Hlavná
Cereálie

Oriešok kešu

Kešu kešu sú mená vždyzelených teplomilných stromov z rodu Sumakhovovcov a jej plodov. Kešu je domovom Brazílie a ďalších krajín Južnej Ameriky. Ale vďaka vynikajúcej chuti ovocia sú kešu sviečky rozšírené av súčasnosti sa pestujú takmer vo všetkých krajinách sveta s teplou klímou. Najväčšími vývozcami kešu sú Brazília, India, Indonézia, Nigéria, Vietnam, Thajsko a krajiny strednej a Južnej Ameriky..

Kešu ovocie sa skladá z dvoch častí: samotné ovocie, takzvané kešu jablko a orechy tvrdé škrupiny pripevnené k vrcholu ovocia.

Kešu jablká strednej veľkosti, hruškovitého, ovocia so šupkou žltej, oranžovej alebo červenej. Dužina jabĺk je šťavnatá a mäsitá s charakteristickou sladkokyslou chuťou.

Orechy sú pokryté tvrdou škrupinou, pod ktorou je toxický olej, ktorý pri kontakte s pokožkou spôsobuje popáleniny. Preto sa orechy olúpajú a podrobia osobitnému tepelnému spracovaniu, aby sa odparil olej, a až potom sa stane úplne bezpečným. Mimochodom, z tohto dôvodu sa vždy predávajú čistené..

Kešu ovocie sa široko používa pri varení a nielen. Bohužiaľ, pre hodnotenie chuti kešu jablko je produkt, ktorý podlieha skaze, takže si musíme len užívať orechy tohto nádherného stromu..

V Indii sa ročne zberá až 25 000 ton takýchto jabĺk. Vyrábajú džús, džemy, želé, kompoty, liehoviny. Kešu šťava v Latinskej Amerike je tak populárna ako pomarančová šťava v Severnej Amerike alebo Európe..

Ak je zrelé kešu ovocie bez strachu z čerstvého jedla, orechy kešu nie sú také jednoduché. Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo sa na rozdiel od iných orechov, kešu nikdy nepredávajú v škrupinách? A to všetko preto, že medzi škrupinou a škrupinou, za ktorou je orech skrytý, sa vyskytuje veľmi leptavá látka cardol, ktorá pri kontakte s pokožkou spôsobuje vážne dermatologické problémy (koža je pokrytá veľmi bolestivými popáleninami, pľuzgiermi). Preto pred predajom sú orechy veľmi starostlivo odstránené z obalu a obalu, po ktorom sa spravidla podrobujú špeciálnemu tepelnému spracovaniu, kým sa olej úplne neodparí (dokonca aj malé množstvo oleja môže spôsobiť otravu). Je to tak zodpovedné a bez preháňania sa dá povedať, že existuje nebezpečný proces, že aj medzi skúsenými „rozdeľovačmi“ orechov sa vyskytujú časté prípady popálenia touto látkou, pretože rezanie orechov sa vykonáva iba ručne. V žiadnom prípade sa neskúšajte olúpať kešu oriešky, ak máte niekde v tropických krajinách náhle príležitosť!

Orechy sa konzumujú surové a vyprážané, pridávajú sa do rôznych šalátov, omáčok, občerstvenia a pečiva. Kešu orechy sa tiež používajú na výrobu vysokokvalitného masla podobnej kvality ako arašidové maslo..

Kešu orechy sa konzumujú surové aj vyprážané. Pražená kešu má vynikajúcu sladkú chuť. Zvyčajne sa vypráža so soľou, aj keď bez soli si zachováva úžasnú prírodnú chuť. Kešu kefy sa používajú na prípravu rôznych pokrmov a cukroviniek az nej sa vyrába aj hustá a voňavá omáčka. V porovnaní s touto vznešenou rastlinou sa nenachádza žiadny orech.

Mnoho ľudí sa snaží vyhnúť kešu orechov kvôli falošnému dojmu, že orechy obsahujú veľké množstvo tuku. V skutočnosti majú ešte menej tuku ako mandle, vlašské orechy, arašidy, pekanové orechy.

Celé orechy by sa mali kúpiť: skladujú sa dlhšie. Zlikvidujte pokrčené, sušené a plesnivé orechy. V dobre uzatvorených obaloch zostanú až jeden mesiac a v chladničke - až šesť mesiacov (v mrazničke - jeden rok). Pri dlhodobom skladovaní v teplom stave sú orechy horké kvôli vysokému obsahu oleja..

odpovede na skenované slová a krížovky
výber a vyhľadávanie slov podľa masky

Ako Peter I prikázal svojim podriadeným, aby sa svojím dekrétom spojili s úradmi?

9. decembra 1708, Peter I vydal dekrét o tom, ako sa majú vzťahovať k šéfom: „Podriadený pred šéfmi musí vyzerať pekne a hlúpo, aby ich šéfov netrápil mysľou.“.

Existujú dvaja narkomani, jeden hovorí druhému:
-Eh, vedľajší, chýba mi život. A aké to bolo šťastné detstvo.
-Áno?!
-Čo si! Pamätám si takmer každý deň celá trieda išla do injekcií.

Muž počúva svojimi ušami, žena s očami, prvá, ktorá pochopí, čo hovoria, druhá, ktorá potešuje osobu, ktorá s ňou hovorí.

Ak zistíte chybu, dajte nám vedieť,
odstránime ho a urobíme stránku zaujímavejšou!

Populárna strava

Články, správy, tipy

5-listový kešu ovocie, ovocný nápoj, slovo

sušený ovocný nápoj

jablkový nápoj

ovocný nápoj

ovocný nápoj, uzvar

ovocný nápoj

nápoj z čokoládových stromov

nápoj zo semien tropických stromov

nápoj zo semien fazule

Amazon Forest Drink

nápoj zo semien stromov

bobuľový alebo ovocný džús nealkoholický nápoj

nealkoholický nápoj vyrobený z bobúľ alebo ovocnej šťavy zriedený vodou

brusnicový nápoj

ovocný nápoj

bobule nápoj

morušový nápoj

káva ovocná dužina nápoj v Jemene

ovocná drť

ovocná drť

ovocný nápoj

paradajkový nápoj

čerstvý ovocný nápoj

paradajkový nápoj

zmes rôznych nápojov; studený pivo s citrónovou a ražnou sušičkou

starodávna sláva. breza šťava nápoj

Turecký nápoj z prosa a jačmeňa

liehoviny z hroznovej alebo ovocnej mladiny

(Hrniec) alkoholický nápoj z varenej vodky, medu, sušených jabĺk, hrušiek

toto slovo na Ukrajine sa nazýva alkoholický nápoj vyrobený z varenej vodky, medu, sušených jabĺk, hrušiek, čerešní a višní

Kešu: aký druh orechov, iné názvy, zloženie, ako jesť (jablká, orechy)

Kešu sa v Brazílii nazýva vždyzelený strom. Pôvod súvisí so stromom pistácie a jedom brečtanom. Orechy obsahujú bielkoviny a mastné kyseliny. Pred použitím nestačí prečítať si obsah Wikipedia, skúmajú sa kontraindikácie použitia - produkt môže poškodiť telo. Ako vyzerajú kešu oriešky, keď to nazývajú inak, v angličtine zloženie, prečo môže byť tiež užitočné a škodlivé, v akej forme je lepšie použiť a aké drahé sú orechy za cenu - v článku.

príbeh

Wikipedia (wikipedia v angličtine) obsahuje niekoľko mien pre kešu oriešky:

  • Cashew - anglický preklad. (hovorte kešu správne)
  • Acajou (správne hovorí akazhu) nazýva orechy v preklade do portugalčiny.
  • Anacardium preložené z latinčiny. (správne vyslovte „Anaka Rdium“)
  • Indický vlašský orech - iné meno.
  • Anacardiaceae ako jedna z možností nazývaná kešu v iných jazykoch

Tikunovia ich nazývajú „kazhu“, čo znamená „žlté ovocie“. V portugalčine to znamená „ovocie vyrobené z vlákniny“. Viac informácií o pôvode mena kešu možno nájsť na Wikipédii.

Nazývajú sa brazílske orechy, prírodný výbežok zahŕňa východnú časť krajiny. Preto je názov „para orechy“ tiež správny. Ktoré meno je lepšie - kupujúci sa rozhodnú. Umelé prostredie na pestovanie orechov kešu zahŕňa územie mnohých krajín: Indie, Vietnamu, Afriky a východnej Ázie.

Ako kultúra sa v Brazílii chovali kešu oriešky, odkiaľ sa prepravovali do Goa a Indie. V súčasnosti rastie lieska vo viac ako tridsiatich krajinách vrátane Iránu a územia bývalého Sovietskeho zväzu. miluje teplé a vlhké podnebie. India má druhé miesto na trhu.

popis

Tu je popis toho, ako vyzerá brazílska orech. Výška stromov dosahuje výšku 12 metrov. Kešu ovocie obsahuje dve časti: pomarančovú stopku, ktorá sa nazýva akazhu. Druhá časť - hnedá škrupinová matica, vyzerá ako svetlo žltá boxerská rukavica.

Chemické zloženie, obsah kalórií

Zvážte, aké vitamíny sa nachádzajú v kešu a ich zložení. Orech - nízkokalorická. Počet kalórií závisí od toho, ako je zrelý. Energetická hodnota produktu na 100 g:

  • 600 kcal.
  • Proteín - 18,5 g
  • Tuky - 48,5 g.
  • Sacharidy - 22,5 g.

Chemické zloženie orechov kešu obsahuje mastné kyseliny, stopové prvky:

  • Vitamíny B..
  • Vitamíny PP.
  • Vitamín E.

Výhody pre telo

Zvážte výhody, ktoré Brazílske orechy prinesú telu, napriek kontraindikáciám. Jadrá vlašských orechov obsahujú koncentráciu živín, ktoré:

  • Stabilizujte krvný tlak, zväčšite vnútorný lúmen krvných ciev.
  • Normalizujte hladinu cukru v krvi.
  • Posilniť imunitu, chrániť pred prechladnutím
  • Jesť kešu oriešky podporuje činnosť srdca, reguluje cholesterol.
  • Urýchliť metabolizmus a znížiť nadváhu.
  • Mikroprvky zlepšujú stav kostného tkaniva, zubnú sklovinu.
  • Spúšťacie procesy na úrovni tkanív.
  • Zvýšte pozornosť, koncentráciu, posilnite pamäť
  • Podporuje relaxáciu po dlhodobej duševnej práci.
  • Vylúčte tvorbu rakovinových buniek.
  • Pomáha zotaviť sa z operácie alebo zápalu..
  • Regulujte žalúdočnú kyslosť a vylučovanie šťavy.

Výhody chudnutia

Povedzme vám, prečo kešu oriešky pomáhajú schudnúť. Obsah kešu je bohatý na živiny, ktoré nasýtia telo bez poškodenia postavy. Odborníci na výživu tvrdia, že produkt nielen podporuje váhu, ale tiež vyvoláva jej pokles. Talianski odborníci na výživu v 80. rokoch vypracovali menu, v ktorom bolo mäso nahradené orechmi. Strava je populárna a nie škodlivá..

Jedlo indickej orechy potláča hlad vďaka rýchlej absorpcii tela. Produkt sa konzumuje s mliekom, zeleninou a rybami na urýchlenie metabolizmu. Predtým, ako znížite hmotnosť pomocou tejto pomoci, musíte objasniť kontraindikácie.

Kešu choroba

Dôvody, prečo spotrebitelia používajú kešu oriešky v dennej strave

  • Použitie indickej orechy eliminuje náhle zmeny hladiny cukru v tele.
  • Neustála konzumácia, vďaka vlastnostiam kešu, znižuje riziko vzniku svalovej dystrofie, problémov so zrakom.
  • Kešu vitamíny a stopové prvky obnovujú pokožku a vlasy, udržiavajú krásu.
  • Kešu orechový olej má protizápalové vlastnosti..
  • Používa sa na psoriázu, popáleniny, zápchu.
  • Zložky kešu orieškov uvoľňujú akné, vyhladzujú pleť, obnovujú pokožku.

Ako používať: vyprážané alebo surové?

Kupujúci požiadajú o kešu orechy

Kešu kešu sa predáva bez škrupiny. Medzi škrupinou - škrupina a orech sú jedovatou olejovou vrstvou. Obsah jedu vo vrstve je pomerne vysoký. Ostreľovanie sa vykonáva manuálne, pracovníci dostávajú chemické popáleniny. Po predbežnom vyprážaní produkt vstupuje na pult bez škrupiny. V dôsledku toho je možné sa zbaviť jedovatého filmu.

Proces lúpania a spracovania robí kešu jeden z najdrahších produktov.

Kešu ovocie - jablká možno predávať aj v pozmenenej podobe. Ovocie sa neskladuje dlhšie ako hodinu, predáva sa vo forme želé, korenín, kompotov, tonických nápojov. Kešu ovocie sa používa v kozmetike ako prostriedok proti starnutiu škvŕn a ako farbivo na tetovanie..

Tepelné spracovanie negatívne ovplyvňuje obsah živín v jadrách orechov. Môžete ich použiť v akejkoľvek podobe. Surové obsahujú viac stopových prvkov a živín, ktoré sú vhodné na lekárske účely. Ak sa orechy používajú ako prísada do kulinárskych jedál, odporúča sa ich vyprážať, ale prospešné vlastnosti sa znížia. Nie je kontraindikovaný u tehotných žien.

Denné použitie

Povieme vám, koľko orechov je dovolené používať počas dňa. Miera spotreby je pre každú osobu iná. Optimálna miera použitia nie je vyššia ako 10 orechov za deň, ak neexistujú kontraindikácie na kešu orechy a neznášanlivosť. Je lepšie používať orechy, ktoré boli umyté minerálnou vodou, takže telo je obnovené.

Výhody použitia oleja

Kešu olej vyrobený z olúpaných orechov sa používa v lekárskych, kulinárskych a kozmetických odboroch. Kešu maslo Vlastnosti:

  • Znižuje tlak, zlepšuje obehový systém.
  • Normalizuje cholesterol.
  • Má protizápalové účinky.
  • Je to veľmi dobrý liek na bolesti zubov..
  • Prispieva k pocitu plnosti.
  • Zloženie oleja z kešu orechov má antibakteriálny účinok (štúdia)
  • Podporuje zdravú pokožku, nechty, vlasy.
  • Anacardium oil - profylaktický liek na choroby dýchacích ciest, bronchitídu a anémiu
  • Orechy sú prirodzene sladké, takže ich olej je sladší a chutnejší ako iné arašidové maslo.

Orechy, napriek svojim prospešným vlastnostiam, môžu spôsobiť alergickú reakciu. Produkt nemôžete užívať, ak existujú kontraindikácie pre ošetrujúceho lekára alebo výživu. Môže spôsobiť zhoršenie chorôb..

Jablká

Kešu jablko nevyzerá ako obyčajné jablká, nie je to to isté. Jedná sa o stopky, žlté alebo červené, hruškovitého tvaru. Toto je ovocie pseudo kešu..

Pri varení

Chuť produktu je harmonicky kombinovaná s mäsom, zeleninou a rybami. V európskej kuchyni sa jadrá používajú ako pivo a posypané zmrzlinou. V ázijskej kuchyni sú jadrá suroviny používané na hlavné jedlá a dezerty..

Urbech

Vlašské orechy - vitamínový koktail obsahujúci stopové prvky, makro-prvky, minerály. Pasta z jadier trela na kamenné mlyny do uniformity po dobu troch hodín pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest. Obsah vitamínov zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému, zrak a zvyšuje koncentráciu. Cestoviny sa používajú s medom, cukrom alebo maslom..

mlieko

Orechové mlieko obsahuje vitamíny a minerály. Má jedinečné zloženie s nízkym obsahom kalórií. Čistí črevá, urýchľuje metabolizmus, znižuje zápaly. Pitie mlieka obnovuje nervový systém a zlepšuje pocit pohody. Na výrobu kešového mlieka

  • Namočte 25 g surových orechov do vody.
  • Rozomelte v mixéri, dajte 100 ml vody.
  • Kmeň cez tenká vrstva, odstránenie malých častíc.

S medom

Kombinácia medu, vitamínov a minerálov kešu rozširuje prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú:

  • Posilnenie krvných ciev, prevencia infarktov.
  • Eliminácia silných bolestí hlavy, aktivácia mozgovej aktivity.
  • Normalizácia črevnej motility, urýchlenie metabolizmu.
  • Zlepšenie stavu nervového systému, odstránenie nespavosti a straty sily.
  • Zvýšená funkčnosť reprodukčného systému.

Užitočné komponenty nepoškodzujú postavu tela, pomáhajú obnoviť silu a energiu, uvoľniť sa.

Zoznam kontraindikácií na použitie

Orechy sú pre telo bezpečné, dôvody, prečo ich nemožno jesť. Kešu kontraindikácie:

  • Prítomnosť piesku a obličkových kameňov.
  • Gastrointestinálne choroby.
  • Obezita.
  • Individuálna neznášanlivosť na určité látky obsiahnuté v orechoch.
  • Je zakázané ich dávať deťom mladším ako tri roky.

náklady

Ako drahé orechy závisia od trhu, mesta, hmotnosti a niektorých ďalších faktorov. Priemerná cena za kilogram internetových zdrojov je 600 rubľov. Pre vzorku sa objednáva menšie množstvo. Pri objednávaní z online platformy nie je možné skontrolovať kvalitu produktu. V obchode sú orechy drahšie.

Výber a skladovanie

Pri kúpe kešu venujte pozornosť tomu, ako to vyzerá, čuchu a tvrdosti. Vyzerá to solídne a pevné. Kešu orechy sa najlepšie skladujú v chladničke. Ak je teplota vyššia ako + 5, anakard sa zhoršuje. Mínusová teplota udržuje skladovateľnosť orechov z Indie rok po zakúpení.

Arašídy majú radi zákazníci, hoci sú drahé. Užitočné vlastnosti pomáhajú monitorovať postavu, saturujú telo potrebnými látkami. Výrobok sa používa ako liečivo a na prípravu jedál vrátane pečenia. Pred použitím musíte objasniť zoznam kontraindikácií.

Kešu ovocie piť kľúčové slovo

Prirodzený rozsah kešu orechov je pomerne malý a zahŕňa hlavne východ Brazílie. Umelý sortiment zahŕňa predovšetkým celú Indiu, západnú Afriku, juhovýchodnú Afriku, juhovýchodnú Áziu (predovšetkým Vietnam). Kešu sa pestuje aj v Iráne av krajinách bývalého ZSSR v južnom Azerbajdžane..

pestovanie

Pôvodne predstavený v Brazílii pre kultúru, dnes sa pestuje v 32 krajinách s teplou a vlhkou klímou. Celkom asi 35,1 tisíc km² zaberá kešové plantáže na svete. Svetová produkcia orechov kešu sa podľa FAO odhaduje na 2,7 milióna ton ročne. Priemerný výnos je 780 kg na hektár..

Hlavnými dodávateľmi surovín kešu na svetový trh sú Vietnam (960,8 tis. Ton v roku 2005), Nigéria (594 tis. Ton), India (460 tis. Ton), Brazília (147,63 tis. Ton) a Indonézia (122) tisíc ton). Podľa použitia kešu je India na prvom mieste, napriek relatívne nízkej kvalite výrobkov. Tieto krajiny spolu tvoria viac ako 90% svetového vývozu orechov. Hlavné obchodné centrá pre kešu v Indii - palác, Kollam, Mangalore a Kochi.

I ACK
Kešu výroba (v tis. Ton)
Krajina1965197019751980198519901995200020052006200720082009
Vietnam0.723660140202270961109212501234958
India100123144180221285322520544573620665695
Nigéria2225252525tridsať95466594636660728581
Pobrežie Slonoviny0.40.30.40.6363963185235280309246
Brazília14dvadsaťdvadsať75115108185139153244141243220
Indonézia009921tridsať7570135149146157145
Filipíny56444469116113112112112
Tanzánia76107116413317631219077939979
Mozambik136184188712522335810463748568
Guinea bissau2223trinásťtridsať29th738995988165
Benin0,050.60.3113pätnásť405255606249
Thailand0.8124912osemnásť29thtridsať35434138
Ghananeuvádza saneuvádza saneuvádza saneuvádza saneuvádza sa0,51829th34404536
Malajzia44jedenásť5610trinásťšestnásť3538trinásťtrinásť10
Keňa92222pätnásť87512jedenásťjedenásťtrinásť108
Celý svet3865125644645747331131193231783502369039293351

Použitím

Surové kešu orechy
Výživná hodnota na 100 g produktu
Energetická hodnota 554 kcal 2314 kJ
veveričky18,22 g
tuky43,85 g
sacharidy30,19 g
- disacharidy5,91 g
Tiamín (B1)0,42 mg
Riboflavín (B2)0,06 mg
Niacín (B3)1,06 mg
Kyselina pantoténová (B5)0,86 mg
Pyridoxín (B6)0,42 mg
Folacín (B9)25 mcg
Kyselina askorbová (Vit. C)0,5 mg
vápnik37 mg
železo6,68 mg
magnézium292 mg
fosfor593 mg
draslík660 mg
sodík12 mg
zinok5,78 mg
Zdroj: Databáza výživových údajov USDA

Kešu „jablká“ sa vďaka svojej šťavnatej kyslej dužine okrem priamej konzumácie v potravinách používajú na výrobu džemov, želé, kompótov, korenín nazývaných „chutneys“ a liehovín. V závislosti od miestnych tradícií sa šťava spracúva alebo destiluje. Je nariedený a obohatený cukrom a získa osviežujúci nápoj „Cajuina“ (port. Cajuína), ktorý je v Latinskej Amerike rovnako obľúbený ako pomarančový džús v Severnej Amerike alebo Európe. Jeden z najbežnejších brazílskych osviežujúcich koktailov - caipirinho (port. Caipirinha) - obsahuje kashasa (miestnu vodku), šťavu z jabĺk, cukor a ľad. V indickom štáte Goa vyrábajú likéry Fenny. Vyrába sa z fermentovanej ovocnej šťavy z kešu orechov niekoľkými sublimáciami, výsledkom čoho je veľmi silný (až 40 stupňov) nápoj s osobitnou chuťou a arómou..

Kešu jablká sú bohaté na triesloviny a veľmi rýchlo sa kazia. Preto v mnohých krajinách uprednostňujú orechy. Orechy kešu v porovnaní s ostatnými spôsobujú podstatne menej alergií..

Kešu sú bohaté na bielkoviny a uhľohydráty, vitamíny A, B2, B1 a železo, obsahujú zinok, fosfor, vápnik. Vitamíny podporujú metabolizmus bielkovín a mastných kyselín v tele a znižujú hladinu cholesterolu v krvi, posilňujú imunitný systém a zabezpečujú normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Ako pomôcka sa tieto orechy používajú na bolesti zubov, psoriázu, dystrofiu, metabolické poruchy, anémiu..

Kešu kefy sa predávajú pripravené na konzumáciu. Pri výbere tejto matice dávajte pozor na celý, nie na drvené, pretože to ovplyvňuje trvanlivosť.

Kešu orechy sú bežnou súčasťou ázijskej kuchyne. Produkujú vysokokvalitné maslo podobné arašidovému maslu. Je dobré jesť 8-12 orechov kešu denne. 1 g kešu orechov obsahuje asi 5,5 kcal (z čoho 70% tvoria tuky) - to je menej ako v mandliach, arašidoch alebo vlašských orechoch. Odporúča sa používať s minerálnou vodou. Kešu orechy sa považovali za pochúťku bohatých..

Pred použitím sa musí matica očistiť od škrupiny a škrupiny, pretože žieravé látky - kyselina anakardová a kardol [zdroj nešpecifikovaný 94 dní], umiestnené medzi nimi, spôsobujú podráždenie pokožky. Takéto prípady nie sú neobvyklé u pracovníkov, ktorí vykonávajú manuálne čistenie. Orechy sa potom kalcinujú tak, aby sa zvyšková živica odparila. To je dôvod, prečo kešu kešu sa nikdy nepredáva v škrupinách..

Destiláciou z kešu kešu sa získajú dve frakcie. Pevná látka je drvená a používa sa na výrobu brzdových doštičiek a obložení automobilov. Kvapalná frakcia obsahuje asi 90% kyseliny kešu a 10% kardolu. Existuje značný potenciál na použitie kvapalnej frakcie pri vývoji liekov, antioxidantov, fungicídov atď. [1] Používa sa najmä pri výrobe fenylamínu, ktorý slúži ako tvrdidlo a modifikátor pri výrobe gumy, ako aj lakov a sušiacich olejov. Vzhľadom na vodu odpudzujúce vlastnosti sa fenalamín používa pri stavbe lodí a pri oprave lodí na výrobu epoxidových povlakov medzi paluby. Používa sa v ľudovom liečiteľstve v tropických krajinách a na ošetrenie termitov pri spracovaní dreva [1].

Zaujímavé je použitie produktov kešu v rôznych krajinách. Napríklad v Afrike sa kešu kefy používajú ako otrava, prostriedok na tetovanie, v Brazílii sa kešu orechy považujú za afrodiziakum, liek na astmu, bronchitídu, chrípku, tráviace ťažkosti, cukrovku, na Haiti - liek na bolesti zubov a bradavice, v Mexiku odfarbujú pehy, v Paname sa liečia na hypertenziu, v Peru sa používajú ako antiseptikum, vo Venezuele sa liečia bolesti v krku atď..

Najbližšími príbuznými kešu sú sumac, lakovaný strom, fajčiarsky strom, mamina, kaffir slivka, pistácie, mango, peruánsky korenie a jedovatá brečtan..

Kešu, lieskové orechy a mandle: ktoré orechy spôsobujú rakovinu, obličky a pečeň

Každý vie, že orechy sú nielen chutné a zdravé, ale nedávajú škodlivé prázdne uhľohydráty, je ťažšie si ich vybrať ako nasekané kokosy holými rukami. Vzhľad, hladké a ústa zalévajúce orechy môžu ochutnať horkú alebo rozdávať nie vôbec vznešenú pleseň. Prečo sa odborníkom na výživu neodporúča brať orechy v priehľadnom obale, aj keď je produkt v plnom rozsahu? Inshell Nuts ?? je to záruka kvality alebo mačka v poke?

Existuje veľa otázok: uložiť do skrinky alebo do chladničky, či je potrebné pred jedlom umyť, čo robiť, ak sú vlhké?

Mandle ?? je to kozmetický orech, pretože je nositeľom rekordov medzi orechmi pre vápnik, bielkoviny, vitamíny PP (niacín, kyselina nikotínová), ktoré zlepšujú mikrocirkuláciu, B2 (riboflavín, laktoflavín) potrebné pre krásu nechtov, pokožky a vlasov. A v mandliach je veľa vitamínu E potrebné na syntézu napríklad kolagénu. Kešu orechy majú najviac zinku, medi, železa, sodíka, horčíka, ktoré chránia srdce a posilňujú nervový systém. Borovicové orechy tiež zlepšiť a pamäť. Sú však nevyhnutné pre zdravú funkciu obličiek, metabolizmus v kostiach a spojivovom tkanive..

Jadrá Cedar sú tiež jedinečné v tom, že sú hlavným zdrojom polynenasýtených mastných kyselín), ktoré ľudské telo nedokáže syntetizovať. A lieskové orechy sú užitočné pre deti.

Elena Tikhomirova, odborníčka na výživu: „Kyselina listová, ktorá sa nachádza v lieskových orech, je pre deti nevyhnutná, pretože sa podieľa na tvorbe a vývoji nervového systému. Lieskové oriešky tiež obsahujú karotenoidy? jedná sa o provitamíny A, ktoré sa nazývajú luteín a zeaxantín. Sú zodpovední za imunitu a ostražité videnie. ““.

A iba 5 gramov brazílskych orechov denne je ochutených selénom (Se), bez ktorého je telo tak ťažké bojovať proti vírusom a nedostatok je pozorovaný u väčšiny Rusov (80%). Pistácie majú toľko vitamínu A a vlašských orechov? najvyváženejší. Sú určené pre krásu aj zdravie, chránia pred Alzheimerovou chorobou a schizofréniou.

Všetko je v moderovaní dobré. Toto je tiež orechy. Napríklad Gretsky je lepšie jesť najviac 7 kusov denne, ak neexistujú akútne črevné choroby a krv nie je príliš hustá. Lieskové orechy sú kontraindikované pri chronických ochoreniach pečene a arašidové orechy, bohužiaľ, tiež neobsahujú vôbec užitočné rádium (Ra), ktoré sa hromadí v kostiach a môže byť príčinou fraktúr a rakoviny, takže to nemôže byť viac ako 6 jadier denne..

Existuje veľa oxalátov v kešu a mandlích? soli kyseliny šťaveľovej, ktoré môžu poškodiť obličky a žlčník a bránia vápniku dosiahnuť zuby a kosti. A samozrejme, všetky orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií. Takmer polovica zloženia v mandliach (49% tuku), v lieskových orech ešte viac (61% tuku), ale dokonca aj ich a ešte viac kalorické vlašské orechy (65% tuku) a para orechy (66% tuku) boli pred borovicovými orieškami (68%). tuku).

Skutočnosť, že orechy obsahujú veľa tukov, spôsobuje, že sú pri skladovaní tiež veľmi náladové. Tuky sa rýchlo oxidujú, orechy sú horké, preto by sa, samozrejme, mali vyskúšať pred nákupom a je nevyhnutné venovať pozornosť trvanlivosti. Je lepšie zvoliť tie, ktoré majú trvanlivosť šesť mesiacov, a je lepšie brať orechy do škrupiny, iba by to malo byť bez triesok a trhlín..

Môžete tiež pretrepať orechy a uistiť sa, že jadrá vo vnútri nie sú chrastiace. Ak je zdravý, orechy uschli, zhniteli alebo zjedli škodcami. Ak kupujete podľa hmotnosti, potom by ste v ideálnom prípade dali ruku hlbšie do tašky. Ak je tam vlhký, znamená to, že orechy boli držané vo vode, aby boli ťažšie. Tieto sa rýchlo zhoršia.

Ruslan Bagautdinov, generálny riaditeľ spoločnosti z vlašských orechov: „Je veľmi dôležité, aby na orechoch neboli plesne. Toto možno vidieť ako čierny alebo sivý povlak. Môže byť žltá, zelená. Ak ste videli aspoň jednu maticu s takýmto povlakom, uistite sa, že všetky matice, žiaľ, sú ohromené. Ako je to nebezpečné? Je to nebezpečné, pretože tieto huby produkujú aflotoxín? je to druh jedu, ktorý ovplyvňuje pečeň. “.

Program NashPotrebNadzor pripomína: perfektné úložisko pre všetky orechy ?? je v sklenenej nádobe alebo nádobe v chladničke. Chlad, tma a nedostatok kyslíka bránia olejom v orechoch oxidovať. Ale ak ich potrebujete skladovať dlhšie ako dva mesiace, mali by ste matice vložiť do mrazničky, kde vydrží dlhšie ako rok. Veko nádoby musí byť vzduchotesné, pretože orechy veľmi dobre absorbujú cudzie pachy a vlhkosť. Je potrebné si uvedomiť, že arašidy? nejde o maticu. Arašidy, hoci je bežné nazývať oriešky, ale v skutočnosti sú to fazule, príbuzný fazule a hrachu.

oriešok kešu

Kazu, kešu, Akazhu (Anacardium occidentale), strom do výšky 12 m od čeľadí sumákov. Pestuje sa v trópoch. Olej sa extrahuje zo škrupiny orechového ovocia - kazhu („karboil“), ktorý sa používa v medicíne, ako aj z jedlého jadra. Stopka, ktorá vyrástla vo forme hrušky, má príjemnú sladkú a kyslú chuť, je bohatá na vitamín C a oceňuje sa ako ovocie (tzv. Apple-kazhu). Z kmeňov starých stromov K. guma; výrobky z dreva odolné voči hnilobe.

Lit.: Alekseev V.P., Kazha, Akazhu. Anacardium occidentale L., „Subtropické plodiny“, 1959, č. 1; Sinyagin I.I., Tropical Agriculture, M., 1968, str. 417 - 19.

Surová strava - recepty, reštaurácie, predmety

Recepty zo surových potravín - vegetariánske, vegánske, chudé, bezlepkové!

Kešu nápoj

O nápoji kešu som počul v súvislosti s nejakým obľúbeným plánom nalačno. Pijete rôzne džúsy počas dňa a večer tento nápoj. Hľadal som, aké zviera - ukázalo sa, že je to len orechové mlieko. Myslím, že by sme to mali vyskúšať, kešu som ešte neurobil. Ale ukázalo sa, že to nie je také isté ako ostatné. Kešu kefy sú také mäkké a mastné, že sú v mojom mixéri úplne rozbité. To znamená, že toto mlieko nie je možné namáhať - neexistuje žiadny koláč. Preto sa ukázalo, že niečo silnejšie ako mlieko a skutočne uspokojuje hlad. A chutné, áno. Mimochodom, je to dobrá základňa pre všetky druhy koktailov a pudingov..

Zamiešajte v mixéri:
1/2 šálky kešu
2 šálky vody
2 lyžičky agáve
1/4 lyžičky škorica
1/4 lyžičky vanilka

Nie je potrebné filtrovať!

4 myšlienky na „Kešu nápoj“

Marina vypila taký nápoj. Povedzme, že by nemalo byť zrno orechov?

„Kešu kefy sú také mäkké a mastné, že sú v mojom mixéri úplne rozbité. To znamená, že toto mlieko nie je možné pretiahnuť - neexistuje žiadny koláč. “

Ahoj! vďaka za recept! Dúfam, že je to naozaj chutné) Povedzte mi, prosím, musíte najskôr namočiť kešu?

oriešok kešu

Užitočné vlastnosti kešu orieškov

Po objavení Ameriky obohatili Portugalci nové gastronomické objavy nielen v Európe, ale ako sa ukázalo neskôr, celý svet. Jedným z takýchto objavov bol kešu - orech, ktorý správne zaberá najvyššie riadky v zozname najchutnejších orechov. Ale kešu nie je len oriešok, prírode sa v nej podarilo zrealizovať dve majstrovské diela, ktoré boli ocenené ľudským vkusom... Avšak prvé veci ako prvé.

Dlho predtým, ako Európania prišli na americkú pôdu, plody kešu stromu boli oboznámení s indiánmi Tikuna žijúcimi na území modernej Brazílie. Kešu je ľahko prístupný pre kultúrnu kultiváciu, ktorú Indiáni úspešne použili pomocou kôry, listov, ovocia stromu na rôzne, nielen kulinárske účely. V jazyku Tikuna sa kešu kefa nazýva acaju (čo znamená „žlté ovocie“), z čoho pochádza portugalské meno caju alebo cajueiro, z ktorého sa následne vytvorilo populárne meno kešu (angličtina - kešu). Avšak vo Venezuele je kešu lepšie známy ako merey, av mnohých ďalších hispánskych krajinách Latinskej Ameriky ako maranon, pod menom štátu Maranhao v severnej Brazílii, kde bol objavený kešu strom..

V záujme záujmu môžete venovať pozornosť aj iným synonymom, ktoré sa nachádzajú v rôznych krajinách av rôznych jazykoch: cashu, casho, acajuiba, acajou, acajaiba, alcayoiba, anacarde, anacardier, anacardo, cacajuil, cajou, gajus, jocote maranon, noix d'acajou, pomme cajou, pomme jambu, jambu golok, jambu mete, jambu monyet, jambu terong. A nakoniec, vedecký názov pre kešu kešu je Anacardium occidentale alebo Anacardium microcarpum alebo Cassuvium pomiverum.

Štruktúra plodov kešu. Kešu je vždyzelený teplomilný strom so silným vinutím kmeňa a rozľahlých konárov. Na výšku môže dosiahnuť 15 metrov. Napríklad v Angole rastie strom, ktorý je 50 rokov starý a jeho dĺžka dosahuje 30 metrov, prináša ročne až 60 kilogramov orechov. Vo všeobecnosti je kešu kefa jednou z tých rastlín, ktorú možno nazvať bez odpadu: všetko, čo dáva kešu, používa človek z nejakého dôvodu. Kôra a listy sa používajú na liečebné účely, škrupiny - na priemyselné účely, orechy a tzv. Kešu kefy - na gastronomické účely..

Nastal čas, aby sme podrobnejšie rozprávali, aké zázračné ovocie videli Európania na novoobjavenej pôde vo vzdialenom 16. storočí... Kešu plody sa skladajú hlavne z dvoch častí: tzv. Kešu jablka a samotnej orechy. Kešu jablko je veľký stopa v tvare hrušky, ktorá môže byť žltá, oranžová alebo červená, dlhá 7-10 cm a priemerom asi 5 cm. Jedná sa o mäsité, veľmi šťavnaté ovocie so sladkokyslou chuťou. Na vrchole takéhoto jablka je tvrdá škrupina, ktorá po dozrievaní získava tmavozelenú až takmer hnedú farbu..

Ruskí gurmáni bohužiaľ nie sú schopní zoznámiť sa s takou pochúťkou, ako sú kešu jablká doma. Veľmi rýchlo sa zhoršujú a sú prakticky nevhodné na prepravu. Preto, aby ste vypili aspoň pohár prírodnej čerstvej šťavy z jabĺk kešu, budete musieť ísť tam, kde rastie kešu. Napríklad v Indii zbierajú ročne až 25 000 ton týchto jabĺk. Z nich sa pripravuje nielen džús, ale aj džemy, želé, dusené ovocie, chutney, alkohol. Najmä v indickom štáte Goa môžete vyskúšať slávny fénový likér (feni), ktorý sa vyrába iba tu. Vyrába sa z fermentovanej ovocnej šťavy z kešu orieškov niekoľkými sublimáciami, výsledkom čoho je veľmi silný (až 40 stupňov) nápoj s osobitnou chuťou a arómou. Pokiaľ ide o šťavu, v krajinách rovnakej Latinskej Ameriky je populárna ako pomarančová šťava v Severnej Amerike alebo Európe..

Ak je zrelé kešu ovocie bez strachu z čerstvého jedla, orechy kešu nie sú také jednoduché. Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo sa na rozdiel od iných orechov, kešu nikdy nepredávajú v škrupinách? A to všetko preto, že medzi škrupinou a škrupinou, za ktorou je orech skrytý, sa vyskytuje veľmi leptavá látka cardol, ktorá pri kontakte s pokožkou spôsobuje vážne dermatologické problémy (koža je pokrytá veľmi bolestivými popáleninami, pľuzgiermi). Preto pred predajom sú orechy veľmi starostlivo odstránené z obalu a obalu, po ktorom sa spravidla podrobujú špeciálnemu tepelnému spracovaniu, kým sa olej úplne neodparí (dokonca aj malé množstvo oleja môže spôsobiť otravu). Je to tak zodpovedné a bez preháňania sa dá povedať, že existuje nebezpečný proces, že aj medzi skúsenými „rozdeľovačmi“ orechov sa vyskytujú časté prípady popálenia touto látkou, pretože rezanie orechov sa vykonáva iba ručne. V žiadnom prípade sa neskúšajte olúpať kešu oriešky, ak máte niekde v tropických krajinách náhle príležitosť! Musím povedať, že aj táto toxická látka, ktorú ľudia našli, sa používa v priemysle a medicíne.

Použitie kešu orieškov pri varení je veľmi široké: je to vynikajúci nezávislý predjedlo a vynikajúca prísada do šalátov, prvého a druhého jedla, omáčok a pečiva. Kešu orechy sú veľmi obľúbené v ázijských a indických kuchyni..

Portugalci samozrejme nemohli prejsť takýmto stvorením prírody. Chuť kešu orieškov hodnotili ako „vynikajúcejšiu ako mandle“. Cesta k získaniu chutí ostatných gurmánov pre kešu sviečku pokračovala už v Indii, v štáte Goa, kde portugalčania vzali semená z Brazílie. Potom sa dozvedeli o kešu v Afrike: Mozambik, Angola, Tanzánia, Keňa. Kešu kešu sa dnes pestuje takmer vo všetkých krajinách s teplou klímou: na Srí Lanke, v Číne, Malajzii, na Filipínach, v Thajsku, Kolumbii, Guatemale, Venezuele, v západnej Indii, v Nigérii a ďalších..

Zaujímavé je použitie produktov kešu v rôznych krajinách. Napríklad v Afrike sa kešu kefy používajú ako otrava, prostriedky na tetovanie, v Brazílii sa kešu orechy považujú za afrodiziakum, liek na astmu, bronchitídu, chrípku, žalúdočné ťažkosti, cukrovku, na Haiti - liek na bolesti zubov a bradavice, v Mexiku sú odfarbené pihy Panama sa lieči na hypertenziu, v Peru sa používa ako antiseptikum, vo Venezuele sa lieči na bolesť v krku atď. atď. A oficiálna veda potvrdzuje prospešné vlastnosti kešu: najmä antibakteriálne, antidysenterické, antimikrobiálne, antiseptické, tonické... Možno povedať jednu vec - ďaleko od každej rastlinnej prírody má štedro obdarené vlastnosti prospešné pre ľudské telo..

Kešu sú bohaté na bielkoviny a uhľohydráty, vitamín A, B2, B1 a železo, obsahujú zinok, fosfor, vápnik. Vitamíny podporujú metabolizmus bielkovín a mastných kyselín v tele a znižujú hladinu cholesterolu v krvi, posilňujú imunitný systém a zabezpečujú normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Ako pomôcka sa tieto orechy používajú na bolesti zubov, psoriázu, dystrofiu, metabolické poruchy, anémiu..

Mnoho ľudí sa snaží vyhnúť kešu orechov kvôli falošnému dojmu, že orechy obsahujú veľké množstvo tuku. V skutočnosti majú ešte menej tuku ako mandle, vlašské orechy, arašidy, pekanové orechy.

A konečne... Najbližší príbuzní kešu sú počet, lakovaný strom, fajčiarsky strom, mamička, kaffir slivka, pistácie, mango, peruánsky korenie a jedovatá brečtan.

Herný portál MyGrind.ru

Správy, recenzie, príručky a ďalšie užitočné materiály zo sveta hier

Kešu orechy v „Stratený oblúk“: farma, kde a čo zmeniť túto menu Tortoika

Jednou z mien v hre Lost Ark je kešu oriešky. Tieto exotické ovocie sa používajú na ostrove Tortoik, kde žije málo ľudí - mokré.

Ako získať menu

Orechy možno získať iba na ostrove a môžete ich tam stráviť. Kešu orechy v malom množstve padajú zo všetkých príšer, ktoré žijú na Tortoiku, padajú tiež do koristi a do žalárov. O niečo viac je možné získať za vraždu miestnej Bieloruskej republiky, ktorá sa objavuje v mieste „Veľkých skál“.

Ďalšou možnosťou pre kešu sviečky sú každodenné úlohy únie Efon. Jeden je možné nájsť a dokončiť na Tortoic a druhá úloha sa vykonáva na susednom ostrove - Totosilver.

Kde a na čo utratiť kešu

Výsledné orechy si radi vymení za užitočné veci NPC Mab, ktorá sa nachádza v lokalite Moki-Toki, hlavnom meste miniatúrnych obyvateľov Tortoice..

V obchode sú tri karty.

1. Prvá je zložka. Tu si môžete kúpiť predmety na výrobu miestnych potravín pre atlas..

2. Na druhej karte je najužitočnejším a najžiadanejším nákupom elixír „Blessing of Rufeon“, ktorý zväčšuje hlavné vlastnosti znakov o +5. Iba 1 000 kešu orechy.

Ďalším je rytina Four Leaf Clover I pre bylinkáře. Ak teda nie ste bylinkář a nechcete sa dostaviť, preskočte. Bylinkári by sa mali bližšie pozrieť. Na začiatku hry, keď nie sú k dispozícii žiadne chladnejšie rytiny, je táto voľba dobrá. V hodnote 15 000 kešu.

A poslednou položkou na tejto stránke je výkres Sail Meanness. Ďalší farebný obrázok na kreslenie na plachtách lodí. Má výlučne estetický charakter. Môžete si kúpiť "Priemer" za 10 000 kešu.

3. Na poslednej karte obchodu Meb si môžete kúpiť relatívne lacné náušnice s odporúčanou úrovňou GS 350. Ak máte extra orechy, môžete si ich kúpiť, ale všeobecne to nie je naliehavo potrebné. Bižutéria už dobre zapadá do chaosu a strážcov Stratenej archy. Stojí náušnicu 500 kešu.

Kešu orechy sú v skutočnosti priechodnou menou. Po uzavretí questov na ostrove Tortoic takmer stráca svoj význam. Je zúrivé chovať davy, prechádzať dungeony a strážiť Bieloruskú republiku. Nemá zmysel, stačí zvýšiť úroveň na 50 a začať robiť každodenné úlohy, orechy sa budú hromadiť v správnom množstve..