Hlavná
Nápoje

Aké sú výhody a poškodenia arašidov?

Arašidy sú strukoviny, ktoré sa rozšírili z Južnej Ameriky po celom svete. Orechy sa konzumujú vyprážané, surové, z ktorých sa vyrába olej, extrakty sa používajú na prípravu liekov a kozmetiky.

Arašidy, ako sa tiež nazývajú arašidy, sú výživné a vysoko kalorické, ľahko sa absorbujú organizmami a slúžia ako zdroj vysoko kvalitných bielkovín na budovanie svalov. Existujú však škodlivé vlastnosti orechov. Arašidy, ktorých poškodenie a výhody tiež závisia od spôsobu prípravy, ak sú nadmerne využívané, prispievajú k obezite a alergickým reakciám..

Aké sú výhody arašidov?

Štúdie amerických vedcov zistili, že výhody arašidov pre organizmus v jeho pozitívnych vlastnostiach sú podobné účinku červeného vína. Denné použitie surových alebo vyprážaných orechov bráni ukladaniu cholesterolu v krvných cievach, zabraňuje mozgovej príhode, infarktu.

Prítomnosť rastlinných bielkovín, ktoré sa dobre vstrebávajú v tele a vitamínov, robí z ovocia prospešné pre vegetariánov. 100 g orechov obsahuje 26 g bielkovín, čo je porovnateľné s obsahom mäsa a rýb.

Surové ovocie obsahuje:

  • rastlinné proteíny,
  • vitamíny (B, A, E, C, PP, K);
  • minerály (horčík, zinok, železo, selén, sodík, mangán);
  • cholín.

Prečo potrebujete jesť arašidy, výhody vitamínov:

  1. Vitamín C sa podieľa na syntéze hormónov, regulácii nervových buniek, chráni telo pred vírusovými infekciami.
  2. B2 je nevyhnutný pre zrakovú ostrosť, prevenciu ukladania cholesterolu na cievnych stenách. V prítomnosti B2 sa oči po tvrdej práci zotavujú rýchlejšie..
  3. B5 zmierňuje stres spôsobený duševnou prácou, eliminuje vzrušenie, znižuje úroveň agresivity.
  4. B1 podporuje saturáciu buniek kyslíkom, chráni pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
  5. B6 sa podieľa na absorpcii aminokyselín a na tvorbe bielkovín, podieľa sa na regulácii metabolizmu tukov.
  6. B9 je potrebný pre funkciu pečene, je potrebný na zabránenie tvorby obličkových kameňov.
  7. Vitamín B7 (biotín) je užitočný pre rast vlasov, zabraňuje suchej pokožke a zlepšuje tráviaci trakt.
  8. Niacín (PP) spomaľuje starnutie a vývoj Alzheimerovej choroby.

Proteíny tohto zástupcu strukovín obsahujú všetky aminokyseliny potrebné pre ľudské telo. Používanie ovocia prispieva k produkcii hormónov reprodukčného systému.

Prítomnosť fazule v potrave ľudí chráni pred vypadávaním vlasov a plešatosťou, zlepšuje stav pokožky, vyhladzuje jemné vrásky. Mangán pomáha bojovať proti depresii, neuróze, fyzickému vyčerpaniu.

Výhody arašidov sú zrejmé pre ženy všetkých vekových skupín. Spotreba arašidov je zvlášť prospešná pre ženské telo. Má veľa železa, ktoré prispieva k syntéze hemoglobínu a bráni rozvoju anémie.

Výhody arašidov sú vyjadrené vysokým obsahom horčíka. Vďaka prítomnosti horčíka, ktorý sa podieľa na mnohých metabolických procesoch, sa zlepšuje činnosť srdca, posilňujú sa kosti a urýchľuje sa vylučovanie toxínov z tela..

Arašidy obsahujú gama linolové a arachidónové mastné kyseliny, ktoré telo samo nevyrába a musí prijímať s jedlom.

Aká je dôležitosť arašidov, výhoda rastlinných tukov pre ženy:

  1. Prínosom kyseliny arachidónovej pre organizmus je regulovanie funkcií reprodukčného systému, prevencia aterosklerózy, upokojujúci účinok na nervový systém..
  2. Kyselina gama-linolová zlepšuje stav žalúdočnej sliznice, je nevyhnutný pre rast, regeneráciu, svalovú pružnosť.

Užitočnosť arašidov pre organizmus:

  • proteín orechov z hľadiska zloženia aminokyselín sa priblíži k mäsu, je dobre absorbovaný a používa sa na budovanie svalov a syntézu hormónov.
  • zlepšuje spánok, zvyšuje produkciu dopamínu v dôsledku prítomnosti tryptofánových aminokyselín.
  • syntéza metabolizmu metionínu a tukov v pečeni je normalizovaná.
  • prítomnosť železa umožňuje použitie fazule v potrave so zníženým hemoglobínom pri anémii.
  • vláknina pomáha čistiť črevá.
  • zvýšený odtok žlče.
  • zvyšuje sa zrážanie krvi, čo umožňuje použitie fazule v potrave na hemofíliu.

Ako arašidy ovplyvňujú telo, výhody častého používania:

  • udržuje konštantnú hladinu glukózy v krvi;
  • zlepšuje funkciu moču;
  • pomáha čistiť dýchacie cesty od nahromadenia spúta s bronchitídou a zápalom pľúc;
  • podporuje činnosť pečene, žlčníka;
  • pomáha zvyšovať potenciu, produkciu testosterónu u mužov;
  • poskytuje dodávku železa na tvorbu hemoglobínu a prevenciu anémie u žien;
  • normalizuje krvný tlak;
  • zvyšuje duševnú výkonnosť.

Arašidy pomáhajú pri akútnej otrave, zlepšujú zrážanie krvi s hemofíliou, pôsobia ako sedatívum, s nervóznym vyčerpaním a nespavosťou..
Užitočné sú nielen surové, ale aj toastové orechy, prínosom pre túto maticu je zvýšené množstvo vitamínu E. Pri vyprážaní sa na povrchu fazule vytvára film, ktorý chráni produkt pred stratou vitamínu..

Tepelné spracovanie zvyšuje obsah prírodného antioxidačného polyfenolu v orechu, čo ďalej zvyšuje užitočnosť pražených arašidov..

Peanut Harm

Vo veľkých množstvách môžu byť fazule škodlivé. Arašidy sa na alergie na tento produkt neodporúčajú..

Časté používanie vyvoláva vyrážky, opuch tváre a končatín. Použitie arašidového masla môže spôsobiť Quinckeho edém, kýchanie a slzenie.

Zloženie podzemnice olejnej obsahuje kyselinu fytovú, ktorá sa viaže na vápnik, fosfor, zinok, horčík a bráni vstrebávaniu týchto minerálov. Škodlivým požitím pražených solených orechov je zvýšenie krvného tlaku, čo je nebezpečné pre srdcové choroby.

Opatrnosť by sa mala venovať obezite a surovým arašidom; výhoda, poškodenie výrobku závisí od množstva konzumovaných orechov.

100 g fazule predstavuje 45 g lipidov. Vášeň pre orechy prispieva k hromadeniu tukov a prírastku hmotnosti.

Poškodenie je tiež spôsobené prítomnosťou zvýšeného množstva sodíka v orechoch, čo spôsobuje hromadenie tekutiny v tele. Počas tehotenstva bude nadmerné používanie fazule viesť k opuchom, prírastku na váhe.

Zohľadnite pri výbere arašidov, výhodách a škodách, ktoré môžu telu priniesť.

Škodlivé účinky sa prejavujú:

  • otrava spôsobená klíčením plesní tvoriacich jedy aflotoxínov;
  • zvýšená viskozita krvi, čo prispieva k vzniku krvných zrazenín;
  • s nízkym obsahom omega-3 tukov v porovnaní s omega-6, čo znižuje jeho výživovú hodnotu.

Toxické vlastnosti aflotoxínov stimulujú rast nádorov pečene. Známkou plesňovej infekcie je výskyt zatuchnutej vône.

Škody a výhody arašidov závisia od spôsobu skladovania, od vlastností prípravku.

Hoci praženie arašidov ničí škodlivé huby na povrchu arašidov, vyprážanie veľkého množstva oleja zvyšuje obsah kalórií v produkte a spôsobuje karcinogény..

Ak dôjde k vyprážaniu s pridaním soli, vedie to k opuchom a zvýšeniu krvného tlaku. Hypertenzívni pacienti nemôžu používať solené orechy.

Ako variť arašidy

Arašidové oriešky sa môžu vyprážať na panvici, pečiť v rúre, smažiť v mikrovlnnej rúre. Na vyprážanie sa vyberajú čerstvé fazule, ktoré sa predtým očistia od povrchových vločiek.

Najlepšie je brať špeciálny organický arašid, ktorý sa pestuje nie v zemi, pretože pri pestovaní je menej vystavený pesticídom. Výhoda organického produktu je tiež v tom, že jeho použitie vylučuje otravu aflotoxínmi spôsobenú infekciou plesňami..

Na varenie orechov v rúre sa zohreje na 180 stupňov. Fazuľa sa vopred premyje, vysuší, umiestni na plech na pečenie potiahnutý fóliou a umiestni do rúry.

Lúpané orechy si vyžadujú 15 minút tepelného spracovania. Opečené orechy pečieme 25 minút.

Mikrovlnné varenie trvá 8 minút. Tepelné spracovanie sa vykonáva v 3 stupňoch:

  1. Vložte orechy do šálky, zatvorte veko a nechajte stát '4 minúty.
  2. Zmiešajte orechy.
  3. Pečieme ďalšie 4 minúty.

Na praženie arašidov na panvici si môžete vziať olúpané orechy a fazuľu do škrupiny. Panvica sa predhrieva, potom sa premyje a sušené orechy sa nalejú na dno tenkou vrstvou.

Smažte 15 - 20 minút, kým sa nezachytí hnedastý odtieň. Podľa chuti môžete pridať soľ alebo iné korenie..

Príjemná chuť pražených orechov môže poškodiť vaše zdravie. Stimuláciou chuti do jedla, arašidy, škody a výhody pre ženy, ktoré zlepšujú trávenie, prispievajú k zvyšovaniu telesnej hmotnosti..

Aby sa zabránilo poškodeniu zdravia fazuľami, jedia trochu. Orechy sú rozdrvené a pridané do šalátov, hlavných jedál.

Arašidové maslo sa používa na ochutenie šalátov. Má veľa fosforu, vitamínu E, polynenasýtených mastných kyselín. Olej má príjemnú vôňu a chuť..

Arašidové maslo ochutené arašidovým maslom a halva majú rovnaké výhody ako pražené arašidy. Základom týchto obľúbených výrobkov sú drvené ošúpané orechy. Na výrobu halvy pridajte do arašidovej hmoty med, melasu alebo cukor..

Na získanie arašidového masla sa do arašidov pridáva cukor a rastlinný olej. Cestoviny sú v USA mimoriadne populárne. Obyvatelia tejto krajiny strávia celý rok 500 miliónov libier cestovín, čo by stačilo na pokrytie celého povrchu Grand Canyonu..

Zoštíhľujúce arašidy

Vysoký kalorický obsah fazule spôsobuje pochybnosti o tom, či by sa do ponuky mali pridať arašidy, pretože výhody a poškodenia tohto produktu pre ženy nie sú zrejmé..

Pri zostavovaní ponuky na chudnutie vyberte výrobky tak, aby celkový obsah kalórií neprekročil 1 500 kcal. Jedlo 100 g arašidov, človek dostane 548 kcal.

V pražených arašidoch je ešte viac kalórií - 626 Kcal. Arašidy však v malom množstve urýchľujú metabolizmus, ktorý prispieva k chudnutiu..

Pre denné stravovanie nepotrebujete viac ako 30 - 50 g orechov. Ak prekročíte dennú normu, hmotnosť sa zastaví alebo sa dokonca zvýši.

Aby ste nepriberali nadváhu, musíte dodržiavať pravidlá:

  • jesť najviac 8 až 12 kusov denne;
  • Nezabudnite, že vyprážané fazule stimulujú chuť do jedla;
  • orechy používajte ráno alebo pred obedom, aby mali čas sa asimilovať až do večera.

Arašidová pasta, halva sa môže používať v potrave denne, ale v množstve nepresahujúcom 2 čajové lyžičky.

Na základe vlastností arašidov sa vytvorila arašidová strava, podľa ktorej by sa malo jesť 12 orechov denne, okrem mastného mäsa, mliečnych potravín.

V potrave by mali byť okrem arašidov, chudého mäsa, rýb, čerstvých bylín, ovocia a zeleniny.

Arašidy: jedenie, prospešné vlastnosti a možné poškodenie

Zloženie a obsah kalórií v arašidoch

Arašidy (druhé meno arašidov) sú výživné a prospešné pre telo. Zloženie je zastúpené nasledujúcimi živinami:

  • 50% - tuky (kyselina linolová a olejová),
  • asi 30% - ľahko stráviteľné bielkoviny (esenciálne a neesenciálne aminokyseliny),
  • 10% je vyhradených pre uhľohydráty (cukor, vláknina, škrob).
  • voda - 7%,
  • popol - 2%,
  • vitamíny - skupiny C, E, B a PP,
  • macrocells.

Väčšina strukovín (arašidy patria do tejto rodiny) obsahuje horčík, fosfor, draslík a železo. Napriek vysokému obsahu kalórií (550 kcal na 100 g), vo svojom chemickom zložení neexistuje cholesterol.

Arašidy majú najmenšie množstvo tuku v porovnaní s ostatnými. Napríklad 100 g arašidov predstavuje 45 g tuku, zatiaľ čo mandle, kešu a lieskové orechy majú viac ako 60 g. Z hľadiska výhrevnosti zaujíma aj najnižšiu pozíciu. Vďaka vysokému obsahu bielkovín (viac ako 25 g) sa arašidy odporúčajú ľuďom s aktívnym životným štýlom, ktorí sa snažia schudnúť..

Priaznivé vlastnosti arašidov a účinky jedenia

Mierne arašidy priaznivo pôsobia na ľudské telo. Nasledujú niektoré z výhodných vlastností olejnín:

  • Normalizácia biliárnych procesov.
  • Posilnenie nervového systému, zvýšenie bdelosti v dôsledku obsahu kyseliny listovej.
  • Normalizácia funkcie hematopoetickej kostnej drene, srdca.
  • Zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
  • Zlepšuje náladu a tón, ktorý prispieva k serotonínu v orechoch.
  • Eliminácia škodlivých látok z tela z dôvodu vysokého obsahu antioxidantov v semenách.

Z kontraindikácií na použitie sa uvádzajú:

  • choroby žíl a kĺbov (najmä dna a artróza),
  • rôzne formy pankreatitídy,
  • Alergická reakcia,
  • poškodený močový mechúr a obličky,

Arašidy sa vďaka svojim prospešným vlastnostiam odporúčajú ľuďom rôznych vekových kategórií as rôznou úrovňou aktivity, nemali by ste však zabúdať na možné poškodenie tela..

Výhody arašidov pre mužov

Arašidy sú vysoko kalorické potraviny, vďaka čomu sú užitočné pre mužov, ktorí športujú alebo sú náchylní na časté fyzické námahy. Z dôvodu obsahu tiamínu, biotínu a riboflavínu je pravdepodobnosť vypadávania vlasov znížená. Esenciálna aminokyselina - metionín - pomáha posilňovať a získavať svalovú hmotu.

Pri pravidelnom používaní arašidov sa účinnosť výrazne zvyšuje. Účinok sa zvyšuje ochutením opečenej orechy kvetinovým medom. Makroelementy obsiahnuté v kompozícii, najmä zinok, významne znižujú pravdepodobnosť takého nebezpečného javu u mužov, ako je proliferácia tkaniva prostaty, a ďalších patológií infekčnej povahy..

Výhody arašidov pre ženské telo

Táto fazuľa je prospešná pre krásu, zdravie a pohodu ženy. Pomocou arašidov v surovej alebo praženej forme alebo ich pridaním do obľúbených jedál si môžete vlasy, nechty a vlasy nechať uklidiť, aby bola pokožka dobre upravená a žiarivá. Arašidy, ktoré pomáhajú stabilizovať hormóny v tele, majú pozitívny vplyv na genitourinárny systém.

Vďaka obsahu serotonínu v plodoch tropickej rastliny sa môžete zbaviť nervozity a depresie. Enzýmy pomáhajú normalizovať metabolizmus a zrýchliť metabolizmus a polynenasýtené tuky (15 g na 100 g produktu) spomaľujú proces starnutia a rýchlo obnovujú bunky..

arašidy

Orech sa používa nielen pri varení, ale aj v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Kultúra našla svoje uplatnenie ako surovina na výrobu ropy. Vyznačuje sa liečivými vlastnosťami a vysokou energetickou hodnotou - približne 880 kcal. V krajinách, kde rastlina rastie vo veľkom množstve, sú fazuľa poľnohospodárske krmivo. Na výrobu potravín sa používajú tieto arašidy:

  • Raw. Je užitočný pri rôznych patológiách v dôsledku vysokého obsahu stopových prvkov a vitamínov v porovnaní s orechmi podrobenými tepelnému ošetreniu..
  • Vyprážané. Používa sa ako nezávislé jedlo alebo ako prísada na prípravu šalátov, predjedál a dezertov: gozinaki, koláče, koláče.
  • Slaná a sladká. Výživný a chutný predjedlo. Kvôli vysokému kalorickému príjmu orechov s cukrom (490 kcal), karamelu (500 kcal) alebo soli (590 kcal) je nežiaduce pre ľudí s nadváhou.

Koľko denne môžete jesť

Maximálny úžitok z produktu sa dá dosiahnuť, ak ho budete používať moderne: pre dospelých je norma od 15 do 20 ks. za deň, pre dieťa - do 10 ks. Najlepšie je jesť arašidy počas raňajok, takže telo je nasýtené energiou a strávilo ho počas dňa.

Ktoré arašidy sú zdravšie - pražené alebo surové

Pozitívnym účinkom surových arašidov na organizmus je normalizácia tráviacich procesov, zatiaľ čo vyprážanie zvyšuje chuť do jedla. Počas tepelného spracovania arašidy strácajú väčšinu živín. Pri vyprážaní alebo sušení v rúre sa však množstvo antioxidantov významne zvyšuje, čo pomáha odstraňovať toxíny z tela, a ak sú podmienky skladovania porušené, na zrnách sa nevytvára pleseň, pretože všetka vlhkosť sa v panvici odparuje. Preto pražené orechy nie sú o nič horšie ako nespracované, len získavajú úplne odlišné vlastnosti.

Zoštíhľujúce arašidy

Napriek vysokej energetickej hodnote sa arašidy môžu jesť počas stravovania. Prispievajú k predĺženej saturácii, takže sa človek necíti bolestivý hlad a príjem minerálov a vitamínov potrebných pre organizmus.

Optimálna dávka na chudnutie je 50 g zŕn za deň (275 kcal). Arašidy sa najlepšie podávajú pri obede alebo poobede. V dôsledku obsahu vitamínov, ako sú PP a B v arašidových orieškoch, je potreba iných vysokokalorických potravín znížená..

Arašidy na rôzne formy cukrovky

Ľudia trpiaci na 1. a 2. formu cukrovky majú prísne obmedzenia menu. Arašidy s nízkym glykemickým indexom (15) nie sú zahrnuté do zoznamu zakázaných potravín, ale kvôli ich vysokému obsahu kalórií sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách: dávku určuje lekár podľa hladiny cukru v krvi (v priemere - približne 30 g).

Je dovolené jesť surové zrná namočené vo vode, vyprážané. Tieto sú užitočné kvôli obsahu polyfenolov vo výrobku, čo urýchľuje procesy eliminácie toxických látok. Do pečenia môžete pridať orechy, nízkokalorické dezerty, šaláty. Pre diabetikov je nebezpečné jesť solené arašidy, karamelizované a čokoládové.

Arašidy môžu byť tehotné

Otázka použitia arašidov v tehotenstve by sa mala dohodnúť s gynekológom, ktorý monitoruje rast a vývoj dieťaťa. Pri normálnom zdraví je pre ženu užitočné pridať do stravy orechy. Z dôvodu obsahu kyseliny listovej je pravdepodobnosť vrodených anomálií u dieťaťa znížená. Pri dávkovaní však musíte byť opatrní, pretože fazuľa môže spôsobiť črevné ťažkosti. Je dôležité venovať pozornosť kvalite produktu: pleseň a nebezpečné huby sa šíria v surových orechoch. Každodenné použitie dobrôt na cukor a soľ je nežiaduce.

Ako zbierať a ukladať arašidy

Hlavné kritériá pre výber orechov sú:

  • sviežosť a jednotné sfarbenie jadier;
  • neporušený obal, ak sa zrná predávajú v baleniach;
  • nedostatok plesní (zelené škvrny na jadrách) a nepríjemný zápach.

Najlepšie je kúpiť ošúpaný produkt, aby ste mohli dôkladne preskúmať všetky jadrá.

Arašidy udržiavajte v obale s pevne priliehajúcim vekom, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť. Na tieto účely nepoužívajte plastové vrecká a nádoby. V mrazničke výrobok nestráca svoje vlastnosti a chuť po dobu 8 mesiacov av chladničke - nie viac ako 3 mesiace. Jadrá musia byť očistené od škrupín a zvyškov a vlhkosť je odstránená zahrievaním matíc v rúre po dobu 10-15 minút (teplota 60 stupňov)..

Arašidy - bohatý produkt, ktorý je užitočný pre ľudí v každom veku. Vzhľadom na kontraindikácie, ako aj na vlastnosti pri skladovaní a konzumácii jedla, môžu byť do dennej stravy zahrnuté malé množstvá orechov.

Ktoré arašidy sú zdravšie ako pražené alebo surové?

Ľudia, ktorí sú dôležití pre to, aby zistili jasné výhody produktu, ktorý sa berie ako jedlo, by si mali zistiť svoje hlavné praktické výhody. Preto otázka, ktoré arašidy majú pozitívny vplyv na ľudské telo, vzrušuje myseľ mnohých spotrebiteľov. A tu si musí kupujúci tohto druhu orechov pochopiť, či stojí za to ho predpečiť, alebo či ho možno jesť surové.

Kedy je lepšie jesť arašidy a kde je to populárne?

Plody arašidov sú relatívne malé, často z jediného škrupiny dostávajú niekoľko naraz. Vo svojej štruktúre je tento druh rastlín podobný mnohým iným strukovinám. Tieto matice majú podlhovastý tvar a dajú sa ľahko zlomiť.

Lekári odporúčajú konzumovať podobný druh potravín pre ľudí, ktorí trpia rôznymi peptickými vredmi, gastritídou a majú problémy s fungovaním nerovnomerného systému. Opísaný plod je tiež schopný preukázať funkčnosť kardiovaskulárneho systému.

Arašidy sa konzumujú najlepšie dlho pred nočným odpočinkom a s mierou. V opačnom prípade existuje riziko zastavenia žalúdka, po ktorom bude mať pacient v tejto oblasti pocit ťažkosti a niektoré nalieha na zvracanie reflexov..

Prečo sú pražené arašidy tak chutné a mimoriadne prospešné pre ľudí?

Vzhľadom na príjemnú vôňu pražených arašidov by sme mali vyzdvihnúť aj svoje produktívne vlastnosti, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo:

  • V procesoch obnovy krvi a bunkovej štruktúry je dostatok vitamínov.
  • Pocit hladu je rýchlo eliminovaný kvôli značnému obsahu kalórií v orechu.
  • Pozitívne účinky na zdravie žien aj mužov.
  • Pamäť pacienta, ktorý pravidelne prijíma toto jedlo, sa zlepšuje.
  • Vďaka špeciálnym olejom a rastlinným bielkovinám je zaručená vynikajúca funkčnosť samotného tela..
  • V procese vyprážania sa pokožka vylučuje, po čom sa produkt môže konzumovať v akomkoľvek množstve a úplne bez prekážok.

Pečený orech je tiež dobrý, pretože všetky vynikajúce arómy obsiahnuté v jeho vnútornostiach sa dokonale vnímajú aj ľudským šarmom. Je dosť problematické chytiť tieto aspekty v ich surovej podobe, ale to vôbec neznamená, že takáto miska je pre konečného spotrebiteľa málo užitočná..

Kalorický obsah produktu v mnohých prípadoch dáva pozitívny výživový impulz pre konvenčné jedlo a tiež poskytuje vynikajúce šance na jeho plné využitie tým, že bude jesť iba malú časť šalátu. A orechy v tomto prípade niekedy hrajú, ak nie hlavnú, potom určujúcu úlohu. Všetky prírodné prísady obsahujúce olej, ktoré sú bohaté na toto ovocie, hojne impregnujú šaláty, pričom vytvárajú jednoducho úžasnú arómu.!

Kedy sa surový výrobok považuje za výhodnejší?

Aj v surovej podobe má toto ovocie veľmi produktívny účinok na celkové zdravie pacientov vďaka takým základným vlastnostiam:

  • Zlepšuje funkciu pečene vďaka vysokej saturácii fialovou kyselinou.
  • Zabraňuje rozvoju a progresii rakoviny.
  • Kosti sú posilňované vplyvom vápnika, fluóru a horčíka, ktoré sú obsiahnuté v požadovaných pomeroch..
  • Mangán pomáha zlepšovať mozgovú aktivitu, čo podnecuje účinné vykonávanie intelektuálnej činnosti.
  • Aminokyseliny dostupné vo výrobku umožňujú, aby sa vápnik rýchlo absorboval v tráviacom systéme. V tomto prípade je hladina cholesterolu v krvi pacienta normalizovaná..
  • Zlepšuje sa funkčnosť existujúceho genitourinárneho systému, čo má priamy vplyv na reprodukčné schopnosti ľudí.
  • Vlastnosti krvi sa zlepšujú vďaka prvkom obsahujúcim železo, ktoré sú široko zapojené do podobnej misky.

To všetko naznačuje, že dokonca aj surové arašidy sú veľmi užitočné pre veľké množstvo ľudí, ktorí ju používajú. Nie je dôvod, v niektorých špecifických situáciách, dokonca aj lekári odporúčajú, aby ich pacienti konzumovali toto jedlo v čo najväčšej miere. Účinok takejto výživy určite ovplyvní, ale bude podliehať správnej strave a všetkým praktickým odporúčaniam ošetrujúceho špecialistu.

Čo môže viesť k kontraindikáciám a ktorá kategória ľudí je osobitne ohrozená

Je vhodné odmietnuť arašidy tým, ktorí sú náchylní na alergické reakcie na podobnú zložku. Ľudia, ktorí trpia častými bolesťami hlavy, musia minimalizovať svoj príjem..

Ak tráviaci systém nefunguje správne, nadmerné nasýtenie týmito orechmi môže ovplyvniť výkon. V tejto situácii bude potrebné ďalej stimulovať režim trávenia potravín pomocou akýchkoľvek liekov. Ak to nepomôže, bude potrebné vykonať výplach žalúdka.

Závery týkajúce sa zvažovanej problematiky

Do istej miery sú pre telo prospešné surové aj pražené arašidy. Druhý produkt je ideálny pre tých spotrebiteľov, ktorí chcú diverzifikovať svoj vlastný kulinársky výrobok s neobvyklou chuťou a vysokým obsahom kalórií..

Surový orech však bude vhodný na posilnenie kostí a zabránenie rozvoju niektorých zhubných nádorov. Navyše je v tejto forme, že táto zložka sama o sebe bude obsahovať minimálne množstvo cholesterolu.

Poškodenie a prínosy arašidov pre ľudské telo, vlastnosti pražených vlašských orechov

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, arašidy nie sú orechy. Táto rastlina patrí medzi strukoviny. Aby sa táto skutočnosť dokázala, arašidy sú svojím chemickým zložením úplne rovnaké ako hrášok a fazuľa. Arašidová škrupina má presne rovnaký tvar ako vlnky alebo fazule. Je však potrebné poznamenať, že tento výrobok má aj druhé meno - arašidy.

Trocha histórie a geografie

Arašidy rastú v teplom a vlhkom podnebí. Je to bežné najmä v Číne, Indii, Afrike a Amerike. Južná Amerika je historickou vlastnosťou arašidov. Pred niekoľkými rokmi, počas vykopávok, vedci objavili arašidy úhľadne umiestnené v krásnej nádobe.

Zaujímavým faktom je, že arašidy boli na vrchole popularity počas druhej svetovej vojny kvôli ich obrovskej nutričnej hodnote..

Peanut. Priaznivé vlastnosti

Po celom svete sa arašidy používajú veľmi často v medicíne, kozmetike, kŕmení domácich a hospodárskych zvierat a samozrejme pri varení. A to všetko preto, že:

  • Arašidy obsahujú veľké množstvo neesenciálnych a esenciálnych aminokyselín. Pri použití malej hrsti arašidov môžete doplniť dennú normu tela.
  • Tento druh fazule je veľmi výživný a obsahuje veľké množstvo kalórií. Sto gramov produktu predstavuje päťdesiat gramov tuku, dvadsaťšesť gramov bielkovín a desať gramov uhľohydrátov..
  • Napriek tomu, že arašidy sú vysoko kalorické, neobsahuje v nich žiadny cholesterol, ktorý priaznivo ovplyvňuje obehový systém ľudí a zvierat. Konkrétne bráni tvorbe cholesterolových plakov na stenách krvných ciev.
  • Vitamíny obsiahnuté v arašidoch dokonale chránia tkanivá pred vznikom rakovinových nádorov..
  • Arašidy obsahujú veľké množstvo minerálov (horčík, železo, fosfor, sodík, meď), bez ktorých v tele nedochádza k žiadnym chemickým reakciám..
  • Draslík priaznivo ovplyvňuje nervový systém, krvné cievy a srdce ako celok. Pri pravidelnom používaní minimalizuje riziko chorôb, ako sú ateroskleróza a koronárne srdcové choroby..
  • Zlepšuje vstrebávanie vápnika.
  • Zlepšuje stav kostí.
  • Podporuje produkciu potrebnej energie, zvyšuje mozgovú aktivitu a všímavosť, stabilizuje nervový systém. Pomáha zbaviť sa depresie a nervozity a je tiež vynikajúcim pomocníkom pri nervovom vyčerpaní. Vytvára „hormón šťastia“, ktorý nepochybne zlepšuje náladu a dáva sebadôveru.
  • Arašidy sa zotavujú rýchlo po vážnom ochorení alebo operácii.
  • Ľudia s nespavosťou by mali pravidelne brať hrsť produktu..
  • Kyselina listová vytvára a obnovuje telesné bunky. Podporuje ich rýchly a priaznivý rast..
  • Arašidy zvyšujú zrážanie krvi a sú veľmi užitočné pri nízkom hemoglobíne..

Je arašidy dobré pre mužov??

  • Pri niektorých patológiách u mužov lekári odporúčajú jesť arašidy denne, pretože to priaznivo ovplyvňuje kvalitu a množstvo spermií a obnovuje aj potenciu.
  • Zabraňuje vážnemu vypadávaniu vlasov..
  • Skvelé použitie v športe. Vďaka proteínom v nej obsiahnutým, oriešok pomáha ľahko získavať svalovú hmotu. Nemali by ste však dúfať, že bez náročného tréningu a cvičení budú svaly samy magicky rásť.

Výhody arašidov pre ženy

  • Rastlina strukovín u žien pomáha vyhladiť jemné vrásky a je prospešná pri omladzovaní celého tela. Tento výrobok by sa mal konzumovať najmä v malom množstve denne pre ženy, ktoré sa starajú o seba, svoje zdravie a vzhľad.

Pražené arašidy. Prínos a ujma

Pokiaľ ide o arašidy, veľa z nich okamžite predstavuje svetlé malé balenie s praženými a najčastejšie solenými arašidmi. Skutočne prospieva produkt s týmto ošetrením?

Vyprážaný produkt nanešťastie sám o sebe nemá žiadny prínos, bez ohľadu na jeho chutnosť a výživnosť. Ide o to, že takáto arašidová orieška sa podrobuje veľkému počtu rôznych ošetrení (tepelným a chemickým), takže v nej nie sú prakticky žiadne užitočné látky a živiny. Iba arašidy sa považujú za zdravé..

Napriek veľkému počtu vyššie uvedených prospešných vlastností majú arašidy, rovnako ako akýkoľvek iný produkt alebo liek, vedľajšie účinky. Pri nesprávnom používaní v zásade poškodzuje ľudské telo. Je to nesprávne spracovanie alebo nadmerná ponuka produktu.

U niektorých ľudí gastrointestinálny trakt a telo ako celok nemôžu maticu normálne vnímať ako surovú. Po konzumácii sa objaví žalúdočná nevoľnosť a dokonca aj alergia. Nenechajte sa však rozrušiť a zákaz arašidov ako zdravého produktu. Aby arašidy nepoškodili, ale zachovali všetky užitočné vlastnosti, môžete ich v sušiarni trochu vysušiť alebo kalcinovať v panvici bez oleja a iných tukov..

Zaujímavé je, že americkí vedci našli najužitočnejšie živiny vo varených orechoch.

Ale keď jete veľkú dávku arašidov, môžu sa vyskytnúť problémy s hmotnosťou. Hovoríme to isté o dennom veľkom množstve (viac ako jednej hrsti). V takom prípade je zaručený telesný tuk a okrúhlosť, s ktorým sa v budúcnosti bude ťažké vyrovnať..

Nadmerná saturácia vlákniny môže viesť k ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Napríklad gastritída alebo žalúdočné vredy.

Arašidy sa neodporúčajú ľuďom, ktorí sú obézni a majú cukrovku..

Alergia, ktorí trpia alergiou, by mali byť opatrní aj pri arašidoch. Napokon, prejedanie môže spôsobiť svrbenie pokožky, rôzne opuchy, podráždenie alebo dokonca anafylaktický šok.

A samozrejme, nikto nezrušil individuálnu neznášanlivosť komponentov, ktoré tvoria arašidy.

Je dôležité vedieť, že arašidy sú veľmi nebezpečné aj pre absolútne zdravých ľudí, ak boli nesprávne skladované. Ide o to, že ak sa nedodržia podmienky skladovania a prepravy, v arašide sa vytvorí jedovatá látka, ktorá má negatívne vlastnosti a vedie k alergickým reakciám.

Arašidy sú veľmi zdravý produkt a priaznivo pôsobia na ľudské telo. Vždy musíte monitorovať množstvo použitého produktu, v opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo zabalenia prospešných vlastností do nepríjemných dôsledkov.

burský oriešok

Arašidy sú semená strukovín v rodine strukovín, ktoré rastú na južných územiach, napríklad v Južnej Amerike, južnom Kaukaze, Strednej Ázii, Afrike a Indii. Používa sa ako jedlo samostatne alebo ako súčasť mnohých rôznych pokrmov vrátane cukroviniek.

Arašidy robia arašidové maslo a maslo populárnym na svete. Arašidové maslo prichádza s chlebom a inými výrobkami, dáva mu náznak arašidovej chuti a robí pokrmy výdatnými a výživnými. Pri varení sa arašidové maslo používa na vyprážanie, pečenie a zálievku..

Informácie o arašidoch:

štruktúra:

Arašidy obsahujú:

  • Tuk - 45,2%;
  • Proteín - 26,3%;
  • Sacharidy - 9,9%;
  • Vláknina zo stravy - 8,1%;
  • Voda - 7,9%;
  • Popol - 2,6%.

Arašidy sú veľmi výživné a bohaté na rôzne minerály a vitamíny..

Chemické zloženie podzemnice olejnej obsahuje stopové prvky, ako je draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík a stopové prvky, ako je železo, zinok, mangán, meď a selén..

Arašidy obsahujú vitamíny C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 a niacín..

Obsah kalórií:

Kalorický obsah arašidov závisí od stavu, v ktorom sa nachádza:

Arašidový stavKalórie, kcal na 100 gramov produktu
V cukre540
surový551
V kokosovej poleve558
slaný597
vyprážané626

História výroby:

História arašidov pochádza z Južnej Ameriky. V predkolumbovských časoch tu pôvodní Indiáni najprv vyskúšali arašidy. Vysoko ocenili jeho chuť a výživné vlastnosti. Arašidy boli neoddeliteľnou súčasťou stravy indiánskych kmeňov.

Po pristátí Columbusu na brehu Ameriky sa talianski dobyvatelia pokúsili orašiť, ktorí ho začali brať na navigáciu a priviezli ho do Európy. Arašidy sa stali medzi Európanmi neuveriteľne populárne. Postupne začal dobývať celý svet..

Po nejakej dobe sa arašidové kríky začali prepravovať po celom svete na kultiváciu. V 30. rokoch 20. storočia ju Portugalci dopravili do Afriky, Indie a Macaa a Španieli na Filipíny. Z Európy arašidy prišli do Číny a rozšírili sa do ďalších teplých krajín..

Počas americkej občianskej vojny, ktorá sa začala v roku 1861, slúžili arašidy ako potrava pre vojakov. Potom sa to považovalo za jedlo pre chudobných a dopyt po ňom nebol vysoký..

Situácia sa v roku 1903 zmenila vďaka americkému poľnohospodárskemu chemikovi Georgeovi Washingtonovi Carverovi, ktorý popularizoval arašidy v Amerike, vymýšľajúc z neho vyše 300 výrobkov, medzi ktoré patria nielen potraviny, ale aj kozmetické výrobky a výrobky pre domácnosť. V roku 1904 sa podnikateľovi Samnerovi podarilo popularizovať arašidové maslo medzi Američanmi..

Po tom, čo sa v Amerike začal skutočný arašidový rozmach, nastal čas na aktívnu výrobu arašidov v USA. Arašidy sa stali hlavnou plodinou v južných štátoch Ameriky. Teraz sa Čína ujala vedenia v produkcii arašidov. Na svetovom trhu produkuje asi 39% arašidov. Asi 21% arašidov sa pestuje v Indii, 7% - Nigéria, 5% - USA, 4% - Indonézia, 3% - Sudán, 2% - Mjanmarsko, 1% - Senegal a menej v iných krajinách..

V ZSSR sa v niektorých oblastiach Zakaukazska pestovali arašidy..

Ako pestovať:

Arašidy rastú v južných krajinách. Je to jednoročná rastlina s výškou 20 - 70 centimetrov s rozvetveným koreňovým systémom a rozvetvenými výhonkami. Stonky rastliny sú vzpriamené so stúpajúcimi alebo ležiacimi bočnými vetvami. Listy rastliny - dlhé 3 - 11 centimetrov.

Ako rastlina rastie, žlté kvety sa javia ako schopné samoopelenia. Po opelení sa stopka predlžuje a preniká do pôdy. Samotné semeno na povrchu Zeme rastie z vaječníkov. Jedna rastlina môže produkovať až 40 fazule.

Úspešné zrenie arašidov vyžaduje slnko, teplo a mierne množstvo vody. Doba zrenia arašidov od výsadby po zber je 4-5 mesiacov. Počas zberu sú arašidové kríky úplne vytiahnuté zo zeme, pretrepané a nechané uschnúť..

Rastlina dobre rastie na piesku, ľahkej hline a piesočnatej hline. Arašidy sa vysádzajú semenom bez škrupín do hĺbky 7 centimetrov v pôde s teplotou 15 stupňov Celzia. Aby ste získali dobrú úrodu podzemnice olejnej na jeseň, musíte sa pravidelne starať o - špinu, burinu a uvoľnite pôdu..

Ako rýchlo šúpať a šupať doma:

Na odlupovanie arašidov z škrupín môžete použiť plastový sáčok a valček:

  1. Vložte orechy do škrupiny do plastového vrecka.
  2. Ľahko prevracajte arašidový valček. Škrupina musí prasknúť.
  3. Odstráňte ošúpané orechy z vaku.

Arašidy sa môžu lúpať dvoma spôsobmi:

  • Použitie vriacej vody;
  • Pomocou vyprážania.

Na čistenie arašidov z kôry vriacou vodou, ktorú potrebujete:

  1. Varte vodu v kanvici.
  2. Arašidy nalejte do kôry vriacou vodou.
  3. Nechajte stáť 10 minút.
  4. Vypustite vodu cez sito a vypustite vodu z arašidov..
  5. Počkajte, kým sa orechy nevychladnú a olúpajte. Môžete si dať uterák, zabaliť a trieť dohromady.

Ošúpanie arašidov pražením:

  1. Matice umyte na site pod studenou tečúcou vodou a vypustite.
  2. Vezmite čistú a suchú liatinovú panvicu alebo iný nelepivý povlak. Teplo na sporáku.
  3. Znížte teplo na minimum a rovnomerne posuňte matice do panvice..
  4. Arašidy neustále miešajte drevenou špachtľou po dobu 5 minút, až kým nezaschne.
  5. Zohrejte médium a pokračujte v opečení za občasného miešania. Proces vyprážania je v priemere 15 minút.
  6. Nechajte arašidy vychladnúť.
  7. Peel. Môžete zabaliť orechy do uteráka a trieť medzi sebou.

Ako smažiť doma:

Na panvici:

Bez škrupiny:

  1. Vyberte si 500 gramov zrelých a čerstvých orechov. Odstráňte rozmaznané zrná z celkovej hmotnosti.
  2. Orechy sa musia ošúpať a umyť na site pod prúdom studenej vody a nechať odtiecť. Po 15 minútach preneste na uterák a nechajte uschnúť.
  3. Vezmite liatinovú panvicu na hlboké vyprážanie alebo iný nelepivý povlak. Panvica musí byť čistá a suchá..
  4. Zohrejte panvicu na sporáku.
  5. Znížte teplo na minimum a rovnomerne posuňte matice do panvice..
  6. Orechy neustále miešajte drevenou špachtľou po dobu 5 minút, až kým všetky nevyschnú.
  7. Pripravte oheň stredne a občas aj pražte arašidy, za stáleho miešania. Proces vyprážania je až 20 minút.
  8. Keď semená začnú praskať a odskakovať, môžete skontrolovať, či sú pripravené. Jemne zoberte jednu maticu, ochlaďte ju a rozlomte na polovicu. Ak je stred zlatý, potom sú arašidy pripravené.
  9. Vypnite teplo, zakryte panvicu a nechajte pôsobiť 7 minút.
  10. Pečené arašidy vložte do sklenenej alebo papierovej obálky a nechajte vychladnúť. Pred použitím olúpajte.

Pečené arašidy v sklenených uzavretých nádobách asi mesiac.

slaná:

  1. Vyberte si 500 gramov zrelých a čerstvých orechov.
  2. Ošúpajte a opláchnite v cedníku pod prúdom chladnej vody a potom nechajte, kým všetka tekutina nevytečie. Položte na uterák a nechajte zaschnúť 15 minút.
  3. Vezmite hlbokú panvicu z liatiny alebo akékoľvek iné s nelepivým povlakom. Panvica musí byť čistá a suchá..
  4. Zohrejte panvicu na sporáku.
  5. Znížte teplo na minimum a rovnomerne vložte arašidové semienka do panvice.
  6. Orechy neustále miešajte drevenou špachtľou po dobu 5 minút, až kým všetky nevyschnú.
  7. Mierne zvýšte teplo a pokračujte v opečení orechov za miešania špachtľou. Proces vyprážania je asi 15 minút. Ochlaďte a rozbite jeden arašid a ak jeho stred má zlatú farbu, potom je pripravený. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť..
  8. Dajte orechy do uteráka a dobre zabaľte do stredu a do konca. Rukou arašidy votrite rukami, aby ste sa zbavili plevy.
  9. Matice bez šupiek preneste na panvicu a zapaľujte.
  10. Arašídy nasolte so 7 gramami jemnej neodvodenej soli, dobre premiešajte a smažte 3 minúty, za stáleho miešania.
  11. Vypnite teplo, zakryte panvicu a nechajte pôsobiť 7 minút.
  12. Pečené arašidy vložte do sklenenej alebo papierovej obálky a nechajte vychladnúť.

V oleji:

  1. Vyberte si 500 gramov zrelých a čerstvých arašidových semien.
  2. Olúpajte a opláchnite v cedníku pod prúdom studenej vody a potom nechajte vytekať. Položte na uterák a nechajte zaschnúť 15 minút.
  3. Vezmite hlbokú panvicu z liatiny alebo akékoľvek iné s nelepivým povlakom. Panvica musí byť čistá a suchá. Zohrejte panvicu na sporáku.
  4. Znížte teplo na minimum. Nalejte 40 ml slnečnicového oleja na panvicu a rovnomerne rozložte arašidové semená..
  5. Arašidy pečte za stáleho miešania drevenou špachtľou po dobu 5 minút, až kým nezaschne.
  6. Zvýšte teplotu na strednú značku a pokračujte v vyprážaní semien za stáleho miešania špachtľou asi 15 minút. Vezmite jeden arašid a vychladnite. Stred hotových arašidov v zlom má zlatú farbu. Vypnite oheň a nechajte ho mierne vychladnúť..
  7. Vložte uterák a dobre zabalte do stredu a z koncov. Rukou arašidy votrite rukami, aby ste sa zbavili plevy.
  8. Matice bez šupiek preneste na panvicu a zapaľujte.
  9. Arašidy osolte 7 g jemnej soli, dobre premiešajte a smažte asi 3 minúty, bez toho, aby ste prestali miešať.
  10. Vypnite oheň a pražené arašidy v oleji a soli preneste do pohára alebo papiera a nechajte vychladnúť.

V cukre:

  1. Vezmite 500 gramov arašidov bez škrupiny a nalejte vriacu vodu 10 minút.
  2. Vypustite vriacu vodu a nechajte semená mierne vychladnúť..
  3. Odlepte, po vriacej vode dobre opúšťa.
  4. Dajte arašidy na uterák a nechajte ich zaschnúť 15 minút.
  5. Vezmite hlbokú panvicu z liatiny alebo akékoľvek iné s nelepivým povlakom. Panvica musí byť čistá a suchá. Zohrejte panvicu na sporáku.
  6. Znížte teplo na minimum a rovnomerne vložte arašidové semienka do panvice.
  7. Vyprážajte za stáleho miešania drevenou špachtľou po dobu 5 minút, až kým nezaschne.
  8. Zvýšte teplotu na stredné a pokračujte v pečení orechov za stáleho miešania špachtľou, kým sa neuvarí asi 15 minút. Vypnite oheň.
  9. Cukrové arašidy s 50 g práškového cukru a dobre premiešajte.
  10. Pražené arašidy v cukre preneste do pohára alebo papiera a pred podávaním nechajte vychladnúť..

V karameli:

  1. Vezmite 600 gramov arašidov a ošúpajte ich.
  2. Nalejte vriacu vodu po dobu 10 minút.
  3. Vypustite vriacu vodu a nechajte semená mierne vychladnúť..
  4. Odlepte, po vriacej vode dobre opúšťa.
  5. Dajte arašidy na uterák a nechajte ich zaschnúť 15 minút.
  6. Vezmite hlbokú panvicu z liatiny alebo akékoľvek iné s nelepivým povlakom. Panvica musí byť čistá a suchá. Zohrejte panvicu na sporáku.
  7. Roztopte 60 gramov masla v panvici na miernom ohni.
  8. Nalejte 130 g granulovaného cukru do roztaveného masla. Neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí v oleji a nevznikne zlatý karamel s hnedými škvrnami.
  9. Znížte oheň na minimum. Arašídy preneste rovnomerne na panvicu a smažte ich asi 10 minút za stáleho miešania.
  10. Vložte arašidy do sklenenej alebo papierovej obálky a pred podávaním nechajte vychladnúť.

Karamelkové orechy uložené približne 1 týždeň v uzavretej nádobe.

V mikrovlnnej rúre

  1. Vyberte si dobrý arašid a ošúpajte ho. Opláchnite v cedníku pod prúdom studenej vody, nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa kvapalina mohla zohriať. Položte na uterák a nechajte zaschnúť 15 minút.
  2. Arašidy rovnomerne rozložte do mikrovlnnej misky.
  3. Mikrovlnné orechy a smažte asi 2 minúty pri strednom výkone..
  4. Vytiahnite platňu a arašidy zmiešajte tak, aby sa rovnomerne opekala a nespálila.
  5. Opakujte kroky 3 až 4 3-4 krát, kým arašidy nie sú pripravené. Ochota ochutnať. Z taniera odoberte jednu maticu, olúpajte a skúste.
  6. Arašidy nechajte v mikrovlnej rúre po dobu 5-10 minút.
  7. kôra.
  8. Arašidy vložte do papierovej obálky alebo pohára a pred jedlom nechajte vychladnúť..

V rúre:

  1. Ošúpajte arašidy. Opláchnite sitom pod prúdom studenej vody, nechajte ho chvíľu stáť, aby sa umožnila sklenená kvapalina. Položte na uterák a nechajte zaschnúť 15 minút.
  2. Predhrievajte rúru na 100 stupňov Celzia.
  3. Panvicu prikryte pergamenovým papierom.
  4. Arašidy rovnomerne rozložte na plech.
  5. Vložte panvicu do stredu rúry. A smažte až 20 minút, každých 5 minút vytiahnite plech na pečenie a premiešajte orechy. Ochota určiť takto. Vezmite jeden arašid, ochlaďte a rozbite. Pri chybe by mala mať zlatú farbu..
  6. Vyberte plech na pečenie z rúry, vložte arašidy do uteráka, nechajte ho mierne vychladnúť, potom ho zabaľte zo všetkých koncov a orechy orechujte utierkou medzi nimi, aby ste sa zbavili šupiek..
  7. Pečené arašidy vložte do papierovej obálky alebo pohára a podávajte..

V škrupine:

  1. Orechy opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nalejeme do misky s arašidmi studenou vodou a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom preneste arašidy do sita a nechajte vypustiť vodu.
  2. Osušte orechy uterákom.
  3. Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
  4. Panvicu prikryte pergamenovým papierom.
  5. Arašidy rovnomerne rozložte na plech.
  6. Vložte panvicu do stredu rúry. A smažte až 10 minút. A potom vypnite rúru a vytiahnite panvicu.
  7. Vezmite liatinovú panvicu na hlboké vyprážanie alebo iný nelepivý povlak. Panvica musí byť čistá a suchá..
  8. Panvicu zohrejte na stredne vysoké teplo..
  9. Znížte teplo na minimum. Vložte orechy rovnomerne do panvice a smažte ich asi 10 minút za stáleho miešania. Potom vyberte z tepla.
  10. Dosku prikryte pergamenovým papierom a vložte tam matice. Potom prikryte a nechajte stáť 20 minút.
  11. Lúpajte orechy a škrupiny, preneste čisté arašidy do sklenenej alebo papierovej obálky a podávajte..

výhoda:

Arašidy sú skladom vitamínov a živín. Má veľa užitočných vlastností. Vitamíny a minerály, ktoré tvoria arašidy, sú nevyhnutné na udržanie základných funkcií tela..

Vďaka vitamínu C sa posilňuje ľudský imunitný systém a chráni ho pred vírusmi a baktériami. Vitamíny B1, E a cholín posilňujú bunky a krvné cievy v tele, bránia ich zmene a starnutiu. PP a B6 zlepšujú metabolické procesy, podporujú odbúravanie tukov, znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi a pomáhajú schudnúť. B5 zlepšuje mozgové funkcie a pamäť, pomáha pri duševnej práci. Vitamín B2 posilňuje oči, chráni ich pred ultrafialovým žiarením. Kyselina listová pomáha plodu správne sa vyvíjať počas tehotenstva.

Arašidy zlepšujú fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému. Posilňuje chrupavku, kosti a zuby. Zlepšuje regeneráciu pečeňových buniek, pomáha pri prevencii cirhózy.

Je to výživný a veľmi chutný produkt, ktorý dodáva energiu celý deň..

Arašidy sa používajú v niektorých diétach, pretože mierne živia telo živinami a vitamínmi..

Dennou normou arašidov pre dospelého nie je viac ako 20 orechov za deň. Pri dodržaní tejto normy sa nemusíte báť získania nadváhy.

Výhody pre ženy:

Arašidy pomáhajú ženám predovšetkým kvôli prítomnosti kyseliny listovej, čo zvyšuje pravdepodobnosť počatia. Počas tehotenstva prispieva k správnemu vývoju plodu..

Železo v arašidoch pomáha žene obnoviť hladinu hemoglobínu počas a po menštruácii. Arašidy zlepšujú hormóny.

Táto matica pomáha udržiavať mladosť vďaka veľkému počtu antioxidantov. Komplex vitamínov prítomných v arašidoch zlepšuje vlasy, nechty a pokožku.

Výhody pre mužov:

Arašidy zvyšujú hladinu testosterónu v tele človeka kvôli prítomnosti selénu v jeho zložení. Všeobecne normalizuje hormonálne pozadie u mužov. Zvyšuje účinnosť a posilňuje mužskú silu. Draslík, súčasť arašidov, znižuje riziko rozvoja kardiovaskulárnych chorôb u mužov nad 40 rokov.

Výhody pre deti:

Arašidy prispievajú k správnemu rastu dieťaťa, plnia rastúce telo užitočnými minerálmi a vitamínmi.

Vďaka arašidom v tele dieťaťa sa obnovuje zdroj vápnika zodpovedný za správnu regeneráciu kostných buniek, silu kostí, zubov a nechtov..

Všetky užitočné vlastnosti arašidov sa však dajú získať iba vtedy, ak na to nie sú kontraindikácie. V opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu tela..

Arašidy sú silným alergénom. Je kontraindikovaný pre alergikov, pretože môže spôsobiť alergické reakcie, spôsobiť vážne poškodenie tela a dokonca predstavovať nebezpečenstvo pre život počas alergického útoku. Alergia na arašidy sa môže prejaviť ako dýchavičnosť, opuch, svrbenie, bolesť v krku, kašeľ a pokles tlaku. Ak sa tieto príznaky objavia, okamžite vyhľadajte lekára. Ak ste alergický na arašidy, mali by ste zvážiť výmenu arašidov za iné orechy..

Nadmerná konzumácia arašidov môže viesť k obezite a objaveniu sa sprievodných chorôb. Pretože táto orech je vysoko kalorický výrobok, odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať ju viac ako 20 kusov denne.

Ak nedochádza k individuálnej intolerancii arašidových orieškov a ak dodržiavate dennú normu, telo z nej získa iba úžitok.

Predchádzajúci Článok

Výhody a poškodzovanie mrkvy