Hlavná
Vitamíny

Vlákno, v čom sú obsiahnuté výrobky, čo je užitočné

Zloženie každého potravinárskeho výrobku, ktorý je organického pôvodu, zahŕňa takzvanú dutú vlákninu. Tieto vlákna spolu vytvárajú zlúčeniny, bez ktorých by ľudské telo nemohlo existovať a fungovať na správnej úrovni. Vláknina - to je plexus takýchto dutých vlákien, v lekárskej literatúre je známy aj ako celulóza a granulóza..

Je potrebné poznamenať, že na asimiláciu vlákniny ako takej si telo vyžaduje dostatočne dlhé časové obdobie, pretože vláknina je drsná časť rastlín, ktoré nie sú v tele trávené. Napriek tejto skutočnosti je však tento uhľohydrát s oneskoreným účinkom mimoriadne dôležitý pre normálny proces trávenia. Preto je také dôležité konzumovať potraviny obsahujúce vlákninu - keď vstúpi do tela, prechádza cez všetky svoje tranzitné systémy, a tak zhromažďuje a odstraňuje všetok potravinový odpad, jedy, toxíny a prebytočný tuk. Inými slovami, vláknina rastlinného pôvodu je zdravotnou sestrou gastrointestinálneho traktu a musím povedať, že dobre zvláda funkcie, ktoré sú jej priradené..

Pre nikoho nie je tajomstvom, že výrobky, ktoré sa dostanú do nás, majú priamy vplyv na naše zdravie, na našu pohodu a, samozrejme, na náš vzhľad. Spolu s týmito výrobkami prinášajú vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky, ktoré sa musia podrobiť štiepeniu, premene a absorpcii plazmy. Situácia je úplne iná, keď vlákno vstupuje do tela. Tento prvok nepodlieha ani etape rozkladu na užitočné zložky, ani štádiu trávenia žalúdkom, v skutočnosti zanecháva naše telo vo forme, v ktorej sa do neho dostal, hrá však prvoradú úlohu pri udržiavaní poriadku a rovnováhy v tele. Fiber vykonáva niekoľko veľmi dôležitých funkcií, a to:

  • Normalizácia metabolizmu a obnova gastrointestinálneho traktu;
  • Potraviny obsahujúce vlákno iniciujú rýchly, ale úplne bezpečný proces chudnutia. Keď sme zjedli len malú časť takýchto výrobkov, cítime sa plní a nenávidené kíl sa začínajú vyparovať;
  • Normalizácia a zníženie koncentrácie cukru v krvi;
  • Peristaltika sa aktivuje a stimuluje (proces kontrakcie orgánov s cieľom propagovať jej obsah až po výstup);
  • Lymfatický systém sa aktívne čistí;
  • Uvoľňujú sa toxíny, toxíny, črevný a žalúdočný hlien, prebytočný tuk;
  • Cholesterol je redukovaný, čo je vynikajúcou prevenciou kardiovaskulárnych chorôb;
  • Aktívne sa posilňujú svalové vlákna;
  • Podľa niektorých vedcov je riziko rozvoja onkológie znížené.

V lekárňach si dnes môžete kúpiť obrovské množstvo výživových doplnkov bohatých na vlákninu, stále je však lepšie uprednostňovať prírodné produkty a vlákninu rastlinného pôvodu..

Fiber Products: List

Každá žena v domácnosti musí vedieť, aké potraviny obsahujú vlákninu, aby si udržali svoje zdravie, systematizovali a prispôsobili stravu svojich detí. Odkedy hovoríme o vlákne rastlinného pôvodu, je potrebné venovať osobitnú pozornosť niektorým výrobkom a snažiť sa ich pravidelne používať. Všetky výrobky obsahujúce vlákninu možno spojiť do jedného zoznamu, ale zároveň ich rozdeliť do niekoľkých skupín:

  1. Oleje rastlinného a živočíšneho pôvodu. Vyznačujú sa nepochybnou výhodou oproti živočíšnym tukom. Ich výživová hodnota je najmä mimo chvály (telo je obohatené o minerály a vitamíny), zatiaľ čo v živočíšnych tukoch je absolútna absencia vlákniny. Pokiaľ však ide o vlákno rastlinného pôvodu, situácia sa dramaticky zmení. Obsahuje koláč, múku a ďalšie látky, ktoré sú produktmi extrakcie určitých druhov oleja. Preto je potrebné venovať pozornosť semienkam:
    • Sunflower;
    • tekvica
    • ľan;
    • sezamové semienka.
  2. Chlieb. Je bohatá na vlákninu, ale iba tie druhy, ktoré boli vyrobené na základe celozrnnej múky. V tomto ohľade sú tiež veľmi užitočné obilniny, obilné druhy chleba, ako aj chlieb z rôznych druhov obilnín, napríklad pohánky..
  3. Džús. Bohužiaľ pre milovníkov šťavy, dokonca aj pre čerstvo vylisovaných, je ich obsah vlákniny znížený na nulu. Výnimkou sú iba smoothies. Iba nevarené bobule, ovocie a zelenina sú bohaté na vlákninu z potravy. Príprava štiav zahŕňa spracovanie surovej zeleniny, bobúľ a ovocia, čo znamená, že úspora vlákniny nebude fungovať.
  4. Orechy. Veľmi bohatá na vlákninu z potravy, najmä na:
    • mandle;
    • Lieskových orechov a vlašských orechov;
    • pistácie;
    • arašidy
    • oriešok kešu.

Avšak aj napriek obrovským výhodám by ste mali byť pri konzumácii orechov pre diabetikov opatrní, najlepšie je poradiť sa so špecialistom..

  • Kaša a rôzne druhy obilnín. Jedno z najbohatších potravín na vlákninu. Lídri medzi nimi sú tieto obilniny, a teda obilniny z nich:
    • Jačmeň perlový;
    • ovsené vločky;
    • pohánka;
    • Pšenica.

    V ideálnom prípade by krúpy mali byť celé a nemali by prechádzať procesu tepelného spracovania. Okrem vyššie uvedených obilnín môžete venovať pozornosť lúpanej a nešúpanej ryži a otrubám.

  • Zelenina. Veľmi bohatá na vlákninu, iba ak je spotrebovaná v pôvodnej podobe, nespracovaná vôbec. Obzvlášť užitočné sú semená a šupky surovej zeleniny. Jasným vodcom v počte vlákniny obsiahnutej v zelenine sú:
    • zemiaky;
    • špargľa;
    • mrkva;
    • špenát;
    • repa;
    • Biela kapusta;
    • uhorky;
    • reďkev;
    • brokolica.

    Za zmienku stojí aj rodina strukovín, ktorých zástupcovia sú bohatí aj na vlákninu.

  • Bobule a ovocie. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Sušené ovocie, dáta, hrozienka a sušené marhule sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Zmes týchto sušených plodov si môžete vopred uvariť, uložiť do chladničky a konzumovať jednu čajovú lyžičku denne na raňajky. V takom prípade dostane telo po celý deň obrovskú dávku energie a čistej energie. Okrem toho musíte pravidelne jesť také bobule a ovocie, ako sú:
    • malina;
    • Čierna ríbezľa;
    • jahoda;
    • hrozno
    • Peach;
    • Banana;
    • hruška;
    • marhuľa;
    • Jablko.
  • Mliečne výrobky a mlieko. Rovnako ako vajcia a mäso zvierat a vtákov nemajú vo svojom zložení vlákninu z potravy.
  • jarabiny

    Potraviny s vysokým obsahom vlákniny

    Samozrejme konzumujeme potraviny bohaté na vlákninu denne, bez toho, aby sme sa o to vedome snažili, ale s rozvojom nedostatku vlákniny často vznikajú nebezpečné choroby, ako napríklad:

    • ateroskleróza;
    • diabetes;
    • Rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu;
    • Zápcha, ktorá prešla do štádia chronického ochorenia;
    • Gallstoneova choroba;
    • Hemoroidy (vnútorné / vonkajšie);
    • Rôzne črevné choroby.

    Aby ste zabránili rozvoju takýchto chorôb alebo urýchlili proces zotavenia po vyliečení jednej z nich, nemôžete konzumovať výrobky z vyššie uvedeného zoznamu v obrovských množstvách, ale byť spokojní s malým množstvom produktu, ktorého obsah vlákniny je nad normálny. Preto je potrebné vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľa vlákniny, to je predovšetkým:

    • Bran;
    • Ľanové semená;
    • Sušené huby;
    • Sušené ovocie;
    • šošovka
    • fazuľa
    • cícer;
    • Celozrnné pečivo;
    • Všetky druhy bobúľ;
    • Avocado;
    • Nízko kyslé ovocie: broskyne, banány, jahody atď.

    Otruby, pokiaľ ide o obsah vlákniny, ešte neprekročil otruby. Je to však vlákno, ktoré je obsiahnuté v otrubách, ktoré sa nazýva „hrubé“, a práve pri takomto produkte musíte toto opatrenie poznať. Pretože hrubá vláknina je balastná látka a vyznačuje sa komplexnou formou uhľohydrátov. Tráviaci systém človeka nie je schopný zvládnuť túto látku. Použitie hrubej vlákniny vo forme otrúb je veľmi užitočné pre tých, ktorí snívajú o znížení telesnej hmotnosti, je však potrebné diverzifikovať stravu inými výrobkami, ktoré majú zloženie ľahšie.

    Bohužiaľ, moderný rytmus života na nás čoraz častejšie ukladá svoje pravidlá, keď máme na stole občerstvenie, jeme v noci a zároveň používame stále viac „občerstvenie“, sladkosti, balené šťavy a ďalšie potraviny, ktoré úplne neobsahujú zdravé látky a vlákninu. počítajúc do toho. Okrem toho sme z modrých obrazoviek stále viac a viac presviedčaní, aby sme kupovali rôzne vitamínové komplexy a doplnky, inými slovami syntetickú vlákninu. Neverte prázdnym sľubom, pretože nie je možné nahradiť vlákno rastlinného pôvodu syntetickým vláknom. Pre lepšiu prehľadnosť môžeme uviesť veľmi jednoduchý príklad: jedna štandardná nádoba (100-200 g) takéhoto biologického doplnku obsahuje iba 8-12% vlákniny, čo nie sú viac ako dva denné dávky. Ale v jednej čajovej lyžičke ľanových semien obsahuje asi dva gramy vlákniny. Nie je potrebné jesť tieto semená v hrsti, stačí pridať jednu čajovú lyžičku do rannej cereálie.

    Je potrebné poznamenať, že veľmi často samotné telo začína signalizovať nedostatok vlákniny, takže niekedy pozorujeme spontánnu túžbu jesť niečo z ovocia, bobúľ alebo orechov. Stáva sa to často v nasledujúcich prípadoch:

    • U tehotných žien alebo počas laktácie;
    • S vývojom takej nebezpečnej choroby, ako je anémia;
    • S nedostatkom vitamínov;
    • Keď je normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu narušené;
    • Keď sa v tele nahromadilo veľké množstvo toxínov a vďaka struske už nie je schopná zvládnuť mnoho svojich funkcií sama;
    • S rozvojom obezity.

    Spravodlivo treba poznamenať, že vlákno to tiež nestojí, pretože môžu nastať tieto negatívne následky:

    • Nadmerná kontaminácia čreva plynným plynom, ktorá je spravidla sprevádzaná takým nepríjemným príznakom, ako je nadúvanie;
    • Exacerbácia chorôb gastrointestinálneho traktu, napríklad: gastritída, vredy, pankreatitída, cholecystitída, dysbióza atď..

    Jednoducho povedané, všetko je v moderovaní dobré. Potraviny bohaté na vlákninu môžu mať úžitok, ak osoba pri používaní „nejde príliš ďaleko“.

    Požadovaná denná dávka vlákniny pre dospelého aj pre dieťa je 25 - 30 g. Pokiaľ ide o profesionálnych športovcov, ľudí, ktorých profesionálna činnosť zahŕňa obrovskú fyzickú aktivitu, ukazovatele sa zdvojnásobujú. Priemerný človek však nespotrebuje toľko zdravých potravín, aby dosiahol normu. Spravidla sme obmedzení iba na pätnásť gramov vlákniny. Preto, ak vaša strava neobsahuje potraviny s vysokým obsahom vlákniny, môžete byť vystavení riziku av budúcnosti budete musieť bojovať proti cukrovke, chorobám kardiovaskulárneho systému, obezite atď. Aby sa zabránilo takýmto dôsledkom, používajte prírodné výrobky, ktoré prispejú k tvorbe zdravej a vyváženej stravy.

    celulóza

    Kto z nás o vlákne nepočul? O jeho užitočnosti pre telo, o dôležitosti výživy. Dnes sa objavilo veľa rôznych liekov a doplnkov výživy, ktorých základom je vláknina alebo vláknina z potravy, ktorá je v zásade rovnaká. Pozrime sa, aké užitočné vlákno je pre telo, kde je obsiahnuté, a či je tento rastlinný produkt inzerovaný niektorými sieťovými spoločnosťami vhodný pre každého..

    Všeobecné vlastnosti vlákna

    Vlákno alebo rastlinná vláknina je komplexná forma uhľohydrátov nachádzajúcich sa v škrupinách vyšších rastlín. Často sa tiež nazýva celulóza. Ľudia ho používajú na výrobu potravín, ako aj na výrobu rôznych priemyselných výrobkov. Z chemického hľadiska je vláknina komplexný polysacharid zodpovedný za tvorbu bunkových stien vyšších rastlín.

    Potraviny bohaté na vlákninu

    Uvedené približné množstvo 100 g produktu

    + ovocie, bobule a sušené ovocie bohaté na vlákninu:
    malina5.1Čierna ríbezľa3.0egreše2.0Ananás1,2
    jahody4.0Sušené marhule3.2dule1.9avacado1,2
    Termíny3,5Figy (čerstvé)3.0Čierne olivy1,5broskyne0.9
    banán3.4Červené rebrá2,5oranžový1.4marhule0.8
    Hrozienka3,1brusnica2.0citrón1.3zrnko vína0.6
    + zelenina bohatá na vlákninu, koreňová zelenina a zelenina:
    kukurica5.9Rebarbora (stopky)1.8tekvica1,2šťaveľa1,0
    kôpor3,5reďkev1,5mrkva1,2karfiol0.9
    chren2,8Sladký zelený korenie1.4Biela kapusta1,0Uhorky (mleté)0.7
    Petržlenový koreň2,4Sladká paprika1.4zeler1,0Zelená Cibuľa0.9
    paštrnák2,4kvaka1.4zemiaky1,0reďkev0.8
    + fazuľa, orechy a semená bohaté na vlákninu:
    burský oriešok8gaštan6.8Hrach5.7šošovka3,7
    Brazílska orech6.8Slnečnicové semienka6.1fazuľa3.9kokosový orech3.4
    + Chlieb, cestoviny a obilniny bohaté na vlákniny:
    Ovsené krúpy2,8Ovsené vločky Hercules1.3Jačmeň perlový1,0Proso. 1 s múčny chlieb.0.2
    Kukuričný chlieb2,5Pohanková kaša1,1Ryžová porrige0.4Cestoviny najvyššie. odrody0,1
    Kukuričné ​​krupice1.8ražný chlieb1,1Pšeničná kaša0.7Pšeničná múka 1 s.0.2
    Jačmenné krupice1.4Hrach1,1krupica0.2Cestoviny 1 s.0.2

    Denná požiadavka na vlákno

    V priemere sa denná potreba vlákniny u človeka pohybuje od 25 do 35 gramov za deň. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú jesť asi 1 polievkovú lyžicu pre podvýživu s nedostatkom vlákniny. pšenica alebo ražné otruby - líder v obsahu tejto zdravej vlákniny. Vláknina sa tiež predáva v lekárni, ale v extrémnych prípadoch je lepšie normalizovať stravu. Hovorí sa, že starí ľudia konzumovali vlákninu z potravy až do 60 gramov denne!

    Potreba vlákniny sa zvyšuje:

    • S vekom. Najväčšia potreba vlákniny v tele sa vyskytuje vo veku 14 rokov a trvá až 50 rokov. Potom je potreba rastlinných vlákien znížená o 5 až 10 jednotiek.
    • Počas tehotenstva v pomere k zvýšeniu príjmu potravy.
    • S pomalou prácou v gastrointestinálnom trakte. V tomto prípade vlákno normalizuje funkciu čriev..
    • S troskovaním tela. Rastlinné vlákna zohrávajú úlohu metly a čistia črevnú stenu.
    • S nedostatkom vitamínov a anémiou. Telo je očistené, zlepšuje sa vstrebávanie vitamínov.
    • Nadváhou. V dôsledku normalizácie zažívacieho systému sa pozoruje strata hmotnosti.

    Potreba vlákniny sa znižuje:

    • Pri nadmernej tvorbe plynu (plynatosť).
    • Počas exacerbácie gastritídy, pankreatitídy a iných zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu.
    • dysbióza.

    Stráviteľnosť vlákien

    Napriek tomu, že vláknina (diétna vláknina) sa v ľudskom tele nestrávi, je pre naše zdravie veľmi užitočná. Vláknina je dôležitá pre žalúdok (vytvára množstvo potravy potrebné pre správne fungovanie) a tiež zohráva dôležitú úlohu pri jej následnej evakuácii..

    Užitočné vlastnosti vlákna a jeho vplyv na organizmus

    Okrem priaznivého účinku na gastrointestinálny trakt (čistenie, stimulácia gastrointestinálnej motility), vláknina aktivuje tráviace enzýmy v čreve. Je potrebné udržiavať normálnu mikroflóru v čreve, odstraňuje dysbiózu.

    Podľa niektorých štúdií vláknina prispieva k množeniu prospešnej mikroflóry a tiež bráni rozvoju škodlivých mikroorganizmov..

    Zdravotnícke zdroje naznačujú, že vláknina z potravy je veľmi užitočná pre pacientov s cukrovkou, a to kvôli zníženiu absorpcie uhľohydrátov, ktoré chráni telo pred prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi..

    Vlákno odstraňuje toxíny a toxíny z tela, znižuje koncentráciu škodlivých tukov. Preto sa lieči aj pečeň. Metabolické procesy v tele začínajú rýchlejšie prebiehať, čo pomáha znižovať telesnú hmotnosť, k veľkej radosti tých, ktorí chcú schudnúť..

    Interakcia vlákna s podstatnými prvkami

    V medicíne sa základné prvky nazývajú látky, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie tela. Vlákno interaguje so žlčovými kyselinami a vodou, ovplyvňuje metabolizmus tukov a glukózy v tele. Prebytočná vláknina sťažuje vstrebávanie železa, ako aj niektorých vitamínov a minerálov. Vláknina z potravy neutralizuje účinky jednotlivých liekov. Najmä psychotropné látky, antidepresíva.

    Znaky nedostatku a nadmerného množstva vlákien:

    Znaky nedostatku vlákniny v tele:

    • preplnenie tela troskami a toxínmi (telesný zápach);
    • problémy s krvnými cievami;
    • letargia zažívacieho traktu;
    • exacerbácia diabetu;
    • nadváha.

    Znaky prebytočnej vlákniny v tele:

    • nadúvanie, nadúvanie a iné poruchy čriev (hnačka, zápcha);
    • nevoľnosť, zvracanie;
    • narušenie črevnej mikroflóry a gastrointestinálnej motility.

    Vlákno pre krásu a zdravie

    Optimálne množstvo vlákniny v tele eliminuje hlad a stimuluje metabolizmus. Preto je vlákno jedným z nástrojov v boji proti kilogramom navyše..

    Bielkovinové diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov spôsobujú určité ťažkosti z gastrointestinálneho traktu, napriek tomu sú populárne kvôli ich účinnosti pri chudnutí. Ľahkou modernizáciou takejto stravy, jej doplnením o potraviny bohaté na vlákninu, môžete zlepšiť zdravotný stav svojho tela a dokonca urýchliť chudnutie..

    Čistá pokožka, začervenanie na lícach je spojené so správnym fungovaním gastrointestinálneho traktu. A vlákno a výrobky, ktoré ho obsahujú, sú presne to, čo potrebujete! Používa sa ako jeden z hlavných prostriedkov, ktorých použitie vedie k uzdraveniu celého organizmu..

    Preto je možné vlákninu hodnotiť ako výživovú zložku, ktorá je nevyhnutná nielen na udržanie zdravia, ale aj na atraktivitu zvonka..

    Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body o vlákne a budeme vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

    Predchádzajúci Článok

    Ustrice