Hlavná
Zelenina

Výhody a poškodenie kávy pre organizmus - 8 tajných vlastností. Šokujúca pravda od odborníkov

Dobrý deň, Oksana Manoilo. Výhody a poškodenia kávy pre telo sú témou dnešného článku. Budem hovoriť o výhodách kávy. Jednoduchými slovami vysvetlím, ako káva pôsobí na organizmus.

A odhalím až 8 tajných vlastností kávy, o ktorých každý mlčí. Budete mať možnosť predviesť intelekt pred priateľmi, povedať im pravdu a tiež používať kávu v prospech tela..

Káva bez poškodenia tela - je to možné?

V tomto článku sa dozviete:

Skutočne magický nápoj, ktorý málokto môže nechať ľahostajným. "Je káva dobrá alebo zlá?" - mnohí myslia, dýchajú nenapodobiteľnú arómu a vychutnávajú si chuť.

Uisťujem vás, že téma „kávovar“ je veľmi zaujímavá na zváženie. Pretože pokrýva tie oblasti, ktoré si len málokto dokáže predstaviť.

Najprv sa nebudeme ponoriť do jemných záležitostí, ale ponoriť sa do podstatných chemických chemických zložiek kávových zŕn. Aby sme pochopili, aké fyzické reakcie sa káva v našom tele pestuje. Zároveň sa budeme zaoberať jej poddruhmi. Káva sa stáva: mletá a okamžitá.

Pozemné a rozpustné - mýty a fakty

Zrnková káva, podľa rovnakého princípu ako obilné zrno, pozostáva z dvoch škrupín - vonkajších a vnútorných. Vonkajší obal obsahuje alkaloid kofeínu a vnútorný obal obsahuje alkaloid teobromínu. Obaja sú silnými stimulátormi procesov v tele, ale pôsobia opačne.

Okrem chuti a arómy v kávovom nápoji láka milovník kávy aj príležitosť na povzbudenie. Získajte nárast pozitívneho a energetického vzostupu. O to zaujímavejšie bude pre vás dozvedieť sa, že pomocou kávy môžete ľahko získať opačný efekt. Ak neviete o vlastnostiach, ktoré sú súčasťou každého z vyššie uvedených alkaloidov.

Ako kofeín účinkuje a kde je prínos a poškodenie kávy?

Vonkajšia škrupina kávy, ktorá obsahuje kofeín, sa prejaví ako prvá. Vstrebávanie do krvi a začatie procesov, ktoré, mimochodom, sú to, čo chceme. Je to kofeín, ktorý poskytuje požadovaný vzrast sily a požadovaný pocit „otvorených očí“.

Krvný tlak stúpa, pretože takmer okamžite v tele dochádza k zúženiu ciev takmer všetkých orgánov okrem obličiek - v nich sa naopak cievy rozširujú. Počas tohto magického obdobia, plného arómy, chuti, výbuchu energie, ktorá trvá v priemere dvadsať až dvadsať päť minút, milovníci kávy tento nápoj milujú.

Ale uplynie dvadsať minút, akcia kofeínu končí a začína úplne iný proces, ktorý má opačný charakter. Alkaloid teobromín vstupuje do hry, ktorá sa snaží po kofeíne radikálne zredukovať všetko, a preto naliehavo rozširuje krvné cievy vo všetkých orgánoch. Obličky sa naopak zužujú.

Mimochodom, niektorí si môžu všimnúť, že po vypití šálky kávy pred pol hodinou sa oblasť obličiek začne cítiť trochu trápne zozadu. To je ono, áno. Navyše tlak teraz klesá. Ak hovoríme o dvoch antipódových alkaloidoch, nie je ťažké uhádnuť, ktorý štát nahradí živosť a túžbu jazdiť s kancom s návesom. Je to ospalosť.

Zhrniem. Tajné č. 1

Po 20-25 minútach ráznosti sa niekto nasekal na spanie.

A teraz pre tých, ktorí nevedeli, prečo v kaviarňach, ktoré si cenia svoju povesť, spolu so šálkou kávy prinesú aj pohár vody, sa všetko vyjasní. Pitná voda najneskôr o pol hodiny neskôr, riedi krv, oslabuje koncentráciu teobromínu a znižuje intenzitu reakcie.

Čo je to káva v skutočnosti a kde je jej prínos a poškodenie?

A teraz o tom, čo je vlastne instantná káva. Môžeme to bezpečne nazvať všetko zrnité. Na prípravu instantnej kávy sa z kávových zŕn odstráni horná škrupina, samotný kofeín, a iba to, čo zostane vo vnútri, to je len teobromín, ide do samotného nápoja..

Kofeínová škrupina sa používa vo farmakológii pri príprave liekov alebo v priemysle energetických nápojov a vnútorná časť teobromínu je len základom pre rýchle instantné kávové nápoje..

Káva ako prášky na spanie

Ako ste už uhádli, takáto káva nemôže zásadne oživiť, bez ohľadu na to, ako je chladená a koncentrovaná v šálke. V tejto káve nie je kofeín. Ale magicky a jemne uvoľňuje a pokojne. Navyše je dokonca indikovaný pre pacientov s hypertenziou, pretože znižuje tlak. Preto, keď zabijete šálku takejto instantnej kávy na noc, budete pravdepodobne mať hlboký a pokojný spánok.

Tajomstvo kávy č. 2

V instantnej káve nie je žiadny kofeín a nemôže sa oživiť. Je určený pre pacientov s hypertenziou a pomáha relaxovať a zaspať..

Ako vidíte, vyzerá to ako jeden nápoj, ale v skutočnosti - dva. A aké sú rôzne akcie, hoci chuť, farba a aróma pre ignorujúcu osobu sa nemusí líšiť. Je však nevyhnutné vedieť o týchto rozdieloch ľudí, ktorí sa v prvom rade spoliehajú na vlastnosť kávy.

Bohužiaľ medzi odborníkmi, ako aj robotníkmi v cestnej premávke je dokonca aj zvláštny pochmúrny výraz - „efekt tridsiateho kilometra“. Presne tak v priemere má vodič, ktorý vypil instantnú kávu, čas na to, aby sa dostal do fázy teobromínu, dokázal ju úplne kolísať a spať pri volante..

Ako káva vedie k dopravným nehodám?

Najčastejšie hovoríme o truckeroch, pretože majú cestovný poriadok a jazda v prvých hodinách je pre nich najžiadanejšia, pretože dopravné zápchy sú v tomto čase minimálne..

Je iróniou, že iba instantná káva mieša vodiča v termoske, čo je pochopiteľné, ak neviete, aké sú vlastnosti zŕn, instantná káva sa zdá byť pohodlnejšia na cestách.

Vodič sa navyše snaží miešať túto kávu silnejšie, takže ju určite „rozveselíte“. A práve to sa stáva, práve naopak, títo milovníci teobromínového nápoja sa pohybujú do priekopy s nezáviditeľnou pravidelnosťou, čo je samozrejme smutné.

Ovplyvňuje cena kvalitu kávy?

Tajomstvo kávy č. 3

Preto je teraz každému jasné, že cena a kvalita instantnej kávy absolútne neovplyvňujú jej schopnosť oživiť.

Len preto, že existujú a priori, ktoré nemajú majetok na dodanie vitality. Aspoň dostanete drahý, aspoň nejaký extrémne lacný prášok na kávu. Bolo by pekné umiestniť označenie „bez kofeínu“ na všetky druhy instantnej kávy, potom, ako vidíte, zákazníci by sa viac zamysleli..

Ak je v čaji alebo káve viac kofeínu?

Ďalšia vec je, že lacná instantná káva vo svojom zložení má okrem teobromínovej zložky aj veľa vecí, ktoré s kávou nemajú nič spoločné a často majú zdravie, a táto túžba bezohľadných výrobcov znižovať výrobné náklady by sa určite mala zohľadniť..

Ešte lepšie je, aby ste dosiahli povzbudzujúci účinok, vypite silný čierny alebo zelený čaj, v ktorom jednoducho nie je prítomný teobromín, ale kofeín je tiež prítomný vo veľmi významných množstvách.

Pitie kávy je škodlivé alebo dobré?

A teraz je čas zvážiť kávu a jej výhody a škody z úplne iného, ​​mystickejšieho hľadiska. Pre tých, ktorí nie sú na našich stránkach noví a ktorí tak či onak narazili na informácie o závislostiach od rôznych druhov návykov alebo látok, či už ide o závislosť od počítača, alkohol, fajčenie tabaku alebo množstvo ďalších, nie je žiadnym tajomstvom, že všetko je inak priväzuje človeka k tesnému návyku, má zložité korene a vôbec nie jednoduché príčiny počiatočného výskytu na planéte. Káva nie je výnimkou.

Káva nie je vôbec jednoduchý nápoj porovnateľný s väčšinou ostatných. Cítime to intuitívne, aj keď niekedy premýšľame o tom, či je to užitočné alebo škodlivé. Káva stojí oddelene, pretože obsahuje kofeín a my ju nerozdeľujeme do žiadnej skupiny a kombinujeme ju iba v jednej komunite s čajom a potom nepriamo.

Tajomstvo kávy č. 4

O presnom pôvode kávy nikto nevie.

Ak sa pozrieme na históriu kávy, je zvláštne, že najhlbšie korene jej uvedenia siahajú až do prvých civilizácií Blízkeho východu, ale nikto nevie presný pôvod kávy..

Ale je známe, že odvar zo sušených škrupín kávových zŕn používali africkí šamani v rituálnych obradoch. Je celkom zrejmé, že v káve sú skryté vlastnosti, o ktorých starci vedeli, ale zabudli sme. Čas na vyplnenie medzier.

Ide o to, že káva má nielen schopnosť ovplyvňovať našu náladu, stav, pohodu, dotykové orgány, chuťové poháriky, spôsobuje očarujúce pocity..

Tajomstvo kávy č. 5

Má očarujúcu a omamnú vlastnosť.

„Očarovanie“ je tu kľúčovým pojmom, pretože toto slovo je tu najvhodnejšie na pochopenie, že káva nie je v skutočnosti taká jednoduchá, ako sa zdá na prvý pohľad. Na svete existuje veľa príkladov, keď vonkajšia príťažlivosť, aróma a chuť slúžia ako banálna návnada, aby ich uchvátila, a potom... Tu sa budeme zaoberať týmto „neskôr“..

Čo sa stane, ak budete používať kofeín a kávu bez opatrnosti?

Kofeín, káva označuje látky s veľmi výraznou negatívnou energiou. Pod pojmom „mínus energia“ sa rozumie taký účinok skrytý pred očami, keď sa pri prenikaní určitej látky do fyzického tela aktivujú nielen telesné systémy a orgány, ale aj mentálne procesy v jemných telách..

A ak existujú určite „plniace“ výrobky, po spotrebovaní ktorých sa doplňujú energetické zásoby - sú to ovocie, čerstvá zelenina, obilniny, potom kofeín a káva sú látkami, ktoré si požičiavajú energiu, ktoré doslova „vyčerpávajú“ životný zdroj.

Tajomstvo kávy č. 6

Výhody a poškodenie kávy. Káva nasáva energiu, pumpuje, odoberá energiu.

Ako to funguje. Muž pije kávu, podľahne túžbe pocítiť chuť, arómu, relaxáciu, veľa z nich priťahuje pocit prílivu druhu vitality. V okamihu, keď sa vstrebáva očarujúca tmavá infúzia, nastáva takzvaná „drenáž“, ktorá sa práve maskuje ako anestézia, tieto želané pocity, pre ktoré toľko zbožňujeme kávu.

Po nejakom veľmi krátkom čase zmätenie zanikne (možno aj drsné slovo, ale v tomto kontexte je to celkom vhodné) a existuje istý druh nepohodlia, ktoré si na prvý pohľad nie je vedomé.

Človek sa chytí pocitu, že „niečo nie je v poriadku“, je možný aj smútok alebo apatia, zrútenie, prevládajúce negatívne myšlienky. A logické rozhodnutie v takejto situácii sa stane „urobte sa dobre“.

A ako keby na mysli bol obraz voňavej šálky kávy. "Ó áno! To je presne to, čo potrebujete! A chutné a príjemné a osviežujúce. ““ A opäť, šálka kávy a znova kofeín pôsobí na organizmus, príjemné pocity a tichá poleva odvádza tento zdroj paralelne. Kruh je uzavretý.

Neskôr, pri opakovanom opakovaní cyklu „Káva - Reliéf, Relaxácia - Stres - Káva“, je milovníkovi kávy zrejmé, že je to káva, vďaka ktorej je „dobrý“. Na druhej strane však za temným závojom zostáva pochopenie, že pred kávou je „zlá“. Existuje závislosť, „skákanie“, s ktorou nie je také ľahké.

Tajné vlastnosti kávy

Trochu viac pochopenia tohto procesu uľahčí nejaký obrazový príbeh, ktorý teraz načrtneme. Rozprávka je lož, ale náznak v nej, ako sa hovorí... Pokúste sa predstaviť akúsi entitu, ktorá sa živí ľudskou energiou.

Energia vždy tečie v každej osobe, ale sme zvlášť aktívni pri jej vyžarovaní a pociťujeme emócie. Uvedená podstata nie je príliš čitateľná, uspokojuje ju emócie, negatívne i pozitívne, živia sa nimi, vyživujú ich, formujú samy osebe charakteristickú nezávislú látku so želaním žiť, jesť, rozvíjať sa.

V kruhoch ezoterikov má tento jav meno - egregor. To znamená, že akumulácia energie je takmer vo všetkom, čo ľudia tak či onak mentálne a emocionálne aktívne súvisia. Káva má svoj egregor - kávu.

Nie rastlina, ale efekt požičiavania energie, ktorý má. A predstaviť si silu a silu tohto egregora v týchto dňoch stačí si uvedomiť, že predaj kávy na svete je porovnateľný iba s predajom ropy. Predstavené objemy?

A viete si predstaviť, koľko ľudí je darcov energie, bezmyšlienkovite piť hrnček hrnčekom a viackrát denne? Legitímna túžba akejkoľvek živej bytosti vo fyzickom svete je držať sa života a zachovávať ju so všetkou svojou silou. A čo bytosti jemného plánu?

Ich ašpirácie sa príliš nelíšia. Keďže egregor nemá schopnosť vyrábať energiu nezávisle a byť produktom, potrebuje súrnu záruku zajtrajšej existencie, a preto je jej úlohou prinútiť ľudí, aby sa stále častejšie uchýlili k myšlienkam a emóciám a poskytovali jedlo do budúcnosti..

Na tento účel existujú „kávové kúzla“ alebo kávové zrná egregor, pre ktoré je káva tak milovaná. Aký je však rozdiel medzi egregorom látok s nedostatkom energie (ich hlavnú sériu sme uviedli vyššie) od ostatných?

Skutočnosť, že na rozdiel od ostatných, v ktorých interakcia prebieha na princípe vzájomne prospešnej symbiózy, sú tieto entity veľmi agresívne a nevykonávajú v plnej miere požadovanú výmenu energie..

Tajomstvo kávy č. 7

Káva Egregor parazituje

Akákoľvek energia je v stave nepretržitej cirkulácie, prechádza a spája účastníkov výmeny energie. V tých istých prípadoch, o ktorých uvažujeme, je zdroj doslova „vysatý“ a jeho návrat je nahradený tým, že milovníkovi kávy prinesie očarujúci účinok, aby sa vzal čoraz neskôr. To je čistý parazitizmus.

Je škodlivé piť prírodnú kávu?

Teraz už chápete, čo vlastne nie je jednoduchý fenomén, ktorý riešime? Ale neponáhľajte sa vystrašiť, hrnček na kávu vás vôbec nemôže zotročiť. Ak samozrejme sami nechcete.

Existuje spôsob, alebo skôr trik, ako zostať so svojou milovanou - dobrovoľne alebo nedobrovoľne - káva nie je len v rovnováhe, ale aj v zisku. Na tento účel však potrebujete poznať iný tajný mechanizmus. Hovorím ti o ňom hneď teraz.

V súčasnosti môže byť málo návštevníkov zdrojov, ako sú tie naše, prekvapené takými pojmami ako „bumerangský zákon“, zákon premýšľania, zákon príťažlivosti. Každý vie, že ich základný význam je o jednej veci - čo vyžarujete.

Aké emócie a myšlienky prenášate, potom sa množia v skutočnej hmotnej realite. Pretože opäť akákoľvek myšlienka, emócia je podstatou energie. A ako viete, nikde sa nevyskytuje, nezmizne. Ale to cirkuluje dokonale, znásobuje zdroj.

Inými slovami, snívali s radosťou a pochutili si - neposielali energiu dobra do vesmíru, ale vrátili sa aj s príjemnými udalosťami. Alebo naopak, nahnevali sa na kvalitu a usilovnosť - pripravte si čelo, pretože tak či onak určite „odletie“ späť.

Pitie kávy je dobré alebo zlé?

Teraz sa pozrime, ako nám tento model môže vysvetliť tajomstvo interakcie s egregorom „kávy“. A tu je všetko celkom jednoduché. Čo je žiaduce pre egregor, základ jeho existencie? energie.

Čo z človeka čerpá zakaždým, keď ho chytí na návnadu pocitov? Energia. A čo, ako už vieme, je základom vyššie uvedených univerzálnych zákonov, ktoré môžu prilákať a vrátiť myšlienky a emócie emitované do vesmíru? Všetka rovnaká energia.

Aká je výhoda alebo poškodenie kávy??

Celkovým tajomstvom výhernej interakcie s kávou je preto jej pitie. A nejde o správne varenie piva, ako ste už uhádli, ale o aké emócie a myšlienky tento proces vytvoríte.

K odberu energie dôjde napriek tomu. Závisí to však iba od vás, či to bude darcovské čerpadlo, pre ktoré vás nikto nežiadal o súhlas. Alebo to bude váš komplikovaný krok, v ktorom ste tajne investovali svoje pozitívne úmysly láskavým posolstvom, aby ste dosiahli opačný výsledok. Naozaj, ak existuje dodávka energie, tak prečo nevyužiť túto príležitosť a vybaviť ju značkou „+“ na ceste, čo kladie maximum pozitívne?

Zdá sa, že práve toto tajomstvo kávy ocenili starí šamani, keď vykonávali magické rituály, ktoré zahŕňali použitie tohto nápoja. Káva nielen otvára bránu k energii. A navyše, posilňuje všetky energetické správy, ktoré sa v tejto chvíli vykonávajú mentálne..

Niet divu, že na dlhý čas bol prístup k nápoju poskytovaný iba vysoko duchovným šamanom. Iba pre smrteľníkov bol zakázaný.

Preto - iba premyslený prístup k káve, k procesu jej prípravy a použitia v zásade. Predstavte si, ako obyvatelia úradu ublížia sebe a svojim životným zdrojom, keď znova a znova prepadajú ďalšiu šálku kávy do neumytých hrnčekov. Aby sa do seba nalial bezmyšlienkovite, bez pozornosti a často so značným nervovým napätím. O niečo neskôr len podráždenie a pretrvávajúca túžba „zachrániť“ ďalší pohár?

Tajomstvo kávy č. 8

Toto tajomstvo je jednoduché - iba krásne a príjemne vyzerajúce jedlá. V okolí je iba príjemná, nelehká a uvoľnená atmosféra. A čo je najdôležitejšie a najdôležitejšie, iba dobrá a povznesená nálada. A určite nie často.

Odstavenie je odstavenie bez ohľadu na to, aké dividendy sľubuje v budúcnosti. Je dôležité, aby sa niečo dalo. Mali by ste byť radostní a mimoriadne dobrí. Je to táto podmienka, ktorá by mala byť kritériom myšlienky: „Mal by som si dať kávu?“

Ak vás aspoň niečo trápi, ak cítite aspoň implicitnú nerovnováhu. Alebo navyše, fyzické nepohodlie - káva občas zhorší všetko. Možno nie okamžite a nie explicitne. Ale až neskôr - všetkými prostriedkami a tak maskované, že na to ani nepomyslíš.

Káva vedome pije - radostne žije

Ako vidíte, svet je plný zázrakov. Tieto zázraky sú však zaručené, keď sme v rovnováhe so sebou samými. Harmónia a láska k životu - to je hlavný kľúč k extrahovaniu najpríjemnejších a najradostnejších z každého nasledujúceho dňa a kávy, ktorá vám pomôže. A čo to je - prínos alebo poškodenie kávy pre telo, viete.

Kamaráti, ak sa vám páčil článok „Výhody a poškodenie kávy“, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Toto je tvoja najväčšia vďačnosť. Vaše príspevky vám oznámia, že vás zaujímajú moje články, moje myšlienky. Že sú pre vás užitočné. A som inšpirovaný písať a objavovať nové témy.

# veda: vedci objavili ďalšiu užitočnú vlastnosť kávy

Štúdie často zistia, že káva je spojená s nižšou hladinou cukru v krvi, zlepšenou kognitívnou funkciou, ochranou pred demenciou spojenou s vekom a dokonca aj predĺžením života. Všetky tieto spojenia sú korelujúce, nie príčinné, ale je určite známe, že káva môže zlepšiť našu náladu od 8:00 do 12:00..

Nová štúdia sa zamerala na to, prečo sú naše telá tak dobré v káve (a čaji, ktorý tiež obsahuje kofeín). Vo väčšine vedeckých prác o účinkoch kávy a čaju na ľudské zdravie je uvedená korelácia. Vedci z Holandska, Veľkej Británie, Nemecka, Francúzska a USA sa nerozhodli zistiť podrobnosti. Pozreli sa na epigenetické zmeny, t. vplyv na gény vonkajších faktorov (v tomto prípade čaj a káva).

„Epigenetika je modifikácia DNA, ktorá neovplyvňuje základnú sekvenciu, ale je akumulovaná pri génovej expresii,“ autori štúdie píšu pred tlačou na BioRxiv, vedecký portál laboratória v prístave Cold Spring Harbor. „Epigenetika je mechanizmus nepriameho vplyvu výživových faktorov a životného štýlu na riziká chorôb.“.

Do štúdie sa zapojilo 15 800 dobrovoľníkov európskeho a afrického amerického pôvodu. Hnacou silou tejto práce sa stala veľká veľkosť vzorky a multietnický príspevok..

Vedci sa zamerali na iné faktory ovplyvňujúce epigenetiku a zamerali sa na asociácie špecifické pre kávu a čaj a zistili zníženie rizika obezity a cirhózy, ako aj rozvoj kardiovaskulárnych chorôb..

Proces, ktorým kofeín ovplyvňuje naše gény, sa nazýva metylácia DNA. Čím viac sa vedci dozvedajú o tomto procese, tým viac sa im zdá byť kľúčom pri zvládaní epigenetických zmien v rastúcom zozname chorôb a porúch, ktoré doháňajú osoby s vekom..

„Štúdia vo všeobecnosti ukazuje, že spotreba kávy je spojená s rôznymi úrovňami metylácie DNA a že súvisiace epigenetické variácie môžu vysvetliť mechanizmus účinku kávy pri určovaní rizika ochorenia,“ píšu vedci..

Toto nie je prvýkrát, čo bola káva doručená do laboratória. Predchádzajúce štúdie ukázali, že kofeín dokonca obnovuje poškodené reťazce DNA a zvyšuje ich, a to aj metyláciou, ktorá môže tiež ovplyvniť expresiu génov spojených s rizikom Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a cukrovky..

Zdravie nielen zlepšuje káva. Objavte, ako vám zdravé stravovacie návyky pomôžu znovu nahliadnuť do života..

Užitočné a škodlivé vlastnosti kofeínu, použitie pri športe a kulturistike

Neexistuje žiadna látka, ktorá vyvoláva kontroverznejšie názory ako kofeín. Zdroj životnej energie, vinník kardiovaskulárnych chorôb, prostriedok na zvýšenie sily a výkonnosti, príčina nespavosti a podráždenosti - to je len časť súčasného chápania. Ktorý z nich je pravdivý a ktorý nie? Poďme pochopiť, čo je kofeín a ako ho správne používať, aby ste dosiahli maximálny prínos pre zdravie a pokrok v športe.

Veľký počet ľudí si bez kofeínu nevie predstaviť svoj život, používanie kofeínových nápojov sa stalo skutočným kultom. Pomocou kofeínu v športe a kulturistike dosahujú atléti rýchlejšie svoje ciele. Ako bezpečné je univerzálne nadšenie pre túto látku, musíte za jej používanie platiť so zdravím?

Čo je to a kde je obsiahnuté

Priehľadné alebo biele kryštály kofeínu ihly majú horkú chuť a sú bez zápachu. Táto chemická zlúčenina patrí k purínovým alkaloidom a má silný psychostimulačný účinok. Získajte ju z listov čaju a mate, ovocia kávovníka, guarany, coly a kakaa.

V rastlinách sa kofeín vyrába na ochranu pred škodcami. Táto látka je tiež akýmkoľvek prírodným herbicídom - nachádza sa v pôde okolo jej nosičov, kde inhibuje rast ostatných rastlín. Táto zlúčenina sa tiež získa synteticky, prvýkrát sa syntetizovala začiatkom dvadsiateho storočia..

Mechanizmus akcie

Kofeín má stimulačný účinok na centrálny nervový systém, aktivuje činnosť srdca, zrýchľuje pulz, rozširuje krvné cievy a zvyšuje močenie.

Mechanizmus účinku kofeínu je založený na podobnosti štruktúry jeho molekúl s adenozínom, látkou, ktorá inhibuje mozgové bunky. Adenozín chráni mozog pred prepätím. Keď kofeín vstupuje do tela, jeho molekuly sa kombinujú s adenozínovými receptormi mozgových buniek namiesto adenozínu, v dôsledku čoho sa predlžuje doba mozgovej aktivity. Tento stimulant navyše zvyšuje produkciu adrenalínu. Zvýšené hladiny adrenalínu v krvi spôsobujú zrýchlenie srdcového rytmu a rýchle dýchanie.

Pri dlhodobom pravidelnom používaní kofeínu sa v mozgových bunkách vytvárajú ďalšie adenozínové receptory, v dôsledku čoho sa účinok stimulantu postupne oslabuje - dochádza k závislosti. Pri prudkom zrušení príjmu stimulantov v tele prijímajú všetky adenozínové receptory - staré aj novovytvorené - adenozín, čoho dôsledkom je abstinenčný syndróm - zvýšená inhibícia, výskyt ospalosti, únava, depresia atď..

Prínos a ujma

Prínosom kofeínu, pre ktorý ho užívajú, je zvýšenie fyzickej i duševnej pracovnej kapacity, zmiernenie ospalosti a zníženie únavy. V medicíne sa používa:

  • na zmiernenie bolesti ciev cievneho pôvodu;
  • aktivovať srdcovú a dýchaciu aktivitu počas ich inhibície spôsobenej otravou;
  • na zlepšenie fyzického a duševného výkonu pri znížení.

V priebehu vedeckých štúdií uskutočňovaných v rôznych krajinách sa zistili aj ďalšie pozitívne účinky dlhodobej spotreby kávy:

  • Starší milovníci kávy majú nižšie riziko Alzheimerovej choroby a senilnej demencie.
  • Dlhodobé používanie kávy znižuje pravdepodobnosť vzniku cirhózy a rakoviny pečene.
  • U žien, ktoré pravidelne pijú kávu, sa znížilo riziko rakoviny prsníka s mutáciou b génu brca1.

Začatie pravidelnej kávy na preventívne účely založené na týchto zisteniach však nestojí za to. V skutočnosti, vo svete, v ktorom dominuje reklama, je objektívnosť takéhoto výskumu otázna. Zvýšená spotreba kávy môže byť okrem toho škodlivá..

Nadmerná konzumácia kofeínu vedie k vyčerpaniu nervového systému, zníženiu fyzického a duševného výkonu. Tento stimulátor tiež spôsobuje zvýšenie krvného tlaku a môže prispieť k rozvoju hypertenzie. Stimulácia srdcovej činnosti nie je opodstatnená, ak je osoba v pasívnom stave. Neustále zrýchlenie srdca môže zbytočne viesť k funkčným poruchám kardiovaskulárneho systému.

Kofeín má tiež negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Nadmerne stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zvyšuje jej kyslosť, čo môže spôsobiť rozvoj gastritídy a žalúdočných vredov..

Kofeín nadmerne zvyšuje motilitu čreva, v dôsledku čoho jedlo nemá čas na úplné vstrebanie, môžu sa začať fermentačné procesy. Preto je lepšie brať túto zlúčeninu a piť nápoje, ktoré ju obsahujú, na lačný žalúdok, najneskôr hodinu pred jedlom.

Tento stimulant má tiež diuretický účinok, v dôsledku ktorého sa z tela vymyjú potrebné minerály: draslík, horčík, vápnik. Preto sa milovníkom kávy odporúča vyplniť deficit týchto látok pomocou farmaceutických prípravkov.

Prospešný alebo škodlivý prejav kofeínu pre každú osobu je priamo závislý od dvoch faktorov:

  • individuálne vlastnosti tela;
  • prijaté dávky.

Jednotlivé vlastnosti a kontraindikácie

Kofeín má vzrušujúci účinok na nervový systém, takže jeho použitie bude do veľkej miery závisieť od typu ľudského nervového systému. Optimálna dávka sa určuje na základe individuálnych charakteristík tela. Hlavným kritériom pre výber dávky je zdravie. Ak sa pozorujú účinky, ako je nadmerná excitácia, chvenie končatín, tachykardia a iné poruchy srdcového rytmu, poruchy spánku, dávka sa musí znížiť až do úplnej absencie týchto príznakov..

U niektorých kategórií ľudí je užívanie kofeínu a nápojov, ktoré ho obsahujú, úplne kontraindikované:

  • insomniacs;
  • majúce organické choroby srdca a krvných ciev;
  • hypertenzných pacientov;
  • so zvýšenou vzrušivosťou a niektorými duševnými chorobami;
  • pacientov s aterosklerózou;
  • staršie ako 70 rokov;
  • glaukómových pacientov;
  • trpia polycystickými;
  • pacienti s žalúdočným vredom, gastritídou.

Dávkovanie a spôsob podávania

So systematickým nadbytkom dávky tohto stimulantu sa vyvíja nervové vyčerpanie. Existuje dokonca smrteľná dávka kofeínu, ktorá je v krátkom čase 150 až 200 mg / kg telesnej hmotnosti. Otrava kofeínom je najčastejšie spôsobená užívaním tabliet, pretože je ťažké vypiť asi 80 - 100 šálok silnej kávy v krátkom časovom období..

Podľa odporúčaní lekárov by zdraví ľudia nemali prekročiť denné dávky:

  • 400 mg;
  • 300 mg - pre tehotné ženy;
  • 2,5 mg / kg telesnej hmotnosti - pre deti a dospievajúcich.

Obsah kofeínu v šálke kávy závisí od odrody kávových zŕn (napríklad robusta je dvakrát silnejšia ako arabica), od množstva prášku, od spôsobu varenia a môže byť 45 - 120 mg. V šálke instantnej kávy - asi 60 mg. V čajovom vrecku obsahuje asi 50 - 75 mg, v pohári coly - 40 mg, energia - 100 mg.

Absorpcia kofeínu začína v ústnej dutine, preto žuvačka obsahujúca kofeín začína účinkovať najrýchlejšie. Účinok tejto látky sa však prejaví dostatočne rýchlo, aj keď sa užije perorálne. Už po 10 - 15 minútach sa pulz zrýchli, objaví sa pocit vitality, prvých 40 minút sa prejaví zlepšením nálady vďaka uvoľňovaniu dopamínu. Trvanie kofeínu závisí od individuálnych charakteristík a pohybuje sa od 3 do 6 hodín, po ktorých sa vyvíja letargia a ospalosť.

Tento stimulant by ste mali začať užívať s malými dávkami (40 - 60 mg) na vyhodnotenie reakcie nervového systému naň. Ak sa nevyskytli žiadne vedľajšie účinky, je možné dávku zvýšiť.

Závislosť na kofeíne

Pri dlhodobom dennom príjme kofeínu sa vyvíja závislosť od kofeínu. Dá sa to zistiť dvoma znakmi:

  • na dosiahnutie tohto účinku je potrebné zvýšiť dávku:
  • keď ho zrušíte, objavia sa bolestivé prejavy.

Najcharakteristickejšie príznaky abstinencie sú bolesti hlavy alebo kĺbov. Tieto bolesti sa zmierňujú užívaním analgetík, netrvajú dlhšie ako 7-10 dní, po ktorých možno závislosť od kofeínu považovať za prekonanú..

Závislosť od kofeínu sa vyvíja z akýchkoľvek, dokonca aj malých dávok. Hlavná vec, ktorá ju vyprovokuje, je denné používanie. Aby sa predišlo závislosti, odporúča sa tento stimulant užívať iba vtedy, keď je to skutočne potrebné, a na splnenie chuťových preferencií použiť nápoje bez kofeínu..

Športové aplikácie

Schopnosť kofeínu zvyšovať vytrvalosť a hladinu adrenalínu v krvi bola veľmi užitočná pri športe a kulturistike. Od roku 2004 je vylúčená zo zoznamu zakázaných látok v športe a vo veľkej miere sa používa pri výrobe doplnkov pre šport, ako sú predzdravovacie komplexy, spaľovače tukov..

Užívanie kofeínu pred tréningom pomáha pri vyššej účinnosti:

  • búšenie srdca a dýchanie sa zrýchľujú, zlepšujú krvný obeh vo svaloch a saturáciu krvi kyslíkom,
  • nervový systém sa mobilizuje, aby sa dosiahli lepšie výsledky,
  • zvyšuje sa vytrvalosť a prah únavy sa mení.

Ako súčasť spaľovačov tukov sa kofeín používa na zvýšenie výdrže a motiváciu k tréningu, čo pomáha zvyšovať fyzickú aktivitu. Okrem toho urýchľuje metabolizmus vďaka svojmu termogénnemu účinku. Zvýšená pohybová aktivita v kombinácii so zrýchlením metabolizmu prispieva k chudnutiu, ale je dôležité nezabudnúť na diétne obmedzenia. Kofeín na chudnutie poskytne výsledok iba pri obmedzení príjmu kalórií a vysokej fyzickej aktivity. Predchádzajúce stanovisko, že užívanie tohto stimulantu znižuje chuť do jedla, nebolo v nedávnych štúdiách potvrdené..

Najmä viditeľný je pozitívny účinok kofeínu po prerušení jeho príjmu. Počas pauzy sa zvyšuje citlivosť tela na stimulanty a keď ju užijete znova, môžete získať vylepšený efekt. Toto tajomstvo používajú športovci na dosiahnutie maximálnej sily a vytrvalosti v súťažiach..

Káva - výhody a poškodenie obľúbeného nápoja pre mužov, ženy a deti

Podľa štatistík svetová populácia denne pije takmer 2,5 miliardy šálok kávy. Výhody a poškodenia obľúbeného nápoja sú predmetom prebiehajúcich polemík. Má dokonca svoj sviatok - 1. október si pripisuje Medzinárodný deň kávy. Nie je to dôkaz ľudskej lásky? Pozrime sa však na to, ako vonný nápoj ovplyvňuje naše zdravie a aký je spor.

Zloženie a vlastnosti kávových zŕn

Začnime prírodnými kávovými zrnami. Stále je to jeho prirodzený stav. Rozpustný - úplne iný, syntetický príbeh.

kofeín

Kofeín je hlavným alkaloidom, ktorý v arabike obsahuje až 1,2%, v robuste až 3%. Vďaka nemu boli v skutočnosti všetky spory. Jeho účinok na ľudské telo je nejednoznačný a závisí od individuálnej vnímavosti. Kofeín má v každom prípade nasledujúci účinok:

  • stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvyšuje srdcový rytmus;
  • rozširuje krvné cievy;
  • zvyšuje močenie;
  • znižuje zrážanlivosť krvi.

teobromín

Toto je antipód kofeínu, ktorý sa nachádza v jadre zrna. To je veril, že kvôli nemu, pocit vitality po vypití šálky kávy je nevyhnutne nahradená ospalosť. V skutočnosti dozrievaním kávového ovocia sa takmer všetok teobromín premieňa na kofeín. A v hotovom nápoji takmer neexistuje. U kakaových bôbov a podľa toho aj v čokoláde je teobromín desaťkrát vyšší.

trigonelín

Jedná sa o alkaloid, ktorý dáva kávovej zrne charakteristickú chuť. Pri pražení sa trigonelín čiastočne rozkladá na aromatické zlúčeniny a poskytuje charakteristickú vôňu kávy. Okrem toho má množstvo cenných terapeutických vlastností:

  • ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi;
  • chráni mozgové bunky pred nepriaznivými vonkajšími a vnútornými faktormi;
  • má fytoestrogénny účinok;
  • zlepšuje pamäť;
  • má antibakteriálnu a antikarcinogénnu aktivitu.

teofylín

Zlúčenina, ktorá ovplyvňuje dýchacie funkcie. Nasýti krv kyslíkom, zlepšuje pľúcnu ventiláciu. Uvoľňuje krvné cievy mozgu, obličiek a hladké svaly niektorých orgánov. Čerstvo uvarená káva zmierňuje bronchiálnu astmu a obštrukčnú bronchitídu.

Kávové zrná obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré potrebujeme pre zdravie:

  • vitamíny E, D, PP, skupina B;
  • draslíka;
  • horčík;
  • vápnik;
  • fosforu;
  • sodného;
  • železo.

Pri vyprážaní sa niektoré prvky ničia alebo vytvárajú nové zmesi. Obsah vlhkosti klesá na 3% a hladina kofeínu zostáva takmer nezmenená..

Prírodné pražené kávové zrná majú kalorický obsah asi 330 kcal. Z hľadiska šálky hotového nápoja s objemom 100 ml sa získajú 2 až 5 kcal. Potom všetko závisí od prísad - mlieka, smotany a cukru.

Priaznivé vlastnosti

A teraz o príjemných. Okrem nezvyčajnej chuti a nádhernej arómy, aké sú prospešné vlastnosti nápoja, ktorý mnohí milujú?

posilňuje

Stimulačný účinok je hlavným „bonusom“ šálky kávy. Keď potrebujete povzbudiť, sústrediť sa a prebudiť sa, mnohí z nás pijú tento aromatický nápoj. Niekto rád „vykúzlí“ vo vlastnej kuchyni a vie, ako správne variť kávu. Niekto to radšej zverí profesionálnemu baristovi a ide do kaviarne..

Osobne to radšej varím doma, obyčajne s mletou škoricou a kardamómom. A ak potrebujete vylepšiť efekt „prebudenia“, pijem s citrónom. Pokiaľ ide o sladidlá, nemôžem sa obísť bez cukru, preto pridám pár trstinových lyžičiek. Niektorí pijú s medom, ale táto kombinácia chutí sa mi nepáči..

Šálka ​​prírodnej čiernej kávy zmierňuje okrem sily, sústredenia, zvýšenej účinnosti bolesti hlavy.

Bojuje proti stresu

Nie každý vie, že prírodná káva podporuje produkciu hormónu šťastia serotonínu. Pravidelná primeraná konzumácia nápoja bráni rozvoju depresívneho stavu, pomáha vyrovnať sa so stresom. To platí najmä pre ženy. Spravodlivý sex, ktorý vypije niekoľko šálok denne, je o 20% menej pravdepodobný depresia ako iné dámy.

Káva s koňakom tento účinok zvyšuje, pretože alkohol bráni rozkladu serotonínu v mozgu. Ale v tomto prípade je dôležité pamätať si na proporcie.

Pomáha pri prevencii onkológie

Štúdie preukázali, že dva šálky prírodnej kávy obsahujú polovicu dennej normy antioxidantov. Oni alebo skôr polyfenoly znižujú riziko vzniku rakoviny s rôznou lokalizáciou o 20%.

A to je priemerný ukazovateľ. Napríklad u mužov, ktorí denne pijú až 4 šálky kávy, sa riziko rakoviny prostaty znižuje takmer o 70%. A iba pár šálok znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny pečene o 35%.

Urýchľuje metabolizmus

Čínski vedci zistili, že iba 3 šálky kávy denne zvyšujú metabolizmus o 11%. Prispievajú tiež k rýchlemu rozkladu tukov a chudnutiu. Účinok sa dá vylepšiť šálkou kávy so zázvorom. Takýto nápoj tiež zahreje a posilní imunitný systém. Hovoríme samozrejme o prírodných kávových zrnkách alebo mletej káve.

Predĺži životnosť

Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou rovnakých antioxidantov v prostriedku, ktorý bojuje s voľnými radikálmi. Navyše, schopnosť nápoja znížiť pravdepodobnosť trombózy a dokonca zabrániť srdcovému infarktu a mozgovej príhode. Káva tiež pomáha udržiavať kognitívne funkcie a znižuje riziko degeneratívnych ochorení mozgu. To výrazne zlepšuje kvalitu života starších ľudí..

Vo veľkých európskych štúdiách sa zistilo spojenie medzi láskou k káve a dlhovekosťou. Ukázalo sa, že iba 2 - 3 šálky nápoja denne o 18% znižuje riziko predčasnej smrti.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Teraz o nepríjemných, ale nevyhnutných. Tak ako každý prírodný produkt, aj káva má určité kontraindikácie. Vedľajšie účinky pri pití nápoja sa spravidla nevyskytujú.

Kofeín musí byť z tela odstrániteľný, aby nespôsobil ničivé účinky na zdravie. Každý má samozrejme iný metabolizmus, ale odporúča sa držať sa dávky 4 šálok po 150 ml denne.

Cafestol - čo to je?

Je to organická zlúčenina, ktorá má podobné vlastnosti ako cholesterol nachádzajúci sa v kávových zrnkách. Raz v tenkom čreve spôsobuje, že receptory vysielajú do mozgu chybný signál o nedostatku cholesterolu. V reakcii na to pečeňové bunky aktivujú svoju produkciu, v dôsledku čoho sa jej hladina niekoľkokrát zvyšuje.

Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu sa, samozrejme, obávajú otázky, či je škodlivé piť kávu každý deň? Podľa štúdií holandských biológov to všetko závisí od spôsobu prípravy nápoja. Čím dlhšie varí, tým nebezpečnejšie bude pre telo.

V prírodnej čiernej káve

Cafestol sa po vystavení vysokým teplotám uvoľňuje z kávového tuku. Espresso je najobľúbenejší kávový nápoj, ktorý sa pripravuje za pár minút. Tentoraz stačí, keď je v šálke kaviareň.

Odhaduje sa, že 150 mg espressa obsahuje 15 mg tejto látky. Ak pijete niekoľko takýchto šálok denne, po mesiaci stúpne hladina cholesterolu o 7-10%. Platí to aj pre kávovary s vratným pohybom - proces varenia v nich je tiež dosť dlhý.

Ak pripravujete nápoj v Turku, skúste ho nechať prevariť. V tomto zmysle je turecká káva na horúcom piesku ideálna. Je zrejmé, že takáto technológia nie je doma dostupná. Kúpte si aspoň korok so silným dnom a nápoj zohrejte na najpomalší oheň.

V zelenej káve

Toto je nezávislá známka, nie polotovar a nie je potrebné ho vyprážať. Je úplne pripravený na použitie a neobsahuje Kavestol. Má však výraznú nevýhodu - z dôvodu nedostatku arómy sa zdá byť menej silná. Z tohto dôvodu sa pri jeho príprave často vyskytuje predávkovanie. V skutočnosti obsahuje kofeín v zelenej káve toľko ako v tradičných odrodách.

V káve bez kofeínu

Zrná bez kofeínu obsahujú kavestol, ako aj „plné“. Hoci sa z nich kofeín odstraňuje, tuk nikam nevedie. Preto pod vplyvom vysokých teplôt dochádza k rovnakým procesom uvoľňovania kavestolu..

O instantnej káve

Postoj tohto obľúbeného nápoja je zmiešaný. Podľa štatistík si to vyberá 60% spotrebiteľov. Rýchly, pohodlný a zdanlivo neškodný. Úprimne povedané, patrím medzi 40%, ktorí si to nemyslia.

Väčšina instantnej kávy na našom trhu je sublimovaná. Vyrába sa zo zmesi kávových zŕn, pražených, mletých a tepelne ošetrených horúcou vodou. Ďalej sa zmes podrobí zmrazeniu, dehydratácii, mletiu a obohateniu príchuťami. Dobré, ak je v naturáliách.

To však nemôžete nijakým spôsobom overiť, môžete len dúfať v poctivosť výrobcov. Navyše, konzervačné látky, ktoré sú nevyhnutné v rozpustnom produkte, pretože sa skladujú po dlhú dobu. Obzvlášť „podozrivé“ sú v tomto ohľade populárne nápoje 3 v 1. Čo tam neskladujú - a látky na zlepšenie chuti a syntetické smotany a náhrady cukru.

A v procese okamžitej výroby kávy sa vytvára potenciálne nebezpečná zlúčenina - akrylamid. Je to vedľajší produkt vyprážania pri vysokých teplotách. Vo veľkých množstvách je schopný spôsobiť rôzne patológie nervového systému a dokonca vyvolať rast rakovinových buniek..

Táto látka je samozrejme prítomná v prírodných vyprážaných zrnách, ale v oveľa nižšej koncentrácii. Pre porovnanie instantná káva obsahuje 358 μg / kg akrylamidu, prírodná - 179 μg / kg. Predpokladá sa, že iba nadmerná konzumácia rozpustného nápoja môže zvýšiť riziko vzniku patológií..

Toto je šálka koncentrovanej kávy každých 10 minút - nikto toľko nepije. Stále však prebiehajú štúdie o účinku tejto látky na ľudské telo. Možno sa čoskoro objavia nové a kompletnejšie údaje.

O poškodení ženského tela

Za zmienku stojí osobitne - ženské telo prechádza počas života vážnymi cyklickými zmenami. Po dosiahnutí menopauzy je väčšina žien so zvýšeným rizikom vzniku osteoporózy. Káva presahujúca 4 šálky denne môže situáciu zhoršiť, pretože pomáha splachovať vápnik.

To je tiež nebezpečné pre tehotné ženy, ktoré už obsah vápnika odoberal rastúci plod. Káva môže navyše komplikovať vstrebávanie železa, čo je počas tehotenstva veľmi nežiaduce. Anémia s nedostatkom železa je nevyhnutným spoločníkom takmer každého tehotenstva.

Počas nosenia dieťaťa je vo všeobecnosti lepšie kávu odmietnuť. Kofeín je slabo vylučovaný tehotnou ženou, najmä po 20. týždni. Má príliš stimulujúci účinok na nastávajúcu matku a zvyšuje riziko úmrtia plodu.

Ak chcete kávu neznesiteľne, je lepšie nahradiť tradičný nápoj jačmeňom. Neobsahuje kofeín a neohrozuje zdravie nastávajúcej matky a dieťaťa. Má bohaté zloženie vitamínov a mnoho užitočných vlastností, medzi ktoré patrí:

  • priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
  • hormonálna stabilizácia;
  • metabolické zrýchlenie.

A hoci nemá žiadnu charakteristickú horkosť, v kombinácii s mliekom je veľmi podobný cappuccinu.

Ďalšia „exotická“ možnosť, žalúdočný nápoj, pomôže zabrániť škodám spôsobeným tradičnou kávou. Pre tehotné ženy - vo všeobecnosti ideálny nápoj, pretože obsahuje kyselinu listovú a nemá kontraindikácie, s výnimkou individuálnej intolerancie.

Iné nebezpečenstvá

Pokiaľ ide o ďalšie potenciálne nebezpečenstvo, ak nezneužijete aromatický nápoj, potom vás nehrozí. Nezabudnite však na niektoré veci..

  • Nepite kávu na lačný žalúdok. Kyseliny chlorogenové obsiahnuté v nápoji dráždia sliznicu a stimulujú nadmerné uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej. Ak ešte niečo nejete, kyselina chlorovodíková sa na nič nestratí. A to predstavuje ďalšie nebezpečenstvo pre žalúdok - postupom času sa môže vyvinúť gastritída a vred..
  • Vylúčte nápoj z ponuky na exacerbáciu pankreatitídy. Ľudia s oslabeným pankreasom by mali všeobecne odmietnuť piť kávu. V extrémnych prípadoch vypite jednu šálku s pridaním veľkého množstva mlieka. A to iba počas obdobia pretrvávajúcej remisie choroby.
  • Nepite kávu v noci. Nápoj má osviežujúci účinok, ktorý je pred spaním úplne zbytočný.
  • Koronárne ochorenie srdca, ateroskleróza, hypertenzia - dôvody na zamyslenie nad nahradením tradičného nápoja jačmeňom alebo žalúdkom.
  • Káva nejde dobre s alkoholom - je to rana do pankreasu a pečene. Ak pijete kávu s koňakom, doslova pridajte lyžičku arómy. Je lepšie zabudnúť na vodku, ktorá sa trasie instantnou kávou, ak nemáte za cieľ poškodiť svoje zdravie.
  • Muži by si mali pamätať na fytoestrogény ako súčasť kávových zŕn. Ich akumulácia v mužskom tele môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie prostaty. Preto nezneužívajte nápoj, aj keď sa vám to páči.

záver

Ak máte predstavu o hlavných výhodách a nevýhodách obľúbeného nápoja, môžete sa rozhodnúť, aké miesto zaujme v jedálnom lístku. A ak viete, ako ju správne uvariť a viete, ako si vybrať kávu, určite to prinesie viac výhody ako poškodenia. Súhlasíte, vážení čitatelia? Prosím, podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.

Ako káva ovplyvňuje ľudské telo: prínosy pre zdravie a poškodzuje

Ako káva ovplyvňuje telo? V posledných rokoch vedecká obec preukázala rastúci záujem o štúdium tohto nápoja. Získava popularitu medzi študentmi a nezávislými pracovníkmi.

Údaje o tomto voňavom nápoji sú veľmi kontroverzné. Kde je pravda?

Pred časom odborníci zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) klasifikovali kávu ako „potenciálneho karcinogénu“ a vyzvali na zastavenie jej spotreby, ale v súvislosti s novými objavmi ich odporúčania zmiernili.

Poškodenie kávy pre ľudské telo

Štúdie dokonca potvrdzujú jeho účinný účinok na prevenciu rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Nie všetko je však také hladké.

Pri lahodnom a osviežujúcom nápoji boli zaznamenané nedostatky, ktoré môžu viesť k zhoršeniu telesného a duševného zdravia. Čo môže káva poškodiť ľudské telo??

Účinky na nervový systém

Prečo je škodlivé piť veľa kávy? Napriek tomu, že kávový nápoj vyvoláva pocit živosti a zlepšuje náladu, jeho nadmerné používanie preťažuje nervový systém a vedie k výskytu neurologických porúch. Kofeín vzrušuje nervový systém, zvyšuje krvný tlak, zrýchľuje srdcový rytmus, má diuretický účinok a zabraňuje spánku.

Nervová dráždivosť, úzkosť a záchvaty paniky - s ktorými sa môžu stretnúť vášniví milovníci kávy, ktorí pijú denne od 6 do 10 šálok. Výbuch energie a zvýšená koncentrácia netrvá dlho, srdcový rytmus a pocit úzkosti sa nahradia.

Toto je stimulácia nervového systému. Môže sa vyskytnúť mierna úzkosť alebo silná panika. V priebehu času sa človek stretne s problémami, ako sú nespavosť, úzkosť, depresia.

Greden, MD, University of Michigan, vo svojom výskumnom článku napísal: „Zvyčajne nevenujeme pozornosť skutočnosti, že vysoké dávky kofeínu alebo„ kofeínu “môžu mať farmakologický účinok a spôsobiť príznaky, ktoré sa v zásade nelíšia od znepokojujúca neuróza “.

Ako odstrániť také vedľajšie účinky? Je to jednoduché: musíte znížiť spotrebu kávy, nikto vás nenúti opustiť svoj obľúbený zvyk.

závislosť

Alkohol na kávu a kocovina sú súčasťou života väčšiny ľudí, ak sú zvyknutí piť to každý deň. Kofeín spôsobuje zvýšenie uvoľňovania hormónu serotonínu, ktorý stimuluje centrá nášho potešenia.

Spôsobuje fyzickú závislosť, ktorá je sprevádzaná abstinenčnými príznakmi (abstinenčný syndróm, abstinenčný syndróm). Bolesti hlavy, zvýšená podráždenosť, ospalosť - to všetko sú dôsledky odmietnutia kávy.

Kávovar, ktorý sa rozhodol na niekoľko dní prestať s pitím, bude mať silné bolesti hlavy, slabosť, zmeny nálady, nevoľnosť, bolesti svalov..

Dopamínový hormón, ktorého uvoľňovanie je stimulované kofeínom, je zodpovedný za pocit spokojnosti a všetko, čo s ním súvisí. Preto s kocovinou na kávu ľudia prežívajú nedostatok tohto hormónu a dôsledky: apatia a letargia.

Problémy so žalúdkom

Káva obsahuje veľké množstvo chlórovodíkových kyselín, ktoré dodávajú aromatickému nápoju nádych kyslosti. Práve tieto kyseliny prispievajú k uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo vedie k rozvoju pálenia záhy.

Kofeín má priamy vplyv na orgány gastrointestinálneho traktu. Výsledkom tohto účinku je laxatívny účinok a nepríjemné kŕče. Kofeín tiež znižuje odolnosť žalúdočnej sliznice na baktérie Helicobacter pylori, ktoré ovplyvňujú žalúdok a tenké črevo..

Ľudia trpiaci gastritídou s vysokou kyslosťou sa kategoricky neodporúčajú používať s kofeínom a ešte viac s kávou..

Žalúdočná sliznica už trpí takýmto ochorením sama osebe. Keď sa vyskytne pri vašom obľúbenom nápoji, pálení záhy, zhoršenie bolesti, účinok diétneho jedla a liečba tabletkami sa stratí. Ak často porušujete zákaz gastritídy pre kávu, môže sa otvoriť vred.

Vylúhovanie vápnika

Ďalšou skrytou škodlivou vlastnosťou kávy v tele je vylúhovanie vápnika a pomalá absorpcia makronutrientov, ako je horčík, sodík, draslík..

Z zjavných výsledkov môžu milovníci kávy pozorovať krehké nechty, zvýšenú citlivosť zubov v dôsledku opotrebovania skloviny a vypadávanie vlasov. Vápnikové prípravky by ste nemali užívať ihneď po šálke kávy, je lepšie počkať 2-3 hodiny.

Aby sa tento proces nezrýchlil a nezhoršil, musíte vypiť viac vody: na každých 50 ml kávy vypite 300 ml vody. Nie všetko naraz, samozrejme, ale počas dňa. Vždy majte na pamäti vzor: čím viac kávy používate, tým bežnejšia voda by sa mala dostať do tela.

Výhody kávy

Na čo je káva dobrá??

  1. Dokáže zabrániť takým chorobám, ako sú: Alzheimerova choroba, cirhóza, dna, cukrovka 2. typu.
  2. Káva je vhodná pre alergikov. Kofeín znižuje produkciu histamínu v tele, ktorá reguluje mnohé biologické procesy v tele vrátane alergických reakcií. Preto zníženie tejto zlúčeniny vedie k menšiemu prejavu alergických reakcií..
  3. Jedna šálka kávy denne má priaznivý vplyv na ľudské telo, poskytuje nárast sily a zvyšuje zameranie.
  4. Vedci z Harvardskej školy verejného zdravia tvrdia, že káva zvyšuje dobré hormóny nálady a znižuje samovražedné myšlienky u ľudí s depresiou asi o 45%..
  5. Zvyšuje produktivitu. To sa týka duševnej aj fyzickej práce. Zlepšuje tiež reakčnú rýchlosť a fyzickú výdrž. Je to preto, že káva stimuluje prietok krvi do mozgu, v dôsledku čoho sa účinnosť ľudského mozgu zvyšuje takmer o 10%.
  6. Všimnite si: 2-3 šálky kávy denne dokážu redukovať tinitus a tinnitus charakteristické pre tinitus.
  7. Podľa výsledkov početných štúdií sa zistilo, že ľudia, ktorí pijú 1-2 šálky kávy denne, znižujú riziko vzniku Parkinsonovej choroby o 40%..
  8. Štúdie ukázali, že tí, ktorí pili 1 šálku kávy denne po dobu 15 rokov, mali o 12% menšiu pravdepodobnosť smrteľných ochorení.
  9. Chráni pred cirhózou pečene a žlčníkov. Na prevenciu tohto ochorenia sa odporúča vypiť 1 šálku kávy denne.

Niektoré štúdie ukazujú, že káva bez kofeínu vydrží dlhšie. Je to preto, že v tomto aromatickom nápoji je viac ako 800 užitočných látok, ktoré majú protizápalové a antioxidačné účinky.

Ochorenia kardiovaskulárneho systému

S chorobami kardiovaskulárneho systému nie je všetko jednoduché: hovoria, že káva chráni pred infarktom a mozgovou príhodou, a naopak, vyprovokuje ich. Unavení protichodnými názormi sa odborníci z Centra pre výživu a zdravie v Severnom Írsku rozhodli zistiť raz a navždy.

Preskúmali 1277 štúdií a dospeli k záveru: 2-3 šálky kávy denne nemajú negatívny vplyv na zdravie a dokonca neprinášajú mierne výhody. Ale tu ide o šálky na kávu.

V Turecku a Taliansku majú veľkosť náprstku a vy a ja často nalievame kávu do žalúdka z čajových hrnčekov s objemom 250 - 300 ml, čím pijeme viac, ako je obvyklé. Samozrejme, s takým množstvom sa môžete dostať do hypertenznej krízy, tachykardie, nespavosti a vyčerpania nervového systému..

Oncopathology

Pri analýze výsledkov štúdií uskutočnených v posledných rokoch dospeli zamestnanci Univerzity v Miláne k záveru, že káva nespôsobuje rakovinu.

Podľa talianskych vedcov je tento nápoj dokonca schopný odolať niekoľkým typom onkopatológií, vrátane rakoviny ústnej dutiny, pečene, endometria, prostaty a hrubého čreva..

Koľko kávy môžete piť denne?

Ako často môžem piť kávu? Vedcom z University of South Australia sa podarilo nájsť odpoveď na túto otázku. Sledovali 377 tisíc ľudí vo veku od 37 do 73 rokov.

Ukázalo sa, že riziko ochorení kardiovaskulárneho systému sa zvyšuje o 22%, ak človek pije 6 alebo viac šálok kávy denne. Ukázalo sa, že väčšina ľudí pije tento nápoj v priemere 1,5 až 2 šálky denne a zriedka prekračuje bezpečnú mieru..

Pamätajte, že hovoríme o kávových šálok. Optimálne množstvo nápoja sú 3 šálky. Toto odporúčanie sa však týka iba zdravých ľudí, ktorí nemajú chronické ochorenia. Dodržiavanie týchto hraníc by pre milovníkov kávy nemalo byť neprekonateľnou prekážkou.

Zaujímavý fakt: verí sa, že kávový strom objavili pastieri z Etiópie. Upozorňovali na vitalitu kôz, ktoré jedli kávu. A rozhodli sa vyskúšať tieto listy samy, po tom, čo po tom istom zvýšení sily. Neskôr sa zistilo, že zrná majú ešte väčší účinok..

Prečo niektorí potrebujú viac kofeínu, aby sa rozveselili

Vedci poznamenávajú, že individuálna vnímavosť na kofeín je tiež dôležitá - niektorí ľudia majú gén CYP1A2, ktorý pomáha absorbovať kofeín. To je dôvod, prečo niektorí môžu piť 2-4 šálky za sebou a necítia žiaden efekt, zatiaľ čo iní majú len jednu, aby zostali hore celú noc.

Mimochodom, aby sa predišlo predávkovaniu kofeínom, baristi odporúčajú riedenie silnej kávy mliekom, zhabanie banánom alebo syrom.

Kto by mal odmietnuť vonný nápoj

  • Káva je kontraindikovaná pri exacerbácii chronickej gastritídy a vredu.
  • Ľudia s vysokým krvným tlakom. Kofeín spôsobuje skoky v krvnom tlaku, kŕče krvných ciev a dokonca aj hypertenznú krízu.
  • Ľudia so srdcovými problémami. Rovnaký kofeín zvyšuje činnosť srdca, excituje vazomotorické centrum a zvyšuje pulz. Preto by ľudia so srdcovými chorobami (napríklad ischemická choroba srdca) mali prestať piť kávu. Ak po ďalšom šálke kávy pociťujete rýchly srdcový rytmus alebo bolesť hlavy, čo môže naznačovať zvýšenie krvného tlaku, mali by ste tiež kávu odmietnuť..
  • Neodporúča sa piť kávu pre starších ľudí a deti. Až do piatich rokov je tento nápoj kontraindikovaný, pretože telo dieťaťa ešte nedozrelo (v nasledujúcom odseku bude tento problém podrobnejšie rozobraný).
  • Budúcim matkám sa neodporúča variť kávu príliš často, pretože kofeín môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu. Tento voňavý nápoj okrem toho môže znížiť účinky antikoncepčných tabliet a hormonálnej substitučnej liečby u žien po menopauze.

Ak ženy zneužívajú kávu počas tehotenstva, ich deti sú vystavené vyššiemu riziku leukémie. Tieto údaje sú však príliš protirečivé na to, aby sa dalo s istotou povedať.

V akom veku môžu deti piť kávu

Deti nesmú piť kávu do piatich rokov, pretože telo ešte nedozrelo. Oplatí sa zvoliť vodu, kompót alebo bylinkový čaj. Nápoj ovplyvňuje nervový systém a môže spôsobiť podráždenosť a nakoniec káva môže spôsobiť poruchy spánku..

Vo veku 12 - 13 rokov sa tiež opúšťa osviežujúci nápoj, pretože počas tohto obdobia je nervová sústava zaťažená obrovskou záťažou. V tomto veku začína hormonálna reštrukturalizácia dieťaťa. Preto káva môže viesť k nadmernému vylučovaniu nervového systému a dokonca k poruchám srdcového rytmu. A tiež nezabudnite, že kofeín vylúhuje vápnik a spomaľuje vstrebávanie dôležitých stopových prvkov..

Deti môžu ochutnať kávu iba od dospievania, tj od 14 do 15 rokov. Počas tohto obdobia už telo prekonalo hormonálny nárast, takže bude ľahšie zvládnuť kofeín. Je však potrebné pripomenúť mieru spotreby, najmä v tomto veku. Najlepšie obdobie na pitie kávy je samozrejme 18 rokov alebo viac, keď sa telo takmer formovalo.

Ako piť kávu

Len nie na lačný žalúdok

Toto je hlavné pravidlo milovníkov kávy. Prečo je škodlivé piť kávu na lačný žalúdok? Osviežujúci nápoj opitý na lačný žalúdok naplní telo ďalšími kyselinami, trieslovinami, ktoré negatívne ovplyvňujú žalúdok. Zvyk piť kávu na lačný žalúdok môže viesť k podráždeniu sliznice a rozvoju gastritídy, vredov, problémov s pečeňou a pankreasom..

Nezabudnite, že káva odstraňuje tekutinu z tela

Prečo musím piť vodu po káve? Káva je silný diuretikum. Keď vypijete šálku kávy, budete mať po 20-30 minútach chuť ísť na toaletu. Pred odchodom niekam by ste nemali piť kávu. Môžete si byť istí, že za 20 minút sa na vašej ceste objaví toaleta.

Niektorí lekári to používajú. Ak pacient s prázdnym močovým mechúrom príde na vyšetrenie močového mechúra ultrazvukom, lekár dá malú šálku kávy. Po 20 minútach je močový mechúr plný a vyšetrenie môže začať.

Pretože káva je diuretikum, telo je dehydratované. Nezabudnite teda vypiť pohár vody po šálke kávy.

Vedeli ste, že talianske reštaurácie vždy ponúkajú šálku kávy na pohár kávy.

Vypite kávu slamkou

Káva stmavne zuby. Preto je pitie kávy cez kokteilovú skúmavku považované za ideálne. Aby káva okamžite prekročila predný povrch zubov.

Nepite príliš horúco

Káva by sa mala vypiť pri teplote pod 60 stupňov. Inak sa riziko rakoviny pažeráka zvyšuje 8-krát. Toto pravidlo platí aj pre čaj..

Nepite kávu ihneď po prebudení

Ráno by ste nemali piť kávu, aj keď ste predtým mali raňajky. Je lepšie počkať 2-3 hodiny. Faktom je, že hladina kortizolu ráno v tele dosahuje svoj najvyšší bod. Kortizol je stresový hormón, ktorý pomáha človeku zobudiť sa a ráno zobudiť. Kofeín má priamy vplyv na produkciu kortizolu.

Ak pijete šálku kávy skoro ráno, namiesto výroby kortizolu sa naše telo začne spoliehať na kofeín. Ak k tomu dôjde, bude závisieť od tohto nápoja a ráno sa bez neho budete cítiť letargicky.

Trochu trik, ako sa cítiť veselejšie. Ak naliehavo potrebujete veľkú dávku energie, vypite šálku kávy a okamžite si ľahnite do spánku na 15 minút. Počas spánku sa znižuje množstvo adenozínových kyselín v mozgu, ktoré spôsobujú pocit únavy, takže je ľahšie blokovať zostávajúci kofeín..

Vrcholy v produkcii stresového hormónu sa vyskytujú o 7-8 hodín, 12-13 a 17,30-18,30. V tomto okamihu je človek veselý a svieži prirodzeným spôsobom, kofeín spôsobuje ďalší úder do nervového systému. A tiež, ak pijete kávu na vrchole uvoľňovania kortizolu, telo si na ňu zvykne a v prípade potreby ju prestane produkovať..

Najlepší čas na šálku kávy je teda o 10-12 ráno a popoludní od 13:30 do 17:00. Ak sa ráno zobudíte a nepijete kávu, cítite sa ohromení a unavení, pravdepodobne ste porušili cyklus biologickej sily. V takom prípade by ste mali prehodnotiť čas konzumácie voňavého nápoja..

záver

Vedci sa stále hádajú o tom, či piť kávu. Ak neprekročíte dennú normu, voňavý nápoj môže telu priniesť veľké výhody. Preto sa riaďte vyššie uvedenými odporúčaniami a nerobte si starosti s poškodením, ktoré káva môže spôsobiť vášmu telu..

V tomto článku sa niečo nepáčilo, je tu niečo, čo by ste mohli pridať, alebo ste našli chybu? Nezabudnite o tom písať v komentároch. Jediný komentár zostane bez dozoru!