Hlavná
Nápoje

Strava zábudlivosti: to, čo musíte jesť kvôli jasnosti mysle a silnej pamäti

Jeden najčítanejší článok dostanete poštou raz denne. Pripojte sa k nám na Facebooku a VK.

Neprítomnosť, neschopnosť sústrediť sa na úlohu a problémy so zapamätaním si informácií sú známe každému človeku. V pokusoch o aktiváciu mozgu a zvýšenie účinnosti nášho „palubného počítača“ sa mnohí ponáhľajú do lekární. Ale neponáhľajte sa na špeciálne lieky, najskôr by ste sa mali pokúsiť prehodnotiť svoju stravu. Koniec koncov, jedlo, ktoré jeme, ovplyvňuje zdravie, vrátane funkcie mozgu.

1. Čo robí mozog tak dôležitým

Štúdie vedcov ukázali, že malá korekcia stravy môže významne stimulovať duševnú aktivitu. A ak telo neustále „vyživujete“ vitamínmi, živinami a mikroelementmi, ktoré vyživujú mozog, vynikajúca pamäť a horlivý intelekt sa zachovajú aj v úctyhodných rokoch. Existuje veľa produktov, ktoré pomáhajú udržiavať duševnú čistotu, takže vyváženie vašej stravy tak, aby bola zdravá a chutná, nebude ťažké..

2. Zhoršilo sa vnímanie informácií? Vyskúšajte avokádo

Avokádo je skutočným skladom živín a antioxidantov. Ovocie vo veľkých množstvách obsahuje vitamín E a omega-3 mastné kyseliny a táto kombinácia má úžasný účinok - odolávať Alzheimerovej chorobe a dokonca ju zvrátiť v skorých štádiách prejavu. Okrem toho pravidelná konzumácia avokáda v potrave vedie k normálnemu krvnému tlaku a priamo súvisí s kognitívnymi funkciami. Zahrnutie tohto plodu do stravy preto pomáha normalizovať tlak a zlepšovať funkciu mozgu..

3. Myšlienky sú zmätené? Orechy na záchranu

Takmer všetky druhy orechov - od vlašských orechov a lieskových orechov po pistácie a mandle sú doslova plné látok užitočných pre mozog: mastné kyseliny (omega-3, omega-6), železo, fosfor, kyselina listová, vitamíny E a B6. Mnoho druhov orechov navyše obsahuje veľké množstvo tiamínu a horčíka, ktoré zlepšujú pamäť, a para orechy sú najbohatším zdrojom selénu, ktorý priaznivo ovplyvňuje prísun krvi do mozgu..

Užitočné rady od spoločnosti Novate.ru: Orechy - užitočný produkt, ale pre telo ťažké. Denná norma jadier nie je vyššia ako 50 - 100 gramov a je potrebné ich správne konzumovať. Orechy je dobré pridávať do obilnín, šalátov alebo iných pokrmov, posypeme plátkami syra.

4. Zabudnuteľnosť? Špenát pomôže

Listy špenátu sú skutočne nevyčerpateľným zdrojom látok na stimuláciu mozgovej činnosti. Kyselina listová, vitamíny B6 a B12 - táto trojica v spoločnosti so železom pomáha zlepšovať a trénovať pamäť. Štúdia Rush University zistila, že ľudia, ktorí konzumujú špenát denne po dobu 5 rokov, majú lepšie kognitívne schopnosti ako tí, ktorí boli o 10 rokov mladší..
Dôležité odporúčanie: Špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú a puríny, ktoré majú tiež kontraindikácie. Nemôže sa používať v prípade problémov s obličkami, pečeňou a množstvom ďalších chorôb.

5. Ako si vychutnať dezert a dať mozgu jedlo? Jedzte horkú čokoládu

Zvláštnosťou tmavej čokolády je jej nasýtenie flavonolmi, horčíkom, antioxidantmi a ďalšími užitočnými zložkami v dôsledku vysokej koncentrácie kakaových bôbov. Tieto látky stabilizujú krvný tlak a zlepšujú krvný obeh, čo priamo ovplyvňuje kognitívne funkcie, to znamená schopnosť vnímať, analyzovať a zapamätať si informácie. Kúsok čokolády pomáha mozgu oživiť a nabiť sa.

6. Prekonáva lenivosť? Vyrábame šálku zeleného čaju

Pocit slabosti spojený s lenivosťou je často spôsobený nedostatkom kaketínov. Doplnenie ich ponuky pomôže šálke dobrého zeleného čaju. Má veľmi priaznivý vplyv na mozog: na jednej strane stimuluje duševnú aktivitu, na druhej strane pomáha predchádzať preťaženiu a rýchlo sa prepína do šetriaceho režimu. Je to silný antioxidačný nápoj, ktorý tiež prispieva k odbúravaniu tukov a znižuje riziko rakoviny..

7. Kapusta: koľko sa v tomto slove spojilo pre náš mozog

Všetky druhy kapusty obsahujú veľa užitočných látok pre telo vrátane mozgu.
Jód „živí“ morské riasy, upokojuje nervový systém, Brusel sa delí o diindolimetan, ktorý odstraňuje voľné radikály, a červeno - polyfenoly, ktoré pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe.

8. Paradajky: ďalší bojovník so zábudlivosťou

Paradajky vo veľkom množstve obsahujú lykopén, silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Jesť paradajky je ďalším odkazom na prevenciu demencie.

9. Šalvia: krása pre oči, pre chuť a pre myseľ

Šalvia je krásna rastlina, ktorá zdobí záhradu, liečivé byliny a voňavé korenie. Už v roku 1547 sa anglický botanik John Gerard zmienil o jeho výhodách pre mozog. Povedal, že šalvia zmierňuje bolesti hlavy, posilňuje nervy a zlepšuje pamäť. Moderný výskum potvrdil jeho zistenia.

10. Dary morí na spravodajské služby

Ryby obsahujú esenciálne mastné kyseliny pre mozog a telo ako celok a morské plody, ako sú krevety a mušle, sú bohaté na zinok, čo je veľmi dôležité pre fungovanie mozgu. Štúdie amerických vedcov ukázali, že ľudia s vysokými IQ majú v krvi vyššiu hladinu zinku ako tí, ktorí majú problémy so zapamätaním si informácií..

11. Malé semená s veľkým potenciálom

Zoznam potravín, ktoré sú užitočné pre mozog, sa na to samozrejme neobmedzuje. To sú sušené marhule, bobule a strukoviny, ako aj semená. Semená tekvice sú malé a semená chia sú pomerne malé. Sú však viac ako plné užitočných látok a obsahujú takmer všetky stopové prvky, ktoré mozog potrebuje.

12. Aké potraviny nemá mozog rád?

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa výrobkov je škodlivých pre zdravie človeka a jeho zdravie. Na ochranu duševných schopností sa odporúča vylúčiť zo stravy alebo minimalizovať príjem rafinovaných uhľohydrátov, akýchkoľvek sladkých jedál a nápojov, pretože vyššia hladina cukru v krvi zvyšuje riziko demencie. Vedci okrem toho našli súvislosť medzi príjmom nasýtených a trans-tukov a rizikom Alzheimerovej choroby.

Páči sa vám článok? Potom nás podporte, stlačte:

Výrobky pre mozog

Nie je žiadnym tajomstvom, že mozog je hlavným orgánom nášho nervového systému, ktorý je zodpovedný za všetky mentálne činnosti, za pamäť, za pohyby nášho tela a za spracovanie informácií zo zmyslov..

Jeho funkcie sú také dôležité a nevyhnutné, že sa každý určite pýtal, čo sa dá urobiť pre zlepšenie jeho práce. Ako môžeme priniesť mozog do takého stavu, že sa vyrovná s celým množstvom informácií, ktoré napĺňajú náš šialený rytmus života, rýchlo analyzujú okolnosti a prijímajú správne rozhodnutia, chránia nás pred stresom, depresiou a apatiou..

A skutočne, je v našej moci pomôcť mu, a teda aj sebe. Rovnako ako ktorýkoľvek iný orgán ľudského tela potrebuje mozog určité vitamíny, tuky a aminokyseliny, ktoré sa nachádzajú v potrave. A ak viete, aké výrobky pre mozog musíte konzumovať, je celkom realistické výrazne zvýšiť jeho výkonnosť a zabrániť nevyhnutným zmenám súvisiacim s vekom, ku ktorým dochádza v dôsledku starnutia mozgových buniek..

Všeobecné zásady výživy na zlepšenie mozgovej aktivity

Aký druh správnej výživy je potrebný pre mozog, aby si udržal svoje zdravie, zvýšil účinnosť a posilnil pamäť? Najprv musíte pochopiť základné, ale základné pravidlá:

  1. Pravidelné stravovanie potravín, ktoré zlepšujú a stimulujú mentálne procesy.
  2. Vylúčenie zo stravy a nápojov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú mozog.
  3. Pitie veľkého množstva tekutín. Mozog je 80% vody. Preto je nedostatok vody, ktorý primárne ovplyvňuje aktivitu neurónov, ich funkciu prenášať nervové impulzy a ich schopnosť rásť..

Hovoríme podrobnejšie o tom, ktoré výrobky sú užitočné pre duševnú činnosť a ktoré sú naopak škodlivé neskôr. A teraz si pamätajte ešte jeden dôležitý princíp správnej výživy mozgu: konzumované potraviny by mali byť prírodné, neobsahujúce pesticídy. Dokonca aj zdravá zelenina, ovocie a koreniny ošetrené pesticídmi degradujú ľudskú inteligenciu.

Ukončenie liečby nikotínom bude mať priaznivý vplyv aj na funkciu mozgu..

Rovnako dôležitá je vyvážená strava. Tvrdá strava spojená s odmietnutím výrobkov, ktoré sú prospešné pre mozog, negatívne ovplyvní duševnú aktivitu. Ale aj keď budete jesť jedlo v príliš veľkom množstve, donútite svoje telo, aby vyvrhlo všetku svoju energiu na jeho trávenie a nenechali ste žiadnu energiu pre intelektuálnu prácu..

A nezabudnite, že nadmerná konzumácia akéhokoľvek produktu, ktorý je prospešný v správnom množstve, môže mať opačný účinok zneužitia.

Zdravé vitamíny pre mozog

Aby ste pochopili, ktoré produkty pre myseľ by sa mali jesť, musíte sa naučiť, čo je všeobecne potrebné pre vysokú mozgovú aktivitu. to:

  1. Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, ktoré naše telo buď vôbec nevyrába, alebo sa vyrábajú v malom množstve. Mozgová látka je 60% tuku, takže na jej správne fungovanie sú potrebné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Zlepšujú náladu, tlmia stres, zvyšujú výkon mozgu a dokonca bránia schizofrénii..
  2. Rôzne vitamíny, najmä vitamíny skupín B, C, D, E, P.
  3. Voda (asi dva litre denne).
  4. Aminokyseliny.
  5. Stopové prvky ako železo, meď, zinok, draslík, vápnik, fosfor.
  6. Glukóza, ktorá zlepšuje činnosť mozgu a dodáva energiu neurónom.

V nasledujúcom článku určite zvážime, aké výhody majú všetky tieto vitamíny a stopové prvky v mozgu a aké potraviny obsahujú..

Akým potravinám sa treba vyhnúť

Je dôležité nielen zlepšovať mozgovú aktivitu, ale tiež prispievať k jej zhoršovaniu používaním výrobkov škodlivých pre mozog..

Čo je lepšie odmietnuť alebo aspoň znížiť obsah dennej stravy:

  1. Alkohol. Pre intelekt je užitočné iba prírodné červené, najlepšie suché víno a potom vo veľmi obmedzenom množstve. Pravidelné užívanie iného alkoholu bude mať za následok deštrukciu neurónov a kŕče krvných ciev.
  2. Tučné jedlo. Absorpcia veľkého množstva mastného mäsa, údeného a vyprážaného jedla, mastných mliečnych výrobkov zvýši cholesterol, čo povedie k vzniku plakov na stenách krvných ciev, čo poškodzuje prísun krvi do mozgu..
  3. Mäsové výrobky a konzervy vyrobené z drobov, ako sú klobásy, párky, párky, pást. Obsahujú konzervačné látky a príchute, ktoré majú extrémne negatívny vplyv na inteligenciu..
  4. Soľ. Zneužitie tohto všetkého dobre známeho produktu vyvoláva zadržiavanie tekutín v tele, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku.
  5. Rafinovaný cukor. Aj keď to vedie k tvorbe glukózy v tele, ktorá zasa nasýti naše bunky energiou, na tieto účely je však lepšie používať fruktózu (ovocie, med). Pravidelný cukor poškodzuje mozgové neuróny.

Aby som to zhrnul, je vhodné opustiť polotovary, párky, rýchle občerstvenie, alkohol, nealkoholické nápoje, údené a vyprážané jedlá, sladkosti s rafinovaným cukrom a muffiny, veľké množstvo soli a silný čierny čaj..

Video o zdravom mozgu

Najlepšie produkty využívajúce výhody mozgu

Medzi výrobky, ktoré zlepšujú pamäť a výkon mozgu, patria morské ryby, obilniny, orechy, zelenina, bobule, ovocie a zelenina, nízkotučné mliečne výrobky, korenie a korenie, prírodné oleje, ľanové semienka, med, sušené ovocie, káva a zelený čaj..

V tomto článku budeme analyzovať najužitočnejšie potraviny pre mozog..

Mastné ryby

Ryby (losos, sardinky, pstruh, tuniak, sleď, makrela, losos) a morské plody (ustrice, slávky, chobotnice, kalmáre, morský kel) musia byť súčasťou stravy zameranej na výživu a zlepšenie funkcie mozgu..

Tieto výrobky obsahujú vitamíny a minerály nevyhnutné pre mozog a pre celý nervový systém, ako sú omega-3 mastné kyseliny, fosfor a jód..

Fosfor poskytuje metabolizmus bunkovej energie.

Nedostatok jódu vedie k pomalému mentálnemu vývoju u detí ak zníženiu pracovnej kapacity dospelých, ako aj k významnému zníženiu intelektuálnych schopností.

Omega-3 mastné kyseliny poskytujú a podporujú mozgovú činnosť počas celého života človeka, zvyšujú pamäť, znižujú únavu a čo je najdôležitejšie, bránia starnutiu mozgových buniek. Chráni teda osobu pred Alzheimerovou chorobou a inými nepriaznivými zmenami intelektuálnej činnosti súvisiacimi s vekom.

Nedostatok kyseliny omega-3 vedie k zhoršeniu mentálnych schopností, zvýšenej únave, zníženiu schopnosti učiť sa a depresii..

Pravidelná konzumácia rýb a morských živočíchov vo všeobecnosti zníži hladinu „zlého“ cholesterolu, zničí mastné plaky v krvných cievach a poskytne nášmu mozgu užitočné látky, vyživuje ho kyslíkom.

Pravidelná konzumácia uvarených rýb prispieva k tvorbe šedej hmoty v mozgu. A to je zase zodpovedné za rýchlosť rozhodovania, za pamäť a za odolnosť proti stresu.

Ukázalo sa, že začiatok dňa voňavou kávou je nielen príjemná, ale aj dobrá pre mozog. Kávové zrná obsahujú kofeín a antioxidanty..

Vďaka kofeínu má človek zvýšenú pozornosť a zníženú ospalosť. Je to spôsobené skutočnosťou, že molekuly kávy interferujú s produkciou adenozínu, látky, ktorá spôsobuje ospalosť. So zníženou ospalosťou sa zvyšuje koncentrácia pozornosti a zlepšuje sa vnímanie reality..

Ak sa po šálke kávy cítite uvoľnenejší a šťastnejší, nie je to len preto, že ste si užili lahodný nápoj. Káva stimuluje produkciu neurotransmitera serotonínu, ktorý sa tiež nazýva „dobrý náladový hormón“..

Láska ku káve znižuje riziko Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby v dôsledku antioxidantov v kávových zrnkách.

Nadmerná konzumácia kávy však môže mať negatívny vplyv. Pri príliš vysokých dávkach tento nápoj nepriaznivo ovplyvňuje nervový systém a môže spôsobiť nespavosť..

čučoriedky

Skvelé jedlo pre mozog budú čučoriedky. Obsahuje vysoký obsah stopových prvkov a vitamínov skupín B, C a P.

Antokyaníny, ktoré sú zodpovedné za svetlú farbu čučoriedok a iných plodov, majú protizápalové a antioxidačné účinky. Zabraňujú poškodeniu a starnutiu mozgových buniek, zrýchľujú spojenie medzi neurónmi a spomaľujú rozvoj neurodegeneratívnych porúch a iných chorôb mozgu..

Antioxidanty a čučoriedkový mangán sú tiež veľmi prospešné pre videnie.

Vysoká koncentrácia vitamínov B v tomto bobule zlepšuje pamäť a zvyšuje duševnú aktivitu..

Okrem čučoriedok, brusníc, jahôd, malín, brusníc, ostružín a iných svetlých plodov budú veľmi užitočné pre mozog..

Vitamíny, fruktóza, vláknina a flavonoidy, ktoré obsahujú, sú potrebné na zvýšenie schopnosti učiť sa, na zlepšenie pamäti a na zachovanie mladosti mozgových buniek. Preto budú všetky tieto bobule nevyhnutné pre vysoký psychický stres..

Dokonca aj vzhľad čerstvých alebo mrazených bobúľ na vašom stole raz týždenne zlepší mozgovú aktivitu.

kurkuma

Kurkuma, ktorá sa vyrába z koreňa indickej rastliny, je hlavnou zložkou kari korenia. Kurkumín v ňom obsiahnutý je prírodný antibiotikum, imunomodulátor a antioxidant..

Okrem toho kurkumín interferuje s ukladaním beta-amyloidu, patologického proteínu, ktorý spôsobuje Alzheimerovu chorobu, v neurónoch ľudského mozgu, čo je vynikajúci spôsob boja proti tomuto neurodegeneratívnemu ochoreniu..

Vďaka tomu má kurkuma nasledujúce prospešné vlastnosti pre mozog:

  • zlepšuje pamäť;
  • podporuje produkciu serotonínu a dopamínu, ktoré sú zodpovedné za dobrú náladu a neprítomnosť depresie;
  • ktorý má vlastnosti antibiotika, bojuje so zápalom v mozgových tkanivách;
  • Ako antioxidant bráni starnutiu buniek, ktoré je prevenciou Alzheimerovej choroby;
  • zabraňuje poklesu mentálneho vývinu s vekom v dôsledku zvýšeného rastu mozgových buniek a obnovy neurónov;
  • ničí benzoát sodný, čo narúša spojenia medzi mozgovými bunkami.

Je pozoruhodné, že v Indii, kde je kari korenie veľmi populárne, je počet ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou výrazne nižší ako v bohatých západných krajinách..

brokolica

Brokolica sa určite dá pripísať jedlám stimulujúcim mozog. Okrem toho, že brokolica obsahuje veľké množstvo výživných látok a antioxidantov, je tiež skladom vitamínov K a C.

Len 100 gramov konzumovanej brokolice vám podá dennú dávku vitamínu K, ktorého nedostatok vedie k rozvoju Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a inej demencie..

Vitamín K zabraňuje starnutiu mozgu, zvyšuje jeho rýchlosť, zlepšuje pamäť a zvyšuje kognitívne schopnosti..

Vitamín C obsiahnutý v brokolici interferuje s oxidačným procesom mozgu a jeho degeneráciou. Okrem toho pomáha absorbovať železo, ktoré je veľmi dôležité pre pamäť a pozornosť..

Brokolica je bohatá na cholín a bór, čo zvyšuje rýchlosť a kvalitu duševnej činnosti..

Pre mozog sú však užitočné aj iné odrody kapusty (ružičkový kel, biela kapusta, Peking)..

Tekvicové semiačka

Tekvicové semená sú veľkou pomocou pre tých, ktorí chcú jesť potraviny, ktoré sú dobré pre mozog. Obsahujú stopové prvky, bez ktorých je dobrá duševná práca nemožná. Je to zinok, horčík, železo a meď.

Nedostatok zinku vedie k neurologickým ochoreniam a depresii. Horčík zlepšuje pamäť a zlepšuje schopnosti učiť sa. Nedostatok železa narušuje mozog a znižuje čistotu vedomia. Meď ovplyvňuje aktivitu neurónov a má významný vplyv na tvorbu zlúčenín medzi nimi..

Okrem toho, že tekvicové semená obsahujú veľa prospešných látok pre mozog, sú zdrojom vitamínov A a B a rôznych kyselín. Vďaka tomu sa zvyšuje celkový výkon tela, zlepšuje sa pamäť, pozornosť a koncentrácia..

Pri konzumácii tekvicových semien však musíte dávať pozor na ľudí náchylných na alergické reakcie.

Tmavá čokoláda

Čokoláda je produkt, ktorý zlepšuje funkciu mozgu vďaka prítomnosti kakaového prášku v jeho zložení. Najčastejšie sa vyskytuje v horkej čokoláde a môže dosiahnuť až 95% z celkovej hmotnosti tohto zákusku.

Kakaové bôby sú užitočné pre mozog prítomnosťou kofeínu v nich, ktorých funkcie sme už spomenuli, a flavonoidov. Sú to rastlinné polyfenoly s aktívnym antioxidačným účinkom. Uľahčujú procesy zapamätania a potláčajú negatívne zmeny mentálnej aktivity súvisiace s vekom..

Okrem toho má takáto sladkosť ako čokoláda ďalšie užitočné vlastnosti:

  • rozširuje krvné cievy v mozgu a zlepšuje zásobovanie kyslíkom;
  • obsahuje fosfor a horčík;
  • podporuje produkciu serotonínu, zlepšuje náladu.

orechy

Orechy sú veľmi užitočné pre úplné fungovanie mozgu..

Zahŕňajú:

  • Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, o výhodách, o ktorých sme už hovorili;
  • Vitamíny B, C a E;
  • kyselina listová, ktorá pomáha udržiavať krátkodobú a dlhodobú pamäť, zvyšuje rýchlosť duševnej činnosti a chráni mozog pred poškodením ciev;
  • minerály, ktoré tvoria mozgové bunky: zinok, draslík, vápnik, horčík, železo a fosfor.

Neustále používanie orechov zlepšuje zdravie mozgu, zlepšuje kognitívne schopnosti, spomaľuje neurodegeneratívne procesy, posilňuje pamäť a zlepšuje náladu.

Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín v orechoch zvyšuje plasticitu mozgu a priamo ovplyvňuje schopnosť zapamätať si.

Hlavné orechy užitočné pre mozog: vlašské orechy, Brazília, borovicové oriešky, lieskové orechy a mandle.

Brazílska orieška je tiež zdrojom selénu - najdôležitejšieho stopového prvku pre mozog. Chráni všetky mozgové bunky pred peroxidáciou, zachováva pružnosť svojich ciev a zvyšuje zásobovanie stopovými prvkami.

pomaranče

Mnoho ovocia je dobré pre mozog. Napríklad jablká, hrušky, marhule obsahujúce železo, citrón, draslík a horčík.

Obzvlášť chcem poznamenať oranžovú farbu. Rovnako ako v citróne, má vitamín C. Ale je to v pomaranči, že jeho denná norma je obsiahnutá. Ako sme už povedali, vitamín C je silný antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu mozgových buniek, a lojálny pomocník pri vstrebávaní železa. Okrem toho sa stará o našu náladu prostredníctvom výroby serotonínu.

Zahrnutie ovocia všeobecne a najmä pomaranča teda priaznivo ovplyvní vaše kognitívne funkcie a úroveň IQ.

Na zlepšenie funkcie mozgu potrebujeme iba vaječný žĺtok. Aj keď obsahuje cholesterol, a preto nie je možné zneužívať kuracie vajcia, jeho výhody pre hlavný orgán nervového systému sú neoceniteľné..

Čo náš mozog považuje za užitočné pre kuracie vajcia? to:

  1. Lecitín a vitamín B12, ktoré zadržiavajú vlhkosť v mozgových bunkách a interferujú s jeho „vysychaním“ súvisiacim s vekom. Zabraňujú neurodegeneratívnym ochoreniam. Vitamín B12 tiež poskytuje mozgovú aktivitu..
  2. Vitamín B6 (pyridoxín), ktorý prispieva k rozvoju inteligencie.
  3. Cholín (vitamín B4), ktorý chráni ochrannú membránu mozgových buniek a chráni vedenie nervových kanálov. V okamihu intenzívnej duševnej aktivity alebo koncentrácie na niečo sa cholín obsiahnutý v mozgových bunkách premieňa na acetylcholín, čo zase zlepšuje mozgovú aktivitu..
  4. Kyselina listová, výhody, ktoré sme už uviedli.

Zelený čaj

Zelený čaj, podobne ako káva, obsahuje kofeín, ktorého výhody sme už zvážili. Tento nápoj však obsahuje aj ďalšie vitamíny a aminokyseliny, ktoré mozog potrebuje, a preto je najlepším prírodným zdrojom pre mozog spomedzi všetkých ostatných tekutín..

Katechíny v nej obsiahnuté zlepšujú pamäť, zvyšujú mozgovú aktivitu a pomáhajú rýchlo akumulovať sily, ktoré telo vynakladá.

Aminokyselina L-theanín prítomná v nefermentovaných čajových listoch je neurotransmiter, ktorý prenáša impulzy medzi nervovými bunkami..

L-theanín urýchľuje činnosť mozgu a zvyšuje činnosť centrálneho nervového systému bez jeho nadmerného vzrušenia. Okrem toho zvyšuje syntézu hormónov šťastia, zvyšuje náladu a odolnosť proti stresu.

Zelený čaj vyživuje mozgové bunky antioxidantmi a polyfenolmi, ktoré ich chránia pred zmenami súvisiacimi s vekom a kognitívnymi poruchami..

Odporúčania lekárov

Po prečítaní tohto článku viete, ktoré potraviny zlepšia vašu pamäť, ktoré pomôžu bojovať proti mozgovým zmenám súvisiacim s vekom, a ktoré zlepší činnosť mozgu a zlepšia kognitívne funkcie..

Lekári okrem dodržiavania správnej výživy tiež odporúčajú nezabudnúť na ďalšie pravidlá, ktoré pozitívne ovplyvňujú vývoj a fungovanie mozgu:

  1. Dodržiavajte konštantný režim spánku a bdelosti, pretože tak sa duševná aktivita stabilne stáva aktívnou.
  2. Športovanie je nevyhnutné, pretože fyzická aktivita zlepšuje krvný obeh v tele vrátane mozgu.
  3. Naučte sa nové zručnosti. Napríklad učenie sa cudzích jazykov znižuje riziko Alzheimerovej choroby.
  4. Vzdať sa zlých návykov a viesť zdravý životný štýl.
  5. Jedzte potraviny, ktoré sú dobré pre mozog a jeho omladenie.

10 produktov pre myseľ, ktoré študent potrebuje

Ak chcete udržať zdravé a inteligentné dieťa, kŕmte ho múdro! Zahrňte do svojej ponuky produkty, ktoré pomôžu mozgu pracovať čo najproduktívnejšie. Mimoriadne potrebné je zvýšiť aktivitu po prázdninách, sviatkoch a na začiatku školského roka, keď sa telo z príjemného dovolenkového prostredia dostane do tesného vzdelávacieho rámca. Ponúkame vám zoznam produktov pre myseľ, tak potrebných pre študentov.

Mastné ryby a kaviár

Deti potrebujú živočíšne bielkoviny, ale je lepšie získať ich z mäsa, ale z mastných rýb, pretože tieto ryby (losos, sleď, makrela, sardinky) sú bohaté na Omega 3. Táto kyselina je mimoriadne dôležitá pre zlepšenie funkcie mozgu a posilnenie imunity..
Odborníci na výživu sa domnievajú, že najzdravšie raňajky pre študentov sú celozrnný sendvič s trochou masla a rybieho kaviáru.

ovsená múka

Ovos sa považuje za jednu z najužitočnejších obilnín: stimuluje krvný obeh (aj v mozgu). Nezabudnite na vitamíny B, ktoré sú bohaté na ovos, rovnako ako na všetky obilniny. Táto skupina vitamínov je potrebná pre dospelých aj pre deti, pretože sa považuje za zdroj energie, ktorý potrebujú všetky bunky v tele..

vlašské orechy

Tieto orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. Podporujú mozgovú aktivitu detí a poskytujú zdravý rastlinný proteín. Vlašské orechy tiež obsahujú lecitín, ktorý zlepšuje pamäť. V ideálnom prípade by mal mať študent aspoň 5 jadier vlašských orechov denne.

čučoriedky

Zloženie čučoriedok, bohaté na antioxidanty a vitamíny, ho robí obzvlášť užitočným pre zlepšenie funkcie mozgu. Toto bobule pomáha dokonale premýšľať, absorbovať a zapamätať si znalosti získané v každom veku. Mimochodom, tiež pomáha posilniť sietnicu.

Kakao a čokoláda

Kakaové bôby obsahujú horčík - stopový prvok potrebný pre normálnu funkciu pamäte. Preto čerstvo uvarené horúce kakao na raňajky poskytne študentovi „dlhú“ energiu na celý deň. Kakao tiež prispieva k rozširovaniu krvných ciev, zlepšuje krvný obeh, stimuluje mozgovú činnosť a zlepšuje náladu. Ak vaše dieťa miluje čokoládu, potom bude pre myseľ študenta užitočná tá horká, v ktorej je obsah kakaových bôbov viac ako 60%..

Zelený hrach

Nedostatok tiamínu (vitamín B1) je plný so zníženou pozornosťou, pamäťou a náladou. Preto nezabudnite pridať tento produkt do detskej stravy a nezáleží na tom, v akej forme: čerstvá, mrazená alebo konzervovaná - zachováva vlastnosti, ktoré potrebujeme v akomkoľvek variante.

Olej z ľanových semienok

Tento produkt má tiež vysoký obsah Omega 3, o ktorom sme hovorili vyššie. Študent mladší ako 14 rokov potrebuje iba 1 čajovú lyžičku ľanového oleja denne a viac ako 14 - 1 polievkovú lyžicu. Ľanový olej je lepšie použiť ráno na lačný žalúdok, ale ak dieťa produkt neberie v čistej forme, pridajte ho do šalátov, obilnín alebo iných pokrmov..

Jablká

Jablká sú jedným z najbohatších druhov ovocia s vitamínmi a mikroelementmi, ktoré pomáhajú posilňovať organizmus a zvyšujú imunitu. Fosfor obsiahnutý v jablkách pomáha posilňovať nervový systém a stimuluje mozgovú činnosť. Jablečná šťava je vynikajúcim antioxidantom..
Je veľmi vhodné dať mu so sebou jablka, aby mohol prestať jesť. Dieťa musí jesť najmenej 1 jablko denne.

mrkva

Okrem pozitívneho účinku na videnie je mrkva užitočná tým, že uľahčuje zapamätanie, pretože aktívne stimuluje metabolizmus v tele vrátane mozgu..
Preto, ak má vaše dieťa zapamätať (napchať) veľké množstvo informácií, navrhnite mu, aby jedol strúhanú mrkvu s rastlinným alebo s výhodou ľanovým olejom.

Iba 1 kiwi obsahuje denný príjem vitamínu C. Je preukázaným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia mozog pred voľnými radikálmi. Sú to darebáci, ktorí narušujú pamäť a nepriaznivo ovplyvňujú rozhodovanie..

Neprekrmujte svoje dieťa pred školou. Nadmerné uspokojenie jedla môže viesť k gastrointestinálnym problémom a prirodzenému zníženiu mozgovej aktivity, pri ktorom sa prejavuje ospalosť a ľahostajnosť k intelektuálnym činnostiam..

Protein. Nedostatok bielkovín u školákov spomaľuje mentálne procesy, a preto môže dieťa ťažko absorbovať veľké množstvo materiálu. Preto nezabudnite do študentovej stravy zahrnúť kuracie prsia, vajcia, nízkotučný tvaroh a strukoviny.
Sacharidy. Pre školákov sú dôležité uhľohydráty v potrave, pri ktorých je pozorovaný pokles celkového tónu tela dieťaťa. Len nepredpokladajte, že v tomto prípade by malo byť v „detskej potrave“ - „rýchlych“ uhľohydrátoch veľa sladkostí: okrem skutočnosti, že nie sú v zásade zdravé, dodávajú tiež energiu, ktorá nie je na dlhú dobu, rýchlo sa vstrebáva. Pridajte do denného menu svojho dieťaťa správne „pomalé“ uhľohydráty, napríklad celozrnný chlieb, huby, celozrnné cestoviny.
Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v zelenine, ovocí a bobuľovinách. Látky, ktoré tvoria tieto produkty, zvyšujú intelektuálne schopnosti študenta. Do stravy vášho dieťaťa nezabudnite zaradiť banány, paradajky, brokolicu, špenát, cesnak.

10 potravín vhodných pre mozog vášho dieťaťa

V článku „Tri hlavné zložky detskej výživy“ sme spomenuli, že strava dieťaťa by mala byť bezpečná, primeraná, správna a vyvážená.

Čo to znamená pre mozog? V ranom veku funguje nervový systém dieťaťa ako talentovaný tím elektrikárov. V tejto dobe sa vytvára veľké množstvo nervových spojení. A to nie je metafora. Na fyzickej úrovni sú nervové bunky vzájomne prepojené pomocou svojich procesov. Tieto procesy sa navzájom dotýkajú a miesto ich kontaktu sa nazýva synapse. Práve prostredníctvom synapsií sa nervové impulzy (áno, skutočný pulzný elektrický prúd) prenášajú z receptorov - očí, uší, kože, nosa a ďalších - do mozgu. Rovnakým spôsobom sa z bunky do bunky prenášajú impulzy subkortikálnymi štruktúrami a kortexom z jednej hemisféry na druhú, zatiaľ čo sa spracovávajú. Nakoniec sa do tela ponáhľa hotové riešenie vo forme elektrického impulzu, ktoré by malo toto rozhodnutie implementovať.

Najčastejšie je takým orgánom sval. To znamená, že dieťa musí mať čas odtiahnuť ruku od horúcich, usmievať sa na mamu, chodiť, zdvihnúť ceruzku, urobiť prvé kroky. Je to všetko sval.

Teraz uvažujme o tom, koľko stavebného materiálu stojí za týmto komplexným systémom..

bielkoviny

Vieme, že výrobky z tejto skupiny potravín sú potrebné najmä na získanie svalovej hmoty..

Ale pre čo sú proteíny pre mozog? V mozgu dieťaťa pôsobia proteínové produkty ako stavebný materiál hormónov a enzýmov (neurotransmitery, neurotransmitery). Sú to tieto proteínové molekuly, ktoré zabezpečujú prenos nervového impulzu, dobrú náladu a dokonca ovplyvňujú temperament. Pamätáte - serotonín, dopamín a ďalšie? Všetky tieto sú proteínové molekuly, na tvorbu ktorých je potrebné získať aminokyseliny z potravy, ktoré sa nachádzajú v proteínových produktoch.

Tu je niekoľko bielkovinových potravín, ktoré budú zdravé a bezpečné pre dieťa od 6 mesiacov do 2 rokov:

morské ryby (majte na pamäti, že ich znalosti by sa mali začať po ôsmich mesiacoch).

Vo všeobecnosti stačí poskytnúť dieťaťu dennú prítomnosť proteínových produktov v potrave. Ak však chcete poznať potrebu jednotlivých aminokyselín, odporúčame vám oboznámiť sa s tabuľkou. Vedci tvrdia, že dostatočná dostupnosť aminokyselín do mozgu vytvára základ pre kvalitný výcvik, formovanie komunikačných schopností, udržiavanie normálnej nálady..

Preto pre úspešný adekvátny vývoj malého dieťaťa je najprv potrebné vytvoriť jednoduchý základ, materiálnu základňu pre vytváranie nových vzťahov - nakŕmiť dieťa!

Tuky sú silným zdrojom energie pre telo. Ale mozog je mozog, nie je to také jednoduché. Ako zdroj energie berie iba glukózu..

Môžu byť tuky v tomto prípade užitočné pre centrálny nervový systém??

Áno, náš mozog, podobne ako iné tkanivá, potrebuje tuky. Bolo dokázané, že ľudský mozog používa všetkých päť známych tried lipidov alebo tukov na rôzne účely. Mastné kyseliny (jeden z typov tukov) sú teda dôležitou štrukturálnou zložkou bunkových membrán. Okrem toho sú polynenasýtené mastné kyseliny zapojené do prenosu nervových impulzov. Ak sa môžu nasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny syntetizovať v centrálnom nervovom systéme, potom by sa polynenasýtené mastné kyseliny mali syntetizovať v iných orgánoch alebo pochádzať z potravy..

Záver je veľmi jednoduchý: dostatočný obsah polynenasýtených mastných kyselín v potrave poskytuje vysokú účinnosť prenosu nervového impulzu, a teda aj kvalitu komunikácie, kontrolu a školenie obmedzovania.

Existujú dve polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré ľudské telo v zásade nedokáže syntetizovať: linoleová a a-linolénová. Navyše produkty ich modifikácie v našom tele - arachidónová kyselina (ARA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) - hlavné mastné kyseliny v mozgu. Preto je strava bohatá na esenciálne mastné kyseliny základom zdravej funkcie mozgu..

Potravinové zdroje mastných kyselín, ktoré môžu byť ponúkané deťom mladším ako dva roky:

rastlinné oleje - olivový, ľanový, slnečnicový;

Užitočné výrobky z mozgu

„Šťastie a krása sú vedľajšie produkty“ George Bernard Shaw (britský spisovateľ, dramatik, nositeľ Nobelovej ceny za literatúru).

Ľudský mozog je hlavným, centrálnym počítačom nášho tela, ktorý vykonáva obrovské množstvo mimoriadne dôležitých úloh a je zodpovedný za hladké fungovanie celého organizmu..

Moderný človek musí viac a viac pracovať bez spánku a odpočinku, rýchlo sa prispôsobiť zmene duševnej činnosti, pracovať v núdzovom režime. Za týchto podmienok dochádza k únave, hromadeniu stresu a stresu, čo nevyhnutne vedie k podráždeniu alebo apatii..

Jedlo pre myseľ nie je len kognitívna literatúra, myšlienky a diskusie o rôznych hlbokých témach, zložitých úlohách a introspekcii, ale aj jedlo.

Počas intenzívnej duševnej činnosti je dôležité, aby telo dostávalo potraviny, ktoré zlepšujú jeho a mozgové funkcie. Jedlo, ktoré jeme, koniec koncov, priamo ovplyvňuje naše zdravie.

„Sme to, čo jeme,“ hovorí Rami Blekt, konzultant staroindickej astrológie a východnej psychológie.

Briti hovoria: „Jedzte jedno jablko denne - a zabudnite na lekárov“.

Dôležité! Konzumované potraviny by mali byť ekologické, tj bez pesticídov. Vedci dokázali, že ovocie a zelenina ošetrené pesticídmi znižujú IQ u ľudí. Preto nezabudnite vylúčiť z potravy konzervačné látky a všetky škodlivé chemikálie, ktoré sú také bohaté na sladké sódy a všetky druhy klobás, ako aj alkoholické nápoje, ktoré dokonca spôsobujú ničenie mozgových buniek. Poďme ďalej, napriek tomu, že nikotín nie je potravinovým výrobkom, pre váš mozog to nie je nič menej nebezpečné. Preto pre začiatočníkov nezabudnite odstrániť všetky „škodlivé“ a ubezpečujem vás, že pozitívny výsledok nebude trvať dlho..

Tvrdenia modernej medicíny: ak sú v tele neustále prítomné vitamíny a minerály, ktoré živia mozog, potom sa aj vo veľmi starom veku zachová vynikajúca pamäť a ostrá myseľ..

Rešpektovaný vedecký časopis Psychology Today, ktorý raz zverejnil veľmi zaujímavé výsledky výskumu: ukázalo sa, že ryby, ktoré sme od detstva zaradili medzi „najlepší produkt pre myseľ“, sú v skutočnosti ďaleko od prvého jedla medzi potravinami, ktoré živia mozog..

Zámorskí odborníci majú sklon veriť, že ryby sú nižšie ako lesné plody a zelenina. A čo je najlepšie, tieto produkty nielen zvyšujú mozgovú aktivitu, ale sú tiež veľmi prospešné pre srdce, “hovorí MUDr. Yunna Popová, vedúca oddelenia klinickej výživy, Výživový ústav RAMS..

Vyvážený objem

Výživa by mala vždy zodpovedať činnosti duševnej činnosti. Nemôžete sa prejedať a podvyživiť - v tejto veci je dôležitý „zlatý priemer“.

Ako všetci vieme, človek vyčerpaný stravou reaguje omnoho pomalšie na udalosti, ktoré sa odohrávajú okolo neho, stáva sa nepozorný a rozptyľujúci. A to všetko preto, že udržujete skromnú stravu nielen celého tela, ale najmä mozgu.

Krátkodobé pôst je však celkom prijateľné, pomáha očistiť telo, čo znamená, že vzhľad sa zlepšuje, a zároveň má ďalší veľmi príjemný, úžasný efekt - prebúdza schopnosť vytvárať.

Existuje opačná situácia: pri prejedaní - náš mozog nefunguje v plnej sile, pretože všetky sily sú zamerané na trávenie potravy, a nie na mentálne procesy..

Mysli na to! Výrobky by sa mali užívať dávkovaným spôsobom a distribuovať stravu po celý deň.

Uistite sa, že máte raňajky, pretože už dlho je známe, že osoba má najvyššiu aktivitu ráno, čo znamená, že výživa musí byť nasýtená. Najzdravšie raňajky sú syr s nízkym obsahom tuku, zeleninová omeleta, pomarančová šťava, sendviče s arašidovým maslom a vajcia s mäkkým varom.

Situácia je rovnaká pri obede, mala by byť plná (ubytovať malé porcie teplých a studených jedál). Ale večera - nech je to ľahké, stačí jesť zeleninový šalát a kúsok rýb.

Najviac zdravé potraviny pre myseľ

Existuje veľa produktov, ktoré stimulujú mozgovú aktivitu. Hlavnou vecou pri ich výbere je dodržiavanie jednoduchého pravidla:

  • Šetrnosť k životnému prostrediu
  • Výhody použitia (dôkaz o vede)
  • Nedostatok kontraindikácií

Takže tu je náš výber najlepších mozgových potravín:

1. Bobule

Čučoriedky, černice a maliny sú plné antioxidantov - spomaľujú starnutie mozgu, urýchľujú prietok krvi do mozgu. Vyššie uvedené bobule tiež obsahujú veľa komponentov, ktoré sú užitočné na zlepšenie pamäte..

Čučoriedky zvyšujú schopnosť učiť sa a zvyšujú ostrosť zraku. Na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov stačí použiť uvedené bobule raz denne..

Doma si môžete pripraviť vynikajúci a veľmi zdravý kokteil: zmes čučoriedok, čučoriedkových jogurtov, pol banánov a mletého ľadu.

2. Morské plody (ryby, ustrice)

Veľmi dobré pre zdravie, najmä pre ryby jesť v mozgu. Už dlho je známe, že bez Omega-3 a 8 aminokyselín nie je možná rýchla a plodná mozgová funkcia. Preto musia byť v potrave každej osoby prítomné červené ryby (losos a losos), najmä divoký losos. Ak jete iba jednu porciu rýb týždenne, môžete výrazne znížiť svoje šance na Alzheimerovu chorobu.

V mnohých krajinách je tuniak zaradený do zoznamu základných potravín, ktoré by človek mal jesť aspoň raz týždenne, a to nie je náhoda, pretože tuniak je jedným z najdôležitejších potravín, ktoré vyživujú mozog..

Každá ryba obsahuje veľké množstvo fosforu, ktoré sú užitočné pre mozog a jód, čím sa myseľ stáva jasnou..

Ustrice sú veľmi užitočným produktom pre fungovanie mozgu. Dôvodom je vysoký obsah zinku a železa, ktorý vám umožňuje udržiavať ostrú myseľ a zlepšovať schopnosť ľahko si zapamätať potrebné fakty..

3. Orechy, semená

Takmer všetky druhy orechov sú veľmi prospešné pre mozog. Súbor živín, ktoré obsahujú, prispieva k jasnému mysleniu, výhľad na život sa mení na pozitívny, a to všetko vďaka omega-6 a omega-3 mastným kyselinám, ktoré pôsobia ako antidepresíva.

Niektoré orechy a semená majú tiež veľa tiamínu a horčíka, ktoré zlepšujú pamäť, kognitívne funkcie a výživu mozgu..

Vlašské orechy sú vynikajúcim zdrojom zinku, draslíka, vápnika, horčíka, železa a fosforu. Tieto látky sú hlavnými zložkami mozgových buniek. Orech je tiež bohatý na vitamíny C, P, PP, vďaka čomu sa zvyšuje mozgová aktivita.

Brazílska orieška (jedna z najtukších orechov) - najbohatší zdroj selénu (najdôležitejší prvok pre mozog).

Tekvicové semená obsahujú veľké množstvo zinku, rôznych kyselín, vitamínov A a B, to všetko pomáha znižovať celkovú únavu tela a zlepšuje náladu. Ak chcete získať ešte zaujímavejšie informácie o orechoch a ich výhodách, odporúčame vám sledovať tento odkaz a dozviete sa o výhodách semien z článku.

Optimálna denná dávka: 30 - 50 gramov, sú kontraindikácie: ľudia náchylní na alergické reakcie musia byť veľmi opatrní. Použitie orechov vo veľkých dávkach môže viesť k zhoršeniu ochorenia pankreasu a pečene.

4. Pikantné jedlo

  • Curry. Hlavnou zložkou karí v prášku je kurkumín, ktorý je plný antioxidantov. A práve bojujú proti starnutiu mozgu a podporujú kognitívne funkcie, ktoré sa s vekom zhoršujú.
  • Šafran - hovorím tomu „kráľ korenín“, obsahuje celý komplex minerálov, veľké množstvo vitamínov B, kyselinu askorbovú. Saffron zlepšuje mozgové funkcie, ostrosť zraku a dokonca lieči nervové poruchy.
  • Škorica - odstraňuje nepotrebnú soľ z tela a prispieva k aktívnej činnosti mozgu, a to všetko vďaka obsahu troch dôležitých zložiek: hnedý alkohol, hnedý aldehyd a cinnamylacetát.

Do jedál pridajte rôzne koreniny, pretože nielen zlepšujú chuť, ale sú tiež veľmi zdravé.

5. Zelenina

  • Mrkva - sklad vitamínov, obsahuje veľké množstvo luteolínu, zlúčeniny, ktorá môže znižovať deficit pamäti spojený s vekom a riziko vzniku zápalových ochorení mozgu. Mrkva navyše obsahuje beta - karotén (zdroj retinolu) potrebný pre dobrý zrak. Jedna mrkva je denná dávka vitamínu A. Mrkvová šťava, odborníci odporúčajú konzumovať nie viac ako 200 gramov denne.
  • Repa - bohatá na železo, jód a glukózu, to sú všetky dôležité látky pre plodnú prácu našej hlavy. Odporúča sa jesť 150 g repy za deň, ale nie viac. Jedzte varenú aj surovú dužinu koreňovej plodiny. Ale čerstvo pripravená šťava je lepšie ju zriediť ďalšou šťavou, napríklad jablkom.
  • Kapusta a špenát sú ďalšie zdravé potraviny, ktoré sú skutočne potrebné pre mozog. Veľká pomoc, keď je potrebné pripomenúť zabudnuté informácie.

Mysli na to! Špenát je kontraindikovaný pri určitých chorobách obličiek a žlčníka..

6. Ovocie

Jablká, hrušky, marhule - obsahujú železo, ktoré pomáha saturovať mozog kyslíkom potrebným na udržanie aktivity. Pre dospelých sa odporúča jesť najmenej 300 - 400 gramov ovocia denne.

To, samozrejme, nie sú všetky potraviny, ktoré vyživujú mozog, ale myslím si, že to už stačí na to, aby sa stal efektívnejším, aktívnejším a veselejším človekom..

Jedzte výnosne. Buďte zdraví a pozitívni. Pamätajte, že nemenej dôležitým a užitočným „jedlom“ pre mozog je pravidelné cvičenie na rozvoj myslenia..

Recenzie a komentáre

Nižšie môžete zanechať svoje komentáre a komentáre o tom, aké potraviny pomáhajú mozgovej aktivite..

Jedlo s hlavou. Doktor o produktoch, ktoré sú skutočne potrebné pre mozog

Na „nabitie mozgu“ musíte jesť sladkosť, hovorí slávna reklama na čokoládové tyčinky. A toľko si myslí. Sladká strava môže v skutočnosti poškodiť náš hlavný mysliaci orgán..

Ako správne vyživovať mozog, hovorí profesorka Alla Pogozheva, vedúca výskumná pracovníčka na Inštitúte výživy a biotechnológií federálneho štátneho rozpočtu..

- Hlavnou potravou v mozgu je glukóza. Ale na získanie cukru v krvi (mozog prijíma glukózu s krvou) nie je potrebné jesť sladkosti a čokolády. Ďalším zdrojom glukózy je škrob, ktorý je rastlinným polysacharidom. V tele sa rozkladá na zložky, z ktorých jedna je iba glukóza. Väčšina škrobu sa nachádza v pekárenských výrobkoch, obilninách, obilninách, zemiakoch (mimochodom z tohto dôvodu sa dlho skladované zemiaky stanú sladkými). Okrem toho, v samotnom tele je vždy prítomná hladina glukózy v pečeni a svaloch vo forme glykogénu - používa sa, keď hladina glukózy v krvi nie je dostatočná. Prebytok cukru v potrave vedie k tomu, že glukóza sa rýchlo mení na tuk. Nakoniec sa môže vyvinúť cukrovka 2. typu, z ktorej tiež trpia mozgové cievy. Existuje takzvaná hyperlipidémia závislá od uhľohydrátov, to znamená zvýšená hladina tukov v krvi vyvolaná nadbytkom uhľohydrátov. A to vedie k ateroskleróze, zúženiu ciev mozgu a zníženiu jej funkcií. Aby ste predišli poškodeniu tela, musíte denne konzumovať najviac 50 g cukru - to je 6 čajových lyžičiek. Cukor sa okrem toho zvažuje nielen v čaji a káve, ale aj v iných výrobkoch - pečivo, sladkosti, omáčky, ktoré tiež často obsahujú veľa pridaného cukru..

Živočíšne tuky vo veľkom množstve - mastné mäso, mastná hydina, mastné mliečne výrobky tiež prispievajú k rozvoju aterosklerózy, zúženiu mozgových ciev, čo narúša jeho funkciu.

Preto je lepšie „nabiť mozog“ nie sladkosťami, ale „správnymi“ uhľohydrátmi a tukmi, ako aj vitamínmi a minerálmi.

Zelenina a ovocie. Aspoň pol dňa. Sú to tri stredne veľké druhy zeleniny a dve ovocie. Rastlinné výrobky, rovnaká zelenina a ovocie navyše obsahujú flavonoidy s antioxidačnými účinkami. Pôsobia veľmi dobre na mikrocirkuláciu, zlepšujú výživu mozgu..

Obilniny (ovsená kaša, proso, ovos, chlieb), zemiaky, otruby. Okrem uhľohydrátov je tiež zdrojom vitamínov B. Vitamín B6 je obzvlášť potrebný, jeho nedostatok spôsobuje ospalosť, podráždenosť, stratu sily, stratu pamäti.

Ryby a morské plody. Mastné ryby (sardinky, sleď Iwashi, makrely) obsahujú omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú odstraňovať cholesterol, a tým bránia rozvoju aterosklerózy vrátane mozgových ciev. Omega-3 mastné kyseliny zahŕňajú najmä kyselinu dokosahexaénovú. Okrem rybieho tuku sa táto kyselina nachádza v materskom mlieku. Dojčatá preto profitujú z dojčenia pre správnu tvorbu mozgových štruktúr a zraku. V tomto ohľade nesmieme zabudnúť jesť mastné morské ryby 2-3 krát týždenne. Navyše je v morských plodoch jód, ktorý mozog potrebuje. V mnohých regiónoch Ruskej federácie je znížený obsah jódu v pôde a pestovaných potravinách. Jód posilňuje cievnu stenu (a tiež mozgové cievy). Jód zvyšuje hladinu steroidných hormónov a zlepšuje metabolizmus lipidov (tukov), to znamená, že bráni rozvoju obezity..

Sea kale. Obsahuje veľa jódu. Morské riasy navyše obsahujú antikoagulanciá, ktoré zabraňujú trombóze. Preto je veľmi užitočné pre staršie osoby, ktoré majú kognitívne funkcie (pamäť, pozornosť, myslenie), jesť morský kale, ak neexistujú kontraindikácie z gastrointestinálneho traktu. Vyžaduje sa 50 - 100 g za deň. V akejkoľvek forme vrátane konzerv. Ak sú morské riasy veľmi slané, môžete ich opláchnuť a pridať malé množstvo šalátov po celý deň. Sušené morské riasy sa predávajú v lekárňach. Má veľmi silný hemoragický účinok. Preto sa tento produkt pridáva do riadu trochu, dávkovanie určujeme podľa pokynov na obale. Načo je kelp dobrá? Obsahuje algináty - to je najlepšia odroda vlákniny. Sorbujú nadbytočný cholesterol, glukózu a odstraňujú ich z tela. Nie je náhoda, že v podnikoch jadrového priemyslu, v odvetviach spojených s ťažkými kovmi, nutne dávajú pracovníkom morský kale, pretože ich odstraňuje z tela..

Kávu. Kofeín stimuluje mozgovú aktivitu. Kávové alkaloidy dokonca inhibujú rozvoj Alzheimerovej choroby. Dávka by však mala byť primeraná. 1 - 2 šálky denne sa môže považovať za prevenciu Alzheimerovej choroby a kognitívnej poruchy.

Potraviny pre myseľ: Užitočné a škodlivé potraviny pre mozog

Zníženie produkcie kolagénu a spomalenie metabolických procesov úprimne povedané nás desí, ale zatiaľ sme schopní udržať si v pamäti mená menších hrdinov knihy, ktorú čítame pred mesiacom, a diskutovať o platnosti Kantovho učenia, staroba nevyzerá tak desivo. Aby ste sa však ochránili pred demenciou alebo inými slovami, senilnou demenciou, nemusíte veľa čítať, riešiť krížovky a byť intelektuálom v intelektuálnych hrách, musíte jesť správne. Poviem vám ako.

Teraz začíname lepšie chápať vplyv výživy na učenie a pamäť od detstva po dospelosť. Vaša strava skutočne hrá dôležitú úlohu pri vytváraní silných spojení v mozgu, v schopnosti sústrediť sa, v schopnosti uchovávať spomienky av konečnom dôsledku pri identifikácii,

Hovorí Matt Cuchet, Ph.D., vedecký pracovník spoločnosti Abbott v oblasti výživy mozgu.

Zostavili sme teda zoznam zdravých a škodlivých potravín pre mozog. Čítajte, študujte, používajte.

Výrobky pre zdravie mozgu

1. Svetlé ovocie

Nasýtené farebné ovocie je bohaté na dôležitý antioxidant nazývaný luteín. Je známe, že zlepšuje zrak a má tiež veľa výhod pre zdravie mozgu. Nedávna štúdia v Centre pre výživu, vzdelávanie a pamäť ukázala, že starší ľudia, ktorí konzumujú viac luteínu, majú vyššiu inteligenciu alebo schopnosť ukladať a používať informácie, ktoré sa získali počas celého života..

Ak sa chystáte jesť veľa ovocia, musíte najskôr venovať pozornosť čučoriedkam. Po prvé, čučoriedky sú jednou z najväčších antioxidačných elektrární na svete, bohatých na vlákninu a vitamíny C a K, a po druhé, obsahuje tiež vysoké hladiny kyseliny galovej, ktorá chráni mozog pred degeneráciou a stresom..

2. Listová zelenina a brokolica

Listové zelené lístky, ako sú kapusta, mangold, rímsky šalát a brokolica, sú bohaté na luteín; navyše obsahuje ďalšiu silnú živinu - zeaxantín.

Ďalší výskum, ktorý sme urobili, ukazuje, že kombinácia luteínu a zeaxantínu môže pomôcť zlepšiť rýchlosť spracovania informácií a pamäť v každom veku.,

(Brokolica sa okrem toho môže pochváliť vysokým obsahom vitamínu K a cholínu, ktoré vám pomôžu udržať ostrosť pamäte).

Každý deň musíte získať najmenej šesť miligramov luteínu a dva miligramy zeaxantínu. Toto množstvo sa rovná jednej miske kapusty kapusty pre pár.

3. Kurkuma a korenie

Podľa Mika Dowa, odborníka na zdravie mozgu a autora Healing the Broken Brain, tento jednoduchý koreninový mix pomáha udržať vašu myseľ ostrosť rokov. Prečo tieto dve korenia spolu súvisia? Kurkuma je silné protizápalové činidlo a vďaka čiernemu koreniu je biologicky dostupná, čo znamená, že pomáha telu lepšie vstrebávať. Táto ohnivá zmes „spomaľuje nástup demencie, ktorá prispieva k hromadeniu plakov v mozgových neurónoch a dokonca pomáha pri liečbe depresie“..

K dennej strave môžete pridať kurkumu a korenie - do šalátu alebo polievky pridajte pol lyžičky každého korenia..

4. Orechy, semená a avokáda

Vlašské orechy, mandle, kešu, ľan, ľan a pistácie sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu hrať zásadnú úlohu pri zachovávaní kognitívnych funkcií a spomaľovaní progresu starnutia mozgu. Posledné štúdie ukazujú, že v skupine starších ľudí náchylných na Alzheimerovu chorobu, tí, ktorí konzumovali veľké množstvo omega-3, dosiahli lepšie výsledky v testoch kognitívnej flexibility a efektívnejšie prepínali medzi úlohami.

Orechy a semená sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu E, ktorý súvisí s pamäťou, zrakom a jazykom. Čím viac budete konzumovať jedlo s E, tým menej je pravdepodobné, že s vekom budete mať kognitívny pokles. Mimochodom, orechy sú vynikajúcou voľbou pre desiatu a avokáda sú príjemným doplnkom mnohých jedál..

5. Ryby

DHA je špecifický typ omega-3 mastných kyselín. Je spojená so zlepšenou schopnosťou prístupu a používania informácií. Pre telo je ťažké extrahovať DHA z orechov, a preto je pre morské plody jednoducho kritický. Ale okrem živín môžu ryby obsahovať aj ortuť, takže losos, arktický uhliar a pstruh dúhový sú ideálnou možnosťou. Okrem toho morské plody tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu E..

6. Káva a čaj

Skvelá správa pre všetkých milovníkov horúcich a aromatických nápojov - kombinácia antioxidantov v káve a čaji s miernou dávkou kofeínu je neuroprotektívna. Preto ľudia, ktorí pijú tri šálky kávy denne, sa častejšie chránia pred demenciou spojenou s vekom..

Výrobky pre zdravie mozgu

1. Čiastočne hydrogenované oleje

Obsahujú neuveriteľné množstvo tukov, ktoré sú podľa odborníkov škodlivé pre mozog. Okrem zvýšeného rizika obezity a poškodenia srdca môžu trans mastné kyseliny spôsobiť vážne bolesti hlavy. Sú spojené s Alzheimerovou chorobou a znížením kognitívnych schopností. Kto je vinný? Vyprážané a spracované potraviny!

2. Cukor

Ako by ste potrebovali ešte jeden dôvod, aby ste nezaútočili na kolegov, ktorí sa pozerajú na glazúrovanú šišku na oboch lícoch! Veľké množstvo cukru v strave vedie predovšetkým k obezite a cukrovke, v neposlednom rade k rozvoju demencie, riziku mozgovej príhody a vzniku pocitu úzkosti. Chcete byť zdraví - vymieňajte čučoriedkové sladkosti.

3. Spracované živočíšne produkty

Továrne mäso a mliečne výrobky spravidla obsahujú málo živín a nasýtených tukov, čo má niekoľko negatívnych krátkodobých a dlhodobých účinkov. Tým sa opäť stanete cieľom Alzheimerovej choroby. Nasýtený tuk potláča mozgovú schopnosť učiť sa nové informácie a vytvárať nové spomienky „iba 10 minút po jedle“, uviedli vedci..

Nemysli si, že staroba so všetkými jej „kúzlami“ na teba nebude mať vplyv (si tak mladý!) - čím skôr sa začneš starať o svoje zdravie, tým šťastnejšia a bezstarostnejšia bude tvoja budúcnosť.

Predchádzajúci Článok

Opečené