Hlavná
Vitamíny

Zoznam výrobkov obsahujúcich jód. Zistite, kde je najviac

Jód je dôležitý prvok, ktorý sa vyskytuje v malých dávkach vo vode, vzduchu, pôde a takmer vo všetkých živých veciach (od rastlín až po cicavce)..

Táto látka je životne dôležitá pre všetkých ľudí..

Keď je jód dostatočne obsiahnutý v ľudskom tele, telo funguje správne, a preto sa teší životu vo všetkých jeho prejavoch.

Hodnota jódu pre štítnu žľazu a celé telo

Človek dostáva jód z potravy. V malých dávkach obsahuje táto látka vodu, vzduch. Telo to potrebuje pre štítnu žľazu. Ak to nestačí, vyskytne sa hypotyreóza, ateroskleróza, struma. Hormón tyroxín (spojený s jodidmi) ovplyvňuje vývoj tela, metabolizmus. Potraviny bohaté na jód pomáhajú spaľovať kalórie, tuky sa menia na energiu, posilňujú vlasové korienky, zvyšuje imunitu, zvyšuje sa riziko rakoviny.

Jód a selén sú úzko prepojené. Tieto hormóny syntetizujú ATP. Nedostatok jódu spôsobuje zníženie metabolizmu. Ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Tehotné ženy, deti do 15 rokov by mali mať dostatok tohto prvku z potravy (prečítajte si o dôležitosti jódu počas tehotenstva). Ktorý produkt obsahuje viac jódu, sa dozviete z tabuľky a podrobného zoznamu v strede článku. Pre deti s nedostatkom jódu je ťažké sa učiť, nové zručnosti a znalosti sa získavajú horšie. Je tiež užitočné do stravy pridať jodizovanú soľ..

Známky nedostatku

Ak osoba nedostane dostatok jódu počas vývoja plodu, potom sa vyvinie hypotyreóza, ktorá sa stáva príčinou závažných porúch fungovania vyššej nervovej aktivity..

U dospelých spôsobuje nedostatok jódu:

  • zníženie mentálnych schopností;
  • zábrany;
  • letargia;
  • Podráždenosť;
  • túžba, zábudlivosť;
  • opuch tváre, trupu, nôh alebo rúk;
  • zápcha
  • hluchonemý;
  • mŕtve narodenie, abnormality plodu, zvýšená úroveň perinatálnej úmrtnosti;
  • paralýza;
  • zníženie telesnej sily, frekvencie kontrakcie srdcového svalu;
  • výskyt diastolickej hypertenzie;
  • inhibícia procesu dodávky energie, undooxidácia metabolických produktov;
  • troska tela.

Inhibuje sa proces oxidácie cholesterolu, akumulácia aterogénnych foriem vyvoláva rozvoj aterosklerózy, je narušená funkcia srdca a krvných ciev. Je tu mozgová príhoda a infarkt. Znižuje sa svalový tonus, vyskytuje sa svalová letargia (vrátane oslabenia gastrointestinálneho traktu).

Nedostatok jódu tiež spôsobuje:

  • nádory štítnej žľazy;
  • bazedovoyova choroba (nadbytočný tuk, letargia, prerastanie štítnej žľazy, výskyt strumy).

Tento prvok by sa nemal brať v kombinácii s uhličitanom lítnym, táto látka je škodlivá pre asimilačný proces. Ak je nedostatok selénu, zinku alebo medi, potom sú vo fungovaní štítnej žľazy ťažkosti. Rovnováha zlepšuje proces hojenia pri zápalových procesoch horných dýchacích ciest, aterosklerózy, neplodnosti.

Príznaky nadmerného množstva

Keď telo obsahuje viac jódu, ako potrebuje, objavujú sa rôzne choroby. Príznaky nadmerného výskytu sú často:

  • hypertyreóza;
  • tyreotoxykóza;
  • struma;
  • depresie;
  • tachykardia;
  • únava, depresia;
  • mentálna, fyzická slabosť (asténia);
  • štípanie kože, akné, vyrážky;
  • toxicoderma;
  • aseptické sliznice (slinné žľazy, paranazálne dutiny, dýchacie cesty);
  • sklon k hnačkám;
  • amyotrophy;
  • skoršie sivé.

Čo obsahuje

Ktoré potraviny obsahujú jód a kde je najdôležitejší prvok? Táto látka je veľa v morských, oceánskych obyvateľoch a rastlinách. Kde je najviac jódu v potrave, tabuľka vám to povie lepšie. Toto sú ryby, morské plody, chaluha. Toto sú hlavné prírodné zdroje prírodného jódu, ktoré sú mimoriadne užitočné pre štítnu žľazu. Ak chcete vedieť, kde je jodid, musíte mať k dispozícii zoznam alebo tabuľku s presnými číslami.

Obsah jódu v potravinách je uvedený v tabuľke. A zoznamy vám povedia, ktoré jedlo je lepšie vylúčiť z ponuky a ktoré pridať. Zistite, aká je vaša hladina jódu: veľká, malá, normálna, nízka alebo vysoká. Ak máte vysokú hladinu, musíte jesť menej jedla. Pre štítnu žľazu je dôležité, koľko jodidu človek spotrebuje..

Dospelý potrebuje 150 mcg jódu denne. Deti potrebujú 120 mcg. Tehotná - 175-200 mcg.

Obsahuje tieto produkty:

  • Biele fazule. Strukoviny majú nízky glykemický index. Metabolizmus sa zlepšuje.
  • Sea kale. Toto je veľa jódu. Laminaria má minimum kalórií, čo je dôležité najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Tiež z riasy vyrábajú listy "nori", v ktorých rolujú.
  • Jahoda. V zime nie sú šťavnaté a chutné jahody. Ale v lete musíte jesť 200 gramov tohto produktu. Jedna porcia obsahuje 13 mcg.
  • slivky Vďaka použitiu tohto produktu sa zníži pravdepodobnosť obezity, posilnia sa kosti, zníži sa hladina cukru v krvi. Sušené slivky tiež obsahujú beta-karotén a vitamín K.
  • garnát Tieto morské plody odstraňujú voľné radikály, ktoré sú príčinou mnohých chorôb. Zlepšuje sa činnosť mozgu a nervového systému, normalizujú sa pamäťové funkcie, znižuje sa riziko mozgových ochorení.
  • Treska, tuniak. Táto ryba je zdrojom bielkovín, a preto je užitočná pre ľudí, ktorí sledujú ich výživu. Ryby obsahujú veľa horčíka, draslíka, fosforu, vápnika, vitamínov E, B.
  • Morčacie filé. Tento produkt je užitočný pre tých, ktorí sú na diéte a snaží sa zbaviť ďalších libier..
  • Zemiaky. Ak chcete zachovať výhody, musíte jesť pečené zemiaky. Telo sa chráni pred chorobami nervového systému, kosti sú nasýtené vápnikom.

Takéto výrobky sú bohaté na jód:

  • morské riasy, morské plody, mastné more a morské ryby;
  • ovocie a bobule: hrozno, marhule, slivky, jablká;
  • mäso: kuracie, morčacie, orieškové, králičie (ak zvieratá zodpovedajúco jesť);
  • mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, syr;
  • zelenina: mrkva, šaláty, repa, paradajky.

Ak je jód málo, výrobky obsahujú desaťkrát menej ako tento prvok. Veľa pôd, ktoré sú ďaleko od mora, ukladá minimálne túto látku..

Nedostatok jódu sa stáva príčinou depresie, narúša fungovanie mozgu a stimuluje prírastok hmotnosti. Aby ste sa ochránili pred týmito problémami, musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú viac jódu.

Okrem rastlín, ktoré sú zdrojom tejto látky, existujú aj antagonistické rastliny. Sú to ľanové semená, surová kapusta, sója. Existujú látky, ktoré nedovoľujú absorpciu jódu. Na kompenzáciu nedostatku jódu je potrebné obohatiť telo výrobkami, ktoré obsahujú dostatok jódu. Je dôležité si uvedomiť, že väčšina jodidu sa tepelným spracovaním ničí. Preto je potrebné brať drogy.

Tabuľka jódových produktov

Ak dôjde k nedostatku jódu, potom sú výrobky obsahujúce jód mimoriadne užitočné. Musia sa konzumovať vo veľkých množstvách. O tom, ktorý produkt je prospešný pre štítnu žľazu a ktorý nie, rozhoduje o prítomnosti jodidu. Tabuľka a zoznam potravín štítnej žľazy vám pomôžu pochopiť, ktoré potraviny majú veľa jódu a ktoré sú najvýhodnejšie pre štítnu žľazu? Ak je obsiahnuté dostatočné množstvo tejto látky, tabuľka sa vyzve.

Názov produktuMnožstvo na 100 g (v mcg)
treščia pečeň370
škvrnitá treska245
Pollock200
platýz190
losos200
Sladkovodné ryby (čerstvé)245
Morský vlk145
treska130
garnát110
Čerstvý sleď92
Čerstvé makrely100
Sleď obyčajný77
Varené sladkovodné ryby74
Mrazené rybie filé27
Surové ustrice60
ovosdvadsať
hubypred 18
Plnotučné mliekopred 18
Nízkotučné mliekodo 15
Krémový syrdo 17
vajíčkado 35
bravčovédo 16
Maslodo 9
zeleňdo 15
fazuľado 12
Hovädzie mäsodo 11
Mliečne výrobkydo 11
Tvrdý syrjedenásť
Hrachdo 10
Pšeničná múkado 9
raždo 8
banándo 0,5
mrkvado 6
Pohanka (krúpy)do 3
tekvicado 0,3
Mäso (priemer)do 3
repado 6
vlašské orechydo 50
Pollockdo 120
kukuricado 5
Tvrdý syrdo 11
Kondenzované mliekodo 9
kefírod 3 do 9
Zelená Cibuľado 5

Aké potraviny neobsahujú jód. Pred liečbou rádioaktívnym jódom je strava bez jódu

Ľudia, ktorí majú problémy s štítnou žľazou, by mali buď zvýšiť počet jedál bohatých na jód v ponuke, alebo sa riadiť stravou bez jódu, s výnimkou potravín, ktoré obsahujú túto látku.

Niektoré potraviny obsahujú málo tejto látky, takže môžete jesť toľko, koľko chcete:

  • ovocie (banány, citrusové plody, ríbezle, hrušky, brusnice, ríbezle);
  • čerstvé šťavy (akékoľvek);
  • zelenina - zabudnite na zemiakové šupky, strukoviny;
  • arašidy, mandle a iné orechy;
  • cukor, med;
  • korenie: čerstvé a suché bylinky, čierne korenie;
  • rastlinné oleje;
  • kofeínové nápoje, alkoholické nápoje;
  • vaječné bielky a výrobky, v ktorých sa používajú;
  • čerstvé mäso (môžete jesť až 150 g bravčového, teľacieho, hovädzieho, jahňacieho), nakrájajte mäso na malé kúsky;
  • obilniny, obilniny (môžete jesť až 4 porcie denne).

Ak je potrebná rádiojódová terapia, mali by sa do stravy zahrnúť výrobky, ktoré spôsobujú umelý nedostatok jódu. Denná dávka by nemala prekročiť 40 - 50 mcg.

Obmedzenie je dočasné, pretože príprava na liečbu trvá asi mesiac.

Musíte tiež opatrne používať liek. Je potrebné obmedziť používanie Lugolovho roztoku a tekutého jódu.

Je tiež dôležité vylúčiť z ponuky potraviny bohaté na túto látku..

Mali by ste tiež obmedziť používanie:

  • čerstvé mäso (do 150 g za deň);
  • Cukrovinky - bez vajec, mlieka;
  • ryža - do 200 g za deň.

Čo bráni asimilácii

Existujú látky, ktoré interferujú s procesom asimilácie jódu. Nachádzajú sa v kapuste, vodnici, reďkovke, sójových bôboch, vo vlasoch, horčici. Preto sa tieto výrobky nemôžu konzumovať s nedostatkom jódu. Naopak, je potrebné zvýšiť počet potravín v potrave, ktoré podporujú absorpciu jódu. Ak je proteín malý, potom tento proces inhibuje syntézu hormónov v štítnej žľaze. Preto je dôležité zahrnúť do stravy správne množstvo kompletného proteínu..

Je to zaujímavé! Naučte sa, ako sa doma zbaviť vrások pravidelným jódom..

Jód je nevyhnutná látka, ktorá je nevyhnutná pre plné fungovanie celého tela a štítnej žľazy. Čím lepšie to funguje, tým vyššia je rýchlosť metabolizmu. Výsledkom je, že človek dostáva dostatok sily a energie na celý život, je v dobrej nálade a je plný nápadov, je účelný, aktívny a ľahší na dosiahnutie úspechu v akomkoľvek podnikaní..

Aké potraviny obsahujú jód

Normálne fungovanie tela závisí od množstva prichádzajúcich živín. Obzvlášť dôležitý pre človeka je jód. Priaznivo ovplyvňuje stav štítnej žľazy a tvorbu hormónov, podieľa sa na biochemických procesoch, na činnosti mnohých orgánov a systémov. Ak sa chcete vyhnúť nedostatku prvkov, musíte vedieť, ktoré produkty obsahujú jód a aké sú jeho denné sadzby.

Úloha jódu v tele

Jód je dôležitý prvok, ktorý sa podieľa na práci mnohých systémov a orgánov. Je to nevyhnutné najmä v prípadoch opísaných nižšie..

  • Pre úplné fungovanie štítnej žľazy. Podporuje produkciu hormónov zapojených do metabolických procesov a adaptívnych reakcií.
  • Normalizovať metabolizmus podkožných tukových buniek. Zabraňuje celulitíde.
  • Pre normálne fungovanie nervového systému. Pomáha rastu nervových buniek, zlepšuje náladu, zmierňuje podráždenosť, únavu.
  • Pre harmonický neuropsychologický a fyzický vývoj detí. Zabraňuje vrodeným vadám.
  • Zúčastňuje sa na metabolizme lipidov a uhľohydrátov.
  • Zlepšuje stav vlasov, zubov, nechtov.

Pod vplyvom minerálov sa produkujú hormóny, napríklad tyroxín, trijódtyronín a dijódtyronín. Sú nevyhnutné na reguláciu energetického metabolizmu v bunkách, odstraňovanie škodlivých látok, boj proti infekciám a normálne fungovanie pankreasu. Vďaka hormónom štítnej žľazy je zabezpečený prenos tepla, monitorovaná rýchlosť dýchania. Jód je aktívnym účastníkom syntézy fagocytov a proteínov. Zúčastňuje sa na stavbe tkaniva kostnej chrupavky, má pozitívny vplyv na výkon a mozgovú aktivitu.

Denná požiadavka

Potreba jódu závisí od veku, pohlavia, podmienok prostredia a zdravotného stavu. Počas puberty, počas tehotenstva alebo počas podchladenia potrebuje telo viac minerálov. Ak je denná norma jódu pre dospelých 150 mcg, potom tehotné a dojčiace ženy potrebujú najmenej 200 mcg.

Celkovo telo obsahuje až 25 mg minerálu. Viac ako polovica tohto objemu je v štítnej žľaze, asi 5-10% - v krvi. Na výpočet dennej dávky stačí zapamätať si tento pomer: 3 μg jódu na 1 kg hmotnosti. Na tomto základe budú mať deti do jedného roku dostatok 50 mikrogramov mikroelementu, od 1 roka do 2 rokov - 75 mikrogramov, od 2 do 6 rokov - 90 mikrogramov, od 7 do 12 rokov - najmenej 120 mikrogramov.

Deficit a nadmerná ponuka

Nedostatok jódu vedie k závažným poruchám v tele. Medzi najbežnejšie príčiny nedostatku minerálov patrí nesprávne pripravená strava, nedostatok morských plodov, poruchy metabolizmu jódu, užívanie liekov, ktoré bránia vstrebávaniu stopových prvkov, znečistenie životného prostredia a vysoká citlivosť na alergény..

Pri nedostatku jódu najskôr trpí štítna žľaza. Stratí aktivitu, čo vedie k rozvoju hypotyreózy, ktorá sa prejavuje opuchom slizníc, spomalením metabolizmu a starnutím kože. Nadmerný jód je príčinou hypertyreózy. Na jeho pozadí existujú bazedova choroba a endemická struma.

Nedostatok jódu vyvoláva rozvoj mnohých negatívnych javov.

  • Emocionálna nestabilita, ktorá je sprevádzaná ospalosťou, podráždenosťou alebo apatiou, letargia, zábudlivosť, slezina, neprimeraná zlá nálada.
  • Nízky hemoglobín.
  • Srdcové problémy: arytmia, zvýšenie krvného tlaku alebo ateroskleróza.
  • Opuch okolo očí, tváre alebo rúk. Bolesť svalov, ischias, slabosť.

U detí vedie dlhodobý nedostatok jódu k oneskoreniu duševného, ​​duševného a fyzického vývoja. Nedostatok mikronutrientov počas tehotenstva spôsobuje kretinizmus dieťaťa, závažné narušenie tvorby kostného systému a mozgu. V počiatočných fázach môže nedostatok jódu spôsobiť potrat a oddelenie placenty a počas laktácie - slabá produkcia mlieka..

Nedostatok chuti do jedla, únava, únava, slabosť alebo zlá nálada, problémy so sluchom, strata pamäti, pravidelné bolesti hlavy, ťažké vypadávanie vlasov, zubný kaz alebo nadmerná suchosť pokožky, časté prechladnutia alebo vírusové ochorenia, zlá tepelná tolerancia, dýchavičnosť a najčastejšie sa hovorí o nedostatku minerálov bolesť v srdci.

Nadbytok jódu je veľmi zriedkavý. Zvyčajne je sprevádzaná príznakmi prechladnutia, spôsobuje žihľavku a iné alergické reakcie. Produkcia hlienu sa môže zvýšiť.

Produkty - Jódové vodiče

Ak chcete zachovať rovnováhu jódu, musíte si vybrať správne jedlo. Medzi lídrami v obsahu stopových prvkov možno nájsť morské plody a ovocie: banány, citrusy, melón, melón, jablká, hrozno, tomel a jahody. Na zozname zeleniny sa nachádza baklažán, cibuľa, cesnak, reďkovka a špenát. Veľa jódu v arašidoch, kukurici, hubách, fazuli, kefire a čokoláde.

Tabuľka jódu produktu
názovObsah, mcg
Chobotnice300
Sea kale300
Hake, pollock, treska jednoškvrnná150
zrnko vína8
cesnak9
reďkev8
mrkva5
fazuľa12
proso10
Jačmenné krupice9
ovsená múka8
šošovka4
Kefír, jogurt, mlieko, jogurt9
Mastná kyslá smotana7
Kondenzované mlieko7
petarda10
vajíčkadvadsať
Kurací rezeň6
pistácie10
Hovädzia pečeň6

Je dôležité pamätať na to, že stopové prvky sa veľmi rýchlo vyparujú, najmä pri varení. Na doplnenie nedostatku minerálov jodizovanou soľou by sa mala pridávať do hotových jedál a skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Neodporúča sa používať soľ dlhšie ako 3 - 4 mesiace, inak jód v ňom vôbec nezostáva.

Jedným z najbohatších jódových produktov sú morské riasy. Je však dôležité vziať do úvahy, že jeho použitie vyvoláva tvorbu hormónov štítnej žľazy. Táto aktivita je sprevádzaná zvýšeným využívaním kyslíka v bunkách, čo môže spôsobiť negatívne následky v prítomnosti zhubných nádorov..

Antagonistické výrobky

Na rozdiel od potravín bohatých na jód iné ovplyvňujú vstrebávanie stopových prvkov. Ak je vašou úlohou napraviť jej nedostatok, vylúčte z diéty kelímkovú zeleninu: brokolica, biela kapusta, karfiol a ružičkový kel. Zabráňte absorpcii jódu ľanovými semenami a sójovými výrobkami. Preto pri nákupe polotovarov dávajte pozor na ich zloženie. Niekedy pridávajú sóju ako náhradu za mäso.

Zoznam výrobkov obsahujúcich jód je pomerne veľký. Ak je to potrebné, denná norma prvku sa môže doplniť konzumáciou 5 semien jabĺk (za predpokladu, že ovocie sa pestuje v pôde bohatej na minerály). Pred zaradením potravín obsahujúcich jód do stravy sa poraďte so svojím lekárom a uistite sa, že takúto stravu potrebujete..

Aké potraviny obsahujú jód: zoznam produktov

Nie je žiadnym tajomstvom, že nedostatok určitých stopových prvkov v ľudskom tele môže mať veľmi vážne následky. Jód je tiež dôležitou súčasťou..

Nedostatočný príjem jódu môže viesť k množstvu závažných ochorení. Výrobky obsahujúce veľké množstvo tohto zázračného mikroelementu pomôžu predchádzať katastrofám. Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú jód. Zoznam týchto výrobkov bude uvedený nižšie..

Dávky jódu

Nie je náhoda, že jód sa nazýva jedným z najdôležitejších stopových prvkov pre nepretržitú a účinnú činnosť celého ľudského tela. Je to ten, kto nesie maximálnu zodpovednosť za správne fungovanie štítnej žľazy a celého endokrinného systému ako celku..

Hladké fungovanie takmer všetkých systémov v ľudskom tele môže zabezpečiť iba pravidelná a dostatočná konzumácia výrobkov obsahujúcich jód.

  • udržiavanie stabilnej hormonálnej rovnováhy;
  • nepretržité fungovanie imunitného systému;
  • regulácia metabolizmu tukov a uhľohydrátov;
  • normalizácia mozgového centra;
  • obnova a obnova buniek nervovej sústavy;
  • udržiavanie zdravej pokožky, vlasov a zubov;
  • nepretržité odstraňovanie toxínov z tela ako výsledok výmennej reakcie.

Pravidelný príjem jódu do tela dieťaťa je obzvlášť dôležitý, pretože počas rastu sa vytvárajú všetky systémy a orgány, ktoré zabezpečujú nepoškvrnený život človeka..

Príznaky nedostatku jódu

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je podvýživa. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá používania výrobkov obsahujúcich jód, pretože pri interakcii s jódom, ktorý sa vylučuje z tela, existujú stopové prvky, ktoré takmer nemusia byť absorbované. Takéto stopové prvky zahŕňajú chlór, železo, mangán, vápnik a bróm..

Zvýšenie ožarovania pozadia, nadmerné znečistenie životného prostredia, používanie niektorých liekov môže tiež vyvolať výrazný nedostatok jódu v ľudskom tele..

Existuje celý rad faktorov, ktorých výskyt môže naznačovať nedostatočné množstvo pre normálne fungovanie tela:

  • výskyt endemického struma;
  • znížená imunita, časté prechladnutia a vírusové ochorenia;
  • zvýšená depresia, skleslosť, únava;
  • výskyt impotencie, neplodnosti a nepravidelnej menštruácie;
  • poškodenie pamäti, sústredenie pozornosti;
  • výrazné zníženie chuti do jedla;
  • výskyt abnormálnej suchosti a olupovania kože;
  • zhoršenie kvality vlasov, ich výrazná strata;
  • metabolické ochorenie;
  • výskyt arytmií, hypotenzie, bolesti srdca, opuchov.

Nedostatok tohto cenného stopového prvku v tele môže viesť k oneskorenému fyzickému a duševnému vývoju u detí a zhoršenej tvorbe imunitného systému. Preto je také dôležité jasne pochopiť, ktoré potraviny obsahujú jód..

Potraviny bohaté na jód

Odborníci tvrdia, že dospelý by mal konzumovať 150-200 mikrogramov jódu denne. U detí sa potreba líši v závislosti od veku: do jedného roku - 90 mcg, od 2 do 6 rokov - od 100 do 130 mcg, od 7 do 12 rokov - od 130 do 150 mcg denne. Tehotné ženy sú zaradené do samostatnej kategórie, pretože nenarodenému dieťaťu musia poskytovať cenné mikroživiny. Ich denná norma je 250 až 300 mcg.

Na aké potraviny by ste mali dávať pozor, aby telu poskytlo potrebné množstvo životne dôležitých prvkov? Ak je veľa jódu a čo je zahrnuté v tomto zozname produktov?

Najväčší obsah jódu sa môže pochváliť morskými plodmi a morskými riasami. Potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu ich obsahujú v oveľa menšej miere.

morské plody

Seafood je uznávaným lídrom v obsahu tohto hodnotného stopového prvku. Koniec koncov, oceán je jeho hlavným dodávateľom na našej planéte. Dary morí a oceánov preto obsahujú najväčšie množstvo. Napríklad stačí jesť iba 150 gramov morského kapusta, aby sa úplne naplnila denná potreba tela.

Rôzne morské ryby - halibut, losos, platesa, tuniak - sú tiež neoceniteľným dodávateľom dôležitého prvku v ľudskom tele. Malo by sa pamätať na to, že pri dlhodobom tepelnom spracovaní väčšina jódu stráca svoje cenné vlastnosti. Túto potrebu úspešne napĺňajú aj vynikajúce morské plody, ako sú krab, krevety a ustrice..

Mliečne výrobky

Zdrojom jódu je nielen morské plody. Dostatočné množstvo sa nachádza aj v mliečnych výrobkoch - tavený syr, kefír, smotana, tvaroh. Napríklad iba s jednou pohárom čerstvého plnotučného mlieka môžete dosiahnuť až 40% dennej potreby tela. Mliečne výrobky sú preto nevyhnutnými pomocníkmi pri vytváraní vynikajúceho zdravia a pohody detí, dospievajúcich a tehotných žien..

Zelenina a ovocie

V produktoch rastlinného pôvodu sa nenachádza také významné množstvo. Mali by ste však vedieť, ktoré ovocie obsahuje jód a ktorú zeleninu. Jeho najväčší obsah sa nachádza v cesnaku, kôprom, petržlenu, brokolici a špenáte. Hmotné množstvo môže byť prítomné v pečených zemiakoch, kapuste, korení, mrkve. Medzi ovocie je možné rozlíšiť hrozno, brusnice, tomel. Feijoa, malé zelené exotické ovocie vždyzeleného kríka Akka, je lídrom medzi ovocím v obsahu tohto univerzálneho prvku..

Iné jedlo

Z mäsových výrobkov môže byť väčšina jódu získaná z bravčovej, bravčovej pečene a hovädzieho mäsa. Je zrejmá jeho prítomnosť v kuracích vajciach. Nemali by sme zabúdať na obilniny, kde najužitočnejšie sú ovsené vločky, pohánka, proso, orech. Medzi strukoviny patrí priorita do fazule - obsahuje až 14 mcg prvku na 100 g. Tabuľka nižšie obsahuje potraviny s najvyšším obsahom..

Meno ProduktuObsah jódu (mcg na 100 g)
treščia pečeň370
Feijoa350
morská kapusta300
losos200
Pollock150
ostriež140
jablká so semenami70
poľný šalát60
tomeltridsať
žĺtokdvadsať
mliekodvadsať
bravčovéosemnásť

tipy a triky

Ak si osoba stanoví cieľ udržať množstvo spotrebovaného jódu pod kontrolou, nezneužívajte čistú pitnú vodu. Ak vypijete asi 2 litre za deň, môžete si doplniť asi 30 mikrogramov mikroživiny.

Ľudia žijúci blízko pobrežia takmer nikdy nemajú jód.

Pre ľudí žijúcich v regiónoch s nedostatkom jódu priemyselné podniky praktizujú pridávanie tohto dôležitého stopového prvku do mnohých potravín, ako napríklad:

  • soľ;
  • minerálka;
  • Mliečne výrobky;
  • pekárenské výrobky.

Ako vidíte, pestrá a vyvážená strava môže človeka ochrániť pred mnohými problémami a nepriaznivými vplyvmi na zdravie.

Jód (I)

Telo obsahuje asi 25 mg jódu, z čoho 15 mg je v štítnej žľaze, zvyšok je sústredený hlavne v pečeni, obličkách, koži, vlasoch, nechtoch, vaječníkoch a prostate..

V prírode sa jód zvyčajne vyskytuje v organických a anorganických zlúčeninách, ale vo vzduchu môže byť aj vo voľnom stave - pri atmosférickom zrážaní sa vracia späť do pôdy a vody.

Potraviny bohaté na jód

Uvádza sa odhadovaná dostupnosť na 100 g produktu.

Denná požiadavka na dospelého v jode je 100 - 150 mcg.

Potreba jódu sa zvyšuje s:

  • fyzická aktivita;
  • tehotenstvo a laktácia (do 200-300 mcg);
  • práca s látkami, ktoré inhibujú funkciu štítnej žľazy (do 200-300 mcg).

stráviteľnosť

Organický jód z morských rias sa lepšie vstrebáva a zadržiava v tele ako jódové prípravky (jodid draselný atď.)

Užitočné vlastnosti jódu a jeho vplyv na organizmus

Jód je pre telo veľmi dôležitý - je nevyhnutnou súčasťou štítnej žľazy, je súčasťou jej hormónov (tyroxín, trijódtyronín). Hormóny obsahujúce jód stimulujú rast a vývoj, regulujú energetický a tepelný metabolizmus, zvyšujú oxidáciu tukov, bielkovín a uhľohydrátov..

Tieto hormóny aktivujú rozklad cholesterolu, podieľajú sa na regulácii funkcie kardiovaskulárneho systému, sú dôležité pre vývoj centrálneho nervového systému.

Jód je biostimulačný a imunostimulačný prostriedok, zabraňuje zrážaniu krvi a zrážaniu krvi.

Nedostatok a nadbytok jódu

Znaky nedostatku jódu

  • celková slabosť, zvýšená únava;
  • oslabenie pamäti, sluchu, zraku;
  • ospalosť, apatia, bolesti hlavy;
  • pribrať;
  • zápal spojiviek;
  • zápcha
  • suchá koža a sliznice;
  • zníženie krvného tlaku a srdcovej frekvencie (až 50-60 úderov za minútu);
  • znížená sexuálna motivácia u mužov;
  • menštruačné nepravidelnosti u žien.

Jedným z najcharakteristickejších ochorení s nedostatkom jódu je endemická struma. Množstvo jódu v potravinách v týchto oblastiach je 5 až 20-krát menšie v rastlinných výrobkoch a 3 až 7 v mäse ako v oblastiach s normálnym obsahom jódu v prírode..

U detí spôsobuje nedostatok jódu oneskorenie v duševnom a fyzickom vývoji, majú zlý vývoj mozgu a nervového systému..

Znaky prebytku jódu

  • zvýšené slinenie;
  • opuch slizníc;
  • slzenie
  • alergické reakcie vo forme vyrážky a nádchy;
  • palpitácie, chvenie, nervozita, nespavosť;
  • nadmerné potenie;
  • hnačka.

Elementárny jód je veľmi toxický. Prvými príznakmi otravy sú zvracanie, silná bolesť brucha a hnačka. Smrť môže nastať v dôsledku šoku spôsobeného podráždením veľkého počtu nervových zakončení.

Nadmerný príjem jódu môže spôsobiť bazedovú chorobu.

Faktory ovplyvňujúce obsah vo výrobkoch

Počas dlhodobého skladovania a varenia sa jód stráca. Pri varení mäsa a rýb sa stráca až 50%, pri vriacom mlieku - až 25%, pri varení zemiakov s celými hľúzami - 32% av drvenej forme - 48%. Pri pečení chleba dosahuje strata jódu 80%, varenie obilnín a strukovín - 45-65%, varenie zeleniny - 30-60%.

Prečo dochádza k nedostatku jódu

Obsah jódu vo výrobkoch závisí od jeho obsahu v pôde a vode, existujú oblasti, kde je jeho obsah extrémne nízky, takže jód sa často pridáva do soli (jodizovaná soľ), pre tých, ktorí úmyselne znižujú množstvo soli v potrave, je potrebné to zohľadniť.

Potraviny bohaté na jód

Každé makro a mikroelement je dôležitý pre ľudské zdravie, najmä pokiaľ ide o ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Fyzická aktivita zahŕňa zrýchlený metabolizmus a rýchly výdaj všetkých zlúčenín, ktoré vyživujú telo. Žiadny iný prvok okrem jódu však nedokázal upútať pozornosť Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorej štúdie naznačujú nedostatok jódu u štvrtiny svetovej populácie..

Stopový prvok jód je nevyhnutný stopový prvok potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód nie je syntetizovaný v tele, a preto všetky potrebné množstvá musia do tela vniknúť zvonka. Po prijatí optimálneho množstva jódu sa zabráni rozvoju rôznych chorôb štítnej žľazy, vrátane endemickej strumy..

Funkcie absorpcie jódu v tele

Jód sa nedá syntetizovať v ľudskom tele, musí pochádzať zvonka: s jedlom, vodou, špeciálnymi prípravkami a prísadami. Pre dospelých je denná potreba jódu okolo 150 mcg, pre športovcov je vhodné zvýšiť dávku na 200 mcg.

Medzi obyvateľmi „morských“ krajín zriedkavo registrujú choroby spojené s nedostatkom jódu, pretože sú nasýtené základnými potravinovými výrobkami z mora - ryby, riasy, morské plody. Rizikom pre nedostatok jódu sú obyvatelia regiónov Ďalekého severu a regiónov nachádzajúcich sa v strede kontinentov.

Jód patrí do chemickej skupiny zlúčenín nazývaných halogény. Okrem toho táto skupina zahŕňa fluór, bróm a chlór. Ten môže na základe pravidiel anorganickej chémie vytesniť jód z akýchkoľvek zlúčenín. Preto použitie chlórovanej vody, nadbytok činidiel obsahujúcich fluoridy na posilnenie zubnej skloviny a užívanie liekov obsahujúcich bróm, významne znižuje množstvo jódu v tele..

Odborníci poznamenávajú, že špeciálne látky obsiahnuté v karfiole, červenej kapuste, repke, reďkovke, horčici, sóji a rutabaga blokujú absorpciu jódu v tele. Preto ich nemožno jesť spolu s výrobkami obsahujúcimi jód.

Prvky ako mangán, kobalt, selén, meď urýchľujú absorpciu jódu, takže si musíte robiť starosti s ich vstupom do tela spolu s jódom spolu s potravinami alebo výživovými doplnkami..

Nedostatok bielkovín v tele inhibuje syntézu hormónov štítnej žľazy, takže strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočný počet zdrojov kompletného proteínu..

Výrobky, ktoré obsahujú jód

Aby sa jód dostal do tela, je vhodné nasýtiť stravu potravinami, ktoré sú medzi obyvateľmi pobrežných zón prioritné: riasy, morské ryby, morské plody. Časť hnedých rias (Fucus alebo kelp) stačí na získanie dennej dávky jódu. Veľa jódu v oleji z tresčej pečene a rybom oleji. Až 200 mcg prvku obsahuje 100 g morských plodov alebo morských rýb. Okrem toho sú jód bohaté na jablká a ich semená, feijoa, tomel, zemiaky, špenát, šťavu, syry a mliečne výrobky..

Mnoho z nich rieši problém nedostatku jódu použitím jodizovanej soli alebo špeciálnych korenín neobsahujúcich soľ obsahujúcich hnedé morské riasy. Tretina čajovej lyžičky takýchto korenín zvyčajne postačuje na naplnenie dennej potreby jódu. Výber takýchto korenín je dnes obrovský, môžete si vybrať uprednostňovanú súpravu korenia na varenie mäsa, rýb, zeleniny.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód v množstve na 100 gramov

Výrobky (surové)

Obsah jódu, mcg na 100 g výrobku

Morské ryby

treščia pečeň350škvrnitá treska240Platesa lososová200Morský vlk145treska130sleď90Ružový losos, losos chumpäťdesiat

morské plody

garnát190Ustrice60

mäso

bravčové17Hovädzie mäso12

Mliečne výrobky

mlieko15-20syryjedenásťMaslo10

ovocie

Jablká so semenami70Feijoa70tomeltridsať

Zelenina, zelenina:

špenátdvadsaťrepa7zemiaky7mrkva5šťaveľa3Rybí tuk700Sea kale150-200Kuracie žĺtky12-25

Jód sa odparuje pri vysokých teplotách, preto sa odporúča vyprážať výrobky, ale dusiť alebo variť a do pripravenej misky pridať prísady tesne pred použitím. V týchto prípadoch však jód vo výrobkoch zostáva maximálne polovicou hodnoty uvedenej v tabuľke, avšak toto množstvo sa absorbuje takmer úplne..

Vitamín-minerálne komplexy a potravinové doplnky obsahujúce jód

Jedným z najjednoduchších spôsobov zvýšenia príjmu jódu je použitie špeciálnych doplnkov výživy. Populárne sú teda fukus a kelp v kapsulách obsahujúcich asi 50 mikrogramov jódu v jednej kapsule. Na prevenciu nedostatku jódu sa často predpisujú lieky ako jodomarín, antistrumín, jodid, jodid draselný..

V vitamínových a minerálnych komplexoch populárnych medzi športovcami je obsah jódu nasledovný:

  • Jodomarin (jodomarin) - liek jód. Používa sa na prevenciu a liečbu ochorení štítnej žľazy.
  • Vysoko minerálny komplex nemeckého výrobcu Weider obsahuje 150 mcg jódu.
  • Rovnaké množstvo stopových prvkov v komplexoch Opti-men od Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobcu MHP.
  • Ruský komplex Artromax uspokojuje dennú potrebu jódu.
  • Doplnok CigaPan (Cigapan) si u športovcov získava čoraz väčšiu obľubu, pretože obsahuje väčšinu stopových prvkov vrátane jódu, ktoré sú zvlášť potrebné na aktívnu fyzickú námahu vo výške ich dennej normy..
  • 200 mcg jódu na kapsulu komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutie o použití ďalších liekov obsahujúcich jód by sa malo prijať v spojení s kompetentným odborníkom na základe výberu stravy športovca a miesta jeho bydliska. Tiež by sa malo starostlivo zvoliť dávkovanie stopového prvku. Dávajte pozor na prítomnosť a obsah jódu v komplexoch vitamínu a minerálov, ktoré sa prijímajú na zvýšenie príjmu iných minerálov alebo vitamínov. Nadbytok jódu vedie k prudkému zníženiu telesnej hmotnosti, k narušeniu normálnej činnosti a životných funkcií tela. Dávajte pozor na svoje zdravie!

Výrobky obsahujúce jód a selén

Na ochranu a rozvoj potrebuje ľudské telo stopové prvky. Dostávame veľa z jedla. Výrobky obsahujúce jód a selén pomôžu štítnej žľaze pracovať v plnej sile, pretože určujú, ako často bije ľudské srdce, ako funguje imunitný systém, a nielen.

Výrobky štítnej žľazy

Na čo je jód? Jód je považovaný za jeden z dôležitých stopových prvkov pre ľudské telo. Nedostatok jódu vedie k oslabeniu imunitného systému a rýchlemu zhoršeniu zdravia. Vedci zo Štátnej lekárskej akadémie v Kemerove písali o probléme nedostatku jódu vo vedeckom článku..

Nedostatok jódu nie je pre obyvateľov morských krajín hrozný. Najčastejšie sa vyskytuje u ľudí žijúcich hlboko v pevnine. Denná požiadavka tela na jód je 150 mcg. Pre obyvateľov Kazachstanu je dôležité analyzovať stravu a zahrnúť viac potravín obsahujúcich jód.

Kde je obsiahnutý jód? Tu sú hlavné produkty:

  • Morské ryby. Najvyšší ukazovateľ jódu v tresčej pečeni je 350 mcg / 100 g. Vysoké koncentrácie sa nachádzajú v treske jednoškvrnnej a lososovom mäse - 240 a 200 mcg / 100 g. Mierne nižšie dávky pre morského vlka a tresky sú 145 a 130 mcg / 100 g..
  • Morské plody. Najviac jódu v krevetách je 190 mcg / 100 g. Ustrice obsahujú oveľa menej. Na 100 g ustríc sa vyrobí 60 mikrogramov jódu. Ďalším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. 100 g kapusty obsahuje 150-200 mcg jódu.
  • Ovocie. Na 100 g jabĺk vrátane semien sa pripočítava 70 mikrogramov jódu. Feijoa (ovocie vždyzeleného tropického stromu z rodiny myrtov) sú totožné. Persimmon obsahuje menej - 30 mcg / 100 g.
  • Mäso. Bravčové a hovädzie mäso nie je veľmi bohaté na jód - každý má 17 a 12 mcg / 100 g.
  • Zeleň. Spomínaný medzi grénami je najbohatší jódový produkt - 20 mcg / 100 g. Ukazovatele šťaveľky sú horšie, z ktorých 100 g obsahuje iba 3 mcg jódu.

Koľko kalórií je v chlebe?

Jód sa nachádza v potravinách v rôznych množstvách. Najvyššia koncentrácia jódu v rybom oleji je 700 mikrogramov na 100 g. Zelenina obsahuje jód v malých koncentráciách. Ukazovatele zemiakov sú teda 7 μg / 100 ga mrkva - 5 μg.

Na rýchle zvýšenie hladiny jódu v tele jesť morské ryby a morské plody. Najdostupnejším produktom obsahujúcim jód sú morské riasy. Pamätajte, že jód netoleruje vysoké teploty. Nemažte, ale skúšajte variť potraviny s vysokým obsahom jódu..

Selén vo výrobkoch

Selén je jedným z nevyhnutných prvkov na ochranu tela dospelých pred negatívnymi faktormi. Selén je bežný: je súčasťou väčšiny potravín.

Denná potreba selénu pre dospelý organizmus je 20 až 100 mcg. Podľa vedeckých štúdií je v mnohých krajinách jedným z hlavných zdrojov selénu obilnina..

Budeme teda považovať otázku za selén vo výrobkoch. Veľká koncentrácia selénu sa tiež vyskytuje v mnohých známych potravinách:

Aké potraviny obsahujú horčík pre tehotné ženy?

  • Pečeň. Najväčšie množstvo selénu v pečeni moriek a kačíc je 71 a 68 mcg / 100 g na 100 g kuracej pečene, 55 mcg a ukazovatele bravčového mäsa sú 53 mcg / 100 g.
  • Chobotnica. V 100 gramoch chobotnice - 44,8 mikrogramov selénu.
  • Kuracie vajcia - 31,7 mcg na 100 g.
  • Corn. 100 g kukurice - 30 mcg selénu.
  • Obr. Na 100 g ryže 28,5 mikrogramov mikroelementu.
  • fazuľa Obsahuje 24,9 mcg / 100 g.
  • Jačmenné krupice. 100 g jačmeňa obsahuje 22,1 mcg.
  • šošovka Na 100 g šošovica, 19,6 mcg selénu.

Selén bol dlho považovaný za jed. Až v polovici 20. storočia objavili vedci prospešné vlastnosti tohto prvku. Selén chráni telo pred baktériami a vírusmi, zabraňuje vzniku rakovinových buniek, slúži ako profylaktikum proti srdcovým a endokrinným ochoreniam.

Nedostatok selénu je zriedkavý jav. Jej príznakmi sú bolesť svalov a celková slabosť. Negatívnejšie následky sú nadbytok selénu v tele - poškodenie nechtov, zubnej skloviny, anémia a artritída..

Potraviny s vysokým obsahom vápnika

Ak chcete zabrániť nedostatku jódu a selénu v tele, skúste diverzifikovať svoje menu. Jedzte dosť rýb, pečene, ovocia a vajec. Venujte pozornosť telesným signálom a oprite sa o potraviny bohaté na mikroživiny. Potom sa budete cítiť dobre.!

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Nemali by ste sa uchýliť k metódam liečby, ktoré sú v nej opísané, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Potraviny s vysokým obsahom jódu

Podľa štatistík je asi tretina obyvateľstva našej krajiny nedostatkom jódu. V bežnom živote si myslíme málo o tom, či máme dostatok vitamínov a minerálov, či je v strave dostatok produktov obsahujúcich jód, až kým sa nebudeme cítiť horšie. Tu sa objavujú zaujímavé fakty o našom zdraví..

Prečo je potrebný jód

Tento mikroelement sa podieľa na syntéze hormónov štítnej žľazy, stimuluje činnosť mozgu, reguluje termoreguláciu tela, ovplyvňuje metabolizmus, vytvára svalové tkanivo, posilňuje kosti, zuby a imunitu, stará sa o krásu pokožky, vlasov a nechtov a tiež spaľuje tuk. Okrem toho je potrebné správne množstvo jódu na udržanie duševného a emočného zdravia každej osoby. Denná potreba tela pre jód pre dospelých je 120 - 150 mcg, pre deti 50 mcg, pre tehotné ženy a dojčiace matky 190 - 210 mcg..

Príliš málo alebo príliš veľa

Nadbytok jódu zreteľne ovplyvňuje zdravotný stav a vzhľad. Pokožka sa stáva suchou, vlasy a nechty sú krehké, zvyšuje sa hmotnosť, hoci výživa zostáva rovnaká, je zaznamenaná celulitída, arytmia a skoky v krvnom tlaku sú rušivé. Okrem toho sa zníži pracovná kapacita a slezina a apatia sa stanú vernými spoločníkmi. Mimochodom, presne takto vyzerá klasický začiatok depresie.

Pri nedostatku jódu sa pozoruje nemenej smutný obraz - častá zápcha a opuch, v hlase sa môže objaviť nezdravá chrapot. Psychoemocionálny stav nie je stabilný - podráždenie sa hromadí, je ťažké sa na niečo sústrediť a pamätať si na dôležité informácie.

Ak spozorujete niektoré z vyššie uvedených príznakov, poraďte sa so svojím lekárom - možno vám chýba jód a mali by ste venovať pozornosť produktom s jódom na obnovu štítnej žľazy. Mimochodom, existuje aj populárna účinná metóda na stanovenie počiatočnej diagnózy. Naneste na pokožku jódovú mriežku - ak za deň zmizne, máte jasný nedostatok jódu.

Ovocie a bobule

Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako jód získať, je zahrnúť určité jedlá do vašej stravy. Zostáva zistiť, ktoré produkty obsahujú jód. Ukazuje sa, že dennú dávku tohto mikroelementu si môžete celkom dobre pripraviť, ak napríklad pijete brusnicový džús alebo ak pridáte brusnicové bobule do šalátov, omáčok alebo pečiva. Jeden kúsok brusnicového koláča - a vaša denná dávka jódu sa dosiahne!

To isté možno povedať o jahodách, z ktorých sa vyrábajú úžasné kompóty, džúsy, ovocné šaláty a dezerty. 200 g bobúľ obsahuje 10% dennej normy jódu. A vitamíny B, vitamín C a E, ako aj niektoré stopové prvky, ako napríklad vápnik, pomáhajú telu lepšie absorbovať jód a v jahodách je veľa týchto stopových prvkov. Mimochodom, bobule môžu byť použité buď čerstvé alebo mrazené alebo sušené - všetky vitamíny a minerály sú v nej uložené.

Sušené slivky sú tiež veľmi prospešné, pretože neobsahujú len jód, ale tiež inhibujú rozvoj rakoviny. Pamätajte, že 10 kusov sušených sliviek vám poskytne 20% dennej dávky jódu.

Feijoa sa však považuje za držiteľa záznamu medzi rastlinami, pokiaľ ide o obsah jódu. Ak žijete v environmentálne znevýhodnenom regióne, osvojte si zelenú stravu, ktorú niektorí endokrinológovia odporúčajú - jesť päť druhov feijoa denne, zaplavených horúcou vodou. Mimochodom, aj dve feijoa týždenne vám pomôžu vyrovnať nedostatok jódu v tele. A nezabudnite na citrusové plody, ananásy, banány, dáta a ríbezle - sú tiež bohaté na tento stopový prvok.!

Morské plody pre štítnu žľazu

V zozname výrobkov s jódom majú morské riasy vedúce postavenie. Nanešťastie to nie je také chutné ako bobule a ovocie, ale ak sa riasy správne varia, ako sa to deje vo východných krajinách, zaujme správne miesto vo vašom jedálnom lístku. Korenie a byliny sú obzvlášť dobré s morskými riasami, preto ich pridajte do šalátov, polievok a hlavných jedál. Mimochodom, v Japonsku je asi 150 jedál s morskými riasami!

Medzi päť jódových produktov okrem morských rias patrí rybí olej, treska pečeň, losos, morský vlk a treska jednoškvrnná. Vysoké percento jódu v chobotniciach, ustriciach, mušliach, kraboch a krevetách. Najužitočnejšie morské plody pre jód sú tie, ktoré jeme surové, napríklad ustrice.

Určité množstvo jódu sa nachádza aj v tuniakoch, merlúza, sleďa, sardinky, pollock, capelin, sumec, ružový losos, sumec a platesa. Na doplnenie dennej dávky jódu stačí jesť jednu vec - 1 polievková lyžica. l rybí olej, 150 - 300 g rýb, v závislosti od koncentrácie jódu v ňom alebo 2 lyžíc. l morská kapusta.

Mäso a zelenina

Medzi výrobkami bohatými na jód sa na dôstojnom mieste nachádza morčacie mäso, ktoré sa považuje za dietetické mäso a obsahuje 37 mikrogramov jódu na 100 g produktu. Je pekné, že pre všetky svoje cenné vlastnosti je zrejmý prínos aj pre štítnu žľazu, takže pravidelne varte výdatné a chutné morčacie jedlá. Nezabudnite na hovädzie, teľacie, bravčové, hovädzie pečeň, ktorá obsahuje aj jód.

Ďalším zdrojom jódu sú zemiaky, z ktorých jedna hľuza obsahuje polovicu dennej normy jódu. Dôležité odporúčanie - najlepšie je jesť pečené zemiaky so šupkou.

Jódové výrobky sú paradajky, repa, mrkva, reďkovky, cesnak so zelenými šípkami, biele fazule, baklažán, paprika, špenát, šťaveľ, zelená cibuľka, špargľa, šalát, vodnica, ale podľa niektorých lekárov sa umyjú biela kapusta a reďkovka jód sa vylučuje. Je ťažké povedať, či je to pravda alebo nie, ale nemali by ste sa ich úplne vzdať, pretože všetka zelenina je užitočná svojím spôsobom!

Čo ešte?

Zoznam produktov doplníme o vysoký obsah jódu, takže ponuka nebude príliš skromná a nudná. Na raňajky si môžete uvariť pohánku alebo kašu z prosa v mlieku, v ktorom sa podľa vedcov na konci minulého storočia zvýšila koncentrácia jódu v dôsledku zmien v zložení krmiva pre kravy. V pohári mlieka - takmer 40% dennej dávky jódu. Diverzifikujte svoju stravu pomocou syrov, vlašských orechov, vajec, húb, jogurtu a masla! V jednej nádobe prírodného jogurtu nájdete asi 60% denného príjmu jódu. Je zaujímavé, že za starých čias v Číne bolo tradíciou dávať novomanželom na svadbu maslo obohatené jódom, aby tehotenstvo pokračovalo normálne a aby sa deti narodené na svadobnej ceste narodili zdravo.

Predtým lekári odporúčali soliť jedlo jodizovanou soľou, ale teraz sú názory na tento produkt rozdielne. Na jednej strane obsahuje 5 g soli 100 - 200 mikrogramov jódu, čo problém s nedostatkom v strave rieši. Na druhej strane však jód počas varenia rýchlo zmizne zo soli, takže jeho použitie v niektorých ohľadoch nemá význam. Ak však skladujete soľ mimo dosahu svetla a jete jedlo ihneď po varení, zdravotné prínosy budú nepochybne také!

Správne množstvo jódu v potrave bude mať priaznivý vplyv na celkovú pohodu, pomôže obnoviť duševnú rovnováhu a zvýšiť vitalitu.

Sledujte, čo jete, a život bude žiariť novými farbami!