Hlavná
Jarabiny

Omega 3-6-9

Existuje názor, že tuky sú škodlivé. Slovo „tuk“ sa spája s obezitou, nadváhou, dýchavičnosťou, srdcovými problémami. Omega 3-6-9 sú však polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA), ktoré pozitívne ovplyvňujú funkcie takmer všetkých orgánov a systémov. Sú to prírodné tuky, ktoré dokážu veľa - od normalizácie práce srdca a mozgu po posilnenie imunity, zrýchlenie metabolizmu a dodávanie energie.

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny boli objavené v n. XX storočia, ale seriózne štúdie o látkach sa začali až v 70. rokoch, keď sa dánski vedci začali zaujímať o príčiny dlhovekosti a dobrého zdravia pôvodných obyvateľov Grónska. Vedci našli súvislosť medzi srdcovými chorobami s nízkym výskytom Eskimo a skutočnosťou, že jedia veľa morských rýb. Následne to potvrdili štúdie výživy iných etnických skupín žijúcich v pobrežných regiónoch (Japonsko, Holandsko atď.).

Omega 3-6-9: čo to je?

Omega 3 - 11 polynenasýtené mastné kyseliny. Najcennejšie PUFA pre atlétov a dynamických ľudí sú alfa lipoická (ALA), dokosahexaenová (DHA), dokozapentaénová (DPA), eikosapentaénová (EPA)..

• ALA v kulturistike je potrebná na neutralizáciu voľných radikálov, aktiváciu produkcie ATP a zotavenie z intenzívneho cvičenia.

• DHA - znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, stimuluje mozgový obeh.

• DPA je jedinečný tým, že je syntetizovaný iba v tele morských živočíchov. Zlúčenina je dôležitá v tom, že je zapojená do syntézy DHA a ALA.

• EPA odoláva hypertenzii, osteoporóze, vazospazmom.

Omega-6 tiež obsahuje 11 mastných kyselín. Najcennejšie pre športovcov sú tri:

• Arachidonic (ARA) - vzájomne zameniteľné. Podieľa sa na prenose nervových impulzov, obnove a raste kostrových svalov.

• Linoleic (CLA) - antikarcinogén, aktivátor lipolýzy (rozklad tukov) a prírastok hmotnosti.

• Gama-linolénik (GLA) má hojenie rán, analgetikum, sedatívum, protizápalové imunomodulačné účinky..

Omega-9 - mononenasýtené lipidy. Športovci potrebujú kyselinu olejovú, ktorá je zodpovedná za správny metabolizmus. Kyselina olejová je dôležitá pre udržanie energetického metabolizmu a tvorbu bunkových membrán.

Skôr, keď nebolo možné študovať Omega 3-6-9 mastné kyseliny, boli kyseliny zo skupín Omega-3 a Omega-6 označené všeobecným pojmom „vitamín F“ z angličtiny. "Tuk", "tuk".

Kto by mal používať Omega 3-6-9

Omega 3-6-9 mastné kyseliny (vitamíny 3-6-9) sú ukázané absolútne každému, ale športovci ich potrebujú. Ak v tele chýbajú nenasýtené tuky, atletický výkon bude takmer určite nižší, ako by mohol byť. Navyše, bez ohľadu na úlohy, či už ide o štúdium reliéfu, intenzívneho tréningu alebo hromadného zisku.

Profesionálni športovci a začiatočníci naliehavo potrebujú omega-3 tuky. Kyselina alfa-linolénová pomáha zvyšovať produktivitu tréningu, pretože aktivuje metabolizmus bielkovín, znižuje hrúbku podkožného tuku a má antikatabolický účinok. Muži ťažia zo schopnosti Omega-3 zvyšovať produkciu testosterónu. Výsledkom je, že Omega-3 urýchľujú rast svalov..

Omega-6, najmä kyselina linolová, je tiež užitočná pri kulturistike. Esenciálne omega-6 mastné kyseliny ovplyvňujú rýchlosť spaľovania tukov, regeneráciu a elimináciu zápalových procesov. Na dosiahnutie sily, vytrvalosti, aktívnej syntézy bielkovín a stabilného rastu svalov sa musí Omega-6 užívať.

Medzi Omega-9 je kyselina olejová najdôležitejšia pre športovcov. Látka koordinuje činnosť imunitného, ​​nervového, endokrinného, ​​tráviaceho systému, urýchľuje metabolizmus bielkovín, tukov a uhľohydrátov, je zodpovedná za dobrý prísun energie a je odolná voči ateroskleróze..

Aké je použitie NLC

• urýchliť metabolizmus, zničiť nadbytočný telesný tuk;

• ovplyvňujú rýchlosť lipolýzy a transportu tukov;

• stimulovať regeneračné reakcie;

• inhibujú sekréciu katabolického hormónu kortizolu;

• chrániť svaly pred zničením;

• zvýšiť výdrž, posilniť nervosvalové spojenia.

Toto nie je celý zoznam výhod Omega. Pri pravidelnom prijímaní a dodržiavaní dávkovania sa nielen športové ukazovatele menia k lepšiemu, ale aj kvalita života všeobecne.

Prírodné zdroje omega 3-6-9 mastných kyselín

Pohľad do budúcnosti: lipidy rodiny Omega-3 sa vyskytujú hlavne v rybách, morských plodoch, vajciach (žĺtky), omega-6 - v rastlinných olejoch.

Aké potraviny obsahujú omega-3:

Rybí olej je najslávnejším zdrojom omega-3. Jeho použitie je nepochybné, ale nie každý je potešený charakteristickou rybou chuťou produktu.

Štúdia z roku 2017 potvrdila, že zahrnutie olejnatých rýb do stravy znižuje koncentráciu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrých“ triglyceridov. To poskytuje podporu pre srdce a krvné cievy..

Takmer všetky červené ryby sa však pestujú na farmách, na krmivách, ktoré bránia akumulácii Omega-3. Ryby z farmy sú mastné, ale tento tuk je pre človeka málo užitočný. Pri výbere rýb je lepšie zostať na tej, ktorá sa nepestuje v nevhodných podmienkach. Prínos kapelín, šproty, sleď, makrela.

Omega-3 sa pri varení rozpadajú a ryby sú zvyčajne dusené, vyprážané, pečené.

Ľanový olej je bohatý na omega-3 kyseliny, vitamíny A, B1, B2, B3, B9, K, mikro a makro prvky (draslík, horčík, fosfor, zinok, železo). PNZh sa však rýchlo oxidujú, najmä pod vplyvom vysokých teplôt a vzduchu. V dôsledku oxidácie lipidov sa v nich vyskytujú peroxidy, voľné radikály, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou poškodia ako pomoc. Omega-3 oxiduje najrýchlejšie počas tepelného spracovania, ale proces sa začína po otvorení fľaše..

Ľanový olej nie je vhodný na vyprážanie a nemôže sa dlhodobo skladovať v otvorených nádobách, dokonca ani v chladničke. Je lepšie kúpiť olej v tmavej fľaši, skontrolovať dátum exspirácie (nie viac ako 6 mesiacov po stlačení) a skladovať nie dlhšie ako 30 dní. Alebo si kúpte zapuzdrený olej.

Ľanové semená tiež dodávajú omega-3 PUF, tuky v semenách sú stabilnejšie. Sú v zárodku ovsa a pšenice. Tieto výrobky by sa mali konzumovať čerstvé, skladované v chladničke, aby namiesto omega-3 nezískali časť voľných radikálov..

Šafranové, sójové a konopné oleje nemožno považovať za zdroje omega-3: obsahujú príliš veľa omega-6.

Omega-6 sa vyskytuje takmer vo všetkých rastlinných olejoch - repkový, palmový, ľanový, slnečnicový a kukuričný. Lipidy tejto skupiny sa dodávajú s orechmi, vajcami, pečivom, hydinou. Nachádzajú sa tiež v čerstvej zelenine, takže nedostatok zdravého jedinca v omega-6 je nemožný.

Orechy a semená sú vynikajúcimi dodávateľmi omega-6 tukov. Iné polynenasýtené tuky (Omega-3, Omega-9) sú v nich, ale v malom množstve.

Tuky Omega-9 sú považované za menej významné pre športovcov, na rozdiel od Omega-3 a Omega-6. Ani pri zanedbateľnom príjme Omega-9 sa tento nedostatok nevyvinie. Aké potraviny obsahujú omega-9:

Napriek nízkej potrebe omega-9 lipidov sú tiež potrebné. Omega-9 reguluje hladinu cholesterolu v krvi, chráni pred cukrovkou, chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Optimálne podiely omega 3-6-9 tukov

Hodnota lipidových zlúčenín PNA je veľká, ale existuje dôležitá nuancia - mastné kyseliny sa musia dodávať v určitom pomere, aby boli prospešné a neškodné..

Pomery sú rovnako dôležité ako pôvod (živočíšny, rastlinný) alebo kvalita tukov (olej lisovaný za studena namiesto rafinovaných, čerstvé ryby namiesto mrazených alebo údených, namočených orechov namiesto pražených).

Ľanový olej je jedným z mála produktov s ideálnym pomerom omega-6 a omega-3.

Potraviny, na ktoré je väčšina ľudí zvyknutá (slnečnica a maslo, mäso, orechy, semená), majú vysoký obsah omega-6. Pomer Omega-6 k Omega-3 musí byť 4: 1 alebo 5: 1. Moderná západná strava však znamená úplne odlišný vzťah, od 16: 1 do 30: 1, v Rusku - 25: 1.

Pri nerovnováhe, to znamená nadmernom príjme Omega-6, látky začínajú súťažiť o enzýmy desaturázy. Desaturáza, ako hovorí Wikipedia, je látka, ktorá vstupuje do všetkých bunkových membrán vrátane membrán svalových buniek, kože, slizníc a meningov. Na syntéze niektorých esenciálnych kyselín od ostatných sa podieľajú ľudské desaturázy - kyselina arachidónová z kyseliny linolovej, kyselina eikosapentaénová z kyseliny alfa-linolénovej, kyselina dokozahexaenová z kyseliny eikosapentaénovej atď..

Výsledkom je, že bunkovým tkanivám chýbajú niektoré lipidy (Omega-3), zatiaľ čo zvyšková koncentrácia (Omega-6) sa zvyšuje. Omega-6 chránia tráviaci trakt, ale nepomáhajú srdcu; Omega-3 naopak aktivuje srdce, ale nepodporuje gastrointestinálny trakt. Na pozadí nadbytku Omega-6 je zdravie zhoršené namiesto toho, aby sa zlepšovalo: objavujú sa bolesti svalov, zhoršujú sa kognitívne schopnosti, zhoršuje sa depresia, zvyšuje sa hladina cholesterolu v krvi..

Riešením problému je nezávislý výpočet obsahu lipidov v potravinách alebo použitie špeciálnych doplnkov, v ktorých je optimálny pomer Omega-3 a Omega-6.

PUFA: vedľajšie účinky

Najčastejšou nepríjemnosťou s nadbytkom Omega-3 je vývoj gastrointestinálnych porúch, nevoľnosť, „rybačka“. Vážne predávkovanie je pri krvácaní nebezpečné, ale pravdepodobnosť takýchto následkov je nízka a je menšia ako 1%, a to aj pri užívaní liekov, ktoré znižujú zrážanie krvi..

Nebezpečenstvom nie je toľko lipidov ako ich pôvod. Znečistenie životného prostredia vedie k hromadeniu ortuti a jedov v morských plodoch a rybích výrobkoch. Preto by sa napriek všetkej užitočnosti Omega 3-6-9 pre deti, ženy, mužov, tehotné a dojčiace matky, makrely a niektoré druhy morských rýb mali používať opatrne..

V doplnkoch omega nie je takmer žiadna ortuť, pretože jej zlúčeniny sú rozpustné vo vode, nevstúpia do tukov a nemôžu sa kombinovať so svalovými proteínmi..

Pri dlhodobom príjme EFA existuje riziko zhoršenia určitých stavov. Po prvé, pankreatická funkcia trpí, sú možné alergické reakcie.

Príliš vysoké dávky Omega-6 a narušenie pomeru týchto tukov a Omega-3 zvyšujú riziko niektorých chorôb - trombózy, artritídy, aterosklerózy, astmy a imunitných zápalových procesov. Tento problém sa dá ľahko vyriešiť zvýšením príjmu omega-3s pomocou špeciálnych doplnkov..

Funkcie špecializovaných výrobkov od výrobcov športových potravín

V ideálnom prípade musíte vziať komplexné výrobky, ktoré obsahujú Omega-3, Omega-6 a Omega-9 - ako napríklad Altapharma Omega 3-6-9. Pomôže to udržať zdravie, zvýšiť metabolizmus a rýchlejšie dosiahnuť športové ciele..

Vitamíny Omega 3-6 sa zvyčajne predávajú v mäkkých kapsulách. Hlavné výhody zapuzdrených športových doplnkov:

• Osvedčené podiely účinných látok - dávkovanie je určené pre ľudí, ktorí sa aktívne vzdelávajú.

• Pomer prísad potrebných na úplnú absorpciu mastných kyselín.

• Kapsuly Omega sa absorbujú dvakrát rýchlejšie ako tuky z jedla a nachádzajú sa vo vyšších koncentráciách.

• Vyššia kvalita ako náprotivky lekárne.

Obal a tokoferoly obsiahnuté v prísadách bránia oxidácii a tvorbe škodlivých zlúčenín, ktoré sa nevyhnutne vyskytujú s olejom v otvorenej nádobe..

Nedostatky a prebytok Omega 3-6-9: dôsledky

Zneužívanie omega-3 vedie k lupinám, akné, dermatitíde, bolesti kĺbov, problémom s koncentráciou a srdcovými funkciami.

Nadmerný príjem vedie k hypotenzii, úzkosti, krvácajúcim ranám atď..

Nedostatok omega-6 má za následok alopéciu, zhoršenú reprodukčnú funkciu, zakrpatený rast, zlú funkciu pečene.

Prebytok tuku v tejto skupine je hlavnou príčinou hypertenzie, infekčných chorôb, zápalových chorôb..

Keď telu chýba omega-9, začínajú problémy s trávením, pamäťou a niektorými telesnými tkanivami. Nechty sa môžu olúpať, vysušiť kožu, zvyšuje sa riziko artrózy a artritídy a znižuje sa odolnosť proti infekciám. Ale rovnako ako iné užitočné látky, Omega-9 je lepšie používať s mierou.

Normy pre užívanie Omega 3-6-9

1-2% kalorického príjmu by malo byť v Omega-3. To znamená, že denná norma je:

• do 2 g - pre mužov;

• 1-1,6 g - pre ženy;

• 2-3 g - pre kulturistov.

• 3-4 g - počas chudnutia.

Omega-6 sa vyžaduje najviac - takmer 5 - 8% denného príjmu kalórií, alebo 8 - 10 g tuku.

Hrsť surových nasiaknutých orechov stačí na naplnenie nedostatku kyseliny olejovej (Omega-9).

Doplnky kapsuly môžete užívať stále, nie sú potrebné žiadne prestávky pri prijímaní kvalitných produktov.

Populárne komplexy Omega-3-6-9

Medzi účinné doplnky, ktoré sa požadujú od kulturistov, nadšencov fitness a bežných ľudí:

• Optimálny výživový produkt pre rybí olej Softgels Softgel Concentrate Fish Oil.

• Ľanové oleje z ľanových semien z optimálnej výživy - mastné kyseliny linolové, linolénové, olejové na posilnenie imunitného systému, srdca, väzov, kĺbov.

• Animal Omega 3-6-9 od Universal Nutrition. Tuky, vitamíny s Omega 3-6-9 a komplex na zlepšenie asimilácie PNA na stimuláciu regeneračných procesov.

• RLine Omega 3 + vitamín E - morský tuk, vitamín E a tokoferoly na ochranu pred voľnými radikálmi a budovanie silných svalov.

• Ľanový / rybí kombinovaný olej od firmy Twinlab - výhoda produktu v rybom oleji a ľanovom oleji, viacúrovňový efekt a nízka cena.

Konzultanti obchodu vám povedia, ako si vybrať a ako užívať Omega 3-6-9, na základe veku, pohlavia, typu pracovnej záťaže, zdravotného stavu. Zamestnanci vám povedia, ktorý komplex je lepší a ako môžete nahradiť drahé potravinové doplnky obmedzeným rozpočtom.

Omega-9 mastné kyseliny (kyselina olejová)

Ako viete, tuky sa radi ukladajú do nášho tela a na najnevhodnejších miestach, ako sa nám zdá, a skryjú našu krásnu postavu - pod tučnými usadeninami sa stáva neviditeľnou..

Kalorický obsah tukov dnes desí nielen krásne dámy - muži začnú kalkulovať aj kvôli strachu z cholesterolu a rozvoju súvisiacich chorôb. Zároveň každý zabudne, že bez cholesterolu by naše telo nemohlo normálne existovať a naše bunky by sa nemohli tvoriť - pretože ich membrány sú tvorené tukom.

Je teda potrebné odmietnuť tuky, alebo je to bez nich nemožné? Netreba sa ponáhľať od jedného extrému k druhému: nejde o to, že tuky sú škodlivé, ale že sme ich dnes začali jesť v množstvách, ktoré nie sú predpísané prírodou, a naučili sme sa tiež „vytvárať“ ich náhrady, hoci sme to nemohli presne vedieť, ako ovplyvnia zdravie.

Keď získame tuky z prírodných potravín, sú v vyváženej forme - živočíšnych aj rastlinných.

Vedci označujú EFA za najdôležitejšie pre naše zdravie a dlhovekosť - nenasýtené mastné kyseliny, ktoré formujú a chránia všetky naše bunky, podieľajú sa na syntéze bielkovín a hormónov, udržiavajú normálnu rovnováhu cholesterolu v krvi a zvyčajne vykonávajú mnoho potrebných funkcií..

Najčastejšie hovoria o význame PUFA - polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6, ale sú tu aj Omega-9 - mononenasýtené mastné kyseliny (MFA), ktoré nie sú o nič menej dôležité, ale z nejakého dôvodu sa im venuje menšia pozornosť. S najväčšou pravdepodobnosťou, pretože naše telo je schopné produkovať Omega-9 a odborníci ich nepripisujú nenahraditeľným látkam, ale na to potrebuje optimálne podmienky a normálny metabolizmus..

Tam, kde sú obsiahnuté mastné kyseliny Omega-9?

A na čom náš metabolizmus závisí? Vplyvné faktory, ako vždy, je veľa, ale výživa zostáva hlavným faktorom - koniec koncov, naše bunky sú budované z toho, čo vstupuje do tela zvonku, a určité zložky sú tiež potrebné na začatie metabolických procesov - a pochádzajú z potravy.

Omega-9 mastné kyseliny sú všeobecne známe všetkým - nazývajú sa tiež kyselina olejová - toto je MUFA, ktorá je veľa v olivovom oleji, najobľúbenejšia a najužitočnejšia - odborníci na výživu ho považujú za majstra medzi rastlinnými olejmi.

Nie je náhoda, že v stredomorských krajinách bude obyvateľstvo oveľa menej postihnuté kardiovaskulárnymi chorobami ako v iných oblastiach planéty - najmä v Rusku. V skutočnosti sa takmer všetky stredomorské jedlá varia v olivovom oleji a obsah kyseliny olejovej v ňom môže prekročiť 80% - ak je olej „správny“.

Je to kyselina olejová, ktorá je súčasťou lipidov - tukov a tukových látok, ktoré sú najdôležitejšou zložkou bunkových membrán a ktoré zabezpečujú normálny priebeh mnohých životne dôležitých procesov v našom tele. Ak z nejakého dôvodu nestačí kyselina olejová, telo ju nahradí inými mastnými kyselinami, a potom sa priepustnosť bunkových membrán dramaticky zmení, čo znamená, že je narušený aj metabolizmus..

Kyselina olejová (tiež známa ako Omega-9) neumožňuje usadiť sa cholesterolové plaky na stenách krvných ciev a chráni nás pred aterosklerózou oveľa lepšie ako akákoľvek diéta s nízkym obsahom tuku - okrem toho sa tieto diéty pomerne ťažko udržiavajú. Olej bohatý na kyselinu olejovú sa získava nielen z olív, ale aj z avokáda, sezamu; arašidy, lieskové orechy, makadamia, mandle a iné orechy - tieto oleje sú ideálne na rôzne jedlá. Musím povedať, že arašidové maslo z hľadiska kyseliny olejovej je na 2. mieste - môže obsahovať až 60%.

Napriek tomu, že Omega-9 má v prírode hojnejší výskyt ako iné podobné tuky, jeho vlastnosti sú menej študované ako vlastnosti Omega-3 a Omega-6, ktorých výhody si dnes môžete prečítať a vypočuť..

Liečivé vlastnosti kyseliny olejovej

Omega-9 má liečivé a ochranné vlastnosti. Napríklad významne znižujú riziko vzniku cukrovky. V súčasnosti existuje veľa ľudí s takzvanou inzulínovou rezistenciou - ich bunky neberú inzulín, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a následne k cukrovke, ale Omega-9 túto rezistenciu zmierňuje a bráni rozvoju choroby..

Ženy potrebujú po celý život kyselinu olejovú - chráni ich pred rakovinou prsníka; Americkí vedci to zistili pomocou experimentov: ukázalo sa, že blokuje rozvoj zhubných nádorov.

Okrem dobre známych rastlinných olejov a orechov sa kyselina olejová nachádza v ryžovom otrubovom oleji, ktorý sa považuje za hodnotný potravinový produkt, v bravčovom, hydinovom a iných živočíšnych produktoch..

Mnoho ľudí vrátane niektorých odborníkov na výživu nepovažuje potraviny s omega-9 za také užitočné a potrebné ako potraviny bohaté na omega-3 a omega-6: existuje dokonca názor, že omega-9 sú sekundárne tuky..

Majú však jednu dôležitú vlastnosť: okrem toho, že MUFA znižujú hladinu cholesterolu v tele ako celku a zvyšuje sa množstvo „užitočného“ cholesterolu, majú vysokú chemickú odolnosť - neoxidujú počas skladovania a zahrievania, zatiaľ čo PUFA pre svoju všetku užitočnosť a nenahraditeľnosť, sú ľahko oxidované a majú karcinogénne vlastnosti.

Zároveň sa stávajú rovnako škodlivými pre cievy a vnútorné orgány ako nasýtené tuky, ktoré pri prekročení ich spotreby spôsobujú obezitu, aterosklerózu, kardiovaskulárne choroby, Alzheimerovu chorobu a dokonca aj rakovinu..

Potrebujeme však všetky druhy tukov, pretože individuálne ani ten najužitočnejší olej nebude schopný zabezpečiť svoju správnu rovnováhu v tele; preto, ak obliekate šaláty s rastlinným olejom, vezmite niekoľko druhov - napríklad okrem olivového oleja, repky olejnej a slnečnice. Ak sa chystáte uvariť vyprážané jedlo - zemiaky, ryby alebo mäso, potom smažte na olivovom oleji a v produktoch budete mať čo najviac užitočného - čo najviac pri vyprážaní..

V ideálnom prípade musíte konzumovať tuky v nasledujúcom pomere: PUFA - 25% z celkového množstva tuku v potrave - nachádzajú sa vo veľkých množstvách v kukuričnom, sójovom, slnečnicovom, repkovom a ľanovom oleji, v mastných morských rybách; MUFA - 50%, vo výrobkoch uvedených vyššie; a nasýtené tuky - 25% - sú bohaté na mliečne výrobky (kyslá smotana, smotana, syr atď.), maslo a mäsové výrobky - najmä bravčové mäso.

Všetky tuky a oleje, v ktorých je veľa Omega-9, sú dokonale absorbované v našom tele a pri normálnom stave metabolizmu sa tieto MUFA syntetizujú v našej pečeni..

Úradná medicína dnes používa liek linetol na báze kyseliny olejovej, linolénovej a linoleovej - je predpísaná na popáleniny, ožarovanie kože a aterosklerózu..

Vymenujme teda hlavné vlastnosti omega-9 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre naše zdravie a samotnú existenciu..

Udržiavajú normálny metabolizmus; zníženie množstva „zlého“ cholesterolu v krvi; predchádzať rozvoju cukrovky a vzniku hypertenzie; majú imunostimulačný účinok; prispievajú k produkcii prostaglandínov - látok, ktoré sa podieľajú na mnohých dôležitých procesoch - najmä regulácii práce hladkých svalov; chrániť ženy pred rakovinou prsníka; znižujú vysoký krvný tlak a riziko exacerbácie kardiovaskulárnych chorôb; zlepšiť trávenie a zabrániť zápche; chráni nás pred prechladnutím a chráni pred vírusovými infekciami; zlepšiť pamäť, pomôcť vyhnúť sa depresii; zásobiť telo energiou; podporuje zdravú pokožku, vlasy a nechty.

Nedostatok mastných kyselín Omega-9

S nedostatkom Omega-9 sa začínajú prejavovať mnohé z vyššie uvedených zdravotných problémov; môže sa tiež začať bolesť kĺbov, môže sa vyvinúť artritída a artróza; suchá sliznica úst, nosa, očí; ženy majú suchú vagínu.

U pacientov s nedostatkom kyseliny olejovej sa často vyvinie malátnosť, ktorá sa postupne stáva chronickou a potom sa začínajú infarkty. Avšak z nejakého dôvodu väčšina lekárov nespája tieto stavy s nedostatkom omega-9 a predpisuje obvyklú symptomatickú liečbu..

Postarajte sa teda o svoje zdravie sami: sledujte rovnováhu vo vašej strave mastných kyselín - rovnako ako všetky ostatné potraviny.

Známy cudzinci: Čo potrebujete vedieť o kyseline olejovej a Omega-9

Nenasýtené tuky skupiny Omega-9 (známe tiež ako kyselina olejová) sa považujú za menej hodnotné ako ich slávnejšie „bratia“ Omega-3 a 6. Nie sú tak zriedkavé a nachádzajú sa v mnohých každodenných potravinách: olivách a masle, orechoch a fazuli., mäso, tuk, ryby. Zdalo by sa, že ide o bežnú a dobre známu zložku, ale koľko o nej vieme z hľadiska účinkov na zdravie, užitočných a škodlivých vlastností a spotrebiteľských noriem? Sme vyzbrojení informáciami a vyplňujeme medzery!

Zoznámte sa s kyselinou olejovou

V skutočnosti je v skupine Omega-9 šesť nenasýtených mastných kyselín, ale hlavná je samozrejme olejová a najčastejšie sa myslí pod týmto generickým názvom. Táto zlúčenina nie je nevyhnutná, rovnako ako iné „omega“, to znamená, že telo ju v prípade potreby dokáže vyrobiť z omega-3 a 6 tukov (za predpokladu, že ich je samozrejme dosť). Prečo je kyselina olejová v ľudskom tele potrebná a na čo??

Všetky „omega“ sa vzťahujú na základné látky, na ktorých je založená väčšina základných procesov a funkcií. Bez kyseliny olejovej nie je možná tvorba bunkových membrán, uvoľňovanie hormónov, stavba neurónov a metabolické procesy. Okrem toho, že kyselina je druh „stavebného“ materiálu, je tiež dôležitým zdrojom energie. Vykonáva mnoho dôležitých funkcií pre zdravie:

  1. Normalizuje hladinu glukózy v krvi.
  2. Zabraňuje rastu malígnych buniek.
  3. Blokuje tvorbu cholesterolových plakov v krvných cievach.
  4. Zvyšuje imunitnú obranu.
  5. Kontroluje metabolizmus uhľohydrátov, proteínov a tukov.
  6. Podporuje ochrannú funkciu pokožky, udržuje v nej vlhkosť.
  7. Poskytuje priepustnosť bunkových membrán pre výživné látky.
  8. Reguluje nervovú podráždenosť, zabraňuje depresii.
  9. Zlepšuje elasticitu krvných ciev, stav slizníc.
  10. Zvyšuje dodávku energie.

Ako vidíte, kyselina olejová je jednou zo zásad zdravia, pohody a aktivity. S jeho nedostatkom sa môže vyvinúť ateroskleróza, cukrovka, anorexia, nervové poruchy, obezita, chronické patologické ochorenia kĺbov a ďalšie nebezpečné choroby..

POZOR! Pretože kyselina olejová nie je nevyhnutná, stojí za to ju konzumovať? Nie je múdrejší poskytnúť dostatočné množstvo Omega-3 a 6, z ktorých telo syntetizuje kyselinu olejovú, ktorú sama potrebuje? Odborníci na výživu tvrdia, že tento prístup je nesprávny. Po prvé, rôzne poruchy a poruchy môžu brániť syntéze, po druhé, na konverzný proces je potrebný ďalší čas a energia, a po tretie, „hotová“ kyselina olejová sa ľahšie a úplne absorbuje. Určite sa oplatí zahrnúť výrobky bohaté na Omega-9 do denného menu. A existuje ľahší spôsob, ako to urobiť, ako pridávať rastlinné oleje do potravín?

Najcennejšie vlastnosti Omega-9

Výrobky s kyselinou olejovou nielen dodávajú telu energiu, pomáhajú udržiavať zdravie a zabraňujú (a niekedy liečia) vývoj porúch. Početné štúdie týkajúce sa jednej z bežných stravovacích návykov - Stredomoria - ukazujú zníženú úroveň srdcových chorôb v tejto oblasti, kde je jedlo bohaté na mononenasýtené tuky. Vedecké pozorovania tiež odhalili terapeutický účinok kyseliny olejovej (hlavne vo forme olivového oleja) vo vzťahu k mnohým iným patológiám..

1. Zníženie krvného tlaku

Pozorovania kontrolnej skupiny pacientov s vysokým krvným tlakom teda potvrdili pokles po 6-mesačnej diéte, v ktorej bola významná časť nasýtených tukov nahradená nenasýtenými. A podobné experimenty na hlodavcoch preukázali účinné výsledky do jedného týždňa.

2. Prevencia srdcových chorôb

Vedci spájajú srdcové a cievne ochorenia s použitím škodlivých nasýtených tukov (rôzne margaríny, nátierky atď.). Štúdia výživových postupov v 7 rozvinutých krajinách preukázala súvislosť medzi takýmito potravinami a zvýšením hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi. Zatiaľ čo olivový olej v potrave znižuje jeho hladinu a chráni pred rozvojom mnohých chorôb. A to zďaleka nie je jedinou štúdiou, ktorá dokazuje použitie kyseliny olejovej pri prevencii kardiovaskulárnych patológií..

3. Prevencia obezity

V stredomorskom regióne je nadváha zriedkavým javom a odborníci to vysvetľujú prítomnosťou dostatočného množstva olivového oleja v potrave. Podľa WHO je takáto strava najlepším spôsobom, ako predchádzať obezite a jej sprievodným chorobám. Podľa inej štúdie je kyselina olejová tiež účinná v už existujúcej nadváhy, dokonca aj v prítomnosti cukrovky.

4. Boj proti zápalom a posilnenie imunitnej obrany

Kyselina olejová je súčasťou bunkových membrán a priamo interaguje s imunitnými bunkami. Štúdie preukázali, že zvyšuje účinok týchto buniek a urýchľuje reakciu, v dôsledku čoho je zápal potlačený rýchlejšie a efektívnejšie..

5. Spomalenie starnutia a udržiavanie mozgovej aktivity

Ako viete, starnutie sa prejavuje v raste oxidačných procesov v bunkách tela a mozgu, čo sa prejavuje zábudlivosťou a inými poruchami. Kyselina olejová pomáha udržiavať štrukturálnu integritu neurónov, ktoré zachovávajú mozgovú aktivitu v dospelosti. Okrem toho jej vysoký obsah v bunkových membránach inhibuje starnutie tela ako celku.

Kde je, stredná zem?

Napriek jej mimoriadnemu významu a užitočnosti môže nadmerná kyselina olejová spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Jeho nevýhoda a nadmerná spotreba sú navyše rovnako nebezpečné. Symptómy, ako je slabá imunita, časté vírusové alebo bakteriálne infekcie, exacerbácia chronických „vredov“, výskyt kĺbových ochorení, problémy s črevami, depresia alebo emocionálny nedostatok pamäti, zhoršená pamäť a pozornosť, zvýšený tlak, slabosť a únava, môžu naznačovať nedostatok kyseliny olejovej. Vzhľad môže tiež signalizovať poruchu: krehké nechty, matné vlasy, suché sliznice - príležitosť preštudovať si stravu na obsah nenasýtených tukov v nej..

Ak sa však príliš spoliehate na rastlinné tuky, môžete to „preháňať“ a spôsobiť poruchy funkčnosti pankreasu, pečene, srdca, nadváhy a porúch reprodukčného systému. Preto sa musí dodržiavať bezpečný príjem kyseliny olejovej. Čo sú zač?

Z vedeckého hľadiska by mala byť koncentrácia omega-9 tukov v bunkových membránach približne 14% (13% už predstavuje nedostatok kyseliny olejovej a 15% je prebytok). V praxi to predstavuje 15 - 20% z celkového obsahu kalórií v dennej strave. Potreba omega-9 klesá s hypotenziou, zhoršenou funkciou pankreasu, aktívnym používaním iných „omega“, ale v prípade zápalu, niektorých kardiovaskulárnych chorôb, zvýšenou fyzickou námahou, zvyšuje sa potreba kyseliny olejovej..

Užitočná kyselina olejová: vyhľadajte a nájdite

Okrem už uvedeného olivového oleja sa kyselina olejová nachádza v mnohých potravinách (hovädzí, bravčový a rybí olej, maslo, orechy, ovocie). Jeho najcennejším zdrojom sú rastlinné oleje.

TOP rastlinné oleje bohaté na Omega-9

Olivový olej sa považuje za držiteľa záznamu obsahu kyseliny olejovej, ale nie je to úplne presné. Jeho percento v olivovom oleji skutočne môže dosiahnuť až 83% celkovej hmotnosti (v závislosti od oblasti rastu, poveternostných podmienok a oveľa viac). Ale existuje niekoľko olejov, v ktorých kyselina olejová stabilne kolíše v rozmedzí 80 - 90%. Sú to pre nás exotické oleje zo sasanquy (alebo japonskej kamélie) - 85 - 90% kyseliny olejovej; kamélia, buriti (juhoamerická dlaň) a papája - cca. 80% Marula a moringa - až 75%. Ak je možné tieto oleje kúpiť v našich zemepisných šírkach, potom v malom obale na kozmetické účely (dokonale sa starajú o pokožku a vlasy). V prípade potravín je vhodnejšie používať omega-9 so známymi, komerčne dostupnejšími rastlinnými olejmi.

1. lieskové orechy (lieskové orechy)

Tento aromatický olej, ktorý bol vyvinutý francúzskymi gurmánmi, obsahuje 70 až 90% kyseliny olejovej, ako aj vitamíny (najmä šokovú dávku vitamínu E), stopové prvky, aminokyseliny. Má intenzívnu orechovú príchuť, preto sa v miskách často riedi olivou alebo arašidom. Odporúčajú sa ochutiť rastlinné pyré, obilniny, pridať do omáčok, zákuskov, pečiva. Štandardné denné dávky oleja sa pohybujú od 1 do 2 polievkových lyžíc.

2. Mandle

Kyselina olejová zvyčajne obsahuje v sladkom mandľovom oleji asi 65 - 80%, zvyšok sú užitočné vitamíny, minerály, bioaktívne látky. Mandľ je jedným z najlepších základných kozmetických olejov, ale používa sa aj pri varení. Na terapeutické alebo profylaktické účely sa tento olej pije dvakrát denne na lačný žalúdok na čajovú lyžičku..

3. Olivový

Každý počul o výhodách olivového oleja, ale nemali by sa tiež zneužívať: ženy ho neodporúčajú viac ako 2 - 3 lyžice. l, pre mužov - 3-4 lyžice. l, deti (od 8 rokov) - nie viac ako 1 polievková lyžica. l Samozrejme, ak ho beriete v surovej forme, musíte jasne vedieť, ktorý olivový olej by sa mal vo vašom prípade uprednostňovať a ako ho správne vybrať..

4. Avokádo

Olej vylisovaný z buničiny avokáda prevyšuje olivu v obsahu kyseliny olejovej a vitamínu E a okrem toho sa pripomína veľmi jemná krémová chuť. Je univerzálny, pretože ho možno pridať do všetkých jedál bez výnimky a použiť ho na kozmetické účely navonok. Jediným pravidlom (spoločné pre všetky nerafinované oleje) je, že sa ešte stále nemusí príliš zahrievať.!

5. Slnečnica s vysokým obsahom kyseliny olejovej

Selektívne chované slnečnice s vysokým obsahom olejov slnečnice dodávajú oleju podobné vlastnosti ako oliva: Omega-9 v ňom zaberá 70 až 90% hmotnosti (v obyčajnej slnečnici - asi 20 - 30%). Denná potreba nenasýtených tukov môže pokrývať jednu polievkovú lyžicu takéhoto oleja.

6. Marhuľové jadro

Tento olej je mimoriadne bohatý na vitamíny (C, E, A, B, K, P), horčík a draslík a kyselina olejová v ňom predstavuje asi 60 - 75%. Jedlý marhuľový olej sa konzumuje perorálne 1 - 2 lyžičky (pre dospelých), je to lepšie - spolu s potravinami mu dodá ľahké ovocné tóny.

7. Arašidy

Americký zvyk raňajkovať s arašidovým maslom, ktorý je založený na arašidovom masle, je všeobecne známy. Ak nie je v paste priveľa cukru a neexistujú žiadne syntetické prísady, takáto miska „nabije“ telo zdravými tukmi: arašidové maslo obsahuje asi 65% Omega-9. Ale aj tento olej je známym alergénom, takže pred ochutnaním je potrebné vylúčiť individuálnu intoleranciu.

Okrem vyššie uvedeného sa iné zdravé oleje môžu pochváliť významným obsahom kyseliny olejovej:

  • broskyňové semeno;
  • kešu oriešky;
  • pistácie;
  • Argan;
  • sezamové semienka;
  • kakaa;
  • ovsené vločky atď..

Ako vidíte, existuje veľa prírodných zdrojov Omega-9 pre každý vkus a rozpočet. Zdravý človek si môže vybrať akýkoľvek olej alebo ho nahradiť pre rôzne každodenné ponuky. Ak existujú závažné choroby (pečeň, metabolizmus, srdcové alebo onkologické), pred pravidelným použitím rastlinných olejov sa poraďte s odborníkom..

Omega-9 - kyselina olejová mastná

Tuky, ako sú uhľohydráty a bielkoviny, sú životne dôležitými prvkami pre ľudské telo. Mali by ste jesť správne a variabilne, aby ste ich dostali v dostatočnom množstve. Tuky slúžia ako zdroj energie pre telo. Toto je ich hlavná úloha. Podporujú vstrebávanie určitých vitamínov a podieľajú sa na tvorbe hormónov..

Existuje niekoľko druhov mastných kyselín. Jedným z nich je Omega-9. Tieto tuky sú mononenasýtené a telo ich produkuje nezávisle. Omega-9 sa nachádzajú aj v mnohých potravinách. Aby ste zabránili hromadeniu týchto látok v tele, ktoré môžu spôsobiť rozvoj mnohých chorôb, mali by ste kontrolovať spotrebu potravín, ktoré takéto kyseliny obsahujú. Mierne sú potrebné na normálne fungovanie orgánov a ich systémov. Avšak, podľa mnohých dietológov, v neprítomnosti zdrojov omega-9 v potrave budú tieto látky syntetizované v tele.

Užitočné vlastnosti omega-9

Pre človeka sú mastné kyseliny tohto typu mimoriadne dôležité. Sú schopní chrániť pred srdcovými chorobami, vrátane prevencie srdcového infarktu. Táto vlastnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že omega-9 neumožňujú ukladanie cholesterolu. Riziko upchatia krvných ciev a krvných zrazenín je teda znížené. Používanie potravín obsahujúcich mastné kyseliny je prevencia srdcových chorôb. Obyvatelia Stredozemného mora ich preto trpia menej. Vysvetľuje to skutočnosť, že vo väčšine krajín, ktoré sa tam nachádzajú, sa olivový olej používa na prípravu jedál a obsahuje veľké množstvo tukov omega-9..

Kyseliny tohto typu bránia rozvoju cukrovky. Omega-9 sa odporúča pre ľudí, ktorých telesné bunky nie sú citlivé na inzulín. Z tohto dôvodu sa množstvo cukru v krvných bunkách môže výrazne zvýšiť a viesť k cukrovke. Mastné kyseliny tento proces inhibujú..

Na prevenciu proti prechladnutiu sa môžu použiť potraviny bohaté na omega-9. Počas liečby sa odporúča ich použitie. Mastné kyseliny majú napokon protizápalové účinky. Okrem toho sa môžu použiť na posilnenie tela..

Tuky omega-9 nakoniec poskytujú ochranu pred rakovinovými nádormi. Toto je obzvlášť dôležité pre ženy. Experimentálne sa zistilo, že mastná kyselina olejová znižuje aktivitu génu zodpovedného za výskyt rakoviny.

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam kyseliny olejovej by ste ju nemali zneužívať. Nadmerné množstvo Omega-9 v tele negatívne ovplyvňuje organizmus a dokonca prispieva k vzniku mnohých chorôb.

Aké potraviny obsahujú omega-9?

Na zabezpečenie dostatočného množstva tukov omega-9 v tele môžete pravidelne jesť niekoľko orechov. Obsahujú tiež ďalšie užitočné látky a stopové prvky. Ako alternatíva k orechom sa používajú tekvicové alebo slnečnicové semená..

Avokádo, bohaté na omega-9 tuky, pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy a posilňuje imunitu. Slúži ako zdroj železa, fosforu a draslíka, potrebný pre organizmus..

Bežné pekárske výrobky sa najlepšie nahradia výrobkami, ktoré obsahujú ľanové semeno. Obsahuje tuky rôznych skupín. Niektoré z nich vstupujú do ľudského tela iba s jedlom, ich syntéza sa nevykonáva. Preto sa oplatí pridať do jedál ochutené ľanovým semienkom alebo olejom na jeho báze.

Vysoko mastné kyseliny Omega-9 sa vyznačujú sádlom. Preto je vhodné jesť v zime, aby sa posilnila obrana tela proti nachladnutiu. Nemôžete to však zneužiť. Bravčový tuk je vysoko kalorická strava a môže prispieť k ukladaniu ďalších kilogramov..

Najväčšie množstvo omega-9 mastných kyselín sa nachádza v olivovom oleji. Nie je náhodou, že niektorí lekári v staroveku považovali tento liek za liek proti mnohým chorobám. Naozaj má pozitívny vplyv na krvné cievy a dokonca spomaľuje proces starnutia. Olivový olej má pôvodnú chuť, takže sa môže pridávať do šalátov, ktoré sa používajú na výrobu cesta pre niektoré pekárske výrobky. Je nežiaduce vyprážať, je lepšie ochutiť studené jedlá olivovým olejom.

V pstruhu nie je veľa omega-9 tukov, ale je veľmi bohatý na ďalšie užitočné látky. Pravidelná konzumácia takýchto rýb zlepšuje funkciu mozgu, posilňuje nervový systém. Pstruh má vynikajúcu chuť, preto sa považuje za drahý produkt..

Jedlo Omega-9 Tabuľka

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinológ, odborník na výživu

vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po N. I. Pirogov, špecializácia "Všeobecné lekárstvo" (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej lekárskej a zubnej univerzite, diplom z endokrinológie (2006).

Omega 9, pre čo je omega 9 dobrá

Hodnotenie používateľov: 0/5

Kyseliny Omega 9 - dnes sú medzi nenasýtenými mastnými kyselinami jedna z najbežnejších, okrem toho sú však stále pomerne zle pochopené. Napriek tejto skutočnosti sa vedcom stále podarilo identifikovať pomerne významný prínos, ktorý môžu pre naše telo priniesť.

Prečo je OMEGA 9 užitočný:

Kyseliny omega 9 patria do mononenasýtenej skupiny a sú prítomné v štruktúre veľkého počtu buniek v ľudskom tele.

Funkcie v tele:

  • energie
  • protizápalový
  • antihypertenzný
  • plastický
  • štrukturálne

Tieto mononenasýtené mastné kyseliny boli identifikované ako skupina zlúčenín s podmienečne nahraditeľným účinkom, pretože sa môžu syntetizovať z iných nenasýtených tukov..

Kyseliny v skupine Omega 9:

  • Kyselina olejová - to najcennejšie pre naše telo
  • Kyselina octová
  • Kyselina eikozénová
  • Kyselina octová
  • Kyselina eidová
  • Kyselina nervonová

Bez tukov omega 9 nemôže imunitný, nervový, tráviaci, kardiovaskulárny systém nášho tela úplne fungovať.

Hlavné výhody Omega 9:

  • Zabraňuje rozvoju cukrovky ovplyvňovaním hladiny glukózy v krvi
  • Blokuje tvorbu usadenín cholesterolu v krvných cievach
  • Zvyšuje ochranné funkcie imunitného systému
  • Podporuje ochrannú funkciu pokožky
  • Spomaluje proces delenia zhubných buniek (spolu s Omega 3)
  • Reguluje metabolizmus tukov, uhľohydrátov a bielkovín
  • Aktivuje syntézu rôznych vitamínov, neurotransmiterov, hormónov podobných zlúčenín
  • Zvyšuje priepustnosť bunkových membrán
  • Chráni sliznice orgánov
  • Zachováva vlhkosť v epiderme
  • Podieľa sa na tvorbe myelínových puzdier neurónov
  • Znižuje nervovú podráždenosť, uvoľňuje sa
  • Bojuje s depresívnymi podmienkami
  • Zvyšuje elasticitu krvných ciev
  • Poskytuje telu potrebnú energiu
  • Udržuje svalový tonus, reguluje fungovanie svalov

Boj proti rôznym chorobám:

Vďaka jedinečným vlastnostiam Omega 9 ho moderná medicína používa ako účinný nástroj na boj proti rôznym chorobám:

  • Závislosť od alkoholu
  • Rôzne ochorenia kože
  • Ochorenia kĺbov rôznej zložitosti
  • Poruchy videnia
  • cukrovka
  • Obezita
  • ateroskleróza
  • Rôzne vredy
  • Ochorenia kardiovaskulárneho systému

Denná požiadavka na Omega 9:

Ľudské telo potrebuje denný príjem 0,5 - 0,7 g Omega 9. Na uspokojenie tejto potreby môžete použiť hŕstku semien alebo rôznych orechov..

Príznaky nedostatku Omega 9:

  • Znížená imunita, tendencia k infekčným chorobám
  • Rôzne ochorenia kĺbov
  • Ťažké zažívacie ústrojenstvo
  • rozptýlenie
  • depresie
  • Prejav chronických ochorení pohybového aparátu
  • Neustála slabosť, prepracovanie
  • Problémy s vlasmi
  • Vysoký krvný tlak
  • Silné vysušenie pokožky a slizníc
  • Neustále smäd
  • Tvorba trhlín na slizniciach orgánov

Príznaky predávkovania Omega 9:

  • Pribrať
  • Exacerbácia chorôb pankreasu
  • Zrážanie krvi je veľmi nebezpečné
  • Rôzne ochorenia pečene (cirhóza, mastná hepatóza)

Interakcia Omega 9 s inými látkami:

Funguje dobre s vitamínom A (retinol), vitamínom D (kalciferol), vitamínom E (tokoferol) a tiež dobre interaguje s uhľohydrátmi a proteínmi.

Zdroje Omega 9:

Rastlinné zdroje:

  • Olej z ľanových semienok
  • Sójový olej
  • Slnečnicový olej
  • Olivový olej
  • Repkový olej
  • vlašské orechy
  • mandle
  • oriešok kešu
  • lieskový orech
  • Tekvicové semiačka

Živočíšne zdroje:

  • Tuk
  • Hovädzí tuk
  • Prasačí tuk
  • Hydinové mäso
  • bravčové

Toto sú jedinečné vlastnosti Omega 9. Dávajte pozor na príjem dostatočného množstva celej skupiny Omega vo vašom tele a potom bude vaše zdravie chránené.!

Omega 9 - nenasýtené mastné kyseliny, ktoré bránia srdcovému infarktu

Pre správne fungovanie tela potrebujeme nielen bielkoviny a sacharidy, ale aj tuky. Toto je axióma. Od nich človek dostáva energiu. Niektoré vitamíny bez tukov v tele sa nemôžu vstrebávať. Hormóny sa tiež vyrábajú s ich pomocou. Ľudia sa však čoraz viac boja jesť mastné potraviny, najmä živočíšneho pôvodu. A správne, ich obavy nie sú zbytočné. Nasýtené mastné kyseliny - to sú iba živočíšne tuky, ktorých zneužívanie vedie k mnohým zdravotným problémom. Ale tuky sú rôzne. Napríklad Omega-9 - jedinečné mastné nenasýtené kyseliny, niektoré sú syntetizované v našom tele, iné sa vyskytujú v prírode..

Výhody nenasýtených mastných kyselín

Hlavnými nenasýtenými kyselinami sú Omega-3, Omega-6 a Omega-9. Posledné z nich nie sú nevyhnutné, pretože ich samotné ľudské telo produkuje z omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Najdôležitejšie z nich sú kyselina olejová, ktorá sa nachádza v olivovom, arašidovom a horčicovom oleji a iných výrobkoch a kyselina eruková, ktorá je súčasťou repkového oleja a horčičných semien..

Mastné kyseliny tohto typu sú dôležité pre človeka:

  • nedávne štúdie preukázali svoju schopnosť zabrániť infarktu. Je to preto, že Omega-9 neumožňuje ukladanie cholesterolu na steny krvných ciev. Menej často sa tvoria krvné zrazeniny a krvné zrazeniny. Potraviny s vysokým obsahom Omega-9 sú prevenciou srdcových chorôb - znižujú úmrtnosť na tieto choroby;
  • zabrániť vzniku cukrovky. Niektorí ľudia majú inzulínovú rezistenciu, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a cukrovke. Kyseliny tohto typu takéto procesy inhibujú;
  • majú protizápalové vlastnosti. Počas liečby prechladnutia sa musia konzumovať potraviny obsahujúce omega-9. Pomôžu posilniť telo a rýchlo poraziť chorobu;
  • V priebehu vedeckých experimentov sa zistilo, že mastná kyselina olejová inhibuje aktivitu génu zodpovedného za vývoj rakovinových nádorov. Toto je obzvlášť dôležité pre zdravie žien;
  • normalizovať metabolické procesy v tele.

Mierna konzumácia potravín nasýtených Omega-9 je normálnou prácou všetkých orgánov. Ak to nie je kontrolované, mastné kyseliny sa môžu v tele hromadiť a spôsobiť veľa chorôb. Ako vždy nikto nezastavil zmysel pre proporcie.

Video: Omega 3, Omega 6, Omega 9 - ľudské prínosy

Aké potraviny obsahujú omega-9

Nesporným lídrom v obsahu omega-9 mastných kyselín je olivový olej. Obsahuje 80 mg kyseliny na 100 g produktu. Na pobreží Stredozemného mora rastie mnoho olivovníkov, z ktorých ovocia produkujú vynikajúci olivový olej, rôzne orechy a avokádo. Obyvatelia týchto regiónov trpia srdcovými chorobami, rakovinou a cukrovkou oveľa menej ako ostatní. Od staroveku sa olivovému oleju pripisujú liečivé vlastnosti. Tento jedinečný produkt má skutočne dobrý vplyv na krvné cievy a dokonca dokáže spomaliť starnutie. Nemenej cenné sú aj jeho gastronomické vlastnosti. Olej má originálnu chuť, pre ktorú gurmáni dávajú prednosť iným olejom. Pridáva sa do rôznych šalátov a dochutená studenými jedlami. Nemôžete sa na to smažiť, pretože vysoká teplota ničí všetky užitočné látky oleja. Niektorí cukrári ho síce radi pridávajú do pekárenských výrobkov. Olivový olej by sa mal skladovať iba v sklenených fľašiach tmavej farby, aby sa nezničili jeho vitamíny.

Olivový olej sa tiež používa v kozmetike na spevnenie vlasov a rôznych tvárových masiek: kyselina olejová, hlavná zložka oleja, dodáva pokožke pružnosť a pomáha udržiavať mladosť dlhšie.

Obsahujú významné množstvo nenasýtených mastných kyselín a iných olejov: repka, arašid a horčica, bavlník a slnečnica. Repkový olej sa používa na varenie, ale vo väčšej miere má priemyselný význam. Používa sa na výrobu margarínu, na výrobu mydla, v kožiarskom a textilnom priemysle a dokonca aj v metalurgii. V chemickom priemysle to dokážu.

Bravčový tuk je tiež produktom s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. S omega-9 podporuje rýchlejšie zotavenie sa z prechladnutia a posilňuje imunitný systém. Ale je to vysoko kalorický produkt a nemali by ste sa do neho zapájať, inak sa k vašej váhe pridajú ďalšie kila. Jedzte tuk mierne v období dažďov av zime - ohrieva a dodáva energiu.

Bohatým zdrojom omega-9 látok sú vlašské orechy, arašidy a lieskové orechy. Na doplnenie tela týmto tukom a ďalšími užitočnými stopovými prvkami stačí jesť pár kúskov denne. Pri nedostatku orechov je možné ich nahradiť tekvicovými alebo slnečnicovými semenami.

Avokádo je tiež bohaté na tuky Omega-9. Toto exotické ovocie je veľmi prospešné pre naše telo. Obsahuje veľa železa, draslíka a fosforu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a posilňuje imunitný systém. Takýto produkt však nie je k dispozícii každému..

Omega-9 bohatá na ľanové semená mastných kyselín a morské ryby, ako je pstruh.

Kto potrebuje nenasýtené mastné kyseliny

Lekári síce ubezpečujú, že Omega-9 nie je tak dôležitá vo výžive, ale ich nedostatok v tele sa jasne prejavuje. Sliznice nosa, očí a hrtanu vyschnú, u žien sa prejavuje nadmerná suchosť vagíny. Tráviace procesy sú narušené, pamäť sa zhoršuje. Pokožke chýba vlhkosť a stáva sa ochudobnená, nechty sú krehké, objavujú sa bolesti kĺbov atď. Niektorí lekári jednoducho nemôžu tieto príznaky korelovať s nedostatkom týchto mastných kyselín v tele. A pacient začína „trpieť agónami“ - je ťažké stanoviť správnu diagnózu.

Ľudia, ktorí sú oslabení chorobami a tí, ktorí trpia imunitou, tieto látky naliehavo potrebujú. Každá osoba je individuálna a má vlastné normy pre potreby vitamínov a iných užitočných látok. Takže pre zdravých dospelých je norma Omega-9 0,2 - 0,9 g denne, pre deti - 0,6 g. U pacientov sa významne zvyšuje.

Ľudia so srdcovými chorobami by mali užívať Omega-9..

Športovci a len aktívni ľudia tiež cítia potrebu týchto mastných kyselín. Športovci a kulturisti musia neustále čeliť ťažkej fyzickej námahe, pretože pre nich sa denná norma zvyšuje na 2 až 3 g za deň. Mastné kyseliny pomáhajú športovcom vyrovnať sa s únavou po vyčerpávajúcom tréningu. Veľké zaťaženie môže vyvolať srdcové choroby a artritické lézie kĺbov v nich, preto športovci nemôžu robiť lieky bez omega mastných kyselín. Vyrovnávajú vynaloženú energiu a umožňujú vám viesť zdravý životný štýl. Je však takmer nemožné nezávisle vyvinúť potrebnú stravu, berúc do úvahy potreby mastných nenasýtených kyselín.

Na tieto účely existujú prísady, väčšinou zložité - Omega 3,6,9. Sú to vyvážené zmesi esenciálnych mastných kyselín. Okrem toho, že lieky dodávajú silu a dopĺňajú energiu, bojujú s nadváhou. Stabilizujú množstvo cholesterolu v krvi. Pretože takéto doplnky sa často predpisujú na liečbu obezity. Keď sa človek zbaví ďalších libier, jeho srdce a kĺby sa ľahšie pracujú.

Športovci musia tiež udržiavať svoju váhu pod kontrolou a doplnky pomáhajú. Hmotnosť prestáva kolísať a športovec sa môže pokojne pripraviť na preteky.

kontraindikácie

Omega-9 je zvyčajne u ľudí dobre tolerovaná a nemôže mu uškodiť. Alergickú reakciu môže spôsobiť iba predávkovanie..

Napriek všetkým výhodám by doplnky nemali užívať ženy, ktoré očakávajú narodenie dieťaťa a počas dojčenia. Ľudia s individuálnou citlivosťou na tieto látky by tiež mali byť opatrní..

Predchádzajúci Článok

Diéta pre angínu pectoris