Hlavná
Cereálie

Ovocie z papáje - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Väčšina ovocia, ktoré stretnete v Thajsku, rastie divo. Existujú však aj zámerne pestované plodiny (napríklad durian), ktoré sú plodinami. Spomedzi nich ovocie papáje zaujíma osobitné miesto, je nepostrádateľnou zložkou mnohých národných jedál, hoci prišlo do kráľovstva Siam z druhej strany Tichého oceánu. Vo voľnej prírode sa ovocie papáje podobné melónu nachádza v Mexiku, Strednej a Latinskej Amerike. Šťavnatú dužinu prenikajú reťaze uzavretých skúmaviek naplnených bielou mliečnou šťavou.

Zázračné ovocie: ovocie aj zelenina sú všetky v jednom

Rastie na nízkych (nie vyšších ako 10 metrov) palmách. Takže je to skôr ovocie. Ak ste nikdy nevideli, ako vyzerá prírodné papájové ovocie, môžete jeho nezrelé ovocie ľahko zamieňať s kokosovým zväzkom..

Ak si prečítate popis ovocia papáje, môžete naraziť na jeho druhé meno - chlebovník. Ide o to, že pri pražení na ohni ovocie začína vyžarovať vôňu čerstvého chleba.

Nie je potrebné čakať, kým plody zmenia farbu na žltooranžovú. Mnoho receptov, ktorých zložkou je nezrelé zelené ovocie. Chuť papájového ovocia pripomína melón, ale čo sa týka vône, ktorú väčšina znalcov má tendenciu veriť, že je to ako malina.

Toto ovocie môžete dokonca jesť ako nezávislé jedlo, ktoré je často ochutené strúhaným parmezánom. Je to však európsky vynález a Thajčania si veľmi radi nalievajú plátky tohto ovocia šťavou zo zeleného citrónu (vápno) a jedia ho ako výdatné raňajky (v ovocí je veľa bielkovín a uhľohydrátov). Horúci a osviežujúci šalát Som Tam, ktorý sa podáva v mnohých thajských národných reštauráciách, sa pripravuje z plátkov zelenej papáje a sušených kreviet. Chilli a cesnak sa pridávajú na piknik..

Som Tam Salad with Papaya

Každá provincia Thajska má svoje vlastné, jedinečné recepty na používanie papáje. Na severovýchode sa konzumuje spolu s lepivou ryžou. Na pobreží sa toto ovocie pridáva do rybích polievok, morských plodov a mäsa. Nakrájajte na šaláty a použite ako príchuť medzi vajcom a cesnakom. Zelené ovocie je tiež plnené mäsom, ryžou ochutené korením a dusené. Cena papáje v Thajsku je v priemere 25 bahtov za kilogram.

Všeobecne platí, že existuje jedno všeobecné pravidlo: ak je papája nezrelá, používa sa ako zelenina. Zrelé ovocie sa používa ako ovocie, ktoré sa pridáva aj do zmrzliny. Preto na otázku „je papája ovocie alebo zelenina?“ stále neexistuje jediná odpoveď. Okrem toho podľa vedeckej klasifikácie patrí do rodu krížovníkov, z ktorých najznámejšou je kapusta..

Zelené a zrelé papája

Výhody papáje

Exotické ovocie papáje je pozoruhodné predovšetkým preto, že obsahuje špeciálny enzým, ktorý sa nenachádza v žiadnom inom ovocí. Nazývali ho to - papaín. Pomáha zlepšovať trávenie. Najmä v prípadoch, keď menu dominujú mäsové jedlá. Indiáni z Latinskej Ameriky sú tieto vlastnosti známe už niekoľko tisíc rokov. Je potrebné poznamenať, že sa používa aj na výrobu liekov, ktoré liečia osteochondrózu.

Priaznivé vlastnosti papájového ovocia sú také početné, že si zaslúžia samostatné pojednanie. Ovocie obsahuje bielkoviny, uhľohydráty a vlákninu, ale zároveň zostáva nízkokalorické - 100 gramov buničiny iba 39 kalórií. Obsahujú kompletnú sadu vitamínov a minerálov..

Papája nakrájaná na plátky

Viroológ Luc Montagnier, ktorý objavil vírus HIV, sa domnieva, že môže zastaviť rozvoj patogénnej mikroflóry..

Šťava z plodov tejto rastliny má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, uľahčuje pohodu a v niektorých prípadoch lieči gastritídu a peptický vred. Pomáha tiež pri uhryznutí nebezpečným hmyzom, popáleninách.

Thajská medicína využíva nielen papája, ale aj listy a korene. Vyrábajú antihelmintické lieky a lieky na antikoncepciu, lieky, ktoré zmierňujú pacientov s astmou.

Možné poškodenie papáje

Kontraindikácie Papája ovocie sa týka predovšetkým tých, ktorí trpia alergickými reakciami. Latexová šťava, ktorá sa nachádza nielen v ovocí, ale aj vo všetkých ostatných častiach rastliny, môže byť dráždivá, v závažných prípadoch vedie k popáleninám. Hlavne veľa z toho v čerstvom, práve odstránenom, z vetvy nezrelého ovocia.

Okrem toho ovocie obsahuje alkaloid Karpain. V skutočnosti - jedná sa o slabý jed, vďaka ktorému sa rastline pripisujú anthelmintické vlastnosti. Nadmerná konzumácia papáje môže viesť k vážnym otravám..

Našli ste v článku chybu alebo nepresnosť? Vyberte ju myšou a stlačte:

Papája: bohatý zdroj vitamínov a antioxidantov

Papája nie je len chutné ovocie, ale je aj zdrojom cenných výživných látok.

Silné antioxidanty, ktoré obsahuje, ako napríklad lykopén, pomáhajú znižovať riziko mnohých chorôb, najmä tých, ktoré zvyčajne prichádzajú s vekom, ako sú srdcové choroby a rakovina..

Pomáhajú tiež odolať viditeľným príznakom starnutia pri zachovaní hladkosti a mladistvej pokožky..

8 užitočné vlastnosti papáje

Chutné a výživné

Spočiatku sa papája nachádzala v Strednej Amerike a južnom Mexiku, ale teraz rastie v mnohých ďalších častiach sveta..

Papája obsahuje enzým papaín, ktorý štiepi ťažké proteínové reťazce prítomné vo svalovom mäse. Z tohto dôvodu sa papája používa už tisíce rokov na zmäkčenie mäsa..

Zrelé papája sa môže jesť čerstvé. Nezrelé ovocie sa však musí variť, najmä počas tehotenstva, pretože zelené ovocie obsahuje veľké množstvo gumy, ktorá môže stimulovať kontrakcie. (1)

Tvar papáje pripomína hrušku a dosahuje dĺžku 51 cm, v prípade nezrelého ovocia je pokožka zelená, v prípade zrelého ovocia oranžová. Dužina je žltá, oranžová alebo červená..

Okrem toho je v papáji veľa čiernych semien, ktoré sú mimochodom tiež jedlé, ale veľmi horké..

Jedna malá papája (152 gramov) obsahuje nasledujúce množstvo živín (2):

  • Kalórie: 59
  • Sacharidy: 15 gramov
  • Vlákno: 3 gramy
  • Proteín: 1 gram
  • Vitamín C: 157% odporúčaného denného príjmu
  • Vitamín A: 33% odporúčaného denného príjmu
  • Fólie (vitamín B9): 14% odporúčaného denného príjmu
  • Draslík: 11% odporúčaného denného príjmu
  • Malé množstvo vápnika, horčíka a vitamínov B1, B3, B5, E a K.
  • Papája tiež obsahuje užitočné antioxidanty - karotenoidy, najmä lykopén.

Okrem toho sú všetky tieto prospešné antioxidanty z papáje absorbované telom lepšie ako z iných druhov ovocia a zeleniny. (3)

záver:

Papája je tropické ovocie bohaté na vitamíny C a A, ako aj vlákninu a zdravé rastlinné zlúčeniny. Obsahuje tiež enzým papaín, ktorý sa používa na zmäkčenie mäsa.

Papája má silný antioxidačný účinok.

Voľné radikály sú reaktívne molekuly tvorené počas metabolizmu. Sú jednou z príčin oxidačného stresu, ktorý je zase spojený s rôznymi chorobami..

Antioxidanty obsiahnuté v papáji, vrátane karotenoidov, pomáhajú neutralizovať voľné radikály. (4)

Štúdie poukazujú na to, že fermentovaná papája pomáha znižovať oxidačný stres u starších ľudí a pacientov s prediabetami, miernou hypotyreózou a ochorením pečene. (5, 6, 7, 8)

Mnoho vedcov je tiež presvedčených, že nadbytok voľných radikálov v mozgu je dôležitým faktorom pri Alzheimerovej chorobe. (9)

V jednej štúdii pacienti s Alzheimerovou chorobou dostali fermentovanú papáju po dobu šiestich mesiacov. Vo výsledku pozorovali 40% pokles v biomarkeri, čo naznačuje oxidačné poškodenie DNA a je tiež spojené so zmenami súvisiacimi s vekom a rakovinou. (10, 11)

Zníženie oxidačného stresu je spojené s lykopénom obsiahnutým v papáji a so schopnosťou týchto plodov odstraňovať prebytočné železo, o ktorom je známe, že prispieva k tvorbe voľných radikálov. (12, 13)

záver:

Papája má silný antioxidačný účinok, znižuje oxidačný stres a znižuje riziko mnohých chorôb..

protirakovinové

Štúdie preukázali, že lykopén v papáji môže potenciálne znížiť riziko rakoviny. (12)

Je tiež užitočný pre pacientov podstupujúcich liečbu rakoviny. (14)

Papája znižuje počet voľných radikálov, ktoré vedú k rozvoju rakoviny.

Okrem toho má papája niektoré jedinečné vlastnosti, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom ovocí..

Spomedzi 14 druhov ovocia a zeleniny so známymi antioxidačnými vlastnosťami vykazuje iba papája protirakovinovú aktivitu proti bunkám rakoviny prsníka. (Pätnásť)

V malej štúdii, ktorej sa zúčastnili staršie osoby so zápalom a prekanceróznymi stavmi žalúdka, fermentovaný prípravok z papáje pomohol znížiť oxidačné poškodenie. (Šestnásť)

Predtým, ako bude možné vydať akékoľvek jasné odporúčania, je však potrebný ďalší výskum..

záver:

Včasný výskum ukázal, že antioxidanty papáje môžu znížiť riziko rakoviny a možno dokonca spomaliť jej progresiu..

Zlepšuje zdravie srdca

Pridajte do svojej stravy viac papáje, aby bol váš obehový systém zdravý..

Štúdie preukázali, že ovocie s vysokým obsahom lykopénu a vitamínu C pomáha predchádzať srdcovým chorobám. (17, 18)

Antioxidanty v papáji chránia srdce a zvyšujú ochranný účinok „dobrého“ cholesterolu (HDL). (19, 20)

Podľa jednej štúdie mali ľudia, ktorí užívali fermentované doplnky z papáje počas 14 týždňov, nižšie hladiny zápalu a lepší pomer „zlého“ cholesterolu (LDL) k „dobrému“ (HDL) v porovnaní so skupinou s placebom.

Zlepšenie tohto pomeru je spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb. (20, 21)

záver:

Papája je bohatá na vitamín C a lykopén, ktorý zlepšuje zdravie srdca a znižuje riziko srdcových chorôb..

Pomáha bojovať proti zápalom

Chronický zápal je základnou príčinou mnohých chorôb. Zlepšenie zápalu je schopné podvýživy a závislostí. (22)

Štúdie preukázali, že ovocie a zelenina bohatá na antioxidanty, ako napríklad papája, pomáha znižovať príznaky zápalu. (23, 24, 25, 26)

Napríklad podľa jednej štúdie muži, ktorí zvýšili príjem ovocia a zeleniny bohatej na karotenoidy, vykázali významné zníženie CRP, markera zápalu. (26)

záver:

Chronický zápal je základnou príčinou mnohých chorôb. Papája obsahuje veľké množstvo karotenoidov, ktoré pomáhajú znižovať zápal..

Zlepšuje trávenie

Papaya Enzyme Papain zmierňuje trávenie proteínov.

Obyvatelia trópov považujú papáju za účinný liek na zápchu a iné príznaky syndrómu dráždivého čreva (IBS).

Podľa jednej štúdie ľudia užívajúci doplnky z papáje počas 40 dní preukázali výraznú úľavu od zápchy a nadúvania. (27)

Zistilo sa tiež, že semená, listy a korene tejto rastliny prispievajú k úľave vredov u zvierat a ľudí. (28, 29)

záver:

Štúdie preukázali, že papája pomáha zmierniť zápchu a iné príznaky IBS. Semená a ďalšie časti tejto rastliny sa používajú aj na liečenie vredov..

Chráni pokožku pred poškodením

Papája nielen podporuje zdravie tela, ale tiež pomáha pokožke vyzerať mladšie a fit.

Predpokladá sa, že nadmerná aktivita voľných radikálov je príčinou tvorby vrások, ochabnutia a iných kožných lézií súvisiacich s vekom. (Tridsiatich)

Vitamín C a lykopén v papáji chránia pokožku a pomáhajú zmierňovať príznaky starnutia. (31)

Podľa výsledkov jednej štúdie viedlo užívanie doplnkov lykopénu po dobu 10 až 12 týždňov k zníženiu sčervenania pokožky po vystavení slnečnému žiareniu, čo je znakom poškodenia kože. (32)

Podľa inej štúdie zaznamenali staršie ženy, ktoré dostali zmes lykopénu, vitamínu C a ďalších antioxidantov po dobu 14 týždňov, viditeľné a merateľné zníženie hĺbky vrások na tvári. (33)

záver:

Silné antioxidanty v papáji pomáhajú pokožke zotaviť sa z poškodenia spôsobeného slnečnými lúčmi a tiež odolávajú tvorbe vrások..

Papája je univerzálny doplnok stravy a dezertov.

Papája má jedinečnú chuť, ktorú mnohí ľudia milujú. Hlavná vec tohto ovocia je však zrelosť.

Chuť nezrelej alebo prezretej papáje môže byť veľmi vzdialená od vynikajúcej..

V ideálnom prípade by papája mala byť žltá alebo oranžovo-červená. Malé zelené škvrny sú prijateľné. Rovnako ako v prípade avokáda by šupka mala byť mäkká.

Najlepšie je uchovávať papáju v chladničke, pretože je najchutnejšia zima..

Ovocie dôkladne opláchnite a pozdĺžne nakrájajte na dve polovice. Semená vyberte lyžičkou. Jedzte lyžičkou ako melón.

Keďže papája je neuveriteľne univerzálna, môže sa kombinovať s mnohými ďalšími výrobkami, ktoré ďalej dopĺňajú jej jedinečnú chuť..

Nižšie je uvedených niekoľko zaujímavých receptov, pre ktoré budete najskôr potrebovať jednu malú papáju:

  • Raňajky: Papája nakrájajte na polovicu a každú polovicu naplňte gréckym jogurtom, ozdobte čučoriedkami a nasekané orechy na vrchu.
  • Predjedlo: Mäso nakrájajte na prúžky, každý prúžok zabalte do kúskov šunky alebo šunky.
  • Salsa: Jemne nakrájajte papáju, paradajku, cibuľu a koriandr, pridajte limetkovú šťavu a dôkladne premiešajte.
  • Smoothie: V mixéri zmiešajte plátky papáje, kokosové mlieko a ľad, až kým nebude hladký.
  • Šalát: Kocky papája a avokádo, pridajte varené kurča a dochutíme olivovým olejom a octom.
  • Dezert: Nasekanú papáju zmiešajte s 2 lyžicami (28 gramov) semien šalvie, 1 šálkou (240 ml) mandľového mlieka a 1/4 čajovej lyžičky vanilky. Dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť v chladničke.

záver:

Papája je neuveriteľne chutné ovocie, ktoré sa najlepšie teší zrelé. Môže sa jesť samostatne ako jedlo alebo sa môže úspešne kombinovať s inými výrobkami.

V obchode iHerb môžete študovať recenzie a kúpiť papájové enzýmy alebo klíčky.

  • Tento odsek obsahuje reklamný odkaz. Pri objednávaní prvej objednávky od nás dostanete zľavu a obchod nám vyplatí malé percento zo zisku z vášho nákupu. To vám umožní ušetriť peniaze, zatiaľ čo my udržujeme prácu webu a redaktorov. poďakovať!

Chcete kúpiť doplnok?

Odporúčame objednať si ich v iHerb. Tento obchod ponúka dodávky zo Spojených štátov viac ako 30 000 kvalitných výrobkov za prijateľné ceny..

Papája: opis a prospešné vlastnosti tropického ovocia

Papája je drevnatá plodnica trvalka, rod Karikov, trieda Dicotyledonous, rodina Karikov. Papája spôsobuje veľa kontroverzií a nezhôd. Niektorí to považujú za ovocie, iné - za zeleninu, ale v skutočnosti je to bobule. Tropický strom sa tiež nazýva melón, pretože jeho plody majú charakteristickú žltkastú farbu a podlhovastý tvar..

Väčšina stromov rastie vo voľnej prírode, hoci dnes sa papája pestuje aj na farmách na poľnohospodárske účely. Rastie v Afrike, juhovýchodnej Ázii, Južnej a Strednej Amerike: vo Vietname, Thajsku, Keni, Mexiku, Brazílii, Indonézii a na Kube. Na juhu Kaukazu sa nedávno objavili malé plantáže na pestovanie tropických rastlín.

Vzhľad ovocia, aromatické vlastnosti, zber

Tropický strom dosahuje výšku 10 m. Rastlina vylučuje mliečnu šťavu. Pri veľkých vetvách s veľkými širokými listami, ktoré sú na dlani, sa podobá palme. Kvety sa tvoria v dutinách listov a následne sa menia na ovocie.

Skoré zelené plody rastú v zhlukoch ako kokosové orechy. Zrením získajú žltkastý alebo jantárový odtieň. Dĺžka jedného plodu je niekedy 0,5 ma hmotnosť sa pohybuje od 1 do 4,5 kg. Existujú tiež veľmi veľké plody s hmotnosťou 7-8 kg.

V južných krajinách strom prináša ovocie po celý rok. Strom rastie veľmi rýchlo a strom dáva prvú úrodu 1 rok po výsadbe. Zber sa odporúča opatrne - vylučovaná latexová šťava môže spôsobiť alergickú reakciu..

Hlavné znaky zrelosti:

  • mierna mäkkosť, elasticita;
  • žltý, jasne žltý alebo mierne oranžový povrch;
  • hustá, hladká kôra;
  • príjemná aróma pripomínajúca melón;
  • oranžové alebo červenkasté mäso s ružovkastými škvrnami (hoci v niektorých odrodách je zelené).

Tropické bobule chutia ako zrelý melón, ale niektorí ľudia, ktorí ochutnali papáju, ju porovnávajú s mrkvou, marhuľami a dokonca aj cuketou. Vo vnútri bobule je veľké množstvo čiernych semien spojených s dužinou vláknami. Na fotografii - papája v sekcii sú zreteľne viditeľné hladké okrúhle zrná sústredené v strednej časti ovocia.

Existujú rôzne druhy papáje:

  1. Papája „Kalifornia“ alebo „Holandsko“ s malými žltými plodmi, po stranách ružovkastá, chutná ako čokoláda alebo latte, je vyhľadávaná gurmánmi..
  2. Exotická červená papája so vyvýšeným povrchom a charakteristickou šarlátovou dužinou sladkej, ale nie sladkej chuti.

Alkaloidný karpín obsiahnutý v bobule má anthelmintický účinok, pri nadmernej konzumácii papáje sa stáva jedom, ktorý je nebezpečný pre ľudský život a zdravie..

Hospodársky účel a rozsah pôsobnosti

Papája sa konzumuje. Obsahuje veľké množstvo aminokyselín, vitamínov, mikro a makro prvkov. Bobule sa konzumujú hlavne vo svojej surovej forme, keď ju predtým očistili od šupky a semien. Nezrelé ovocie s tvrdou zelenou dužinou sa varí ako zelenina - dusené a pridáva sa do šalátov. V ázijských krajinách je papája pripravená na slané jedlá. Bobule sa tiež pečú, po tepelnom spracovaní získajú arómu chleba. Z tohto dôvodu sa strom papája nazýva „breadfruit“..

V medicíne sa liečivá obsahujúce extrakt z papáje používajú na zlepšenie trávenia. Od listov sa pripravuje odvar, ktorý pomáha liečiť astmu a choroby dýchacích ciest..

Papaya našla svoje uplatnenie aj v kozmetike. Rastlinný extrakt obsahujúci antioxidanty sa pridáva do krémov, ktoré bielia, hydratujú a vyživujú pokožku. Ovocná vláknina sa používa na výrobu domácich tvárových masiek.

Papája rastie doma

Rastlina môže byť pestovaná v kvetináčoch, pričom vytvára priaznivé podmienky, bude žiť 10 a viac rokov. Papája rastie rýchlejšie po presadení na otvorenom pozemku záhradného pozemku..

Pri pestovaní stromu v izbových podmienkach musíte zabezpečiť, aby v miestnosti neboli žiadne prievan. Teplota vzduchu by nemala byť príliš vysoká alebo nízka. Musí sa zabezpečiť, aby neklesla pod 0 ° C. Aby sa strom vyvíjal normálne a prinášal ovocie, teplota v miestnosti by mala byť 25 - 28 °. Rastlina potrebuje dostatok čerstvého vzduchu. Ale v zime by ste nemali otvárať okná - listy papáje vyblednú a strom zomrie.

Koreňový systém je umiestnený na povrchu pôdy, takže zalievanie by malo byť mierne, nie je potrebné povoliť nadmernú vlhkosť. V chladnom období musíte rastliny občas zalievať, pretože počas tohto obdobia nemôžu korene úplne absorbovať vodu. V pokoji strom začína listovať.

Aktívny rast je pozorovaný na jar av lete. V tomto okamihu musí byť rastlina kŕmená. Živinou môže byť kvapalné alebo suché komplexné hnojivo. Papája „kŕmenie“ sa musí vykonávať pravidelne - 2-krát mesačne. V chladnom období musí byť manipulácia zastavená.

Chov papáje

Rastlina sa šíri dvoma spôsobmi:

Semená sa vysádzajú do malej hĺbky v nádobe s mäkkou pôdou alebo machom. Je potrebné dbať na to, aby semená mali prístup k vzduchu a vode. Nádoba by mala byť umiestnená v teplej a dobre zahriatej miestnosti. K výhonkom prvých výhonkov dochádza 1-2 týždne po výsadbe. Ak teplota v miestnosti klesne pod 20 °, rast sa spomalí.

Semená papája dobre klíčia. Pri správnom skladovaní sa časom prinesie dobrá úroda. Odporúča sa uchovávať semená v tesne uzavretých sklenených nádobách umiestnených v chladnej miestnosti.

Odrezky sa na množenie používajú menej často ako semená. Sú starostlivo rezané z dospelej rastliny, uhol rezu by mal byť 45 °. Približná dĺžka takejto stopky je 10 cm. Listy, s výnimkou horných, sú odrezané. Rezy sa musia sušiť jeden týždeň a posypané nasekaným dreveným uhlím. Potom sa rukoväť dá umiestniť do roztoku biostimulátora, ktorý podporuje tvorbu koreňového systému.

Optimálne podmienky pre vývoj klíčkov:

  • Dostatočné osvetlenie.
  • Vysoká teplota vzduchu - 25 - 28 °.
  • Dobrá hydratácia.
  • Prítomnosť substrátu v pôde - piesok, rašelina alebo ich zmesi.

Odrezky sa vysádzajú vo vlhkej pôde do hĺbky 2 až 3 cm. Pestovanie sadeníc sa zalieva veľkým množstvom vody. Môžete vytvoriť skleníkové podmienky - zavrieť sadbu plastovou fľašou odrezanou v hornej časti alebo plastovým vreckom. Vložte odrezky do pohára alebo kvetináča s malým objemom. Po chvíli by sa mala rastlina presadiť do nádoby o niekoľko centimetrov viac ako predchádzajúca..

Ovocie Papaya - výhody pre zdravie a krásu

Christopher Columbus nazval papáju „ovocím anjelov“, pretože má bohatú vôňu, jemnú textúru a veľmi prekvapivé prospešné vlastnosti..

Pravdepodobne sme začali hovoriť o ovoci zvanom papája nedávno, keď naši krajania začali čoraz častejšie navštevovať vzdialené exotické krajiny ako Thajsko, Indonézia alebo India..

V krajinách, kde sa papája pestuje v priemyselnom meradle, je toto ovocie k dispozícii takmer celý rok a je veľmi lacné. Papája prichádza do našich obchodov stále do zelena, takže chuť zvyčajne necháva veľa toho, čo je potrebné, a cena sa trochu uhryzne.

Ovocie z papáje - čo to je a ako jesť

Papája je vždyzelený strom z rodiny Karikovov, ktorý sa tiež nazýva „chlieb“ a „melón“. Tieto názvy neboli získané náhodou - faktom je, že zrelé papájové ovocie mnohým pripomína melón a pečená dužina ovocia vonia ako čerstvý chlieb..

Domovinou papáje je Stredná Amerika, odkiaľ španielski a portugalskí kolonizátori priniesli tieto plody a ich sadenice do juhovýchodnej Ázie, Indie a niektorých krajín afrického kontinentu. Dnes sú najväčšími producentmi papáje USA, Mexiko a Portoriko..

Zaujímavý fakt: Obyvatelia Strednej Ameriky zabalili kúsky mäsa do listov papáje a nechali niekoľko hodín, potom jedli tento „hotový výrobok“. Faktom je, že podobne ako ovocie a listy tohto stromu obsahujú jedinečný enzým, ktorý „štiepi“ produkty a stávajú sa vhodnými na ľudskú spotrebu.

Tento strom nie je vysoký, nemá vetvy a iba na samom vrchole sú veľké listy, napríklad palma. Ovocie rastie, zdá sa, na samotnom kmeni, ale je pokryté stopkami, v dutinách, z ktorých sa plody vyvíjajú.

Dĺžka zrelej papáje je od 15 do 45 centimetrov, farba pokožky je takmer úplne žltá, dužina je oranžovo-červená, veľmi voňavá a chutná, pripomína veľa melónu, iba je jemnejšia a menej šťavnatá. Papája sa zberá rovnako ako banány - hoci sú stále zelené. Nezrelé ovocie dozrie za pár dní.

Sadenice papája rastú rýchlo - do šiestich mesiacov sú pripravené potešiť prvú úrodu.

Ako jesť papája. Toto ovocie sa konzumuje presne ako melón - nakrájame na polovicu, potom odstráňte semená lyžičkou, potom môžete nakrájať plátky alebo úplne olúpať a nakrájať na kocky..

Obsah kalórií. Asi 40 kalórií na 100 gramov produktu.

Prínosy ovocia z papáje pre zdravie

Okrem vitamínov a minerálov, ktoré sú bohaté na všetky druhy ovocia a zeleniny, má papája niečo iné, je to cenná látka papaín. Tento názov bol vybraný, pretože doteraz sa našiel iba v tomto exotickom ovocí. Je to papaín, ktorý je hlavným bohatstvom papáje - je to silný prírodný enzým, ktorý funguje približne ako naša žalúdočná šťava, to znamená, že nielen zlepšuje trávenie, ale pomáha telu rýchlejšie vstrebávať jedlo rýchlejšie a lepšie. Papain pomáha štiepiť bielkoviny, tuky, aminokyseliny a urýchľuje vstrebávanie.

Vďaka tejto jedinečnej látke sa papája často odporúča tým, ktorí majú choroby pankreasu, tým, ktorí majú nedostatok bielkovín a majú zhoršenú absorpciu..

Zloženie Papája:

100 gramov ovocnej vlákniny obsahuje - bielkoviny, uhľohydráty, tuky, vodu, vlákninu a tiež:

  • Vitamíny - vitamíny A, E, K, C, B, z ktorých najviac vitamínov B1, B2 a B9.
  • Stopové prvky - draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík.
  • Makronutrienty - železo, meď, zinok, selén, mangán.

Papája: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Obchody s potravinami po celej krajine ponúkajú rôzne zdravé exotické ovocie. Mnohé z nich, žiaľ, nie sú veľmi populárne, napríklad papája. Dôvodom je skutočnosť, že pre ňu sú ľudia novými. Okrem toho málokto vie, aké sú výhody a poškodenia papáje..

Čo je to papája, čo je užitočné a aké má kontraindikácie? Viac o tom ďalej v článku..

Ako papája vyzerá a kde rastie

Existujú dva druhy papáje:

  1. Hawaiian. Tvar pripomína hrušku. Maximálna hmotnosť je 500 g. V zrelom stave je farba kože žltá, dužina je ružová alebo jasne oranžová. Buničina chutí ako melón. V strede sú čierne semená.
  2. Mexičan. Maximálna hmotnosť dosahuje 5 kg, takže veľkosť mexického vzhľadu je viac ako havajská. Farba buničiny v zrelom stave môže byť ružová, žltá alebo oranžová..

Existujú tiež divoké, filipínske, horské a holandské odrody, odrody Torpeda a Red Lady.

V prírode rastie ovocie v Ázii a tropických oblastiach Ameriky. V mnohých krajinách vrátane Ruska sa pestujú papájové stromy na užitočné experimentálne účely..

Chemické zloženie a obsah kalórií v papáji

100 g buničiny obsahuje:

  • 0,5 g proteínu (0,61% normálu);
  • 0,3 g tuku (0,46% normálu);
  • 10,8 g uhľohydrátov (8,44% normy);
  • 1,7 g vlákniny (8,5% normy);
  • 88,06 g vody (3,44% normálnej hodnoty).

Kalorický obsah papáje na 100 gramov je 43 kcal.

Ako je z kompozície zrejmé, obsah užitočných uhľohydrátov je ohromujúci: 0,6 g tuku a 21,6 g uhľohydrátov je na 1 g proteínu. Tieto informácie vám pomôžu zistiť, či je produkt v súlade s diétou alebo stravovacími požiadavkami danej osoby..

  • Existuje veľké množstvo užitočného vitamínu C. Jeho podiel vo vzťahu k iným vitamínom na 100 g produktu môže dosiahnuť 68 g.
  • Nasleduje vitamín B4, ktorý v 100 g obsahuje 6,1 mg.
  • Okrem toho existujú vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP, ako aj lykopén a luteín..

Pokiaľ ide o prospešné makro a mikroelementy, má papája najviac draslík (182 mg na 100 g), horčík (21 mg), vápnik (20 mg), fosfor (10 mg) a sodík (8 mg). Okrem nich sú tu meď, mangán, selén, železo a zinok.

Čo je papája užitočné pre telo

Je dôležité, aby plody papáje prinášali výhody aj škody. Obsahujú látky, ktoré zlepšujú trávenie: prispievajú k rozkladu proteínov a ich prechodu na tuky. Ak sa však v tele hromadí príliš veľa bielkovín, môže dôjsť k cukrovke..

Pre pacientov trpiacich artritídou môžete do ponuky pridať aj papáju, ktorá vďaka enzýmu chymopapain pomáha zmierňovať bolesť a odstraňuje osteoartrózu..

Papája dávky pre tehotné ženy

Tehotenstvo:

  1. Nedovoľuje rozvoj anémie v dôsledku kyseliny listovej.
  2. Normalizuje krvný obeh.
  3. Pomáha čistiť telo toxínov.
  4. Odporúča sa pre tých, ktorí majú na koži strie..

Tehotné ženy by sa tiež nemali nechať uniesť papájou. Nezrelé ovocie so zelenou pokožkou obsahuje peptín, ktorý spôsobuje časté kontrakcie maternice a v dôsledku toho predčasný pôrod..

Zdravá šťava má tiež schopnosť normalizovať menštruačný cyklus.

Môže sa papája kojiť

Všeobecne sa odporúča, aby dojčiace matky vylúčili z ponuky tieto plody:

  • červená a oranžová (pigment, ktorý dodáva tejto farbe, spôsobuje vyrážku a škvrny na tele);
  • citrusové plody (vitamín C je tiež silným alergénom).

Preto by mali lepšie vylúčiť papáju z ponuky..

Je dokázané, že žalúdok má schopnosť lepšie absorbovať výrobky, ktoré rastú v mieste bydliska osoby. Papaya, ako už bolo napísané vyššie, prakticky nerastie v Rusku a SNŠ.

Ak nechcete odmietnuť zdravé a škodlivé exotické potraviny, je lepšie ich jesť v malom množstve a nie v prvých týždňoch po narodení dieťaťa. Ukázalo sa, že „predstaví“ dieťaťu nové užitočné výživné látky a vnesie do budúcnosti protilátky škodlivých alergénov.

V akom veku možno deťom dať papáju

Papája môže priniesť výhody a poškodiť zdravie dieťaťa..

Vek, v ktorom môže byť zavedený do stravy, nie je nikde stanovený. Papája nemôžete dať z prvého alebo druhého kŕmenia. Niektorým rodičom hrozí riziko, že ho pridajú do potravy po 6 až 8 mesiacoch (iba pod podmienkou, že sa dieťa normálne jedlo naučí). Tropické výrobky však budú zdravšie najskôr po 8 až 10 mesiacoch alebo dokonca po roku..

Ak dieťa trávi bez poškodenia obvyklé jedlo, ako sú zemiaky alebo tekvica a rozhodne sa mu dať papáju, musíte to urobiť takto:

  1. Premenite buničinu na smoothie.
  2. Dajte lyžičku denne najviac štyrikrát týždenne.
  3. Starostlivo sledujte reakciu dieťaťa.

Ak je alergia poškodená, jej vlastnosť sa prejaví pomerne rýchlo.

Je papája dobrá na chudnutie?

Výhody papáje pre ľudské telo sú značné.

Nízka energetická hodnota užitočného produktu vám umožňuje vziať ho k tým, ktorí sledujú jeho postavu (musíte dodržiavať normu, inak dôjde k poškodeniu tela), aby ste získali potrebné vitamíny a neprehrali sa..

Ovocie je sladké, ale obsahuje málo cukru, čo možno pripísať aj užitočným vlastnostiam, najmä pre tých, ktorí športujú alebo trpia cukrovkou.

Vyššie bolo povedané, že užitočné látky regulujú hladinu stresového hormónu. To je tiež dobrá vlastnosť na chudnutie. Poškodenie stresu v tomto probléme je zrejmé..

Pri nervovom rozklade stráca človek veľa užitočnej energie. Aby sa to vyrovnalo, je tu niečo k jedlu. Ľudia v tomto stave najčastejšie nekontrolujú, aké jedlo berú: jedia všetko a výrazne priberajú na váhe, čím poškodzujú telo. S neustálym stresom je prejedanie zvykom. Ujma sa zintenzívňuje.

Papája môže byť vynikajúcim liekom: vďaka tomu môžete zostať plná (bez prejedania sa) a normalizovať hladinu stresového hormónu. Ako výsledok - žiadne nervy a obezita.

Semená papáje: výhody a aplikácie

Pri čistení veľa hodí semená. V skutočnosti je neprimerané zanedbávať použitie semien papáje na terapeutické a profylaktické účely. Výhody ich vlastností sa ťažko dajú preceňovať:

  • Chemické zloženie semien obsahuje fenolové zlúčeniny a flavonoidy, ktoré bránia rozvoju nádorov vďaka svojim profylaktickým vlastnostiam..
  • Vďaka proteolytickým enzýmom semená pomáhajú zbaviť sa parazitov.
  • Papain nielen štiepi bielkoviny v žalúdku, ale tiež ničí usadeniny hlíst.
  • Karpain pomáha v boji proti parazitickým červom a amébe.

To sú výhody enzýmov papája..

Ak rozomeliete päť semien, zmiešate s lyžičkou limetovej šťavy (čerstvé) a dvakrát denne užívate mesiac, môže dôjsť k významnému zlepšeniu cirhózy pečene..

Jedinou vecou, ​​ktorú je potrebné urobiť vopred, je konzultovať s lekárom použitie tejto zmesi.

Pravda, tehotné a dojčiace ženy z jesť semená papáje na jedlo je lepšie sa zdržať.

Použitie papáje na liečebné účely

Hodnotné vlastnosti odvarov listov možno použiť ako liečivo pri ochoreniach dýchacích ciest. Ak zmiešate mlieko alebo mäta z čaju so šťavou z listov alebo zeleného ovocia, získate dobrú tinktúru v boji proti črevným parazitom. Tinktúra z papájových kvetov pomáha spôsobiť menštruáciu.

Okrem toho má produkt schopnosť rýchleho hojenia rán, posilňuje imunitný systém a kardiovaskulárny systém.

Papája je tiež vhodná pre črevá. Papin v semenách pomáha v boji proti patogénnym baktériám, čím zlepšuje vlastnosti mikroflóry.

Na hojenie rán

Semenný prášok pomáha pri hojení rán. Obsahuje látky, ktoré ničia škodlivé mikróby a baktérie, a šťava zo zeleného ovocia zabraňuje tvorbe opuchov v mieste poranenia a vzniku hnisu. Surový produkt obsahuje proteázový enzým, ktorý tiež urýchľuje hojenie rán..

Zlepšiť videnie

Vzhľadom na obsah živín sa odporúča jesť buničinu v prípade problémov so zrakom. Pravidelná konzumácia buničiny pomáha predchádzať dystrofii sietnice oka, ktorá spôsobuje stratu zraku s vekom. Beta-karotén zlepšuje funkciu očných svalov.

Na prevenciu aterosklerózy

Vitamíny A, C a E z papáje bránia ateroskleróze, podporujú zdravé srdcové funkcie. Vitamín C tiež reguluje stresové hormóny..

S medziobratlovou kýlou

Kýla sa vyskytuje z mnohých dôvodov:

  • zo sedavého životného štýlu;
  • kvôli nesprávnemu držaniu tela;
  • v dôsledku nesprávneho rozdelenia zaťaženia;
  • kvôli osteochondróze.

Pomáha liečiť výťažok z papáje, ktorá je vďaka svojim vlastnostiam schopná obnoviť spojivové tkanivo v diskoch medzi stavcami.

Ako používať papáju v kozmetike

Ovocie sa v kozmetike široko používa, pretože vitamíny A a C sú súčasťou výrobkov na starostlivosť o pokožku a vlasy. Na regeneráciu pokožky sa používajú rôzne papájové prípravky. Šťava je schopná odstrániť odumreté kožné bunky a obnoviť jej zdravú štruktúru. Okrem toho je výrobok súčasťou peelingov, krémov, mydiel, zubných pást a peny na holenie.

Papájové masky na tvár

Masky majú schopnosť čistiť pokožku, pôsobiť žiarivo, odstraňovať toxíny a omladzujúci účinok, liečiť akné.

Ak chcete produkt používať na kozmetické účely na aktualizáciu pleti na tvári, na prípravu krému môžete použiť nasledujúci recept:

  1. Rozdrvte 5 g buničiny.
  2. Zmiešajte s 20 g bambuckého masla a 20 g kyslej smotany.
  3. Vložte zmes do kozmetickej nádoby.
  4. Uchovávajte v chladničke najviac týždeň..

Namiesto nočnej tekutiny naneste krém.

Maska sa neodporúča používať v prítomnosti rán.

Papaya olej na vlasy

Olej, ktorý sa nanáša na vlasy, dodáva mu lesk a hodváb, bojuje proti lupinám a posilňuje cibuľky a tiež všeobecne zlepšuje stav pokožky na hlave..

Olej je vyrobený z ovocných semien a je kombinovaný s rôznymi kyselinami, ako je palmitová alebo olejová, čo robí jeho vlastnosti univerzálnymi. Zmes sa môže použiť ako:

  • klimatizácia;
  • protizápalové lieky;
  • mäkký peeling;
  • balzam alebo maska.

Olej sa nemôže používať u ľudí so škodlivými alergickými reakciami na látky v ňom obsiahnuté..

Čo môžem urobiť z papáje?

Pri modernom varení sa vyžaduje exotické ovocie. Rozsah jeho uplatňovania je rozsiahly:

  • šaláty;
  • dezert;
  • smoothie
  • koktaily;
  • Mäsové a rybie jedlá;
  • lievance;
  • koláče a pečivo;
  • zmrzlina.

Semená nasekajte a použite ako korenie.

Ako čistiť a jesť papája

Existuje niekoľko spôsobov, ako čistiť a jesť ovocie:

  1. Rozdeľte na polovicu, odstráňte semená a zjedzte lyžičkou, napríklad melónom.
  2. Nakrájajte na plátky.
  3. Pomocou prstov olupujte pokožku a dajte dužinu lyžičkou.
  4. Peelujte pokožku rukami a jedzte bez príborov ako hrušky alebo broskyne.

Výhody a poškodenie sušenej papáje

Výhody sušenej papáje pre telo, ako aj výhody sušenej papáje sa nedajú preceňovať.

Časť nesladeného sušeného ovocia obsahuje 14 g uhľohydrátov (norma pre zdravého dospelého je 225 g). Sacharidy sú pre ľudí palivom. Rovnaká dávka obsahuje asi 3 g vlákniny v potrave (norma je 30 g), ktoré zlepšujú funkciu čriev a znižujú hladinu cholesterolu a cukru.

Sušené ovocie je vhodné pre vyváženú stravu. Výhodou sušeného ovocia papáje je, že je vynikajúcim zdrojom zdravej vlákniny..

Aj keď majú oveľa menej vitamínu C v porovnaní s čerstvým ovocím, výhody kandizovanej papáje sú nepopierateľné..

Papaya škody a kontraindikácie

Papája je ovocie, ktoré prospieva a poškodzuje.

Nezrelý plod obsahuje škodlivú latexovú mliečnu šťavu s toxickými vlastnosťami, môže spôsobiť tehotným ženám aj predčasné kontrakcie maternice, čo vedie k potratu.

Konzumácia sušenej papáje môže ľuďom s cukrovkou spôsobiť nenapraviteľné škody. Vždy je potrebné kontrolovať množstvo ovocia spotrebovaného v sušenej forme, pretože obsahuje ďalšie sladidlá, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie a hmotnosť zubov..

Ako si vybrať a uložiť papáju

Pri výbere zvážte nasledujúce:

  1. Plod nesmie byť poškodený.
  2. Farba zrelého ovocia by nemala byť zelená (nezdravá), ale nasýtená oranžová alebo žltá.
  3. Zrelé prezreté ovocie má sladkú vôňu.
  4. Plody by mali byť mäkké, ale odolné.
  5. Čím je ovocie menšie, tým chutnejšie.

Môžete ho uložiť na rok, ale papája získa na jar alebo na jeseň osobitnú chuť. Ovocie si zachováva svoju chuť a liečivé vlastnosti, ak sa uchováva pri teplote asi 10 stupňov Celzia.

Na zrýchlenie dozrievania doma môžete dať papáju do tašky s banánom.

záver

Papája je zdravé ovocie, ktoré má maximum užitočných a dokonca aj liečivých vlastností a minimum kontraindikácií. Áno, výhody a poškodenia papáje sú nepopierateľné. Buničina pomáha rozvíjať a udržiavať telo v normálnom stave.

Jedinou vecou, ​​ktorú musíte urobiť pred pridaním dužiny alebo semien do stravy, je konzultácia s odborníkom. Niektorí ľudia môžu mať škodlivé alergické reakcie na papájové látky. Pre ostatných môže byť použitie škodlivé z iných dôvodov..

Papaya: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, foto

Papája je neuveriteľne zdravé tropické ovocie. Je bohatá na antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať zápal, bojovať s chorobami a udržiavať vaše telo čo najmladšie. Ďalej nájdete informácie o tom, čo je papája, aké sú jej priaznivé vlastnosti a kontraindikácie, ako aj interakciu s farmaceutickými výrobkami..

Tu je 8 užitočných vlastností papáje:

1. Papája je chutná a bohatá na živiny.

Plody papáje rastú na strome Carica papaya (melónový strom). Chuť týchto plodov je taká dobrá, že ich Kryštof Kolumbus v tých starých časoch nazýval „plodmi anjelov“. Papája pochádza zo Strednej Ameriky a južného Mexika, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých ďalších častiach sveta..

Plody papáje obsahujú enzým papaín, ktorý môže štiepiť ťažké proteínové reťazce prítomné v živočíšnom mäse. Vďaka tejto vlastnosti ľudia tisíce rokov používajú papáju na zmäkčenie mäsa. Zrelé plody papáje sa môžu jesť surové. Pokiaľ ide o nezrelé ovocie, musia sa pred použitím, najmä počas tehotenstva, vždy tepelne spracovať. Dôvodom je skutočnosť, že nezrelý plod obsahuje veľké množstvo latexu, ktorý môže stimulovať pôrod.

Plody papáje sú podobné hruške a môžu dosahovať dĺžku až 50 cm. Kôra nezrelého ovocia je zelená a po dozretí sa zmení na oranžovú. Vnútorné mäso môže byť žlté, oranžové alebo červené av strede je veľa čiernych semien. Sú tiež jedlé, ale majú horkú chuť..

Jedna malá papája (152 g) obsahuje:

  • Kalórie: 59
  • Sacharidy: 15 gramov
  • Vlákno: 3 gramy
  • Proteín: 1 gram
  • Vitamín C: 157% denná hodnota
  • Vitamín A: 33% denná hodnota
  • Kyselina listová (vitamín B9): 14% denná hodnota
  • Draslík: 11% dennej hodnoty
  • Stopa vápnika, horčíka a vitamínov B1, B3, B5, E a K.

Papája tiež obsahuje antioxidanty nazývané karotenoidy, z ktorých najsilnejší je lykopén, ktorý sa v tomto ovocí nachádza vo veľkých množstvách. Tieto prospešné antioxidanty sa navyše lepšie absorbujú z papáje ako z iných druhov ovocia a zeleniny..

Aby som to zhrnul: Papája je tropické ovocie s vysokým obsahom vitamínov C a A, spolu s vlákninou a zdravými rastlinnými zložkami. Obsahuje tiež papaín, enzým používaný na zmäkčenie mäsa..

2. Má silný antioxidačný účinok.

Voľné radikály sú reaktívne molekuly, ktoré sa tvoria počas metabolizmu vášho tela. Vykonávajú niektoré dôležité funkcie vrátane pomoci pri ničení škodlivých baktérií. Ak sa však u vás objaví príliš veľa voľných radikálov, vaše telo je v stave oxidačného stresu, ktorý môže viesť k chorobám..

Antioxidanty, vrátane karotenoidov nachádzajúcich sa v papáji, dokážu neutralizovať voľné radikály a spôsobiť tak, že nemôžu škodiť. Štúdie ukázali, že fermentovaná papája môže znížiť oxidačný stres u starších ľudí a ľudí s prediabetami, miernou hypotyreózou a ochorením pečene..

Mnoho štúdií navyše ukazuje, že nadbytok voľných radikálov v mozgu je významným faktorom pri vývoji Alzheimerovej choroby. V jednej štúdii dostali pacienti s Alzheimerovou chorobou fermentovaný extrakt z papáje počas 6 mesiacov, čo viedlo k 40% zníženiu biomarkerov 8-OHdG. Tento marker indikujúci oxidačné poškodenie DNA je tiež spojený so starnutím a rakovinou..

Znížený oxidačný stres je spôsobený obsahom lykopénu v papáji a schopnosťou odstrániť nadbytočné železo, čo, ako viete, prispieva k tvorbe voľných radikálov..

Zhrnutie: Papaya má silné antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť oxidačný stres a znížiť riziko niektorých chorôb..

3. Papája má protirakovinové vlastnosti

Štúdie ukazujú, že lykopén v papáji môže znížiť riziko vzniku rakoviny a môže byť tiež užitočný pre ľudí podstupujúcich liečbu rakoviny. Protirakovinové vlastnosti papáje sa zdajú byť spojené s jej schopnosťou znižovať voľné radikály, čo prispieva k rozvoju a progresii rakoviny..

Okrem toho môže mať papája na rozdiel od iných druhov ovocia niektoré jedinečné účinky na ľudské telo. Spomedzi 14 druhov ovocia a zeleniny so známymi antioxidačnými vlastnosťami vykazovala protinádorová aktivita v bunkách rakoviny prsníka iba papája..

V malej štúdii zahŕňajúcej starších ľudí so zápalom a prekanceróznymi zmenami v žalúdku sa zistilo, že fermentovaný preparát papáje znižuje oxidačné poškodenie. Pred vydaním akýchkoľvek odporúčaní je však potrebný ďalší výskum..

Zhrnutie: Skorý výskum ukázal, že antioxidanty v papáji môžu znížiť riziko rakoviny a možno dokonca spomaliť progresiu rakoviny..

4. Antioxidanty v Papáji môžu zlepšovať zdravie srdca

Pridanie ďalšej papáje do vašej stravy môže byť pre vaše srdce dobré. Štúdie ukazujú, že vysoká hladina lykopénu a vitamínu C v ovocí papáje môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám a antioxidanty môžu chrániť vaše srdce a zvyšovať ochranné účinky lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL) alebo dobrého cholesterolu..

V jednej štúdii ľudia, ktorí užívali fermentované doplnky z papáje počas 14 týždňov, vykazovali v porovnaní s jedincami, ktorí užívali placebo, zníženie zápalu a zlepšenie pomeru LDL k tuku HDL. Zlepšenie pomeru lipoproteínov s nízkou a vysokou hustotou je spojené so zníženým rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

V súhrne: Papája je bohatá na vitamín C a lykopén, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca a znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb..

5. Papája bojuje so zápalom

Chronický zápal je základom mnohých chorôb a nezdravé jedlá a nesprávny životný štýl môžu zhoršiť zápalový proces. Zápal sa môže merať pomocou krvného testu na niektoré markery zápalovej odpovede, ako je napríklad C-reaktívny proteín (CRP), tumor nekrotizujúci faktor (TNF) a interleukín-6 (IL-6)..

Štúdie preukázali, že ovocie a zelenina bohatá na antioxidanty, ako napríklad papája, pomáha znižovať tieto zápalové markery. Jedna štúdia napríklad zistila, že muži, ktorí zvýšili príjem ovocia a zeleniny s vysokým obsahom karotenoidov, mali signifikantné zníženie CRP..

Zhrnutie: Chronický zápal je základom mnohých chorôb. Papája obsahuje veľmi veľké množstvo karotenoidov, ktoré môžu zmierniť zápal..

6. Papája môže zlepšiť trávenie

Enzým papaín prítomný v ovocí papáje môže uľahčovať absorpciu proteínov. Ľudia v trópoch považujú papáju za liek na zápchu a syndróm dráždivého čreva (IBS). V jednej štúdii ľudia, ktorí užívali doplnky z papáje počas 40 dní, zažili výraznú úľavu od zápchy a nadúvania. Štúdie ukázali, že semená, listy a korene papája sú tiež účinné pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov u zvierat a ľudí..

Na tejto stránke sa môžete dozvedieť podrobnejšie informácie o tom, čo možno urobiť, aby sa zlepšilo trávenie - 12 najlepších spôsobov, ako zlepšiť trávenie.

Zhrnutie: Jesť papáju a na jej základe prijímané potravinové doplnky môžu zmierniť zápchu a príznaky syndrómu dráždivého čreva. Semená a ďalšie časti rastliny sa tiež používajú na liečenie gastrointestinálnych vredov..

7. Chráni pred poškodením kože

Okrem toho, že vaše telo je zdravé, môže papája tiež pomôcť vašej pokožke vyzerať pevnejšie a mladšie. Predpokladá sa, že nadmerná aktivita voľných radikálov je zodpovedná za výskyt väčšiny vrások, ochabnutej kože a iných kožných lézií, ktoré sa vyskytujú s vekom..

Vitamín C a lykopén v papáji chránia vašu pokožku a môžu pomôcť zmierniť tieto príznaky starnutia. V jednej štúdii užívanie lykopénových doplnkov po dobu 10-12 týždňov znížilo začervenanie kože po vystavení slnku, čo je príznakom poškodenia kože. V inej štúdii staršie ženy užívajúce zmes lykopénu, vitamínu C a ďalších antioxidantov preukázali viditeľné a merateľné zníženie hĺbky vrások na tvári po dobu 14 týždňov..

Zhrnutie: Silné antioxidanty obsiahnuté v papáji môžu pomôcť vašej pokožke zotaviť sa zo škodlivých účinkov slnečného žiarenia a chrániť pred vráskami..

8. Vynikajúce a univerzálne ovocie

Papája má jedinečnú chuť, ktorá sa mnohým ľuďom veľmi páči. Kľúčovým faktorom je zrelosť. Nezrelé alebo prezreté papájové plody sa môžu v chuti výrazne odlišovať od ovocia v maximálnej zrelosti. Keď sú plody papáje optimálne zrelé, ich farba sa môže líšiť od žltej po oranžovo-červenú, hoci normou je niekoľko zelených škvŕn. Ovocie by malo podľahnúť ľahkému tlaku, ako avokádo. Podobne ako mango aj chuť papájového ovocia sa po ochladení zlepší, takže pred jedlom by ste ich mali nechať v chladničke.

Je to tiež neuveriteľne univerzálne ovocie. Po umytí ho môžete rozrezať na polovicu, vytiahnuť semená a jesť z kôry lyžičkou, napríklad melónom alebo melónom. Plátky papáje sa môžu tiež miešať s inými výrobkami, ktoré dopĺňajú jej chuť..

Tu je niekoľko jednoduchých receptov na konzumáciu 1 malého ovocia:

  • Raňajky: nakrájajte na polovicu a každú polovicu naplňte gréckym jogurtom, potom položte na vrchol pár čučoriedok a nasekané orechy..
  • Občerstvenie: nakrájajte na prúžky a každý z nich zabalte do kúska šunky alebo šunky.
  • Salsa: Papája nakrájajte na plátky, paradajky, cibuľu a koriandr, potom pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
  • Smoothie: Do mixéra pridajte nasekané ovocie s kokosovým mliekom a ľadom a potom ich miešajte do hladka..
  • Šalát: Kocky papája a avokádo, pridajte varené kuracie mäso, kocky, zalejeme olivovým olejom a jablčným octom.
  • Dezert: Nasekané ovocie zmiešajte s 2 lyžicami semien chia, 1 šálky mandľového mlieka a 1 čajovej lyžičky vanilky. Pred použitím dobre premiešajte a chladte..

Aby som to zhrnul: Papája je veľmi chutné ovocie, ktorého chuť je najznámejšia, keď je zrelá. Môže sa jesť samostatne alebo v kombinácii s inými potravinami..

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Papája je pravdepodobne bezpečná pre väčšinu ľudí, keď sa konzumuje v pravidelných množstvách a pravdepodobne bezpečná, keď sa užíva perorálne ako liek. Je pravdepodobne nebezpečný, keď sa podáva perorálne vo veľkých množstvách alebo keď sa aplikuje na pokožku vo forme latexu papáje. Pitie veľkého množstva papáje môže poškodiť pažerák a aplikácia latexu papáje na pokožku môže u niektorých ľudí spôsobiť vážne podráždenie a alergické reakcie..

Osobitné bezpečnostné opatrenia a výstrahy:

  • Gravidita a laktácia: Papája môže byť nebezpečná, ak sa užíva ústne počas tehotenstva. Neužívajte doplnky z papáje na lekárske účely počas tehotenstva. Existujú dôkazy, že neošetrený papaín (jedna z chemikálií nachádzajúcich sa v papáji) môže otráviť plod alebo spôsobiť vrodené chyby. Nie je dostatok informácií o bezpečnosti papáje počas dojčenia. Najlepšie je vyhnúť sa jedeniu v množstvách, ktoré presahujú bežné množstvo potravín..
  • Diabetes Mellitus: Fermentovaná papája môže znižovať hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, by mali počas fermentovanej papáje venovať zvýšenú pozornosť hladine cukru v krvi, pretože možno bude potrebné upraviť dávkovanie ich cukrovky..
  • Nízka hladina cukru v krvi: Fermentovaná papája môže znížiť hladinu cukru v krvi. Užívanie tejto formy papáje môže znížiť už aj tak nízku hladinu cukru v krvi..
  • Papain Allergy: Papaya obsahuje papaín. Ak ste alergický na papaín, nepoužívajte papáju ani neužívajte lieky na jej základe..
  • Latexová alergia: Ak ste alergický na latex, existuje vysoká pravdepodobnosť, že budete tiež alergický na papáju. Ak ste alergický na latex, vyhnite sa užívaniu papáje alebo užívaniu liekov na jej základe..
  • Chirurgia: Fermentovaná papája môže znížiť hladinu cukru v krvi. Teoreticky môže táto forma papáje ovplyvniť hladinu cukru v krvi počas a po operácii. Ak užívate doplnky z papáje, musíte ich prestať užívať 2 týždne pred operáciou.

Interakcia

Mierna interakcia - pri tejto kombinácii buďte opatrní:

Warfarin (Coumadin) interaguje s papájou. Warfarín (Coumadin) sa používa na spomalenie zrážania krvi. Papája môže zosilniť účinky warfarínu (Coumadin) a zvýšiť riziko vzniku modrín a krvácania.