Hlavná
Jarabiny

Ako správne jesť surové vodnice

Znalosť toho, ako sú okrúhlice, vám umožní získať maximálny úžitok z tejto koreňovej plodiny. Nie je to len chutná a výživná zelenina, ale aj liek. Správne používanie zabraňuje zdravotným problémom..

24. decembra 2017

Surové vodnice

V ruskej kultúre sa táto koreňová plodina používa už od staroveku. Je ľahké pestovať, je to užitočné a na dlhú dobu dáva pocit plnosti. Surový produkt sa dlhodobo uchováva v chladničke. Používa sa ako príloha a na prípravu šalátov..

Koreňová plodina odstraňuje toxíny z tela. Vláknina čistí črevá a normalizuje svoju mikroflóru. Obnovuje trávenie. Vysoký obsah vitamínov C a B posilňuje imunitný systém. Sterol a polysacharidy posilňujú steny krvných ciev a bránia ateroskleróze. Glukokrakanín zabraňuje rakovine.

Jesť žltú kultúru je užitočné pri nedostatkoch mikroživín. Má veľa železa, mangánu a medi. Jód a zinok regulujú štítnu žľazu. Fosfor a síra bránia tvorbe obličkových kameňov. Kosti zosilňujú horčík a vápnik.

Ovocná šťava je škodlivá pre mnoho húb, ktoré infikujú ľudské tkanivo. Normalizuje vylučovanie žlče a bráni stagnácii žlčníka. Zlepšuje funkciu pečene..

Ako ošetriť koreňovú zeleninu

Koreňová plodina je k dispozícii kedykoľvek počas dňa. Je to potravinový produkt, ktorý sa ľahko strávi. Celulóza vo svojom zložení pomáha žalúdku, saturuje telo, ale nevedie k nárastu hmotnosti. Éterické oleje zlepšujú stav pleti a vlasov. Minerálne soli vyrovnávajú nedostatok stopových prvkov, čo je obzvlášť dôležité počas stravovania.

Pri cukrovke posilňuje koreňová plodina telo a dodáva silu. Ľudia s touto diagnózou musia byť opatrní. Táto zelenina obsahuje cukor a nemala by sa zneužívať..

Kvaka sa používa ako liečivo pri mnohých chorobách. Môžu ich vyliečiť:

  • bolesť hrdla;
  • bronchitída;
  • astma
  • búšenie srdca
  • bolesť zubov.

Od útokov dny pomáha pri vyčerpávaní. Zelenina sa melie a ponecháva sa v boľavom mieste, fixuje sa obväzom. Na boj proti nespavosti sa pripravuje odvar, ktorý musíte vypiť hodinu pred spaním v objeme pohára. Príprava lieku nebude trvať dlhšie ako 15 minút.

Liečba by sa mala dohodnúť s lekárom. U niektorých chorôb sa neodporúča. Rastlina spôsobuje exacerbáciu žalúdočných vredov, gastritídu a kolitídu.

Vodnice sú vynikajúcimi úžitkovými vlastnosťami ako väčšina zeleniny. Malo by byť pravidelne súčasťou stravy..

Zabudnuté jedlo: Kvaka.

Pamätajte si: „Dedko vysadil repu - repa rástla veľká, veľká.“ Moderné deti, ktoré počúvajú tento príbeh, sú často zmätené, ale aké podivné ovocie sa notoricky známy starý otec rozhodol pestovať vo svojej záhrade. Žaba sa teraz, bohužiaľ, stala takmer exotickejšou ako avokádo a papája, ale raz to bolo takmer hlavné jedlo na stoloch našich predkov..
Človek sa naučil pestovať okrúhlice asi pred 4 000 rokmi. V Rusku si vodnice získali lásku a úctu späť vo vzdialených predkresťanských časoch. Po celé tisícročia boli tunice jedlom severných Slovanov (Rus)..
Tuřín bol najdostupnejší produkt. Mnoho zeleniny neprežilo až na jar. A tuřín tvrdohlavo vydržal len tie najhoršie poveternostné podmienky, nehnil, nezachoval si chuť a vitamíny. Vodnice mala závideniahodnú úrodu a nenáročnosť, nevyžadovala starostlivú údržbu a nechala sa rásť bez vysokých nákladov. Tuřín bol hlavnou zeleninou v slovanskej kuchyni. A to nielen medzi obyčajnými ľuďmi, ale aj medzi bohatšími obchodníkmi a šľachtou. Keď hovoríme o „základnom“, dáme tunela namiesto zemiakov, ktoré sú teraz prílohou av polievke, a šťouchané zemiaky, varené, pečené a vyprážané, sa používajú vo veľkom počte jedál. Catherine II trvala na pestovaní „módnejších“ a pohodlnejších zemiakov a repa sa pomaly, ale určite nahradila do kategórie „zastaralá“ zelenina. V 20. storočí bolo varenie z repy už niečo populárne, ba dokonca neslušné. S prechodom repy na kategóriu jednoduchej zeleniny došlo k strate mnohých tajomstiev jej spracovania, varenia a receptov jedál na báze repy..


Užitočné vlastnosti vodnice

Od pradávna sa vodnice považovala za vynikajúci prostriedok na čistenie tela toxínov. Surová repa obsahuje až 9% cukrov, veľmi vysoký obsah vitamínu C (dvakrát toľko ako v akejkoľvek koreňovej plodine), B1, B2, B5, PP, provitamín A (najmä žltá repa), ľahko stráviteľné polysacharidy, sterol (prvok) pri liečbe aterosklerózy).

Vodnice obsahuje vzácny prvok glukorafanín, rastlinný analóg sulforofanu, ktorý má protirakovinové vlastnosti. Tento prvok sa vyskytuje iba u vodnice a rôznych druhov kapusty: brokolica, kaleráb a karfiol..

Vodnice obsahuje vzácne stopové prvky a kovy: meď, železo, mangán, zinok, jód a mnoho ďalších. Tuřín obsahuje viac fosforu ako reďkev a reďkovka a síra, ktorá je potrebná na čistenie krvi a rozpúšťanie kameňov obličiek a močového mechúra, sa nenachádza v žiadnej inej známej zelenine. Veľké množstvo horčíka pomáha telu ukladať a absorbovať vápnik. Tuhá repa obsahuje dokonca antibiotikum, ktoré inhibuje rozvoj určitých húb, vrátane tých, ktoré sú nebezpečné pre ľudské telo (avšak neúčinkujú na E. coli a stafylokoky)..

Tuřín aktivuje pečeň a produkuje žlč, ktorá bráni tvorbe žlčových kameňov. Celulóza podporuje aktiváciu črevnej motility a zabraňuje stagnácii živín. To má veľa pozitívnych bodov na znižovanie hladiny cholesterolu, čo je zase skvelé na prevenciu aterosklerózy. Vodnice obsahuje lyzozým - látku s veľmi silnou antimikrobiálnou aktivitou. Je zaujímavé poznamenať, že okrúhlica je prírodné antibiotikum, ktoré môže ničiť alebo predchádzať príznakom rôznych chorôb, najmä kože a slizníc..

Vodnice je nízkokalorická, bohatá na vitamínové produkty. Nasýti, ale neumožňuje spustiť nadváhu. Minerálne soli a éterické oleje obsiahnuté v repách môžu slúžiť ako univerzálny komplex, ktorý reguluje zdravotný stav. Nie je bez dôvodu, že existuje veľa rozprávok a prísloví o repách. Táto koreňová plodina má hojivé účinky na rany, diuretické, protizápalové, antiseptické a analgetické účinky. Okrem toho, že správne varená repa je veľmi chutná, je tiež neuveriteľne užitočná..

U pacientov s cukrovkou je okrúhlica vynikajúcim tonikom, lekári ju odporúčajú najmä v zime. Avšak stojí za to kontrolovať množstvo konzumovaného jedla, pretože táto koreňová plodina obsahuje veľa cukru a je vhodné sa zdržať rutabagy..

Dužina šťava sa pije na kašeľ, bolesť hrdla (od jednoduchého nachladnutia po obnovenie úplne „mŕtveho“ hlasu). Zmierňuje príznaky astmy, zlepšuje spánok a upokojuje srdcový rytmus. Varené repy sa pomelú na kaše a aplikujú sa na boľavé miesta dnou. A dokonca bolesť zubov bola odstránená z vývrtky. Veľké množstvo vlákniny v tuneloch stimuluje črevnú motilitu.

Odvar z koreňovej zeleniny z repy zlepšuje spánok, upokojuje tlkot srdca, má laxatívny účinok, pomáha pri astme a bronchitíde. Na prípravu odvaru budete potrebovať jednu alebo dve polievkové lyžice nakrájanej koreňovej zeleniny z repy. Je potrebné naliať dvesto ml vriacej vody, variť pätnásť minút a preceňovať. Odložte si 1/4 šálky štyrikrát denne alebo jednu šálku pred spaním.

Pravdepodobne zohrala rozhodujúcu úlohu pri vytláčaní z repy dlhší čas varenia vodnice v porovnaní so zemiakmi. Zemiaky varili oveľa rýchlejšie, stali sa drobivejšími a mäkšími, z ktorých bolo možné pripraviť viac jedál. Pocit nasýtenia z repy a zemiakov je podobný, v tom čase nebolo zvyčajné porozumieť príčinám pocitov. „Sýtosť zemiakov“ bola výsledkom ťažkého trávenia veľkého množstva škrobu. Sacharidy, ktoré tvoria zemiaky, dali veľké množstvo kalórií, ale nadbytočný telesný tuk je zodpovedný za stravu uhľovodíkov. Vodnice, ako je zeler, koreň petržlenu a petržlen, ktoré sa dnes často ignorujú, sa môžu rovnako dobre používať ako polievky namiesto zemiakov a môžu sa dokonca uvariť do najmäkšieho stavu. Áno, vodnice na varenie si vyžadujú viac času, ale pokiaľ ide o rovnováhu živín a špeciálne liečivé vlastnosti, vodnice zanechávajú zemiaky a v kvalifikovaných rukách skúseného kuchára sa stávajú pochúťkou.

Dusením a pečením môžete uvariť veľa skvelých jedál z tuřín. Napríklad s jablkami a hrozienkami. Tuřín v tejto miske je hlavnou ingredienciou, ale sú možné aj omáčky, omáčky a prísady. Vodnice môže byť prílohou pre mäso, zver alebo ryby.


Nebezpečné vlastnosti vodnice

Vodnice je veľmi užitočný produkt, ale jej nadmerné používanie môže zhoršiť situáciu s niektorými chorobami. Surová okrúhlica je teda kontraindikovaná u pacientov s problémami so žalúdkom a dvanástnikom, kolitídou a akútnou gastroenteritídou. Neodporúča sa používať túto koreňovú plodinu v surovej forme na zápal pečene a obličiek, ako aj na iné ochorenia čriev..

Pre niektoré choroby centrálneho nervového systému sa okrem toho neodporúča pridávať do jedálnička jedlá z tunice. Preto, ak máte problémy s nervovým systémom, musíte sa poradiť s lekárom, ktorý vám povie, či z neho môžete jesť vodnice a riad..

Zatiaľ čo pre tehotné ženy je užitočné jesť 200 - 300 gramov. vodnice 1 - 2-krát týždenne sa neodporúča jesť vodnice pre matky s deťmi: dieťa môže mať nepredvídateľnú reakciu - alergie, hnačka, kolika, zápcha. Z tohto dôvodu sa odporúča zavádzať okrúhlice do stravy dieťaťa od 2 rokov.

COOKED REP.
Lúpaná repa sa umiestni na plech na pečenie, pridá sa trochu vody a pečie sa, kým nebude mäkká. Potom sa vychladená repa rozreže na tenké plátky, pridá sa jemne nakrájaná cibuľa, pridá sa soľ, korenie, naleje sa kyslou smotanou a posype nasekanou kôprom (petržlen)..
Zloženie: vodnica 150, cibuľa 20, kyslá smotana 45, soľ a korenie podľa chuti, bylinky 5.

PARA Z REPA - tradičné jedlo z ruskej kuchyne. To je obzvlášť slávny v Ural. Ide o koreňovú zeleninu (rutabaga, mrkva, repa, reďkovka) pripravenú v pare. Pozostáva z nasledujúcich krokov. Výrobky sú olúpané, doplnené studenou vodou. Koreňové plodiny sa pevne položia do kvetináča.

zloženie:
1-2 veľké vodnice,
2-4 zemiaky,
1 veľká mrkva,
1 cibuľa,
pohár mlieka,
soľ, korenie podľa chuti.

varenie:
Opláchnite a ošúpané vodnice s mrkvou, nakrájajte na kocky a trochu povarte v malom množstve vody, pridajte tam trochu mlieka a nechajte variť na miernom ohni. Nahrubo nakrájanú cibuľu opečte s plátkami zemiakov, kým sa mierne nezhnedne a vyprážajte na panvici. Pridajte viac mlieka a dusíme, až kým zelenina nebude krehká. Múka môžete pridať na ľahké zahusťovanie, ale zvyčajne to nie je potrebné.

Možné sú aj omáčky, omáčky a prísady. Vodnice môže byť prílohou pre mäso, zver alebo ryby. Pomarančová múka sa podrobuje experimentom s rôznymi zložkami. Experimentujte s malými objemami - možno existuje presne kombinácia produktov, ktorá vás poteší. Mnoho ľudí je skeptických voči receptom, v ktorých je vodnica len jednou z 10-20 zložiek, pretože vodnica sama o sebe je dosť chutná a nie je opodstatnené ju maskovať pod množstvom korenia a iných chutí. Používajte celý rad rastlinných olejov, medu, kyslej smotany, krému a ďalších maximálnych prírodných produktov. Pokúste sa nemiešať okrúhlice s priemyselnou majonézou alebo horčicou..


Najlepšie je jesť surové okrúhlice!

Moderné odšťavovače umožňujú získavať šťavu z vodnice. Má laxatívny účinok, zvyšuje sexuálnu potenciu, ničí mnoho patogénnych mikroorganizmov a vírusov. Táto šťava je užitočná na pitie s akútnymi vírusovými infekciami dýchacích ciest, bolesťami v krku, suchým kašľom, pri liečbe angíny pektoris a astmy s retenciou moču. Kvaka z pitia na akútnu laryngitídu (1 polievková lyžica 3-4 krát denne). So silným kašľom sa do šťavy pridáva med a pijú tiež 1 - 2 polievkové lyžice 3-4 krát denne. Na zvýšenie výživových a liečivých vlastností šťavy z vodnice je lepšie pridať šťavu z kapusty, papriky, špenátu, petržlenu. Zmes šťavy z repy, mrkvy, zeleru a citrónu je veľmi užitočná pri zápale pľúc.

Vodné koktaily

Sladká a štipľavá chuť vodnice je ideálna pre ovocné a zeleninové koktaily..

Nebojte sa miešať šťavu z okrúhlice s brusnicovou, malinovou, ananásovou, citrusovou a ríbezľovou šťavou - a obdiv tých, ktorí sedia pri dovolenkovom stole, je zaručený.

A tu je vynikajúci rastlinný kokteil, ktorý pomôže posilniť imunitný systém a zvýšiť váš organizmus: zmiešajte paradajkovú šťavu s vodnou šťavou v rovnakých pomeroch a pridajte trochu cesnaku. Chutné a zdravé!


Byť zdravý a chutný!

Čo je užitočné okrúhlice pre telo, vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a poškodenia repy sú zaujímavou témou pre milovníkov jednoduchej zeleniny a zdravej výživy. Tento produkt sa zriedkavo vyskytuje v dennej strave - je však oveľa zaujímavejšie porozumieť vlastnostiam vodnice a pochopiť, či stojí za to konzumovať zeleninu častejšie..

Chemické zloženie repy

Výhody a poškodenia repy pre ľudské telo môžu byť ocenené, ak vezmeme do úvahy zloženie zeleniny. Na vodnici sa nachádzajú nasledujúce látky:

  • organické kyseliny a vláknina z potravy;
  • vitamíny P a PP;
  • kyselina askorbová a vitamín A;
  • Vitamín B1 a B2;
  • Vitamín E
  • veľké množstvo vitamínu K;
  • draslík a fosfor;
  • vápnik a mangán;
  • zinok;
  • cholín a beta-karotén;
  • vitamíny B6 a B9.

Výživová hodnota a kalórie

Vodnica obsahuje všetky energetické látky ako celok. V najväčšom objeme sú však uhľohydráty - 6,2 g. Trocha v zelenine obsahuje bielkoviny - asi 1,5 g a vo veľmi malom množstve tuky - nie viac ako 0,1 g. Obsah kalórií v čerstvom produkte na 100 g je 32 kalórií..

Užitočné vlastnosti vodnice

Vzhľadom na bohaté elementárne zloženie zeleniny nie je prekvapujúce, že prospešné vlastnosti majú mimoriadne prospešný účinok na organizmus. Najmä okrúhlica:

  • normalizuje peristaltiku a pomáha zmierniť zápchu;
  • zvyšuje žalúdočnú sekréciu - okrúhlice sú veľkým prínosom pre gastritídu s nízkou kyslosťou;
  • pomáha odstraňovať prebytočné látky, toxíny a zadržanú tekutinu z tela;
  • Má dezinfekčný a protizápalový účinok;
  • dobrý vplyv na reprodukčný systém;
  • pomáha zbaviť sa nepohodlia pri ochoreniach kĺbov;
  • čistí krv;
  • slúži ako účinná prevencia onkológie.

Existuje niekoľko druhov zeleniny - koreňové plodiny sa vyznačujú farbou. U niektorých odrôd sa niektoré priaznivé vlastnosti dajú vyjadriť jasnejšie ako v iných..

žltá

Zdravotné prínosy žltej repy spočívajú v jej silných účinkoch proti prechladnutiu - bojuje proti akýmkoľvek infekciám, posilňuje odolnosť organizmu proti vírusom a tiež dobre pomáha pri periodontálnych chorobách. Žltá zelenina je cenným prostriedkom na opuchy, keď sa na jej báze používajú vodnice alebo nápoje, prebytočná tekutina prestane v tele trvať..

Zelenina žltého koreňa sa najčastejšie používa na kozmetické účely, pretože práve oni najúčinnejšie pôsobia na pokožku.

čierna

Čierna okrúhla je veľmi užitočná pri kašľaní, pretože je to prírodná mukolytika a podporuje vylučovanie spúta. Pomáha tiež pri bolestiach zubov a iných zápaloch. Zelenina sa často používa na chudnutie, na prevenciu ochorení kĺbov a na boj proti plesniam a infekciám. Všeobecne platí, že čierna zelenina sa považuje za najužitočnejšiu pre organizmus všetkých druhov vodnice..

biely

Biely okrúhlica je ideálna pre normalizáciu metabolizmu - zrýchľuje metabolizmus, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny, pomáha rýchlo schudnúť. Pomocou plodiny bieleho koreňa je tiež možné bojovať proti opuchom, pretože nadbytočná tekutina pri použití zeleniny rýchlo opúšťa tkanivo.

zelená

Zelený okrúhlica účinne pomáha riešiť problémy s črevami a žalúdkom. Zoznam jeho výhod zahŕňa aj priaznivý účinok na krvné cievy - produkt znižuje riziko aterosklerózy. Zelená zelenina normalizuje krvný tlak a posilňuje srdce, prispieva k dobrým funkciám mozgu.

Výhody vodnice pre ženy a mužov

Zástupcovia spravodlivého pohlavia oceňujú tento produkt predovšetkým kvôli stravovacím vlastnostiam. Túto zeleninu je možné zaradiť do takmer akejkoľvek stravy a dosiahnuť rýchle výsledky pri chudnutí - napriek tomu, že okrúhlica nie je pochúťka a je cenovo dostupná pre každého. Prínosy vodnice pre ženy majú navyše pozitívny vplyv na pokožku a vlasy..

Vitamíny a antioxidanty v zložení výrobku, ako aj priaznivý účinok na krv, pomáhajú ženám ľahšie vydržať menštruáciu - a prispievajú k liečbe gynekologických ochorení..

Pokiaľ ide o výhody vodnice pre mužov, tuhá voda nepretržite chráni pred rakovinou a bráni rozvoju aterosklerózy. Toto je obzvlášť dôležité, pretože muži sú náchylnejší k srdcovým a cievnym ochoreniam. Vodnice má pozitívny vplyv na potenciu a libido, pretože zelenina všeobecne zlepšuje krvný obeh.

Je možné naočkovať tehotné a dojčiace ženy

Výhody jedál z vodnice sú pre tehotné ženy bezpodmienečné - zelenina obsahuje množstvo cenných minerálov, vitamínov a kyselín. Vlastnosti výrobku prispievajú k normálnej tvorbe plodu, podporujú zdravie a pohodu matky. Zelenina je vynikajúcim profylaktickým a terapeutickým prostriedkom pri prechladnutí - pre tehotné ženy je to dôležité, pretože väčšina liekov pre farmáciu je kontraindikovaná počas tehotenstva.

Zelenina zmierňuje zápal a pomáha tiež udržiavať krásu vlasov a pokožky. Ak nie je alergia, potom je potrebné počas nosenia dieťaťa použiť vodnice v tej či onej podobe - aj keď len postupne..

V období laktácie by sa však zelenina mala zlikvidovať - ​​najmenej počas niekoľkých prvých mesiacov. Môže spôsobiť poškodenie dieťaťa, ak spôsobuje alergiu. Okrem toho je nepravdepodobné, že by sa tento produkt trávil jemným žalúdkom dieťaťa, a to dokonca aj prostredníctvom materského mlieka - dieťa môže mať kolické alebo črevné ťažkosti..

V akom veku sa môžu deťom poskytnúť vodnice

Po prvýkrát môžete dieťaťu ponúknuť zeleninu po 8 mesiacoch života - za predpokladu, že črevá dieťaťa sú všeobecne zdravé. Nie je potrebné zavádzať do krmiva čerstvé koreňové plodiny, ale dusené, šťouchané zemiaky alebo kaše s prídavkom zeleniny. Surové vodnice sú pre deti povolené až po 2 rokoch - skôr telo dieťaťa nebude schopné absorbovať zeleninu a výsledkom bude iba poškodenie..

Pri správnom používaní zelenina predovšetkým pomôže regulovať činnosť čriev dieťaťa - zlepší peristaltiku a bude slúžiť ako profylaxia zápchy. Zelenina by sa však deťom nemala podávať v príliš veľkom množstve - to môže viesť k plynatosti a tráveniu.

Výhody topy a okrúhlice šťavy

V domácej medicíne a vo varení sa neocení iba samotná zelenina. Listy okrúhlice, ako aj šťava z nej získané, majú užitočné vlastnosti.

  • Listy zeleniny sa často používajú na prípravu odvarov a infúzií. Botva má diuretický a choleretický účinok, chráni pred anémiou a prospieva kĺbom, pečeni a zrakovým orgánom. Vrcholy obsahujú veľa vápnika, síry a železa. Veľkým prínosom listovej repy - jedná sa o špeciálny druh zeleniny, ktorý sa tiež nazýva šalát, pretože jeho hlavná hodnota spočíva práve v tenkých, šťavnatých a vitamínových listoch..
  • Šťava, ktorá sa získava z ovocia a vrcholov, je veľmi bohatá na vitamíny a organické kyseliny. Odporúča sa na použitie v „stagnujúcich črevách“ - nástroj môže slúžiť ako vynikajúca prevencia proti zápche. Šťava čistí krv, pomáha pri činnosti pečene, má jemne tonizujúci účinok a tiež rozpúšťa malé kamene v obličkách a posilňuje zuby a kosti..

Použitie vodnice v tradičnej medicíne

Tuhárek bude mať úžitok, aj keď sa používa iba na kulinárske účely. Ale okrem toho sa zelenina môže použiť na cielenú liečbu mnohých chorôb - liečivé vlastnosti tunín sa používajú v mnohých ľudových receptoch..

Na prechladnutie a kašeľ

Zelenina, ktorá má protizápalové a vykašliavacie účinky, pomôže rýchlo znížiť teplotu a zbaviť sa suchého kašľa. Populárne sú dva recepty.

  • Z plodov sa pripravuje odvar, ktorý prispieva k vykašliavanie spúta. Ošúpané ovocie sa trie na jemnom strúhadle, z výslednej suspenzie sa vytlačí čerstvá šťava a potom sa vloží do vodného kúpeľa v malej nádobe a privedie sa k varu. Potom sa vývar odstráni, ochladí sa na teplý stav a pridá sa med. Musíte piť liek štyrikrát denne, 1 veľká lyžička. Liečivé vlastnosti repy rýchlo odstránia horúčku a suchý kašeľ bude nahradený vlhkým, produktívnejším z hľadiska regenerácie..
  • Od kašľa a teploty môžete tiež pripraviť liečivú infúziu. Zelenina sa olúpa a nakrája na malé kúsky, naleje do pohára a naleje vriacou vodou na vrchol. Nápoj sa podáva infúziou počas 6 hodín a potom ho pijú v chlade, 2 veľké lyžice - trikrát denne.

Zvýšenie účinnosti

Vodnice je skvelý spôsob, ako zlepšiť libido a potenciu. Ak sa chcete vrátiť k normálnej sexuálnej aktivite, môžete jesť čerstvú alebo dusenú zeleninu denne ako súčasť iných zeleninových a mäsových jedál.

Častejšie však muži zvyšujú potenciu, aby zobrali užitočné semená zeleniny - 1 čajovú lyžičku raz denne. Semená sa môžu jesť rovnako ako lieky, alebo ich môžete pridať k bežnému jedlu.

Z vysokého tlaku

Zelenina znižuje krvný tlak, a preto je veľmi užitočná pre pacientov s hypertenziou. Môžete ich použiť čerstvé, ale vodnice bude oveľa chutnejšia, ak ju uvaríte pár, kým nezmäkne. Pripravenú zeleninu ochutíme tekutým medom, je tiež užitočné pridať nejaké citrusové plody - napríklad plátky pomaranča.

S cukrovkou

Zelenina pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšuje metabolizmus a podporuje zdravie pankreasu. Preto je veľmi užitočný pre diabetikov - pravidelné používanie pomôže vyhnúť sa mnohým nepríjemným komplikáciám pri cukrovke. Glykemický index v zelenine je malý a rastlinné cukry nepoškodzujú a nevedú k prudkému zvýšeniu glukózy.

Pri cukrovke je lepšie spracovávať jesť zeleninu. So zvýšenou citlivosťou v žalúdku sa varené alebo dusené vodnice môžu tráviť oveľa ľahšie a určite nepoškodzujú telo.

Pre bolesti zubov

Liečivý vývar brucha pomáha pri úľave od bolesti zubov.

  • Aby ste si dali niečo na pitie, musíte nastrúhať vodnice a variť mäso štvrť hodiny.
  • Potom sa vývar filtruje a nechá sa ochladiť na teplotu teplú.

Nie je potrebné brať liek dovnútra - stačí si vypláchnuť ústa niekoľkokrát denne. Liečivé vlastnosti repy zmiernia zápal a zmiernia bolesť. Pretože vodnice má protizápalové vlastnosti, pomôže eliminovať samotnú príčinu bolesti zubov..

S cystitídou

Užitočné vlastnosti zeleniny pomôžu zmierniť zápal pri cystitíde a odstránia nepohodlie. Je potrebné vytlačiť čerstvú šťavu z ovocia a vrcholov, potom ju variť na miernom ohni 5 minút a potom trvať polievkové lyžice trikrát denne..

S chorobami pečene

Zelenina je schválená na použitie pri ochoreniach pečene - aj keď v malom množstve, aby nedošlo k poškodeniu. Má čistiaci účinok na krv a vnútorné orgány, pomáha odstraňovať toxíny, preberá niektoré funkcie pečene a uľahčuje jej prácu..

Pri hepatóze, hepatitíde a iných ochoreniach je najlepšie jesť nie čerstvú koreňovú zeleninu, ale dusenú alebo dusenú vodnicu. Lepšie sa vstrebáva oslabeným telom a existuje oveľa menšie riziko poškodenia zeleniny.

S omrzlinou a dnou

Vlastnosti zeleniny sú prospešné aj pre vonkajšie použitie - vyrobí sa masť, ktorá dobre pomáha pri dna, chorobách kĺbov a kožných léziách. Prípravok sa pripravuje nasledovne - buničina sa olúpa a nastrúha, potom sa do strúhanej buničiny pridá husacia tuk a tuk by mal byť dvakrát nižší. Zložky sa zmiešajú a aplikujú domácu masť na postihnuté miesta pokožky a bolesti kĺbov.

Užitočná masť dobre lieči popáleniny a malé rezy. Pre väčší účinok môžete nielen rozmazávať boľavé miesta niekoľkokrát denne, ale aj robiť obklady a nechať ich niekoľko hodín alebo celú noc..

Tuřín v domácej kozmetike

Prospešné vlastnosti zeleniny sa používajú nielen pri varení a lekárskych receptoch. Tuřín sa vyskytuje aj v ľudovej kozmetike - jeho vitamíny, minerály a cenné kyseliny majú veľmi priaznivý vplyv na vlasy a pokožku. Ak vytvárate masky na tvár a vlasy na báze zeleniny najmenej dvakrát týždenne, efekt sa prejaví veľmi rýchlo.

Pre krásu vlasov

Ak sú vlasy príliš nudné, slabé a začali vypadávať, oplatí sa použiť spevňujúce masky na báze vodnice. Napríklad často používajte takýto nástroj:

  • 4 veľké polievkové lyžice šťavy z okrúhlice sa zmiešajú s čajovou lyžičkou cibuľovej šťavy;
  • pridať veľkú lyžicu oleja lopúcha;
  • premiešajte a vtierajte do hlavy blízko koreňov vlasov.

Musíte si zmes nechať pol hodiny a potom si dôkladne umyť hlavu. Preto je najvýhodnejšie vyrobiť masku krátko pred plánovaným šampónom. Odporúča sa opakovať postup najmenej dvakrát týždenne - potom sa lesk a sila vrátia kučeraveniam rýchlejšie.

Vodnice pomôže vyriešiť situáciu príliš mastnými vlasmi. Napríklad môžete použiť jednoduchú masku, ako je táto:

  • nastrúhajte trochu čerstvej repy na jemnom strúhadle;
  • rozdeľte výslednú suspenziu na kučery a jemne votrite do pokožky hlavy;
  • zabalte si hlavu filmom a uterákom.

Držia takúto masku asi pol hodiny a potom opláchnu jemným šampónom. Opakované použitie tuky reguluje tvorbu podkožného tuku vo vlasových koreňoch - a umožňuje vám vyriešiť problém mazových, rýchlo zašpinených kučeraviek.

Masky na tvár

Vodnice je vynikajúcim čistiacim prostriedkom na pleť tváre. Zelenina sa najčastejšie používa na odstránenie akné, mierne sprísnenie pokožky a odstránenie jemných vrások. Ale vodnice má zvlhčujúci účinok a normalizuje tvorbu podkožného tuku.

Pre komplexnú starostlivosť o pleť tváre, ktorá je náchylná na podráždenie a akné, použite túto masku:

  • olúpaná zelenina sa naparuje a potom sa rozdrví na pyré;
  • pridajte lyžičku olivového oleja alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku na mäkké zemiakové kaše;
  • správne premiešané a distribuované cez pokožku asi štvrť hodiny.

Po očistení masky sa odporúča utrieť kožu vatovým tampónom namočeným v minerálnej vode. Ak pravidelne používate užitočný produkt, pokožka bude pružnejšia a hladšia a problémy s akné a podráždením postupne vymiznú..

Populárna je aj ďalšia maska ​​určená na citlivú suchú pokožku..

  • 2 veľké polievkové lyžice repy, drvené do stavu kaše, zmiešané s rovnakým množstvom rastlinného oleja - vhodné ako slnečnica, oliva alebo lopúcha.
  • K zmesi sa pridá veľká lyžica tekutého medu a mieša sa, až kým sa produkt nestane homogénnym..
  • Maska sa nanáša na tvár a drží sa štvrť hodiny..

Vodné a olejové tóny a hydratácia epidermy a medu vyhladzujú pleť a výrazne zjemňujú pokožku. Najlepšie je aplikovať domáci make-up na tvár asi 3-krát týždenne - efekt bude potom stabilný.

Čo sa dá variť z repy

Samozrejme by sme nemali zabúdať na kulinársky účel zeleniny - existuje veľa užitočných a chutných jedál z tuřín. Vodnice sa najčastejšie používajú ako súčasť šalátov, vodnice sa používajú ako príloha k mäsu, cereáliám a rybám, niekedy môže varená alebo dusená zelenina pôsobiť ako samostatná misa..

Naparená vodnica

Jedlo, ktoré je obzvlášť populárne a na prvé si príde na túto zeleninu, je klasická naparená vodnica. Nie je ťažké ho variť a použitie naparenej repy zostáva maximum - objem vitamínov a cenných kyselín sa po tepelnom spracovaní prakticky neznižuje..

Ak chcete pripraviť parenú vodnicu, musíte:

  • umyť, olúpať a nakrájať na malé kocky niekoľko malých vodnice;
  • vložte ich do keramických kvetináčov a nalejte vodu tak, aby pokryla kúsky zeleniny;
  • pridajte soľ podľa chuti;
  • vložte črepníky do rúry na hodinu a pol pri teplote 180 stupňov.

Vitamínový šalát s medom

Výhody surovej repy sa najlepšie prejavia v chutnom a zdravom šaláte. Okrem vodnice samotnej je potrebné brať tekutý med - a niektoré mrazené bobule, napríklad brusnice alebo ríbezle..

  • Niekoľko malých koreňovej zeleniny sa dôkladne umyje, očistí od tvrdej pokožky a nakrája sa na tenké prúžky. Môžete tiež nastrúhať repky na hrubom strúhadle.
  • Bobule sú mierne rozmrazené a potom ich dôkladne premiešame vidličkou, aby ste získali viac šťavy.
  • Strúhaná okrúhlica sa zmieša s šťavou z bobúľ, posypaná cukrom podľa vlastnej chuti a naleje sa do medu.

Taký šalát vás nielen poteší nádhernou chuťou, ale slúži aj ako vynikajúci prostriedok na posilnenie imunitného systému. Obzvlášť užitočné je použitie misky v zime. Na prípravu šalátu môžete vziať akúkoľvek repu - najčastejšie však používajú žltú odrodu zeleniny.

Možné poškodenie okrúhlice a kontraindikácie

Aj keď sú okrúhlice so všetkými obrovskými výhodami niekedy škodlivé pre zdravie. Dôrazne sa neodporúča jesť zeleninu:

  • s akútnou a chronickou gastritídou, kolitídou alebo žalúdočnými vredmi;
  • okrúhlica je kontraindikovaná pri pankreatitíde - prispieva k sekrécii, čo nie je vôbec potrebné počas exacerbácie choroby;
  • s ochoreniami štítnej žľazy;
  • s vážnymi problémami s obličkami a močovými cestami;
  • so závažnými nervovými poruchami;
  • s komplikovanými formami cukrovky;
  • s individuálnymi alergiami.

Je potrebné mať na pamäti, že repa je koreňová plodina, ktorá sa musí používať s veľkou starostlivosťou a v malom množstve, najmä pokiaľ ide o surovú zeleninu. Denná norma by nemala prekročiť 200 g produktu - inak by zelenina spôsobila škodu, spôsobila pálenie záhy, závažnú plynatosť, hnačku alebo alergické reakcie..

záver

Výhody a poškodenia repy závisia hlavne od toho, koľko sa má použiť. Zelenina nepoškodí v malom množstve, a ak neexistujú prísne kontraindikácie, potom bude telo užitočné výlučne.

Vodnice: výhody a poškodenie koreňových plodín pre zdravie a chudnutie

Vodnice je rastlinná strava so skladom živín. Rastlina obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov a vitamínov, ktoré zlepšujú fungovanie všetkých orgánov a systémov ľudského tela. Hlavným bohatstvom zeleniny je kyselina askorbová. Tuřín je svojím obsahom vitamínu C lepší ako pomaranče a iné citrusové plody. V koreňovej plodine je veľa nestráviteľných vlákien, ktoré nedovoľujú vstrebávanie toxínov v čreve..

Vodnice obsahuje mikroelementy, biologicky aktívne látky, vitamíny. Obsahom hrubej vlákniny z potravy prevyšuje zelenina zvyšok kapusty vrátane chrenu. Vlákna sa nestrávia v tenkom čreve, ale napučiavajú z vody a pri pohybe pozdĺž hrubého čreva sa vylučuje až 10% cholesterolu z mastných potravín a toxíny rakoviny..

Užitočné zlúčeniny a vitamíny vo vodnici:

  • Kyselina askorbová - je zodpovedná za elasticitu všetkých orgánov vrátane kože a krvných ciev.
  • Kyselina listová - nevyhnutná pre tvorbu ľudskej krvi.
  • Izokyanáty - protirakovinové látky nachádzajúce sa v hornej časti.
  • posilňuje črevá;
  • zrýchľuje trávenie;
  • podporuje produkciu žalúdočnej šťavy;
  • čistí telo toxínov;
  • zvyšuje imunitu;
  • zmierňuje nedostatok vitamínov;
  • zabraňuje prechladnutiu;
  • stimuluje žlčník;
  • zabraňuje tvorbe kameňov;
  • spevňuje zuby a nechty;
  • zlepšuje stav pokožky.

Užitočnosť čiernych, žltých, zelených a bielych vodníc je rovnaká. Farba šupky závisí od odrody a chemické zloženie zeleniny zostáva nezmenené.

Rastlina je obzvlášť užitočná pre ženy v menopauze, upokojuje nervy, zmierňuje emočné pozadie. Zelenina sa môže jesť, aby sa zlepšil stav nechtov, vlasov a pokožky (okrúhlica pomáha bojovať proti erupciám tváre).

Koreňová plodina - šampión v obsahu organickej síry. Tento terapeutický prvok je nevyhnutný na udržanie mladosti a dobrého stavu pokožky, čistí krv, posilňuje imunitný systém, zvyšuje tvorbu žlče, chráni pred toxínmi a rádioaktívnymi infekciami.

Pokrmy z varenej a dusenej repnej zeleniny sú chutné, výživné, ľahko stráviteľné a dodávajú tehotnej žene potrebné mikroelementy a vitamíny. Koreňovú zeleninu a šťavu z nej možno použiť ako ľudový liek na liečbu prechladnutia, pretože počas tehotenstva je ženám zakázané veľa liekov..

Budúce matky môžu produkt zaradiť do šalátov a polievok, ktoré sa môžu kombinovať s inou zeleninou, mäsom a rybami. Aby ste sa zbavili horkej chuti surových vodníc, stačí naliať vriacu vodu na koreňovú plodinu.

Vitamín B v zložení rastliny normalizuje hormonálne pozadie u mužov, čo pomáha zvyšovať libido a zlepšovať erekciu..

Vo všetkých krížnatých rastlinách, najmä tuneloch, existujú rastlinné antibiotiká a fytoncídy. Vzhľadom na ľahký diuretický účinok zeleniny antibiotiká rýchlo odstránia patogénnu mikroflóru z močovej trubice.

Zeleninové pyré z koreňovej zeleniny sa môžu do výživy dieťaťa zavádzať už od 6 mesiacov. Minerály a vitamíny, ktoré tvoria okrúhlice, sú nevyhnutné pre úplný rast a vývoj dieťaťa. Sacharidy v zelenine normalizujú tráviaci systém a kombinujú sa s akýmkoľvek jedlom. Produkt pomáha vstrebávať žľazu a prispieva tak k rýchlejšiemu vývoju mozgu dieťaťa..

Liečivé vlastnosti tukov sú pre ľudí s cukrovkou neoceniteľné kvôli obsahu kyseliny listovej v nej. S týmto ochorením sú užitočné aj ďalšie vitamíny obsiahnuté v zelenine:

Produkt sa konzumuje aj po tepelnom ošetrení bez soli, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov. Vodnice pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšujú funkciu obličiek. S cukrovkou 2. typu je najužitočnejšou pečenou zeleninou.

Kvôli vysokému obsahu éterických olejov určených na konzumáciu vodnice existuje množstvo kontraindikácií.

Konzumácia veľkého množstva zeleniny zo zvyku môže spôsobiť plyn v črevách..

Nezneužívajte produkt u ľudí s nasledujúcimi zdravotnými problémami:

  • zápal gastrointestinálneho traktu;
  • žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
  • gastritída akéhokoľvek typu;
  • porucha štítnej žľazy;
  • chronické ochorenia pečene a obličiek.

Pacienti s chorobami podžalúdkovej žľazy vrátane diabetikov môžu jesť vodnice len so súhlasom ošetrujúceho lekára..

Pri použití koreňovej zeleniny, rovnako ako pri iných liekoch, by sa malo postupovať opatrne. Stačí jesť najviac 300 g za deň. Aby nedošlo k poškodeniu tela, zlepšeniu stráviteľnosti zeleniny a zabráneniu tvorbe plynov v čreve, je lepšie jesť produkt tepelne ošetrený - varený alebo dusený.

Kvaka má nízky obsah kalórií. Môžu ho bezpečne používať ľudia trpiaci nadváhou alebo tí, ktorí sledujú krásu svojej postavy. Produkt BZHU: 19% / 3% / 78%.

Obsah kalórií na 100 gramov:

  • surová vodnica obsahuje 31,5 kcal;
  • varené - 33 kcal;
  • dusené - 30 kcal.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

  • proteíny - 1,5 g;
  • tuky - 0,1 g;
  • uhľohydráty - 6,2 g.
hodnotaMnožstvo na 100 gramov
Obsah kalórií32 kcal
tuk0,1 g
proteín1,5 g
sacharidy6,2 g
voda90 g
Hrubé vlákna2,0 g
Organické kyseliny0,1 g
Sahara6,0 g
minerályK (238 mg), Ca (49 mg)

Zelenina tiež obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, E, PP, Beta-karotén.

Vodnice je ideálny produkt na výživu, z ktorého si môžete uvariť raňajky, obedy, večere a občerstvenie s minimálnym počtom kalórií. Nestráviteľná vláknina bohatá na zeleninu čistí črevá a prispieva k chudnutiu. Hlavná metóda zakorenenia pre tých, ktorí chcú schudnúť, je surová. V tomto výrobku sú všetky vitamíny úplne konzervované, vrátane vitamínu C, ktorý sa tepelným spracovaním ničí.

Ak varíte vodnice v dvojitom kotli a rozdrvíte, dostanete náhradku za zemiakovú kašu - nízkokalorickú, pikantnú horkosť, príjemnú krémovú farbu.

Strúhaná diéta zahŕňa použitie zeleniny 2-krát denne a denný príjem 1,3 litra vývaru. Tuháňa je zahrnutá v jedálničku v akejkoľvek forme - varená, dusená, pečená.

  1. 1. Nalejte 3 koreňovú zeleninu s vrcholom 1, 5 l studenej vody.
  2. 2. Varte bez soli a povarte 5 minút.
  3. 3. Počkajte, kým vychladne.

Vývar je opitý namiesto vody kedykoľvek počas dňa. Počas stravovania môžete jesť všetko okrem tukových, sladkých a slaných potravín. Škrobová zelenina zmierňuje hlad, takže strava ide pohodlne.

Vzorová ponuka diéty na chudnutie:

  1. 1. Raňajky - surový zeleninový šalát, varené vajce.
  2. 2. Občerstvenie - ovocie.
  3. 3. Obed - varené kuracie mäso, ozdobené okrúhlým pyré, ražný chlieb.
  4. 4. Poobedné desiatu - káva s čokoládou alebo syrom.
  5. 5. Večera - ryby a strúhaná mrkva s vodnicami alebo vodnicami na ozdobenie..

Ak chcete vyzerať dobre bez stravovania, môžete si tiež zariadiť jeden deň nalačno v týždni, počas ktorého sa spotrebuje 1 kg koreňových plodín bez soli. Zelenina sa môže jesť surová a variť z nej všetky pokrmy. Ak chcete schudnúť bez diéty, odporúča sa do stravy zahrnúť aj vodnice 2-3 krát týždenne, čím sa zabezpečí pomalý úbytok hmotnosti.

Vodnice: výhody pre zdravie a poškodzuje

Každý si pamätá jednoduchú detskú rozprávku, kde malá myš pomohla zábavnej rodine vytiahnuť obrovskú okrúhlicu. Mimochodom, táto nádherná koreňová plodina, starostlivo pestovaná na mnohých záhradných pozemkoch, sa v ruských folktónoch veľmi často spomína v rôznych interpretáciách - je to čerstvá vodnica, dusená a varená. A nielen to! V Rusku bola vodná fajka milovaná a rešpektovaná. Väčšina jedál sa z nej pripravila a niektoré choroby sa liečili jej. Naši múdri predkovia vedeli, že zelenina má skutočne hrdinskú silu, obnovuje a uzdravuje..

V modernej spoločnosti málokto má rád jedlá z tunelov, ale je to len kvôli neznalosti jeho výhod, čo dokazuje tisícročná história existencie..

Samotná rastlina patrí do kapusty. Vodnice pochádza zo západnej Ázie, kde sa objavila takmer pred 40 storočiami. Obyvatelia starovekého Egypta a Ríma poznali zeleninu. Kultivovali ju starí Gréci, ktorí nazývali koreňovú plodinu „Gara“, čo pre bežných ľudí znamenalo jedlo. Gréci tvrdo pracovali, rastúce repy, že niektoré z ich zeleniny vážili viac ako desať kilogramov.

V Rusku bola okrúhlica jednou z hlavných potravinárskych výrobkov až do 18. storočia. Tuřín sa konzumoval surový a bol tiež pečený, dusený, varený a používaný na vypchávanie vtákov. Plody repy, o ktorej sa hovorí v listoch z 11. až 13. storočia, boli ako prírodná katastrofa. V 18. storočí zemiaky „získali“ svoje právo nazývať sa populárnou zeleninou. Vodnice je jednoročná alebo dvojročná, kvety so žltými kvetenstvami. Koreňové plodiny sú žltej, zelenej, bielej, čiernej, fialovej, ružovej farby s charakteristickým „chvostom“..

Všetky sa líšia chuťou, ale každá odroda koreňových plodín obsahuje užitočné látky, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť ľudské telo..

Aký je rozdiel medzi repou a reďkovkami

Stáva sa, že vodnica je zamieňaná s reďkovkami. Obidve samozrejme patria do rodiny kapusty a majú podobné biologické údaje, stále sú však úplne odlišné a majú tieto rozdiely:

  1. Plody repy môžu byť v tvare okrúhle, podlhovasté a ploché. Reďkovka je tiež guľatá a pretiahnutá, ale nikto sa nikdy nestretol s plochým zástupcom tohto druhu.
  2. Farba zeleniny sa tiež líši. Ak je vodnica viditeľná v svetlo žltej alebo bielej farbe, potom je reďkovka čierna, zelená (daikon) a biela.
  3. Ich chuťové vlastnosti sa tiež líšia: jemná sladkosť repy nie je vôbec ako štipľavá chuť reďkovky..
  4. Kuchári zdieľajú tieto dve zeleniny spôsobom, akým sa podávajú. Reďkovky sa spravidla používajú na jedenie v surovej forme a na repu - v pečenom a dusenom mäse.

Toto sú hlavné rozdiely medzi dvoma rastlinnými rastlinami, ktoré ich vedú k úplne odlišným druhom z tej istej rodiny..

Zloženie a obsah kalórií

Zelenina žltých koreňov je známa svojimi výživovými a liečivými vlastnosťami. Výrobok je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré mu pomáhajú obnoviť zdravie ľudí a udržiavať základné funkcie tela, pričom ich saturujú vitamínmi a minerálmi..

Vitamínové zloženie výrobku je uvedené nasledovne:

Minerálne zloženie repy vyzerá takto:

Koreňová plodina má tiež pomerne veľký zoznam aminokyselín, medzi ktoré patria:

Kyseliny zahŕňajú:

  • palmitová;
  • stearová;
  • palmitolejové;
  • olejová;
  • linoleovú;
  • fytosteroly.

Nutričná hodnota výrobku má nasledujúce ukazovatele na 100 g: bielkoviny - 0,9 g, tuky - 0,1 g, uhľohydráty - 6,4 g. Kalórie - 28 kcal.

Vďaka takémuto obsahu mikro a makro prvkov sa solárna okrúhla stala jedinečným výrobkom, ktorý prepožičiava zdravie a dlhovekosť..

Užitočné vlastnosti vodnice

Všeobecná výhoda

Nutričná hodnota a chemické zloženie zeleniny určujú prítomnosť takmer všetkých životne dôležitých látok, od ktorých závisí zdravá existencia človeka a jeho dlhovekosť. Užitočné vlastnosti vodnice sú nasledujúce:

  • normalizácia čriev a žalúdka;
  • zníženie bolesti kĺbov;
  • ochrana proti vzniku zhubných nádorov;
  • zlepšenie výtoku spúta vďaka anti-expektoračným vlastnostiam;
  • čistenie tela od toxínov a toxínov;
  • zníženie opuchu;
  • normalizácia reprodukčného systému;
  • zlepšený vzhľad;
  • regulácia kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu;
  • štiepenie solí;
  • regulácia tráviaceho systému;
  • zlepšenie celkového stavu u pacientov s astmou;
  • odstránenie príznakov bolesti dnou;
  • zníženie zápalových procesov;
  • pomoc pri nedostatku vitamínu;
  • štiepanie kameňov v žlčníku;
  • aktivácia mozgovej aktivity;
  • posilnenie kostnej kostry a nechtových platní;
  • eliminácia bolesti zubov;
  • obnovenie vlasovej štruktúry.

Toto je všeobecný účinok koreňovej plodiny na ľudské telo. Nezabudnite však, že okrúhlica je čarovná zelenina, a preto jej zázračná sila je schopná poskytnúť priamu pomoc ženám, mužom a deťom, ktorých choroby sa líšia v závislosti od individuálnych a vekových charakteristík..

Pre ženy

Vodnice je zelenina, neoceniteľná pre ženské telo, ktorá musí byť v potrave každej ženy. Výhody pre ženy sú neoceniteľné a sú tieto:

  • zníženie rizika rozvoja rakoviny prsníka a maternice;
  • spevnenie vlasov a nechtov;
  • zlepšenie stavu kože;
  • pomoc pri chudnutí;
  • liečba a prevencia chorôb močového a pohlavného systému.

Tuhárek tiež pomáha vyrovnať sa s depresívnymi stavmi a náhlymi zmenami nálady, čo je veľmi dôležité pre ženy s menopauzou..

Pre mužov

Unikátna koreňová zelenina by sa dala nazývať samčia zelenina veľmi užitočné pre zdravie silnej polovice ľudstva v týchto aspektoch:

  • zabraňuje rozvoju ochorení prostaty;
  • zvyšuje sexuálnu aktivitu a hladiny testosterónu;
  • pomáha zbaviť sa skorého plešatosti;
  • čistí krvné cievy, čím znižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Počas tehotenstva

Vodnice je koreňová plodina, ktorej použitie počas tehotenstva má priaznivý vplyv na telo matky a dieťaťa. V prvom rade je to dôsledkom prítomnosti vitamínov B. Vďaka nim okrúhlica pomáha vyrovnať sa s toxikózami, podporuje normálne fungovanie srdca, riadi tráviace procesy, zaisťuje rast dieťaťa a saturuje telo budúcej matky užitočnými živinami potrebnými pre zdravé tehotenstvo, a pre vývoj plodu. Vitamín C, ktorý sa tiež nachádza v koreňových kultúrach, zvyšuje odolnosť tela voči infekčným vírusom. Okrem toho kyselina listová, ktorá je bohatá na koreňové plodiny, pomáha správnej tvorbe nervovej trubice plodu.

Je však potrebné poznamenať, že použitie okrúhlice je možné, ak žena nemá problémy a poruchy z gastrointestinálneho traktu, štítnej žľazy alebo pečene. Pri takýchto patológiách a poruchách je potrebné odmietnuť zahrnúť túto koreňovú plodinu do denného menu, ktoré môže byť škodlivé. Tiež je potrebné pamätať na to, že denná norma je 300 ga produkt existuje ráno alebo popoludní, ale nie pred spaním, pretože vodnice ovplyvňuje fungovanie obličiek a môžete zabudnúť na pokojný spánok. Preto potrebujete vodnicu, ale s mierou a nie v noci!

Pri dojčení

Odborníci odporúčajú používať koreňové plodiny počas laktácie, ak mladá matka nemá choroby centrálneho nervového systému, pečeň, obličky a nezvyšuje sa acidita žalúdka. Pri takomto porušení sa tuřín nemôže použiť, ale ak neexistujú žiadne problémy, potom bude koreňová plodina veľmi užitočným výživným produktom, ktorý dokáže chrániť pred vírusmi, zabezpečiť trávenie, nasýtiť telo užitočnými stopovými prvkami a postarať sa o rýchle obnovenie postavy. Mal by sa podávať najskôr štyri mesiace po narodení dieťaťa a je lepšie to urobiť vo forme zemiakovej kaše alebo pečeného jedla. Surová okrúhlica má horkú chuť, ktorá môže ovplyvniť materské mlieko a môže tiež spôsobiť kolické a zažívacie ťažkosti..

Pre deti

Tuřín pomôže malým deťom a dospievajúcim vyrovnať sa s nasledujúcimi chorobami a problémami charakteristickými pre určitý vek:

  1. Chrípka. Vitamín C chráni imunitný systém a aktivuje jeho činnosť.
  2. Kašeľ. Čerstvé vodnice pomôžu zlepšiť výtok spúta a vyrovnať sa s kašľom a bronchitídou..

Horčík a vitamín B pomôžu aktivovať mozgovú aktivitu, ktorá je obsiahnutá v dostatočnom množstve v koreňových kultúrach. Hyperaktívne dieťa pomôže zelenine upokojiť sa a normalizovať funkcie nervového systému. Tínedžeri, ktorí trpia na akné, sa môžu spoľahnúť na okrúhlice, ktoré sa s týmto problémom vyrovnajú..

Odborníci ale radia, aby ste výrobok nepoužívali v surovej forme až do veku 4 rokov, aby sa predišlo negatívnym následkom na dieťa. A v doplnkových potravinách môže dieťa predstaviť koreňovú zeleninu od 2 rokov.

Pri chudnutí

Ľudia, ktorí sa snažia zlepšovať svoje parametre a zápasia s ďalšou librou, majú veľmi často zdravotné problémy kvôli nedostatočnému množstvu živín vstupujúcich do tela. Zloženie okrúhlice, jej užitočné vlastnosti pomôžu naplniť nedostatok vitamínov a minerálov, čím sa zabráni rozvoju chorôb, ktorým je oslabené telo najviac vystavené. Tuřín pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov, čistí toxíny, uspokojuje hlad a udržuje zdravú pokožku. Odborníci na výživu sa domnievajú, že ti, ktorí užívajú diétu, by sa mali okrúhlice konzumovať najviac trikrát týždenne. Pri takejto strave to pomôže rýchlo dosiahnuť cieľ a poskytnúť telu všetky potrebné stopové prvky.

Okrem toho je obsah kalórií v produkte iba 28 kcal, čo naznačuje, že používanie koreňových plodín nie je počas chudnutia kontraindikované a prinesie to iba úžitok..

Druhy okrúhlice a jej výhody

Vo väčšine prípadov je okrúhlica spojená so žltou okrúhlou koreňovou plodinou, ktorá má mierne horkú facku. Ale v skutočnosti je to len jeden z druhov. K dispozícii je biela, žltá, čierna, zelená a dokonca ružová vodnica. V závislosti od farby a podľa toho odrody sa tiež líši jej priaznivý účinok na ľudské telo..

biely

Biele vodnice sa považujú za najmiernejšiu koreňovú zeleninu podľa chuti. Je to reďkovka a je odporúčaná pre deti. Jeho zloženie obsahuje dostatočne veľké množstvo vlákniny, takže táto odroda zvláda zápchu, čistí telo toxínov a normalizuje tráviace procesy. Je to tiež vynikajúci liek na opuchy, pretože odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Tieto vlastnosti pomáhajú bojovať proti kilogramom a dosahujú ideálne parametre tela v kratšom časovom období..

čierna

Podľa odborníkov je čierny koreň najužitočnejší, pretože obsahuje najväčší počet užitočných živín. Koreňová plodina sa preto používa na tráviace problémy, pri nedostatku vitamínu, na chudnutie, na zvýšenie imunity. Chuť čiernej zeleniny je najviac pikantná.

Odborníci tiež špecifikujú, že aby sa dosiahol plný úžitok z používania produktu, mal by sa užívať po tepelnom spracovaní, t.j. dusené alebo pečené.

žltá

Najznámejšou a najpopulárnejšou odrodou je žltá repa. Jeho hlavnými vlastnosťami sú najsilnejšia ochrana proti vírusovým infekciám akéhokoľvek typu. Môžeme povedať, že koreňová plodina je prírodný imunostimulant. Medzi jej užitočné vlastnosti patrí boj proti periodontálnemu ochoreniu, opuch, udržiavanie zdravej črevnej mikroflóry. Okrem toho je táto odroda koreňových plodín tiež kozmetickým výrobkom, ktorý môže zlepšiť pokožku a udržať jej mladosť a krásu..

zelená

Zelená odroda je univerzálny liek na riešenie problémov žalúdka a čriev. Jeho liečivá sila sa tiež rozširuje na reguláciu krvného tlaku, aktiváciu mozgovej aktivity, prevenciu rozvoja aterosklerózy, stimuláciu chuti do jedla, zvýšenie ostrosti zraku, posilnenie ľudskej kostry. Za zmienku stojí, že zelená repa je najvhodnejšia pre stravu v surových potravinách a je jednou z prvých odrôd.

Ružová

Odroda ružového koreňa sa považuje za zrelú, pretože formy plodu a dozrievajú do 60 dní. Ovocie sa vyznačuje tým, že nemá charakteristickú horkosť, vďaka čomu je jeho chuť dosť jemná. Produkt čistí toxíny a toxíny, vyrovnáva sa so zápchou, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha zlepšovať stav ústnej dutiny, posilňuje ďasná a zuby..

Za najslávnejšie odrody sa považuje Milán.

Užitočné sú okrúhlice

V slávnej rozprávke o špičkách a koreňoch si hrdina, ktorý bol medveďom, vybral vrcholy vodnice, t. a bol som veľmi nespokojný s mojím výberom. A mimochodom, listy rastlín sú skladom vitamínu C a vápnika. Túto nehnuteľnosť hodnotili lekári v USA a západnej Európe. V krajinách týchto krajín lekári odporúčajú, aby sa niektoré choroby jedli a pripravovali vývary z listov okrúhlice, a nie zo samotnej koreňovej plodiny. Rastlinné zelene sa okrem toho používajú v kombinácii s mäsom a rybami. Je ideálny na prípravu šalátov, omáčok, ako aj na ochutenie prvých jedál. Jeho chuť má príjemnú korenistosť..

Na vrchu sa okrem vápnika a vitamínu C nachádzajú aj tieto užitočné látky:

  • síra;
  • železo;
  • beta karotén;
  • vitamíny A, D, K, E, skupina B;
  • horčík;
  • fosforu;
  • draslíka;
  • meď;
  • zinok;
  • mangánu;
  • fluór;
  • selén;
  • celulóza.

Vďaka tomuto zoznamu výživných látok nemožno preceňovať prínosy vrcholov. Koreňová plodina je schopná pomôcť s chorobami pečene, žlčníka, očí a kože. Pomáha tiež vyrovnať sa s artritídou a anémiou, nespavosťou a depresiou, zabraňuje zubnému kazu a rozpúšťa obličkové kamene..

To je dôvod, prečo by sa vrcholy rastlín mali určite začleniť do dennej stravy a nielen diverzifikovať obvyklé jedlá pikantným korením tradičného ruského stola, ale tiež zlepšovať zdravie..

Čo je to užitočná šťava z okrúhlice

Vodné kvety starých Slovanov sa považovali za koreňové plodiny božského pôvodu, a preto všetky jej časti a ich deriváty majú silnú liečivú silu. Liečiť ľudí nielen buničina a listy, ale aj šťava tejto úžasnej zeleniny má všetky prospešné mikro a makro prvky. Pomáha vyrovnať sa s kašľom, astmatickými príznakmi, bolesťami kĺbov, vyliečením hrdla, aterosklerózou, obnovením spánku, pokojnými nervami, aktiváciou imunitného systému, zmiernením kriviek u detí, zlepšením stavu zubov.

Nezabudnite však, že použitie sa má dávkovať v závislosti od diagnózy a povahy choroby. Preto by ste sa mali poradiť so špecialistom, aby bola liečba a prevencia správne vybraná a priniesla pacientovi skutočné výhody.

Tuřín v medicíne

V dávnych dobách prostí občania najskôr jedli vodnice, ale keď som vedel, že ich subjekty používajú hodnotný produkt, zaradil som ho do svojej stravy, najmä preto, že lekári dokázali oceniť všetky užitočné vlastnosti koreňovej plodiny. Odvtedy zelenina vstúpila do denného menu absolútne všetkých tried, pretože jej výhody dokázali lekári.

V súčasnosti je moderná technológia schopná presne stanoviť chemické zloženie produktu a jeho liečivé vlastnosti. V tomto ohľade sa okrúhlica používa na liečbu chorôb, ako sú ateroskleróza, angína, astma a mnoho ďalších. Je však potrebné osobitne poznamenať, že jeho účinok na telo človeka trpiaceho nielen nachladnutím, ale aj na závažnejšie choroby.

S cukrovkou

Diabetes mellitus spôsobuje, že človek odmietne veľa potravín, ktorých glykemický index je vysoký a nedovoľuje im jesť. Kvaka sa nevzťahuje na takúto zeleninu alebo ovocie, ako je prírodné cukry v nich obsiahnuté nemôžu ovplyvniť prudký nárast hladiny glukózy. Okrem toho, u pacientov s touto diagnózou pomôže okrúhlica pomôcť vyrovnať sa s poruchami pankreasu, napr podporuje jej zdravie.

Koreňová plodina je tiež schopná zlepšiť tráviace procesy a znížiť hladinu cukru a nedostatok vitamínov sa naplní vďaka výživným látkam, do ktorých je zelenina bohatá. Ale zároveň, odborníci neodporúčajú používať surové. Lepšie, ak je to dusený alebo dusený výrobok. V takom prípade budú výhody jeho použitia skutočne reálne.

Dôležité: glykemický index okrúhlice - 15 jednotiek.

S pankreatitídou

Napriek všetkým výhodám a takmer magickej sile vodnice liečiť choroby človeka, u ľudí s diagnostikovanou pankreatitídou, je používanie plodu prísne zakázané. Je to spôsobené skutočnosťou, že koreňová plodina je dosť agresívna a poškodzuje pankreas silne dráždivo. Z tohto dôvodu by sa tunice nemala zahrnúť do ponuky pacientov s pankreatitídou v akejkoľvek forme!

S gastritídou

Gastritída je komplexné ochorenie, ktoré sa vyskytuje na pozadí zvýšenej alebo zníženej kyslosti žalúdka. Použitie okrúhlice je teda možné iba u pacientov s nízkym obsahom žalúdočnej kyseliny. V tomto prípade, ak pacient nemá fázu akútneho zápalu, zelenina pomôže vybudovať trávenie, chrániť imunitný systém a nasýtiť telo stopovými prvkami potrebnými pre zdravú existenciu. Odporúča sa však používať koreňovú plodinu iba v spracovanej forme, t. v pare, dusenom alebo varenom.

S dnou

Hromadenie kyseliny purínovej a ukladanie solí v kĺboch ​​vedú k rozvoju závažného ochorenia - dny. Vďaka tejto diagnóze sa vodnica osvedčila ako vynikajúci nástroj, ktorý dokáže znížiť bolesť kĺbov, mať diuretický účinok a obnoviť oslabenú imunitu. Má vstrebateľné a antispasmodické vlastnosti. Vďaka tejto diagnóze sa produkt môže používať ako otepľovací obklad, ktorý sa dodáva do vaní pacienta na zmiernenie bolesti alebo masti. Preto lekári s dnou odporúčajú použiť ako alternatívny prostriedok vodnice, ktoré môžu výrazne zlepšiť stav pacienta..

Na pečeň

Pri ochoreniach pečene by si pacienti mali zvoliť výrobky, ktoré nenahrávajú poškodený orgán. Tuřín patrí aj im. Koreňová plodina celkom efektívne čistí krv, ako aj iné orgány. Pomáha odstraňovať toxíny a zbavuje sa trosiek tela. Všetky tieto vlastnosti uľahčujú prácu pečene a prispievajú k jej rýchlemu zotaveniu. Zeleninové jedlá, ktoré môžu byť zdravé, by sa však mali podávať vo varenej alebo pečenej forme. V takom prípade budú výhody používania vodnej repy maximálne.

S cholecystitídou

Ľudia, ktorí trpia patológiami žlčníka, ako je napríklad cholecystitída, je použitie tunice kontraindikované v každom priebehu choroby, pretože koreňová plodina je bohatá na vlákninu a éterické oleje, ktoré dráždia sliznicu a môžu vyvolať útok, čím spôsobujú ujmu na zdraví ľudí.

Proti kašľu

Bronchitída a suchý kašeľ dobre reagujú na liečbu tunice, ktorá má expektorančnú vlastnosť a pomáha odstraňovať hlien z pľúc. Má škodlivý vplyv na patogénne mikróby, ktoré prispievajú k rozvoju respiračných chorôb. Okrem toho koreňová plodina zvyšuje odolnosť tela voči vírusom a podporuje včasné zotavenie..

Tučnica je tiež dobrým nástrojom na prevenciu kašľa u ľudí so závislosťou od tabaku. Odstraňuje spútum z tela, ktoré sa hromadí v pľúcach fajčiara. Bolo to kvôli tomu, aby sa zbavili kašľa, že babičky najprv vybrali vodnice zo sklepa a liečili svojich blízkych a ich múdrosť ohľadom účinných ľudových prostriedkov na odstránenie rôznych chorôb, ako viete, bola testovaná už roky.!

Recepty tradičnej medicíny na báze tuřín

Prví, ktorí ocenili liečivú a užitočnú silu repy, boli starovekí liečitelia a liečitelia, ktorí využívali koreňové plodiny na liečenie svojich pacientov a zlepšovanie ich stavu. Ich znalosti a skúsenosti sa dostali k dnešnému dňu v receptúrach tradičnej medicíny, ktoré opakovane preukázali svoju účinnosť pri liečbe niektorých chorôb..

Zlepšiť metabolizmus

  • okrúhlica - 200 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • pol citróna.
  1. Šťavu vytlačte z citróna.
  2. Rezaný okrúhly rez nakrájajte na štyri časti a pol hodiny varte.
  3. Varenú koreňovú plodinu skombinujte s cesnakom a mletím do stavu jednotnej hmotnosti.
  4. Skombinujte vývar, kde bola vodnica varená s citrónovou šťavou. V takom prípade by malo byť požadované množstvo kvapaliny 200 ml.

Rozdrvenú hmotu a vývar zoberte súčasne 20 minút pred každým jedlom, ako aj v noci.

Proti kašľu

  1. Umyte vodnice a nastrúhajte ich.
  2. Potom dajte hmotu do gázy a vytlačte ju.
  3. K výslednej tekutine sa pridá tekutý med. Pomer výrobkov by mal byť 1: 1.
  4. Potom je zmes trvala na 2-3 hodiny a môžete liečiť kašeľ, pomocou drogy ako liek na 1 polievková lyžica. 3-4 krát denne.

Proti dny

Spôsob prípravy: varené koreňové plodiny by mali byť rozdrvené na homogénnu konzistenciu a túto zmes aplikovať ako obklad na boľavé miesta.

S chladom

  1. Koreňová plodina začne drviť pomocou strúhadla.
  2. Ďalej odoberte 2 lyžice. výsledný produkt a skombinujte ho s vriacou vodou.
  3. Tento produkt povarte 15 minút a prefiltrujte.
  4. Výsledný liek je rozdelený do 4 častí, aby sa liek užil štyrikrát denne. V prípadoch, keď nie je možný štvornásobný príjem, sa pred spaním odporúča vypiť pohár výsledného lieku.

Pre bolesti zubov

  1. Opláchnite koreňovú plodinu a mriežku.
  2. Vyprážanú dužinu varte 15 minút.
  3. Výsledný produkt sa filtruje cez plátno a ochladí sa na teplotu miestnosti..

Vypláchnite ústa výsledným bujónom niekoľkokrát denne, až kým nezmizne bolesť, a tiež s cieľom zabrániť im.

Z omrzliny

  1. Okamžite treba poznamenať, že husí tuk bude potrebovať polovicu toho istého množstva ako vodnice. Buničinu umyte a nastrúhajte strúhačkou.
  2. Do výslednej suroviny sa pridá husacia tuk a dôkladne sa premieša.

Táto masť je dokonalá v prípade omrzliny, dny a popálenín. Môže byť použitý ako obklad a dokonca ponechaný cez noc.

zápal močového mechúra

  1. Vytlačte šťavu zo všetkých zložiek.
  2. Po varení povarte 5 minút. Používajte výrobok trikrát denne po dobu 2 lyžíc..

Aplikácia v kozmetike

Vodnice je užitočná nielen ako produkt, ktorý uspokojuje hlad a pomáha udržiavať zdravie, ale aj ako nástroj, ktorý môže priaznivo ovplyvniť stav pokožky, vlasov a nechtov. Faktom je, že jeho prospešné mikro a makro prvky zmierňujú zápal, zmierňujú akné, tonizujú a nasýtia epidermálne bunky užitočnými látkami, bielia pokožku a pomáhajú zbaviť sa škvŕn a pecí. Okrem toho koreňová plodina pomáha zlepšovať štruktúru vlasov a udržiavať ich zdravý lesk, ako aj posilňovať nechtovú dosku..

Doma sa pripravuje pomerne veľké množstvo výrobkov zameraných na udržiavanie krásy a mladosti. Nasledujúce recepty sa považujú za najobľúbenejšie..

Na tvár

Proti zväčšeným pórom
štruktúra:

  • kvaka;
  • kefír - 60 ml;
  • citrónová šťava - 20 ml.
  1. Nastrúhajte čerstvú koreňovú zeleninu na strúhadlo a vezmite 20 g buničiny.
  2. Kombinujte suroviny s kefírom a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte všetky prísady..
  3. Výslednú masku naneste na očistenú tvár a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom sa umyte vodou s izbovou teplotou..
  • okrúhla šťava - 20 ml;
  • surový žĺtok - 1 ks;
  • med - 10 g;
  • kyslá smotana 20% - 20 g.
  1. Zmiešajte všetky zložky.
  2. Naneste zmes na tvár po dobu 10 minút.
  3. Potom sa umyte vodou s izbovou teplotou..
  • kvaka;
  • olivový olej - 25 ml;
  • med - 15 ml.
  1. Nastrúhajte surovú okrúhlu strúhadlo a odoberte 20 g výsledného produktu.
  2. Pridajte olej, med a dobre premiešajte..
  3. Aplikujte kompozíciu na tvár a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom sa umyte vodou s izbovou teplotou..

Na vlasy

  • okrúhlica šťava - 4 lyžice;
  • cibuľová šťava - 1 lyžička.
  1. Zložky zmiešajte a naneste na vlasovú pokožku a vlasové korienky po dobu 30 minút.
  2. Opláchnite vlasy teplou vodou. Použite tento recept dvakrát týždenne..

Pre mastné vlasy
Zloženie: okrúhlica.

  1. Nastrúhajte koreňovú plodinu na jemnom strúhadle.
  2. Výsledná hmota je rozdelená na pokožku hlavy.
  3. Potom si obliecť plastovú čiapku a zabaliť uterák okolo hlavy na pol hodiny.
  4. Umyte si vlasy šampónom, ktorý vám nezaťaží vlasy.
  • vodná šťava - 10 polievkových lyžíc;
  • rozmarínový olej - 5 kvapiek;
  • šalvia - 2 polievkové lyžice byliny;
  • praslička - 2 lyžice;
  • vodka - 1 pohár.
  1. Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte vodku.
  2. Zmes sa podáva infúziou počas 2 týždňov.
  3. Potom prefiltrujte tekutinu a nalejte do misky z tmavého skla.
  4. V noci utrite pokožku hlavy s drogou.

Škody a kontraindikácie

Vodnice, hoci sa považuje za koreňovú plodinu, ktorú darovali bohovia, stále má „božská“ zelenina svoje kontraindikácie, pri ktorých by sa jej používanie malo zastaviť alebo obmedziť. Ľudia, ktorí trpia nasledujúcimi chorobami, sa neodporúčajú konzumovať túto koreňovú plodinu:

  • gastritída;
  • vred;
  • kolitída;
  • zápal pankreasu
  • dysfunkcia štítnej žľazy;
  • choroby a patológie obličiek a močových ciest;
  • poruchy nervového systému vyžadujúce lekárske ošetrenie;
  • komplikovaný diabetes;
  • alergia a individuálna neznášanlivosť na výrobok.

Vďaka týmto diagnózam lekári zakazujú jesť vodnice a jedlá z nej v akejkoľvek podobe. Okrem toho je dôležité nezabudnúť, že táto zelenina by sa mala používať opatrne a jej denná norma by nemala prekročiť 200 g. V opačnom prípade sa môžete stretnúť s pálením záhy, vysokou nadúvaním alebo alergickými záchvatmi..

Ako si vybrať a uložiť vodnice

V septembri alebo októbri sa začína sezóna zberu okrúhlice. Vykopávajú ju opatrne, aby nepoškodili samotnú cennú koreňovú plodinu. Po zhromaždení sa musíte zbaviť vrcholov. Chvost rastliny by nemal byť dlhší ako dva centimetre. Takáto zelenina sa potom vysuší a vytriedi. Z tohto hľadiska sa odporúča nakupovať koreňové plodiny v sezóne, pretože v zime alebo na jar sa na police skladuje zelenina, ktorá je uskladnená v sklade a môže byť ošetrená špeciálnymi látkami, ktoré nielen predlžujú trvanlivosť produktu, ale tiež ničia jeho prospešné vlastnosti..

Tiež, ak je vodnice kupovaná v sezóne, musíte si vybrať zeleninu, na ktorej sa nachádzajú vrcholy, pretože bude schopná povedať, ako dlho sa vykopali koreňové plodiny.

Pokiaľ ide o samotný plod, jeho pokožka by sa mala skontrolovať na praskliny a iné zranenia, čo naznačuje choroby a infekcie produktu. Odborníci okrem toho tvrdia, že by ste mali zvoliť tie prípady koreňovej plodiny, ktorých veľkosť nepresahuje jednu dlaň.

Ak budete postupovať podľa týchto tipov, môžete si vybrať názov „kráľovnej“ pôvodnej slovanskej tabuľky, ktorá nielenže poteší chuť, ale aj prospieva telu, chráni ho pred chorobami a predlžuje ľudské zdravie..

Po výbere okrúhlice sa oplatí zvážiť možnosti jej uloženia. Populácia spravidla používa dva spôsoby skladovania výrobku doma - v chladničke alebo v pivnici.

V chladničke môže vodnica zostať zrelá a šťavnatá jeden mesiac. Za týmto účelom sa musia umyté a sušené koreňové plodiny odstrániť v špeciálnom priestore na skladovanie ovocia a zeleniny.

Druhým spôsobom skladovania je pivnica. Je to on, kto je považovaný za najlepšiu možnosť zachovania nádhernej koreňovej plodiny. Aby vodnice mohli čo najdlhšie uspokojiť ich chuť a výhody, umývajú sa, sušia sa, posypú kriedou a vložia do škatúľ. Predtým sa však do škatule naleje piesok, ktorého hustota spodnej vrstvy by mala byť najmenej tri centimetre. Ďalej sa koreňová plodina položí na piesočnú podstielku, zatiaľ čo zelenina by sa nemala navzájom dotýkať, aby sa predišlo napadnutiu plesňou „susedom“. Keď je položená prvá vrstva vodnice, je tiež potrebné ju posypať pieskom, až kým nebude zelenina úplne zakrytá. Tento postup opakujte, až kým sa pole nezaplní. Posledná vrstva by mala pozostávať z piesku. Za optimálnu skladovaciu teplotu sa považuje teplota od 0 do 3 ° C.

Takéto jednoduché spôsoby skladovania pomôžu zachrániť koreňovú plodinu pred znehodnotením a zeleninu použiť na udržanie zdravia alebo sa jednoducho radovať z jej chuti..

Je možné zmraziť

Na uskladnenie repy môžete použiť nielen chladničku a pivnicu, ale aj mrazničku, kde je koreninová plodina dokonale zachovaná a nestráca svoje vitamíny a minerály. Chuť mrazenej zeleniny sa navyše prakticky nelíši od čerstvej. Preto, aby sa vodná fréza uchovala dlhú dobu a aby sa zabránilo hnilobným procesom, ktorým je vystavená, napríklad v pivnici, stojí za zváženie jej uloženie do mrazničky..

Ak chcete zmraziť v mrazničke, je potrebné zeleninu očistiť od pokožky a nakrájať na plátky. Potom nasekanú repu ponorte na pár minút do vriacej vody, potom vložte kúsky koreňovej plodiny do nádoby na ľad a po úplnom ochladení preneste do cedníka tak, aby sklo obsahovalo prebytočnú tekutinu. Potom vodnú kefu usušte na papierovej utierke, vložte ju do nádob, ktoré je potrebné pevne uzavrieť a až potom odošlite výrobok do mrazničky.

Zmrazením zeleniny týmto spôsobom si môžete vychutnať chuť a výhody po dobu 8-10 mesiacov.

Ako variť vodnice: recepty

Niektorí jedia surovú okrúhlicu, ktorá je nepochybne veľmi užitočná, pretože všetky látky sú úplne uložené v koreňovej plodine. Ale nemenej užitočná zelenina je dusená, pečená a dusená. Okrem toho odborníci v prípade niektorých chorôb odporúčajú konzumovať spracovanú zeleninu. V receptoch sa do koreňovej plodiny pridávajú aj ďalšie produkty, ktoré pomáhajú zelenine otvárať sa a „znejú“ úplne novým spôsobom..

Kvaka s tymiánom

  • vodnica - 0,5 kg;
  • olivový olej - 1 lyžica;
  • balzamový ocot - 1 polievková lyžica;
  • sušený tymián - 0,5 lyžičky;
  • petržlen;
  • Mleté čierne korenie;
  • soľ.
  1. V samostatnej miske zmiešajte olej, ocot, tymián, soľ a korenie.
  2. Umyte vodnice, olúpajte a nakrájajte na plátky.
  3. Pripravenú koreňovú plodinu zložte do nádoby a skombinujte so zmesou oleja a octu.
  4. Dôkladne premiešajte tak, aby bola hmota rovnomerne rozložená po vodnici.
  5. Výsledná zmes sa položí na vopred premazanú plech na pečenie a vloží sa do rúry na 25 minút. Teplota pečenia by mala byť 230 ° C.
  6. Otočte koreňovú plodinu a varte 10 minút.
  7. Vyberte z rúry a dochutíme petržlenom.

Orechový šalát z vodnice

  • vodnica - 0,5 kg;
  • rastlinný olej - 6 lyžíc;
  • repa - 0,5 kg;
  • kešu oriešky - 0,2 kg;
  • petržlen;
  • soľ;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • balzamový ocot - 1 polievková lyžica;
  • rukola - pol banda;
  • Mleté čierne korenie.
  1. Olúpky olúpeme, nakrájame na kocky a varíme asi 2 minúty vo vriacej vode. Potom vypusťte vodu a produkt ochladte..
  2. Repu varíme a nakrájame na tenké plátky.
  3. Vyprážané okrúhlice za 3 lyžice. olej po dobu 5 minút.
  4. Orechy pečte a nakrájajte na veľké kúsky.
  5. Kombinujte soľ, korenie, ocot, zvyšný olej, cesnak a petržlen.
  6. Vložte zeleninu a orechy do šalátovej misy a ochutte výslednou omáčkou.

Šalát z vajec a uhoriek

  • vajcia - 2 ks;
  • okrúhlica - 150 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • kyslá smotana - 2 lyžice;
  • soľ.
  1. Olúpajte repky a nakrájajte spolu s uhorkou ľubovoľne, ale kúsky malej veľkosti.
  2. Varte vajcia v hrubom strúhadle.
  3. Zmiešajte ingrediencie spolu, ochutte šalát s kyslou smotanou, cesnakom a soľou.

Ako jesť vodnice

Aby boli výrobky prospešné, je potrebné ich nielen správne pripraviť, ale tiež poznať normy a pravidlá ich používania..

Vodnice nemá žiadne špeciálne požiadavky. Môžete ju jesť v surovej, pečenej, dusenej a vyprážanej verzii, ako aj pripraviť z nej vynikajúce polievky, šaláty a dokonca aj zákusky..

Koľko denne môžete jesť

Na to, aby koreňová plodina prospela telu, ako aj aby sa znížilo riziko prejavov negatívnych následkov jedlej repy, je potrebné dodržiavať normy pre jej použitie. Je preto postačujúce, aby dospelý jesť najviac 300 g produktu za deň. Tehotné ženy nepoškodia 200 g raz týždenne a pre batoľatá, ktoré dosiahli vek dvoch rokov, bude stačiť 100 - 150 g za 7 dní..

Za zmienku tiež stojí, že je lepšie používať spracovaný produkt, napr nemôže absolútne ublížiť tehotným ani malým deťom.

Môžem jesť v noci

Odborníci odporúčajú používať tepelne spracovaný produkt kedykoľvek, ale napriek tomu, keď ho beriete v noci, môže sa zvýšiť záťaž obličiek a ich práca, takže spánok bude trochu nepokojný a časté bude ísť na toaletu. Preto je lepšie opustiť koreňovú zeleninu pred spaním, ale na večeru bude repa celkom vhodná.

Je možné jesť surové vodnice

Vodnice je užitočná koreňová plodina, ktorú môžete použiť v jej surovej podobe. Jeho nezvyčajná chuť sa dobre hodí k bylinkám v šalátoch. Zvlášť užitočné v surovej forme je žltý zástupca tejto rodiny a môžete sa hostiť aj na bielej a ružovej. Sú to tie, ktoré obsahujú najmenšiu horkosť a majú najväčšiu stráviteľnosť v tele. Ale čierna odroda je lepšie piecť, pretože jeho chuť je dosť ostrá a ovocie samotné má najväčšiu tuhosť.

Ako odstrániť horkosť z vodnice

Nie je žiadnym tajomstvom, že vodnica má horkosť, kvôli ktorej ju nie každý môže jesť. Kuchári a skúsené ženy v domácnosti, ktoré často používajú na prípravu riadu okrúhlice, však našli úplne jednoduchý spôsob, ako sa zbaviť horkosti koreňovej plodiny, ktorá nevyžaduje žiadne ďalšie špeciálne prísady ani časovo náročné. Potrebná je iba veľmi horúca vriaca voda. To je v tom, že musíte dať premyté a ošúpané vodnice po dobu 5 minút. Potom by sa voda mala vypustiť a vodnice sa musí pripraviť zvoleným spôsobom. Potom horkosť zmizne a zelenina ukáže všetku najlepšiu chuť.

Je možné zvieratám dať vodnice

Zvieratá, ako ľudia, potrebujú vitamíny a minerály organického pôvodu. Z tohto dôvodu ich strava zahŕňa ovocie a zeleninu, ktoré môžu nasýtiť organizmy štvornohého tela všetkými užitočnými živinami..

Užitočné sú aj vodnice. Je vynikajúcou diuretikou. Koreňová plodina je prírodné antiseptikum a pomáha zlepšovať trávenie. Koreňová plodina by sa mala podávať buď surová alebo pečená, ale nemali by ste ju uniesť. Stačí podať výrobok každých 7 dní, pretože častejšie používanie vodnice môže oslabiť stolicu u domáceho maznáčika. Malo by sa pamätať na to, že použitie tejto zeleniny v prítomnosti chorôb gastrointestinálneho traktu, obličiek a pečene sa neodporúča ani zástupcom živočíšneho sveta. V ostatných prípadoch je tuhá repa dovolené jesť..

Zaujímavé fakty o okrúhlici

Tuřín bol svedkom zmien slávnych vládnucich dynastií starovekého Egypta a starovekého Grécka. Preto je jej dlhá história existencie plná zaujímavých faktov:

  1. Na začiatku svojej „kultúrnej“ existencie boli vodnice vysiate dosť neobvyklým spôsobom - semená boli vypľuté, pretože boli malé.
  2. Vo Švajčiarsku si tuřín získal sviatky, ktoré sa oslavujú vo veľkom meradle v novembri. Na ňom sa osvetľuje triumf z koreňových kultúr rôznych tvarov a veľkostí..
  3. V ruskom folklóre sa repa uvádza častejšie ako iná zelenina. To dokazuje jeho nadradenosť jedlu tých čias..
  4. Milovník tuřín bol anglický kráľ Henrich VIII., Ktorý nebol lojálny k ženám (mal 6 manželiek), ale ostal absolútne verný svojej závislosti na vyprážaných repách..
  5. Jeden kilogram obsahuje viac ako milión koreňových semien.
  6. Ak v Rusku v priebehu zápasu, keď ženích nepatril k súdu, bol ošetrený za okrúhlice, čo jasne ukazuje, že jeho kandidatúra nevestuje nevestu.

Ukázalo sa, že taká úžasná koreňová plodina s bohatou históriou a celým radom vitamínov a minerálov je úplne nezaslúžene zabudnutá v Rusku, kde sa spočiatku považovalo za najobľúbenejšie a výživné jedlo, ktoré si mohol dovoliť nielen bohatý obyvateľ, ale aj jednoduchý roľník..

Záujem o okrúhlice sa nedávno vrátil. Ľudia si uvedomili, že repa je dar Matky Zeme, obdarený jej schopnosťou uzdraviť sa. Tento produkt sa úspešne vyrovnáva s chorobami, proti ktorým lieky vyrobené pomocou najnovších technológií nie vždy pôsobia. Rúpa nie je všeliekom na všetky choroby, ale je celkom v jej silách, aby posilnila imunitu, udržala zdravie a predĺžila životnosť. Preto sa nevzdávajte šťavnatých koreňových plodín, ľahko pestovateľných a ošetrujúcich a užitočných na konzumáciu. Nečudo, že múdri predkovia povedali: „Ryby sú voda, vodnice sú pôda, bobule sú tráva“.

„Dôležité: všetky informácie na stránke sa poskytujú iba na informačné účely. Pred použitím odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redaktori ani autori nezodpovedajú za prípadné škody spôsobené materiálmi. “

Predchádzajúci Článok

Tuřín pre zdravie ľudí