Hlavná
Jarabiny

Pekanové orechy - výhody a poškodenia zámorskej matice

Pecan... počul si o tom? Pekan je oprávnene superfood. Dnes sa dozviete o výhodách a poškodeniach tela tohto úžasného produktu. Pecan - jedna z najobľúbenejších jedlých orechov v USA, rastie v Severnej Amerike a Mexiku. Pekanové stromy, ktoré rastú v južnej a strednej severnej Amerike, používali pôvodní Američania ako zdroj potravy po mnoho storočí pred príchodom kolonistov. Až do 17. storočia neboli pekanové orechy domestikované, prvé plantáže boli rastliny v Mexiku. Pekan je veľký listnatý strom patriaci do čeľade vlašských orechov, ktorý je schopný prinášať ovocie 300 rokov. Orechy sa objavujú na jeseň.

Ako vyzerá pekanový orech

Vzhľad pekanové orechy nám pripomína známy orech, ale veľkosť pekanových orechov je väčšia. Matica samotná má pretiahnutý pretiahnutý tvar a hladký povrch škrupiny. Béžové zlato schovávajúce sa za zlatohnedou škrupinou je vlnitý povrch. Jadro zaberá 40% až 60% vnútorného priestoru orecha. Orechy majú charakteristickú jemnú krémovú, máslovú chuť a textúru vďaka vysokému obsahu mononenasýtených mastných kyselín. Vďaka bohatej maslovej chuti sú vhodné na použitie v recepte, sladkých aj slaných jedlách. Slávny pekanový koláč je klasické juhoamerické jedlo, v ktorom pekanové orechy pôsobia ako hlavná zložka. Surové pekanové orechy sa môžu soliť alebo sladiť a používať ako zdravé desiatu. V Amerike sa pekan používa v cukrovinkách ako prísada do sušienok, cukroviniek, koláčov, koláčov.

Aké sú priaznivé vlastnosti pekanových orechov?

Výhody pekanu: úžasné výhody pekanu pre pokožku, vlasy a zdravie

Rovnako ako väčšina ostatných orechov, pekanové orechy obsahujú rôzne živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny, ktoré určujú pozoruhodné zdravotné prínosy tejto orechy..

1. Výhody pre kardiovaskulárny systém:

Pekanové orechy sú bohaté na zdravé vlákniny, ktoré znižujú zlý cholesterol v krvi a zlepšujú zdravie srdca, znižujú riziko koronárnych chorôb a majú preventívny účinok na určité typy rakoviny. Kyselina pekanová olejová (mononenasýtený tuk) v kombinácii s fenolickými antioxidantmi tiež podporuje zdravú funkciu srdca, zabraňuje nežiadúcej oxidácii krvných lipidov, pomáha predchádzať chorobám srdcovej tepny, mozgovej mŕtvici.

2. Výhody pre trávenie:

Užitočná vláknina obsiahnutá v pekanových orechoch normalizuje črevnú funkciu a zlepšuje peristaltiku. To umožňuje črevám pracovať efektívnejšie čistením zažívacieho traktu. Pekan navyše zabraňuje zápche, znižuje riziko kolitídy, rakoviny hrubého čreva a hemoroidov.

3. Pomáha pri chudnutí:

Štúdie preukázali, že strava obsahujúca orechy, napríklad pekanové orechy, pomáha pri chudnutí. Je to preto, že konzumácia orechov zvyšuje pocit sýtosti a zvyšuje metabolizmus..

4. Znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka:

Pekanové orechy obsahujú kyselinu olejovú, čo znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka.

5. Výhody orechov pre kosti a zuby:

Pekanové orechy sú bohaté na vápnik a fosfor. Fosfor je po vápniku jedným z najhojnejších minerálov v tele. Asi 85% fosforu je v kostiach a zuboch, zatiaľ čo zvyšných 15% je v bunkách a tkanivách. Fosfor spolu s vápnikom podporujú zdravé kosti a zuby. Tento minerál je nevyhnutný pre rast a opravu buniek a tkanív, ako aj pre produkciu DNA a RNA. A nakoniec zabraňuje bolesti svalov, ktorá sa môže vyskytnúť v dôsledku vysokej fyzickej námahy..

6. Protizápalové vlastnosti pekanových orechov:

Pekan je bohatý na horčík, ktorý je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami. Štúdie ukázali, že zvýšený príjem horčíka znižuje zápal v tele, ako je CRP (C-reaktívny proteín), TNF-alfa (tumor nekrotický faktor alfa) a IL6 (interleukíny 6). Pomáha znižovať zápal v stenách tepien, čím znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, artritídy, Alzheimerovej choroby a iných zápalových ochorení..

7. Znižuje krvný tlak:

Horčík prítomný v pekanových orechoch pomáha znižovať krvný tlak. Aj keď pekanové orechy nemôžu liečiť hypertenziu, pomáhajú zmierňovať jej prejavy..

8. Znižuje riziko mozgovej príhody:

Štúdie preukázali, že konzumácia 100 miligramov horčíka denne znižuje riziko mozgovej príhody o 9%. Pekan môže byť dobrým zdrojom horčíka, ak ho pravidelne pridávate do svojej stravy..

9. Protirakovinové vlastnosti pekanového orecha:

Pekanové orechy sú bohaté na fytochemikálie, ako sú polyfenolické antioxidanty, kyselina ellagová, vitamín E, beta-karotén, luteín a zeaxantín. Tieto zlúčeniny hrajú dôležitú úlohu pri odstraňovaní toxických voľných radikálov z tela, čím ich chránia pred chorobami, rakovinou a infekciami. Kyselina ellagová má antiproliferatívne vlastnosti, inhibuje väzbu DNA na kongenéry, ako sú nitrozamín a polycyklické uhľovodíky, čím chráni ľudské telo pred rakovinou.

10. Posilňuje imunitný systém:

Pekan má vysoký obsah mangánu. Tento mikronutrient je silný antioxidant. Mangán pomáha zvyšovať imunitu a chráni nervové bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Adekvátny príjem mangánu je nevyhnutný pre vedenie nervov a činnosť mozgu.

Výhody pekanovej kože:

Pekan, rovnako ako väčšina ostatných orechov, je bohatý na živiny, ako je zinok, vitamín E, vitamín A, kyselina listová a fosfor, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky. Hlavné výhody pekanových okov:

11. Zabraňuje kožným problémom:

Vzhľad našej pokožky závisí od toho, ako ju vyživujeme zvnútra. Správna výživa je preto veľmi dôležitá na udržanie zdravej pokožky a predchádzanie kožným problémom. Toxíny v našom tele spomaľujú metabolizmus v koži, narušujú fungovanie jeho buniek, spôsobujú zápalové vyrážky, akné, zvýšený obsah tuku, nezdravú pleť. Pekan je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá dokáže zázraky pôsobiť na naše zdravie a tým aj na pokožku. Vláknina pomáha pri odstraňovaní toxínov z tela, čím zlepšuje vzhľad pokožky..

12. Pomáha zmierňovať zápalové prejavy kože:

Vďaka vysokému obsahu zinku, ktorý sa tiež podieľa na udržiavaní zdravej pokožky, chráni pokožku pred všetkými druhmi infekcií. Vitamín A: pôsobí na jednej strane ako antioxidant na druhej strane - má priaznivý vplyv na pleť.

13. Pekan bráni starnutiu tela:

Pekanové orechy obsahujú početné antioxidanty vrátane kyseliny ellagovej, vitamínu A a vitamínu E. Tieto antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré spôsobujú predčasné starnutie pokožky. Týmto spôsobom pekanové orechy môžu zabrániť príznakom starnutia, ako sú jemné vrásky, vrásky a pigmentácia kože..

Zdravá pokožka a vlasy sú znakom zdravého tela. Vlasové folikuly vyžadujú dostatočné množstvo živín na udržanie ich správnej funkcie a na predchádzanie problémom s vlasmi. Výživná hodnota pekanových orechov ich robí zdravými a zdravými..

14. Stimuluje rast vlasov:

Pekanové orechy sú vynikajúcim zdrojom L-arginínu, aminokyseliny, ktorá pri lokálnej aplikácii pomáha liečiť plešivosť mužských vzorov a tiež stimuluje zdravý rast vlasov. Silný prietok krvi do koreňov vlasov je nevyhnutný pre zdravý rast vlasov. L-arginín je v tomto ohľade užitočný, aminokyselina zlepšuje stav stien artérií, čím sa stáva flexibilnejším, znižuje sklon k tvorbe krvných zrazenín, ktoré môžu blokovať prietok krvi.

15. Zabraňuje vypadávaniu vlasov:

Anémia je jednou z najbežnejších príčin vypadávania vlasov. Je to spôsobené nedostatkom železa v krvi. Pekan ako dobrý zdroj železa môže byť súčasťou vašej stravy na zlepšenie hladiny železa v krvi, a tak bojovať proti vypadávaniu vlasov..

Užitočné vlastnosti videa z pekanových orechov:

Fakty o pekanovej výžive

Pekan je pomerne vysoko kalorický produkt, ale väčšina z týchto kalórií sú 90% nenasýtených mastných kyselín, pekanové orechy navyše neobsahujú sodík. Pozrime sa na kalorický obsah pekanových orechov.

Pekanové orechy poškodzujú. Vedľajšie účinky

Pekanové orechy sú bezpečné pre väčšinu ľudí bez akýchkoľvek vedľajších účinkov spojených s jeho používaním. Ľudia s precitlivenosťou na tento produkt však môžu mať alergickú reakciu na pekanové orechy. V prípade alergických reakcií na pekanové orechy imunitný systém reaguje na bielkoviny obsiahnuté v tomto orechi a spôsobuje príznaky, ako sú žihľavka, zvracanie, opuchy hrtanu, dýchavičnosť a závraty. Všetky tieto reakcie sú spojené s uvoľňovaním histamínovej chemikálie..

Pekan

Nie každý vie, že hickory alebo Kariya Pecan sú výživné a chutné produkty, v skutočnosti nie sú orechy. Nevedia, ako a kde rastú pekanové orechy, ich prospešné vlastnosti, dokonca aj vzhľad rastliny zostáva záhadou.

Pekan: vzhľad a popis

Pekan - strom štyridsať metrov vysoký. Hrubý kmeň (pri rovníku sú stromy s priemerom dva metre), listy sú hladké, dlhé, koruna sa rozrastá. Plody vzhľadu pripomínajú orech, ale pekanové jadro:

  • bez priečok;
  • nie horká;
  • sladká;
  • s tenkou škrupinou (1 mm).

Kvitne v máji, je opeľované vetrom a plodiny je možné zbierať v októbri. Miluje úrodnú pôdu, vysoké teploty a vlhkosť. Stredná dĺžka života - 300 rokov.

Pôvod plodu a jeho distribúcia

Pecan rastie v Severnej a Južnej Amerike a nachádza sa v Mexiku v Austrálii, kde sú dobre známe jeho zdravé chute a vlastnosti. Indiáni zbierali orechy do budúcnosti v prípade neúspešného lovu alebo hladnej zimy. Vysadili stromy všade, kde sa vyvíjali nové biotopy.

V súčasnosti sa okrem použitia v potravinách alebo prísadách do rôznych pokrmov používajú časti hikoránu v kozmetike a medicíne.

Semená prinesené do strednej Ázie, na Krym, na Kaukaz. Strom zakorenil, potešil úrodu, ale ešte nedostal správne rozloženie. Prinášané orechy sú dvakrát drahšie ako vlašské orechy, nie sú predmetom osobitného dopytu.

Vedci s istotou volajú číslo 150. To je to, koľko odrôd Caria z Illinois je dnes známych, ale každý záhradník povie, že aj stromy vysadené naraz na jednom mieste sa od seba líšia mnohými spôsobmi: dĺžka kmeňa, veľkosť listu, ovocie, úroda...

V USA pestujú Indianu mrazuvzdorné už dvesto rokov - čokoládové pekanové orechy. Ovocie s čokoládovou príchuťou má hmotnosť 15 ga dozrieva v októbri. Carlson-3 bol uvedený na trh v Kanade - nebojí sa chladného počasia, pretiahnutých orechov, ľahkých, chutných.

V Bielorusku sa pestuje pekanový busseron. Odroda je odolná voči mrazu, vyznačuje sa skorým rodením, podobne ako Indiana. Jadrá sú žltkasté, sladké, mastné.

Špeciálne odrody Ruska boli pestované odrody pekanového ovocia odolné voči našim zimám a jarným mrazom. Jedným z nich je „jadro Karya“ (plody sú mierne horké, čo nemá vplyv na kvalitu užitočných prvkov).

Chemické zloženie: vitamíny a minerály v pekanových orechoch

Americkí vedci, ktorí študujú chemické zloženie, dokázali, že pekanové orechy obsahujú viac antioxidantov ako akékoľvek iné orechy. Obsahujú 70% tuku, uhľohydrátov, bielkovín, 5% popola.

Hickory obsahuje vitamíny A, B, C, E, železo, zinok, meď, mangán. Obsahuje veľa horčíka, vápnika, fosforu.

Výživová hodnota a obsah kalórií v orechu

Pekan je vysoko kalorický produkt. Jeho obsah kalórií je 690 kcal na 100 g! Rastlinné bielkoviny a tuky z neho robia vynikajúcu desiatu pre každého, kto „chráni“ postavu, dodržiava pravidlá správnej výživy alebo sa aktívne zapája do športu.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Pekanové orechy a ich prospešné vlastnosti boli známe stredovekým Indom. Natierali jadrá do kaše, pripravili nápoj, ktorý dali deťom, ak matka nemala dostatok mlieka, staršie osoby na obnovenie zdravia, zranených vojakov.

„Dôkaz dôkazu času“ je o Carine z Illinois alebo o obyčajnom pekanovi:

  • vláknina z potravy obnovuje mikroflóru žalúdka, trávenie;
  • Vitamíny B podporujú nervový systém, posilňujú imunitu, zvyšujú hladinu hemoglobínu;
  • Vitamín E podporuje tvorbu nových buniek, spomaľuje proces starnutia;
  • meď úspešne prekonáva únavu, apatia;
  • fosfor je „zodpovedný“ za normálny stav zubného a kostného tkaniva;
  • horčík má pozitívny vplyv na elasticitu krvných ciev.

Muži

Výhody pekanových orechov pre mužov sú zrejmé. Každý, kto hrá v telocvični šport alebo „hojdá sa“, odporúča používať orechy, ktoré obsahujú bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré absorbujú bielkoviny.

Vo vnútri obalu sú všetky potrebné stopové prvky pre normálnu účinnosť:

  • zinok aktivuje mužský pohlavný hormón;
  • draslík posilňuje krvné cievy;
  • kyselina listová zvyšuje životaschopnosť spermií;
  • vitamíny pomáhajú posilňovať nervové spojenia, obnovujú bunky postihnutej prostaty.

ženy

Do vašej dennej stravy sa odporúča zaviesť pekanové orechy:

  • Vitamíny urýchľujú regeneráciu buniek, posilňujú nechty, vlasy;
  • Selén obnoví jas bledej, matnej pleti;
  • Horčík jemne upokojuje;
  • Kyselina olejová potláča bunky rakoviny prsníka.

Kozmetika na báze vlašských orechov bojuje proti prvým príznakom starnutia, zabraňuje vzniku nových vrások.

Zdravé desiatu s orechmi „preruší“ chuť do jedla, pomôže vydržať až do hlavného jedla, prospešná krása, štíhla postava.

Pre deti

Beta-karotén v zložení jadier podporí zrakovú ostrosť dieťaťa, vitamíny B zlepšia jeho pamäť, starostlivosť, fosfor vytvorí svaly a zabezpečí normálny rast kostí..

Starým ľuďom

Pekan, ktorého výhody sú zrejmé pre zrelých ľudí, a každý starší človek by mal vedieť, aké je pre neho zdravé. Riziko vzniku katarakty zníži karotén, je úplne absorbovaný v tele a zabráni výskytu nebezpečných očných ochorení..

Vitamíny PP pozitívne ovplyvňujú činnosť srdca, znižujú krvný tlak, posilňujú steny krvných ciev.

Horčík znižuje riziko mozgovej príhody.

Pekanové nápoje zlepšujú zdravie, antioxidanty zachovávajú vitalitu, zachovávajú mladosť.

Tehotné a dojčiace

Pekany sa neodporúčajú počas tehotenstva. Vitamíny a minerály vo svojom zložení môžu u nenarodeného dieťaťa vyvolať alergické prejavy.

Pekanová strava a chudnutie

Áno, je to „najtuhší“ orech, ale ak sa správne používa, bojuje s nadváhou..

Je známe, že schudnúť znamená obmedziť seba v jedle, čo spôsobuje nepohodlie, nervové napätie. Malé množstvo produktu obsahuje dostatok rastlinných bielkovín a vlákniny, ktoré potláčajú chuť do jedla, spôsobujú pocit sýtosti. Lekári odporúčajú pri chudnutí jesť čerstvé pekanové orechy alebo si ich pridať do ovsených vločiek alebo kefíru na raňajky. Do šalátov môžete namiesto masla pridať drvené orechy.

Niektoré špeciálne diéty pre rôzne choroby alebo zdravotné problémy zahŕňajú povinnú konzumáciu orechov. Zníženie množstva a zloženia jedla znižuje prítomnosť minerálov potrebných v tele. Pecan nahradí všetko:

  • pri liečbe žalúdka obmedzujú spotrebu živočíšnych tukov, v zložení orechov sú rastlinné mastné kyseliny;
  • s úplným vylúčením uhľohydrátov;
  • s obezitou, keď je zakázaná konzumácia cukroviniek;
  • počas proteínovej stravy.

Dodržiavanie denného príjmu urýchli metabolizmus, trávenie jedla, jeho najlepšiu absorpciu, zlepší organizmus.

Koľko pekanových orechov môžete jesť za deň

Výživný pekanový orech so špeciálnou vanilkovou príchuťou, vedci preukázali jeho výhody pre človeka. Jedna podmienka - poznať mieru použitia. Stanoví sa norma. Denne môžete jesť 7 - 8 orechov (30 g), na chudnutie - 15 g.

ujma

Pekanové orechy sú nepochybným prínosom pre všetkých ľudí akéhokoľvek veku, ale ich nekontrolovaná konzumácia môže byť pre telo škodlivá. Prejedanie vedie k nevoľnosti, zvracaniu, bolesti hlavy, kožným vyrážkam.

Neodporúča sa jesť ovocie, keď:

  • individuálna neznášanlivosť orechových prvkov;
  • alergie na rastlinné bielkoviny;
  • tehotenstvo
  • dojčenia;
  • cukrovka.

Zdravý človek bude poškodený orechmi, ktoré nie sú správne skladované. Menia svoj vkus, vzhľad, ničia sa užitočné stopové prvky.

Ako si vybrať, vyčistiť a uložiť pekanové orechy

Je potrebné zakúpiť orechy v škrupine, nemali by byť poškriabané, prepadnuté, stmavnuté. Okamžite sa použijú vyčistené jadrá. Vo vzduchu rýchlo strácajú svoje prospešné vlastnosti. Výnimkou je vákuové balenie, v ktorom orechy zostávajú čerstvé niekoľko týždňov..

Pekanové orechy sa musia uchovávať v chladničke v obale (najlepšie v mrazničke). Je ľahké z nich odstrániť škrupiny. Krídla sa otvárajú nožom, luskáčikom alebo rozdrvia kladivom. Niektoré druhy pekanových orechov sa vyznačujú „papierovou“ škrupinou, ktorú ľahko rozdrví ruky..

prihláška

Pekanové orechy sa konzumujú surové alebo vyprážané (vyprážanie zvyšuje chuť vanilky) pri miernom ohni.

Pridáva sa do rýb, mäsových jedál, kávy, sladkostí. Používa sa na prípravu pekárskych výrobkov. Hodí sa na šampiňóny, syry, ryžu, bylinky, zeleninu, ovocie..

Alkoholové tinktúry z vlašských orechov majú regeneračný účinok.

Pekanový orech pri varení

Existuje mnoho receptov na prípravu produktov s pridaním pekanových orechov: muffiny s broskyňami, banány, sušienky „Bravčové uši“, koláče s hruškou, tekvica, jablká. Pečenie získava úžasnú vanilkovú chuť, je skladované po dlhú dobu, nestráca sviežosť.

Tomel (2 ks), pstruh uzený za horúca (300 g), polovicu cibule nakrájajte na kúsky, pridajte 50 g nakrájaných pekanových orechov, premiešajte. Najlepšie s citrónovou šťavou podľa chuti, ozdobte tomelmi. Ak nakrájate avokádo na taký šalát, omáčka nie je potrebná.

V kozmetike

Pravidelný príjem pekanových orechov je čerstvá pokožka, lesklé oči, silné vlasy, nechty. Telo dostáva potrebné vitamíny, stopové prvky, takže odraz v zrkadle vždy poteší.

Na základe jadier Kariya sú kroviny a masky vyrábané doma, aby sa zachovala krása exteriéru..

Kroviny jemne čistia pokožku, nepoškodzujte ju v dôsledku tuku v zložení orechov.

Tu je jeden recept. Zmiešajte pol pohára čierneho ríbezlí, 1 polievková lyžica. lyžicu múky s lyžičkou nasekaných orechov, pridajte smotanu. Výsledok - pleť tváre je očistená, bledosť prešla. Taký peeling je vhodný pre najcitlivejšiu pokožku..

Masky s pekanovým a kozmetickým ílom, mliečne výrobky, ovocie sa používajú na tvár a vlasy.

Najznámejším kozmetickým výrobkom v Kariya je pekanový olej.

Čo je zdravšie ako pekanové orechy alebo vlašské orechy

Bežný pekan nie je v našej krajine veľmi častý, niekedy je zamieňaný s vlašskými orechmi. Jedinou podobnosťou je vzhľad.

Hikorica je zvonka orechová ako vlašská orech, ale jej škrupina je hladšia, vo vnútri nie sú priečky, plody sú pretiahnuté, chuť pekanových orechov je sladšia, nie je horká..

V ľudovom liečiteľstve sa, varenie, kozmetika, orech používa samozrejme aktívnejšie. Je cenovo dostupný, rastie dokonca aj na Sibíri. Na prípravu liekov sa používa kôra, výhonky, listy, vlašské orechy a dokonca aj škrupiny. Doma sa vyrábajú masti, krémy, tinktúry a infúzie, ktoré sa pridávajú do rôznych jedál. Kariya takúto popularitu ešte nezískala.

Vedci tvrdia, čo je užitočnejšie ako bežné pekanové orechy alebo vlašské orechy. Zohľadňujú zloženie jadier, produktivitu, adaptabilitu na prežitie, funkčnosť. Neexistuje žiadny definitívny záver.

Grow Pecan doma

Pekanové stromy sú v našich záhradách zriedkavé. Pestovali sa odrody odolné voči mrazu, suchu, plodné, ale nerozšírené. Chovatelia to vysvetľujú tým, že záhradníci nepoznajú pravidlá „práce“ s exotickým hosťom. Pekan je nenáročný, jeho pestovanie je možné nielen na juhu, ale aj v strednom pruhu.

Na svoje stránky môžete zasadiť sadenice, ale s najmenším poškodením koreňov zomrie. Podvozok by mal byť hlboký, široký, aby do neho voľne zapadali stredné a bočné korene. Pôdu je potrebné dobre vykopať a na dno jamy naliať úrodnú pôdu. Po zalievaní, zalievaní pilín alebo vlaňajších listov okolo kmeňa priviazajte mladý strom k podložke.

Na štepenie používajú agronómovia biely pekan. Strom do 15 m, s hustou korunou, s lahodnými, voňavými orechmi. Mínus jedna - hrubá, silná škrupina nepraská pozdĺž "švu", je rozdrvená. Štepené rastliny poskytnú prvé plodiny za 4 roky.

Najbežnejšou metódou rozmnožovania je osivo. Môžete ich zasadiť na jeseň alebo na jar.

V našich klimatických podmienkach semená na jar lepšie klíčia. V zime sa semená skladujú na chladnom mieste, výhodne vo vlhkom piesku. Klíčiace v teplej vode po dobu 3 dní, vysadené v kvetináčoch s úrodnou pôdou, hojne napojené.

Na jeseň sú sadenice premiestnené na zem na slnečnom mieste, uzavreté pred nárazmi vetra. (Slabé rastliny sú ponechané vo vnútri až do budúcej jari). V zime chránia plachty plachty pred mrazom a hlodavcami.

Doma sú pekanové rastliny napojené, uvoľnené zeme, oplodnené. Na zimu sa zalievanie zníži, sadenice sa umiestnia na chladné miesto. Kariya vyhodí listy, na to treba pamätať.

Pekanové maslo

Vyrába sa lisovaním za studena, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti pekanových orechov. V oleji stúpa ich koncentrácia! Tento výrobok používajte vo varení, medicíne a kozmetike..

Keď sa pridávajú do rôznych jedál, zvyšuje sa ich užitočnosť pre ľudí: zrýchľuje sa metabolizmus, vylučujú sa toxíny, posilňuje sa imunita, zuby, kosti..

Mikroelementy prispievajú k obnove poškodených buniek pri popáleninách, regenerácii tkanív počas zranení, obnove cievnej elasticity, aktivácii mozgu, posilňovaniu pamäti, hojeniu tela chladom.

Pekanový olej sa aktívne používa v kozmetike. Na jeho základe sa vytvorili zázračné lieky:

  • Zvlhčovače pre suchú a citlivú pokožku;
  • ochranu proti slnečnému žiareniu;
  • toniká na starostlivosť o zrelú pleť tváre;
  • Lekárske masky proti akné a pigmentácii;
  • masky na tupé vlasy (pravidelné používanie posilňuje vlasové folikuly);
  • masážny olej s relaxačným účinkom (znižuje bolesť svalov pri vysokej fyzickej námahe);
  • masť, ktorá zmierňuje svrbenie pokožky po uhryznutí hmyzom.

Prínosy a poškodenie pekanových orechov

Nie je to tak dávno, čo sa na policiach našej krajiny objavili pekanové orechy. Je to veľká náhrada prírodných proteínov s obrovským množstvom vitamínov a živín..

Rodiskom rastliny je Severná Amerika. Starí Indiáni to zhromaždili ešte pred 1000 rokmi a konzumovali ho ako jedlo. Vnútro ovocia je podobné vlašskému orechu, ale má podlhovastý tvar. Pekanové orechy majú jemnejšiu šupku podobnú škrupine lieskových orechov. Chuť je jemná a nie horká, mierne dodáva chuť čokolády. Vo vnútri plodu nie sú žiadne membrány.

Pekan je ťažké tolerovať mráz a dokonca aj malé mrazy, ale v suchých oblastiach dobre rastie.

Kalórie v 100 g (kcal):691
Veverička v 100 g, (g):9.2
Žirov v 100 g., (G):72
Sacharidy v 100 g, (g):4.3
Glykemický index:20-25

Kde rastie a ako vyzerajú pekanové orechy

Pekanový strom je veľmi vysoký a môže prinášať ovocie až 300 rokov v rade.

Teraz oriešok rastie nielen v Severnej Amerike, ale aj na juhu, na Kaukaze, v rozlohe Ázie..

V porovnaní s vlašskými orechmi sa pekanové orechy môžu uchovávať na krátky čas, nie dlhšie ako 1 rok.

Pekanový strom je symbolom Texasu a jeho vyznamenania sa vzdáva štátneho znaku. V Amerike sa všeobecne používa všade pri varení a dokonca sa pridáva do alkoholických nápojov..

V Rusku sa orech objavil na pobreží Čierneho mora začiatkom 20. storočia vďaka úsiliu Výskumného ústavu v Soči. Neskôr boli sadenice vysadené v Adler Parku „Southern Cultures“..

Zloženie pekanové a obsah kalórií

Pekan je vysoko kalorický výrobok, na 100 g predstavuje až 691 kcal. Ale 90% nutričnej hodnoty nie sú nasýtené mastné kyseliny. Žiadny sodík v ovocí.

Orechy obsahujú 19 druhov vitamínov a minerálov. Ak konzumujete 100 gramov produktu denne, môžete doplniť dennú dávku vlákniny o 30%. Neodporúča sa však prekročiť túto dávku, aby nedošlo k problému nárastu hmotnosti..

Výhody pekanových orechov

Vďaka keratínu zlepšuje pekanové očné zrno, čistí krv. Pekan obsahuje antioxidanty, ktoré chránia krvné cievy pred zrážaním krvi.

Odporúčaný orech na použitie pri nedostatku vitamínu na stimuláciu chuti do jedla.

Výhody pekanu pre ženy

Pre krásnu polovicu ľudstva je pekan užitočný na udržiavanie krásy, zdravia nechtov a vlasov. Zlepšenie nastáva v dôsledku prítomnosti „zdravých“ tukov.

Lekársky výskum ukázal, že vlašské orechy znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. Na tento účel potrebujete iba hŕstku orechov denne.

Výhody pekanu pre mužov

Pre silnú polovicu ľudstva pekanové orechy pomáhajú zvyšovať množstvo testosterónu. To znamená, že človek sa bude vedieť vysporiadať s problémami v oblasti genitálií, plešatosti a obezite..

Pravidelná konzumácia orechov ešte zlepší zafarbenie hlasu, urobí ho mužnejším.

Arginín obsiahnutý v ovocí stimuluje krvný obeh do pohlavných orgánov, čo zvyšuje potenciu.

Športovci často vyrábajú energetické nápoje z pekanových orechov.

Pekanová orech počas tehotenstva a dojčenia

Dostatočné množstvo v orechoch obsahuje kyselinu listovú. Ako viete, je to ona, ktorá pozitívne ovplyvňuje zdravotný stav budúcej matky, vývoj a formovanie tela budúceho dieťaťa. Užitočná kyselina pre dojčiace matky.

Vitamín E pomôže udržať vonkajšiu krásu ženy a zabrániť vzniku strií.

Nemôžeme to však preháňať množstvom pekanového orecha, pretože zvýšená dávka môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a dokonca aj alergickú reakciu..

Môže pekanové orechy deťom

Až do dosiahnutia veku 3 rokov by sa do stravy nemali zavádzať pekanové orechy. Potom sa podáva v malých dávkach, najmä pri nedostatku vitamínu, aby sa zvýšila energetická rezerva.

Keď chodí do školy, je užitočné dávať dieťaťu pekanové orechy. Orech pomáha vyrovnať sa so zvýšeným fyzickým a psychickým stresom. Pomáha predchádzať rozvoju možných problémov so zrakom. Pomáha zlepšovať rast chrupavky a kostí.

Je Pecan zdravý na chudnutie?

Aj napriek vysokému obsahu tukov prispieva k zníženiu hmotnosti mierny pekanový orech. Faktom je, že oriešok takmer okamžite vyvoláva pocit plnosti a zrýchľuje metabolizmus. Vlákno, ktoré obsahuje, zlepšuje tráviaci proces a zbavuje telo toxínov.

Pekanová výživa pre cukrovku

Vzhľadom na nízky obsah fruktózy v orechoch ich môžu konzumovať diabetici s chorobami typu I a II.

Vlašský orech má liečivý účinok na krvné cievy, ktoré sú v prítomnosti takejto choroby veľmi postihnuté.

Najdôležitejšie je neprekročiť dávku. Pre diabetikov je optimálny denný objem 50 g.

Ako brať na lekárske účely

Pekan je široko používaný v ľudovom liečiteľstve. Odporúča sa na použitie počas prechladnutia, pretože pomáha telu vyrovnať sa s infekciou..

Drvená buničina pomáha rýchlo liečiť rany, poranenia. Kaša z orechov pomáha proti spáleniu od slnka, zmierňuje bolesť a odstraňuje lúpanie.

V úradnom lekárstve sa pekanové orechy nepoužívajú kvôli nízkej znalosti vlastností celej rastliny a jej plodov.

Použitie pekanového oleja v kozmetike

Pekanové orechy vám umožňujú vyrovnať sa s mnohými kozmetickými problémami. Zmierňuje bolesť pri uhryznutí hmyzom, odstraňuje svrbenie.

Ako náhrada pokožky sa používa orechový olej. Používa sa tiež na obnovenie nechtovej platničky a zlepšenie kvality vlasov. A niektoré kozmetické výrobky vyrábané v priemyselných podnikoch obsahujú extrakty a výťažky z vlašských orechov..

Pecan Harm a kontraindikácie

Z dôvodu vysokej nutričnej hodnoty môže zneužívanie orechov viesť k obezite. Okrem toho ich zneužívanie môže narušiť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Ak však potrebujete priberať na váhe, potom sú tieto orechy na tento účel ideálne..

Pamätajte, že deťom do 3 rokov sa neodporúča zavádzať tento produkt do diéty..

Ako si vybrať a uložiť

Pekanové výrobky dosiahli na jeseň plnú zrelosť. Preto ich treba kúpiť na jeseň. Plody musia byť čisté a bez poškodenia..

Nezabudnite potriasť orechmi, ak zazvonia - to znamená staré, pravdepodobne minulý rok.

Odmieta kupovať ovocie, ktoré je dokonca mierne poškodené.

Orechy sa konzumujú surové, vyprážané a sušené. Ochutnávajú šaláty, pridávajú pečivo a dezerty. Orechový olej je vhodný na varenie mäsa a rýb. Nezabudnite však, že tepelné spracovanie takmer úplne zabije všetky živiny v orechoch..

Orechy sa najlepšie skladujú v chladničke, pri nízkych teplotách sa oxidačné procesy spomaľujú. Na chladnom mieste sa musia skladovať 2 mesiace. Ich zmrazenie je povolené, ale nie dlhšie ako 3 mesiace.

pekanový orech

Pekan je blízky príbuzný vlašským orechom, má podobnú chuť, ale pekanové orechy sú mierne mäkšie a jemnejšie. Pekan je listnatý strom patriaci do čeľade vlašských orechov, dosahuje výšku 25 - 40 m.

Nevyhnutným predpokladom zrenia tohto druhu orechov je prítomnosť horúceho a vlhkého vzduchu v lete privádzaného z Mexického zálivu. Strom je schopný prinášať ovocie 300 rokov.

Pecan je domovom Severnej Ameriky, kde ho obzvlášť uctievali indické kmene. V Spojených štátoch je pekanový orech stále jednou z najobľúbenejších orechov. Pečené koláče, pečivo, sušienky sa tiež pridáva do šalátov a teplých jedál..

Pekanové orechy sa najlepšie konzumujú okamžite po vyčistení (bez škrupín sa rýchlo zhoršujú).

Výhody pekanu

Surový pekan obsahuje (v 100 g):

Kalórie 691 Kalórie

vitamínymgminerálymg
Vitamín B440.5Draslík, K410
Vitamín E1.4Phosphorus, P277
Vitamín C1,1Horčík, Mg121
Vitamín B31167Vápnik Ca70
Vitamín B50.863Mangán, Mn4.5
Úplné zloženie

Pekan pozostáva zo 70% tukov, 11% bielkovín, 14% cukrov, takže pekanové orechy sa odporúčajú na únavu a nechutenstvo. Jedlý pekanový olej pripomínajúci olivový olej v chuti a vôni.

Jedna z odrôd vitamínu E, ktorá obsahuje pekanové orechy, môže inhibovať rast rakovinových buniek. Toto je záver, ku ktorému dospeli vedci z Purdue University v Indiane. Bolo dokázané, že gama-tokoferolový prípravok vyrobený v laboratóriu a obsahujúci vyššie uvedenú rozmanitosť vitamínu E zabíja choré bunky a zanecháva iba zdravé bunky. Vedci majú v úmysle použiť tento objav na liečenie rakoviny pľúc a prostaty.

Pekan je bohatým zdrojom kyseliny trieslovej, vitamínu E; Pekanové orechy majú tiež protirakovinové vlastnosti. Ich konzumácia v malom množstve môže znížiť hladinu cholesterolu. Pekan má viac kalórií a viac nenasýtených tukov ako iné orechy (70%), preto by sa mal konzumovať striedmo (v lyžičke päťkrát denne) namiesto mastných potravín, a nie okrem nich..

Pekan je odporúčaný pre nedostatok vitamínov, nechutenstvo, únavu, anémiu, dobre reguluje hladinu testosterónu v krvi a má priaznivý vplyv na reprodukčný systém..

Nebezpečné vlastnosti Pecan

Lúpané pekanové orechy sa nedajú dlho skladovať, pretože sa rýchlo zhoršujú - v chuti týchto orechov sa objavuje horkosť..

Pri použití pekanových orechov je potrebné pamätať na toto opatrenie. Telo nemôže absorbovať viac ako 100 gramov orechov na recepciu. Ak ho budete jesť viac, môžu sa objaviť problémy s trávením. Pri alergiách a obezite pečene, ako aj so sklonom k ​​obezite, sa všeobecne oplatí obmedziť používanie orechov..

Je potrebné výrazne obmedziť množstvo pekanových orechov v potrave pre kožné ochorenia a sklon k zápche.

Tehotné ženy by mali používať pekanové orechy opatrne. Významné množstvo bielkovín vo svojom zložení môže spôsobiť alergiu u ženy a vyvolať intoleranciu tohto produktu u dieťaťa. Bezpečný pomer pekanového orechu pre nastávajúce matky - 2 jadrá trikrát týždenne.

Pekanové orechy sú ťažkým produktom pre trávenie detí. Pediatri ich neodporúčajú kŕmiť deti do 3 rokov. Pri ponúkaní orechov dieťaťu sa oplatí starostlivo sledovať, ako bude jeho telo reagovať. U niektorých detí tieto plody spôsobujú závažné alergie vrátane dusenia.

Pekan - výhody orechov pre mužov a ženy!

obsah:

  • Pecan: čo to je, kde rastie, odrody
  • Čo chutí a vyzerá, v porovnaní s vlašskými orechmi
  • prihláška
  • Kalórie, chemické zloženie, foto
  • Pekan: výhody a poškodenie tela
  • Ako si vybrať a uložiť

Severná Amerika je úžasný kontinent. Tretí najväčší kontinent planéty so zaujímavou históriou, geografiou, flórou a faunou. Socha Slobody a Grand Canyon, Niagarské vodopády a rieka Mississippi, mayské a aztécke dedičstvo, mystická ikona Panny Márie z Guadalupe, obrovské kaktusy a sekvoje, magnólie a tulipány - to všetko je o Severnej Amerike. A je to tiež rodisko veľmi chutných a výživných pekanových orechov, ktorých chemické zloženie, vlastnosti, výhody a použitie sa venuje tejto publikácii.

Pecan: čo to je, kde rastie, odrody

Indiáni - rodení obyvatelia Ameriky - veľmi dávno, dokonca ešte pred objavením kontinentu Columbusom, jedli pekanové orechy na jedlo. V čase neúspešného lovu im tieto orechy pomohli prežiť - jedli ich a tiež si vymenili jedlo a potrebné veci od iných kmeňov. Aby sa posilnila ich sila a liečba, deti, starí a chorí ľudia boli spájkovaní s pekanovými otermi, ktoré boli opláchnuté vodou, najmä ak ich dojčiaca matka nemala dostatok mlieka..

Indovia, ktorí túlali po Amerike, vysádzali vlašské orechy okolo svojich táborov znova a znova. Prispelo to nielen k rozšíreniu rastliny na pevnine, ale aj k jej výberu, pretože pre ďalšiu výsadbu boli vybrané tie najlepšie orechy - párne a tenké škrupiny.

Plody dozrievajú na stromoch Kariya Pecan alebo K. Illinois (Carya illinoinensis), ktoré rastú na juhu a východe Spojených štátov (Texas, Iowa, Mississippi a ďalšie štáty), Mexiku, Austrálii. Rastlinný druh patrí do rodu Hickory z rodiny Nut. V Kanade sa pestujú odrody odolné voči nízkym teplotám. Pekan obyčajný sa pestuje aj v strednej Ázii.

Pekanové stromy: Karia Illinois

Južné oblasti sú najvhodnejšie na chov. Stromy sú náročné na teplo a vlhkosť, potrebujú dostatok svetla, ale tiež neznášajú stagnáciu vody a zarastanie pôdy burinou. Prvé 3 až 4 roky, rast hnedej, je pomalý a rastlina dosahuje iba 50 cm. Najprv plodina nepresahuje 6 kg, dospelí dávajú 15 - 30 kg orechov ročne a až 200 kg sa môže zbierať od starých..

V Rusku rastie pekanový strom na Kaukaze a v Kazachstane, na Kryme je však zriedkavý. Problém šľachtenia v našich zemepisných šírkach bol spôsobený skutočnosťou, že v dôsledku krátkeho letného a dlhého vegetačného obdobia nemala plodina čas dozrieť. Chovatelia však zbytočne nestratili čas. Orechy pekanové severné môžu dozrieť v klimatickej zóne pri teplotách pod 0 ° C. A na jeho základe boli chované skoré odrody - Dierstand, Snaps a ďalšie.

Najbližším príbuzným k pekanom je pekanový orech (patria do toho istého rodu a rodiny). Tieto dva poddruhy sa medzi sebou ľahko opeľujú a výsledkom kríženia bola odroda Hickan Barton. Zrieva skôr ako pekanové orechy, pričom má tenšiu, ľahko prasknutú škrupinu, podobne ako hikor.

To je zaujímavé: v histórii šľachtenia pekanových orechov bol vtipný prípad, keď americký chovateľ Luther Barbank „predávkoval“ a vytvoril odrodu s takou tenkou škrupinou, že ju prepichli vtáky a zjedli celú plodinu..

Ako rastie lieska? Strom je opadavý, vysoký (môže dosiahnuť 40 - 60 m), so šíriacou sa širokou korunou, nesie ovocie až 300 rokov. Nazýva sa aj čokoládové pekanové orechy. Plody sú pretiahnuté, praskajú po dozrievaní a vo vnútri je orech orech asi 2-3 cm dlhý, hnedej farby. Tmavo béžové jedlé jadro sa skrýva pod jej mierne rebrovanou škrupinou..

Pekanové ovocie: kôra na vrchu, vo vnútri orecha s jadrom

Čo chutí a vyzerá, v porovnaní s vlašskými orechmi

Navonok existuje podobnosť medzi ovocím pekanového orecha a olivami, takže prvé sa tiež nazýva olivové orechy. A jadrá týchto plodov pripomínajú vlašské orechy, ale sú menej rebrované a pretiahnuté. Chuť je tiež podobná, ale pekanové orechy majú jemnejšiu, mäkšiu a máslovú farbu so sladkým čokoládovým krémovým odtieňom. To je jedna z najchutnejších orechov spolu s Brazíliou a makadamami. Mimochodom: pekanové jadro váži viac v dôsledku tenkej škrupiny a neprítomnosti priečok, napriek tomu, že nešúpané ovocie má rovnakú hmotnosť ako veľké vlašské orechy.

Iné rozdiely medzi pekanovými orechami a orechmi:

  • obsahuje viac cukru;
  • o niečo kalorickejšie; nie horká, nie je prítomná adstringentná chuť;
  • neexistujú žiadne vnútorné oddiely, takže je ľahšie vybrať ho z obalu;
  • nenapadnuté orechmi (červovité plody neexistujú);
  • náklady asi 2-krát drahšie (pekanový orech je jednou z najdrahších orechov);
  • náročnejšie na pestovateľské podmienky.

Čo je zdravšie - pekanové orechy alebo vlašské orechy? Pekanové orechy sú o krok vyššie o kalórie. Podľa chemického zloženia nie je možné jednoznačne povedať, ktorá z orechov je lepšia:

  • Pekan má 2-krát viac vitamínov E a A, tuky, je tu fluór, ale menej bielkovín, folátov a pyridoxínu.
  • Vlašské orechy obsahujú viac draslíka, vápnika, horčíka a fosforu, majú viac polynenasýtených mastných kyselín a takmer štyrikrát menej mononenasýtených.
  • Pekanové orechy majú 1,5-krát viac vlákniny a takmer 15-krát menej škrobu.

Pekanové jadrá

prihláška

Pekanové orechy sa môžu jesť surové, sušené, opekané. Trvajú na drahých likéroch vložených do zákuskov. Pri varení sa drobky z nich pridávajú do tvarohu, pečiva (koláče, muffiny, tvarohové koláče atď.), Húb, mäsa, zeleniny a rýb, šalátov a hrachovej polievky..

Vegani dokážu vyrobiť výživné mlieko z pekanového orecha, do ktorého sa do mixéra naleje hrsť orechov, pridá sa 200 ml vody a porazí. Mimochodom, to isté môžete urobiť aj s mandľami..

Na vedomie! Lahodný výživný a tonický nápoj sa získava varením kávy a pekanových orechov, pomelením a pridaním pomarančového extraktu..

O pekanovom masle

Rovnako ako všetky ostatné orechy, aj olej je vytlačený z pekanových orechov. Na maximalizáciu zachovania užitočných vlastností sa to robí lisovaním za studena. Pekanový olej vonia ako orechy, má zlatožltú farbu a chutí ako oliva.

Je užitočný pre kardiovaskulárny systém vďaka mastným kyselinám, fytosterolu, minerálom a vitamínom. Znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a zvyšujú obsah „dobrého“, čo pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy..

Pekanový olej sa pridáva do omáčok pre ryby a mäsové pokrmy, ochutený šalátmi, ryžou. S balzamovým octom to dobre dopadne. V malých množstvách (1 - 2 lyžičky) sa používajú perorálne na zvýšenie chuti do jedla a posilnenie imunity s prechladnutím, chronickou únavou a bolesťami hlavy..

Tento nástroj sa používa nielen na potravinové účely:

  • Masírujú pekanový olej, masky na tvár, vlasy a telo, posilňujú nechty.
  • Kozmetické výrobky s obsahom sú zvyčajne určené pre suchú a starnúcu pokožku..
  • S ním môžete rýchlo vyliečiť ranu alebo subkutánny hematóm, upokojiť podráždenie.
  • Produkt, rovnako ako kokosový olej, chráni pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia a po opaľovaní ju zjemňuje..

Ak chcete spomaliť starnutie a vyhladiť jemné vrásky, pridajte 1 čajovú lyžičku do dezertnej lyžice pekanového oleja. prírodná aloe šťava (z vlastnej rastliny alebo zakúpená bez konzervačných látok alebo iných prísad) a éterické oleje - ružové drevo, jazmín a ylang-ylang (každá 1 kvapka).

Nalejte zmes do dlane a jemne vmasírujte tvár, krk a dekolt po dobu 5 minút pomocou hladenia a ľahkých pohybov. Potom potiahnite pokožku mäkkou suchou handričkou. Túto procedúru krásy opakujte 1-2 krát týždenne.

Starostlivosť o pleť s pekanovým olejom

Kalórie, chemické zloženie, foto

Kalorický obsah pekanových orechov z neho robí veľmi výživný produkt. 100 g surových orechov obsahuje:

  • 691 kcal (čo je tretina priemernej dennej sadzby);
  • 9,17 g proteínu;
  • 13,9 g uhľohydrátov;
  • 72 g tuku; 9,6 g vlákniny;
  • 3,52 g vody.

Z nasýtených mastných kyselín v pekanoch je prítomná palmitová kyselina (4,37 g), stearová (1,75 g) a veľmi málo kyseliny arachidónovej. Z mononenasýtených, olejovej (40 g), gadoleovej (malej) a polynenasýtenej, linolovej (20,63 g) a linolénovej (0,99 g).

Proteínovú kompozíciu predstavujú aminokyseliny, z ktorých je najviac arginínová, asparágová a glutámová kyselina, fenylalanín s tyrozínom, glycínom a serínom. Existuje málo škrobu, glukózy a fruktózy - sacharidová časť pozostáva hlavne z vlákniny a sacharózy.

V pekanoch je chemické zloženie bohaté na vitamíny, medzi ktorými prevažuje E (tokoferol). Obsahuje tiež vitamíny A a C, K, B-komplex (B1, B2, B5, B6, foláty, cholín, niacín). Pecan sa môže pochváliť celým radom makro a mikroživín. Napríklad množstvo mangánu a medi v 100 g orechov prekračuje dennú potrebu týchto prvkov a fosfor, horčík a zinok - jedna tretina z nich. V kompozícii je tiež draslík, vápnik, železo, selén.

Pekan nemá cholesterol a existujú fytosteroly (34% dennej dávky). Podrobné zloženie orechov sa môžete zoznámiť vo forme diagramov a tabuliek..

Pekan: výhody a poškodenie tela

Pekanové orechy vďaka svojmu zloženiu prinášajú telu veľa výhod, ale samozrejme s miernym použitím.

Srdce a krvné cievy

Nenasýtené kyseliny a fytosteroly prispievajú k tvorbe „dobrého“ cholesterolu a znižujú obsah „zlých“. Toto priamo ovplyvňuje stav ciev, čím sa znižuje riziko aterosklerotických plakov. V skutočnosti je to „škodlivý“ cholesterol, ktorý má vlastnosť usadiť sa na stenách krvných ciev, prípadne zúžiť lúmen a viesť k ateroskleróze..

Aterosklerotický plak v krvných cievach

Omladenie a prevencia onkológie

Antioxidačné vlastnosti beta-karoténu, vitamínu E a nenasýtených mastných kyselín umožňujú spomalenie starnutia buniek. V dôsledku oxidačných procesov sa v tele vytvárajú voľné radikály, ktoré nielen narušujú normálne fungovanie buniek, ale podieľajú sa aj na mechanizmoch rozvoja zhubných nádorov. Antioxidanty ich ničia, čím spomaľujú proces starnutia a znižujú riziko rakoviny.

Čistenie krvi

Beta-karotén a luteín v zložení orechov pomáhajú odstraňovať toxíny a iné cudzie látky z krvi. Užitočnou vlastnosťou je, že zvyšuje produkciu leukocytov a lymfocytov (v rámci normálnych limitov), ​​ktorých práca je zameraná na absorpciu a neutralizáciu infekčných agens a cudzích častíc..

chudnutie

Kyselina linolová, ktorá je súčasťou pekanového oleja a jeho oleja, zlepšuje metabolizmus, stimuluje odbúravanie tukov a znižuje rýchlosť ich vstrebávania, a preto ukladá „v rezerve“. Naopak, absorpcia proteínov sa naopak zrýchľuje. Táto vlastnosť pomáha nielen získať ďalšie kila, ale v prípade potreby tiež rýchlejšie získať svalovú hmotu. Mnoho kulturistov užíva kyselinu linolovú, aby urýchlilo odbúravanie tukov..

Pekanové orechy v primeranom množstve sú užitočné ako náhrada väčšieho množstva kalórií - čokoláda, sladkosti, koláče. Pite bez cukru cukor so sušeným ovocím a orechmi (zelený, mate, matcha, oolong čaj atď.) A všimnite si, že sa zvýši energia a ďalšie centimetre sa postupne začnú znižovať..

Pekanové orechy a škrupiny

Posilnenie kostí

Vďaka vysokému obsahu fosforu a vápnika pekanové orechy pomáhajú kvalitne obnovovať kostné tkanivo a posilňovať zuby. Mierna, ale pravidelná konzumácia týchto orechov zabraňuje bolesti svalov a kŕče.

Ďalšie vlastnosti

Tu je niekoľko užitočných pekanových orechov:

  • obnovuje silu v prípade prepracovania, slabosti organizmu po chorobách;
  • znižuje pravdepodobnosť nedostatku vitamínu;
  • priaznivo ovplyvňuje zrak, pretože obsahuje beta-karotén;
  • zvyšuje libido;
  • znižuje riziko vzniku kŕčových žíl;
  • zvyšuje chuť do jedla;
  • normalizuje tlak.

Užitočné rady! Ak je dieťa staršie ako 3 roky a má nízku chuť do jedla, nechajte ho jesť pár pekanových orechov. Okrem toho to bude vynikajúci výživový, vitamínový a energetický doplnok pre vaše dieťa.

Možné poškodenie

Kontraindikácie používania pekanových orechov:

  • závažná patológia pečene;
  • tehotenstvo (v dôsledku možnej alergickej reakcie dieťaťa);
  • deti do 3 rokov;
  • obezita;
  • neznášanlivosť jednotlivých výrobkov.

Pri dermatitíde a iných kožných ochoreniach, patológiách gastrointestinálneho traktu a zápche by sa použitie orechov malo minimalizovať..

Každý produkt môže priniesť výhody aj škody, všetko závisí od množstva. Ak často jete veľa pekanových orechov, môžete naraziť na zvýšenie telesnej hmotnosti, najmä ak ich používate spolu s mäsom alebo mliečnymi výrobkami. Prejedanie je tiež škodlivé, pretože arašidové maslo môže spôsobiť nevoľnosť a nepohodlie v žalúdku a črevách..

Nadmerné pekanové orechy môžu spôsobiť nevoľnosť

Prínos pre mužov

Prvou vlastnosťou pekanových orechov je vysoká energetická a výživná hodnota. Napríklad 400 g výrobku úplne pokrýva dennú potrebu kalórií a veľa výživných látok a živín pre dospelých so silnou postavou. Samozrejme nebudete schopní jesť také množstvo orechov a nemusíte, pretože ani 50 g pekanových orechov je veľmi cenným doplnkom výživy v kombinácii s inými potravinami. Najmä ak musíte robiť ťažkú ​​fyzickú prácu.

Stále užitočné vlastnosti pekanových orechov sú spôsobené obsahom gama-tokoferolu v ňom. Vedci objavili protinádorové vlastnosti tejto látky. Potvrdili to najmä klinické štúdie vykonané počas liečby rakoviny prostaty..

Výhody pekanu pre ženy

Čo je užitočné pre pekanové orechy? Je to predovšetkým účinok kyseliny linolovej, ktorá pomáha normalizovať produkciu hormónov, ako aj redukuje zápalové procesy v tele. Pekanový olej alebo orechy sú preto užitočné pri chronickom zápale oblasti ženských pohlavných orgánov a iných orgánov..

Jesť pekanové orechy sú dobré pre krásu, pretože vitamíny, minerály a mastné kyseliny posilňujú vlasy, nechty a vyživujú suchú, unavenú a starnúcu pokožku. Orechy rýchlo obnovia silu, keď sú unavené, a tiež znižujú riziko rakoviny prsníka, atď..

Aké sú výhody orechov pre ženy? Skutočnosť, že posilňujú kostné tkanivo, je obzvlášť dôležitá v postmenopauzálnom období. Zmeny hormonálneho pozadia po 45-50 rokoch spôsobujú krehkosť kostí. Fosfor a vápnik znižujú riziko osteoporózy.

Žena po 45 rokoch

Ako si vybrať a uložiť

Je lepšie kúpiť pekanové orechy, ktoré nie sú vylúpané, najmä ak zásobujete po dlhú dobu. Takéto orechy nikdy nebudú žlté alebo červivé. Ak sa rozhodnete kúpiť jadrá bez škrupín, vyberte iba celé, nerozbité a vôňa by mala byť čistá orechová bez náznaku horkosti..

V ideálnom prípade musíte mať orechy v chladničke alebo dokonca v mrazničke. V prvom prípade sa olúpané pekanové orechy môžu skladovať 2 až 3 mesiace a celé až šesť mesiacov. V mrazničke budú orechy bez škrupín ležať bez straty chuti a výživných vlastností asi 9 mesiacov a v škrupinách - až dva roky.

Ak ste vegetariánom alebo vegánom, nebuďte príliš leniví na prípravu nafúknutých vrkočov s javorovým sirupom a plnkou z pekanových orechov. Toto je výborné!