Hlavná
Nápoje

Lieskové orechy (chilli, nečestní)

Málokto vie, že orechy rastú nielen na zemi alebo na stromoch, ale aj vo vode. Na povrchu tichých sladkovodných nádrží môžete vidieť jemnú ružicu listov. Jedná sa o vodný gaštan alebo čili. Táto rastlina patrí do rodiny Rogulnikov a na začiatku minulého storočia bola veľmi častá. Teraz je Chilim uvedený v Červenej knihe. A táto rastlina je veľmi stará, stopy po nej sa nachádzajú vo vykopávkach interglaciálneho obdobia.

Archeológovia sa domnievajú, že v dávnych dobách bol vodný gaštan (chilim) jedným z hlavných potravín. Koniec koncov, veľa z jeho škrupín sa našlo na stránkach doby kamennej. Táto orech bola veľmi obľúbená aj v Rusku: v 10. storočí sa predávala vo vreckách..

Čo je to vodný gaštan

Fotografia tejto rastliny ukazuje, aké nezvyčajné je. V spodnej časti sa nachádza pružný dlhý stopka s vlaňovými orechmi alebo tenkými hnedými koreňmi. Vo vodnom stĺpci niekedy pláva rastlina, dosahujúca dĺžku až päť metrov. Na povrchu je viditeľná iba jemná ružica listov.

Vyzerajú trochu ako breza a nerovnomerne sa pripájajú k stonke, čím vytvárajú krásny vzor. Počas kvitnutia sa objavujú jemné biele kvety. Ovocie je samotný vodný gaštan. Je to šťavnaté biele semeno s veľkosťou asi dva centimetre. Je uzavretá vo veľmi silnej hnedej škrupine so štyrmi výrastkami, ktoré vyzerajú ako rohy. Preto sa rastlina niekedy nazýva „leták“. Nezvyčajnosťou tejto rastliny je to, že sa udržiava na hladine vody pomocou dutín naplnených vzduchom. Nachádzajú sa v čapíkoch. Keď dozrievajú orechy, dutiny sa zväčšia, aby držali svoju váhu.

Ako rastie chilli

Orechy, ktoré ležia na dne, sú pripevnené rohmi a sú schopné udržať klíčenie až štyridsať rokov. Keď vyrastie, objaví sa najskôr koreň, ktorý rastie zvisle nahor a potom klesá v oblúku smerom nadol a zakorenuje. Škrupina stúpa a nakoniec zmizne. Listy sa objavujú na stonke av lete kvitnú rastliny. Kvety vychádzajú z vody iba ráno a večer, dokonca aj rastlina je v jej hrúbke opeľovaná. Ovocie, ktoré dozrieva na jeseň, je púpava, obyčajne sa na jednej rastline objaví 10 - 15 orechov. V tomto okamihu prichádza chillim zo dna, vo vode pláva ružica listov a z nej visia zhluky orechov. V priebehu času sa listy a stonka hnijú a orechy klesnú na dno.

Tam, kde je bežný vodný gaštan

Chilim miluje pokojnú vodu a bahnité dno. Preto sa vyskytuje v jazerách, rybníkoch, starších a tichých stojatých vodách, za priaznivých podmienok vytvára húštiny. Pred 60 rokmi bol chillim distribuovaný v povodiach mnohých riek. Vyrastal na Kaukaze, v Kazachstane a na juhu Sibír. V európskej časti Ruska sa nachádzalo takmer na celom území pred Kaliningradom. A v blízkosti mesta Murom sa nachádza dokonca jazero Nut. Táto rastlina sa volala rôznymi spôsobmi: nečestní, vodný gaštan, chilli, vodný gaštan. Červená kniha, kde na konci minulého storočia spadla, ju zaraďuje medzi ohrozené druhy.

Je pravda, že v niektorých krajinách chilim naopak rýchlo rastie: v Japonsku a Číne sa pestuje špeciálne v jazerách, prinesie sa do Severnej Ameriky, kde sa dobre zakorenil, av Austrálii sú niektoré nádrže úplne zarastené svojimi výhonkami. Prečo v mnohých krajinách mizne plávajúca matica? Najskôr kvôli výskytu nádrží, ktoré narušili prirodzené prostredie jeho biotopu. Chilli sa okrem toho šíri a prichytáva kožušinu zvierat, ktoré prichádzajú na zalievanie rohmi. A z dôvodu hospodárskej činnosti človeka sa ich počet znížil. V Rusku je asi 30 druhov tejto rastliny. Najneobvyklejšími sú vodný gaštan Maksimovič s malými plodmi a bez tŕnia a Sibírsky, ktorých „rohy“ dosahujú až 6 centimetrov..

Je možné pestovať čili

Ak máte možnosť zozbierať zrelé ovocie vodnej orechy, môžete ju rozmnožiť. K tomu potrebujete nie príliš hlboký rybník, ale v zime nezamŕzate. Dôležitou podmienkou dobrého rozvoja rastliny je absencia veľkých mäkkýšov. Hrubá vrstva úrodnej pôdy je žiaduca pre chillim, ale môžete ju pestovať v nádobe.

Je potrebné ho naplniť kalom a utopiť. Zimné orechy môžu a doma v chladničke v pohári vody. Na jar vložte ovocie do kalov s kalmi a utopte ich do hĺbky 10 - 15 centimetrov na mieste vyhrievanom slnkom. Vodný gaštan klíči, keď sa voda zohreje na 25 °. Ak ste pestovali orech v plytkej vode, potom po vzhľade niekoľkých plávajúcich listov ho musíte preniesť do hĺbky najmenej jedného metra.

Zloženie a vlastnosti rastliny

Lískové orechy veľmi často zachránili ľudí v období hladu, pretože má vysoké výživové vlastnosti. Okrem toho je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná, preto sa používa na liečenie mnohých chorôb nielen u ľudí, ale aj v úradnom lekárstve - Tripazid sa používa na to, aby bol vhodný na aterosklerózu. Nutričné ​​vlastnosti chillimu sa vysvetľujú skutočnosťou, že obsahuje veľa vitamínov, dusíkatých a fenolických zlúčenín, trieslovín. Ovocie je 50% škrobu, navyše obsahuje bielkoviny, trochu tuku a uhľohydráty. Z minerálnych solí obsahuje gaštan vo vode fosfor, horčík, draslík a železo.

Ako jesť chilli

Vodný gaštan sa môže konzumovať v akejkoľvek forme. Je to chutné surové - pridáva sa do šalátov alebo sa takto konzumuje. Múka vyrobená z mletého zrna pečie chlieb, ktorý chutí ako pšenica.

Vyrábajú tiež cereálie z obilnín z chillimu, pridávajú ich do cukrárskych výrobkov, konzervujú, varia, smažia alebo pečú, v akejkoľvek podobe je chutné. Na východe je takáto miska chillim populárna: vyprážaná a solená. Jedia ako naše semená. Uchovávajte maticu na chladnom mieste a najlepšie zo všetkých neuvoľnených. Po odstránení škrupiny ovocie stráca chuť za pár dní.

Použitie chillimu v medicíne

Na ošetrenie sa používajú všetky časti rastliny, najčastejšie však samotné orechy. Orechové ovocie má tonické, sťahujúce, choleretické a diuretické vlastnosti. Používa sa preto na liečbu ochorení obličiek a hnačiek. Liečitelia v staroveku zaznamenali schopnosť chilimu obnoviť ľudskú silu po vážnom ochorení. Má tiež silný antiseptický a antivírusový účinok. Ľudia, ktorí často jedia tieto orechy, nemajú takmer žiadnu zimu. Chilim pomáha zotavovať sa zo stresu a dostať sa z depresie, používa sa pri kvapavkách, impotencii a dokonca aj pri zhubných nádoroch. Čerstvá šťava sa často užíva perorálne na rôzne očné choroby. Taktiež zmierňuje svrbenie a opuch po uhryznutí hadom a hmyzom..

Recepty Chillim

1. Infúzia vodnej orechy sa pripravuje takto: lyžica sušených kvetov a listov rastliny sa naleje pohárom horúcej vody a nechá sa 15 minút vo vodnom kúpeli. Po trvaní jednej hodiny by sa mala infúzia filtrovať. Používa sa interne alebo externe na obklady a výplachy. Na vonkajšie použitie môžete urobiť koncentrovanejšiu infúziu pridaním ďalších bylín..

2. Často sa používa aj čili šťava. Vytláčajú ju z celej rastliny a riedia ju studenou prevarenou vodou. Pri perorálnom podaní by mal byť pomer 1 až 10 a pri vonkajšom 1 až 3. Najčastejšie pite pri očných chorobách, 30 až 40 kvapiek niekoľkokrát denne. Koncentrovaná šťava je vhodná na opary..

3. Pečené alebo oparené varné orechy sa tiež používajú na ošetrenie. Niektoré z týchto plodov, ktoré sa užívajú každú hodinu, pomáhajú pri hnačkách. Doska odrezaná od stredu orecha účinne zmierňuje bolesti zubov a opuchy tokom.

Walnut Chilim Wikipedia

Chilim má rozsiahly sortiment vrátane takmer celej Afriky, mnohých častí Ázie (Turecko, Gruzínsko, Kazachstan, Čína, Vietnam a Japonsko, India a Pakistan) a Európy (stred, východ a juh)..

Nachádza sa v Rusku v európskej časti, na juhu západnej Sibír, na Ďalekom východe. Všade je pomerne zriedkavé. Komerčný zber môže úplne zmiznúť.

Uprednostňuje zašpinené pôdy pomaly tečúcich alebo stojatých nádrží. Často vytvára spojité húštiny.

Podľa encyklopedického slovníka Brockhaus a Efron koncom 19. a začiatkom 20. storočia v Rusku rástol početne na niektorých miestach, napríklad v delte Volga, neďaleko Penzy atď., A slúžil tam ako komodita; na iných miestach vymrela napríklad v Trostenskom jazere v Moskovskej provincii; a táto rastlina sa už vtedy považovala za zaniknutú [1].

Zobraziť Chilim v Rusku je na pokraji vyhynutia a je uvedený v Červenej knihe Ruska

Botanický opis

Stonka Chilimu je pod vodou, vyvíja sa na jar z ovocia a dosahuje hladinu vody. Je dlhá 3,6 - 5 m. Korene sú zelenkavé, rozvetvené na cirry, ktoré sa nachádzajú na ponorenom kmeni a vyzerajú ako listy pod vodou.

Rastlina má dva druhy listov: prvý typ - pod vodou - protiľahlý, lineárny, ktorý sa nachádza pozdĺž stonky nad koreňmi a nachádza sa vo vodnom stĺpci; druhý - vznášajúci sa na povrchu. Plávajúce listy sú na konci stonky, tvoria ružicu. Listy oválneho alebo kosočtvercového tvaru, kožovité, nerovnomerné pozdĺž okrajov, dlhé 2 až 3 cm, sa nachádzajú na stopkách dlhých 5 až 9 cm, ktoré sú v dobe dozrievania ovocia opuchnuté a poskytujú im dodatočný vztlak..

Kvety sú biele, umiestnené v pazuchách listov, opeľované hmyzom. Kvet má štyri sepaly, lístky a tyčinky. Pestle jeden. Kvety v strednom Rusku v máji až júni.

Ovocie je čiernohnedá orech o priemere 2 až 2,5 cm s dvoma až štyrmi ostrými rohmi. V strednom Rusku dozrieva ovocie od augusta do septembra. Osivo môže zostať životaschopné 12 rokov, najčastejšie však klíčí v prvých dvoch rokoch. Rastlina sa šíri ovocím, ktoré sa oddeľuje od stonky a šíri sa v celom toku na iné miesta..

Význam a použitie

Chilli ovocie sa môže používať ako jedlo. Konzumujú sa surové, varené v slanej vode a pečené v popole. Z mletého ovocia sa získava múka a obilniny..

Ochotné jesť voľne žijúce a domáce zvieratá (najmä ošípané).

Poznámky

Referencie

  • Viacjazyčné taxonomické informácie z University of Melbourne
  • Chilim: Taxonómia na webovej stránke GRIN
  • Chilim na webovej stránke USDA NRCS
  • Rogulnik - článok z Brockhausovho a Efronovho encyklopedického slovníkaZískané 31. decembra 2008.

Nadácia Wikimedia. 2010.

Zistite, čo je „Floating Hazelnut“ v iných slovníkoch:

Lieskový orech je všeobecný názov niektorých druhov semi-vodných rastlín rodov: Trapa Flybird z čeľade Derbennikovye: Trapa khankensis Hulkahan Horseman alebo Hankai Hazelnut Trapa natans Chilim alebo plávajúce mechové alebo lieskové orechy...... Wikipedia

VODA - - (chilim, roguelica), rod jednoročných vodných tráv (rod roguelica). Niekoľko desiatok druhov (niekedy kombinovaných do jedného polymorfného druhu, niekedy izolovaných až do 200), v Eurázii a Afrike, vrátane dolných tokov Volhy, Dnepra, Bugov, Dnepra,...... Moderná encyklopédia

VODNÁ OVOCIE - roguelica, chilli, vodný gaštan (Tara), jediný rod. voda-orekh alebo rogulnik, myrta. Ročné bylinné rastliny rastlín, niekedy voľne plávajúce, ale zvyčajne pripevnené na dne. Neško. desiatky druhov; niekedy...... biologický encyklopedický slovník

Leták pláva? Chilim Chilim. Husté rastliny. Čína Vedecké klasifikačné kráľovstvo: Oddelenie rastlín: Trieda Angiosperms... Wikipedia

Sakra matica -? Chilim Chilim. Husté rastliny. Čína Vedecké klasifikačné kráľovstvo: Oddelenie rastlín: Trieda Angiosperms... Wikipedia

Chilim -? Chilim Chilim. Husté rastliny. Čína... Wikipedia

Zoznam angiospermov uvedených v Červenej knihe Ruska - obsah 1 Aceraceae Maple 2 Alismataceae Chastukhovye 3... Wikipedia

Zoznam angiospermov - Zoznam angiospermov uvedených v Červenej knihe Ruska Zoznam angiospermov uvedených v Červenej knihe Ruska Obsah 1 Maple (Aceraceae) 2 Chastuhovye (Alismataceae) 3 cibule... Wikipedia

Trapa natans -? Chilim Chilim. Husté rastliny. Čína Vedecké klasifikačné kráľovstvo: Oddelenie rastlín: Trieda Angiosperms... Wikipedia

Región Penza - súradnice: 53 ° 15 ′ s. w. 44 ° 34 'v. d. / 53,25 ° s. w. 44,566667 ° v. d.... Wikipedia

Chilli vodná gaštanová - základný prehľad o produkte: zloženie a vlastnosti, výhody a poškodenie tela

Vodný gaštan je liečivá rastlina, ktorá sa široko používa v rôznych odvetviach medicíny. Často sa nazýva gaštan, čierny orech, chilli a plávajúci leták. Je to neuveriteľné ovocie s množstvom užitočných a liečivých vlastností. Pomáha prekonať mnoho chorôb a obnoviť normálne fungovanie imunitného systému..

Z tohto článku sa dozviete:

Vodný gaštan Chillim: všeobecný opis

Plody boli prvýkrát objavené v Eurázii povodím od Dunaja po Kaliningradskú oblasť. V celej európskej časti Ruska boli zaznamenané obrovské plantáže rastlín. Obyvateľstvo sa našlo na Ďalekom východe, na juhu Primorye.

Botanické vlastnosti

Chilim stopka sa nachádza pod vodou, jej aktívny vývoj sa zaznamenáva na jar. Na dĺžku rastlina dosahuje 5 m, korene sa líšia v zelenkavom odtieni.

Mušle majú dva druhy listov, podvodné a plávajúce. Prvá odroda je pod vodou, druhá - vznáša sa na povrchu. Plávajúce listy sa vyznačujú špecifickým vývojom, na konci ich stonky je rozeta.

Počas obdobia kvitnutia sú čili pokryté bielymi kvetmi, ktoré sú aktívne opeľované hmyzom. Ovocie má najvyššiu hodnotu, vyznačuje sa čierno-hnedým odtieňom. Správne spracovanie vám umožní zlepšiť chuť rastliny a urobiť ju čo najzdravšou..

Habitat a distribúcia

Lieskové orechy sú rozšírené po celej Afrike, jeho plantáže možno pozorovať v mnohých oblastiach Ázie a Európy. V Rusku žije chilim v európskej časti, na juhu západnej Sibíri a na Ďalekom východe. Rastlina sa našla na niekoľkých jazerách na území Altaj. Oblasť distribúcie priamo závisí od kolísania teplotných ukazovateľov životného prostredia.

Kde rastú vodné orechy

Fyzikálne vlastnosti

Ovocie je šťavnaté a chutné, vo vnútri je jesť biele semeno. Orech môžete jesť surový, ale opatrne. Vôňa je príjemná, nasládlá, počas spracovania sa môže meniť.

Chemické zloženie: to, čo je základom ovocia

Lieskové oriešky sú bohaté na vysoké uhľohydráty, fenolové zlúčeniny, flavonoidy, triesloviny, vitamíny a minerálne soli. Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa široko používa na liečebné účely. Chillim je založený na mineráloch, ako je horčík, draslík a fosfor..

V plodoch rastliny sa našli škrob a mastný olej. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu eliminuje mnoho chorôb. Je široko používaný v japonskej, tibetskej a čínskej medicíne..

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Výživnú hodnotu predstavujú proteíny, tuky, uhľohydráty a vláknina z potravy. Srdcom letáka je 1,4 g proteínu, 0,1 g tuku a 23,9 g uhľohydrátov. Ďalej obsahuje 3 g vlákniny.

Obsah kalórií na 100 g produktu je 200 kcal.

Výhody a poškodenie tela

Vodný gaštan má veľa pozitívnych vlastností. Každý kus chillim má špeciálny význam. Stonky a listy sú na báze uhľohydrátov, fenolových zlúčenín, trieslovín, minerálov a vitamínov. Ovocie je bohaté na bielkoviny, tuky, škrob a komplex vitamínov a minerálov. Rastlina má vďaka svojmu jedinečnému zloženiu nasledujúce vlastnosti:

  • protizápalové;
  • všeobecné posilnenie;
  • sťahujúce;
  • upevnenie;
  • sedatívum;
  • choleretic;
  • tonikum.

Plody majú pozitívny vplyv na telo žien, mužov a detí. Pre zdravie žien je to dobrý spôsob, ako zlepšiť reprodukčný systém a normalizovať hormonálne hladiny. Rogulnik má regeneračný účinok, ktorý umožňuje zvýšiť ochranné funkcie tela.

Pre mužov je použitie gaštanu najlepším spôsobom, ako sa zbaviť impotencie. Rastlina pomáha normalizovať tráviaci systém a zbaviť sa obličkových problémov.

Používanie ovocia v detstve má pozitívny vplyv na stav imunitného systému. Liečivá šťava z rastlín vám umožní aktivovať vitalitu a zvýšiť energetické zásoby.

V moderovaní je chilim neškodný. Negatívna reakcia z tela je možná s individuálnou neznášanlivosťou na produkt.

Liečivé vlastnosti chilimu

Chilim má veľa liečivých vlastností, čo umožňuje jeho použitie pri liečbe mnohých chorôb. Má nasledujúci účinok:

  • kŕčom;
  • liek proti bolesti;
  • sťahujúce;
  • diuretikum;
  • choleretic;
  • manufaktúry;
  • antimikrobiálne.

Vodný gaštan sa používa na liečbu aterosklerózy, impotencie, prechladnutia, porúch trávenia a chorôb obličiek. Ovocie je potrebné jesť v čistej forme, nie viac ako jednu maticu pol hodiny pred jedlom. Na prevenciu akútnych respiračných infekcií postačujú 2 - 3 jadrá denne.

Užitočné vlastnosti chilli orechov

Infúzia založená na listoch chilli sa používa pri závažných ochoreniach, jej činnosť je zameraná na obnovenie sily. Na varenie zmiešajte 20 gramov listov a kvetov s 200 ml vriacej vody. Prísady miznú vo vodnom kúpeli asi 15 minút, potom je vylúhovaná hodina. Užívajte tretinu pohára denne pred jedlom.

Šťava z čerstvej trávy prekliatej orechy pomáha vyrovnať sa s chorobami orgánov zraku. Na varenie stačí vziať ovocie, vytlačiť z nich šťavu a potom ju zriediť vodou v pomere 1:10. Užívajte 40 kvapiek 3-4 krát denne.

Vodný gaštan: aplikácia

Vodný gaštan bol od staroveku oceňovaný pre svoju jedinečnú chuť. Široko sa používal v potravinách a používal sa ako výživná náhrada múky. Aby sa získal základ pre chlieb, ovocie sa intenzívne melelo pomocou ručných mlynov.

Rastlinu môžete použiť v surovej a uvarenej podobe. V niektorých krajinách je dokonca konzervovaný. Na ochutenie šalátov je vhodné používať gaštan. V súčasnosti sa z nej aktívne vyrábajú koláče a dusené mäso. Ako taký sa leták používa v Japonsku, Číne a Indii. Chlieb získaný na jeho základe pripomína pšenicu.

Čili sa vďaka svojim zaujímavým tvarom veľmi často používajú aj v remeslách, na prípravu rôznych postáv a na dekoráciu.

Vodný gaštan Chillim: aplikácia

Funkcie obstarávania a skladovania

Mnohé časti rastliny, najmä ovocie, listy a kvety, sa používajú na liečebné účely. Na tento účel musia byť riadne pripravené. Zber rastlín sa vykonáva na jar, keď listy začnú meniť svoj odtieň a postupne odumrú. Pokiaľ ide o šťavu, odporúča sa ju variť v období aktívneho kvitnutia. Aby sa zachránil oriešok, musia sa zozbierať a usušiť v miestnosti.

Lískový orech je možné skladovať iba v šupke, na chladnom mieste. Ideálne podmienky sú rôzne pivnice a chladničky. Ovocie sa uchováva v drevenej krabici, aby sa zachovala čerstvosť. Neodporúča sa čistiť orechy, po tejto akcii okamžite strácajú všetky užitočné vlastnosti.

kontraindikácie

Jedinou kontraindikáciou, ktorá sa má použiť, je individuálna intolerancia produktu..

Orech je neobvyklá exotická rastlina. Rastie na mnohých územiach, ale je považovaný za ohrozený druh. Liečivé vlastnosti rastliny preukázala viac ako jedna generácia liečiteľov a liečiteľov. Jedná sa o jedinečný produkt, ktorý môže zmierniť mnohé choroby a posilniť ľudské telo..

Chili orech

Vlašský orech Chilli je vodný gaštan patriaci do rodu Rogulnik, z rodiny Derbennikovye. Jeho vlast je Afrika a Eurázia. Rastlina Chilim - jednoročná vodná rastlina, rastie v stojatých vodách, jazerách, vyberá stojatú vodu. Rastlina sa rozkladá na ploche do 5 metrov. Rastlina čilimu pozostáva z dlhých stoniek, bielych kvetov, rozľahlých listov, samotných orechov a podzemku. Orechy sa medzi sebou môžu líšiť vo vzhľade, mieste rastu, chuti.

Navonok chilli orech vyzerá ako štvorhranná čierna alebo hnedá hviezda, vo vnútri ktorej sa nachádza jadro vlašských orechov. Aj keď oriešok rastie na území Ruskej federácie, pre nás to nie je známe a jeho chuť je veľmi špecifická. Je však potrebné poznamenať, že v starovekom Rusku sa orechy aktívne konzumovali spolu s gaštanmi alebo žalúdkami. Na trhoch v Krasnodarskom teritóriu sa táto orech predávala vo vreckách. Chillim nut je dnes uvedený v Červenej knihe Ruska, je ohrozenou rastlinou, napriek tomu, že na rieke Alatyr v oblasti Nižného Novgorodu je dosť veľká. A neďaleko rieky Oka v blízkosti mesta Murom sa nachádza celé jazero, kde sa v lete chytí veľa orechov.

Wallor Calorie Chilli

Kalorický obsah chilli vlašských orechov je 200 kcal na 100 gramov výrobku.

Zloženie vlašského orecha Chilli

Všetky základné rastliny obsahujú prospešné vlastnosti, celá rastlina sa konzumuje a používa v medicíne. Rastlina vo svojom zložení obsahuje vitamíny, minerály (chlór, vápnik, horčík, mangán, železo, fosfor), flavonoidy, fenolické zlúčeniny, prírodné uhľohydráty (kalorizátory). Orech samotný obsahuje: tuky, ľahko stráviteľné bielkoviny, škrob a mnoho ďalších užitočných látok.

Varenie Chilli Walnut

Chilli orechy sa konzumujú čerstvé alebo sušené. Používa sa na výrobu múky a obilnín, ktoré sa používajú na prípravu dietetických výrobkov..

Chilim je rastlinná rastlina. Prečo je to zaujímavé??

Dokonca aj v staroveku praveku zdobili chilim zelené nedotknuté rybníky našej planéty zelenými čipkami. Keď sa objavili prví ľudia, kŕmili ich uspokojivým ovocím a liečili veľa chorôb. Teraz táto pamätná rastlina potrebuje našu ochranu.

Ostatné názvy chillimu: tulák, vodný gaštan, vodný gaštan, krvavý orech.

Botanický názov je ulička. Predtým bol chillim izolovaný v samostatnej rodine, teraz je súčasťou podskupiny rodov Rogulnikov Derbennikovye..

Milujú stojace teplé vodné útvary a pomaly tečúce rieky, žijú v Afrike, v mnohých regiónoch Európy a Ázie. V našej oblasti je leták bežný.

Podobne ako breza, lesknúce sa listy lietajúce muchy, zhromaždené v sokete. Opuchnuté stopky sú vybavené vzduchovými komorami, ktoré udržujú rastlinu nad vodou.

Z výtoku do hĺbky vody klesá stonka, dosahujúca dĺžku 5 metrov. Zelenavé rozvetvené korene sa často mýlia s podvodnými listami.

Malé biele kvety otvorené od mája do augusta. Po odkvitnutí padajú do vody, kde sa vyvíja plod - pľuzgiere, pokryté tuhou škrupinou s výrastkami pripomínajúcimi rohy. S týmito rohmi je dozreté ovocie upevnené na dne a rastie v priebehu času. Tak dlho predtým, ako človek vymyslel loď a kotvu, zariadenie používalo zariadenie, ktoré sa stalo prototypom kotvy. Semeno je životaschopné 12 rokov, ale častejšie klíčí v prvých dvoch rokoch. Chillim ovocie
ru.wikipedia.org

Od pradávna používali ľudia plody tuláka ako hodnotnú potravinu: sú napoly zložené zo škrobu, obsahujú asi 20% bielkovín a 1% tuku. Chemické zloženie chillimu nie je horšie ako najlepšie plodiny. Vysoký výnos (z jedného hektára je možné zozbierať až 5 ton orechov) je perspektíva pre jeho pestovanie ako cennej potravinové plodiny..

Vyrábali múku a obilniny z chillimu a jedli tiež v surovej, uvarenej a pečenej forme. Varené ovocie pripomínajú gaštany v chuti a chlieb pečený z chillim múky nie je horší ako pšenica.

Doteraz boli ľudské sídla často založené na brehoch nádrží, kde rástli darebáci.

V Číne a Indii sa táto hodnotná potravinárska rastlina stále pestuje a začali ju tam používať niekoľko tisícročí pred naším letopočtom. Národy západnej Európy v stredoveku všade konzumovali vodné gaštany na jedlo av afrických krajinách sú dnes nevyhnutné pre výživu mnohých národov..

V dávnych dobách chilimské koberce hojne prevyšovali Altajské nádrže, v chudých rokoch zachraňovali ľudí pred hladom. Podľa legendy rohaté plody tejto vodnej rastliny chránili domovy a ľudí pred všetkými zlými duchmi a chorobami..

V tejto nádhernej rastline je populárnych veľa legiend. Jeho chutné plody priťahovali nielen ľudí, ale aj zlých duchov. Jedna z Altajských legiend hovorí o zlom duchu z pekla Delbegena, ktorý chcel hltat chilím. Potom rohy rástli na ovocí a jeden z nich sa kopal do brucha ducha. Zvyšok klesol na dno - odvtedy sa plody zrenice po dozrievaní klesajú až na dno. Jazero Manzherok
pixabay.com

Ďalšia legenda o Taldinských jaskyniach hovorí o mladom páre Manzherokovi a Katyngovi, ktorý sa odvážil oklamať neukojiteľného chána. Trestom zasiahla muža s magickým štábom a on sa zmenil na prekrásne jazero, ktoré ľudia nazývali Manzherok. Potom sa dotkla ženského personálu, ale podarilo sa jej odraziť a obrátila sa na rieku Katunya. Kating kričala na svojho milovaného „Zbohom“ a vrhla do jeho vôd ihly, ktorými vyšívala nádherné koberce. Ihly padli na dno a naklíčili nádhernými vodnými rastlinami, neskôr nazývanými chilim.

Chilim je považovaný za jeden zo symbolov Altaj. V súčasnosti sa používa hlavne na výrobu originálnych suvenírov..

V posledných desaťročiach sa kvôli nekontrolovanému zberu ovocia a narušeniu prirodzenej štruktúry vody výrazne znížil počet orechov, preto je potrebné túto pamiatku zachovať pre potomstvo. Nikto nevie, na čo môžu kataklyzmy padnúť na človeka, a možno sa jeho chilim stane jeho spasením, ako vo vzdialených praveku..

Orech vodný (Chilim)

V súčasnosti je veľa rastlín uvedených v Červenej knihe našej krajiny. Vodný gaštan, rastlina, ktorá má veľmi nezvyčajný a zaujímavý vzhľad, je tiež uvedená v ochrannej knihe. Zvlášť zaujímavá je skutočnosť, že na zrelých plodoch sa tvoria neobvyklé procesy, ktoré sa podobajú rohom. Táto rastlina má veľa užitočných vlastností, avšak v súčasnosti je táto kultúra na pokraji vyhynutia. Chilim, uhádli ste, rastie hlavne v rybníkoch, používa sa v mnohých oblastiach ľudskej činnosti, napríklad pri varení a tradičnej medicíne. Dnes vám povieme, kde nájsť túto rastlinu v našej krajine, ako to vyzerá a prečo má orech taký zaujímavý názov. Nakoniec sa s vami podelíme o tajomstvá používania tejto kultúry vo varení a medicíne a tiež vám povieme o pravidlách pestovania tejto rastliny na našich osobných pozemkoch pri vodných plochách..

Opis vodného gaštanu

Názov Chilim, takzvaná vodná matica, pochádza od Türkovcov. Preložené, tento názov znamená potrubie, názov je zrozumiteľnejší - vodná matica, V súčasnosti má však táto kultúra iné názvy. Vzhľadom na to, že na orechoch sa tvoria výhonky pripomínajúce rohy, sa vodný gaštan nazýva krvavý a táto rastlina sa nazýva aj plávajúci leták, ako aj plávajúca orech. Pretože táto rastlina rastie v rybníkoch, táto kultúra sa prirodzene nazýva vodná. Predpokladá sa, že táto rastlina je veľmi stará, a preto nie je presne známe, kde sa táto kultúra rozšírila z celého sveta, môžeme iba povedať, že chilimské meno je turkického pôvodu..

Charakteristika vodného gaštanu

Plody vodnej orechy sa začínajú tvoriť na jeseň, zvyčajne sú malé, nie viac ako niekoľko centimetrov, orech nie je širší ako 2,5 cm. Ovocie samotné sa však považuje za dosť ťažké, takže v ovocí sa tvoria vzduchové komory, vďaka ktorým sa orechy držia vodná hladina. Na jednej rastline sa tvorí viac ako 10 druhov ovocia. Zvyčajne majú pomerne hustú škrupinu a rastú strašidelné zvieratá a vtáky, ako si pamätáte, práve kvôli týmto rohom sa orech nazýva prekliata orech. Nejedzte to a ryby. Tieto rastliny začnú hniť na konci jesene, ale plody zostávajú zrelé dlho. Na jar klíčia orechy, čo znamená, že vedľa tejto rastliny sa tvoria nové. Ak sa však v nádrži vyvinú nepriaznivé klimatické podmienky, potom plody čakajú v krídlach, orechy môžu ležať na dne rybníka po dlhú dobu, predpokladá sa, že aj po celé desaťročia. Okrem toho je dôležité poznamenať, že aj po dlhom čase budú matice schopné znova klíčiť. Ak otvoríte šupku plodu, uvidíte veľké semená charakteristickej bielej farby. Zaberajú celý vnútorný priestor. Toto je matica. Predpokladá sa, že tieto prekliate plody sa objavili na našej planéte pred miliónmi rokov. Starí ľudia tento produkt už dlho konzumujú jedením surových orechov. A vo východných krajinách sa dokonca používal na lekárske účely. Netreba dodávať, že mnohí stále používajú tento produkt na varenie. Zaujímavosťou je, že v Číne sa táto rastlina pestovala dokonca aj preto, aby ste si mohli pochutnať na vynikajúcich jedlách. V našej krajine však boli lieskové orechy vyprážané, pečené a konzumované surové. Niekedy boli orechy sušené, potom rozdrvené a pridané do riadu. V minulom storočí Rusi a Ukrajinci často požívali vodné gaštany. Avšak vzhľadom na to, že sa klimatické podmienky trochu zmenili, dnes sa v mnohých oblastiach nemôžete stretnúť s vodnou maticou. V našej krajine Chilim stále rastie na východe, v západnej Sibíri, v Dnepri, ako aj v niektorých ďalších regiónoch. Môžete sa s ním stretnúť v niektorých ázijských krajinách. Najlepšie podmienky pre rast vodnej matice sú stojaté vody, v ktorých tok buď chýba alebo je veľmi pomalý. Táto kultúra dobre rastie na bahnitom dne v močiaroch a jazerách. Voda však musí byť čistá, ak je rybník znečistený, môže matica vody zomrieť. Pestovanie Chilimu doma je veľmi ťažké, takže táto rastlina je uvedená v Červenej knihe. Ako si pamätáte, vodný gaštan patrí k letáku. Vodný gaštan sa považuje za ročný, takže jeho pestovanie je dosť ťažké. A v prirodzenom prostredí je táto rastlina v súčasnosti veľmi zriedkavá, táto plodina kvitne iba v horúcom prostredí a v európskych krajinách sa táto rastlina takmer nikdy nenachádza. Výhonky vodnej orechy sú dlhé, dosť flexibilné. Listy majú oválny alebo kosoštvorcový tvar, na okrajoch sa tvoria chrupky, takže listy sú veľmi podobné breze. Keď sa vodná matica začína vyvíjať, zakorenuje sa na dne a rastie v hrúbke. Vzhľadom k tomu, že látka je priedušná, orechy sa nepotopia, ale sú umiestnené na vodnej hladine, ako si pamätáte, vo vnútri matice sú malé vzduchové komory. Chilim kvitne v lete, rastlina netvorí príliš veľké kvety, bielej farby, ich lístky sú čierne. A pretože puky sú tvorené vodnou maticou pod vodou, môžete ich vidieť iba ráno alebo večer. Je zaujímavé, že kultúra je opeľovaná, aj keď púčiky sú stále zatvorené. Pretože rastliny sú samoopelivé, v nej sa často tvorí ovocie. Keď kultúra umiera, semená čakajú v krídlach, v nepriaznivých klimatických podmienkach môžu orechy ležať dole po celé desaťročia bez straty svojich vlastností..

O výhodách vodného orecha

Ako sme už uviedli, vodný gaštan sa používa v ľudovom liečiteľstve. V našej krajine nie každý vie o svojich prospešných vlastnostiach, ale vo východných krajinách bez jediného predpisu tradičnej medicíny sa bez tohto produktu neobíde. Liečitelia používali vodný gaštan na liečenie chorôb močového ústrojenstva, na zvládanie nádorov, hnačiek a stresu. Predpokladá sa, že orechy dobre zvládajú vírusy, takže sa jedli dokonca aj vtedy, keď má človek bolesti v krku, tento produkt je schopný normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu, žlčníka, tiež anestetizuje a lieči otvorené rany. Tento produkt je schopný zlepšovať vitalitu tela, pomáha človeku zotaviť sa po akejkoľvek chorobe. Povedzme, že nielen ovocie samotné sa používa v ľudovom liečiteľstve, ale aj zelená časť rastliny vrátane kvetov. Tento vodný produkt môže konzumovať absolútne každý, ale pred použitím tohto alebo tohto liečiva obsahujúceho vlašské orechy je stále lepšie konzultovať s lekárom, takže sa sami neliečte.

prihláška

A dnes už veľa liečiteľov a liečiteľov používa lieskové orechy. Ako sme už uviedli, táto rastlina pomáha zbaviť sa zápalových procesov, chorôb žlčníka, obličiek, močového ústrojenstva a iných ochorení. Túto rastlinu používajú kulinárski špecialisti a kozmetológovia. Z nej sa pripravujú rôzne tinktúry a odvary. Lískové orechy sa odoberajú interne a používajú sa na vonkajšiu aplikáciu, pleťové vody sa vyrábajú zo šťavy z vodnej oriešky a ústna dutina sa prepláchne tinktúrou. Ovocie sa veľmi často suší, potom sa rozdrví a pridá k rôznym odvarom. V Altaji boli kúzla vyrobené z kúziel a rôznych suvenírov. Je zaujímavé, že aj zvieratá boli kŕmené melónom, avšak tento produkt sa v súčasnosti prakticky nepoužíva, ale aj teraz sa tieto plody môžu pridávať do rôznych šalátov, nedochádza k žiadnym škodám, pokiaľ na to samozrejme nemáte individuálnu intoleranciu. V ľudovom liečiteľstve je bežné používať stonky aj kvety a plody tejto rastliny. Ako sme už uviedli, s týmto produktom môžete liečiť cievne ochorenia, infekcie genitourinárneho systému, pomocou matice vody sa môžete zbaviť očných chorôb, otravy jedlom a zvýšiť imunitu, normalizovať fungovanie nervového systému. Liečitelia používali vodné lieskové orechy, aby zabránili nepriaznivým účinkom rôznych uhryznutí hmyzom, a očné choroby a hrdlo sa stále ošetrujú listovou šťavou. Aby ste sa zbavili bolesti v hrdle, odporúča sa zriediť 15 ml šťavy v čistej vode a vypláchnuť toto hrdlo touto kompozíciou dvakrát až trikrát denne. Na posilnenie tela môžete použiť sušené listy a kvety rastliny. Ak máte oslabený imunitný systém, často trpiaci rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu, môžete z tohto produktu použiť rôzne tinktúry. Mali by ste sa však najprv poradiť so svojím lekárom, inak by ste mohli poškodiť seba a svoje telo. Takáto samoliečba však nebude prínosom. Ako sme už uviedli, vodný gaštan sa môže konzumovať dokonca čerstvý, pridáva sa do rôznych dezertov, šalátov. Ovocie chutia dobre, veľmi šťavnaté. Orechy sú niekedy dusené a tiež pečené. Trochu chutí toto ovocie pripomína gaštan. Mnoho varí suché orechy a potom ich zomelie na múku, chlieb, palacinky a palacinky sa pečú z takejto zmesi. Perfektne kombinované orechy s jablkami. A tu je zasľúbený recept. Vezmite 100 g ošúpaných orechov, trochu ich dusíme v mierne osolenej vode, pridajte do nich pár jabĺk, nakrájaných na kúsky a zmes opäť uvarte. Potom pridajte trochu cukru a masla, ktoré sa podávajú horúce na stole. Nie každý vie, ale môžete použiť vodné gaštany a kozmetické účely. Tento produkt má vysoké tonické vlastnosti, takže ak máte na koži nejaké vyrážky, môžete tieto miesta utrieť šťavou z tejto rastliny. Kombinovaná alebo mastná pleť po týchto maskách bude jemnejšia a jemnejšia. Ako viete, tento produkt má mnoho užitočných vlastností, okrem neobvyklého vzhľadu sa vodný gaštan často používa na kulinárske, kozmetické a liečivé účely. Špeciálne amulety pre tento dom sú z toho vyrobené..

Výsadba vodných gaštanov

Sme si istí, že po takom podrobnom opise výhodných vlastností tejto úžasnej rastliny mnohí z vás chceli pestovať vodný gaštan vo vlastnej záhrade. Ak máte na dne malý rybník alebo akvárium s hustou vrstvou pôdy, môžete to veľmi dobre vyskúšať. Pestovanie takejto kultúry samozrejme nie je ľahký proces, ale stále stojí za vyskúšanie. Teplota na mieste by mala byť dostatočne vysoká, semená tejto plodiny vysádzajte na jar. Pred ich umiestnením do rybníka by ste však mali orechy na chvíľu namočiť do kafrového alkoholu a potom z nej opatrne odstrániť škrupinu, aby sa vyvinula vodná orech. Tieto plody zasadte do malých nádob, ktoré sú vopred naplnené kalom. Ak urobíte všetko správne, prvý výhonok sa objaví dosť skoro, čo znamená, že orech sa začal vyvíjať. Keď sa na rastline objavia prvé listy, mali by ste ich presadiť do čistého rybníka. Ak je voda znečistená, rastlina sa nebude vyvíjať, takže ak je to potrebné, zmení sa voda v akváriu alebo v umelo vytvorenom jazere, v rybníku. Ak po mesiaci matice nezačnú kvitnúť, rastlina obyčajne zomrie. Aby semená zostali v bezpečí a zdravé, nemali by sa v rybníku nachádzať žiadne veľké mäkkýše, ktoré by chceli hodovať na tejto rastline..

záver

Túto rastlinu je, samozrejme, veľmi ťažké nájsť vo svojom prirodzenom prostredí, napriek tomu, že vodný gaštan je súčasťou Červenej knihy našej krajiny, je možné ju kúpiť. A ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní, potom je možné pestovať túto rastlinu v akváriu alebo nádrži. Nezabudnite na úžasné prospešné vlastnosti lieskových orechov, táto kultúra je skutočne mimoriadne nezvyčajná a zaujímavá, čo znamená, že stojí za to vysadiť na vašom webe Chilim..

Chillimská vodná gaštanová alebo nečestná muška: jej výživná hodnota

Nie každý vie, že orechy môžu rásť nielen na vetvách stromu, ale aj vo vode. Na čerstvých rybníkoch, močiaroch, rybníkoch na hladine vody nájdete jemnú ružicu listov. Jedná sa o plávajúce vodné gaštany alebo, ako sa tiež hovorí, chilli. Táto rastlina bola v poslednom storočí veľmi bežná. Lískové orechy alebo mušle plávajúce, ako sa tiež nazýva, patria do rodiny Rogulnikov.

Červená kniha rastlín

V súčasnosti je vodný gaštan považovaný za vzácnu a jedinečnú rastlinu, takže bol uvedený v Červenej knihe. Chilim má pružný dlhý stopku, ktorá sa drží na spodnej časti s vlaňovými orechmi. Na dĺžku môže táto rastlina dosiahnuť päť metrov. Plody chillimu sú malé, asi 4 cm a majú 2-4 dlhé procesy, ktoré vyzerajú ako rohy. Z tohto dôvodu má chillim iný názov - sakramentský orech.

Kvety chilli s bielou jemnou kvetinou. Jeho kvitnúca sezóna sa začína na začiatku až do polovice leta. Kvety vodnej matice kvitnú iba niekoľko hodín a s príchodom jesene dozrieva ovocie v miestach bývalých kvetov: 5 - 12 kusov na rastlinu.

Miesta rastu Chilim

Môžete sa stretnúť s chillim v rôznych častiach sveta. Predtým, v primitívnych časoch, sa jedol chillim. Je známe, že vodný gaštan bol špeciálne chovaný na kulinárske a liečebné účely. Neskôr v Rusku sa orechy jedli surové, pečené, varené a múka bola mletá zo sušeného ovocia.

V súčasnosti rastie v Afrike a Ázii. Chillim najčastejšie rastie v jazerách a močiaroch, pretože miluje pokojnú vodu s bahnitým dnom. Ak zbierate mladé zrelé ovocie, môžete si sami pestovať orech. Bude potrebné mať plytký rybník, ktorý v zime nezamrzne. Je možné pestovať v nádobe: stačí ju naplniť kalom. Na zimu je možné maticu do pohára vložiť do chladničky.

S nástupom jari sa ovocie ukladá do nádob s kalom a zahreje sa na teplom mieste do hĺbky 10 - 15 cm. Keď voda dosiahne teplotu 25 stupňov, matica začne klíčiť.

Nutričná hodnota a vlastnosti letáka

Vysoká nutričná hodnota týchto plodov opakovane zachránila ľudí v hladných časoch. Plody chillimu sú veľmi užitočné, a preto sa používa na liečbu mnohých rôznych chorôb. Použitie flywaxu je známe nielen v tradičnej medicíne, ale aj v úradnej lekárskej praxi. Liek na liečbu aterosklerózy nazývaný Tripazid sa vyrába z chillimu..

Lieskový orech je veľmi bohatý na vitamíny, minerály, triesloviny, takže má takú vysokú výživovú hodnotu. Napriek tomu je obsah kalórií v tomto produkte nízky, takže ho môžu používať aj priaznivci zdravej výživy. Biele jadrá sú tiež bohaté na bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Môžete jesť orech v akejkoľvek podobe, je stále rovnako chutný a zdravý.

Jedzte to buď surové alebo z mletých jadier, pripravte múku a upečte chlieb. Môže sa tiež pridávať do obilnín a do všetkých cukroviniek. Liečivé vlastnosti mečiara sa používajú pri rôznych chorobách, ich zoznam je pomerne veľký:

  • Pri liečbe ochorení obličiek a močového mechúra sa orech používa ako diuretikum.
  • Antimikrobiálne a antimikrobiálne vlastnosti sa používajú na liečbu hnisavej angíny, herpesu.
  • Čerstvé orechy používané na liečbu hnačky.
  • Chillim sa používa aj na nádory..
  • Choleretické vlastnosti rastliny sú vysoko oceňované..
  • Astringentné vlastnosti pomáhajú urýchliť hojenie rán a odrenín.
  • Pomáha tiež vyrovnať sa s bolesťou a kŕčmi..
  • Ako tonikum.
  • Pomáha v boji proti stresu a nervóznym pocitom..
  • Ako tonikum.

Lieky na báze chilimu preukázali vynikajúce výsledky pri liečení aterosklerózy, očných chorôb, bolesti zubov atď. Používajú sa nielen samotné orechy, ale aj listy, stonky, kvety: vyrábajú tinktúry, vytlačia šťavu..

Na ošetrenie oparu sa používa čerstvo vylisovaná šťava, ktorá maže vezikuly a miesta bodnutia hmyzom. V kozmetike sa chilim ukázal dobre pri liečbe akné a rôznych kožných ochorení.

Recepty

Ovocie chillim sa konzumuje surové, varené alebo pečené. Toto chilli sa navyše podobá chute pečeného gaštanu. Najčastejšie sa použitie letec vyskytuje v ázijskej kuchyni. Ak však máte to šťastie, že získate tieto úžasné plody, odporúča sa vyskúšať ich nielen v surovej forme:

  • Chilli pyré. Na varenie potrebujete 200 gramov Flyglove, mlieka, masla, cukru. Nakrájané ovocie nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Potom musíte naliať 150 g mlieka a variť pod vekom pol hodiny. Akonáhle sa ovocie uvarí, je potrebné ich rozdrviť cez sito alebo rozdrviť rozdrvením, pridať zvyšné mlieko z orechov, pridať maslo a cukor podľa chuti. Toto pyré je ideálne pre mäsové jedlá..
  • Dušená vodná gaštan. Na varenie budete potrebovať 100 g chillimu, 100 g jabĺk, masla, cukru. Vylejte vyčistené chilli s vodou a duste pod vekom. Olúpajte a nakrájajte jablká. Na panvici s orechmi dajte ošúpané a nakrájané jablká, maslo a cukor. Zakryte a duste, až kým ovocie nie je mäkké..
  • Do všetkých druhov šalátov sa pridáva croissant: z uhoriek, kapusty, reďkoviek a chuť croissantu môžete vylepšiť bylinkami, cibuľou a cesnakom. Pečené alebo oparené orechy sa môžu použiť aj na liečbu hnačky: každú hodinu sa musí konzumovať niekoľko druhov ovocia a stred rezu pomáha pri bolestiach zubov a tavivech..
  • Môžete pripraviť infúziu sušených kvetov a listov na obklady a plátky: jednu polievkovú lyžicu nalejte do jednej pohára vriacej vody a nechajte ju vo vodnom kúpeli 15 minút, potom trvajte asi hodinu. Po namáhaní a použití vo vnútri alebo von. Aby sa zachovali výživné a chuťové vlastnosti orechov, mala by sa okamžite očistiť v čase prípravy.

Vodný gaštan (chilli)

Každá rastlina na našej planéte je jedinečná a jedinečná, rovnako ako stvorenia, ktoré na nej žijú. A medzi touto odrodou sú skutočne úžasné rastliny, ako napríklad vodný gaštan (populárny - plávajúci leták, chilli, sakra). Dnes je plávajúca orech uvedená v Červenej knihe Ruska a považuje sa za zriedkavú. Botanici však robia všetko pre to, aby zachránili starodávne druhy..

Rastlina éry primitívnych ľudí

„Chilim“ - z Turkic znamená „fajčenie fajky“ (podľa slovníka M. Fasmeroma). Keďže rastlina patrí do rodu rogulina, jej plody sa podobajú rohom a rastie vo vode - preto existuje niekoľko mien. Vlasť tohto druhu nie je známa, vodný gaštan rástol v dobe mamutov a starovekých ľudí pred viac ako 20 miliónmi.

Paleontológovia objavili plody mušle vo vrstvách neogénnej éry - v čase, keď sa humanoidné opice začali objavovať na Zemi prvýkrát a rýchlo sa vyvinuli na primitívnych ľudí. Tí zase začali používať tieto orechy na jedlo a skladovali čili vo veľkých množstvách..

Pred 3 000 rokmi bola v Číne krvavá orechová rastlina pestovaná v jazerách a močiaroch, zachytená v nivách malých sladkovodných riek a využívaná nielen ako jedlo, ale aj ako liek. V Rusku tiež konzumovali surovú alebo uvarenú chillim, sušenú a mletú múku, z ktorej boli následne upečené kulinárske výrobky. Až do začiatku 20. storočia to bola najobľúbenejšia a najvyhľadávanejšia rastlina..

V dôsledku zmien podnebia, znečistenia životného prostredia, hromadného úlovku sa však chillim z vodných útvarov začal strácať. Možno by situácia bola iná, keby bola rastlina aspoň trvalá, ale, bohužiaľ, je to každoročne.

Prírodné podmienky a opis vzhľadu

Dnes chladíme, aj keď len zriedka, ale nachádzame sa v európskej časti ruských nádrží, jazier na Ďalekom východe, na juhu západnej Sibíri, Dnepra, ako aj v Gruzínsku a Kazachstane. Orech ďalej rastie na africkom kontinente av Ázii (v Turecku, Japonsku, Vietname, Pakistane, Indii)..

V bahnitej vode chilli nerastie, aj keď sa semená dostanú do znečistenej vody, nikdy nevyklíčia. Rastie husto iba v sladkých, krištáľovo čistých vodách so stojatou alebo pomaly tečúcou vodou a bahnitým dnom. Vďaka tejto vlastnosti sa rastlina nazýva prírodný tester kvality vody..

Dôležitým faktorom pre letáka je aj stabilná teplota vody a dostatočné osvetlenie - náhle zmeny týchto parametrov sú zle tolerované, môžu zomrieť. Podľa charakteristických vonkajších údajov botanik hodnotí ročné vodné gaštany ako rodinu rogelaceae a rodinu loosestrife..

Jeho veľké a pružné stonky na jar klíčia zo semien so semenami (1 ovocie obsahuje iba 1 semeno) a dosahujú dĺžku 3 až 5 m. Ak voda stúpa, stonky môžu zaostávať za dnom a vyvíjať sa oddelene vo vode, a keď hladina klesá. rastlina opäť zakorenila.

Oválne alebo viac kosoštvorcových listov so zúbkovaným okrajom pozdĺž okrajov chillimov sú dvoch typov: protiľahlé lineárne listy rastú po celej dĺžke podvodnej časti kmeňa a po povrchu sa vznášajú krásne viacvrstvové rozety. Navonok sú listy podobné breze. Na rozetách matice sú dlhé odrezky, v ktorých sa počas zrenia objavujú vzduchové bubliny a dutiny. Nedovoľujú potopeniu a dlhodobému pobytu na povrchu..

Kvitnúce muchy začínajú v lete - od júna do polovice júla. Biele púčiky sú otvorené iba na pár hodín a sú neustále pod vodou, je možné ich vidieť iba skoro alebo neskoro večer. Kvety sú samoopelivé, proces prebieha pod vodou, keď sú púčiky uzavreté. Plody orecha nie sú veľké, ale skôr malé (nie dlhšie ako 4 cm, prierez až 2,5 cm)..

Čiernohnedé plody dozrievajú koncom jesene, na jednej rastline môžu byť od 5 do 12 ks. Vo vnútri plodu sa vytvára 1 semeno, ktoré zaberá celú vnútornú dutinu. Semená sú veľmi životaschopné, klíčia dokonca aj po 10 rokoch a niektoré po 50 rokoch. Väčšina semien však dáva nové výhonky z ovocia ležiaceho na dne počas prvých 2 až 3 rokov. Na jeseň zrelé ovocie odpadáva a klesá na dno, rastlina zomiera. A na jar nový výhonok chilimchiki.

Prínos pre zdravie

Od dávnych čias sú známe liečivé vlastnosti flyše. Teraz tí, ktorí ju dokážu pestovať doma, používajú absolútne všetky časti na terapeutické účely. Pomáhajú proti takmer všetkým chorobám:

  • cievy;
  • infekcie obličiek a močového systému;
  • Gastrointestinálny trakt;
  • imunitný a nervový systém.

Podporuje okamžité hojenie rán spôsobených uhryznutím hadom a hmyzom, lieči var, herpes a hnisavú tonzilitu (v krku stačí 15 ml šťavy z orechovej vody na zriedenie 150 ml vody a niekoľkokrát denne opláchnite). Listová šťava pomáha pri ochoreniach očí a zubov a orechy sa používajú proti impotencii, vírusom, nádorom, ateroskleróze. Je potrebné obnoviť silu po zložitých ochoreniach..

Je stále neznámy a nezaznamenal sa ani jeden prípad neznášanlivosti tejto rastliny. Ale napriek tomu pred prípravou liečivých vývarov, alkoholových tinktúr a džúsov (džúsov), výplachov alebo pleťových vôd s chillimom, musíte sa vždy poradiť s kvalifikovanými lekármi, pretože u ľudí s predispozíciou je pravdepodobnosť alergickej reakcie.

Krvavá orech bola tiež kŕmená zvieratami, ale dnes sa takmer nikdy nenájde, pretože rastlina sa stala vzácnou a je chránená bezpečnostnými organizáciami. Okrem liečenia chorôb sa kulinárske výrobky pripravujú aj z vodných orechov, pridávajú sa do šalátov a dezertov a kozmetiky vyrábané proti akné. Je zaujímavé, že mnohí dokonca vyrábajú amulety, suveníry a krásne prívesky.

Na výrobu potravín sa používajú iba úplne zrelé plody..

Sakra orechy sa môžu jesť čerstvé, veľmi šťavnaté a chutné, trochu pripomínajúce gaštany. Ale veľa ľudí má radi varené bagety alebo pečené v rúre. Varte v mierne slanej vode. Tí, ktorí majú príležitosť, ovocie sušia, pomelú na múku a potom pečú lahodné a diétne palacinky, pečivo alebo palacinky.

V jadrách je málo kalórií (200 kcal na 100 g produktu), čo je dôležité pre priaznivcov zdravej výživy a štíhlu postavu. 100 g orechov tiež obsahuje:

  • asi 12 g proteínu;
  • 3,5 g tuku;
  • 55,4 g uhľohydrátov;
  • flavonoidy a fenolové zlúčeniny;
  • triterpenoidy a triesloviny;
  • zlúčeniny dusíka s glukózou;
  • najdôležitejšie minerálne prvky (vápnik, fosfor, mangán, chlór, železo, horčík).

Lieskové orechy pomáhajú pri všetkých druhoch kožných vyrážok a tonizujú a omladzujú bunky. Šťava z brokovnice sa pridáva pri výrobe kozmetických výrobkov na tvár a telo. Je obzvlášť účinný na mastnú a kombinovanú pleť. Dnes je možné pestovať a využívať chilli v plnom rozsahu na liečbu rôznych chorôb iba tibetskými mníchmi a ázijskými liečiteľmi..

Recepty lieskových orechov

Chilim je veľmi chutná rastlina, ktorá sa s radosťou používa pri varení v akejkoľvek podobe. Každý, kto niekedy toto ovocie ochutnal, ho určite bude chcieť znovu zjesť. Milovníci pražených gaštanov to budú obzvlášť chutiť, pretože sa podobajú tomuto produktu.

Vzhľadom na vzácnosť rastliny sú jej plody pomerne drahé. Preto, ak máte to šťastie, že nájdete jadro, časť by sa mala odložiť, aby sa pokusil pestovať ju v rybníku alebo akváriu. Z múky sušených zrelých gaštanov sa do cesta pridávajú prísady, z ktorých sa pečie sladké alebo nekvasené pečivo. Jadrá budú tiež výbornou chutnou doplnkovou látkou pre všetky hlavné jedlá, šaláty, občerstvenie a sladkosti..

Existuje niekoľko receptov na roky receptov na brokovnicu, ktoré sa v priebehu rokov osvedčili a ktoré si užijú úplne všetko:

  1. Nie je ľahké pripraviť orechy so slaninou, ale chuť nie je porovnateľná s ničím. Toto je skutočne zaujímavé jedlo. Na jeho prípravu stačí mať iba 250 g chilime jadier (pokiaľ možno v konzervách) a asi 1,5 kg sušenej slaniny. Slaninu musíte nakrájať na plátky a do každej z nich zabaliť maticu strednej veľkosti a všetko pripevniť špáradlom. Ak je jadro príliš veľké, malo by sa najprv rozdeliť na polovicu a nesnažiť sa zabaliť celú vec. Potom odložte hlavné jedlo a starajte sa o omáčku: do malej nádoby premiešajte 1 šálku (250 ml) paradajkovej pasty alebo kečupu, 1 šálku trstinového cukru, 1 lyžičku. Worcesterová omáčka (ak existuje) a zapálená, čakajúca na var. Po varení omáčku odstráňte z horúcej zmesi a nalejte do prírezov vložených do pekáča. Formu vložte do rúry na takmer hodinu pri teplote + 180 ° C a pravidelne kontrolujte pripravenosť. Čas varenia závisí od výkonu rúry..
  2. Chilli pyré je tiež veľmi neobvyklé a originálne jedlo, ktoré by mal určite vyskúšať každý gurmán. Pre neho budete tiež potrebovať iba 200 g jadier, vylúpaných a nakrájaných na malé kúsky. Orechy sa musia vložiť do panvice a naliať do 150 ml stredne tučného mlieka. Preto varte asi 30 minút pod vekom, a keď sú uvarené, vytiahnite ich, rozdrvte ich cez sito, rozdrvte alebo rozdrvte ponorným mixérom. Ako v bežných zemiakových kašiach, podľa potreby pridajte mlieko (v tomto prípade to, v ktorom boli pripravené jadrá) a maslo alebo dokonca cukor. Ale to nie je všetko: odporúča sa zahrievať hotové pyré za stáleho miešania, aby sa zabránilo spaľovaniu. Výsledkom je lahodná príloha k mäsovým jedlám.
  3. Lískové orechy vo vode je možné dusiť jablkami, preto by ste mali vziať iba 100 g jadier a rovnaké množstvo jabĺk (1 ks), ktoré sú ošúpané, nakrájané a prevarené prevarenou vodou, dusené na miernom ohni a pevne uzavreté vekom. K výrobkom pridajte trochu cukru a masla. Pripravenosť sa určuje zmäkčovaním zložiek.

Surové a varené arašidové oriešky sú obzvlášť chutné v šalátoch z uhoriek a kapusty s cesnakom alebo cibuľou, bylinkami alebo zelerom. Aby vodný gaštan nestratil svoju jedinečnú chuť, mal by sa skladovať na chladnom mieste: v chladničke alebo suteréne.

Malo by sa pamätať na to, že plody orechov sa musia udržiavať v chlade a musia byť zabalené vatou.

Musia sa vyčistiť bezprostredne pred varením. Inak stratia chuť.

Kde môžem nájsť

Bohužiaľ je veľmi ťažké nájsť túto maticu v ruských zemepisných šírkach. Ale tí, ktorí boli v Ázii alebo Afrike, boli schopní oceniť chuťové a liečivé vlastnosti ovocia. V Rusku (a nielen) pokusy chovateľov boli doteraz neúspešné, nie je možné pestovať vlašské orechy v umelých podmienkach, takže nečestní lekár je stále v Červenej knihe a je chránený štátnymi ochrancami..

Vývoj a reprodukcia

Chilim sa rozmnožuje iba so zrelým ovocím. V prírode sú semená distribuované pomocou zvierat - „rohy“ orechov sú pri vlne, keď zviera prichádza na zavlažovacie miesto, pripevnené k vlne, takže sa plody prenášajú do iných vodných plôch. Iným spôsobom - vďaka vnútornému prúdu jazera sa semená prenášajú na veľké vzdialenosti.

Prečítajte si tiež:

Pestovanie akvárií

Každý, kto chce vo svojej oblasti pestovať krvavé orechy, môže vyskúšať, a ak sú rešpektované všetky „priania“ rastliny, šíria a distribuujú chilli aspoň v rámci svojej rodiny. Vyžaduje si to veľké akvárium alebo dokonca rezervoár, v ktorom sa musí na dno položiť hustá vrstva špinavej pôdy. Na to, aby semená klíčili, je potrebná teplota najmenej + 23 ° C. Výsadba semien by sa mala robiť na jar, namáčaním najskôr gáforom a odstránením škrupiny z miesta klíčenia.

Ak sa objavili klíčky a prvé listy rástli, musíte maticu z vody previesť do inej nádoby alebo rybníka.

Najdôležitejšou vecou pri pestovaní chilli je monitorovať čistotu vody a aby bola krištáľovo čistá, bude sa musieť veľmi často meniť..

Do tohto rybníka by sa tiež nemali dostať veľké mäkkýše - rastlina rýchlo jedia. Ak po mesiaci nie sú žiadne kvety, potom experiment nefungoval a orech zomrel navždy. Je lepšie pestovať rastlinu v niekoľkých rybníkoch a mať náhradné semená.