseliny. Ukázalo sa, že je to spôsobené regulačným účinkom na procesy asimilácie proteínov v tele. Zistilo sa, že leucín stimuluje špecifický receptor nazývaný „cieľ rapamycínu v cicavčích bunkách“ alebo skrátený proteín mTOR. Rovnaký receptorový proteín je naladený, rovnako ako rádio na jednu vlnu, na obsah leucínu v medzibunkovom priestore. Koncentrácia leucínu klesla? Takže neexistujú žiadne aminokyseliny pre syntézu a mTOR dáva signál: „zastavte proteínový transportér. Nedodali stavebný materiál. “ Čo tým myslíš, neboli doručené? Valín a izoleucín, dokonca aj s lopatkovým veslovaním! Ovládač je však prísny a neústupný: neexistuje leucín - neexistuje žiadny stavebný materiál. Nedochádza k produkcii proteínov. Objavil sa však leucín a ovládač mTOR zdvíha bariéru a otvára biochemickú továreň. mTOR je okrem koncentrácie leucínu citlivý na koncentráciu ATP, hlavnej látky dodávajúcej energiu.

Ak je aktivovaný, mTOR spustí syntézu proteínov dvoma mechanizmami:

  1. Fosforylácia, t.j. zavesenie zámku zo skupiny fosforu na väzbový proteín 4E-BP1, blokovanie jeho práce. Aktívny proteín 4E-BP1 inhibuje proteín elF4E (iniciačný faktor), čo mu bráni v začatí potrubia syntézy proteínov. Jednoducho povedané, mTOR vypne brzdu proteínového mlyna a začne fungovať: pečiatka nového proteínu
  2. Aktivácia ribozomálneho proteínu S6 (aka rpS6 alebo p70S6), ktorá začína intenzívne dierovať nové dopravníky na zostavenie bunkových proteínov, t.j. dáva príkaz na výrobu investičného tovaru.

Záver z tejto vysokej vedy je nasledujúci: bez leucínu nebude syntéza proteínov fungovať a nebude sa budovať svalová hmota, pretože práve leucín informuje bunkové syntetizačné mechanizmy, že stavebný materiál bol dovezený v dostatočnom množstve a že z neho má byť vybudované niečo, čo stojí za to, záchodová miska v doslovnom zmysle slova, pretože nepoužité aminokyseliny pri syntéze bielkovín sa spracovávajú na močovinu a vylučujú sa obličkami močom.

Ani diéta s vysokým obsahom bielkovín s relatívnym nedostatkom leucínu neprináša svalové prírastky, ale zaťažuje obličky iba nadbytkom amoniaku. Zvýšenie bielkovín vo vašej strave? Dávajte pozor na primerané zvýšenie leucínu. Ďalšou fyziologickou normou odporúčanou WHO je 6 g za deň.

Regulácia metabolizmu uhľohydrátov

Leucín je silný stimulátor pankreatických ß-buniek, ktoré syntetizujú inzulín, a tento účinok je oveľa výraznejší ako vetvené bratia valín a izoleucín. Inzulín vyniká tým, že podporuje spotrebu glukózy a aminokyselín bunkami, t.j. poskytnutie závodu na syntézu proteínov so stavebným materiálom a palivom. Zvýšenie inzulínu v krvnej plazme pomáha znižovať uvoľňovanie stresových hormónov kortizolu a katecholamínov, zvyšuje procesy rozkladu proteínov, čo je dôležité nielen pre športovcov, ktorí vytvárajú svalovú hmotu, ale aj pre ľudí, ktorí „jesť“ stresujú sladko. Leucín odstráni túto patologickú túžbu a súčasne pomôže s reguláciou hmotnosti..

Regulácia metabolizmu tukov

Štúdie na myšiach ukázali, že myši, ktoré konzumujú nadbytočné tuky, sú v porovnaní s kontrolnou skupinou menej hrubé, ak je v ich strave nadbytok leucínu. Ďalej sa zistilo, že leucín urýchľuje metabolizmus a zvyšuje spotrebu kyslíka, v dôsledku čoho sú tuky, ktoré sú intenzívne spaľované. Leucín zvyšuje syntézu génu UCP3 (neoddeliteľný proteín 3 génu), ktorý preprogramuje mitochondriálny sporák na využitie tuku. Tento účinok sa dosiahol pri významnom prebytku leucínu v potrave (myši), pri štandardnej konzumácii (nehovoriac o nedostatku) nie je potrebné čakať na spaľovanie tukov leucínom..

Študovali sa aj účinky leucínu na ľudí. V Illinois bola navrhnutá strava na chudnutie, ktorá obsahovala 125 g proteínu za deň s obsahom leucínu 10 g. Strava sa ukázala ako veľmi účinná, pretože v porovnaní s kontrolnou skupinou vykázala najväčší úbytok hmotnosti, stratu tuku pri najlepšom zachovaní svalovej hmoty..

Nervová regulácia

Leucín pôsobí na hypofýzu, zvyšuje produkciu rastového hormónu, ktorý spúšťa syntézu bielkovín v tele, pomáha znižovať hladinu tukov a predlžuje mladosť, inhibuje tvorbu tukového tkaniva. Vyrába sa maximálne v noci, počas hlbokej fázy spánku a v prvých hodinách po zaspaní. Syntéza rastového hormónu sa začína intenzívnym aeróbnym tréningom a kombinácia s príjmom rozvetvených aminokyselín niekoľkokrát zvyšuje jeho tvorbu..

Leucín súťaží s tryptofánom o prepustenie mozgu cez hematoencefalickú bariéru. Inhibuje produkciu serotonínu, čím bráni nástupu únavy..

Zdroje leucínu

Leucín sa vyskytuje v mnohých potravinách: predovšetkým v mäse, rybách, hydine, orechoch a strukovinách.

Jeho obsah je uvedený v tabuľke. V treťom stĺpci sa vypočíta množstvo produktu potrebné na získanie 3 g leucínu za deň, čo zodpovedá jeho zostatku s valínom..

Pri výpočte množstva hotovej misky sa vzalo do úvahy, že sa absorbuje iba 80% aminokyselín z rastlinných proteínov, takže sa použil rastúci faktor. Pri dusení mäsových pokrmov sa množstvo aminokyselín zvyšuje v porovnaní so surovým alebo vyprážaným výrobkom, takže dusené mäso bude potrebovať o niečo menej, ako sú údaje v tabuľke, aby sa získalo požadované množstvo aminokyselín..

Jesť mäso získava leucín z mäsa, keď konzumuje normálne porcie, je ťažké získať leucín z vajec, ale bude to ako doplnok k hlavnej strave. Pitie mlieka na liter za deň je pravdepodobne tiež možné, ale nie pre všetkých. Vegetariáni musia denne konzumovať pohár orechov alebo 300 - 400 g obilnín zo strukovín, ale strukoviny je možné kombinovať s orechmi, získate úplne prijateľnú stravu. Avšak vegáni sa vyrovnávajú na samom okraji nedostatku leucitu, pretože ak jedlík môže zvýšiť spotrebu mäsa o dva alebo dokonca tri, bez prekročenia fyziologických limitov, vegán nebude určite schopný jesť pol kilogramu hrášku alebo fazule a pohár orechov. - je to aj z oblasti fikcie.

Nedostatok leucínu

Pri normálnej výžive je ťažké dosiahnuť nedostatok leucínu, preto musíte dodržiavať extrémne diéty s prudkým obmedzením živočíšnych produktov a / alebo mať hypovitaminózu vitamínu B6. Prejavuje sa v negatívnej dusíkovej rovnováhe: strata svalovej hmoty, tendencia k zlomeninám, anémia (anémia), poruchy látkovej výmeny, znížená hladina energie, znížená hladina cukru v krvi a úplné zlyhanie - smrť.

Nadbytok leucínu

Pri normálnej výžive nie je možné získať prebytok leucínu, v súčasnosti však existujú komerčné prípravky s vysokým obsahom tohto aminokilo, a ak ich nepoznáte, je možné ich jesť. Výsledok nebude prospešný, ale poškodí: prebytok amoniaku v tele so sebaprávou produktmi rozkladu bielkovín a stresom v obličkách, ktorý sa pokúsi odstrániť výsledné toxíny.

prihláška

Rovnako ako iné aminokyseliny s rozvetveným reťazcom sa leucín používa na tieto účely:

  • V športe, najmä kulturistike na budovanie svalov
  • Kontrola hmotnosti, ako sa zbaviť nadbytočného tuku pri zachovaní svalového tkaniva
  • Na zníženie hladiny cukru v krvi regulujte hladinu inzulínu
  • Rehabilitácia po ťažkých operáciách, zraneniach, zraneniach
  • Posilnenie imunity počas sezónneho výskytu vírusových infekcií
  • Pri komplexnej liečbe neurologických a duševných chorôb: amyotrofická laterálna skleróza, schizofrénia, depresia
  • S chorobami pečene

Ako užívať leucín

S dodatočným príjmom leucínu musí byť vyvážený s valínom a izoleucínom v pomere 1: 1: 2, hoci kulturisti v oblasti svalovej hmoty nedávno považujú toto odporúčanie za zastarané.

Maximálna denná dávka je 10 g. Nadmerné zaťaženie obličiek nie je ľad.

Leucín sa nemá brať izolovane niekoľkokrát denne..

Leucín na budovanie svalovej hmoty pri kulturistike sa odporúča užívať v kombinácii s rozvetvenými aminokyselinami nie viac ako hodinu pred tréningom v množstve 5 g - 10 ga / alebo nie neskôr ako 1 hodinu po tréningu v rovnakom množstve. Pri užívaní uhľohydrátov sa má dávka leucínu znížiť.

Aminokyseliny

Trocha histórie

Väčšina aminokyselín bola objavená po druhej polovici dvadsiateho storočia pri hľadaní nových antibiotík z húb, semien, ovocia a živočíšnych tekutín. Prvá aminokyselina, asparagín, bola objavená v roku 1806. Izoloval ju z šparglovej šťavy francúzsky chemik Louis-Nicola Vauclin a asistent Pierre Jean Robiquet. O niečo neskôr sa leucín získal zo syra a tvarohu..

Čo sú aminokyseliny

Z hľadiska biochémie sú aminokyseliny organické látky pozostávajúce z uhlíkovej kostry, amínu a karboxylovej skupiny. Vďaka posledným dvom zvyškom majú aminokyseliny jedinečnú schopnosť - prejavovať vlastnosti kyselín aj zásad.

Bielkoviny tvoria 20% ľudského tela, zúčastňujú sa všetkých biochemických procesov a aminokyseliny sú pre ne „stavebným materiálom“. Bunky a tkanivá ľudského tela sa skladajú predovšetkým z aminokyselín, ktorých hlavnou úlohou je transport a ukladanie živín..

Aminokyseliny sú pre telo životne dôležité, bez nich nie je možná syntéza hormónov, pigmentov, vitamínov a purínov. Ľudské telo, na rozdiel od niektorých mikroorganizmov a rastlín, sa ďaleko od všetkých aminokyselín môže syntetizovať samostatne, musí sa získavať z potravy.

K dnešnému dňu je známych asi 500 aminokyselín nájdených v prírode. Ale iba 20 z nich, takzvané štandardné, proteínové aminokyseliny. V skutočnosti tvoria polypeptidový reťazec obsahujúci genetický kód.

Tabuľka. Štandardné proteínové aminokyseliny

Aminokyselina

Skratka

zdroj

Konglutín, strukoviny (klíčky špargle)

Existuje niekoľko spôsobov, ako klasifikovať aminokyseliny, najobľúbenejšia je klasifikácia metódou syntézy. Podľa toho sa aminokyseliny delia na dva typy:

  • Esenciálne - aminokyseliny, ktoré nie sú syntetizované v ľudskom tele;
  • Zameniteľné - tie, ktoré je ľudské telo schopné reprodukovať samo o sebe.

Esenciálne a esenciálne aminokyseliny

Nasledujúce aminokyseliny sa považujú za vzájomne zameniteľné, ale potrebné pre ľudské telo: alanín, asparagín, aspartát, glycín, glutamín, glutamát, prolín, serín, tyrozín, cysteín, hydroxyprolín, hydroxylyzín.

Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré sa v ľudskom tele nemôžu syntetizovať samostatne: zahŕňajú: valín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán a fenylalanín, histidín, arginín. Arginín sa v tele dieťaťa tiež nesyntetizuje, preto sa považuje za nevyhnutný.

Aké potraviny obsahujú aminokyseliny

Aminokyseliny sú súčasťou bielkovín, a preto by bolo logické predpokladať, že sú obsiahnuté v bielkovinových výrobkoch, a to je pravda. Veľké množstvo aminokyselín sa nachádza vo vajciach, mliečnych výrobkoch, mäse a rybách. Je tiež možné získať aminokyseliny nevyhnutné pre organizmus z produktov rastlinného pôvodu. Ich obsah je vysoký v sóji, šošovici, fazuli a iných strukovinách. Orechy a semená vo veľkých množstvách obsahujú histidín, arginín a lyzín a obilniny obsahujú leucín, valín a izoleucín.

Nižšie je tabuľka, z ktorej je zrejmé, z ktorých produktov môžete získať esenciálne aminokyseliny a ich úlohu v tele..

Tabuľka. Základné produkty aminokyselín

nadpis

Aké výrobky obsahujú

Úloha v tele

Orechy, ovos, ryby, vajcia, kuracie mäso, šošovica

Znižuje hladinu cukru v krvi

Cícer, šošovica, kešu, mäso, sója, ryby, vajcia, pečeň, mandle, mäso

Obnovuje svalové tkanivo

Amarant, pšenica, ryby, mäso, väčšina mliečnych výrobkov

Podieľa sa na vstrebávaní vápnika

Arašidy, huby, mäso, strukoviny, mliečne výrobky, veľa obilnín

Zúčastňuje sa na metabolizme dusíka

Hovädzie mäso, orechy, tvaroh, mlieko, ryby, vajcia, rôzne strukoviny

Vajcia, orechy, fazuľa, mliečne výrobky

Fazuľa, sója, vajcia, mäso, ryby, strukoviny, šošovica

Zúčastňuje sa na radiačnej ochrane

Sezam, ovos, strukoviny, arašidy, píniové oriešky, väčšina mliečnych výrobkov, kuracie, morčacie, mäso, ryby, sušené dáta

Zlepšuje a prehlbuje spánok

Šošovica, sójové bôby, arašidy, tuniak, losos, hovädzie a kuracie mäso, bravčová panenka

Zúčastňuje sa na protizápalových reakciách

Jogurt, sezamové semienka, tekvicové semená, švajčiarsky syr, hovädzie mäso, bravčové mäso, arašidy

Podporuje rast a obnovu telesných tkanív

Viac informácií o každej aminokyseline nájdete na jej stránke..

Naše telo potrebuje aminokyseliny denne a podľa biologických štúdií je denný príjem bielkovín od 0,5 do 2 gramov na 1 kilogram hmotnosti. Z rôznych produktov je proteín absorbovaný telom rôznymi spôsobmi. Predpokladá sa, že proteín získaný z vajec, tvarohu a rýb je najlepšie absorbovaný..

Aminokyseliny v ľudskom tele

Ľudské telo sa skladá z 20% bielkovín - je hlavným stavebným materiálom pre svalové tkanivo, všetky orgány a bunky. Proteín je naša pokožka a vlasy, krvinky, svaly a všetky ostatné systémy.

Aminokyseliny sú zase stavebným materiálom pre bielkoviny. V skutočnosti môžeme povedať, že proteín (proteín) pozostáva z aminokyselín.

V ľudskom tele vykonávajú aminokyseliny najdôležitejšie funkcie: podieľajú sa na syntéze hormónov, pigmentov a vitamínov, zohrávajú kľúčovú úlohu pri preprave a ukladaní živín..

Tu je zoznam niekoľkých najdôležitejších funkcií aminokyselín v tele:

  • Najskôr sú potrebné aminokyseliny na tvorbu proteínu, ktorý je súčasťou svalového tkaniva väzov a šliach.
  • Aminokyseliny optimalizujú regeneračné procesy, urýchľujú hojenie kožných lézií.
  • Aminokyseliny sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie mozgu a nervového systému.
  • Dôležitú úlohu zohrávajú aminokyseliny pri tvorbe enzýmov.
  • Bez aminokyselín nie je spánok v normálnej kvalite možný.
  • A nakoniec, aminokyseliny ovplyvňujú zdravie vlasov, nechtov a pokožky.

Zo všetkých vyššie uvedených položiek je zrejmé, že aminokyseliny sú potrebné pre človeka a je potrebné ich získať v dostatočnom množstve na normálne fungovanie všetkých telesných systémov. Ďalej uvádzame, čo sa stane, keď bude nedostatok aminokyselín, ich nadbytok a z ktorých produktov získate esenciálne aminokyseliny.

Nedostatok a prebytok aminokyselín

Naše telo je navrhnuté tak, aby všetko malo byť v harmónii a rovnováhe. Preto negatívne dôsledky vznikajú tak s nedostatkom aminokyselín, ako aj s ich prebytkom. Každá aminokyselina vykonáva svoju funkciu v tele, má svoje vlastné úlohy, a preto sa často stáva, že nie všetky aminokyseliny sú v tele dosť, ale iba zopár na detekciu nedostatku existuje špeciálny krvný test. Budete tiež musieť urobiť krvný test na nedostatok vitamínov, pretože aminokyseliny sú rozpustné a v našom tele interagujú s vitamínmi skupín B, A, C a E.

Pri nedostatku aminokyselín u ľudí sa pozorujú nasledujúce príznaky:

  • Slabosť, ospalosť.
  • Strata chuti do jedla alebo jej úplná strata.
  • Vypadávanie vlasov, zhoršovanie stavu pokožky.
  • Retardácia rastu a vývoja u detí.
  • anémia.
  • Znížená imunita av dôsledku toho nízka odolnosť proti vírusom a infekciám.
  • Nadbytok aminokyselín, ako aj ich nedostatok, vedú k narušeniu fungovania rôznych telesných systémov. Negatívne následky prebytku aminokyselín sú spravidla možné iba pri nedostatku selénu a nedostatku vitamínov A, E, C, B.

Pri prebytku aminokyselín v tele sa môžu vyskytnúť tieto problémy: zhoršená funkcia štítnej žľazy, hypertenzia (nadbytok tyrozínu), problémy s kĺbmi (nadbytok histidínu), skoré sivé vlasy (nadbytok histidínu), riziko infarktu a mozgovej príhody (nadbytok metionínu) sa zvyšuje..

Tabuľka. Použitie aminokyselín a ich dávkovanie

Aminokyselina

prihláška

Dávkovanie (ako doplnok výživy pre športovcov)

predávkovania;

deficit

Liečia artritídu, nervovú hluchotu, zlepšujú trávenie, sú nevyhnutné pre batoľatá a deti počas rastu.

8-10 mg na 1 kg hmotnosti (minimálne 1 g na deň)

Duševné poruchy, úzkosť, schizofrénia, vystavenie stresu;

Zaobchádza s oparom, dodáva energiu, podporuje tvorbu svalových bielkovín, bojuje s únavou, udržuje rovnováhu dusíka v tele, je dôležitý pre vstrebávanie a zachovanie vápnika, podporuje tvorbu kolagénu

12 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Zvýšenie hladiny cholesterolu, hnačky, kameňov v žlčníku;

Zhoršená produkcia enzýmov, strata hmotnosti, znížená chuť do jedla, znížená koncentrácia.

Lieči depresiu, artritídu, nervové poruchy, kŕče, uvoľňuje svalové napätie, je dôležitý pre tvorbu neurotransmiterov serotonínu a melatonínu

1 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Vysoký krvný tlak, migrény, nevoľnosť, narušená činnosť srdca a nervového systému. Neodporúča sa tehotným a diabetikom;

Letargia, slabosť, zakrpatený rast, zhoršená funkcia pečene.

Liečba pečene, artritídy, depresie, urýchľuje metabolizmus tukov a zlepšuje trávenie, antioxidant, zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku v krvných cievach a pečeni, odstraňuje toxíny

12 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Možné s nedostatkom vitamínov skupiny B. Ateroskleróza;

Mastná degenerácia pečene, spomalenie rastu, letargia, opuchy, kožné ochorenia.

Zabraňuje atrofii svalov, prírodnému anabolickému činidlu, podporuje hojenie rán a je dôležitý pre tvorbu rastového hormónu.

16 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Zvyšuje hladinu amoniaku;

Hojí rany, uvoľňuje rastový hormón, reguluje hladinu cukru v krvi, je dôležitý pre tvorbu hemoglobínu, je zodpovedný za štruktúru svalov

10 až 12 mg na 1 kg hmotnosti

Spôsobuje časté močenie, starostlivo užívané pri ochoreniach obličiek alebo pečene;

Reguluje rovnováhu dusíka, obnovuje a podporuje rast svalov

16 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Brúsenie kože, halucinácie, zakázané ľuďom s ochorením pečene alebo obličiek;

Choroba javorového sirupu.

Je dôležitý pre tvorbu kolagénu, elastínu, protilátok, podporuje zdravie svalov, stimuluje rast, používa sa na liečbu psychiky

8 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Podráždenosť, oslabená imunita.

Je dôležitý pre produkciu serotonínu a melatonínu, je nevyhnutný počas obdobia rastu

3,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Závraty, migrény, vracanie, hnačka;

Môže spôsobiť tuberkulózu, rakovinu, cukrovku, demenciu.

Zodpovedný za regeneráciu svalov, rýchle hojenie rán a zranení, odstraňuje toxíny, posilňuje imunitný systém

0,4 mg na 1 kg telesnej hmotnosti

Choroby pankreasu, pečene;

Znížený krvný tlak, slabosť, zažívacie ťažkosti.

Ohrození sú ľudia s genetickými poruchami v procese asimilácie aminokyselín, vegetariáni, kulturisti a ľudia, ktorí jednoducho nemonitorujú svoju stravu.

Aminokyseliny v športovej výžive

Ďalší príjem aminokyselín sa v poslednej dobe stal veľmi obľúbeným u športovcov, najmä pre kulturistov. Bez dostatku aminokyselín nie je rast svalov možný. Ide o to, že budovanie svalov je systematický proces mikrodámenia svalových vlákien a ich hojenie. A práve na liečenie svalových vlákien je proteín potrebný ako stavebný materiál. Aby spotreboval dostatočné množstvo bielkovín, musí športovec starostlivo zvážiť svoju stravu, v súčasnom tempe života to nie je vždy možné a na záchranu prichádzajú záchranné komplexy proteínov a aminokyselín (BCAA).

BCAA (z angličtiny. Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom - aminokyseliny s rozvetveným reťazcom) - komplex pozostávajúci z troch esenciálnych aminokyselín:

  • leucín
  • Izoleucín (izoleucín)
  • valín

Leucín, izoleucín a valín tvoria 35% všetkých aminokyselín vo svalových tkanivách a podieľajú sa na procesoch anabolizmu a regenerácie svalov a majú tiež antikatabolické účinky. BCAA sú esenciálne aminokyseliny a nemôžu sa syntetizovať samostatne, takže človek ich musí prijať s jedlom alebo špeciálnymi prísadami vo forme kapsúl alebo prášku. Akonáhle sú v tele, BCAA sa primárne metabolizujú vo svaloch a sú akýmsi „palivom“ pre rast svalov. V tomto sa líšia od zvyšných 17 aminokyselín. Táto vlastnosť pomáha významne zlepšiť výkonnosť atlétu, zlepšuje pohodlie športovca po dlhom tréningu. Ak nie je dávka prekročená, sú BCAA pre zdravie bezpečné.

Je potrebné poznamenať, že užívanie proteínových a aminokyselinových komplexov by malo byť v súlade s pokynmi na obale a nesmie prekročiť dennú normu.

Stručne povedané, môžeme s istotou povedať, že aminokyseliny sú to, čo naše telo potrebuje každý deň, aby si udržalo normálne fungovanie všetkých telesných systémov. Môžete ich získať nielen z produktov živočíšneho pôvodu, ale aj z obilnín, strukovín a orechov. Ak človek jedí úplne, nezúčastňuje sa na kulturistike a nemá žiadne genetické abnormality, nepotrebuje ďalší príjem aminokyselín v práškoch a kapsulách..

Výhody a význam leucínu, najdôležitejšej aminokyseliny pre ľudské telo

Leucín sa aktívne používa v doplnkoch výživy pre športovcov a kulturistov, ako aj v lekárskych prípravkoch. Táto látka pomáha budovať svalovú hmotu a spaľovať tuk, čo pozitívne ovplyvňuje postavu. Pri správnej výžive je jej množstvo najčastejšie dosť pre priemerného človeka. Pozrime sa podrobnejšie na význam tejto aminokyseliny pre telo..

Charakteristiky a dosah

Leucín je jednou z aminokyselín nevyhnutných pre ľudské telo, je súčasťou bielkovín, dodáva sa iba s jedlom. Táto alifatická aminokyselina v živých bunkách je vo forme L-optického izoméru a má vzorec HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2.

Je to najdôležitejšia spomedzi troch existujúcich aminokyselín s rozvetveným reťazcom (existujú tiež izoleucín a valín). Nazývajú sa tiež hydrofóbne. Obzvlášť populárna je schopnosť budovať svaly..

Spracovanie leucínu sa uskutočňuje v pečeni, ale vo väčšej miere tukovým a svalovým tkanivom. Táto esenciálna aminokyselina stimuluje syntézu proteínov a jej príjem môže spomaliť degradáciu svalov, je katalyzátorom rastu svalov a istým druhom poistenia proti ich poškodeniu..

Leucín navyše dodáva telu viac energie ako glukóza a prispieva k jeho absorpcii v pečeni. Spomedzi všetkých aminokyselín aktivuje rapamycínkinázu, ktorá najsilnejšie reguluje rast buniek u zvierat..

Kľúčové vlastnosti a výhody

Leucín má v tele dôležité funkcie:

  • prispieva k tvorbe inzulínu;
  • podieľa sa na metabolizme proteínov a uhľohydrátov;
  • dôležité pre rast svalov a normálny vývoj;
  • chráni svalové tkanivo pred hnilobou a zraneniami, lieči rany;
  • energeticky účinné pre telesné bunky;
  • udržuje hladiny serotonínu;
  • sa podieľa na syntéze bielkovín, hemoglobínu.

Výhody pre ľudské telo:

  • normalizuje hladinu cukru v krvi;
  • má posilňujúci účinok na imunitný systém;
  • podporuje správny vývoj svalov;
  • normalizuje funkciu pečene;
  • znižuje riziko obezity;
  • znižuje únavu a zlepšuje výkon;
  • pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, znižuje výskyt celulitídy a používa sa v programoch proti starnutiu.

Leucín používa liek. Zlepšuje klinický stav pacientov s hladom, onkológiou, ochoreniami pečene, po operácii, zraneniami, sepsou.

Pacientom s rakovinou sa predpisuje pred a po chirurgickom zákroku, chemoterapii a inej špecifickej liečbe na odstránenie nerovnováhy aminokyselín. Používa sa pri liečbe anémie, svalovej dystrofie, cukrovky, Menkesovho syndrómu, detskej obrny, zlyhania obličiek, cirhózy pečene a ďalších chorôb..

Produkty - zdroje leucínu

V živočíšnych produktoch sa nachádza veľké množstvo leucínu, ale vegetariáni ho majú kde získať.

Obsah leucínu v 100 gramoch potravín:

  • koncentrát sójového proteínu - 4,917 g;
  • vaječný prášok - 3,77 g;
  • Parmezán - 3,45 g;
  • červený kaviár - 3,06 g;
  • sóje - 2,75 g;
  • sušené mlieko - 2,445 g;
  • Syr Poshekhonsky - 1,96 g;
  • chobotnica - 1,92 g;
  • Syr Čedar, beztukový tvarohový syr - 1,85 g;
  • Švajčiarsky syr - 1,84 g;
  • arašidy - 1,763 g;
  • fazuľové bôby - 1,74 g;
  • losos ružový - 1,71 g;
  • hrášok - 1,65 g;
  • morský vlk, sleď, makrela - 1,6 g;
  • morčacie mäso - 1,59 g;
  • pistácie - 1,542 g;
  • proso - 1,53 g;
  • stavridy - 1,54 g;
  • Syr Roquefort - 1,52 g;
  • hovädzie mäso - 1,48 g;
  • kešu oriešky - 1,47 g;
  • kurča - 1,41 g;
  • šťuka, šťuka - 1,4 g;
  • slnečnicové semená - 1,343 g;
  • sezamové semená - 1,388 g;
  • treska škvrnitá - 1,3 g;
  • mandle - 1,28 g;
  • vlašský orech - 1,17 g;
  • jahňacie - 1,12 g;
  • kukuričné ​​krupice - 1,1 g;
  • kuracie vajce - 1,08 g;
  • nízkotučné bravčové mäso - 1,07 g;
  • lieskové orechy - 1,05 g.
Takže tí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu alebo deti (pre rast), musia do stravy zahrnúť syry, tvaroh, orechy (najmä arašidy), strukoviny, morské plody a mäso..

V zelenine a ovocí, hubách je podiel leucínu veľmi nízky..

Denná požiadavka a sadzba

Pre zdravého dospelého človeka bude denná norma leucínu 4-6 gramov. Na pokrytie tejto potreby musí človek jednoducho jesť 3 vajcia, 200 gramov hovädzieho mäsa, 100 gramov tvarohu každý deň, vypiť pohár mlieka alebo kefíru..

Pre manuálneho pracovníka as častým silovým zaťažením bude tiež vyššia.

Denná požiadavka na rastúci organizmus detí sa vypočíta z normy pre túto aminokyselinu 0,15 gramu na kilogram telesnej hmotnosti dieťaťa..

Toto je dôležité vziať do úvahy pri zostavovaní stravy..

O nadmernej ponuke a nedostatku

Leucín prispieva k chudnutiu a tvorbe krásneho tela, ale príliš sa nezúčastňuje.

Prebytok

Nadmerný príjem leucínu vedie k nasledujúcim dôsledkom:

  • nervové poruchy (depresia, silná ospalosť, bolesti hlavy);
  • narušenie pečene;
  • amyotrophy;
  • hypoglykémia (nízka hladina glukózy v krvi);
  • alergické reakcie.

nedostatok

Nedostatok leucínu je obzvlášť nebezpečný pre rastúce telo dieťaťa, pretože spomaľuje jeho rast a fyzický vývoj. Preto je pre deti také dôležité organizovať správnu výživu. Jeho nedostatok u dospelých môže viesť k obezite a rôznym duševným chorobám..

Okrem toho môže viesť k dysfunkcii pečene, obličiek, štítnej žľazy..

Nedostatok tejto aminokyseliny môže tiež viesť k hypoglykémii as ňou spojeným nepriaznivým účinkom..

Interakcia s inými látkami

V leucíne sa nezistili žiadne negatívne interakcie s inými látkami. Interakcia s glukózou, znižuje jej hladinu v krvi a ovplyvňuje činnosť pankreasu. Spolu s resveratrolom vedie k zníženiu telesného tuku a hmotnosti. Existuje hypotéza o jeho synergii s citrulínom, ktorá prispieva k budovaniu svalov.

Úloha v športe

Pretože potreba leucínu počas fyzickej námahy výrazne stúpa, táto aminokyselina sa často používa ako doplnok výživy pre športovcov a aktívne sa používa pri kulturistike, posilňovaní síl, wrestlingu..

Výrobcovia doplnkov výživy pre športovcov ich najprv vyrábali s takým pomerom leucínu, izoleucínu, valínu - 2: 1: 1.

Teraz však existuje dôkaz, že je oveľa racionálnejšie používať iba jeden leucín, pretože najsilnejšie ovplyvňuje rapamycínkinázu a má najvyšší anabolický účinok. Táto aminokyselina pozitívne ovplyvňuje kvalitu svalového tkaniva, podporuje hojenie pri športových zraneniach a jej nedostatok spôsobuje vysokú únavu. Okrem toho pomáha spaľovať tuk..

U človeka, ktorý sa zaoberá aktívnym zaťažením a ktorý si stanovil cieľ vybudovať viac svalov, nie je vždy možné túto aminokyselinu zobrať v dostatočnom množstve z potravy.

O kontraindikáciách a bezpečnostných opatreniach

Leucín je kontraindikovaný pri dedičných chorobách spojených s narušením jeho metabolizmu:

  • leucinóza (ochorenie moču s vôňou javorového sirupu);
  • isovaleratacidémia (ochorenie potných nôh).
Pri týchto zriedkavých genetických poruchách sú potraviny obsahujúce hydrofóbne aminokyseliny úplne vylúčené z výživy. Zvyčajne sa takéto choroby zisťujú v prvých týždňoch života.

Lieky s leucínom sa neodporúčajú tehotným a dojčiacim ženám, deťom mladším ako 18 rokov.

Lekár predpisuje lieky a dávky pacientom, ktorí potrebujú liečbu touto látkou.

Pre športovcov sú prípravky a dávky s touto aminokyselinou odporúčané skúseným trénerom. Odporúča sa im však vyhľadať lekársku konzultáciu a sledovať ich stav. Normálna existencia človeka nie je možná bez leucínu. Jeho nedostatok môže u detí spôsobiť pomalý fyzický vývoj.

Je to dosť v jedle, ale pri vysokej fyzickej námahe sa leucínová norma môže zdvojnásobiť a športovci často berú drogy s touto esenciálnou aminokyselinou.

Prebytok tejto látky je škodlivý, preto pri užívaní musíte konzultovať s lekárom.