Hlavná
Jarabiny

Hlavné odrody zeleniny

Rané paradajky pre otvorené pole.

Rané odrody paradajok a stredne dozrievajúce. Každá z nich je dokonale uložená, prenosná a celkom odolná proti závažným chorobám..

Vodnice je rastúca rastlina odolná voči chladu, zeleninová rastlina, ktorá sa používa nielen ako potravina, ale aj na liečenie mnohých chorôb..

Brokolica - kapusta, ktorá má vynikajúcu chuť a arómu, obsahuje veľa užitočných látok pre zdravie ľudí

Uhorka je trávnatá rastlina vo forme plazivosti, rastlina známa už dlhú dobu.

Odroda repy cukrovej, egyptský plochý F1, kolo Detroit, kultivar jedinej repy.

Odrody uhoriek na morenie a konzervovanie, univerzálne odrody uhoriek.

Skleníkové odrody paradajok.

Odrody mrkvy: Amsterdam, Vitamín 6, Červený obr, Losino-Ostrovská 13, Minikor, Altair, Boltex, Zábava, Mrkva bez jadra.

Odrody bielej kapusty: Nozomi F1, jún, Cossack F1, Glory 1305, darček

Karfiol. Rané známky - Biely hrad, Alpha, Express. Stredne neskoré odrody - Yako, vlastenecké.

Odrody šalotky

Odrody cukety: Cuketa F1, Cuketa žlté ovocie, Cuketa čierna pekná, cuketa Zebra

Odrody reďkoviek: reďkovky biele, chupachupy, okhotsk, skorá červená,

Kaleráb. Odrody a hybridy kapusty kapusty

Odrody papriky. Belozerka, športovec, medaila, okenný zázrak, oranžová.

Odrody jarného cesnaku Gulliver, Petrovsky, Elenovsky, Aleisky, výročie Gribovsky

Vodnice je zdravá, bohatá na vitamíny. Nebolo náhodou, že to bola originálna ruská zelenina. Žiarovka sa pestuje rýchlo, v lete môžete získať dve plodiny.

záhradkári
a záhradníci

Takže prišiel nový rok. Pred začiatkom novej sejacej spoločnosti v roku 2020 zostáva veľmi málo času.

Už vo februári - marci je čas začať siatie sadeníc do pevných sadeníc zeleninových semien s predĺženou vegetačnou sezónou.

Preto je teraz najlepší čas na správne naplánovanie vašej záhrady, vyberte pre ňu optimálnu sadu zeleniny a zelených plodín a potom si kúpte odrody, ktoré sa vám páčia.

Niektorí začiatočníci záhradníci postupne zasejú na svoje postele, bez váhania tieto plodiny potrebujú alebo nie.

Výsledkom je prázdna záhrada s jedným ovocím, koreňovými plodinami a bylinkami.

Ak práve začínate záhradkárstvo, skúste spolu premyslieť, ktorú zeleninu na svojich posteliach najviac potrebujete a ktoré nepotrebujete..

Keď vám bude jasné, čo budete pestovať tento rok, ukážeme vám, ktoré semená zeleniny ste si vybrali.

ČO RASTLINNÉ SEMENÁ KÚPIŤ NA ZAČIATKU ZÁHRADNÍKOV

Rast dobrých výnosov akejkoľvek zeleniny nie je ľahkou úlohou. Preto, ak ste si práve zakúpili pozemok a prvýkrát ste sa rozhodli založiť záhradu, obmedzte sa na niekoľko najpotrebnejších druhov zeleniny..

Najprv na záhrade sadenice reďkoviek, šalátu a cibule na perie.

Prečítajte si, ako pestovať cibuľu a reďkovky v našich už uverejnených článkoch:

Ak zasejete semená koncom apríla - začiatkom mája, potom do konca mesiaca pripravíte zelené šaláty z čerstvých, sladkých reďkoviek, jemného šalátu a zelenej cibule..

Z koreňových plodín odporúčame osiať repu a mrkvu.

V našich publikovaných článkoch si prečítajte o tom, kedy pestovať a ako pestovať tieto plodiny:

Okrem toho vám odporúčame vysiať uhorky a cukety..

O tom, ako ich správne pestovať, si môžete prečítať v našich článkoch:

Cuketa porastie dobre na otvorených posteliach, ale uhorky potrebujú úkryt. Ak ste ešte nezaviedli skleník, môžete pestovať dobrú úrodu uhoriek v skleníkoch alebo tesne pod filmom pripevneným na vysokých oblúkoch. V tomto prípade však kupujte semená iba odrody skoré alebo stredne skoré.

Neodporúčame vám pestovať uhorky na otvorenom priestranstve bez prístrešia. Pamätajte na zmeny počasia za posledné leto a budete rozumieť prečo.

Semená kôpru môžete zasiať na posteľ z uhoriek. Tieto dve kultúry dokonale ovplyvňujú rýchly vzájomný rast. Okrem toho kôpr odstraňuje všetkých škodcov z rastlín uhoriek..

Stále si môžete vysadiť niekoľko zemiakových postelí na letnú spotrebu.

Prečítajte si o metódach pestovania sadiva zemiakov v našom článku:

Okrem toho odporúčame venovať pozornosť štvrtej metóde - pestovanie zemiakov v slame. Je to najstaršia a najúčinnejšia metóda, pri ktorej môžete získať veľmi vysoké výnosy a tiež rýchlo obohatiť pôdu o organické a užitočné minerály..

Aj keď nemáte stacionárny skleník a skúsenosti so záhradníctvom nestačia, neodporúčame vám pestovať paradajky, papriku, baklažán a iné plodiny, ktoré milujú teplo a ktoré sa pestujú prostredníctvom sadeníc..

Ak však naozaj chcete pestovať svoje paradajky, pomôžeme vám s tým. Odporúčame vám kúpiť si jednu z troch sád paradajok v sérii ZLATÝ RAPPEN MIRACLE..

Každá sada obsahuje 5 odrôd najnáročnejších a najchutnejších rajčiakov nedosahujúcich minimálnu veľkosť (determinant - s obmedzeným rastom). Sú dobrí v tom, že sa nemusia formovať (nevlastný syn). A to je jedna z najzložitejších a najdôležitejších operácií v pestovaní paradajok.

Po vytvorení až piatich kefiek prestanú rastliny rásť. Musíte sa o ne postarať iba správne.

A môžete ich vysadiť v provizórnom skleníku s výškou 1,2 - 1,4 m. Zakryte strany fóliou a urobte zo strechy trochu svahovitý a otvorený z juhu.

Keďže determinantné paradajky nerastú nad 90 cm, bude veľmi vhodné sa o ne postarať. Strechu otvárajte iba v horúcich dňoch niekoľko hodín..

Prečítajte si viac o tom, ako pestovať sadenice rajčiakov, ako ho transplantovať pod krytom filmu a ako sa v budúcnosti starať, prečítajte si naše články:

V prvom roku vytvorenia záhrady vám odporúčame obmedziť sa na takúto zeleninu a odporúčame osev zeleného hnoja na pôdu, na ktorej budúci rok plánujete ďalšie výsadby, aby ste zlepšili štruktúru pôdy a obohatili ju o živiny..

Prečítajte si viac o tom, ako fungujú sideráty a aké druhy sú najlepšie zasiate, prečítajte si článok:

NIEKTORÉ UŽITOČNÉ TIPY PRE ZAČIATOČNÍKA ZAHRADY

Takmer všetka zelenina si vyžaduje zalievanie denne, takže ak prídete do chaty len cez víkendy, vyberte zeleninu odolnejšiu voči suchu (zelená cibuľka, reďkovka, zemiaky, repa, mrkva a cuketa).

Aj keď teraz si môžete kúpiť zavlažovacie systémy pre záhradný pozemok alebo to urobiť sami. Najjednoduchší spôsob je použitie 5-litrovej plastovej fľaše bez dna.

Sú pochovaní v posteli s krkom dole a voda sa nalieva do nádoby až po okraj. Voda pomaly, doslova po kvapkách, pôjde do zeme a dodá pôde, ktorú ste vysadili, vlhkosť..

Pred začatím prác na záhrade zistite, akú kyslosť má vaša pôda. To sa dá urobiť najprimitívnejším spôsobom pomocou sódy a octu..

Čajovú lyžičku sódy rozpustite v pohári vody a dobre premiešajte. Vykopte dieru polovicu bajonetu lopaty a zoberte hrsť zeme zdola. Vložte ju do malej misky a naplňte ju polovičnou dávkou roztoku.

Ak vlhkosť v pôde pení a syčí, vaša pôda je kyslá. Potom pred začiatkom práce neutralizujte záhradu pridaním dolomitovej múky na kopanie rýchlosťou 2 kg na 5 metrov štvorcových. metrov štvorcových.

V južných oblastiach sa často vyskytujú uhličitanové pôdy. Na ich určenie sa v pohári vody chová lyžica octu a pridáva sa do odobranej pôdy. Ak napení, pôda je veľmi zásaditá.

Ak ich chcete normalizovať, urobte výkopovú nádobu s zhnitým hnojom na 1 km štvorcový. m.

Ďalším dôležitým bodom, ktorému by ste mali venovať pozornosť, je dobré osvetlenie záhradných postelí po celý deň. V tieni veľkej plodiny sa nedostanete.

Postele sú najlepšie umiestnené od západu na východ, potom budú všetky výsadby veľmi pohodlné, pretože nebudú zakrývať vzájomné svetlo..

A nakoniec by plodiny vysadené na rovnakom lôžku mali byť dobre zlučiteľné a navzájom sa netlačiť..

Prečítajte si viac o tomto v našom článku:

NAJLEPŠIE ODRODY ZELENINY Z NAŠEHO ZBIERKY PRE ZAČIATOČNÍKA ZAHRADY

Povedali sme, aké semená zeleniny kúpiť záhradník pre začiatočníkov. Teraz vám chceme pomôcť pri výbere najlepších odrôd a hybridov vyššie uvedenej zeleniny z našej kolekcie.

O cibuľovej súprave. Navrhujeme, aby ste vysadili cibuľu rodinnú (šalotku), ktorej zelenina je chutnejšia a jemnejšia ako obyčajná cibuľa. Áno, a dozrieva rýchlejšie. Okrem toho sú šalotky trvalou kultúrou a umožňujú vám pestovať až 15 nových žiaroviek ročne.!

Prečítajte si o odrodách uhoriek a cukiet vo vyššie uvedených článkoch..

Všetky tieto odrody a hybridy sme už mnoho rokov testovali v našich testovacích lokalitách. Bezpečne vám ich odporúčame..

Dávajú neuveriteľne chutné ovocie, dobre znášajú všetky hmly počasia a prakticky neochoria!

Všetky vyššie uvedené odrody a hybridy zeleniny si od nás môžete kúpiť dnes!

Nové druhy zeleniny

Chov nestojí pokojne a neustále nás prekvapuje novými odrodami zeleniny. Môžu to byť známe rastliny, ktoré sú modifikované len po rozpoznaní. Takáto zelenina ozdobí každý stôl, navyše je rovnako zdravá a výživná. Najneobvyklejšia zelenina, ktorá sa pestuje v rôznych častiach sveta.

tekvica

Ozdobná zelenina. tekvica

Tekvica vo svojej rozmanitosti patrí medzi najkrajšie a neobvyklé zeleniny. Existuje asi 20 všetkých druhov, medzi ktorými sú jedlé a ozdobné. V októbri 2016 pestovateľ z Belgicka, Mattias Willemyens, vyzdvihol zeleninu s hmotnosťou 1 202 0,5 kg. Veľmi roztomilý americký malý tekvica V-B vyzerá veľmi roztomilý. Sú o veľkosti päste a sú veľmi milovaní v zahraničí na Halloween. Chuť tekvíc nie je horšia ako atraktívny vzhľad.

Momordica (tučniak čínsky)

Ozdobná zelenina. Momordica

Zelenina obľúbená v tropickej Ázii. Horký tykev je veľmi užitočný: obsahuje železo, vápnik a draslík a nedávne štúdie vedcov odhalili, že šťava z tejto zeleniny môže zničiť rakovinové bunky pankreasu..

Viacfarebný karfiol

Ozdobná zelenina. Viacfarebný karfiol

Tvar tejto zeleniny zostal známy, ale farba sa veľa zmenila. Chovali sa fialové, žlté, zelené odrody karfiolu. Karfiol obsahuje dostatočné množstvo vitamínu C a purpurová odroda je tiež bohatá na antokyanín. Viacfarebný karfiol je nielen výživný a krásny, ale aj v záhrade vyzerá extravagantne.

Romanesco (koralové kapusta)

Ozdobná zelenina. romanesco

Romanesco sa podobá karfiolu, má však svetlozelenú farbu. Táto kapusta vyzerá nielen pôsobivo, ale obsahuje aj mnoho užitočných stopových prvkov. Romanesco má jemnú chuť, niečo ako brokolica. Zelenina sa chovala v Taliansku. Obvinenia, že ide o hybrid karfiolu a brokolice, nenachádzajú potvrdenie v autoritatívnych zdrojoch.

Fialové sladké zemiaky

Ozdobná zelenina. Fialové sladké zemiaky

Fialové zemiaky sú jednou z odrôd sladkých zemiakov. Táto zelenina obsahuje antioxidanty a je užitočná pri prevencii mnohých chorôb. Jeho vlast je Peru a Kolumbia. Zelenina sa konzumuje surová, varená alebo pečená.

Oka (hľuza kyslá)

Ozdobná zelenina. oka

Oka je trochu ako zemiaky, ale má mierne korenistú arómu a svetlé hľuzy s množstvom drážok. Hľuzy sa konzumujú ako varené, vyprážané a pečené zemiaky. Oka sa pestuje hlavne v Južnej Amerike: Kolumbii, Peru a Čile..

Po prvýkrát sa v literatúre spomína zelenina - v knihe "Peruánska kronika" od roku 1553 Pedra Siesta de Leon.

Reďkovkový melón

Ozdobná zelenina. Reďkovkový melón

Reďkovka pripomína farbu melónu a chuť sa nelíši od obyčajnej reďkovky. Malinová dužina a bielo-zelená pokožka vyzerajú veľmi nezvyčajne. Akékoľvek sviatočné jedlo môžete ozdobiť takou zeleninou.

Viacfarebná kukurica

Ozdobná zelenina. Viacfarebná kukurica

Kukuricu s priesvitnými zrnami, ktoré sa trblietali vo všetkých farbách dúhy, priniesol americký farmár Karl Barnes a nazval ju Glass Gem, ktorý v ruskej verzii znie ako Glass Gamma alebo Glass Pearl. Každé ucho kukurice „dúhovej“ je úplne jedinečné: nenájdete žiadne podobné farby, veľkosti a usporiadanie viacfarebných zŕn. Pri varení kukurica nestráca farbu vôbec, je však veľmi tvrdá a nefunguje na jej varenie - z tejto kukurice vyrábajú múku a popcorn..

Kukurica modrá (Hopi)

Ozdobná zelenina. Kukurica modrá (Hopi)

Modrá kukurica alebo, ako sa nazýva aj kukurica Hopi, je odroda kukurice pestovanej na severe Mexika a na juhozápade Spojených štátov. Dokonca aj v staroveku bola modrá kukurica pestovaná indiánmi Hopiov, ktorí dali tomuto druhu meno. Hoci tento druh existuje už niekoľko tisíc rokov, v našej dobe nie je Hopi z nejakého dôvodu príliš populárny. Chuť je sladšia a má orechovú príchuť. Kukurica Hopi sa okrem použitia v tradičných jedlách spracováva aj na modré hranolčeky, kulinárske zmesi a kukuričné ​​vločky.

špargľa

Ozdobná zelenina. špargľa

Špargľa je neuveriteľne populárna rastlinná zelenina. Jej vzhľad pripomína viac pravdepodobné kytice s neosvetlenými kvetmi. A aké sú jej fialové hlavy na zelenom pozadí. Špargľa nie je len pochúťkou, ale aj vynikajúcou ozdobou akéhokoľvek stola.

Existuje veľké množstvo druhov špargle (viac ako 300), z ktorých sú rastlinné, liečivé a ozdobné.

Farebná mrkva

Ozdobná zelenina. Farebná mrkva

Ukazuje sa, že mrkva je nielen tradične oranžová, ale aj biela a jasne žltá, hnedá a takmer čierna. V kontexte zeleniny môže mať tiež rôzne farby. Moderné úspechy v selekcii umožnili zachovať jasnú farbu koreňovej plodiny a pridať chuť novým odrodám. Okrem toho sú žlté, biele a fialové sladšie ako pomaranče a lepšie sa drvia. Červené a fialové - silné antioxidanty

Čierne paradajky

Ozdobná zelenina. Čierne paradajky

Izraelčania nedávno predstavili novú škálu čiernych paradajok Galaxy Black Galaxy. Plody nového hybridu majú podobnú farbu ako slivky a podľa tvorcov je nový typ paradajok oveľa užitočnejší ako červené paradajky. Farbiaci pigment je veľmi citlivý na slnečné žiarenie, takže farba paradajok priamo závisí od množstva času stráveného na slnku, čím viac je, tým tmavšie ovocie. Existuje veľa rôznych odrôd čiernych paradajok, a preto majú záhradníci široký výber.

Čokoládová paprika

Ozdobná zelenina. Čokoládová paprika

Skupina bulharských vedcov vedená Velichkou Todorovou, chovateľkou Plovdivského inštitútu pre zeleninové plodiny Maritsa, vytvorila novú škálu papriky IZK Kalin. Zrelé ovocie má čokoládovú farbu. A pri veľmi silnom slnečnom svetle získajú mierny červenkastý odtieň

V Kanade sa objavila jedinečná odroda papriky. Odroda s názvom Čokoládová paprika má čokoládovú farbu a mimoriadnu sladkosť s tónmi kávy. Chovali chovatelia Zing! Healthy Foods, ktorý sa nachádza v Ontáriu.

Jahodový špenát

Ozdobná zelenina. Jahodový špenát

Obyčajný špenát má tiež takú pestrú paletu plodov, ktoré vyzerajú ako maliny alebo jahody. Jahodový špenát je nielen dekoratívny greeny, ale je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov. Listy aj plody rastliny sú jedlé - tento špenát predstihuje množstvo iného ovocia a zeleniny z hľadiska obsahu železa a bielkoviny v 100 g listov sú viac ako rovnaké množstvo sušeného mlieka..

Žltý melón

Aj keď sa vodný melón netýka zeleniny, chcem o tom hovoriť aj ja. Chovatelia nielen zmenili tvar melónu, ale pracovali aj na jeho farbe. Napríklad, japonský rast štvorcových vodových melónov. Existujú melóny so žltým stredom. Táto odroda sa pred niekoľkými desaťročiami objavila prostredníctvom šľachtiteľského experimentu: kríženie divého melónu s obyčajnou červenou. Pestuje sa v Španielsku (guľaté), Thajsku (oválne), v týchto krajinách sú žlté odrody obľúbenejšie ako červené.

Zelenina. Zoznam s fotografiou

Jedná sa o jedlé ovocie a zelené rastliny. Ich základom sú uhľohydráty a prakticky v nich nie sú žiadne bielkoviny a tuky. Zároveň existuje mnoho biologicky aktívnych látok - vitamíny, organické kyseliny, vláknina, pektíny. Zeleninu musíte jesť pravidelne: podľa modelu „zdravého taniera“ by mala tvoriť štvrtinu všetkých potravín konzumovaných denne. Pri plánovaní stravovania je vhodné vziať do úvahy nielen vaše preferencie, ale aj odporúčania výživových odborníkov - skúste jesť pestrejšie.

Fytonutrienty dodávajú zelenine farbu, ktorá tiež chráni pred rôznymi chorobami..

  • Červená zelenina - zdroj beta-karoténu, lykopénu, vitamínu C. Zabraňujú rozvoju rakoviny a srdcových chorôb, liečia tráviaci systém.
  • Zelená - sklad vitamínov A, C, K, kyseliny listovej, chlorofylu, luteínu, vápnika. Musia sa jesť, aby znížili hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, normalizovali krvný tlak, posilnili zuby a kosti, udržiavali zrak..
  • Oranžová - obsahuje beta-kryptoxantín a beta-karotén, užitočné pre zdravie dýchacích ciest, pokožku, oči.
  • Modrá a fialová - zdroj antokyanov a resveratrolu, ktoré majú protizápalové účinky a chránia pred starnutím.
  • Biela je zdrojom síry, alicínu, kvercetínu a pomáha regulovať hmotnosť, tlak, má protizápalové a protirakovinové vlastnosti..

arrowroot

Angličtina šípková koren - škrobová múka
Je to škrob vyrobený z koreňa koreňa - tropickej rastliny v Južnej Amerike. Pestujú tiež na ostrovoch Fidži a Brazílii. Hľuzy rastlín sa používajú ako suroviny na výrobu šípkového koreňa. V tomto prípade sa používajú sušené odnože koreňa, ktoré sa pomelú na múku.

Baklažán

Vo vedeckej klasifikácii predstavuje rodinu Paslyonov a v tomto zmysle ju možno nazvať príbuzným zemiakov, paradajok, papriky, tabaku, ale navyše je to aj „brat“ jedovatej drogy a bielený. Kulinársky osud tejto zeleniny bol ťažký. Ako potravinársky produkt sa baklažán v Európe stal zaujímavým až od 19. storočia. Predtým si to neuvedomovali a dokonca zvážili aj príčinu niektorých duševných porúch. Časom sa vďaka objaveniu množstva užitočných vlastností stal baklažán zaujímavý nielen pre kuchárov, ale aj pre lekárov..

okra

Táto zelenina má veľa mien, medzi ktorými sú: gombo, okra a dámske prsty. Ak budete počuť toto meno, znamená to, že hovoríme o okre - o pomerne hodnotnej zelenine, ktorá patrí do rodiny Malvovovcov. O domovine tejto rastliny nie je nič známe, je však rozšírená v Afrike, Severnej Amerike, Indii a trópoch. Niektorí to nazývajú rodiskom západnej Afriky, iní - India. Dôvodom je skutočnosť, že na týchto miestach rastie veľké množstvo odrôd a druhov okry..

Sladký zemiak

Travnatá vinica s dlhými (1–5 m) stúpajúcimi stopkami, ktoré sú zakorenené v uzloch. Výška kríka je 15 - 18 cm, na listoch sú sladké zemiakové listy v tvare srdca alebo v dlani. Kvety sedia v pazuchách listov; koruna veľká, lievikovitá, ružová, svetlo fialová alebo biela. Mnoho odrôd nekvitne. Krížové opelenie, najmä u včiel. Ovocie - štvormiestna škatuľka; semená sú čierne alebo hnedé, s priemerom 3,5 - 4,5 mm. Bočné korene sladkých zemiakov sú veľmi zahustené a tvoria hľuzy s bielym, oranžovým, ružovým alebo červeným jedlým mäsom. Jedna sladká zemiaková hľuza váži 200 g až 3 kg.

kvaka

Rutabaga je dvojročná rastlina rodiny kapusty, ktorá poskytuje vysoké výnosy. Ukázalo sa, že z kríženia vodnice a bielej kapusty. Niektorí vedci sa domnievajú, že rutabaga bola chovaná v stredomorskom regióne. Koreň je okrúhly alebo oválny, vyzerá ako vodnica, ale o niečo väčšia, jeho dužina je žltá, oranžová alebo biela, pokrytá zeleno-šedou alebo červeno-fialovou kôrou..

Daikon (japonská reďkovka)

Daikon má väčšie korene ako 2 reďkovky, od 2 do 4 kg. Majú vysokú chutnosť: šťavnatejšie, jemnejšie, bez pikantnej zriedkavej chuti, dokonale uložené po celú zimu. Daikon sa môže používať v potravinách v čerstvej, varenej a solenej forme.

tekvica

Zucchini sa vrátil zo Strednej Ameriky do Európy už v 16. storočí, ale obyvatelia starého sveta vyskúšali svoje plody až o dve storočia neskôr, keď táto rastlina prestala byť vnímaná iba ako okrasná. Odvtedy sa rastlinná dreň postupne začala znovu dostávať svoje miesto na poliach a záhradách. Dnes sa pestuje takmer vo všetkých domácnostiach. Cuketa (a jej rozmanitosť cukiet) je vyprážaná, dusená, nakladaná a konzervovaná na zimu. Ľudia ocenili diuretické vlastnosti tohto produktu, schopnosť obnoviť metabolizmus solí, odstrániť toxíny a „zlý“ cholesterol. Vážny vedecký výskum cukety sa však len začína a otvára niekoľko sľubných oblastí.

kapary

Púčiky bylinných alebo kríkovitých rastlín druhu Capparis spinosa, kapary, obyčajné v suchých oblastiach Stredozemného mora, v Ázii, Indii, severnej Afrike a Severnej Amerike. V Dagestane sa používajú divé druhy kapary. Kapary sú tiež bežné na Kaukaze a na Kryme, kde rastú na neúrodných bridliciach z Alushty po Sudak a Feodosia..

Biela kapusta

„Pravidelnosť“ a prevaha bielej kapusty v našich záhradách vyvoláva dojem zbytočnosti tejto zeleniny na podporu zdravia. Nepopierateľná sa zdá iba dôležitosť kapusty v dietetických programoch a programoch na chudnutie vzhľadom na nízky obsah kalórií a množstvo vlákniny. Medzitým látky obsiahnuté v kapuste významne znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, bránia rozvoju aterosklerózy, zmierňujú účinky ožiarenia a terapeuticky ovplyvňujú celý rad ďalších telesných systémov..

brokolica

Brokolica obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré sú obsiahnuté v zložení liekov na liečbu cukrovky, rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu, pečene, kardiovaskulárneho systému, atď., Ale čo najviac vyťažiť z brokolice nie je ľahké. Niektoré prvky sú zničené pri zahrievaní, niektoré - keď sú zmrazené, iné - na svetle. Preto na prípravu skutočne zdravého jedla potrebujete poznať niektoré vlastnosti jeho skladovania a spracovania.

Ružičkový kel

Z kale ho odstránili pestovatelia zeleniny v Belgicku, odkiaľ prenikli do Francúzska, Nemecka a Holandska. Karl Linnaeus najskôr vedecky opísal kapustu a nazval ju Brusel na počesť belgických záhradníkov z Bruselu. V Rusku sa objavil v polovici XIX. Storočia, ale kvôli nepriaznivým klimatickým podmienkam nedostal distribúciu. Ružičkový kel sa vo veľkej miere pestuje v západnej Európe (najmä vo Veľkej Británii), Spojených štátoch a Kanade. Rusko sa pestuje v obmedzenom množstve, najmä v stredných regiónoch.
V potrave sa používa svetlozelená listová kapusta, ktorá sa nachádza v listoch listov na stonke rastliny. Chuť ružičkových klíčkov je sladko-orechová, nie ako chuť kapusty. Najlepšie je zvoliť jasne zelenú, silnú, hustú a malú hlávku kapusty - veľká môže byť horká.

Kapusta Kohlrabi

Je to takzvaný stopkový. Jadro tohto ovocia je jemné a šťavnaté, veľmi chutné, trochu pripomínajúce stonku kapusty. Vlasť Kohlrabi je považovaná za severnú Európu. Názov preložený z nemeckého jazyka sa interpretuje ako „kapusta kapusta“. Prvá zmienka o kapuste kedlubenovej bola zaznamenaná v roku 1554 a doslova o storočie neskôr sa kedlubica rozšírila takmer po celej Európe až po Stredozemné more..

červená kapusta

Je to celý rad bielych hláv. Má modrastofialové listy, niekedy s purpurovým odtieňom, ktorých špecifické sfarbenie je už u sadeníc viditeľné. Prítomnosť tejto farby je spôsobená zvýšeným obsahom špeciálnej látky - antokyanínu. Červená kapusta je neskoro dozrievajúca a nemá odrody skorého zrenia. Obdobie rastu a vývoja trvá až 160 dní. Prvé odrody červenej kapusty sú dosť odolné proti chladu a na klímu a pôdu nie sú také náročné ako odrody bielej kapusty, ale neskoré sú dosť rozmarné..

Potom choy kapusta

Je to jedna z najstarších čínskych zeleninových plodín. Dnes si získala veľkú popularitu v Ázii a každý deň získava stále viac nových fanúšikov v Európe. Kapusta Pak-choi je blízkym príbuzným pekingským kapustou, ale líši sa od nej externe, biologicky aj ekonomicky..

kapusta

(tiež známe ako šalátová kapusta)
V Číne táto odroda prešla kultiváciou a selekciou v piatom storočí nášho letopočtu, potom si rýchlo získala popularitu v Japonsku, Kórei a juhovýchodnej Ázii. Pekingská kapusta v Európe a USA si relatívne nedávno získala veľkú popularitu. Druhé meno „Peking“, pod ktorým sa nachádza - „Petsai“.

Kapusta Romanesco

talian. romanesco - rímska kapusta
Je to výsledok šľachtiteľských pokusov s krížením karfiolu a brokolice. Rastlina je ročná, teplom milujúca, vyžaduje zásadité obväzy a mierne zalievanie. Pri potravinách sa používa iba hlávková kapusta, ktorá pozostáva zo svetlozelených kvetov vo forme fraktálnej špirály. Súčasne sa každý púčik skladá z podobných púčikov, ktoré tvoria špirálu. Kapusta označuje výživové a ľahko stráviteľné produkty..

Kapusta Savoy

Prvý sa objavil v talianskej župe Savoy, ktorá ovplyvnila jeho názov - Savoy. Roľníci tohto kraja boli prví, ktorí pestovali túto odrodu kapusty. U nás je známa už od 19. storočia, ale nie je populárna, hoci čerstvá je chutnejšia ako biela hlava. Táto kapusta sa bežne používa v západnej Európe a Spojených štátoch. V chuti je kapusta Savoy podobná bielej kapuste, ale jej tmavo zelené vlnité, kučeravé a tenké listy majú jemnejšiu chuť a arómu. Nie je to také tuhé ako iné druhy kapusty, pretože nemá hrubé žily. A tiež je výživnejšia ako biela a červená. Kapusta Savoy má veľa biologicky aktívnych látok, cukor, horčičný olej. 4 krát viac tuku a o 25% menej vlákniny ako biela kapusta.

karfiol

Pochádza z oblastí Stredozemného mora. Prvýkrát ju doviezli zo západnej Európy v XVII. Storočí. Milujeme ju však oveľa menej, ako je obvyklé biele, a priraďujeme jej druhé úlohy. Naopak, povedzme z Európy. Tam je karfiol výživový produkt, užitočný v každom veku a veľmi obľúbený. Má oveľa menej vlákniny ako bežné vlákno, a preto sa ľahko vstrebáva..

zemiaky

Prekvapivo univerzálny produkt, ktorý sa prejavuje nielen pri varení. Medzi výsledky spracovania zemiakov patria etylalkohol, antimikrobiálne látky a dokonca aj dosky z drevovláknitých dosiek, ktoré sú vďaka zemiakovému škrobu ekologickými materiálmi. V medicíne sa látky z hľúz zemiakov používajú na vývoj liekov, ktoré spomaľujú nástup Alzheimerovej choroby, ničia rakovinové bunky v zažívacom trakte a zmierňujú zápalové procesy. Osobitný vedecký význam majú prospešné vlastnosti zemiakov, ktoré sa predtým požadovali iba v tradičnej medicíne.

kukurica

Nevyhnutná kultúra vo svetovej ekonomike. Škrob, múka, alkohol, olej, bioplyn - všetko sa vďaka kukurici vyrába v dostatočnom množstve. Bez nej by sa ľudstvo jednoducho nedokázalo vyrovnať so samotným kŕmením alebo poskytovaním potravy pre domáce zvieratá. Nový výskum liečivého potenciálu kukurice však môže zvýšiť záujem o túto jedinečnú úrodu..

Cibuľová cibuľa

Toto je jeden z najobľúbenejších výrobkov v tradičnej medicíne. Navyše, väčšina jeho užitočných vlastností, známych od staroveku, je potvrdená modernou vedou. Potvrdzuje, ale opravuje a objasňuje. Napríklad moderní lekári, ktorí súhlasia s antimikrobiálnym účinkom prchavej cibule, sú skeptickí vo zvyku umiestňovať taniere s rozsekanou cibuľou po miestnosti počas epidémií ARVI. A moderní odborníci na výživu, ktorí sa usilujú zachovať maximálny úžitok, uskutočňujú tiež zmeny a doplnenia tradičných metód prípravy.

pór

Pór, jednoročná bylina, rodina cibule. Výška rastliny je 40 - 90 cm. Dáždniky zo zeleného na zelenohnedo-biele, biele alebo ružové kvety tvoria dáždnik. Žiarovka je podlhovastá, bez cibule alebo s málo cibuľou. Stonka vychádza zo stredu žiarovky. Listy lineárne kopijovité, pokryté dlhým nosom; dáždnik je veľký, guľový; perianth je belavý alebo menej ružový, s mierne drsnými listami. Tyčinky sú dlhšie ako perianty, vnútorné tri oddelené, so strednou časťou 2 krát kratšou.

šalotka

Dvojročná bylina z cibule. Šalotka pozostáva z mnohých klinčekov - napríklad z cesnaku. Je to menšie ako u cibule, ale dozrieva skôr a je výborne skladovaná. Najčastejšie sa šalotky pestujú na zeleň. Chutí skvele, nie je ostrá. Perie je krehké, krehké. Akonáhle cibuľa dorastie o 20 cm, musí sa rezať bez šetrenia - zabráni sa tak streľbe, na ktorú je šalotka náchylná (najmä pri jesennej výsadbe)..

Luff

Táto rastlina je trávnatá réva, ktorá nie je vôbec vyberavá, preto jej starostlivosť je jednoduchá. Špongia má jednu vlastnosť - dlhé vegetačné obdobie. Táto kultúra, rovnako ako uhorka, nemá rada presádzanie, takže pre jej pestovanie by ste mali zvoliť menej traumatickú metódu presádzania sadeníc..

mrkva

V dôsledku obsahu konkrétneho pigmentu môže mrkva vykazovať úplne neočakávané prospešné vlastnosti. A nejde iba o posilnenie vizuálnej funkcie, hoci nedostatok vitamínu A obsiahnutý v obvyklej pomarančovej mrkve môže viesť k poruche videnia za súmraku. Ide o desiatky chorôb, pri ktorých je mrkva schopná ukázať to najlepšie. Okrem toho medzi najstrašnejších oponentov, s ktorými sa mrkva za určitých podmienok úspešne vyrovná, patrí rakovina.

Momordica

Je to vinutá jednoročná bylina, ktorá patrí do tekvicovej rodiny. Momordica sa pestuje na balkóne, v miestnosti, na záhrade ako liečivé a jednoducho krásne víno. Táto rastlina s jedlým ovocím slúži ako ozdoba južných okien, otvorených terás a balkónov, tŕňov, stien, plotov a ozdobných roštov..

uhorka

Jednoročná bylina v tekvicovej rodine. Stopky - plazivé alebo šplhavé, dospievajúce s malými bezfarebnými chĺpkami, ich veľkosť dosahuje 1 - 2 m. Listy sú pravidelné, celé, so zúbkovanými okrajmi. Kvety 3-4 cm, žlté, rovnakého pohlavia. Vo väčšine odrôd uhoriek sa samičie a samčie kvety nachádzajú na jednej rastline. Od 3 - 4. Listu sa v osách listov tvoria úponky, pomocou ktorých sa rastlina posilňuje na podložkách. Ovocie uhorky sú viaczrnné, šťavnaté, smaragdovo zelené a temperamentné. Má odlišný tvar a veľkosť v závislosti od odrody. Kulinárske uhorky sa tradične klasifikujú ako zeleninové plodiny.

paštrnák

Dvojročná rastlina s hustým sladkým a príjemne zapáchajúcim koreňom. Stonka je ostro rebrovaná. Listy cirru. Kvety sú žlté. Plody paštrnáka sú okrúhle elipsy, plocho vytlačené, žltkastohnedé. Kvitne v júli až auguste. Paštrnák dozrieva v septembri.

tekvica

Bushova forma zrelej tekvice. Ovocie tekvice sa môžu zbierať z lôžok počas 5 až 6 dní dozrievania. Do tejto doby sú jemné zelené tekvice pokryté tenkou pokožkou a vo vnútri - elastické, mierne horké mäso. Ak necháte tekvicu na záhrade, pokožka sa rýchlo bieli a plody sa stanú nepožívateľnými. Squash je možné dusiť, vyprážať, nakladať alebo soliť. Preložené z francúzštiny, slovo squash sa prekladá ako „zeleninová doska“. A to nie je náhoda, pretože tekvica je ideálna na vypchávanie.

Sladká paprika

Plody jednoročných bylinných rastlín rodiny Solanaceae. Ovocie sladkého korenia sú falošné duté bobule, viacmiestne, červené, oranžové, žlté alebo hnedé, rôznych tvarov a veľkostí (od 0,25 do 190 g). Vo voľnej prírode sa takéto korenie nachádza v tropických oblastiach Ameriky..

Paradajka

Zvyčajné záhradné paradajka má bohatú červenú farbu. To okrem iného znamená, že paradajka obsahuje lykopén, silný antioxidant, ktorý má protinádorové a protirakovinové vlastnosti, znižuje riziko vzniku niekoľkých druhov rakoviny a podporuje tvorbu kostí. V rajčiaku je však veľa ďalších užitočných prísad, ktoré sú zodpovedné za ich „pracovný front“. Schopnosti týchto látok nám umožnia pozerať sa na známe paradajky novým spôsobom..

Cherry paradajky

Čerešňové paradajky sú záhradné odrody paradajok s ovocím 10 - 30 g. Každý je známy ako predjedlo, používa sa na prípravu rôznych šalátov, ako aj na konzerváciu. Existujú určité odrody čerešní, ktoré sú sušené. Názov pochádza z anglického slova cherry, čo znamená - cherry. To neznamená, že paradajka a čerešňa majú podobnú chuť. Len vzhľad a veľkosť zeleniny je veľmi podobná čerešni.

čakanka

Toto je hlava šalátu, ktorý patrí do rodiny čakanky. Vo svojej Prírodnej histórii písal Pliny starší o tejto rastline ako o prostriedku, ktorý môže vyčistiť krv a pomôcť ľuďom trpiacim nespavosťou. Marco Polo o ňom napísal. Tvrdil, že ide o obľúbený produkt obyvateľov benátskeho regiónu (dnešné Benátky). Radicchio je dnes jedným z najobľúbenejších šalátov medzi Talianmi..

reďkev

Je to jedlá rastlina a pestuje sa ako zelenina v mnohých krajinách sveta. Jeho názov pochádza z lat. radix je koreň. Koreňové plodiny, ktoré majú hrúbku až 3 cm a sú pokryté tenkou pokožkou, často sfarbené na červeno, ružovú alebo bielo-ružovú, sa obvykle konzumujú. Reďkev s reďkovkami má ostrú chuť. Takáto typická chuť reďkovky je spôsobená obsahom horčičného oleja v rastline, ktorá sa pod tlakom premieňa na horčičný olej glykozid.

reďkev

Jednoročná alebo dvojročná bylinná rastlina, druh rodu Reďkovky rodiny Cabbage. Koreňová plodina reďkovky môže mať v závislosti od odrody guľatý, oválny alebo podlhovastý tvar. Farba pleti je od obyčajnej čiernej a šedej po bielu, ružovú, zelenú, fialovú. Čierne a zelené reďkovky sú jemnejšie, zelená dokonca sladkastá. Konzumujú sa koreňové plodiny a mladé reďkovky a pridávajú sa do rôznych šalátov a polievok. Reďkovková zelenina sa konzumuje surová, varená a vyprážaná, pridáva sa do šalátov, predjedál, okroshka, boršč, polievok, rôznych mäsových a zeleninových jedál.

Čierna reďkovka

Čierna reďkovka je najhoršia, ale najužitočnejšia. Reďkev sa nemôže pochváliť veľkým počtom vitamínov, avšak zloženie vitamínov tejto zeleniny je dokonale vyvážené.

Jednoročná alebo dvojročná bylinná rastlina, kapusta. Hladká žltá koreňová plodina v priemere môže dosiahnuť 8 až 20 cm a váži 10 kg. Všetky druhy vodnice sú veľmi predčasné, hotová koreňová plodina sa tvorí za 40 - 45 dní, neskoré odrody - za 50 - 60 dní. Listová ružica dosahuje výšku 40 - 60 cm, vodnica ako rastlinná a liečivá rastlina je známa už od staroveku. Vodnice môžu byť pečené, varené, plnené, dusené mäso a dusené mäso, vhodné na prípravu šalátov. Môže byť skladovaný po dlhú dobu na chladnom mieste bez straty liečivých vlastností; ľahko sa vstrebáva do tela a odporúča sa pre detskú výživu. V Rusku je už dlho známy výraz „jednoduchší ako parená vodná fajka“, čo svedčí o jeho dlhodobom a častom používaní..

repa

Jedná sa o zeleninu s dávnou históriou rodiny Amaranthovcov. Pred 4000 rokmi sa pestovala repa, ktorej vlasť sa považuje za stredomorský región. Prírodné farbivo sa extrahovalo z koreňovej plodiny, rastlina sa používala v medicíne, vo varení av priemysle.

Artyčok Jeruzalema

Artyčok Jeruzalem je trváca bylina s výškou asi jeden a pol metra (niekedy až štyri) s rovnou dospievajúcou stonkou, vejárovitými listami a žltými kvetenstvo-koše s priemerom 6 až 10 cm. Hľuzy vážia od 20 do 30 gramov, farby sú rôzne (v závislosti od stupňa) - biela, žltá, ružová, fialová, červená; Dužina topinambur je jemná, šťavnatá, s príjemnou nasládlou chuťou.

Turecký hrášok (cícer)

Turecký hrášok je jednoletá strukovina, ktorej zrná majú neobvyklý tvar pripomínajúci hlavu barana s vtáčím zobákom. Stonka je vzpriamená, pokrytá žľazovitými chĺpkami. Listy sú sperené. Na výšku dosahuje 20 - 70 cm. Struky sú krátke, opuchnuté, obsahujú od 1 do 3 zŕn, drsne drsný povrch. Cícerová farba - od žltej po veľmi tmavú. Hmotnosť 1 000 semien tureckého hrachu v závislosti od odrody sa pohybuje medzi 150 a 300 g.

tekvica

Aj skúsení záhradníci si nie vždy uvedomujú skutočnú hodnotu ovocia a tekvicových semien. Napríklad nie každý počul, že tekvica má 4-5krát viac β-karoténu ako mrkva, čo je známe týmto ukazovateľom. Tekvicové semená porazili všetky záznamy o obsahu L-arginínu a zinku a vzhľadom na vysoký obsah tokoferolu (vitamín E) v semenách a plodoch tekvice sa tekvica môže nazývať najdôležitejším produktom pri obnove a udržiavaní sexuálnej funkcie a plodnosti u mužov. Tekvica tiež hrá rozhodujúcu úlohu v medicíne a vo výžive a pri varení. Pridajte k tomu veľmi malé množstvo kontraindikácií, keď jete tekvicu - a získate dokonalý produkt..

fenikel

Fenikel je trvalá bylinná rastlina zelerovej rodiny, ktorá má výšku až 90 - 200 cm. Vzhľad pripomína kopr, v chuti a aróme je bližšie anízu, ale so sladšou a príjemnejšou chuťou. Fenikel je obyčajný a zeleninový, druhý má mäsitý kmeň. Malo by sa to určiť veľmi opatrne: môže sa zamieňať s iným jedovatým dáždnikom! Koreň feniklu je mäsitá, mäsitá, pokrčená. Stonka s modrastým kvetom, rovná, rozvetvená. Listy sú trikrát, kvadrupínovité, s dlhými vláknitými segmentmi. Malé žlté kvety sa nachádzajú na vrchole stoniek vo forme plochých komplexných dáždnikov. Plody feniklu sú podlhovasté dvojsemenné semeno sladkej chuti pripomínajúce aníz. Fenikel kvitne v júli až auguste, plody nesie v septembri. Fenikel sa pestuje ako liečivá rastlina..

Chren je trvalá bylinná rastlina z čeľade kapusty so silným mäsitým koreňom. Chren kvitne v máji - júni. Čistené koncom jesene, pred mrazom alebo na jar. Chrenové korene sa používajú na liečebné účely..

cuketa

Cuketa - európska odroda cukety, druh tekvice, plody majú podlhovastý tvar zelenej farby. Distribuované v západnej Európe a na pobreží Stredozemného mora. Cuketa rastie veľmi rýchlo: môžete si ich vybrať už 3-7 dní po objavení sa vaječníkov. V našej krajine existuje viac ako 10 odrôd a hybridov cukety.

chayote

Táto rastlina patrí do rodiny Pumpkin. Stonky a listy rastliny vyzerajú skôr ako vinič. Počas sezóny môže táto zelenina produkovať až 80 plodov hrušky..
Najčastejšie nie sú úplne zrelé, konzumujú dusené, varené, pečené, v surovej forme sa pridávajú do šalátov. Okrem ovocia sa konzumuje aj zvyšok zeleniny: listy, orechy s orechovou príchuťou, ktoré sa konzumujú, a mladé výhonky používané ako špargľa. V chayot tiež rastú jedlé koreňové hľuzy s hmotnosťou do 10 kg. Obsahujú veľa škrobu a majú podobnú chuť ako zemiaky..

cesnak

Niektorí ľudia nemajú radi cesnak pre jeho špecifickú arómu a dochuť. Po prvé, tento „problém“ sa ľahko zbaví aj doma a po druhé, v cesnaku je toľko užitočných vlastností, že „vady cesnaku“ sa úplne stratia na pozadí. Cesnakové prípravky môžu znižovať krvný tlak, brániť tvorbe cievnych plakov, mať škodlivý vplyv na niektoré rakovinové bunky, chrániť pred ionizujúcim žiarením av niektorých prípadoch nahradiť antibiotiká. A toto nie je úplný zoznam toho, čo ste o cesnaku nevedeli.

Hľuzy sú veľmi podobné zemiakom. Táto rastlina miluje subtropické a tropické podnebie, preto veľmi dobre rastie v Latinskej Amerike, Ázii, Afrike, Oceánii, kde sa považuje za jednu z najdôležitejších plodín. V Nigérii a Kamerune je výťažok priadze na hektár asi 10 ton. Pre rýchly rast si rastlina vyžaduje veľa svetla a podporu stonky. Je odolná voči chorobám a prakticky bez poškodenia škodcami..

Kuchynská záhrada, balkón

Populárne články

Aké neobvyklé rastliny sa môžu pestovať na vašej záhrade?

Paradajky, uhorky, zemiaky... V poslednej dobe iba „hostili“ v krajine. Ale dnes sa objavuje stále viac záhadnejších „nováčikov“, o ktorých naše babičky nikdy nepočuli: tágo, okra, kývnutie. Najúžasnejšia vec je, že mnohé z týchto rastlín sa cítia dobre aj na Sibíri! Čo môžeme povedať o Moskovskom regióne... A to všetko - vďaka úsiliu zvedavých a vytrvalých nadšencov. Hovoríme podrobne o ich úspechoch.

dámske prsty

Je jasné, prečo nazývali hrozno, ktoré sa skutočne podobá elegantným ženským falangám.

Tento ročník prinesený z Afriky priťahuje mnoho ruských letných obyvateľov. Po prvé, krásne kvitnutie, ktoré trvá tri mesiace. Potom sa objavia struky ako fazuľa. A od nich niečo, čo len ľudia nemajú! Zatiaľ nie sú zrelé, používajú sa na varenie dusených jedál, polievok a iných pokrmov. Jemné surové ovocie chodí do diétnych šalátov bohatých na vitamíny. Lusky sú konzervované, marinované a dusené, vyprážané a varené, sušené a mrazené. Káva sa vyrába zo zrelých vyprážaných fazúľ.

Okra miluje teplo a svetlo, dobre znáša sucho. Na predmestiach je preto lepšie pestovať sadenice alebo v skleníkoch. Špeciálne odrody sú vhodné pre Rusko: Dámske prsty, Biely zamat, Zelený zamat, Biely valec, Sona, Trpasličí greeny. Rastlina prináša ovocie až do neskorej jesene. Mimochodom, je lepšie zbierať struky s rukavicami. Listy Okra sú pokryté pichľavými štetinami, ktoré pôsobia na pokožku takmer ako žihľavy.

Niektorí letní obyvatelia tvrdia, že chuť okra ovocia je pre nás nezvyčajná. Po uvarení sa ukáže nejaký druh viskózneho jedla. Táto konzistencia je však vynikajúca pre omáčky a polievkové prísady. Jedným z najobľúbenejších jedál z tejto rastliny je polievka Gumbo, ktorá pripomína guláš. Na to budete potrebovať: zelenina (okra, paradajky, paprika, cibuľa), mäso (kurča, šunka, klobása) alebo morské plody.

Lunárny jahoda

Ak vás unavujú pravidelné bobule, skúste niečo nové. Napríklad jahodový špenát alebo jminda. Úroda sa dá vysiať pred zimou a potom skoro na jar budete mať k dispozícii šaláty. Neskôr husté kríky husto a krásne zarastajú malé šťavnaté bobule. Svojim tvarom pripomínajú maliny a chuť - moruše..

Avšak neponáhľajte sa získať tento... škodlivý burina. Áno, veľa ľudí si myslí, že vtipy sú s touto rastlinou zlé: zasadíte ju a potom sa nezbavíte! Na obranu Zhmindy sa oplatí povedať, že patrí do rodiny harémov. Takže lunárne jahody sú blízkym bežným špenátom a repou. A čo lahodný a voňavý džem sa získava z jeho bobúľ!

Ezemalin

Čo je to malina a ostružina, všetci vedia. Málokto však počul o takej rastline ako Yezemalin. Ako už názov napovedá, tento úžasný cudzinec so sladko-kyslou chuťou je krížením dvoch bobúľ. Na rozdiel od svojich predkov je Yezemalin bez tŕnia a má veľké bobule! Z jedného z jeho kríkov môžete nazbierať až 4 kg plodiny az niektorých odrôd - všetkých desať! Na predmestí dozrievajú bobule koncom leta a môžete ich sláviť až do mrazov. Kríky môžu rásť na jednom mieste bez presadenia 10-15 rokov. Čo je najpozoruhodnejšie - počas tejto doby je nepravdepodobné, že sa stretnete s akýmikoľvek chorobami alebo škodcami!

Stolová tekvica - Lagenaria

Okolo tejto kultúry sú legendy. Hovorí sa, že dozreté ovocie nie je možné vytrhnúť, ale odrezať z neho tak, ako je potrebné. Z toho sa údajne nezhoršuje, ale bude ďalej rásť. Úžasné právo?

Určite ste sledovali Američanov zo Západu. Všimli ste si nezvyčajné banky hrdinov? Takže - sú vyrobené z lagenárie. Nie je náhoda, že sa to nazýva cuketová fľaša. Zelenina môže dorásť až dva metre, jej plody sú bizarné. Vyzerajú ako misa alebo fľaša... Majte na pamäti, že niektoré odrody lagenárií nie sú vhodné na jedlo..

Mimochodom, rastlina sa nazýva aj indická uhorka a vietnamská cuketa. A nie zbytočne: mladé ovocie, ktoré chutia, sa skutočne podobá uhorkám a vyrástlo - cuketa. Lagenaria je liečivý produkt. S jeho pomocou liečia pečeň, žalúdok, obličky, črevá, bojujú proti obezite a skleróze..

Táto kultúra z tekvicovej rodiny je teplomilná a pestuje sa prostredníctvom sadeníc. Postarajú sa o lagenáriu ako každá tekvica. Na rozdiel od toho je však táto rastlina vysadená pod stromami alebo na mrežiach. Potom liana otočí svoju podporu a ovocie z nej krásne visí.

Pestujeme... hada?

Nebudete závidieť tomu, kto vidí túto rastlinu prvýkrát. Bolestne pripomína krútiace sa hady! Trihozant sa preto tiež nazýva hadcová uhorka. Samostatne stojí za zmienku kvety - ozdobné snehové vločky s úžasnou arómou sú hodné umelcovho štetca.!

Rastlina sa pestuje ako obyčajná uhorka. Jednou špičkou je pripevniť ju k podpere oka. Konzumuje sa aj nezrelé ovocie. S jednou rastlinou odstránenou až 25 kusov za sezónu! Ovocie sú varené, vyprážané, konzervované, konzumované surové. Chutia ako uhorka s nádychom sladkej reďkovky..

Rastlina sa pestuje na otvorenom priestranstve, v skleníkoch, v miestnosti na parapete. Ak chcete, aby boli plody rovné, pritiahnite malú hmotnosť ku špičke malej uhorky.

Červená uhorka

Pochybný Tladiant je známy ako škodlivý burina. Tento úžasný trvalý popínavý koláč z tekvicovej rodiny sa často používa ako okrasná rastlina. Počas kvitnutia a plodenia je povrch jednoducho vynikajúci!

Jeho plody však nie sú iba jedlé, sú tiež veľmi sladké, šťavnaté. Ako kivi. Konzumujú sa čerstvé alebo vyrábané z marmelády, marmelády, konzervované ako uhorky.

Tladianta sa cíti dobre pri stenách a plotoch. Rastlina sa šíri semenami a hľúzami. V druhom prípade sa červená uhorka pestuje v zime alebo skoro na jar..

Všetko je dobré na jedlo!

Aj keď sa Chayote nazýva aj mexická uhorka, je ďalším zástupcom bohatej tekvicovej rodiny. Na rozdiel od svojich príbuzných má rastlina hľuzy podobné zemiakom. Ďalším rozdielom je to, že v teplých oblastiach sa chayote pestuje ako trvalka. Práve tieto rastliny pestujú hľuzy v 2-3. Roku života.

Chayote poskytuje dobrú úrodu - v sezóne v priemere 50 - 80 plodov s hmotnosťou pol kilogramu. A to je z jedného kríka! Ovocie sa podobá cukine. Konzumujú sa surové, solené, nakladané, vyprážané, varené, vylúpané z kože, používané v omáčkach a polievkach. Rastliny jesť a hľuzy. Pečené alebo varené, pripomínajú zemiaky. Jedlé a mladé výhonky rastlín.

Chayote sme pestovali ročne. Ak ju zasadíte do skleníka, potom v druhom roku môžete z každej rastliny zhromaždiť až 300 plodov! Na otvorenom teréne je táto rýchlo rastúca vinič zdobená ploty a altánkami. Na predmestiach zrelého ovocia v tomto prípade pravdepodobne nebudete čakať, ale mladé výhonky si môžete užiť. Varia sa ako špargľa.

Módne uhorky

Kiwano. Táto popínavá rastlina už „chorá“ má viac ako jedno letné bydlisko. Ďalší zástupca tekvice, rovnako ako mnoho ďalších príbuzných, je univerzálny. Mladé ovocie sa konzumuje surové, zberá sa na zimu. Na zrelej rastline sa vytvára koža s hustým voskovým povlakom. Vďaka tomu je možné ovocie skladovať šesť mesiacov. Pri príprave jogurtov sa používa príjemná, osviežujúca rastlinná šťava podobná banánom. Mimochodom, šťava z rastlín hoja rany dobre. Keď ovocie dozrieva, sú nakrájané na polovicu a naberajú vnútornosti lyžičkou. Z tejto hmoty sa vyrábajú koktaily a pridáva sa do šalátov.

Kiwano rastie na Novom Zélande a v Izraeli. Rastliny pestované zo semien ovocia prinesených z týchto krajín však za našich podmienok neposkytnú úrodu. Naši vedci vyvinuli skorú odrodu „Zelený drak“. Plody dozrievajú dva mesiace po výsadbe. Rastlina sa pestuje v sadeníc v kvetináči. Vo veku 1 mesiaca sa pestuje pod filmom do 20. až 25. mája v prípade mrazu alebo na otvorenom priestranstve - začiatkom júna. Kultúra je odolná voči mnohým chorobám a škodcom.

Rastlinné mäso

Vigna je ďalšie popínavé rastliny, ale fazuľa. Rastlina je široko distribuovaná v krajinách juhovýchodnej Ázie. Existuje viac ako sto odrôd. V našich podmienkach však prežije iba asi 5%. Ruskí vedci vyvinuli dve z najnáročnejších odrôd - „Yunnan“ a „sibírska veľkosť“. Obaja sú veľmi plodní. Fazuľa, ktorá vyzerá ako špargľa, dorastá do dĺžky 1 m. Len si predstavte, ako niečo ako špagety visí z mreží.!

Ovocie obsahuje veľa bielkovín. Vigna je rastlinnou náhradou mäsa. Preto sa v Indonézii nazýva „mäso chudobných“. Ovocie sa používa rôznymi spôsobmi: vyprážané, dusené, konzervované, mrazené. Ak chcete mať v chate dostatok fazule, potrebujete iba pár rastlín cowpea. Zasadte ich do skleníka a až do jesene budete mať zdravý a chutný produkt!

Rastlina bohov

To je to, čo sa v Indii nazývalo krásne ročné popínavé rastliny tekvica - momordica. Táto rastlina s jedlým ovocím je zároveň krásnou ozdobou balkónov, okien, plotov, tŕňov. Na dozretie ovocia stačí aj krátke leto. Mladé listy a výhonky rastliny sa používajú v šalátoch, polievkach, borščoch. Plody momordiki sú vyprážané, z ktorých vyrábajú hranolky, pivo, nápoje.
Momordica je liek na takmer všetky ochorenia. Bojuje s hypertenziou, spomaľuje proces starnutia, lieči bolesti hlavy, popáleniny, depresie a znižuje riziko mozgovej príhody a infarktu. V medicíne sa používajú všetky časti rastliny - od koreňov po semená.

Tinktúra z plodov momordice je vhodná na prechladnutie, kašeľ, horúčku a reumatizmus. Semená z ovocia olúpame, nakrájame na malé kúsky a umiestnime do trojlitrovej nádoby. Nalejte vodku (0,5 l) a dobre zatvorte veko. Trvajte na tmavom a chladnom mieste dva týždne. Zloženie sa vypije na lačný žalúdok pol hodiny pred jedlom: 1 lyžička. trikrát denne. Kurz - tri dni.

***
Nie je to tak, už sa chcem pokúsiť zmeniť môj vidiecky dom na malú džungľu? V jednom z našich nasledujúcich čísiel budeme hovoriť o neobvyklých okrasných rastlinách. Medzitým buďte zdraví!

Páči sa vám článok? Prihláste sa na odber kanála, aby ste držali krok s najzaujímavejšími materiálmi

Predchádzajúci Článok

Sušené marhule (marhuľa)