Hlavná
Cereálie

Výhody a poškodenia citrónov

Citrón je užitočná vlastnosť na posilnenie imunitného systému, čistenie krvných ciev, zníženie krvného tlaku, tón. Nesprávna liečba je škodlivá pre zdravie..

štruktúra

Kalorický obsah jedného ovocia je 34 kcal, ktorý predstavuje hlavne uhľohydráty.

Výhodou citróna je vysoký obsah vitamínu C (kyselina askorbová), ktorý sa podieľa na výžive tkanív, metabolizme.

V 100 g jedlej dávky - 45% denného príjmu vitamínu C..

Ako súčasť iných vitamínov:

  • B1 (tiamín) sa podieľa na tvorbe energie, spomaľuje starnutie, tónuje srdcový sval (myokard), normalizuje chuť do jedla, čo je dôležité pri nadváhe.
  • B2 (riboflavín) sa podieľa na metabolických reakciách, premene tukov a uhľohydrátov na energiu. Nedostatok - príčina nespavosti, "záchvaty", peeling.
  • B3 (kyselina nikotínová) podporuje rastové procesy, normalizuje metabolizmus tukov, stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, pečene a pankreasu, syntézu hormónov estrogén, testosterón, inzulín, tyroxín.
  • B5 (kyselina pantoténová) je užitočná pri metabolizme proteínov, tukov, uhľohydrátov, aminokyselín, mastných kyselín, cholesterolu, histamínu, hemoglobínu.
  • B6 (pyridoxín) podporuje vstrebávanie mastných kyselín, má diuretický účinok.
  • B9 (kyselina listová) zabraňuje mutáciám DNA buniek, znižuje riziko vzniku nádorov.
  • Vitamín E (tokoferol) neutralizuje voľné radikály, je užitočný pre srdcový sval, pohlavné žľazy.

Výhody citróna sú v bohatom minerálnom zložení:

  • Meď zvyšuje aktivitu enzýmov, je užitočná pri tvorbe ženských pohlavných hormónov, štítnej žľazy, syntéze hemoglobínu - 100 g citrónov pokrýva 24% dennej potreby tela pre meď.
  • Draslík reguluje rovnováhu voda-soľ, interaguje so sodíkom, zlepšuje vodivosť srdcového svalu, zabraňuje erózii slizníc.
  • Vápnik je prospešný pre svalové a kostné tkanivo, nervový systém.
  • Horčík reguluje činnosť kardiovaskulárneho systému, ovplyvňuje aktivitu enzýmov.
  • Fosfor sa podieľa na metabolických procesoch, ukladanie energie je užitočné pre mozog.
  • Zinok má protizápalové účinky a hojenie rán, je užitočný pre reprodukčnú funkciu, syntézu inzulínu.

Zloženie - kyselina citrónová, voda, vláknina.

Citrón je užitočné zahrnúť do dennej stravy, ktorá sa používa na liečbu chorôb.

Čo je užitočné citrón

Výhody citróna majú diuretický, upokojujúci účinok. Čistí krvné cievy, lieči choroby žalúdka, srdca, kĺbov, zápal sliznice.

Kyselina citrónová stimuluje separáciu žlče. Rozpúšťa výčnelky, ktoré drží kamene v žlčovodoch.

Citrónový olej lieči artritídu, hypertenziu, bežné prechladnutie, bolesti v krku, zápal, bradavice.

citróny

Vklady na stenách krvných ciev narušujú cirkuláciu. Regenerácia po vyčistení ich lúmenu a pružnosti zlepšuje sluch, zrak, odstraňuje bolesti hlavy. Tento postup sa pravidelne používa na prevenciu aterosklerózy, srdcového infarktu a na spomalenie procesu starnutia..

Čistenie srdca podľa A. Ryzhov

Krv vstupuje do srdcového svalu žilovými (koronárnymi) tepnami. Zúženie ich lúmenu narušuje výživu srdca. Citrón a mlieko sa používajú na čistenie krvných ciev..

  1. Vypite 300 ml mlieka na lačný žalúdok.
  2. Po chvíli zoberte šťavu z jedného ovocia.
  1. Vypite 300 ml mlieka.
  2. Po chvíli - šťava z jedného ovocia.

V noci pred spaním:

  1. Vypite 300 ml mlieka.
  2. Po chvíli - šťava z jedného ovocia.

Na čistenie krvných ciev srdca počas 14 dní. Počas liečby sa odporúča jesť vegetariánske jedlá. Vykonajte postup raz alebo dvakrát ročne.

Čistenie ciev s cesnakom a citrónom

Recept 1. Čistiace nádoby na citróny:

  • Umyte štyri ovocie, preskočte mlynčekom na mäso.
  • Ošúpeme štyri hlávky cesnaku, nasekáme, zmiešame s citrónovou kašou.
  • Vložte zmes do trojlitrovej nádoby, pridajte horúcu prevarenú vodu na vrchol.
  • Trvajte na tom, že tri dni, občas zamiešajte, napnite.

Užívajte 1/2 šálky trikrát denne. Vypite celkom štyri trojlitrové poháre. Uchovávajte v chlade.

Recept 2. Zlepšenie imunity, čistenie krvných ciev, odstránenie nedostatku vitamínu:

  • Umyte a nastrúhajte citrón na jemnom strúhadle.
  • Olúpte a nasekajte cesnak, všetko premiešajte.
  • Vložte do sklenenej misky, nalejte 600 ml teplej prevarenej vody.
  • Trvajte na tom, tri dni, napätie.

Nasaďte na lačný žalúdok 50 ml.

Chudnutie citrón

Recept 1. Zloženie na chudnutie, spomalenie procesu starnutia, omladenie tváre:

  • Do 0,5 kg medu pridajte 200 g strúhaného čerstvého cesnaku, 0,5 l citrónovej šťavy, dôkladne premiešajte.
  • Vložte do pohára, zaviažte gázou, uložte na tmavom mieste.

Zrieďte v 1/2 šálky teplej vody 10 ml zmesi. Užívajte 2-3 krát denne po dobu jedného mesiaca a pol. Prestávka - tri týždne, potom opakujte kurz.

Recept 2. Citrónová chuť na chudnutie:

  • Varte pohár vriacej vody so šupkou jedného ovocia a 50 g jemne nakrájaných šupiek melónu..
  • Zahrievajte teplo, trvajte 2 hodiny, namáhajte.

Po jedle užite 50 ml 15 minút.

Recept 3. Chudnutie citrónovej šťavy:

  • V rovnakom pomere pomiešajte marhuľové a citrónové šťavy.

Vypite pohár trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Citrónový olej

Produkt tónuje nervový systém, má antiseptický účinok, posilňuje imunitný systém..

Použitie citrónového oleja pri perorálnom použití je na liečbu prechladnutia, vírusových infekcií, reumatizmu, cholelitiázy a urolitiázy, zníženia krvného tlaku, odstránenia parazitov..

Olej sa používa externe na liečenie chorôb ďasien, vyrážok, varu.

Recept 1. Ako vyrobiť citrónový olej:

  • Čistiť čerstvé umyté šupky z bielej šupky, jemne nasekané.
  • Vložte do nádoby z tmavého skla.
  • Nalejte rastlinný olej tak, aby pokrýval kôry.
  • Trvajte na tom, tri dni.
  • Nie dlho na potenie vo vodnom kúpeli.
  • Nalejte do sklenenej fľaše.

Skladujte na tmavom mieste. Neuvarujte veľa citrónového oleja - je zle skladovaný.

  • Ovocie umyte, nakrájajte na kúsky.
  • Preskočte mlynčekom na mäso.
  • Pridajte 100 g masla, 2 s. dôkladne premiešajte.

Šíri na chlieb, toast alebo jesť 0,5 lyžičky. 3-5 krát denne. Uchovávajte v chlade.

Výhody zázvoru s citrónom

Zvýšená chuť do jedla:

  • Miešajte 1 čajová lyžička. citrónová šťava, 1 lyžička zázvorová šťava, 1 g kamennej soli.
  • Zmes umiestnite na tri dni na slnečné svetlo.

Spotreba 1 lyžička. pred jedlom.

Zlepšenie trávenia, odstránenie škodlivých látok:

  1. Variť pohár vriacej vody 1.s. čerstvá zázvorová šťava, trvajte na 10 minútach.
  2. Pridajte 1 čajová lyžička. med, citrónová šťava podľa chuti.

Pol hodiny pred raňajkami si zoberte na prázdny žalúdok 1/2 šálky. Vypite zvyšok pohára po malých dávkach medzi jedlami.

Citrónový džem so cuketou

  1. Cuketu umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky (1 kg).
  2. Ošúpajte šupku z 2 citrónov, vytlačte šťavu.
  3. Sirup prevarte (1/2 šálky vody, 1 kg granulovaného cukru).
  4. Pridajte cuketu, varte 45 minút.
  5. Pridajte kôru a citrónovú šťavu 10 minút pred promóciou..

Horúca marmeláda z citrónov a cukiet sa šíri do pohárov, rolka bez pasterizácie.

Škody a kontraindikácie

Pitie veľkého množstva citróna spôsobuje usadeniny solí.

Citrónová škoda - s gastritídou s vysokou kyslosťou (hyperkyselina), kyselina citrónová stimuluje oddeľovanie žalúdočnej šťavy.

Citrón - výhody a poškodenie tela

Každý si je dobre vedomý výhod čerstvého ovocia pre ľudské telo. Príroda sama pre nás vytvorila sklad vitamínov, žiadne tabletky nemôžu konkurovať ovocím ovocia a bobuľovín, ktoré poskytujú potrebnú množinu stopových prvkov. Jedlo chutného a zdravého ovocia posilňuje imunitu človeka, zabraňuje nedostatku látok potrebných pre správne fungovanie tela.

Lekári varujú, že je potrebné dary prírody využívať rozumne, poznať opatrenie, aby sa predišlo nepríjemným následkom. Ak hovoríme o citróne, musíte si predstaviť, ako to ovplyvňuje naše zdravie: kto ho môže používať bez strachu a kto by sa mal pri používaní tohto slnečného ovocia obmedziť..

Čo vieme o citróne

Citrón - ovocie citrónového stromu, patrí do rodu Citrus, do rodiny Rutovye. Za vlasť sa považujú tropické ostrovy v Tichom oceáne, Indii a Číne. V európskych krajinách sa citróny dlho pestovali ako okrasné stromy, Ázijci už vedeli o svojich liečivých vlastnostiach používaných v medicíne..

Dnes už všetci počuli o výhodách citrusov pre ľudskú imunitu. Chuť kyseliny znižujúca lícnu kosť a enormný obsah vitamínu C - to je to, čo príde na myseľ, pokiaľ ide o ovocie. Mimochodom, stále existuje diskusia, je možné ju považovať za ovocie? Vedecké štúdie naznačujú, že citrusové plody patria k zmeneným plodinám, pretože sa tvoria z voľného vaječníka kvetov rastliny.

Rovnako ako všetky bobule, aj citrón má výraznú farbu, pretože obsahuje špeciálne pigmenty. V prírode sú bobule zvýraznené farebne, aby ich zvieratá mohli rýchlo nájsť. Je to potrebné na distribúciu semien rastlín. Hoci botanici pripisujú bobuľu citrónu, v každodennom živote sa považujú za ovocie. Preložené z latinčiny, slovo „ovocie“ neznamená nič viac ako „ovocie“, takže všetko je v poriadku. Nehovorte to - je to stále najobľúbenejší a cenovo dostupný produkt na boj proti prechladnutiu.

Čo je užitočné citrón

Užitočnosť citrusových plodov je spôsobená obsahom veľkého množstva látok potrebných pre človeka. Hlavné zložky: vitamín C, kyselina, voda. Citrón má vďaka kyseline výraznú chuť. Po jedle jedného citróna dostane osoba tretinu dennej dávky vitamínu C, ktorá je viac prítomná v ovocnej kôre ako v plátkoch..

Skladá sa tiež z:

  • Vitamíny A, B, E, D, P.
  • Vápnik, draslík, železo, zinok, fluór, horčík, fosfor, sodík, meď, bór, mangán.
  • Pektín, vláknina z potravy.
  • Organické kyseliny.
  • Zlúčeniny dusíka.
  • Antioxidanty - bioflavonoidy.

Toto nádherné citrusové ovocie má vďaka svojmu zloženiu obrovský vplyv na ľudské zdravie:

  • Vynikajúci imunomodulátor. Pomáha imunitnému systému udržiavať vynikajúce zdravie, vstupuje do boja proti vírusovým chorobám a prechladnutiu. Chráni telo pred chrípkou, SARS, ARI.
  • Pomáha srdcu, posilňuje krvné cievy a robí ich pružnejšími. Rutín v zložení citróna bráni malému krvácaniu, pôsobí proti tromboflebitíde.
  • Pomáha odstraňovať hlien s problémami s prieduškami a pľúcami, zmierňuje ťažký kašeľ.
  • Vďaka citrusu sa normálny krvný tlak obnoví a zníži na stanovené hranice.
  • Odstraňuje z tela škodlivý cholesterol, normalizuje hladinu cukru v krvi.
  • Ak nie je dostatok vitamínov, najmä na jar, citrón je pre človeka nevyhnutný. Jeho nepretržité používanie je účinnou prevenciou nedostatku vitamínov.
  • Vitamín P a ďalšie bioflavonoidy pomáhajú vyčistiť telo, pokožka získava zdravú farbu, spomaľuje starnutie a proces vrások..
  • Citrón je vhodný do gastrointestinálneho traktu s nízkou kyslosťou, podieľa sa na procese trávenia, bojuje s ťažkosťami v žalúdku a črevách a zabraňuje tvorbe plynu..
  • Retinol v kompozícii pomáha udržiavať dobrý zrak.
  • Kyselina citrónová sa podieľa na procese spaľovania tukov, takže citrón je užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť..
  • Nepretržitá konzumácia citróna prispieva k dobrému fungovaniu obličiek a celého genitourinárneho systému: odstraňuje piesok a zabraňuje tvorbe kameňov.
  • Zubní lekári si všimli, že citrónová šťava posilňuje ďasná. V ľudovom liečiteľstve sa ovocná kôra používa na silné bolesti zubov..
  • Zmierňuje alebo zmierňuje bolesti hlavy, ak whisky utrite citrónovou kôrou.
  • Citrónová šťava sa podieľa na čistení pečene: pomáha zbaviť sa následkov používania silných liekov na otravu drogami a alkoholom.
  • Zmierňuje nevoľnosť.
  • Prevencia rakoviny.
  • Používa sa v boji proti plesniam nechtov, so suchými kalusmi a rohovami.
  • Vedci si všimli, že používanie citrónu prispieva k dobrému fungovaniu mozgu, zlepšuje sa pamäť.
  • V kozmetickom priemysle je citrón súčasťou krémov, pleťových vôd, ktoré posilňujú vlasy a nechty, očisťujú vašu tvár od škvŕn po akné a opálení. Domáca starostlivosť s citrusom dokonale odstraňuje lupiny, zjemňuje vlasy a lesk.

Zoznam výhod citróna môže byť dlhý čas. S mnohými produktmi, ktoré ľudia používajú v každodennom živote, sa dobre darí. Ranná pohár vody s citrónom dodáva energiu na celý deň, stimuluje črevá a zvyšuje chuť do jedla. Kombinácia citróna s medom a teplým mliekom v noci naopak upokojuje nervový systém, podporuje pokojný spánok.

Možné zdravotné riziká

Ak budete mať pod kontrolou a v správnom množstve jesť citrón v potrave, nedôjde k ujme. Ale, rovnako ako každé kyslé ovocie, má kontraindikácie pre tých, ktorým nie sú povolené potraviny s vysokou kyslosťou. Tu je niekoľko bodov, keď by sa citrón nemal používať bezdôvodne..

  • Mnohé z nich majú alergiu na citrusy. Obmedzte citrón na jedlo alebo úplne odmietnite, v takýchto prípadoch je to jednoducho nevyhnutné.
  • V prípade peptických vredov, erózie a gastritídy je tiež nemožné konzumovať ich vo veľkom množstve, ale šálka čaju s citrusom alebo šalát ochutený citrónovou šťavou neprinesie veľké škody..
  • Je nežiaduce používať ovocné kosti v potravinách, ktoré sú pre človeka toxické.
  • V prípade detí mladších ako dva roky by sa šťava mala podávať vo veľmi zriedenom stave alebo vôbec, ak je dieťa alergické.
  • Pri výplachu krku alebo úst neaplikujte šťavu v čistej forme, môže dôjsť k poškodeniu sliznice.
  • Celá šťava má deštruktívny účinok na sklovinu, pije sa len trubičkou. Ak ste jedli čerstvý citrón, vypláchnite si ústa..
  • Nemôžete použiť obrovské množstvo citróna v jedle, vo všetkom potrebujete opatrenie, inak bude telo presýtené, čo tiež nie je príliš dobré. Tento princíp funguje nielen s citrusovými plodmi, ale aj s akýmkoľvek ovocím..

Aký je najlepší spôsob použitia citróna?

Používanie citrónu v ľudovej medicíne je rozsiahle. Zvážte iba niekoľko spôsobov, ako ovocie používať doma, čo si nebude vyžadovať veľa času a špeciálne zručnosti si nevyžadujú.

Príprava lieku, ktorý bude slúžiť ako prevencia proti všetkým vírusovým chorobám v ktoromkoľvek ročnom období, vás zachráni pred chladom: nakrájajte jeden ovocie šupkou a pridajte niekoľko lyžíc medu - zázračný liek je pripravený.

Ráno začíname pohárom teplej vody s citrónovou šťavou bez pridávania iného. Vynikajúci liek na zápchu a tráviace ťažkosti.

Limonáda pripravená takto: jedna časť vody a rovnaké množstvo citrónovej šťavy sú vynikajúcim liekom na opicu alebo iné otravy tela..

Rovnaká limonáda pomôže tehotnej žene zbaviť sa prejavov toxikózy. Bude to krajšie a bezpečnejšie, ak do nápoja pridáte lístok mäty pre tento prípad.

Citrus dokáže z obličiek odstrániť piesok a dokonca aj kamene. Na tento účel: dva litre vody a pohár (200 ml) citrónovej šťavy. Potrebujete piť ráno po dobu dvoch mesiacov. Opatrne pre alergikov na citrusy potrebujú lekárske odporúčanie.

záver

Citrón je nevyhnutné ovocie obsahujúce obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú pre človeka potrebné. Jeho výhody nemožno preceňovať, sú dostupné pre každého a majú také vlastnosti, že pri správnom používaní sa stanú všeliekom pre ľudí z mnohých chorôb. Pomocou zázračného bobule sa môžete natrvalo zbaviť mnohých zdravotných problémov.

Citrón: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, použitie, recepty

Citrón sa začal jesť pred 3 000 rokmi. Dnes je populárny po celom svete. Vďaka hustej šupke sa ovocie dlhodobo skladuje bez straty jeho výhod a chuti. Je ťažké nájsť ďalšie ovocie s rovnakým bohatým zložením vitamínov a minerálov. Tento zástupca citrusových plodov nestráca svoju pozíciu: stále sa aktívne používa vo varení, kozmetike a medicíne. Ale taký užitočný citrus má škodlivé vlastnosti, o ktorých musíte vedieť..

Botanický opis. Ako to vyzerá a kde rastie

  • Názov: Citrón.
  • Latinský názov: Citrus limon.
  • Rodina: Rutacea.
  • Rod: Citrus.
  • Ostatné názvy: indické jablko, citrón obyčajný.

Severozápadná časť Hindustanu sa považuje za rodisko vždyzeleného stromu. V súčasnosti sa pestuje v priemyselnom meradle v Mexiku, Taliansku, Grécku, Gruzínsku a Tadžikistane. V oblastiach s miernym podnebím sa rastlina pestuje ako izbová rastlina. Citrón uprednostňuje rozptýlené svetlo, miernu vlhkosť pôdy a vzduchu..

Výška citrusového stromu je 5 m. Rovný kmeň je pokrytý sivastou kôrou, na mladých výhonkoch sú tŕne. Kožovité oválne listy dosahujú dĺžku 15 cm. Listy obsahujú veľké množstvo éterických olejov. Biele kvety vyžarujú sladkú vôňu so stopami zimolezu a anízu. Prvé púčiky sa otvárajú v máji.

Plody citróna sú veľké, tvaru pripomínajú vajíčko. Podiel buničiny je 60%, zvyšok pripadá na šupku a žily. Ovocné semená sú biele. Na hľúzovej kôre sa nachádzajú žľazy s éterickým olejom. Úroda sa začína v auguste.

Zloženie zdravého ovocia

Šťavnatá dužina obsahuje uhľohydráty a vodu, malé množstvo bielkovín a tukov.

Minerály zahŕňajú meď, železo, draslík a vápnik.

Citrón obsahuje až 50% denného príjmu vitamínu C, ako aj malé množstvo vitamínov B. Avšak pri dlhodobom skladovaní ovocia sa vitamín C značne ničí. Zrelé plody sú bohaté na riboflavín, tiamín a kyselinu listovú. Množstvo cukru nepresahuje 3,5%.

Citrón je bohatý na organické kyseliny: citrónová, jablčná, jantárová a šťaveľová..

Kôra, listy a šupka obsahujú 0,6% éterických olejov. Látka citrón, ktorá je súčasťou semien, je zodpovedná za horkú chuť.

Nutričná hodnota. V 100 gramoch zrelého citróna:

  • proteíny - 0,9 g;
  • tuk - 0,1 g;
  • uhľohydráty - 3 g;
  • vláknina z potravy - 2 g;
  • voda - 87,5 ml.

Kalórie: 34 kcal.

Výhody a recepty

Užitočné vlastnosti majú všetky časti plodu: chuť, šťava, dužina. Esenciálny olej z citróna je známy svojimi antiseptickými vlastnosťami. Antihelmintické infúzie sa pripravujú na základe semien. Citrón je prvá pomoc ľuďom trpiacim nachladnutím. Jeho pravidelné používanie je kľúčom k silnej imunite. Citrusová šťava sa považuje za dôležitú súčasť zdravej výživy. Nahrádza výživové doplnky, chuťové prísady a marinády.

Užitočné vlastnosti pre telo:

  • Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov ovocie chráni telo pred predčasným starnutím. Odstraňuje škodlivé produkty a odpad..
  • Komplex vitamínov a minerálov zvyšuje imunitu a umožňuje telu bojovať proti vírusovým chorobám.
  • Zrelé ovocie obsahuje draslík, sodík, horčík a vápnik. Tieto minerály sú elektrolyty, to znamená látky, ktoré zadržiavajú vodu. Ich nedostatok vedie k oslabeniu svalovej sily. Voda s citrónom nahrádza nedostatok elektrolytov.
  • Pektín potláča hlad. Ľudia, ktorí do svojej stravy zahrnujú citrón, strácajú svoje libry rýchlejšie.
  • Šťava, kôra a dužina majú mierne močopudné účinky. Citrón odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
  • Výhody citróna pre dnu. Citrónová šťava znižuje tvorbu kyseliny močovej a posúva pH tela na alkalickú stránku.
  • Užitočné pre zlepšenie fungovania celého nervového systému..
  • Prchavé zložky, vyparujúce sa z kôry ovocia, majú baktericídny a dezinfekčný účinok. Mikróby pod ich vplyvom sa prestávajú množiť.

Často sa pripisujú citrónovým zázračným vlastnostiam, ako je zbavenie sa rakoviny. Úradná medicína nemá údaje o jej účinnosti v boji proti rakovine.

S angínou. Pri prvých príznakoch choroby musíte odrezať pol citróna a zjesť ho bez cukru. Kusy sa musia žuť pomaly, nemôžete ich piť vodou. Normálne jedlo sa užíva po jednej hodine. Ak vám prvýkrát nepomohlo, musíte jesť druhú polovicu citróna počas dňa. Existuje jemná verzia tohto receptu, ktorá vám umožní olúpať citrusové plody. Polovica citróna nakrájaná na plátky sa pomaly vstrebáva a po hodine sa druhá polovica zje.

Na prevenciu chrípky. Pripravená zmes sa používa na jeseň a na jar, aby počas epidémie ochoreli. Musíte vziať dva citróny a dve hlavy cesnaku. Prísady sa pomelú na strúhadle, dôkladne premiešajú a nalejú sa do litra prevarenej vody. Nádoba so zmesou sa na tri dni uloží na teplé a tmavé miesto. Hotový produkt sa filtruje a uchováva na spodnej polici chladničky. Vezmite si polievkovú lyžicu denne na prevenciu chorôb.

So stratou chuti do jedla. Bude trvať 100 g sušených šupiek. Sú rozdrvené a naliate litrom vodky. Tinktúra sa odstraňuje na tmavom mieste počas troch týždňov, pravidelne sa pretrepáva. Pred použitím sa liek filtruje. Pred jedlom je potrebné užiť 30 kvapiek trikrát denne. Priebeh liečby nie je obmedzený.

Škody a kontraindikácie

Negatívne vlastnosti ovocia sa vysvetľujú jeho vysokým obsahom kyselín. Dráždia sliznice žalúdka a čriev, vyvolávajú kŕče a silné bolesti. Pravidelné hladovanie šťavy a dužiny na lačný žalúdok môže poškodiť organizmus a viesť k gastritíde. Zubná sklovina s obsahom kyseliny citrónovej.

Žlté ovocie je kontraindikované:

  • s žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom;
  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • zápal pankreasu;
  • bodnúť;
  • sklon k alergiám;
  • ekzém a dermatitída, pokiaľ ide o kozmetické procedúry.

Ak sa na perách vyskytujú boláky a džemy, opúšťa sa používanie citrónu a jeho šťavy. Kyseliny v ovocí spôsobujú vážne podráždenie.

Odborníci odporúčajú zdržať sa citrónov s častými záchvatmi pálenia záhy.

Video o liečivých a nebezpečných vlastnostiach citróna

Účinok výrobku na ľudské telo. Pomoc pri liečbe prechladnutia a ďalších užitočných informácií vo videoklipe:

Pôst citrónovou vodou

Pravidelné používanie vody s citrónovou šťavou sa dnes považuje za známku dobrej chuti. Módny trend pochádza z tradičnej medicíny, ktorá pri tomto nápoji lieči veľa ochorení. Citrónová voda zlepšuje pohodu, saturuje telo potrebnou vlhkosťou, je prevenciou akútnych respiračných vírusových infekcií.

Ďalšie prospešné vlastnosti citrónovej vody na lačný žalúdok:

  • gastrointestinálny trakt sa zlepšuje;
  • zlepšuje sa činnosť srdcového svalu;
  • krvné cievy sú očistené;
  • toxíny sa vylučujú;
  • telesný tón sa zvyšuje.

Na prípravu nápoja potrebujete štvrtinu citróna. Buničina sa vylisuje do 250 ml teplej vody a nechá sa vychladnúť..

Poškodenie a kontraindikácie vody s citrónom na lačný žalúdok: možné poškodenie tela, keď sa pije takáto voda na lačný žalúdok v dôsledku veľkého množstva kyselín obsiahnutých v citrónovej šťave.

Dôležité! Osobitne nebezpečné je brať citrónovú vodu na lačný žalúdok ľuďom s vyššie uvedenými kontraindikáciami.

Med s citrónom

Zmes týchto dvoch zložiek sa považuje za skutočnú vitamínovú bombu. Každodenné použitie zaručuje zvýšenú imunitu a obnovu metabolických procesov. Výhody prírodného medu sú dôsledkom hojenia rán, antibakteriálnych a upokojujúcich vlastností. Ľahko sa vstrebáva do tela..

Recept. Je potrebné vziať kilogram citrónov a pol litra medu, ktorý nemal čas na cukor. Ďalší krok za krokom:

  • Citrusy poškriabajte vriacou vodou, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
  • Kosti by sa mali odstrániť, inak bude hotová zmes horká.
  • Hmotu skombinujte s medom a dobre premiešajte..
  • Sklenená nádoba so zmesou sa uchováva v chladničke.

Pre trvalý efekt musíte jesť tri polievkové lyžice zmesi denne.

Zázvor s citrónom

Účinnou látkou v zložení koreňa zázvoru je gingerol. Táto zložka urýchľuje metabolické procesy a pomáha odstraňovať toxíny. Nápoj sa používa na chudnutie. Pripravte to takto:

  • Koreň strednej veľkosti musí byť olúpaný a jemne nastrúhaný.
  • Jemne nasekané citróny s kôrou.
  • Do dvojlitrovej termosky položte lyžicu zázvoru a nakrájanú citrón.
  • Prísady trvajú na noci.

Pohár zmesi sa musí vypiť ráno, pol hodiny pred jedlom.

Populárne otázky a odpovede

Otázky týkajúce sa použitia a výhod tohto produktu stále vyvolávajú veľa kontroverzií. Najobľúbenejšie a najzaujímavejšie z nich sú:

Citrón pre tehotné ženy. V skorých štádiách tehotenstva bojuje citrus s prejavmi toxikózy. Voda s prídavkom citrónových plátkov sa vyrovná opuchu a zápche. Počas tehotenstva sa u žien často objavujú žilové nohy. Aby sa tomuto javu zabránilo, je potrebné vziať si protiprúdovú sprchu a potom čerstvo vylisovanú šťavu votrieť do bolestivých miest. Tehotné ženy by nemali zneužívať citrusové plody: môže to viesť k vyrážkam..

Pre dojčiace matky. V prvých týždňoch po narodení je zakázané žiť jesť červené a oranžové plody, ako aj citrusové plody. Od tretieho mesiaca kŕmenia môžete do čaju pridať kúsok citróna. V takom prípade je potrebné pozorovať reakciu dieťaťa. Ak sú voľné stoličky, vyrážky alebo koliky, ovocie sa musí zlikvidovať. Šesť mesiacov po narodení, s normálnou reakciou dieťaťa, sa môže do šalátov, hlavných jedál a pečiva pridávať citrónová šťava..

Pre malé deti. Deti do jedného roka sa neodporúčajú podávať toto ovocie. Môžu vykazovať negatívnu reakciu na kyselinu citrónovú. Jednoročné dieťa má chuť citrónovej šťavy zriedenej vodou. Reakciu je potrebné dôkladne monitorovať. Ak neexistuje alergia alebo tráviace ťažkosti, môže sa do stravy zaviesť citrón, nie však každý deň.

S cukrovkou. Pacientova strava musí byť obohatená o vitamíny z ovocia a zeleniny. Citrón sa odporúča ľuďom s oboma typmi cukrovky. V ňom je málo cukru, čo znamená, že jeho hladina v krvi sa prakticky nezvýši. Denne sa nesmie konzumovať viac ako 60 g.

S pankreatitídou. Citrusové plody sú zakázané tak v akútnom štádiu zápalu, ako aj pri remisii. Kyselina citrónová dráždi pankreas a éterické oleje stimulujú sekrečnú aktivitu. Citrón má choleretické vlastnosti. Produkcia žlče vo veľkých množstvách predstavuje ďalšie bremeno pre pankreatický kanál.

S gastritídou. Citrón je kontraindikovaný u ľudí trpiacich gastritídou s vysokou kyslosťou. Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, ktorá môže viesť k peptickému vredu. V prípade gastritídy s nízkou kyslosťou je potrebné jesť podľa lekárskej stravy „Tabuľka č. 2“. Zakazuje konzumáciu ovocia s hrubými vláknami vrátane citrónov. Osoba smie piť čaj s plátkom citróna.

S hypertenziou. Citrón je užitočný pre pacientov s hypertenziou. Vysoký krvný tlak je často spojený s výživovými faktormi, pričom hlavným je nedostatok vitamínov a minerálov. Vedci dokázali závislosť vitamínu C od krvného tlaku. Čím je hladina tohto vitamínu v tele nižšia, tým vyšší je krvný tlak. U pacientov s hypertenziou sa v krvi zistí nadbytok olova a kadmia. Vitamín C tieto ťažké kovy odstraňuje z tela. Okrem toho zlepšuje elasticitu krvných ciev a bráni tvorbe cholesterolových plakov. Existuje veľa receptov, ktoré pomáhajú znižovať a normalizovať krvný tlak. Citrón sa konzumuje čerstvý, zmiešaný s inými prísadami alebo pridaný do slabého zeleného čaju.

Znižuje citrón alebo zvyšuje krvný tlak? Citrón s konštantným a správnym používaním normalizuje krvný tlak (krvný tlak) osoby.

Rýchly a efektívny recept na zníženie krvného tlaku: stlačte dve čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy a podržte ho pod jazykom. Účinok vstrebávania živín citrónovej šťavy do krvi bude čo najrýchlejší. Tlak začne klesať.

Ak sa do sladkého čaju pridá citrón, pravdepodobne dôjde k obrátenej reakcii, pretože kofeín a cukor zvyšujú tlak.

S dnou. Dna sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch. Hlavnú úlohu pri liečbe zohráva diétna výživa. Jeho účelom je alkalizovať moč, redukovať kyselinu močovú a normalizovať funkciu čriev. Ovocie a zelenina sú pre pacientov veľkým prínosom. Citrón je zdrojom flavonoidov, to znamená rastlinných antioxidantov. Tieto látky znižujú hladinu kyseliny močovej v krvi a vylučujú ju močom..

Na čo sa liek používa? Na liečebné účely sa citrón používa už po stáročia. K dnešnému dňu je lekárske použitie dôsledkom obsahu kyseliny askorbovej a rutínu. V boji proti prechladnutiu sa používajú tinktúry, sirupy a sušené šupky. Citrónová šťava robí liek chutným. Esenciálny olej je veľmi žiadaný. Ľudia s tým bojujú proti reumatizmu, nespavosti, urolitiáze..

Dnes sú známe stovky receptov, medzi ktoré patrí citrón. Používajte všetky časti ovocia. Šťava sa z nej vytlačí, sušené šupky trvajú na alkohole, čerstvé šupky prechádzajú mlynčekom na mäso. Liečivý efekt sa objaví, aj keď len žujete kúsok ovocia. Žlté citrusové plody sa dlhodobo liečia skorbut, tonzilitída, chrípka, nedostatok vitamínov, strata chuti do jedla, bolesť hlavy, kŕče, kongescia žlče..

Výber, skladovanie

Na ošetrenie sa používajú plody zozbierané v novembri alebo decembri. Lesklý povrch ovocia naznačuje, že boli ošetrené chemikáliami. Takéto citróny sa musia umyť. Hrubá šupka sa vyskytuje v odrodách s hustou šupkou, v ovocí s tenkou šupkou je viac dužiny. Odtieň zrelých citrónov siaha od nasýtenej žltej po mierne oranžovú. Nezrelé plody sú natreté v žiarivo žltej farbe. Citrón počas skladovania nedozrie.

Pri stlačení zrelé citrónové pramene. Rozkazené ovocie zmäkne. Na podchladenom ovocí sa tvoria veľké hnedé znaky. Tieto citrusové plody môžete jesť, ale stratia väčšinu prospešných látok.

Celé ovocie sa skladuje v chladničke v priehradke určenej na zeleninu a ovocie. Plátky citrónov si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti niekoľko dní. Citrón, ktorý sa pridá do čaju, sa pre väčšie pohodlie rozreže na plátky. Opatrne sa vložia do sklenenej nádoby, posypú sa cukrom a zakryjú sa cínovým vekom. Celé ovocie, z ktorého je vyrezaný kus, je dokonale uložené v špeciálnej plastovej nádobe.

Výhody citrónu v kozmetike

Citrón odkazuje na univerzálne prostriedky domácej kozmetiky. Organické kyseliny majú vo svojom zložení bieliace a dezinfekčné vlastnosti. Kozmetika z citrusových plodov je úplne bezpečná.

Aplikácia kože

Šťava je najvhodnejšia pre mastnú a kombinovanú pleť. Vďaka tomu sa ženy zbavia akné, vekových škvŕn, čiernych škvŕn a zväčšených pórov. Šťava obnovuje elasticitu drsnej pokožke rúk, čistí nechtovú dosku od domácich a chemických kontaminantov.

Maska na tvár s citrónom a medom. V zimnom období sa používa maska ​​na tvár s medom a citrónom. Nielenže vyživuje pokožku, ale tiež vytvára bledšie škvrny a pehy.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 1 polievková lyžica. l citrónová šťava;
  • 2 lyžice. l kyslá smotana;
  • 1 lyžička med.

Dva kroky varenia:

  1. Prísady sa bezprostredne pred aplikáciou rozotierajú na krémovú konzistenciu.
  2. Predbežné čistenie pokožky tváre.
  • Maska sa aplikuje v hustej vrstve a nechá sa pôsobiť 15 minút.
  • Potom sa tvár umyje a osuší sa obrúskom.

Kombinácia citrónovej šťavy a extra panenského olivového oleja je účinná proti vráskam tváre okolo očí. Vitamín E v oleji neutralizuje účinky voľných radikálov, ktoré spôsobujú vrásky.

Maska proti vráskam. Je potrebné vziať:

  • 1 polievková lyžica. l citrónová šťava;
  • 1 lyžička olivový olej.

Tri fázy postupu:

  1. Zložky sa zmiešajú a aplikujú okolo očí krúživým pohybom..
  2. Kompozícia sa nechá na koži počas 15 minút.
  3. Umývanie tváre studenou vodou, vyživujúci krém.

Citrónová šťava zvyšuje fotocitlivosť pokožky. Po nanesení masiek na tomto podklade by ste sa mali na niekoľko hodín vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu..

Aplikácia na vlasy

Znečistenie, ktoré pozostáva z prachu, tukov a keratinizovaných buniek, kazí vzhľad kadere. Citrón normalizuje prácu mazových žliaz, zvyšuje rast kučeravých vlasov, obnovuje lesk vlasov. Pre trvalý efekt je potrebné viesť kurz pozostávajúci z desiatich postupov.

Čerstvo vylisovaná šťava je vhodná pre všetky typy vlasov. Pravidelné zábaly sa vyrovnajú so zvýšeným obsahom tuku..

  • 2 lyžice. l citrónová šťava;
  • 2 lyžice. l med;
  • aloe list;
  • žĺtok;
  • 100 ml vriacej vody.
  • Aloe sa naleje vriacou vodou, med šľahá žĺtkom a citrónovou šťavou.
  • K zmesi sa pridá aloe vývar..
  • Hotová kompozícia sa nanesie na umyté vlasy, zabalí sa do lepiacej fólie.
  • Po pol hodine si umyli hlavy teplou vodou.

Video: použitie citrónu v kozmetike

Existuje nejaký úžitok z produktu a prečo si trieť tvár citrónom? Odpoveď na otázku vo videu:

Varenie aplikácie

V kuchyni sa používajú všetky časti ovocia, s výnimkou bielej časti kože, ktorá je veľmi horká. Kyselina citrónová zmäkčuje kolagén, preto sa šťava používa ako marináda na mäso. Čerstvá vôňa citrusov pridáva chuť do rybích pokrmov a šalátov. Zest je nevyhnutný v zákuskoch, pridáva sa do koláčov, krémov, pien. Organické kyseliny zabraňujú stmavnutiu šalátu, jabĺk, banánov.

Citrónové cookies

Dospelí a deti majú radi citrónové cookies. Kombinuje jemnú textúru a osviežujúcu chuť..

  • Múka 360 g;
  • 200 g cukru;
  • 120 g masla;
  • 2 veveričky;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • 60 g zemiakového škrobu;
  • dva citróny.
  • Odstráňte kôru z ovocia a vytlačte šťavu.
  • Porazte maslo a cukor, pridajte šťavu, kôru a vaječné bielky.
  • Kompozícia sa neustále mieša a pomaly sa pridáva múka zmiešaná s práškom do pečiva a škrobom.
  • Malé gule sa vyrábajú z hotového cesta, ktoré sa ukladá na plech.
  • Súbory cookie sa pečú 10 minút pri teplote 180 ° C.

Video recept: citrónový koláč „Paradise“

Najjemnejší koláč, citrónové potešenie, minimum ingrediencií. Bude to nielen zaujímavé, ale aj chutné;

Recenzie o výhodách a poškodeniach. Na internete sa dá veľa diskutovať o prospešných a škodlivých vlastnostiach citróna. Ale veľká väčšina ľudí hovorí o produkte pozitívne. Berú na vedomie nepopierateľné liečivé vlastnosti ovocia, jeho priaznivý účinok na organizmus. Ženské publikum používa tento citrus v domácej kozmetike. Na online fóre nájdete množstvo receptov na pokožku a vlasy..

Citrón je pri varení nevyhnutný. Na jeho základe sa pripravujú marinády, šalátové dresingy a koláčové náplne. Nápoj na báze citrónovej šťavy pomáha pri chudnutí. Vďaka kyselinám môžu ženy v domácnosti čistiť kachle, čajníky a iné domáce potreby. Existuje iba málo negatívnych recenzií, takmer všetky sú spojené s nadmernými požiadavkami na toto ovocie.

Výhody a poškodenie citrónu pre zdravie žien a mužov

Citrón už nie je exotický v našich zemepisných šírkach a tento prírodný liek je lacný.
Ovocie je vhodné na prevenciu aj liečbu chorôb. Je ich veľa
ľudové recepty s citrónovou šťavou, dužinou alebo šupkou. Citrón sa môže konzumovať v
tehotné ženy to môžu jesť v akomkoľvek veku.

Výhody citrónov pre ľudské telo

Ľudstvo sa už dlho naučilo používať žiarivo žlté ovocie na liečenie chorôb. Ošetrenie citrusmi však nie je pre tradičnú medicínu pochybným receptom..

Výhody citrónu sú dokázané vedeckým výskumom, jeho užitočnosť uznáva Rospotrebnadzor. Lekári často predpisujú liečbu citrónom.

Chemické zloženie citróna

Citrón obsahuje veľa vitamínov: C, B6, B1, B2, B4, B5, B7, B9, A, E. Okrem nich sú v citrusoch uvedené tieto prvky:

Priemerný citrón váži asi 100 gramov. V malej žltej guli sa skrýva pôsobivá sada vitamínov a živín:

  • proteíny - 0,9 g;
  • tuky - 0,1 g;
  • uhľohydráty - 3 g;
  • voda - 88 g;
  • vláknina z potravy - 2 g.

Obsah kalórií v citrusoch je 34 kal. Energetická hodnota je nízka, ale aj malé ovocie obsahuje denný príjem vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravie ďasien a zubov..

Čo pomáha citrónu?

Nedostatok vitamínu C zvyšuje riziko artritídy trikrát. Stopové prvky v citróne umožňujú bojovať proti kardiovaskulárnym chorobám, ovocie je tiež užitočné pri prevencii cukrovky a dokonca aj rakoviny..

Pri pravidelnom používaní citrusov sa hladiny cholesterolu znižujú a krvný tlak sa stabilizuje. V zime a počas prechodného obdobia ovocie nasýtené vitamínmi podporuje obranný systém tela v dobrej kondícii.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Citrón na zdravie - klasický recept na tradičnú medicínu. To je tiež široko používaný, pretože ovocie sa môže pestovať doma..

Pre imunitu

Posilnenie imunity nastáva kvôli vysokej koncentrácii vitamínu C. Uchováva sa iba v čerstvom ovocí, takže citrónovú šťavu musíte vypiť vodou ihneď po rozrezaní ovocia. Tepelné ošetrenie poškodzuje prospešné vlastnosti, preto je najlepšie naliať šťavu do čaju.

Proti srdcovým chorobám

Kyselina askorbová - antioxidant obsiahnutý v citróne - chráni pred srdcovými chorobami: ischémia, tachykardia, zlyhanie srdca, infarkty. Vo veľkých množstvách je obsiahnutá v kôre, preto je užitočné jesť šupku.

Pre normálny tlak

K poklesu krvného tlaku dochádza predovšetkým v dôsledku účinkov draslíka. Posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje ich pevnosť a pružnosť, normalizuje prietok krvi.

Na zníženie hladiny cholesterolu

Citrón v kombinácii s cesnakom dokonale pomáha pečene zbaviť sa cholesterolu, čím znižuje riziko vzniku plaku. V miesiči je potrebné zomeliť obe zložky, potom ich previesť do pohára, naliať vodu a zavrieť veko. Skladujte ju pri izbovej teplote po dobu 3 dní, potom scedte a vypite 100 gramov trikrát denne s jedlom. Hotový liek musíte uchovávať v chladničke.

Kombinácia cesnaku a citróna znižuje riziko vzniku zubného povlaku

Z mŕtvice

Štúdie ukazujú, že konzumácia citrónov znižuje riziko mozgovej príhody v každom veku. Ak sa vyskytne nešťastie, citrónová voda vám pomôže rýchlejšie sa dostať späť na nohy..

Proti reumatizmu

Reumatizmus je nebezpečná choroba kĺbov a spojivových tkanív. Kyselina citrónová a vitamíny B1, B2, A, C a P, ktoré obsahuje, pomáhajú bojovať proti zápalom. Draselné soli obsiahnuté v citróne majú priaznivý účinok na srdce a kĺby a môžu byť použité ako jeden z prostriedkov na boj proti reumatizmu..

Metóda varenia. Lúpame citrón a nakrájame na plátky, nakrájame na šupku, všetko nasypeme vodou a alkoholom alebo vodkou a nechajte niekoľko dní..

Spôsob aplikácie. Každý večer trite kĺby a potom ich zabaľte do vlnenej alebo flanelovej tkaniny..

Citrónová tinktúra

Pre obličky a močové cesty

Šťava zriedená vodou má pozitívny vplyv na genitourinárny systém a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Hlavnou účinnou látkou je draslík, ktorý pomáha odstraňovať soli z obličiek.

Citrón je dobré používať na liečbu dny - ochorenie, pri ktorom moč nie je filtrovaný, ale dostáva sa do kĺbov a narušuje ich prácu. Lieky sa ľahko pripravujú: stačí miešať citrónovú a melónovú šťavu v rovnakých pomeroch a piť.

Môžete si pripraviť tinktúru z kôry, listov a bobúľ brusníc a vody.

Zlepšenie absorpcie železa

Citrusové ovocie zlepšuje vstrebávanie železa, ktoré hrá veľkú úlohu v našom obehovom systéme..

Pre zdravie pokožky

Citrónové tóny pokožky: na to stačí utrieť tvár vodou zmiešanou so šťavou v pomere 1: 1.

Ak spálite na slnku, citrón pomôže zbaviť sa tmavých škvŕn. Na spálenú plochu stačí postrekovať vodou šťavu.

Citrón nepomôže pri bežných popáleninách, ale skôr poškodzuje, pretože dráždi poškodené tkanivá. Preto používajte lieky.

Citrónové tóny pleti

Antibakteriálny účinok citrónovej šťavy vám umožní bojovať proti akné a čiernym škvrnám. Zmiešajte 6 dielov šťavy so 4 dielmi vody a utrite tvár roztokom.

Proti cukrovke

Citrus je užitočný pre diabetikov, pretože kyselina čerstvo vylisovaného ovocia pomáha znižovať glykemický index v akomkoľvek uvarenom jedle, čím odstraňuje cukrovky v krvi hladinu cukrovky.

Proti baktériám

Citróny majú pektín, vitamíny C, B, A, P, rôzne soli: železo, vápnik, horčík a fosfor. Užitočné prvky pomáhajú telu bojovať proti bakteriálnym hrozbám.

Pre zdravé vlasy

Aby ste sa zbavili lupín a dodali vlasom lesk, ľahkosť a zdravý vzhľad, môžete ich umyť extraktom z citrónovej šťavy. Môžete tiež použiť niekoľko kvapiek na hrebeň, aby váš účes mal skvelý vzhľad..

Chudnutie citrón

Citrónová strava vám umožňuje schudnúť. Aby ste to dosiahli, dva týždne vypite na lačný žalúdok pohár vody so šťavou v pomere 1: 1.

Aby gastrointestinálny trakt fungoval správne

Citrónová kôra znižuje tvorbu plynov v čreve a normalizuje tráviaci trakt. Zázvorový čaj s citrónovou šťavou s nadúvaním. Je lepšie piť ihneď po jedle.

Extrakt z citrónového banánu pomáha proti červom. Banán rozmelnite v mixéri, pridajte citrónovú šťavu. Banán bude pôsobiť ako preháňadlo a citrón pomôže svojim antibakteriálnym vlastnostiam..

Proti rakovine

Citrónový extrakt ničí rakovinové bunky a inhibuje rast nádorov. Riziko rakoviny žalúdka je znížené. Citrón je obzvlášť užitočný pri prevencii rakoviny prostaty. Zároveň zlepšuje kvalitu semennej tekutiny. Niektoré štúdie preukázali výhody citrónu v boji proti rakovine prsníka.

Extrakt z citrónovej rakoviny prostaty

Proti bolesti v krku

Citrón je docela účinný pri hnisavej angíne. Spôsob aplikácie: prevarte vodu, nechajte vychladnúť, pridajte citrónovú šťavu v pomere 2: 1, ako aj dve čajové lyžičky medu. Roztok užívajte perorálne čajovou lyžičkou každý deň každých 20 minút..

Pre očarujúci úsmev

Môžete si bieliť zuby jedlou sódou citrónovou šťavou, ale štúdie ukazujú, že je to celkom riskantné. Takáto zmes agresívne ovplyvňuje zubnú sklovinu a riedi ju. Metóda by sa mala používať zriedka a opatrne a iba vtedy, ak nie je možné vykonať bežné bielenie.

Na detoxikáciu

Pohár citrónovej vody denne predstavuje účinný spôsob boja proti intoxikácii..

Kyselina citrónová znižuje účinky oxidačného stresu na organizmus. Je potrebné poznamenať, že kocovina sa nedá odstrániť takýmto liekom..

Citrónové recepty

Citrón môžete použiť na zdravie zvnútra aj zvonka, už sme zvážili niektoré z ciest. Budeme sa venovať najúčinnejším a najbežnejším.

Citrón a zázvor sú vynikajúcimi prísadami na liečenie čaju, ktoré vám pomáhajú schudnúť. Pomocou tohto nápoja sa tiež môžete rýchlo zahriať a účinne bojovať proti prechladnutiu. Na varenie zoberte koreň zázvoru a čerstvo vylisovanú šťavu. Pridajte trochu medu, aby bol čaj zdravší..

Tento tandem je univerzálnym liekom na mnohé choroby ľudského tela, vonkajšie aj vnútorné

Citrón s cukrom je účinný spôsob, ako posilniť imunitný systém, najmä na pozadí prechladnutia. Nakrájajte citrón na plátky a posypte ho množstvom cukru, aby kyselina neprevádzkovala lícne kosti. Nemalo by sa jesť príliš veľa, pretože to ničí zubnú sklovinu.

Citrón a soľ majú na organizmus ešte silnejší účinok, pretože v nich prebieha proces kvasenia (kvasenia). Citrón nesekajte úplne na 4 časti (ako neotvorený kvet). Do kúskov nasypte soľ slane..

Dajte pripravené ovocie do pohára a posypte ich soľou zo všetkých strán. Po troch dňoch môžete liek užiť. Ak je nádoba sterilizovaná, bude uložená až jeden rok. Skladujte nesterilizované nádoby v chladničke maximálne 6 mesiacov.

Citrón a soľ majú jedinečnú chuť a arómu, ktoré sa objavujú až po procese fermentácie alebo jednoduchšie po fermentácii

kontraindikácie

Citrusové plody sú mimoriadne silným alergénom, preto sa pred použitím tradičnej medicíny uistite, že môžete jesť citróny. Toto je obzvlášť dôležité pre tehotné a dojčiace matky a malé deti. Aby ste neurobili chybu, vykonajte na klinike alergický test.

Medzi ďalšie kontraindikácie patrí:

  • nadmerná konzumácia, ktorá spôsobí pálenie záhy a zvýši riziko gastritídy;
  • zvýšená citlivosť zubov;
  • žalúdočný a dvanástnikový vred.

záver

V ľudovom liečiteľstve sa skrýva veľká múdrosť, ale stále je spoľahlivejšie dôverovať lekárom. Aby bola liečba citrónom prospešná, uistite sa, že na citrusové plody neexistuje individuálna intolerancia. Aby ste dosiahli tento účinok, mali by ste dodržať dané opatrenie a nezneužívať kyselinu citrónovú ani chuť.

Ak vám alternatívna metóda neumožňuje vyrovnať sa so závažným ochorením, nezabudnite kontaktovať nemocnicu a začať liečbu liekmi..

Citrón: výhody, poškodzuje, recepty, varenie

Aké je použitie citrónu, môže to značne poškodiť? Obsah kalórií a zloženie vitamínov a minerálov. Ako si vybrať ovocie a v ktorých jedlách na použitie? Recepty džemu a limonády z citróna. Zaujímavosti.

Citrón je ovocie rovnakého stromu rodu Citrus. Pôvodnou zemou rastliny je India, Čína a tropické ostrovy Tichého oceánu. Je pozoruhodné, že v prírode sa kultúra nevyskytuje, a preto existuje teória, podľa ktorej je to spontánne vytvorený hybrid. Citrón sa dnes pestuje vo všetkých regiónoch subtropického podnebia. Ročná úroda predstavuje asi 14 miliónov ton. Vývozcovia sú India a Mexiko. Plody kultúry sú známe všetkým a sú oválneho tvaru, zúžené na obidva konce a malé, veľkosťou - asi 7 cm na dĺžku a 5 cm na priemer. Farba ovocia je jasne žltá, aróma je výrazná citrusová, chuť je kyslá. Citrón obsahuje veľa užitočných látok, a preto je cennou súčasťou stravy. Táto citrus však robí pokrmy nielen zdravšími, ale aj chutnejšími. Používa sa pri príprave rôznych receptov - polievky, horúce, šaláty, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje, zaváraniny, džemy atď..

Zloženie a obsah kalórií v citróne

Na fotografii plody citrónu

Citrón je nízkokalorické ovocie s nízkym obsahom uhľohydrátov a cukru..

Obsah kalórií v citróne - 34 kcal na 100 g, z toho:

  • Proteíny - 0,9 g;
  • Tuky - 0,1 g;
  • Sacharidy - 3 g;
  • Vláknina zo stravy - 2 g;
  • Voda - 88 g.

S takým nízkym obsahom kalórií má však ovocie vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje vitamíny, minerály, užitočné mastné kyseliny.

Vitamíny na 100 g:

  • Vitamín A, RE - 2 mcg;
  • Beta karotén - 0,01 mg;
  • Vitamín B1 - 0,04
  • Vitamín B2, riboflavín - 0,02 mg;
  • Vitamín B4, cholín - 5,1 mg;
  • Vitamín B5, kyselina pantoténová - 0,2 mg;
  • Vitamín B6, pyridoxín - 0,06 mcg;
  • Vitamín B9, foláty - 9 mcg;
  • Vitamín C, kyselina askorbová - 40 mg;
  • Vitamín E, alfa-tokoferol - 0,2 mg;
  • Vitamín PP, NE - 0,2 mg;
  • Niacín - 0,1 mg.

Makronutrienty na 100 g:

  • Draslík - 163 mg;
  • Vápnik - 40 mg;
  • Kremík - 2 mg;
  • Horčík - 12 mg;
  • Sodík - 11 mg;
  • Síra - 10 mg;
  • Fosfor - 22 mg;
  • Chlór - 5 mg.

Stopové prvky na 100 g:

  • Hliník - 44,6 mcg;
  • Bór - 175 mcg;
  • Vanád - 4 mcg;
  • Železo - 0,6 mg;
  • Jód - 0,1 mcg;
  • Kobalt - 1 mcg;
  • Mangán - 0,04 mg;
  • Meď - 240 mcg;
  • Molybdén - 1 mcg;
  • Nikel - 0,9 mcg;
  • Rubidium - 5,1 mcg;
  • Selén - 0,4 mcg;
  • Stroncium - 0,05 mcg;
  • Fluór - 10 mcg;
  • Chróm - 0,2 mcg;
  • Zinok - 0,125 mg.
  • Zirkónium - 0,03 mcg.

Sacharidovú časť citróna predstavujú jednoduché cukry - glukóza, sacharóza, fruktóza. Z 3 g uhľohydrátov predstavuje každý z týchto druhov cukru 1 g.

Mastné kyseliny na 100 g:

  • Nasýtený - 0,039 g;
  • Omega-3 - 0,026 g;
  • Omega-6 - 0,063 g.

Citrónové ovocie je však cenné nielen a nie tak svojím zložením vitamínov a minerálov, ako v prítomnosti konkrétnych zložiek - organických kyselín (citrónová, jablčná), pektínu, fytocídov, flavonoidov, éterických olejov a ďalších biologicky aktívnych zložiek dôležitých pre zdravie..

Prospešné vlastnosti citróna

Aj malé dieťa vie o výhodách citrónu, citrusové plody zaujali silné miesto nielen v našich kuchyniach, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Používa sa ako integrálna zložka v širokej škále domácich liekov, ale najaktívnejšie sa používa na prevenciu a liečbu akútnych respiračných vírusových infekcií a chrípky. Okrem toho je jeho účinnosť známa pri liečbe ochorení pečene, pri žltačke, edémoch, gastritídach s nízkou kyslosťou a antiparazitickej liečbe. Je vhodný nielen na vnútorné použitie, ale aj na vonkajšie použitie - citrus pomáha liečiť rôzne kožné ochorenia, používa sa ako kozmetický prípravok na boj proti pigmentácii, pihám, vráskam..

Výhody citrónu pre mužov

Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu C - v 100 g buničiny, takmer polovica dennej dávky. Tento vitamín hrá dôležitú úlohu v procese syntézy kolagénu, čo má priaznivý vplyv na kĺby. Zdravé kĺby pomáhajú človeku robiť šport a fyzicky pracovať.

Pozitívny vplyv kyslého ovocia na kvalitu spermií je zaznamenaný. Predpokladá sa, že jeho zavedenie do stravy zvyšuje pravdepodobnosť počatia dieťaťa nielen zlepšením kvality, ale aj zvýšením rýchlosti spermií..

Citrus má tiež tendenciu zvyšovať hladiny testosterónu a udržiavať ho na zdravej úrovni, a preto je znížená pravdepodobnosť výskytu mužských chorôb vrátane rakoviny semenníkov..

Pozitívny účinok sa dosiahne použitím citróna, keď sa používa v komplexnej terapii na liečenie aterosklerotických a cholesterolových plakov. Produkt pomáha nielen odstraňovať nebezpečné usadeniny, ale tiež posilňuje steny krvných ciev, robí ich pružnejšími a silnejšími..

Výhody citrónu pre ženy

Výrobok má pozitívny vplyv na nervový systém, je to dôležité pre ženy, pretože sú náchylnejšie na stres a stres ako muži. Plod sa často používa na liečbu neurózy, neuralgie, nespavosti, podráždenosti atď..

Citrón chudnutie funguje skvele. Obsahuje zložky, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy a enzýmy pre normálne trávenie. Takto sa jedlo vstrebáva efektívnejšie, čo znamená, že je lepšie nasýtené a neexistuje žiadna neustála túžba niečo jesť. Okrem toho má produkt antiseptický účinok, podporuje odstraňovanie toxínov a toxínov, čo má pozitívny vplyv aj na proces chudnutia..

Citrus má pozitívny vplyv na vstrebávanie železa a vápnika - dve veľmi dôležité zložky pre zdravie žien. Železo chráni pred anémiou, vápnik pred osteoporózou: menštruačné dievčatá často čelia prvému problému, a naopak, tým druhým, ktoré už sú v menopauze. Preto, ak beriete konkrétny minerál ako doplnok výživy, nezabudnite do stravy zaradiť citrón..

Čo ešte citrón je pre ženy užitočné, je jeho antioxidačná aktivita. Pôsobením voľných radikálov bráni predčasnému starnutiu pleti.

Výhody citrónu pre deti

Citrón pre detskú imunitu je jednoducho nenahraditeľný. Obsahuje nielen vitamín C - najdôležitejšiu zložku posilňujúcu obranyschopnosť organizmu, ale aj bioflavonoidy - prvky, ktoré pomáhajú vstrebávať kyselinu askorbovú. Vzhľadom na to, že akýkoľvek liek pre deti, najmä malé, je mimoriadne nežiaduci, citrón, najmä v kombinácii s medom, je prvým liekom nachladenie..

Antiparazitický účinok plodu je tiež dôležitý pre deti, pretože im hrozí výskyt protozoov. Citrus navyše pomáha v boji proti baktériám, ktoré žijú v ústnej dutine. Je pravda, že sotva môžete dieťa prinútiť žuť kyslé ovocie v ústach, ale cestou von je voda s citrónom. Pamätajte, že po tom musíte vypláchnuť ústa čistou vodou, aby kyselina nezostala v ústach a aby nemala negatívny vplyv na zubnú sklovinu..

Výhody citróna pre tehotné ženy

Tehotné ženy musia tiež používať kyslé ovocie vo svojej strave. V tomto prípade sú antibakteriálne vlastnosti citrónu obzvlášť cenné, vďaka ktorým spoľahlivo chráni genitourinárny systém pred infekciami rôzneho pôvodu, ktoré sú typické pre nastávajúce matky.

Produkt samozrejme nie je pre imunitu tehotných žien menej dôležitý ako pre imunitu detí. Budúca matka si nemôže dovoliť ochorieť - určite to ovplyvní plod, ale jeho imunita sa zníži. Za týmto účelom sa určite oplatí jesť citrusové plody na preventívne účely.

Citrón je schopný zmierniť opuchy, bojovať proti páleniu záhy - typické problémy tehotných žien v neskorších fázach. V prvom trimestri to však nebude zbytočné, pretože je veľmi účinný pri toxikóze - kyslé ovocie pomáha zmierňovať nevoľnosť..

Nakoniec je potrebné poznamenať, že plod dobre riedi krv, čo znižuje pravdepodobnosť vzniku kŕčových žíl, ktorých riziko je počas tehotenstva dosť vysoké..

Kontraindikácie a poškodiť citrón

Bohužiaľ, napriek všetkým užitočným vlastnostiam, v niektorých situáciách je lepšie jesť citrón, tento produkt obsahuje veľa éterických olejov a ďalších aktívnych zložiek, ktoré posilňujú zdravé telo, ale nepriaznivo ovplyvňujú prítomnosť niektorých chorôb.

Citrón môže poškodiť tých, ktorí:

  • Trpí chorobami tráviaceho ústrojenstva. Je obzvlášť nebezpečné jesť plod so žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom. S gastritídou s vysokou kyslosťou to nie je také nebezpečné, ale môže to spôsobiť pálenie záhy, bolestivé kŕče.
  • Má slabú zubnú sklovinu. Kyseliny obsiahnuté v ovocí ničia patogénne baktérie v ústnej dutine, sú však nebezpečné pre slabú sklovinu.
  • Je náchylný na alergické reakcie. Citrón je, ako každý iný citrus, alergénny produkt a často môže vyvolať individuálnu neznášanlivosť..

Nezabúdajte, že aj pri konzumácii plodu by tehotné a dojčiace ženy mali postupovať opatrne, v malých množstvách by sa malo dieťa vyskúšať, ak má minimálne 3 roky. Ak sa liek používa na liečebné účely, vyžaduje sa konzultácia s pôrodníkom-gynekológom alebo pediatrom.

Ako si vybrať ten správny citrón?

Citrón na pultoch našich obchodov je pomerne populárny produkt. Sme zvyknutí kupovať ovocie bez premýšľania, ale kompetentná voľba vám umožňuje vybrať si ovocie s najmiernejšou a najpríjemnejšou chuťou..

Existuje veľa odrôd citrónu a v závislosti od odrody sa plody líšia tvarom, hladkosťou pokožky, odtieňom pleti, ale všetky chutia zhruba rovnako, aj keď v dôsledku nesprávneho skladovania môžu byť plody príliš horké..

Preto je obzvlášť dôležité venovať pozornosť vzhľadu citróna:

  • Farbu. Sfarbenie by malo byť jednotné, tmavé škvrny, pochybné body by nemali chýbať. Okrem toho si uvedomte, že farba musí byť žltá, bez nazelenalých odtieňov. Prítomnosť čiernych bodiek znamená, že ovocie bolo počas skladovania podchladené a jeho chuť bola pravdepodobne ovplyvnená. Tmavé škvrny označujú začiatok procesu rozpadu a zelené oblasti znamenajú nezrelosť. Je dôležité povedať, že nezrelé ovocie sa dá vo všeobecnosti kúpiť, ak sa neplánuje ich použitie bezprostredne po zakúpení, ovocie dokonale dozrie za pár dní pri izbovej teplote..
  • Hladkosť. Kôra kvalitného ovocia je hladká, bez depresií, vrások a vadavých plôch.
  • Vôňa. Zrelé ovocie vyžaruje ľahkú citrusovú vôňu, a to aj cez šupku.
  • Pružnosť. Pri stláčaní plodu v ruke by mal zostať pružný, ale stále jemne stláčať, v tomto prípade ide o zrelé, ale nie skazené ovocie..
  • Hmotnosti. Ovocie by sa malo v ruke cítiť ťažké, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude šťavnaté, ale suché.
  • Veľkosť. Nezískajte príliš veľké citróny, majú menej vitamínu C..

Existuje ďalšia zaujímavá skúška kvality ovocia: ak naň pripevníte suchú servítku, na jej povrchu môžete vidieť stopy éterických olejov. V takom prípade si môžete byť istí, že ovocie sa pestuje bez chemického ošetrenia. Ak však na servítke nie sú žiadne stopy, neznamená to, že produkt je nízkej kvality, ale jednoducho znamená to neprirodzené podmienky..

Zaujímavou jemnosťou je tiež hrúbka kože plodu. Existujú citrusy so silnou a tenkou pokožkou, zatiaľ čo existuje názor, že je lepšie si vždy vybrať druhú. Je však potrebné si uvedomiť, že hustá šupka má aj výhody: biela vrstva medzi buničinou a pokožkou je v tomto prípade objemnejšia a má tendenciu hromadiť viac živín ako buničina. Hustá kôra navyše dokáže lepšie udržiavať šťavu a výživné zložky. Na druhej strane, plody s tenkou kožou sú zvyčajne ovocím prvej plodiny, čo znamená, že ich mäso je užitočnejšie ako mäso hustých citrónov..

Preto sú užitočné aj tieto citróny, a preto konečná voľba závisí od cieľa. Ovocie s hustou šupkou je preto ideálne na pridávanie do jedál. Ak pripravujete citrónovú šťavu, mali by ste zvoliť ovocie s tenkou pokožkou..

Pokiaľ ide o skladovanie citróna, musí sa povedať, že sa dlhodobo nezhoršuje. Ideálnym miestom pre zrelé ovocie je spodná polica chladničky. Ak je potrebné ovocie skladovať napríklad v vidieckom dome, kde nie je chladnička, môžete ho umiestniť buď do studenej vody, alebo po zabalení papiera do čistého suchého piesku..

Ak je citrón už nakrájaný, ocot, cukor alebo soľ predĺži jeho životnosť. Tento alebo ten komponent musí spracovať hranu rezu.

Ako vyrobiť domácu limonádu z citrónov?

Citrón nestráca svoju dôležitosť v žiadnom ročnom období - v zime a na jeseň si môžete pripraviť otepľujúci korenený čaj so zázvorom, medom a korením av lete vynikajúcu limonádu. A ak s čajom nie je všetko zaujímavé - každý si ho môže vyrobiť sám, určite by ste mali vedieť, ako vyrobiť limonádu z citrónu.

Ihneď je potrebné povedať, že na tento nápoj existuje veľa receptov. Na výrobu klasickej limonády však potrebujete iba tri prísady - citrón, vodu a cukor.

Recept na klasickú limonádu:

  1. Rezané citróny (3 kusy) vložte do panvice.
  2. Plátky ovocia zalejeme cukrom (1 kg) a zalejeme horúcou vodou (2 l).
  3. Obsah panvice uveďte do varu a potom okamžite vypnite teplo.
  4. Ochlaďte nápoj a podávajte s ľadom.

Do klasického citrónového nápoja sa môžu pridávať ďalšie prísady, je však potrebné zvoliť tie správne - v ňom budú cítiť iba komponenty s jasnou chuťou, zatiaľ čo ostatné sa jednoducho stratia. Ideálne je kombinovať limonádu so zázvorom, mätou, bazalkou, levanduľou, šalviou atď..

Niekoľko receptov na limonádu z citróna:

  • Ginger limonáda. Rozpustite trstinový cukor (50 g) v horúcej vode (1 šálka), vložte strúhaný koreň zázvoru (50 g) a nechajte sirup variť asi 10 minút. Šťavu vytlačte z citrónov (4 kusy), zmiešajte s vodou (7 pohárov) a zmiešajte so sirupom.
  • Citrusový nápoj s mätou. Nalejte celé citróny (2 kusy), limety (2 kusy), pomaranče (1 kus) s vriacou vodou, nechajte v ňom minútu. Odstráňte, utrite obrúskom, opatrne vyberte šupku, preneste do panvice a teraz na ňu nalejte iba vriacu vodu (1,5 l). Ovocie nakrájajte, vytlačte šťavu, pridajte na panvicu. Potom dajte cukor (5 polievkových lyžíc), nechajte variť a okamžite ho odstráňte z tepla. Na vychladenú limonádu pridajte mätu (1/2 zväzku), predtým mierne rozdrvenú v trecej miske a upravte ju v chladničke alebo podávajte s ľadom.
  • Limonáda s levanduľou. Nalejte vodu (500 ml) do nádoby, vložte cukor (100 g) a sušte levanduľa (2 lyžice). Nechajte variť na miernom ohni, znížte na minimum, varte 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte hodinu v uzavretom veku. Kmeň a pridajte šťavu z citrónov (3 kusy). Ochlaďte a podávajte s ľadom.

Existuje viac nezvyčajných receptov na limonádu: do nápoja sa pridáva kondenzované alebo kokosové mlieko kombinované s bobuľami, ovocnými šťavami, ale v tomto prípade je už ťažké ho nazvať limonádou, skôr sa ukáže, že ide o nápoj s citrónom..

Ako vyrobiť citrónový džem?

Citrónová marmeláda je ďalším podpisovým „pokrmom“, ktoré by ste si určite mali z tohto citrusu vyrobiť. Má originálnu mnohostrannú chuť, v ktorej je sladkosť, kyslosť a horkosť. Citrónová marmeláda je liek a vynikajúca nezávislá pochúťka a vynikajúca náplň do koláča.

Môžete to urobiť ako limonáda rôznymi spôsobmi, ale opäť by ste mali najprv venovať pozornosť klasickému receptu a znova potrebujeme iba cukor, vodu a ovocie samotné..

Klasický recept citrónovej jam:

  1. Odrežte chuť z citrónov (1 kg), ponorte ich do vriacej vody po dobu 15 - 20 minút, potom nakrájajte na plátky a nezabudnite odstrániť všetky kosti, inak sa džem ukáže byť veľmi horký.
  2. Nalejte vodu (250 g) do nádoby, nalejte cukor (500 g), varte, kým nezíska hustý sirup.
  3. Dajte citrónové kliny do sirupu, privarte do varu, okamžite vypnite teplo, vychladnite.
  4. Po niekoľkých hodinách ho znova zapálte, povarte 5 minút, musíte urobiť 3 až 3 takéto „priblíženia“, jam vždy úplne vychladnite.

Klasický džem zmení farbu na sladkú kyslosť s ľahkou horkosťou, ak chcete, aby bol výraznejší, nechajte citlivosť na citrónoch.

Citrónový džem sa často pripravuje v kombinácii s inými prísadami, medzi mnohými variáciami existujú veľmi tradičné a nezvyčajné produkty.

Ak chcete citróny uviaznuť s mrkvou, uvarte mrkvu (1 kg), ošúpajte, nakrájajte na krásne prúžky, vložte do hrnca a posypte cukrom (1 kg). Ošúpajte citrón (1 kus) z kôry, posledný nalejte vriacou vodou a varte asi hodinu v sladkej vode. Buničinu nakrájajte na tenké kruhy, položte ju na mrkvu a pridajte tam pripravenú chuť. Varte, kým sirup nebude hustý a kým nebude mrkva číra. Tento džem je skvelým kompromisom pre tých, ktorí chcú využívať citrón, ale nepáči sa mu jeho výrazná chuť..

Ak chcete urobiť citrónovú marmeládu s púpavami, opláchnite ich kvety (100 g), pridajte cukor (6 polievkových lyžíc), pridajte vodu (2 polievkové lyžice), nakrájanú citrónovú dužinu (50 g). Nechajte spolu 20-30 minút, zapálte, privarte, povarte listy mäty (podľa chuti), varte 15 minút.

Citrónové recepty

Citrón v kuchyni je v skutočnosti univerzálnym produktom, nielen dokonale hrá úlohu hlavného hráča - v limonádach a konzervoch, ale tiež sa vyrovná s úlohou byť súčasťou komplexného jedla. Citrus je dobrým doplnkom polievok, šalátov a teplých jedál a samozrejme dezertov. Niekoľko receptov na citrónové jedlá rôznych kategórií.

Hlavné jedlá s citrónom

Citrus dokonale doplní každé rybie jedlo, bude však tiež veľmi vhodný pri príprave receptov z mäsa, hydiny, zeleniny:

  1. Kuracie mäso s citrónom a korením. Kuracie filé (1 kg) rezané pozdĺžne, ak je veľmi hrubé, môžete rezať pozdĺžne na 3 časti. Mäso nakrájame na tenké prúžky a opečieme na olivovom oleji (50 ml) pri vysokej teplote. Vyberte kurča a jemne nasekané šalotky (4 hlavy), cesnak (8 klinčekov), ružové korenie (5 g) opečte v rovnakom oleji. Keď je cibuľa priehľadná, vráťte kuracie mäso, pridajte citrónovú šťavu (2 kusy), nasekanú petržlenovú vňať (4 polievkové lyžice), nastrúhanú kôru (2 polievkové lyžice), varte ďalších pár minút. Podávame s pečenými zemiakmi a svetlozeleným šalátom.
  2. Pikantné zemiaky s olivami. Olivová kaša (1/4 šálky) s nožom. Brúsené zemiaky (400 g) nahrubo pridajte, pridajte olivy, olivový olej (2 lyžice), strúhanú citrónovú kôru (1 lyžička), rascu (1/2 lyžičky), soľ (1/2) lyžica), korenie (1/4 lyžičky). Posypte citrónovou šťavou (podľa chuti), dobre premiešajte. V dusenom hrnci zohrejte vodu (1 šálka) a privarte k varu, preneste korenené zemiaky na dusené mäso, varte 10-15 minút so zatvoreným vekom, potom otvorte veko a odparte vodu. Podávame s greeny a maslom.
  3. Chobotnica vyprážaná s citrónom. Oliheň nakrájajte na 500 g, opláchnite, nakrájajte na krúžky, vysušte a potom jemne posypte múkou (3 polievkové lyžice). Zahrejte olivový olej, opečte oliheň 5 minút a za stáleho miešania. V procese vyprážania pridajte citrónovú šťavu (z jedného ovocia), soľ, korenie podľa chuti. Teplá chobotnica podávaná s petržlenovou vňaťou (1 zväzok).
  4. Dorado s citrónom. Vyčistite rybu (1 kus) a bez vnútorností. Natrite plást fólie s olivovým olejom, naložte naň rybu, osolte a korenie, nastrúhajte ju olivovým olejom. Vezmite citrón (1 kus), polovicu nakrájajte na plátky, vytlačte šťavu z druhého. Preložte plátky do brucha ryby, vložte tam lístky bazalky (z 1 zväzku). Nalejte ryby citrónovou šťavou, zabalte do fólie a vložte do rúry na 20-30 minút.

Šaláty a občerstvenie s citrónom

Citrónová šťava je neoddeliteľnou súčasťou originálnych šalátových dresingov a kombinuje ju s určitými ingredienciami, čím získate obrovskú škálu chutí:

  1. Fazuľový šalát. Konzervované červené fazule opláchnite vo vlastnej šťave (400 g). Nakrájanú červenú cibuľu (50 g). Zeleninový listový šalát (100 g), fazuľa, cibuľa, nasekaný cesnak (2 strúčiky) zložte do misiek na servírovanie. Kombinujte olivový olej (50 ml), citrónovú šťavu (z 1 kusu), tvaroh (200 g), soľ a korenie podľa chuti. Pridajte k hlavným prísadám dresing, miešajte a jesť po 5-10 minútach.
  2. Šalát s hruškou a ovčím syrom. Rukola opláchnite (150 g) v studenej vode, suché. Hruška (2 kusy) šupka, nakrájaná na štvrtiny, odstráňte semená a priečky, posypte citrónovou šťavou. Predhrejte panvicu, po zahriatí nalejte suché biele víno (150 ml), vložte cukor (1 lyžička), nechajte víno odpariť do polovice. Dajte hrušky na panvici, varte, kým nie sú mäkké. Syr (50 g) nakrájaný na tenké plátky. Rukola položte na rozrezané taniere, na vrch položte hrušky, borovicové orechy (25 g). Pripravte dresing: zmiešajte citrónovú šťavu (2 lyžičky), hroznový olej (2 lyžičky), soľ, korenie podľa chuti. Nalejte šalát, premiešajte a okamžite zjesť.
  3. Mix šalátov s originálnym dresingom. Jemne nakrájajte červenú cibuľu (50 g), ošúpajte grapefruit (2 kusy), nakrájajte mäso. Opláchnite a vysušte rukola (200 g) a mangold (200 g). Pripravte zálievku: Listy mäty (50 g) vložte do mixéra, nalejte olivový olej (50 ml), omáčku narsharab (10 ml), citrónovú šťavu (z 1 ovocia), pridajte cukor (20 g), soľ, korenie, metla. Nalejte dresingovú cibuľu a grapefruit, nechajte 5-10 minút, potom premiešajte s listami šalátu.
  4. Teplý šalát s quinoa. Cereálie varte (1 šálka). Mrkvu (1 kus) nakrájajte na prúžky, poslať na panvicu na dusenie. Po 5 minútach pridajte nakrájaný zeler (2 stonky) a papriku (1 kus). Po ďalších 5 - 10 minútach dajte ochutenú bazalku, pridajte quinoa, premiešajte. Ďalšiu minútu dusíme, pridáme citrónovú šťavu (s 1/3 kusmi), podľa chuti soľ a korenie. Šalát podávame s nakrájanou cibuľou (1 zväzok), olivovým olejom a syrom Adyghe (50 g), nakrájanou na kocky.

Polievky s citrónom

Ľahká kyslosť citrónu spravidla ozdobí takmer akúkoľvek polievku, no av niektorých receptoch, napríklad klasickej jame, bude ovocie jednoducho nenahraditeľné. Niektoré zaujímavé prvé kurzy s citrónom:

  1. Fínska krémová polievka. Do hrnca s hustým dnom zahrievajte olivový olej (3 polievkové lyžice), dusený pór (1 kus), keď zmäkne, pridajte vodu (3 šálky) a bobkový list (1 kus). Priveďte do varu, nakrájané zemiaky (350 g) vložte do veľkých kociek, znížte teplo a duste 15 minút. Pridajte kocky lososa (350 g), varte ďalších 5 minút. Nalejte smotanu (3/4 šálky). Rozmiešajte škrob (1 polievková lyžica) s vodou (1 polievková lyžica), pridajte zmes do polievky, varte do zhustnutia. Nakoniec dajte maslo (1 polievková lyžica), pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, soľ a korenie. Podávame s greeny.
  2. Tom Yam. Kuracie mäso zohrejte (2 l) - môžete ho nahradiť vodou, ale jeho chuť sa mierne zmení. Pridajte jemne nasekaný koreň zázvoru (30 g), limetové listy (4 kusy), citrónovú trávu (2 čerstvé stonky a 2 lyžice suché), varte 5 minút. Pridá sa pasta z paradajkového džúsu (100 g), varí ďalšie 2 minúty. Vložte rybiu omáčku (20 ml), cukor (50 g), krevety (500 g), plátky šampiňónov (200 g), jemne nakrájanú chilli papričku (1 kus), nalejte do kokosového mlieka (200 ml), privarte k varu. Nalejte do citrónovej šťavy (z 2 druhov ovocia), pridajte nakrájanú koriandr (50 g), znovu uvarte a odstráňte z tepla.
  3. Šošovicová polievka. Voda (1 l) alebo vývar privarte do varu, nalejte červenú šošovicu (150 g) - musí sa vopred umyť. Jemne nakrájajte cibuľu (1 kus), nastrúhajte mrkvu (1 kus), opečte zeleninu. Keď mäknú, pridajte múku (30 g) a varte ešte niekoľko minút. Keď je šošovka pripravená, preneste zeleninu na panvicu, pridajte soľ, korenie podľa chuti, citrónovú šťavu (2-3 polievkové lyžice), nalejte smotanu (50 ml) a polievku polievajte mixérom.

Dezerty s citrónom

Nakoniec zvážte kategóriu zákuskov s citrónom, ktorá je, samozrejme, najpočetnejšia a najrozmanitejšia, ale citrusové plody sú stále ideálne pre rôzne koláče, muffiny, muffiny:

  1. Jednoduchý citrónový muffin. Libra zmäknuté maslo s cukrom, pridajte vaječné žĺtky (6 kusov), potom nastrúhanú citrónovú kôru (1 lyžička), pšeničnú múku (2 šálky), hrozienka (75 g) a akékoľvek kandizované ovocie (50 g) ochutnať. Cesto dobre premiešajte. Biely porazte osobitne (6 kusov), opatrne ich vložte do cesta. Formulár namažte maslom, cesto rozložte, pečte 30-50 minút pri teplote 180 ° C. Podávajte s práškovým cukrom.
  2. Koláč s citrónovou smotanou. Zmäknuté maslo (50 g) sa zmieša s cukrom (50 g), pridá sa vajíčko (1 kus), múka (200 g), premieša sa. Rozdeľte cesto vo forme - na dne a po stranách, vyčistite v chladničke. Pripravte krém: nastrúhanú citrónovú kôru (z 1 kusu) na strúhadle, vytlačte šťavu zo samotných citrónov (2 kusy). Beat vajcia (2 kusy) s cukrom (250 g), pridajte kôru, škrob (30 g), rozpustené maslo (50 g), citrónovú šťavu, metla. Nalejte smotanu do cesta, pečte 40 minút pri teplote 180 ° C. Musíte ju nakrájať a jesť chladená, inak náplň nezachová svoj tvar.
  3. Dort s jablkami a rande. Jablká (3 kusy) ošúpeme z jadra a šupky, dáta zo semien (300 g), nakrájame na malé kocky. Vyberte citrón z citróna (1 kus), vytlačte šťavu. V panvici zohrejte šťavu, kôru, med (3 polievkové lyžice), škoricu podľa chuti. Vypnite teplo a okamžite vložte dáta, potom po 5-10 minútach, jablká, hroznový olej (70 ml), ovsené vločky (1 šálka), múka (100 g). Vložte cesto do formy, pečte 20-30 minút pri teplote 180 ° C. Hotový koláč nakrájajte na koláče, ozdobte orechmi.

Zaujímavé fakty o citróne

Môžete zbierať asi 300 plodov z jedného stromu za sezónu, ale existujú rekordné stromy, v súčasnosti je rekord 2500 plodov.

Životnosť citrónovníka je 40 rokov a jeho „rast“ je iba 5 až 7 metrov.

Citrónová kôra zaberá významnú časť ovocia, ak je hustá, môže tvoriť 50% celkovej hmotnosti ovocia..

Ak ste si kúpili nezrelý citrón a potrebujete ho naliehavo a zrelé, vložte ho do mikrovlnnej rúry na pol minúty.

V stredoveku boli hady liečené citrusmi - plod považovali za najsilnejšie antidotum. Okrem toho bola jeho šťava použitá na dezinfekciu. Ovocie, samozrejme, bolo skutočným všeliekom na skorbutú epidémiu, James Cook bol prvým, ktorý zachránil svojich námorníkov pred nedostatkom vitamínov pomocou kyseliny citrusovej..

V Európe sa už nejaký čas citróny nazývali „indické jablká“, pretože ich Alexander Veľký priniesol po ceste do Indie. Mimochodom, táto oblasť si veľmi obľúbila takú originálnu pochúťku, ako sú nakladané citróny..

V Španielsku bol plod považovaný za symbol neuspokojenej lásky, mladé dámy ho často prezentovali ako dar nepríjemným a nepotrebným priateľom..

Ovocie je nevyhnutné nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike, používa sa na výrobu tvárových masiek, balzamov na vlasy, spevňujúcich nechtov - ako vidíte, tu je ovocie rovnako všestranné ako pri varení..

Pozrite si video o vlastnostiach citróna:

Citrón je veľmi zdravý produkt, ktorý by mal byť prítomný v potrave každého človeka. Samozrejme v neprítomnosti kontraindikácií. Táto citrusová šťava nielenže nasýti akékoľvek jedlo vitamínmi, ale tiež zdôrazňuje chuť, robí ju mnohostrannejšou a zaujímavejšou. Okrem toho je úplne univerzálny a vhodný na varenie akejkoľvek kategórie jedál..