Hlavná
Zelenina

7 najužitočnejších otrúb pre telo a ako ich správne vziať

Otruby väčšiny plodín sú bohaté na vlákninu, antioxidanty (vrátane jedinečných), vitamíny a minerály.

Vedci poukazujú na hmatateľné výhody, ktoré otruby prinášajú pre ľudské telo. Môžu sa brať aj na chudnutie..

Čo je otruby?

Bran je vonkajšia vrstva zrna, ktorá je umiestnená priamo pod nepožívateľnou škrupinou. Sú vedľajším produktom mletia múky..

Po dlhú dobu neboli považované za hodnotné pre ľudí a používali sa výlučne na kŕmenie hospodárskych zvierat. V posledných desaťročiach sa však situácia dramaticky zmenila. V otrubách našli veľa cenných biologicky aktívnych látok (vitamíny, minerály, bielkoviny a, čo je najdôležitejšie, cenné antioxidanty).

Moderná medicína založená na dôkazoch uznáva použitie otrúb na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Dokázalo sa tiež, že obnovujú črevné funkcie, regulujú metabolizmus glukózy a cholesterolu a bojujú proti zhubným novotvarom..

V závislosti od spracovávanej plodiny sa rozlišujú tieto druhy otrúb:

Niektoré z nich majú množstvo jedinečných užitočných vlastností. Napríklad jačmenné otruby sú ideálne na prevenciu kardiovaskulárnych patológií a ovsené otruby na prevenciu rakoviny.

7 najužitočnejších typov

Ďalej uvádzame 7 najužitočnejších odrôd otrúb (na základe dôkazov)..

1. Pšenica

Sú to najbežnejšie otruby. Majú sladkú, orechovú chuť a dokonale sa miešajú s mnohými výrobkami..

Pšeničné otruby majú priemerný obsah kalórií (asi 145 kalórií na 100 gramov) a sú bohaté na vitamíny B (B1, B2, B5, B6, B9), E a K, horčík, fosfor, železo, mangán a zinok.

Pravidelná konzumácia pšeničných otrúb má niekoľko zdravotných výhod:

  1. Zlepšenie trávenia. Kvôli množstvu vlákniny v zložení pšeničné otruby normalizujú motorickú aktivitu gastrointestinálneho traktu a podporujú mikroflóru. V dôsledku toho sa zvyšuje frekvencia a objem stolice. Bran - jeden z účinných prostriedkov na prevenciu a liečbu zápchy.
  2. Zníženie rizika rakoviny Zistilo sa, že pšeničné otruby bránia rozvoju zhubných nádorov hrubého čreva a konečníka. Zároveň sú z hľadiska protirakovinového účinku lepšie ako všetky ostatné varianty otrúb. Zaznamenáva sa tiež vysoká účinnosť proti malígnej transformácii buniek mliečnych žliaz u žien..
  3. Zlepšenie zdravia srdca a krvných ciev. Množstvo vlákniny priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárnu chorobnosť. Pšeničné otruby znižujú cholesterol (vrátane aterogénnych frakcií - LDL, TAG), majú regulačný účinok na krvný tlak.
  4. Zníženie telesnej hmotnosti. Otruby sú bohatým zdrojom vlákniny. Pravidelný príjem dostatočných dávok vlákniny je účinným spôsobom prevencie a liečby obezity. V dietetike sa používajú na chudnutie..

Vedľajšie účinky zahŕňajú:

  1. Alergické reakcie. Liek je kontraindikovaný u osôb s neznášanlivosťou gluténu (celiakia).
  2. Dyspeptické poruchy. Prejavuje sa použitím veľkých objemov pšeničných otrúb a kvôli množstvu fruktánov (špeciálny druh vlákna) v zložení..
  3. Zhoršenie absorpcie živín. Kompozícia obsahuje kyselinu fytovú, ktorá zhoršuje absorpciu železa, vápnika, horčíka a zinku.

Pšeničné otruby sú ideálne pre dospelých aj deti. Môžu sa pridávať do jogurtov, kefíru, rôznych nápojov. Môžu sa tiež použiť na prípravu cesta na akékoľvek pekárske výrobky..

2. Ovsené vločky

Ovsené otruby sú z biologického hľadiska nemenej cenným produktom. Sú bohaté na vitamíny B1 a B1, horčík, železo, fosfor a zinok..

Podľa vedcov je podľa vedcov charakteristický (v porovnaní s inými typmi) množstvo bielkovín v zložení a nízky obsah kalórií (iba 40 kalórií na 100 gramov)..

Hlavné výhody sú:

  1. Antioxidačný účinok. Ovsené otruby inhibujú chronický zápal a bojujú s voľnými radikálmi, čím znižujú riziko zhubných nádorov a chronických chorôb zo všetkých orgánových systémov. Účinok sa vo väčšej miere realizuje vďaka prítomnosti aventantramidov v zložení, ktoré sa nachádzajú výlučne v ovse..
  2. Zníženie rizika rozvoja kardiovaskulárnych chorôb. Ovesné otruby sú účinné pri prevencii hypertenzie, ako aj pri znižovaní rizika srdcových chorôb, infarktu myokardu a mozgovej príhody..
  3. Prevencia a kontrola diabetes mellitus typu II. Ovsené beta-glukány zvyšujú citlivosť periférnych tkanív na inzulín a spomaľujú vstrebávanie uhľohydrátov v čreve, čo priaznivo ovplyvňuje stav glykemického pozadia. Produkt sa odporúča všetkým diabetikom na zníženie množstva užívaných liekov..
  4. Zlepšenie čriev. Otruby z ovsa bránia výskytu zápchy (najmä v starobe), poskytujúc rýchle a účinné „čistenie“ čreva. Tiež znižujú pravdepodobnosť akýchkoľvek chronických, zápalových a malígnych ochorení tráviaceho ústrojenstva..
  5. Prispieť k chudnutiu. Účinok je rovnako výrazný u žien aj mužov.

Napriek mnohým výhodám má ovsené otruby množstvo nežiaducich účinkov:

  • dyspeptické poruchy;
  • exacerbácia priebehu chronických ochorení gastrointestinálneho traktu;
  • alergické reakcie.

Môžu ich konzumovať ľudia s celiakiou (pretože v zmesi nie je lepok).

Produkt sa môže používať na pečenie chleba, pridávanie do mlieka, kefíru a jogurtu.

3. Raž

Ražné otruby sú výrobky s nízkou energetickou hodnotou (asi 112 kalórií na 100 gramov). Sú bohaté na vitamíny B1, A a K, ako aj na horčík, fosfor, železo, jód, zinok a meď..

Ražné otruby sú cennými dodávateľmi lignanov do tela. Štúdie švajčiarskych vedcov ukazujú, že táto skupina látok je vysoko účinná pri prevencii zhubnej degenerácie buniek hrubého čreva.

Pozitívne vlastnosti ražných otrúb preto nie sú obmedzené. Sú schopní:

  • znižujú hladinu glukózy v krvi a cholesterol;
  • zníženie telesnej hmotnosti;
  • regulovať funkciu čriev;
  • udržujú funkciu pečene a obličiek.

Ražné otruby sa odporúča konzumovať striedmo, aby sa predišlo dyspeptickým poruchám. Vyznačujú sa tiež vysokou frekvenciou alergických reakcií..

Tieto otruby sú ideálne kombinované s akýmikoľvek mliečnymi výrobkami (kefír, jogurt, kyslá smotana), môžu byť súčasťou šalátov a pekárskych výrobkov..

4. Kukurica

Nerozlišujú sa vo vysokom obsahu minerálov a vitamínov v zložení, ale sú bohaté na kyselinu ferulovú. Jeho koncentrácia v zložení je podľa českých odborníkov lepšia ako všetky ostatné druhy otrúb.

Kyselina ferulová má v ľudskom tele nasledujúce účinky:

  • protizápalové;
  • protidoštičky (riedenie krvi);
  • proti rakovine;
  • hepatoprotektívne (chráni pečeňové bunky);
  • antibakteriálne;
  • antioxidant.

Takéto otruby sú účinné pri chudnutí, prevencii endokrinných a kardiovaskulárnych porúch..

Sú ideálne pre fermentované mliečne výrobky (kefír a jogurt), môžu sa pridávať do polievok alebo šalátov.

5. Obliečky

Ľanové otruby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, železo, vápnik, horčík, draslík, vitamíny A, E a skupinu B (B1, B2, B6).

  1. Nižší cholesterol. Pri použití ľanových otrúb je menej pravdepodobné, že sa zistia choroby kardiovaskulárneho systému spojené s aterosklerotickými léziami tepien (koronárne srdcové ochorenie, infarkt myokardu, mozgová príhoda)..
  2. Zabráňte rakovine hrubého čreva a prsníka.
  3. Zlepšiť priebeh cukrovky. Bojujú s hlavným patogénnym mechanizmom rozvoja cukrovky mellitus typu II - rezistencie na inzulín.
  4. Zlepšiť funkčnú činnosť mozgu.

Ľanové otruby však majú silný dráždivý účinok na sliznicu gastrointestinálneho traktu. Sú kontraindikované počas exacerbácií gastritídy, duodenitídy alebo peptického vredu.

Ľanové otruby sa rovnako ako iné druhy bežne používajú na chudnutie ako súčasť receptov tradičnej medicíny. Mnoho nápojov a odvarov, mliečne koktaily sa vyrábajú na ich základe, sú dokonale kombinované so zeleninou a ovocím, slúžia ako vynikajúci doplnok k akémukoľvek šalátu.

6. Pohánka

Majú priemerný obsah kalórií (115 kalórií na 100 gramov), prakticky neobsahujú vitamíny a minerály. Oplývajú však hodnotnými bielkovinami tela s esenciálnymi aminokyselinami.

Hlavnou výhodou tohto typu otrúb je jeho schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi v dôsledku zlepšenej citlivosti receptorov inzulínu na bunky svalového a tukového tkaniva (podľa nórskych vedcov)..

Pohankové otruby tiež normalizujú tráviaci systém, zlepšujú zloženie mikroflóry a inhibujú rast „škodlivých“ baktérií.

Medzi hlavné kontraindikácie patrí:

  • intolerancia lepku;
  • exacerbácia chronických ochorení gastrointestinálneho traktu;
  • tehotenstvo.

Odporúča sa používať v čistej forme (niekoľko polievkových lyžíc pred každým jedlom)..

7. Ryža

Surovina ryžových otrúb je najužitočnejšou odrodou ryže - hnedou ryžou.

Vedľajší produkt pri spracovaní ryže je bohatý na vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, E, K) a minerály (horčík, draslík, fosfor, železo, mangán, meď, zinok a selén), ako aj omega-3 mastné kyseliny.

Ryžové otruby sú schopné:

  • inhibovať rast malígnych buniek;
  • znížiť riziko cukrovky;
  • predchádzať výskytu najbežnejších kardiovaskulárnych chorôb;
  • poskytujú spoľahlivú prevenciu proti zápche;
  • zníženie telesnej hmotnosti;
  • chrániť pečeňové bunky pred poškodením.

Výrobok sa však vyznačuje vysokou frekvenciou výskytu týchto vedľajších účinkov:

  • alergické reakcie;
  • zhoršená funkcia obličiek (kvôli vysokému obsahu draslíka a fosforu);
  • dyspeptické poruchy.

Ryžové otruby sa zvyčajne konzumujú vo forme nápojov (odvar, koktaily), menej často sa pridávajú do šalátov. V ľudovom liečiteľstve sa používajú v čistej forme (pred alebo počas jedla)..

Pravidlá prijímania

Najdôležitejším pravidlom pri zdravom používaní otrúb je starostlivé prideľovanie dávok. Odporúča sa užívať nie viac ako 3 až 5 lyžičiek. l za deň (1 - 2 lyžice l. pre každé jedlo).

Bran sa najlepšie užíva ráno (na raňajky alebo na obed). Príjem vo večerných hodinách av noci je kontraindikovaný.

Akékoľvek otruby sa môžu brať buď čisté alebo pridané do rôznych jedál alebo použiť ako prísada.

Ideálne sa kombinujú s mäsovými jedlami, zeleninovými šalátmi, mliečnymi výrobkami (kefír, jogurt, mlieko, kyslá smotana)..

Otruby sa môžu pridávať aj do obilnín, ako aj do cesta na pečenie chleba, pečiva, sušienok, sušienok, sušienok a iných pekárskych výrobkov..

Zvážte niekoľko jednoduchých receptov:

  1. Dietne cesto na koláče a koláče. Zloženie: 6 lyžíc. l ovsené otruby, voda a tvaroh; 3 vajcia. Všetky zložky by mali byť dôkladne premiešané, môžete pridať orechy a sušené ovocie. Pečenie z takého testu neobsahuje veľa kalórií a zvyčajne sa používa na kontrolu telesnej hmotnosti..
  2. Palacinky. Vyžaduje: 2 lyžice. l ovsené otruby, 1 polievková lyžica. l pšeničné otruby, 1 vajce, 200 ml kefíru, 1 lyžička. vanilín. Pečieme bez oleja na panvici, pokiaľ nie sú uvarené, na oboch stranách. Tieto palacinky tiež nepriaznivo neovplyvňujú telesnú hmotnosť, sú vynikajúcou náhradou všetkých múčnych výrobkov.
  3. Kaša. Na varenie nalejte 3 lyžice. l otruby (ovos, pšenica alebo raž) a 150 ml mlieka. Zmes sa nechá variť a povarí sa asi 10 minút. Kaša sa konzumuje ráno na zníženie hladiny cukru v krvi a cholesterolu..
  4. Odvar. Zložky: 60 gramov pšeničných otrúb, 200 ml vody. Vodu priveďte do varu, pridajte otruby a varte asi 60 minút. Výsledný vývar sa môže brať v čistej forme alebo sa môže pridať do polievok, omáčok. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, má priaznivý vplyv na črevá.

Všetky druhy otrúb sú univerzálnymi výrobkami. Môžu sa konzumovať v čistej forme alebo sú súčasťou takmer akéhokoľvek jedla..

záver

Je ťažké pomenovať najužitočnejší druh otrúb.

Všetky odrody majú množstvo liečivých vlastností. Sú schopní:

  • regulovať metabolizmus cukru v tele;
  • predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych chorôb;
  • zníženie telesnej hmotnosti;
  • zlepšujú funkciu čriev a bránia zápche;
  • bojovať proti zhubným nádorom (hlavne v hrubom čreve).

Pozitívne účinky sa však u rôznych druhov líšia:

  1. Pšeničné otruby sú najúčinnejšie na prevenciu zhubných novotvarov.
  2. Ovsené otruby majú silný antioxidačný účinok, zabraňujú vzniku rakoviny a chronických ochorení zo strany srdca a krvných ciev, endokrinného a tráviaceho systému.
  3. Kukuričné ​​otruby sú bohaté na kyselinu ferulovú, ktorá chráni pečeňové bunky a znižuje viskozitu krvi. Odporúčajú sa starším osobám, aby zabránili kardiovaskulárnym katastrofám..
  4. Ľanové výrobky majú priaznivý vplyv na mozog a pohánka najúčinnejšie bojuje proti cukrovke typu II.

Všetky otruby teda obsahujú veľa cenných látok a sú užitočné pre človeka, biologické účinky sa však nevyznačujú pre všetkých rovnako. Je určite nemožné povedať, ktorý druh je najvýhodnejší. Všetko záleží na účele použitia..

Bran - čo to je, zloženie a užitočné vlastnosti

Otruby - výrobok, ktorý má hodnotné výživové vlastnosti, vyvoláva pocit sýtosti po dlhú dobu a súčasne sa nepremení na tukové usadeniny. Medzi najobľúbenejšie druhy otrúb patria pšenica, ovos, raž a kukurica. Nemenej užitočné sú ryža, ľanové semeno, pohánka a jačmeň. Otruby obsahujú jedinečnú sadu užitočných zložiek a vlákniny, ktoré zlepšujú telo ako celok a prispievajú k chudnutiu..

Čo to je

Ľudia často počujú o prospešných a liečivých vlastnostiach otrúb, ale nie každý vie, čo to je. Otruby sú vedľajšie produkty získané spracovaním celozrnnej múky.

Bran je tvrdá šupka (šupka) zrna alebo embrya zrna. Tvrdá škrupina sa odstraňuje z obilia v procese čírenia (mletia) a bielenia a takmer 100% pozostáva z rastlinných vlákien..

Šupka zŕn sa líši stupňom mletia a môže byť veľká, v tomto prípade sú otruby hrubé a malé, potom sa vedľajší produkt nazýva tenký.

Ľudské telo je otruby prakticky neabsorbované, a preto nevedie k nárastu hmotnosti, ale vytvára pocit sýtosti. Otruby, ktoré prechádzajú pažerákom, sa najskôr usadzujú v žalúdku a napučiavajú a potom voľne prechádzajú črevami, pričom súčasne odstraňujú produkty rozpadu, toxíny a toxíny.

Zloženie, BZHU a obsah kalórií

V závislosti od odrody otrúb, chemického zloženia, obsahu kalórií vo výrobku a pomeru BJU sa mení. Otruby - užitočný produkt, musí byť súčasťou stravy pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú a správnu stravu (PP), ako aj pre športovcov kvôli bohatému obsahu vlákniny, vitamínov a užitočných minerálov v zložení..

Nutričná hodnota najbežnejších odrôd otrúb na 100 g:

odrodaVláknina z potravy, gKalórie, kcalProteíny, gSacharidy, gTuky, g
ovsená múka15.3245,617.450.67.1
ryža20.9315,813.328.620.7
bielizeň-250,130.19.910.1
Pšenica43.5165,516.116.73.8
raž43.5114.312.38.63.4
kukurica79.1223.68.36.70.9

15 g otrúb sa umiestni do lyžice, preto sa výhrevnosť tohto množstva vypočíta v závislosti od druhu výrobku..

Pomer BZHU na 100 gramov:

otrubyBZHU
kukurica1 / 0,1 / 0,9
raž1 / 0,3 / 0,7
Pšenica1 / 0,2 / 1
bielizeň1 / 0,3 / 0,4
ryža1 / 1,7 / 2,2
ovsená múka1 / 0,4 / 2,8

Na výživu výživy sú najvhodnejšie raže, ovos, pšeničné otruby..

Chemické zloženie otrúb na 100 g je orámované vo forme tabuľky:

Názov prvkovovsená múkaryžaPšenicaražkukurica
selén45,2 mcg15,6 mcg77,5 mg-16,8 mcg
železo5,42 mg18,55 mg14,1 mg10,1 mg2,8 mg
meď0,4 mg0,79 mg0,99 mg0,8 mg0,3 mg
mangán5,56 mg14,3 mg11,4 mg6,9 mg0,14 mg
draslík566,1 mg1484 mg1256 mg1206 mg44,1 mg
magnézium235,1 mg782 mg447,8 mg447,6 mg63,5 mg
fosfor734,1 mg1676 mg951,1 mg310,1 mg72,1 mg
vápnik57,8 mg56 mg151 mg229,2 mg41,6 mg
sodík4,1 mg5 mg8,1 mg61,0 mg7,2 mg
tiamín1,18 mg2,8 mg0,76 mg0,53 mg0,02 mg
cholín32,1 mg32,3 mg74,3 mg-18,2 mg
Vitamín PP0,94 mg33,9 mg13,6 mg2,06 mg2,74 mg
Vitamín B60,17 mg4,1 mg1,3 mg-0,16 mg
Vitamín E1,01 mg4,9 mg10,3 mg1,6 mg0,43 mg
Vitamín K3,3 mcg1,8 mcg1,9 mcg-0,32 mcg

Okrem toho v každej z odrôd produktu existuje veľké množstvo vlákniny, rastlinných vlákien, ako aj poly- a mononenasýtených mastných kyselín..

Výhody otrúb pre telo

Vitamíny, vláknina, ako aj mikro a makro prvky, ktoré sú súčasťou absolútne všetkých otrúb, sú prospešné pre ženské a mužské telo, a to:

  1. Systematické používanie otrúb samotných alebo ako potravinový doplnok, napríklad v chlebe, slúži na prevenciu chorôb, ako je chronická kolitída a divertikulóza..
  2. Produkt znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a normalizuje krvný tlak..
  3. Otruby slúžia ako profylaktický prostriedok na rozvoj aterosklerózy.
  4. Priaznivé vlastnosti otrúb pri diabetes mellitus sú pozitívny účinok na proces rozkladu škrobu v krvi a schopnosť znižovať glykemický index produktu..
  5. Ak do stravy pridáte otruby, napríklad raž alebo pšenicu, môžete stratiť ďalšie libry znížením hladu.
  6. Bran urýchľuje metabolizmus. Vlákno samotné nezačína proces spaľovania podkožného tuku, ale priamo ovplyvňuje príčinu nadváhy, menovite metabolizmus.
  7. Práca srdca sa zlepší, ak budete tvrdé škrupiny zŕn aspoň párkrát týždenne užívať. Prebytočná tekutina sa z tela odstráni a opuchy zmiznú.
  8. Produkt je užitočný pri hypertenzii, pretože má vazodilatačné vlastnosti..
  9. Terapeutický účinok otrúb (akéhokoľvek druhu: kukurica, ľan, ryža, ovos atď.) Pôsobí na črevá, zmierňuje zápchu a odstraňuje toxíny z hrubého čreva. Pri systematickom používaní produkt normalizuje tráviaci trakt ako celok.

Škrupiny zrna sa odporúčajú počas regenerácie po vážnom ochorení alebo chirurgickom zákroku, ako aj po vyčerpaní športových maratónov alebo súťaží..

Mleté otruby sú najužitočnejšie, nie granulované, pretože k ich zloženiu je možné pridať cukor, soľ alebo príchuť. Vysoko kvalitný výrobok je prakticky bez zápachu a nemá výraznú chuť.

Ako brať otruby pri chudnutí

Je nemožné jesť otruby v neobmedzenom množstve, a to aj napriek rozsiahlemu zoznamu užitočných vlastností produktu. Berte výrobok na chudnutie správne v množstve 20 - 40 gramov za deň, ale nič viac.

Použitie škrupín zŕn je povolené iba v kombinácii s vodou, inak nebude mať žiadny priaznivý účinok. Je potrebné brať otruby (ovos, raž, atď.), Naliať vriacu vodu, trvať na 20-30 minút. Potom vypusťte prebytočnú tekutinu a až potom pridajte akékoľvek nádoby.

Vláknina z potravy, ktorá prispieva k procesu chudnutia, funguje iba vtedy, ak produkt absorbuje vlhkosť a zvyšuje objem.

Prvý príjem diétnych otrúb pre dospelých by sa mal začať s 1 čajovou lyžičkou denne a až po 2 týždňoch príjmu môžete dávku zvýšiť na 2 polievkové lyžice denne..

Proces chudnutia sa urýchľuje tým, že tvrdé škrupiny zŕn zlepšujú črevá, podporujú odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tela a urýchľujú metabolizmus. Po konzumácii otrubových otrúb zostáva pocit plnosti po dlhú dobu - otruby napučiavajú a napĺňajú väčšinu objemu žalúdka.

Existuje veľa rôznych diét s použitím produktu, ale v každej z nich sú otruby adjuvans, nie hlavný zdroj energie a nie iba jedlo.

© Olaf Speier - stock.adobe.com

Škodlivé otruby pre zdravie a kontraindikácie

Prekročenie denného príjmu otrúb môže spôsobiť vedľajšie účinky a poškodiť zdravie ľudí. Počas exacerbácie týchto chorôb je kontraindikované používať ktorúkoľvek z odrôd otrúb:

Po skončení priťaženia môžete otruby vrátiť do jedla v množstve 1 čajovej lyžičky. Okrem toho je prísne zakázané jesť produkt v prítomnosti alergie na obilniny.

Systematické zneužívanie lieku povedie k exacerbácii gastrointestinálnych ochorení, plynatosti, tráveniu, hypovitaminóze..

Dennú dávku otrúb môžete zvýšiť iba na odporúčanie odborníka na výživu a odporúča sa to robiť postupne.

zhrnutie

Otruby - užitočný diétny produkt, ktorý po dosiahnutí požadovaných výsledkov pomáha schudnúť a udržuje telo v dobrej kondícii. Systematické používanie lieku bude mať pozitívny vplyv na zdravie, urýchľuje metabolizmus a normalizuje činnosť čriev. Otruby sú bohaté na vlákninu, diétnu a rastlinnú vlákninu, vitamíny a mikro a makro prvky, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela.

Výhody a poškodenie otrúb. Jemnosti použitia senzačného produktu

Otruby sú vedľajší produkt pri spracovaní obilia. Je to vonkajšia škrupina obilia, ktorá sa cení pre svoj vysoký obsah nerozpustných vlákien alebo vlákien. V minulosti sa šupky kŕmili výlučne dobytkom, kým vedci v ňom nezistili obrovský prínos pre ľudské telo. Otruby sú dnes vyhľadávaným produktom v dietetike. Malo by sa pamätať na to, že úžitok môže mať len správne použitie, pričom sa eliminujú vedľajšie účinky..

Čo sú otruby

Každé zrno má vonkajší obal, ktorý sa odstráni počas čistenia a mletia obilnín. Preto sú otruby odlišné, líšia sa vzhľadom, vôňou, chuťou. Hlavné typy:

Niekedy nájdete na predaj ľanové semená, kukurica, jačmeň, pohánka a ďalšie druhy výrobkov. Nepochybne všetky obsahujú veľké množstvo vlákniny, všetky sú užitočné, ale fungujú inak, majú svoje vlastné zloženie a chuť. Otruby sa tiež vyznačujú stupňom čistenia. Čím jemnejšia a lepšie spracovaná škrupina zrna, tým nižší obsah uhľohydrátov a kalórií, viac nerozpustné vlákna.

Čo je vnútri: chemické zloženie

Bez toho, aby ste sa oboznámili so zložením, nemôžete hovoriť o výhodách alebo nebezpečenstvách produktu. V závislosti od východiskových surovín, obsahu kalórií, obsahu vitamínov a minerálov sa líši. Ryžové otruby obsahujú veľké množstvo fosforu, železa a tiamínu. Pšeničný produkt je bohatý na draslík, horčík, chróm, zinok. Ovesné otruby sa považujú za lídra v oblasti vlákniny. Sú nevyhnutnou súčasťou svetoznámej stravy Dr. Ducana.

Tabuľka kalórií na 100 g produktu

ryžaovsená múkaPšenicaraž
Kalórie (kcal)316246216221
Proteín (g)13.3517.315,5511.2
Tuky (g)20,857,034.253.2
Sacharidy (g)28.966,264,5132

Tabuľka vitamínov a minerálov v otrubách rôznych druhov na 100 g výrobku

vitamíny% dennej sadzby
ryžaovsená múkaPšenica
cholín66-
B11847835
B9šestnásťtrinásť-
B2šestnásť1232
B6204865
B5148tridsať44
Vitamín E33710
Vitamín PP170553
Vitamín A--1
Vitamín K232
minerály
selén2882141
fosfor21092119
sodík--1
železo103tridsať59
magnézium19559153
vápnik667
zinokpäťdesiat2661
draslík5923päťdesiat

V skutočnosti zloženie živín, vitamínov, uhľohydrátov a minerálov v otrubách nie je také dôležité ako prítomnosť vlákniny. Je to nerozpustná vláknina, ktorá prechádza tráviacim traktom v tranzite, absorbuje vodu, toxíny a ďalšie látky z čreva, čím ju čistí, zvyšuje pohyblivosť a zmierňuje zápchu..

Video: Dr. Kovalkov o otrubách

Užitočné vlastnosti otrúb

Väčšina ľudí, ktorí jedia škrupiny obilnín, má jeden cieľ - schudnúť. Nie každý človek uvažuje o zlepšení tela. V skutočnosti jeden nemôže existovať bez druhého. Ak správne používate otruby, ktorých výhody a poškodenia už boli dostatočne preštudované, môžete sa vysporiadať s mnohými problémami čreva, normalizovať jeho prácu a očistiť od fekálnych usadenín. A to všetko bez použitia agresívnych prostriedkov, pochybných a nebezpečných techník. Kolitída, divertikulóza, hemoroidy sú často spojené s nedostatočným obsahom vlákniny..

Hlavné užitočné vlastnosti otrúb:

  • zlepšiť trávenie;
  • očistiť telo od toxínov, toxínov, ťažkých kovov;
  • prispievajú k odstraňovaniu cholesterolu;
  • nízka hladina cukru v krvi;
  • prispievajú k rýchlej saturácii, dobre uspokojujú hlad.

V vyčistenom tele prebiehajú procesy štiepenia a asimilácie látok z potravy oveľa rýchlejšie. V dôsledku uvoľnenia čreva, odstránenia produktov rozkladu z tela sa stav pokožky zlepší, akné na tvári a prechode tela.

Použitie otrúb na chudnutie

Všetky druhy diét na chudnutie, nevyvážená, monotónna a nezdravá strava často vedú k zápche. To sa odráža nielen na obrázku, ale aj na stave, farbe pleti. Jedná sa o otruby, ktoré pomôžu vyrovnať sa so stagnáciou v čreve a ľahko a bezpečne sa zbavia niekoľkých kilogramov. Otruby navyše pomáhajú znižovať zaťaženie vylučovacích orgánov, ak dôjde k výraznej strate telesnej hmotnosti. To platí najmä pre ľudí, ktorí sledujú bielkovinové diéty sprevádzané prudkým uvoľňovaním acetónu do tela..

Otruby sa vyberajú v čistej forme, opláchnu sa vodou, pridajú sa do obilnín a do pečiva. Jedným z najlepších spôsobov je však kombinovať dennú dávku s fermentovanými mliečnymi nápojmi. Môže to byť prírodný jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt. Ovocie a bobule sa pridávajú podľa chuti. Ak ste zmätení špecifickou drsnosťou škrupín, môžete pripraviť zmes večer, aby vlákna bobtnali a stali sa mäkšími..

Veľmi dôležité! Pri odbere otrúb zvyšte množstvo tekutiny na 2,5 litra za deň. Okrem toho bude prispievať k chudnutiu a bude tiež predchádzať dehydratácii..

Optimálna denná dávka otrúb na orálne podávanie je od 30 do 60 gramov. Nadmerná konzumácia produktu môže poškodiť organizmus, spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu a nadúvanie..

Video: Elena Malysheva: otruby neumožňujú starnúť a starnúť!

Akné otruby

Akné na tvári a tele je často výsledkom kontaminácie tela, nesprávnej funkcie čriev. Vnútorný vylučovací systém zle zvláda svoje úlohy a pokožka musí odstraňovať produkty rozpadu. Akné strava zahŕňa vylúčenie sladkých a tukových potravín, dôraz na zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú veľa vlákniny.

Hlavnými výhodami obilného výrobku v tomto prípade sú:

  • lace;
  • jednoduchosť použitia;
  • dostupnosť;
  • vysoká koncentrácia vlákien;
  • ľahké skladovanie.

Otruby sa môžu konzumovať samotné alebo v kombinácii s inými výrobkami. Nezvolávajú alergickú reakciu, často sa používajú bez predchádzajúcej liečby. V predaji sú hotové gule, cereálie, chlieb, vyrobené z otrúb. V týchto výrobkoch musíte zloženie dôkladne preštudovať. Výrobca je často mazaný zmiešaním otrúb s múkou, cukrom, konzervačnými látkami.

Alergia otruby

Otruby vďaka absorpčným vlastnostiam pomáhajú zbaviť tráviaci systém alergénov. Na tento účel sa samozrejme používajú lieky. Nie každý však súhlasí s ich pravidelným používaním. V prípade otrúb je všetko oveľa jednoduchšie. Liek sa môže užívať každý deň. Okrem eliminácie alergických reakcií tela sa stolica normalizuje, stav pokožky sa zlepší, zopár ďalších libier zmizne.

Z alergií sa odporúča piť otruby 30 minút pred jedlom, produkt sa riedi v čistej vode, kefír. Jedna polievková lyžica 3-krát denne stačí pred hlavným jedlom. Za pol hodiny prechádza zmes tráviacim systémom, zhromažďuje znečistenie a alergény.

Pre krásu tváre a tela

Nádherné kroviny sa vyrábajú z otrúb, ktoré sa dajú použiť aj na citlivú pokožku. Produkt má priaznivé účinky na pokožku, reguluje činnosť mazových žliaz, odstraňuje odumreté bunky a tuk. Ľahký spôsob, ako urobiť peeling, je zmiešať otruby s argánovým olejom. Pre mastnú pleť sa používa hroznový olej. Základom je vhodný čistiaci prostriedok.

Ak je peeling určený na pokožku tela, potom sú ako základ vhodné sprchové gély, telové mlieko, kyslá smotana, smotana. Povolené pridávať mletú kávu, granulovaný cukor, morskú soľ. Hrubé šupky sa používajú na odlupovanie kože nôh, na čistenie a zjemnenie kolien, lakťov..

Škodlivé otruby a kontraindikácie

Používanie otrúb môže byť okrem výhod pre telo škodlivé. Okamžite treba poznamenať, že produkt by sa nemal používať spolu s inými liekmi. Medzi recepciami by mala uplynúť najmenej jedna hodina. Spoločné užívanie nepoškodí, ale aj výhody. Nerozpustná vláknina odstráni liečivo z tela, nebude mať čas konať.

Kontraindikácie pre použitie:

  • gastritída počas exacerbácie;
  • žalúdočný vred;
  • kolitída;
  • deti do 3 rokov.

Poškodenie otrúb sa niekedy prejavuje aj nadúvaním, plynatosťou a narušením rovnováhy vitamínov. Najčastejšie sa také telesné reakcie vyskytujú, keď sa produkt konzumuje nad normu.

Kde kúpiť otruby

Obaly na obilné potraviny sa predávajú v supermarketoch s potravinami. Nemali by ste ich hľadať na oddeleniach s múkou, obilninami. Najčastejšie stoja na policiach s diabetickými dietetickými výrobkami. Predáva sa vo vreciach alebo v kartónových zväzkoch. Otruby sa dajú kúpiť aj v lekárňach. Ak momentálne nie sú k dispozícii, veľa položiek si výrobok objedná, čo je tiež výhodné.

Tip: Ak v meste nie sú žiadne otruby, je možné ich jednoducho objednať online v obchodoch na stravovanie Ducan. Môžete tiež získať otrubovú múku. Z toho sa pripravujú diétne koláče: palacinky, palacinky, chlieb, muffiny.

Pri nákupe otrúb venujú pozornosť predovšetkým dátumu exspirácie. Nemala by prekročiť 12 mesiacov. Ak je tovar nečinný, môže bežať bežným spôsobom. To sa stáva aj pri čerstvom produkte. Musíte tiež zobraziť zloženie. Nemalo by tam byť nič zbytočné. Ak sú otruby zmiešané s inými prísadami, aj keď sú užitočné pre telo, je ťažké vypočítať dennú dávku.

Po akvizícii sa otruby nalejú do suchej utesnenej sklenenej nádoby. Vniknutie vlhkosti a svetla do produktu vedie k jeho okamžitému zhoršeniu..

Bran je cenovo dostupný, jednoduchý a bezpečný pomocník, s ktorým je ľahké schudnúť, kontrolovať telesnú hmotnosť, udržiavať zdravie, krásnu a mladú pleť. Musia byť v potrave moderného človeka!

Bran: výhoda a poškodenie

Na to, aby človek mal všetko zdravé, čo do značnej miery závisí od zažívacieho systému, by jedlá obsahujúce vlákninu mali byť v dennom menu. Otruby v zložení obsahujú 80% vlákniny. Zostávajúce zložky otrúb - vitamíny, aminokyseliny, bielkoviny, uhľohydráty sú základnými zložkami ľudskej výživy. Otruby: výhoda a poškodenie.

Raz boli otruby považované iba za vedľajší produkt mletia múky. Prakticky sa nepoužívali ako ľudská strava. Otruby sa donedávna používali hlavne vo forme krmiva pre zvieratá. Ale už od polovice 20. storočia sa na stoloch Európanov objavujú kulinárske výtvory s ich použitím. Bran je súčasťou potravinových doplnkov a používa sa ako samostatný potravinový doplnok..

Výhody a poškodenie otrúb

V modernej výžive prevažujú rafinované produkty, z ktorých v procese čistenia zmizli životne dôležité prírodné zložky. Na tomto základe sa vyvinuli choroby spojené s civilizovaným spôsobom života. Denný nárast počtu úmrtí spojených s obezitou, gastrointestinálnymi chorobami, cukrovkou, poruchou kardiovaskulárneho systému.

Štúdie zamerané na vývoj metód liečby takýchto chorôb zistili, že problém je možné vyriešiť. Na tento účel by do stravy mali byť zahrnuté potraviny s prídavkom otrúb. Ale počas období exacerbácie gastrointestinálnych ochorení nebudú otruby schopné pomôcť, pretože ich hrubé vlákna budú dráždiť sliznicu čreva a žalúdka..

Ako použiť

Odborníci na výživu vyvinuli recepty na otruby prospešné pre ľudské telo. Varujú tiež pred ich použitím v neobmedzenom množstve. Dôvodom obáv odborníkov je, že otruby sa nemôžu stať hlavným zdrojom dodávok vlákien. Hlavnú úlohu by v tom mala patriť čerstvá zelenina a ovocie. 20-40 g otrúb sa spotrebuje denne v niekoľkých dávkach.

Neodporúča sa kombinovať príjem liekov a otrúb. Liečivé vlastnosti liekov nebudú mať čas konať, pretože otruby absorbujú účinné látky a extrahujú ich z tela.

Otruby budú užitočné, ak sa vytvoria podmienky na ich rýchlu asimiláciu v tele. Aby ste to dosiahli, vezmite ich v mäkkej forme po naparení vriacou vodou a umyte ich teplou vodou, mliekom, čajom.

Komu sú otruby kontraindikované

Pri nadmernom a nepretržitom príjme otrúb sa zvyšuje črevná motilita. To je škodlivé pre tých, ktorí trpia gastritídou, pankreatitídou, žalúdočnými vredmi, kolitídou. Použitie otrúb s adhéziou v brušnej dutine alebo alergiou na proteínovú látku gliadín obsiahnutú v otrubách je kontraindikované. Vytvoria sa podmienky pre zápalové procesy slizníc, črevnú obštrukciu, zvýšenú tvorbu plynov, koliku čreva.

Tehotné ženy by mali opatrne a až po konzultácii s lekárom zaviesť do svojho stravovania všetky druhy otrúb. Môže dôjsť k dehydratácii, pretože voda sa z tela aktívne odstraňuje spolu s trávenými otrubami. Intenzívna črevná práca môže navyše viesť k hypertonicite maternice a provokácii predčasného pôrodu alebo spontánneho potratu..

Ako vyrábať otruby

Otruby sa vyskytujú pri výrobe múky počas uvoľňovania zŕn z tvrdého obalu - vláknitej vonkajšej vrstvy. Zrná prinesené z miest pestovania sa posielajú do oddelenia pre čistenie zŕn mlyna. Existujú sitá s bunkami rôznych priemerov. Prechodom cez ne je zrno zbavené nečistôt, zvyškov a pevných cudzích častíc..

Potom sa zrno spracúva vo strojoch na lúpanie za mokra a niekoľkokrát sa melie na valcovniach. Výsledkom je, že múčna časť zŕn je zbavená škrupín. Otruby v tejto fáze je rozptyl plevy. Na zlepšenie skladovacích podmienok sa môžu voľné otruby formovať do granúl. Granulácia plevy sa začína zvlhčovaním a kompresiou otrubovej hmoty. Protlačuje sa cez otvory matrice a narezáva sa na jednotlivé granule.

Druhy otrúb

Podľa stupňa mletia môžu byť plevy veľké a malé. Granulované, hlavne hrubé otruby. Výrobcovia značkových potravinových doplnkov ich vyrábajú vo forme tabliet, prášku, hranoliek, guličiek, tyčiniek, olúpaných šupiek a granúl, niekedy nazývaných „vláknina“. Na zlepšenie chuti sa môžu použiť rôzne prísady alebo zmesi otrúb navzájom, s múkou, s plodmi iných rastlín..

Suroviny sa považujú za najobľúbenejšie otruby z ovsa, pšenice, kukurice, pohánky a erysipel. Existuje však mnoho ďalších rastlín, z ktorých sa používajú značkové potravinárske prídavné látky, ktoré sa používajú v potravinách pre ľudí. Môžu to byť zrná ryže, jačmeňa, ľanu, amarantu alebo výťažky z rastlín, ako napríklad kelp, artičok z Jeruzalema, bodliak z mlieka, zvyšujúce pôsobenie hlavnej zložky..

Pšeničné otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Otruby z pšeničných zŕn môžu posilniť imunitný systém, zlepšiť videnie a stav vlasov, aby nechtové platničky neboli krehké. Kozmetické masky s použitím pšeničných otrúb dodávajú pokožke tváre pružnosť, pomáhajú pri liečbe akné. Pšeničná vláknina strava spoľahlivo stráca váhu.

Na priebeh chudnutia sa používajú otruby - 2 polievkové lyžice v kombinácii s kefírom - 200 ml a medom - 1 lyžička.

Otruby nemôžete použiť u ľudí trpiacich nadúvaním a dysbiózou. Najprv musíte podstúpiť liečebnú kúru, možno lekár predpíše probiotika. Po jedle hlavného jedla je potrebné začať používať otruby v čistej forme s malými dávkami. Pšeničné otruby sa považujú za výhodnejšie ako originálny produkt. Vláknina pôsobí ako špongia, absorbuje a odstraňuje toxíny a toxické látky..

Ražné otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Ražné otruby obsahujú prírodný beta-glukánový polysacharid, ktorý môže znižovať cholesterol. Ražné otruby obsahujú selén, ktorý sa v kombinácii s vitamínmi, ktoré tvoria otruby, podieľa na zlepšení oxidačných procesov tela. Okrem toho obsahujú draslík, sodík, vápnik, železo, jód, fosfor, zinok.

Makro a mikroživiny v spojení s tukmi, bielkovinami, vlákninou z potravy, ktoré tvoria ražné otruby, posilňujú ochranné vlastnosti tela, spomaľujú proces starnutia a majú pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému. Nemôžeme jesť žitné otruby s nedostatkom vitamínov, hepatitídou, individuálnou intoleranciou. Polievky, palacinky, sušienky sa pripravujú pomocou otrúb a používajú sa na pečenie chleba.

Kukuričné ​​otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Kukuričné ​​otruby majú vysoký obsah kalórií - 293 kalórií na 100 g. Nie sú však horšie, pokiaľ ide o obsah životne dôležitých látok a rastlinných vlákien. Kukuričné ​​otruby majú priaznivý vplyv na odstránenie zápchy. K tomu nalejte 4 polievkové lyžice práškových otrúb do vriacej vody a nechajte ho 5 hodín variť. Získajte dennú sadzbu spotrebiča. Trvá 2 týždne a rovnomerne rozdeľuje jednodňovú sadzbu na celý deň.

Účinné kukuričné ​​otruby na odstránenie prejavov žlčníkovej choroby, pečene a pankreasu. Používajú otruby nie dlhšie ako 10 až 14 dní, a potom je potrebná rovnaká prestávka. Použitie pri varení je na varenie obilnín, koláčov, vdoliek, vdoliek, kastrólov.

Ľanové otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Spotrebitelia ich nepožadujú rovnako ako iné druhy otrúb, ale presahujú ich zložením mikroelementov, majú relatívne nízky obsah kalórií (v 100 g - 250 kalóriách). Ľanové otruby obsahujú mononenasýtené kyseliny "omega-3", ktoré štiepia tuky vstupujúce do tela potravou, to znamená, že pomáhajú pri spaľovaní tukov, prispievajú k normálnemu fungovaniu čriev..

Ľanové otruby sa neodporúčajú používať u mužov, pretože obsahujú estrogén - hormón mladosti žien. U mužov s ochorením prostaty sa však môžu vyskytnúť komplikácie spojené so zmenou hormonálnej hladiny. Odborníci na výživu odporúčajú tento druh otrúb na dni pôstu. Stráviť ich nie viac ako raz týždenne.

Amarantové otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Užitočnosť týchto otrúb je spôsobená liečivými vlastnosťami rastliny, známejšou ako záhradná burina. Nutričná hodnota amarantu v jeho schopnostiach nie je nižšia ako ryža a pšenica. V otrubách z amarantových zŕn je lyzín - esenciálna aminokyselina potrebná pre dojčatá aj dospelých.

Amarantové otruby môžu užívať s gastritídou, zvyšujú pružnosť krvných ciev a používajú ich pri liečbe enurézy. Otruby z amarantu zároveň zhoršia stav človeka trpiaceho chorobami obličiek. Otruby sa používajú v cereálnych jedlách. Pohanková kaša s mliekom a amarantovými otrubami je obzvlášť chutná. Šaláty s pridaním majú dobrú chuť..

Bodliak otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Bodliak mariánsky je olejnička, v skutočnosti to nie sú otruby, ktoré sa získavajú zo semien, ale koláč, z ktorého sa olej vylisoval. Tento vedľajší produkt sa nazýva jedlo. Vyzerá ako prášok a skladá sa z rastlinných vlákien, vitamínov, aminokyselín, enzýmov. Prípravky z oleja bodliaka mariánskeho sa v medicíne bežne používajú, ale jedlo je schopné odstraňovať toxíny, chrániť telo pred alergénmi a podieľa sa na aktívnom trávení potravy..

Veľké dávky povlakov semien bodliaka mariánskeho nie sú na užívanie priaznivé. Môže to mať laxatívny účinok na zažívací trakt, môže ovplyvniť činnosť srdca a dýchacích orgánov. Odporúča sa užiť jednu čajovú lyžičku prášku ráno na lačný žalúdok a vypiť s 1 polievkovou lyžicou. voda. Doplnok výživy otrúb mariánsky sa konzumuje v 20-denných kurzoch nie viac ako 4-krát ročne..

Pohankové otruby. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

V pohári a teda v otrubách z jej zŕn nie je lepok. V dôsledku toho nie je prítomný žiaden gluténový proteín, ktorý sa nachádza v gluténe, a toľko ľudí spôsobuje alergie. Pohankové otruby vďaka svojej antioxidačnej rutine a ďalším prvkom môžu zabrániť zápalu vnútorných orgánov človeka, znížiť pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín, normalizovať metabolické procesy.

Pre ľudí s nadváhou je užitočné pridávať otruby do teplých a studených jedál, ovocných zmesí a zeleninových šalátov, domácich koláčov. Na každodenné použitie stačia dve čajové lyžičky otrúb. Na vypitie otrúb je potrebné najmenej 1 šálku tekutiny. Neexistujú žiadne závažné kontraindikácie pre použitie otrúb z pohánky, s výnimkou individuálnej intolerancie.

Otruby s artičokom Jeruzalema. Prínos a poškodenie, uplatňovanie

Otruby s pridaním sušených kúskov topinamburov z Jeruzalema sa pripravujú v kombinácii s amarantovým práškom na kukuričnej a ryžovej múke. Výživový doplnok obsahuje vitamíny skupín A, B, C, PP, esenciálne aminokyseliny omega-3, omega-6, prírodné minerály, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu a inulín rastlinného polysacharidu.

Vďaka tomu môžete pomocou otrúb s artičokom Jeruzalem znížiť hladinu cukru v krvi. Používajú sa na zlepšenie celkového zdravia, normalizáciu krvného tlaku a hladín hemoglobínu. Chrumkavé guľôčky týchto otrúb sa konzumujú ako sušienky, zapíjajú sa čajom alebo džúsom. Môže sa dusiť vriacou vodou a brať ako buničinu. Otruby nemôžete zobrať v neobmedzenom množstve, v prípade alergických reakcií sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Granulované otruby: výhody a škody

V granulovaných otrubových kompozíciách môžu byť okrem šupiek počiatočných obilninových rastlín prítomné aromatické prísady, látky zlepšujúce zápach, kúsky sušeného ovocia a zeleniny. Ak sú všetky ďalšie zložky prírodného pôvodu, výhody granulovaných otrúb budú nepochybne. Je nebezpečné používať otruby s chemickými zvýrazňovačmi chuti.

Granulácia otrúb je prevažne hrubá. Preto sa pred použitím nalejú vriacou vodou, trvajú na tom, kým nezmäknú a užijú nie viac ako 2 lyžice. l za deň. Dlhodobá výživa otrúb môže viesť k vyčerpaniu a nedostatku výživných látok v tele. Odporúča sa zriedkavé dni nalačno s použitím granulovaných otrúb..

V akom veku môžu byť otruby deťom

Skôr ako dieťa dovŕši 2 roky, nie je možné ho kŕmiť otrubami. Deti nebudú okamžite jesť otruby, pretože sú skutočne bez chuti. Začnite s pol čajovej lyžičky parených otrúb raz denne. Prineste so zameraním na frekvenciu stolice až 1 polievková lyžica za deň. Keď beriete otruby, dieťa by malo žiadať toaletu „najviac“ dvakrát denne.

Použitie na detskú výživu musí byť po konzultácii s detským lekárom čisté voľné otruby. Aj keď existujú všetky druhy obilnín, sušienky s otrubami, ale bez toho, aby ste ich museli jesť, malé deti to nemusia. Deti od 3 rokov môžu konzumovať 5 až 10 g otrúb denne. Dĺžka prijímania závisí aj od odporúčaní lekára..

Tvarohové koláče s otrubami pre detské menu (video)

Bran: výhody a poškodzuje zápchu

Otruby vďaka svojmu zloženiu, predovšetkým vlákniny, aktívne absorbujú vodu. Napučiavanie preto vyplňuje črevá a pomáha spracovaným potravinám hromadiť sa vpred. Pšenica a ovsené otruby robia tú najlepšiu prácu. Tieto otruby nedráždia steny tráviaceho traktu, stimulujú peristaltiku. Troska a toxické látky sa počas cesty odstraňujú.

Ak je príčinou zápchy nesprávny alebo nútený sedavý spôsob života, zatiaľ čo neexistujú žiadne akútne zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, je možné používať ryžové otruby. Otruby nemôžete použiť, ak došlo k zápche u malého dieťaťa s nedostatkom vitamínov a alergiami, počas tehotenstva alebo dojčenia novorodenca..

Bran: výhody a poškodenie pečene

Použitie otrúb v miernom množstve má priaznivý vplyv na činnosť celého organizmu vrátane pečene. Ak osoba trpí hnačkou alebo, naopak, zápchu, má bolesť alebo ťažkosť pri správnom hypochondriu, stmavnutie moču a zlý dych, je potrebné naliehavo sa obrátiť na špecialistu lekárskeho zariadenia..

Ale pri absencii akútnych prejavov ochorení pečene a žlčových ciest pomôže použitie ovsa, pšenice, ražných otrúb obnoviť ich funkčnosť, očistiť žlčník, odtok žlče, zlepšiť pankreas a zlepšiť celkový stav tela. To všetko bude možné, ak neprekročíte normy používania otrúb a pravidelne si robíte prestávky.

Bran: produkt pre mládež (video)

Ako brať otruby pri chudnutí

V prvej fáze chudnutia začína každá osoba znižovaním množstva spotrebovanej potravy. Črevo, zvyknuté na tlačenie veľkého objemu, začne čakať, až príde. Preto sa začína zápcha. Cieľom otrúb počas chudnutia je podvádzanie tela. Užívajú sa v deň pôstu a pri pravidelných jedlách..

V bežných dňoch musíte jesť otruby nie ako desiatu, ale počas jedla, aby ste znížili časť hlavného jedla. Ilúziu plnosti žalúdka vytvárajú opuchnuté rastlinné vlákna otrúb. Zároveň bude mať človek pocit sýtosti, jeho nervový systém sa upokojuje, prechádza podráždenosťou, ktorá sa vyskytuje v prvých dňoch pôstu. Správny príjem otrúb je ten, že bez ohľadu na ich typ musia byť zmäknuté. A po ich použití by sa tekutina mala opiť.

Ako schudnúť pri otrubách (video)

Bran s kefír

Dni pôstu sa trávia s ohľadom na ich pohodu. Pripravte sa na ne vopred, zjedzte 1 polievkovú lyžicu noci skôr. Otruby, vždy umyte tekutinou. Celý deň pôstu sa namiesto tradičného jedálneho lístka konzumuje neúplnou polievkovou lyžicou naparených otrúb a umyje sa kefírom. Po celý deň musíte vypiť 1,5 litra nízkotučného kefíru a jesť najviac 70 g otrúb.

V bežných dňoch sa oplachovanie otrubami nahradí kefírom. Takáto strava môže pokračovať najviac 2 týždne. Namiesto zvyčajných jedál konzumujú nízkokalorické mäso, zeleninu, ovocie a nesladené nápoje. Odporúča sa, aby celkový obsah kalórií vo všetkých výrobkoch spotrebovaných v jeden deň neprekročil 1 500 Kcal.

Bran v kozmetológii

Väčšina žien, ktoré jedia otruby ako jedlo, používa pri umývaní odvar. Pokožka na tvári sa po aplikácii kaše z pšenice, ryže, jačmeňa, ovsených otrúb stáva mäkkou a hodvábnou. Tento spôsob čistenia pokožky bude ešte efektívnejší, ak súčasne vykonávate masážne pohyby pozdĺž brady, nosa, tváre, čela. Počas masáže sa musia uvoľniť svaly tváre. Vývar umyte teplou vodou.

Existuje univerzálna maska ​​na výživu pokožky tváre. Vytlačte šťavu z polovice citróna, 2 lyžice. 1 otruba z pšenice sa dusí, 2 lyžice medu sa zahrievajú vo vodnom kúpeli. Všetko sa zmiešalo, nechalo sa mierne vychladnúť a na tvári sa udržiavalo 30 minút v teple, potom sa umylo. Zmes vaječného žĺtka s 5 g mandľových otrúb pomáha zbaviť sa malých vrások. Umývanie odvarov mastnej pokožky bude účinné, ak použijete najprv teplú vodu a potom opláchnite slanou studenou vodou.

recenzia

Sergey, 19 rokov, Kazan

Som študent, hoci moje roky nie sú také veľké, ale ráno mám problémy so žalúdkom. Chcem sa podeliť o svoje malé skúsenosti. Moja priateľka ma prinútila vyskúšať suché lopty zvané Wheat Bran. Nepáčila sa mi chuť. Ale trvala na tom, že ich budem jesť celý týždeň na večeru a pijem kefír. Výsledkom je, že ráno funguje žalúdok ako hodiny..

Tatyana, 39, Krasnodar

Nie je potrebné, aby veľmi malé deti dali otruby. Nechajte ich vyrásť. Pravdepodobne, ak to bude veľmi potrebné a lekár to odporučí, bude potrebné počúvať.

Svetlana 23 rokov, Ufa

A od troch rokov dávame ovsenú kašu s pšeničnými otrubami. A nášmu dieťaťu sa to naozaj páčilo. Samozrejme, že sme neustále nekonzumovali iba ovsenú kašu, ale nemali by ste otruby v detskej potrave odmietať.

Olga, 49 rokov, Moskva

Umývanie múky z otrúb je nielen užitočné, ale aj veľmi dobré. Stále dostávam komplimenty.

Bran je jedinečný produkt, z ktorého racionálne využitie v ľudskom živote a chove hospodárskych zvierat vždy prospieva. Osoba, ktorá je pripravená na zdravý životný štýl, po vyhodnotení všetkých možností rôznych druhov otrúb, nebude schopná prejsť okolo, keď uvidí na pultoch obchodov užitočné vlákna a rastlinné vlákna..

Správne používanie tejto rastlinnej prísady v potrave udrží vaše telo zdravé a mladistvé..

Zdravie pre vás a vašich blízkych. Natalya Belokopytova