Hlavná
Vitamíny

Vegetariánstvo - výhody a škody

ŽENSKÝ BLOG ŽIVÝ ŽIVOT

Dámsky online časopis

zdravie

Prestavba vašej stravy je vážny krok. Vyžaduje si to nielen kultúru výživy, ale aj absenciu určitých chorôb, ktoré sa môžu zhoršiť v prípade prudkého alebo nesprávneho prechodu na vegetariánstvo..

U ľudí s týmto životným štýlom je menej pravdepodobné, že sa vyvinú choroby, ako sú zhubné nádory, ateroskleróza, hypertenzia, ischemická choroba srdca, artritída, artróza, osteoporóza, diabetes..

Výhody vegetariánstva

  • Vegetariáni sú menej náchylní na obezitu, pretože odmietnutie tukových a vysokokalorických potravín vedie k chudnutiu..
  • Aby sa zbavili toxických látok a toxínov, je užitočný aj tento prístup k výžive..
  • Vlákno, získané vo veľkých množstvách pomocou rastlinných potravín, nielen očistí, ale aj uzdraví a omladí telo. Táto strava znižuje riziko cholesterolu a dodáva telu vitamíny a minerály..
  • Rastlinná potrava sa trávi rýchlejšie žalúdkom, stagnácia v čreve sa netvorí. Prítomnosť veľkého množstva antioxidantov v rastlinných potravinách robí telo mladším.
  • Sacharidové zlúčeniny v obilninách a zelenine dodávajú energiu, pozitívne ovplyvňujú celkový stav tela.
  • Mierny príjem soli má priaznivý vplyv na stav krvných ciev.

Čo je škodlivé vegetariánstvo

  • Odmietnutie železa, ktoré sa vyskytuje hlavne v mäse, rybách a pečeni, môže spôsobiť zlé zdravie, rýchlu únavu a rozvoj anémie..
  • Odmietnutie bielkovín môže spôsobiť dysfunkciu svalovej práce a ovplyvniť štruktúru spojivového tkaniva.
  • Nedostatok vápnika, ktorý sa vyskytuje vo veľkých množstvách v mliečnych výrobkoch, vedie k krehkým nechtom, kostiam a kĺbom.
  • Nízka hladina vitamínu B12 vedie k poruche nervového systému a vyvoláva stres a depresiu..
  • Zamietnutie morských živočíchov vedie k rozvoju srdcových a cievnych ochorení, vyvoláva výskyt očných chorôb (katarakta).
  • Zvýšený príjem vlákniny inhibuje stráviteľnosť proteínov.
  • Odmietnutie mäsa a rýb spôsobuje u žien zlyhanie menštruačného cyklu.
  • Po jedle rastlinných potravín sa čoskoro cítim ako jesť - výlety do chladničky sú niekoľkokrát rýchlejšie, čo je oveľa menej bežné u ľudí, ktorí neodmietajú mäso. Mäso sa trávi po dlhú dobu v žalúdku, takže sú menej hladné.

Kategórie ľudí, pre ktoré je prechod na vegetariánstvo nežiaduci

  • ľudia so slabou imunitou
  • pacientov počas rehabilitačného obdobia
  • tehotné a dojčiace ženy
  • ľudia s jasnými príznakmi anémie, osteoporózy a slabého zraku

Ako prejsť na vegetariánstvo bez poškodenia zdravia

Ak sa napriek tomu rozhodnete a ste pripravení vstúpiť do radov vegetariánov, dodržujte niekoľko pravidiel, aby bol pre telo čo najbolestnejší pre telo..

Ak chcete začať, prečítajte si kompletné vyšetrenie a konzultujte s lekármi, ak je to možné bez negatívnych následkov pre seba v budúcnosti. Prechod na vegetariánstvo by mal byť plynulý a mal by sa prejavovať v dobrej nálade a zdraví. Počas stresu alebo dlhodobej depresie je lepšie takéto zmeny nerobiť, aby sa už zhoršený stav nezhoršoval. Nová strava by mala obsahovať všetky druhy zeleniny a ovocia, ako aj obilniny a strukoviny. Priaznivé obdobia prechodu na vegetariánstvo sú leto a jeseň, pretože v týchto obdobiach je veľa zeleniny a ovocia.

Praví vegetariáni popierajú konzumáciu alkoholu a nikotínu, takže musíte zmeniť svoje návyky.

Nedostatok vitamínov, ktoré nie je možné získať z rastlinných potravín, by sa mal doplniť vitamínmi alebo komplexmi vitamínov. Pravidelne navštevujte lekára, darujte krv a moč, aby ste zistili možné poruchy v tele. Ak zistíte menšie zdravotné problémy, prečítajte si stravu a doplňte ju chýbajúcimi látkami.

Kto sú plní a neúplní vegetariáni

Aby telo dostalo všetky potrebné a užitočné látky, sú potrebné proteíny. Spravidla je väčšina živočíšneho pôvodu. Na ich doplnenie sa kladie dôraz na výrobky ako mlieko, tvaroh, vajcia, huby. Nedostatok železa však nemôže byť nahradený ničím. Preto sa neúplní vegetariáni niekedy nechajú hodovať na malom kúsku rýb alebo vtákov. Problém je teda vyriešený v nedostatku potrebných látok pre organizmus. Jedinou vecou, ​​ktorú úplne odmietajú, je mäso.

Životný štýl plných vegetariánov umožňuje odmietnutie akéhokoľvek druhu mäsa alebo rýb, ako aj všetkých mliečnych výrobkov. Ich ponuka pozostáva hlavne z rastlinných potravín, ktoré majú dobrý vplyv na črevnú motilitu a udržiavajú vysokú úroveň mikroflóry. Fytoncídy obsiahnuté v ovocí a zelenine ničia škodlivé baktérie a bránia tvorbe hniloby v črevách. A množstvo sacharidov dodáva energiu a zvyšuje účinnosť počas dňa.

Vegetariánstvo - úžitok alebo poškodenie?

Stále nie je jednoznačný názor, či je abstinencia z potravín živočíšneho pôvodu užitočná.

V posledných desaťročiach začali obyvatelia našej krajiny bez výnimky opustiť mäso a radšej jedli iba ovocie a zeleninu. Ak sa táto inovácia spočiatku vnímala s humorom ako rozmar, potom v priebehu času začali varovatelia varovať odborníci na výživu a lekári. V skutočnosti iba mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) obsahuje stopové prvky, bez ktorých je normálne fungovanie tela jednoducho nemožné.

Pomerne kontroverzná otázka - je vegetariánstvo škodlivé? V tejto súvislosti je potrebné vziať do úvahy najrôznejšie situácie, medzi ktoré patrí vek človeka, jeho životný štýl, zdravotný stav, ako aj morálne presvedčenie a preferencie. Človek je všemocné stvorenie, ale všetci vnímajú mäso inak. Niekto si nedokáže predstaviť deň bez grilovaného hovädzieho mäsa a niekto naopak nemôže prevrátiť a jesť kúsok kurčaťa pestovaného na farme..

Dôležitá je aj lokalita jednotlivca. Vezmite napríklad obyvateľov Afriky. Ak bude jesť tukovú bravčovú šunku na raňajky, je pravdepodobné, že sa k večeru bude cítiť dobre, pretože pre neho je to veľká záťaž pre jeho srdce. Na severnom póle ľudia bez mäsa jednoducho nemôžu existovať a budú neustále zmrznúť. To isté možno povedať o fyzickej aktivite. Vegetariánstvo a šport sú vo väčšine prípadov dve nekompatibilné veci. V tomto prípade organické aminokyseliny, ktoré sú pre šport nevyhnutné, do tela nevstúpia.

Čo je vegetariánstvo??

Vegetarián je osoba, ktorá z určitých dôvodov odmieta jedlo živočíšneho pôvodu (mlieko, mäso, vajcia, ryby, hydina). Okrem toho vegetariáni na základe viery nenosia oblečenie vyrobené od našich menších bratov a nepoužívajú ani kozmetiku, ktorá bola na nich testovaná. Aj niektoré lieky obsahujúce glycerol a želatínu sú zakázané..

Dôvody odmietnutia potravy pre zvieratá sú rôzne pre všetkých ľudí. Väčšinou ide o náboženské, etické a environmentálne predsudky. V niektorých prípadoch je vegetariánstvo priamo spojené so zdravotnými problémami, keď je pacientovi jednoducho zakázané jesť mäso.

Je oveľa horšie, ak sa človek stáva vegetariánom nie z dôvodu osobného presvedčenia, ale iba podľa módneho trendu. Kate Winsleyt, Madonna, Drew Barrymore - ideálne postavy týchto krás môžu závidieť iba. Takže niektoré mladé dámy, ktoré sa chcú dostať do dobrej kondície a byť ako ich modly, sa stanú vegetariánmi. Napriek tomu ich nemožno vyrovnať. Je potrebné pripomenúť, že zdravie hviezd monitorujú skúsení odborníci na výživu a lekári, ktorí jasne a rýchlo reagujú na akékoľvek poruchy v tele svojich klientov..

Byť či nebyť?

Ak ste sa ešte stále rozhodli stať sa vegetariánmi, neponáhľajte sa okamžite vyliezť na besnenie. Najskôr dôkladne premýšľajte o svojom rozhodnutí zo všetkých strán. Po druhé, podrobte sa lekárskej prehliadke s cieľom vylúčiť pravdepodobné skryté choroby a vyhnúť sa možným negatívnym následkom.

Je lepšie postupne prepínať na rastlinné potraviny, aby nedošlo k poruche tráviaceho systému. Ovocie a zelenina, skúste jesť čerstvé, nemrazené.

Pokiaľ ide o deti, vegetariánstvo je pre nich kontraindikované. V ich strave by mali byť prítomné mäso, mlieko a ryby.

Nevýhody vegetariánstva

Príroda pochopila, že ľudské telo bez mäsa nemôže normálne fungovať. Bohužiaľ nie je možné získať nejaké aminokyseliny obsiahnuté v mäse z akýchkoľvek produktov rastlinného pôvodu. Z tohto dôvodu, s vylúčením mäsa zo stravy a prechodu na zeleninu a ovocie, ľudia riskujú, že za to dostanú problémy s kosťami a kĺbmi..

Mimochodom, faktom je, že požívatelia mäsa majú uvoľnenejší charakter, pričom s nimi sú oveľa menej pravdepodobné poruchy a záchvaty hnevu. Okrem toho sa mäsožravci kvôli vysokému obsahu vitamínov D a B v potravinách zriedkavo stretávajú s chorobami centrálneho nervového systému. Pokiaľ ide o železo, zinok, fosfor a jód... Všetky tieto látky sú nepochybne prítomné aj v rastlinných potravinách - mrkve, jablkách, paradajkách. Ale väčšina z nich je veľmi slabo absorbovaná ľudským telom..

Z toho vyplýva, že poškodenie vegetariánstva je nepopierateľné. Nedostatok vitamínu je najmenšia vec, ktorá čaká na človeka, ktorý odmietol živočíšne krmivo. Stojí za to pridať k tomu plešatosť, nízky hemoglobín, akné, zhoršený metabolizmus, tráviace problémy, ktoré sa objavia v priebehu času, po šiestich mesiacoch alebo roku.

Dobré vegetariánske vlastnosti

Vegetariánstvo má množstvo pozitívnych vlastností, medzi ktoré patrí najmä nedostatok cholesterolu. Ako viete, prebytok cholesterolu je pre zdravie smrteľný. Pečeň, štítna žľaza a srdce z toho trpia. A čo môžeme povedať o obezite a ateroskleróze.

Jedlo živočíšnych potravín samozrejme môže minimalizovať všetky tieto riziká, ak ich správne uvaríte. Mäsové jedlá by sa mali pečiť bez pridávania rastlinných olejov, majonézy a korenia.

Druhou výhodou vegetariánstva je absencia škodlivých prísad. Súhlasíte s tým, že hovoriť o nebezpečenstvách vegetariánstva v našej dobe je potrebné iba vtedy, ak odmietnete prírodné mäso z farmy. Teraz sú mäsové výrobky plné všetkých druhov antibiotík, chemických prísad, rastových hormónov, prísad a upokojujúcich prostriedkov. K zvieratám sa navyše často pridáva špeciálne jedlo, z ktorého jedia menej a rastú oveľa rýchlejšie.

V takom prípade ani tepelné ošetrenie nezachráni takéto výrobky pred poškodením. Bez ohľadu na to, ako dlho dusíte mäso alebo poter, celá táto chémia stále vstupuje do tela.

Je potrebné si uvedomiť, že v čase usmrcovania sa v tele zvieraťa tvoria dve škodlivé zložky - adrenalín a kortizol. Výsledkom je, že spolu s aminokyselinami vstupujú do tela jedla hormóny hormóny, ktoré prispievajú k vzniku nadmernej hmotnosti..

Tretím plusom vegetariánstva je veľké množstvo vlákniny. Jesť obilniny, zeleninu a ovocie, vegetariáni sa zásobujú mnohými rastlinnými vláknami, vďaka čomu nie sú prakticky ohrození nadmernou hmotnosťou, pretože všetko jedlo sa vstrebáva čo najrýchlejšie. Okrem toho vegetariáni nevedia, čo je bolesť a ťažkosť v žalúdku..

Ľahký vegetariánstvo: mlieko, ryby, vajcia

Neprísni vegetariáni vďaka nedostatku rýb, vajec a mliečnych výrobkov vo svojej strave kompenzujú nedostatok mnohých prvkov. Napríklad dostávajú vápnik z tvarohu, fosfor z rýb. Vegetariáni pri konzumácii týchto potravín to vysvetľujú tak, že sa ťažia bez toho, aby tým uškodili zvieratám..

Takýto vegetariánstvo je však veľmi kontroverzný. Prečo je zlé zatĺcť ošípané, ale chytiť ryby - nie? Vedci napokon dokázali, že obyvatelia vodných oblastí sú tiež schopní cítiť bolesť.

Stále však nie je striktným vegetariánstvom prechodné spojenie. Ak nie ste úplne presvedčení, že potrebujete úplnú absenciu potravy pre zvieratá, ale nechcete jesť mäso, je to pre vás.

Výhody vegetariánstva

Pred niekoľkými desaťročiami sa stali vegetariánmi z morálnych, etických alebo náboženských dôvodov. Avšak v posledných rokoch, keď vedci stále viac publikácií dokazujú skutočný prínos vegetariánskej stravy, sa názory ľudí zmenili. Mnoho z nich sa rozhodlo opustiť mäso, aby bolo zdravšie. Prvý, kto si uvedomuje poškodenie živočíšnych tukov a cholesterolu na západe vďaka propagande západných odborníkov na výživu. Tento trend sa však postupne dostal do našej krajiny..

výskum

Vegetariánstvo existuje už niekoľko tisícročí, najmä v krajinách, kde sa praktizujú náboženstvá ako budhizmus a hinduizmus. Praktizovali to aj predstavitelia niekoľkých filozofických škôl vrátane Pythagorejskej. Pôvodný názov dali vegetariánskej strave „indická“ alebo „pythagorejská“.

Termín „vegetarián“ sa objavil spolu so založením Britskej vegetariánskej spoločnosti v roku 1842. Prišiel zo slova „vegetus“, čo znamená „veselý, veselý, celok, svieži, zdravý“ fyzicky aj psychicky. Vtedajšia vegetariánska móda inšpirovala väčšinu vedcov k výskumu, čo jasne ilustruje poškodenie mäsa ľuďmi. Najslávnejšie z nich sú len niektoré.

Výskum Dr. T. Colin Campbell

Bol to jeden z prvých výskumníkov vegetariánstva. Po príchode na Filipíny ako technický koordinátor zlepšovania detskej výživy upozornil na vysoký výskyt rakoviny pečene u detí z bohatých rodín..

O tejto otázke sa veľa diskutovalo, ale čoskoro bolo možné zistiť, že príčinou je aflatoxín, látka produkovaná plesňami žijúcimi na arašidoch. Je to toxín, ktorý sa požíva v detskom tele spolu s arašidovým maslom..

Odpoveď na otázku „Prečo sú deti dobre odvedených ľudí postihnuté rakovinou pečene?“ Campbell spôsobil búrku rozhorčenia medzi jeho kolegami. Faktom je, že im ukázal nájdenú publikáciu výskumníkov z Indie. Hovorilo sa, že ak sa experimentálne potkany držia na diéte s obsahom bielkovín najmenej 20%, pridáva sa do potravy aflatoxín, zatiaľ čo všetci trpia rakovinou. Ak znížite množstvo bielkovín, ktoré konzumujú, až na 5%, veľa z týchto zvierat zostane zdravých. Jednoducho povedané, deti bohatých ľudí jedli príliš veľa mäsa, a preto trpeli.

Kolegovia lekára, ktorí pochybovali o prijatých údajoch, ho nenútili zmeniť názor. Vrátil sa do Spojených štátov a začal štúdium, ktoré trvalo asi 30 rokov. Počas tejto doby sa mu podarilo zistiť, že vysoká hladina bielkovín v potrave urýchlila rast nádorov v ranom štádiu vývoja. Živočíšne bielkoviny navyše pôsobia podobným spôsobom, zatiaľ čo bielkoviny rastlinného pôvodu (sója alebo pšenica) neovplyvňujú rast nádorov..

Ešte raz je možné overiť hypotézu, že živočíšne tuky prispievajú k rozvoju rakoviny, je tiež možné vďaka bezprecedentnej epidemiologickej štúdii..

Čínska štúdia

Asi pred 40 rokmi bola diagnostikovaná rakovina čínsky premiér Zhou Enlai. V poslednej fáze choroby sa rozhodol vypracovať celoštátnu štúdiu s cieľom zistiť, koľko Číňanov zomrie každý rok na túto chorobu a ako tomu možno zabrániť. V dôsledku toho dostal na roky 1973 - 75 druh mapy, ktorá odráža mieru úmrtnosti z rôznych foriem onkológie v rôznych okresoch. Zistilo sa, že na každých 100 tisíc ľudí je 70 až 1212 pacientov s rakovinou. Okrem toho jasne vysledoval vzťah medzi určitými oblasťami a určitými formami rakoviny. To poskytlo dôvod na prepojenie stravy a výskytu chorôb.

Tieto hypotézy testoval profesor Campbell v 80. rokoch 20. storočia. spolu s kanadskými, francúzskymi a anglickými vedcami. V tom čase už bolo dokázané, že západná strava s vysokým obsahom tuku a mäsa a nízkym obsahom vlákniny v strave prispieva k rozvoju rakoviny hrubého čreva a rakoviny prsníka..

Vďaka plodnej práci odborníkov sa dokázalo, že v oblastiach, v ktorých sa mäso zriedkavo konzumovalo, sa rakovina takmer nezistila. Avšak, rovnako ako kardiovaskulárne ochorenia, rovnako ako cukrovka, senilná demencia a ochorenie obličkových kameňov.

Naopak, v tých okresoch, v ktorých obyvateľstvo rešpektovalo mäso a mäsové výrobky, došlo k zvýšenému výskytu rakoviny a iných chronických ochorení. Je zaujímavé, že všetky z nich sa podmienečne nazývajú „choroby nadmerného množstva“ a sú výsledkom podvýživy.

Vegetariánstvo a storočníci

V rôznych obdobiach sa študoval životný štýl niektorých vegetariánskych kmeňov. V dôsledku toho sa objavilo veľké množstvo stotročníkov, ktorých vek bol 110 a viac rokov. Navyše pre týchto ľudí bol považovaný za absolútne normálneho a sami sa ukázali byť oveľa silnejší a vytrvalejší ako ich rovesníci. Vo veku 100 rokov mali mentálnu a fyzickú aktivitu. Percento rakoviny alebo kardiovaskulárnych chorôb u nich bolo veľmi nízke. Prakticky neboli chorí.

O prísnom a prísnom vegetariánstve

Existuje niekoľko druhov vegetariánstva, zatiaľ čo lekári podmienečne rozlišujú 2 hlavné:

  • Prísny. Ustanovuje sa v ňom odmietnutie nielen mäsa, ale aj rýb, vajec, mliečnych výrobkov a iných výrobkov živočíšneho pôvodu. Držať sa je užitočné iba na krátky čas (asi 2 až 3 týždne). Toto vyčistí vaše telo od toxínov, vytvorí metabolizmus, schudne a posilní telo ako celok. Dlhodobé dodržiavanie tejto stravy je v našej krajine nepraktické, kde je drsné podnebie, zlá ekológia a napokon nedostatok pestrej rastlinnej stravy v niektorých regiónoch..
  • Lax, ktorý umožňuje odmietnutie iba mäsa. Je užitočný pre ľudí všetkých vekových skupín vrátane detí a starších ľudí, dojčiacich a tehotných žien. To tiež robí osobu zdravšou a odolnejšou..

Čo je to poškodenie mäsa

Nedávno sa objavilo veľké množstvo ľudí, ktorí začali sledovať vegetariánsku stravu, keď sa oboznámili s názormi vedcov a lekárov..

A trvajú na tom, že mäso neprinieslo zdravie ani dlhovekosť. Naopak, vyvolalo prudký nárast vo vývoji „civilizačných chorôb“ spôsobených používaním mäsového tuku a bielkovín..

  1. 1 Okrem cholesterolu obsahuje mäso toxické biogénne amíny, ktoré majú negatívny vplyv na krvné cievy a srdce a zvyšujú krvný tlak. Obsahuje tiež kyseliny purínové, ktoré prispievajú k rozvoju dny. Úprimne povedané, nachádzajú sa v strukovinách a mlieku, ale v inom množstve (30 - 40 krát menej)..
  2. Boli v ňom izolované extrakty s účinkom podobným kofeínu. Ako druh dopingu vzrušujú nervový systém. Z toho vyplýva pocit spokojnosti a eufórie po konzumácii mäsa. Celá hrôza tejto situácie je však taká, že takéto dopingovanie vyčerpáva telo, ktoré už trávi veľa energie trávením takýchto potravín..
  3. 3 A nakoniec, najhoršia vec, ktorú odborníci na výživu píšu o zabezpečení potreby prechodu na vegetariánsku stravu, sú škodlivé látky, ktoré vstupujú do tela zvierat v čase ich porážky. Zažívajú stres a strach, čo vedie k biochemickým zmenám, ktoré otrávia ich mäso toxínmi. Do krvi sa uvoľňuje veľké množstvo hormónov vrátane adrenalínu, ktoré sú súčasťou metabolizmu a vedú k vzniku agresivity a hypertenzie u osoby, ktorá ho konzumuje. Slávny lekár a vedec V. Kaminsky napísal, že mäsové jedlo vyrobené z mŕtvych tkanív obsahuje veľké množstvo jedov a ďalších proteínových zlúčenín, ktoré znečisťujú naše telo..

Verí sa, že človek je v podstate bylinožravá bytosť. Je založená na mnohých štúdiách, ktoré ukázali, že strava jeho stravy by mala obsahovať prevažne geneticky vzdialené výrobky od neho. A na základe skutočnosti, že ľudia a cicavce sú z 90% geneticky podobné, jesť živočíšne bielkoviny a tuky sa neodporúča. Ďalšou vecou je mlieko a vajcia. Ich zvieratá sa rozdávajú bez poškodenia seba samých. Môžete tiež jesť ryby.

Je možné nahradiť mäso?

Mäso je bielkovina a bielkovina je hlavným stavebným materiálom nášho tela. Medzitým proteín pozostáva z aminokyselín. Navyše, vstupom do tela s jedlom sa rozloží na aminokyseliny, z ktorých sa syntetizujú potrebné proteíny.

Na syntézu je potrebných 20 aminokyselín, z ktorých 12 je možné izolovať z uhlíka, fosforu, kyslíka, dusíka a ďalších látok. A zvyšných 8 sa považuje za „nevyhnutné“, pretože ich nemožno získať iným spôsobom, iba s jedlom.

Živočíšne výrobky obsahujú všetkých 20 aminokyselín. Na druhej strane je veľmi zriedkavé nájsť všetky aminokyseliny naraz vo výrobkoch rastlinného pôvodu, a to aj v prípade, že sú, v oveľa menšom množstve ako v mäse. Ale sú absorbované súčasne oveľa lepšie ako živočíšne bielkoviny, a preto telu prinášajú omnoho väčší úžitok.

Všetky tieto aminokyseliny sa nachádzajú v strukovinách: šošovica, hrach, sója, fazuľa, mlieko a morské plody. V posledne menovanom prípade je okrem iného 40 až 70-krát viac stopových prvkov ako v mäse.

Výhody vegetariánstva pre zdravie

Štúdie amerických a anglických vedcov ukázali, že vegetariáni žijú o 8-14 rokov dlhšie ako tí, ktorí jedia mäso.

Rastlinné potraviny prospievajú črevám vďaka prítomnosti vlákniny alebo vlákniny v ich zložení. Jeho jedinečnosť spočíva v regulácii čriev. Pomáha predchádzať zápche a má schopnosť viazať škodlivé látky a odstraňovať ich z tela. Čisté črevo je dobrá imunita, čistá pokožka a dobré zdravie!

V prípade potreby majú rastlinné potraviny tiež terapeutický účinok v dôsledku prítomnosti špeciálnych prírodných zlúčenín, ktoré sa nenachádzajú v živočíšnych tkanivách. Znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, zvyšuje imunitu a spomaľuje vývoj nádorov..

U žien, ktoré dodržiavajú vegetariánsku stravu, sa množstvo výtoku počas menštruácie znižuje a u starších sa úplne zastavuje. Keď sa tento stav spája s časnou menopauzou, nakoniec nakoniec otehotnie, čo ich veľmi prekvapí.

Ale tu je všetko zrejmé: rastlinné jedlo účinne čistí telo ženy, takže nie je potrebné hojné vylučovanie. U žien, ktoré jedia mäso, produkty činnosti lymfatického systému pravidelne chodia von. Najprv cez hrubé črevo a potom sa upchá troskou v dôsledku podvýživy, cez sliznice pohlavných orgánov (vo forme menštruácie) a cez kožu (vo forme rôznych vyrážok). V pokročilých prípadoch - cez priedušky a pľúca.

Amenorea alebo absencia menštruácie u zdravých žien sa považuje za chorobu a najčastejšie sa pozoruje v prípade hladovania proteínov alebo úplného odmietnutia proteínovej potravy..

Ako ukazuje nový výskum, vegetariánska strava je pre naše telo veľkým prínosom. Ale iba vtedy, keď je rôznorodá a vyvážená. Inak, namiesto zdravia a dlhovekosti, človek riskuje, že dostane iné choroby a že si sám spôsobí nenapraviteľné škody..

Dávajte pozor na svoju stravu. Naplánujte si to starostlivo! A buďte zdraví!

Je vegetariánstvo škodlivé alebo prospešné? rozbor

Odmietnutie mäsa by malo byť vedomým krokom a strava musí byť vyvážená, aby vitamíny a minerály vnikli do tela úplne.

Hlavnou súčasťou stravy v Kazachstane bolo vždy mäso: stalo sa to historicky. Všetko sa však mení a vegetariánstvo sa každým rokom stáva bežnejším. Máme k takýmto potravinám iný prístup: mnohí sú prekvapení, obdivovaní, kritizovaní a dokonca sa snažia „rozmýšľať“ vegetariánov. Informburo.kz sa rozhodol prísť na to, čo je to vegetariánstvo: módny trend, prejav vedomia voči prírode, spôsob, ako schudnúť alebo nenapraviteľné poškodenie zdravia?

Vývoj a výživa: ako ľudskí predkovia začali jesť mäso

Základným princípom evolúcie je, že tí jedinci, ktorí sa dokážu čo najúspešnejšie prispôsobiť prostrediu, prežijú a opustia potomstvo. Takže s postupnou zmenou tisícok generácií postupne zbytočné príznaky miznú a potrebné sú zachované. Takýto výber sa stretol aj s araloplopécom - opíc antropoidov, ktoré sa stali erektom. Teória evolúcie naznačuje, že sú najstaršími predkami človeka.

Od vetiev Australopithecus evolučne oddelil 2 vetvy. Jedným z nich sú parantropy. Parantropy boli najstaršími vegetariánmi, dokonca si na to vyvinuli úpravy: mohutná lebka s vyvinutými čeľusťami, obrovské zadné zuby a malé predné zuby a tiež hrebeň na temeni. Na hrebeň boli pripevnené silné čeľuste. A to všetko s cieľom jesť tvrdé rastlinné potraviny. Ale vetva parantropov sa ukázala ako slepá ulička.

Druhá vetva viedla k vzhľadu ľudí. Jeho predstavitelia práve začali jesť krmivo pre zvieratá: najprv mrkva a kostná dreň a potom čerstvé mäso.

Moderný človek sa, samozrejme, objavil nielen v dôsledku skutočnosti, že jeho predkovia začali jesť mäso. Dôležitú úlohu tu však zohrávalo krmivo pre zvieratá. Po prvé, je energeticky oveľa cennejšia ako zelenina. Pomohla starým predkom nielen prežiť, ale tiež ich oslobodila od neustáleho žuvania a hľadania potravy. Namiesto toho boli schopní tráviť čas zvyšovaním efektívnosti svojich činností: napríklad vytváraním základných nástrojov. Po druhé, vďaka bielkovinám a aminokyselinám bolo potrebné krmivo pre zvieratá, keď bola štruktúra mozgu komplikovaná.

Od predkov, ktorí konzumovali pevné a tvrdé jedlo, sme dostali súčasné zuby „múdrosti“. Teraz sa výživa zmenila natoľko, že už nie sú potrebné: teraz sa už nemôžu vytvárať, keď sa vytvára embryo. A v dospelosti vôbec nebudú rásť a ich neprítomnosť sa považuje za variant normy. Evolúcia sa teda pomaly zbavuje nepotrebných atribútov.

Jesť alebo nejesť: potrebuje človek mäso

Telo si „nemyslí“ na jedlo a jedlá. Biologické mechanizmy nevyžadujú: máme ryžu alebo pohánku, cestoviny alebo koláč. Potrebujeme základné živiny: bielkoviny, tuky, uhľohydráty, minerály, vitamíny. A existujú 2 problémy:

  • niektoré živiny sa nachádzajú iba v potravinách živočíšneho pôvodu;
  • niektoré živiny majú nízku biologickú dostupnosť z rastlinných potravín - sú zle absorbované.

V 21. storočí sa však tieto živiny môžu konzumovať zvonka - vo forme prísad. Preto ak položíte otázku „Potrebuje človek mäso?“, Odpoveď bude záporná. Nie, nemusíme jesť mäso. Povinné - monitorujte stravu a doplňujte látky, ktoré sa nedostávajú do tela.

Predpokladá sa, že odmietnutie mäsa zlepší zdravie. Informburo.kz požiadala Anastasiu Kolpakovú, doktorku o hygiene potravín, výživu a majstra lekárskych vied..

Anastasia uviedla: „Existujú choroby, pri ktorých je potrebné znížiť množstvo bielkovín v potrave, ako je dna, chronické zlyhanie obličiek, chronická glomerulonefritída, ateroskleróza. Existuje tiež názor, že rakovina mäsa by sa mala opustiť. Chcem varovať čitateľov a povedať, že je to vedecky podložené. "Podľa tohto vyhlásenia v súčasnosti neexistuje žiadny dôkazový materiál. Odporúča sa starším ľuďom, aby znížili množstvo mäsa, ale zároveň by sa v potrave mali nachádzať zdroje živočíšnych bielkovín: mliečne výrobky, vajcia, môžete do nich zaradiť ryby a morské plody 2 až 3-krát týždenne.".

Čo vegetariáni jedia a aké látky môžu v strave chýbať

Ľudia sa stávajú vegetariánmi z rôznych dôvodov: v niektorých krajinách je mäso príliš drahé, niekto neje mäso kvôli environmentálnym, etickým alebo náboženským presvedčeniam. V závislosti od toho, ktoré potraviny sa považujú za prijateľné, okrem rastlinných potravín, existuje niekoľko druhov vegetariánstva.

Okrem toho sú povolené huby. Názory na med a iné včelárske výrobky sa líšia: niekto ich považuje za prípustný, zatiaľ čo nie..

Americká dietetická asociácia uverejnila svoje stanovisko k vegetariánskej strave v roku 2009 na základe preskúmania štúdií o základných živinách v vegetariánskej strave. Odborníci na výživu dospeli k záveru, že „dobre naplánovaná vegetariánska strava je vhodná pre ľudí vo všetkých fázach životného cyklu vrátane tehotenstva, laktácie, dojčenstva, detstva a dospievania, ako aj pre športovcov“. Samozrejme za predpokladu, že strava je presne naplánovaná s cieľom poskytnúť všetky potrebné látky: napríklad pomocou obohatených potravín alebo prídavných látok. V realite našej krajiny to nie je vždy možné, najmä pre prísnych vegánov..

Vegetariáni musia monitorovať obsah stravy v dostatočnom množstve:

  • proteín,
  • Esenciálne mastné kyseliny - Omega 3,
  • železo, zinok, jód, vápnik,
  • vitamíny D a B-12.

Je tiež dôležité monitorovať obsah týchto látok v potrave, pretože ich biologická dostupnosť z rastlinných potravín je nižšia: v tele ich menej vstrebáva. To platí najmä pre vitamíny a minerály. Napríklad American Journal of Clinical Nutrition publikoval výsledky štúdií o tom, koľko železa, zinku a medi sa absorbovalo vo vegetariánskej a ne vegetariánskej strave. Pri zhruba porovnateľnom obsahu týchto prvkov sa absorbujú horšie z rastlinných potravín.

Anastasia Kolpakova vysvetlila, z akých zdrojov môžu vegetariáni získať potrebné živiny:

  1. Bielkoviny: mliečne výrobky alebo vajcia, ak osoba je lakto- alebo ovolakto-vegetarián. V prípade vegánov musíte do stravy zaradiť strukoviny, orechy, orechové pasty, sójové výrobky.
  2. Zinok: strukoviny, tekvicové semená, klíčená pšenica, orechy, ružičkový kel.
  3. Železo: Železo obohatené obilniny, špenát, fazuľa, šošovica, výrobky z celých zŕn. Aby ste lepšie absorbovali železo, do stravy pridajte ovocie a bobule bohaté na vitamín C - toto je čierne ríbezle, šípkový vývar, hrozienka, marhule..
  4. Vápnik: mliečne výrobky alebo sójové výrobky, tmavo zelená zelenina.
  5. Vitamín B12: obohatené obilniny, sójové nápoje a droždie.

Anastasia Kolpakova varuje, že je lepšie okamžite premýšľať o strave: „Najprv by som rada poradila tým, ktorí práve plánujú zmeniť svoju tradičnú stravu na vegetariánstvo. Prechod na nový druh stravy by mal byť postupný, je dôležité premyslieť si stravu, zahrnúť rôzne druhy potravín, ktoré uspokoja potreby tela. Znaky nedostatku živín sa neobjavia okamžite, bude to trvať najmenej tri roky, kým sa zdravie začne zhoršovať. Preto neočakávajte príznaky nedostatku vitamínov a minerálov a od prvých dní urobte novú stravu pestrou a vyváženou. ““.

Aké ukazovatele musia vegetariáni sledovať?

Anastasia Kolpakova odporúča predovšetkým venovať pozornosť celkovému pocitu zdravia, telesnej hmotnosti a svalovej hmoty..

Okrem toho bude užitočné monitorovať krvné parametre: hemoglobín, určovať celkovú väzbovú kapacitu železa v krvnom sére, vitamíny B12 a D v krvnom sére..

Teraz môžete prejsť aj genetickou analýzou a určiť, či je možné, že osoba bude vegetariánom, a či nový druh výživy poškodí zdravie. Kazachstan už má laboratóriá zapojené do takejto diagnostiky.

Kto je kontraindikovaný v vegetariánstve?

Anastasia Kolpakova je presvedčená, že prísne vegetariánstvo je kontraindikované u tehotných a dojčiacich matiek: „Počas tohto obdobia je dôležité predchádzať nedostatkom výživy, najmä v prvom trimestri, keď sú položené všetky orgány a tkanivá. Pre tieto procesy je nevyhnutná bielkovina - stavebný kameň nášho tela. naopak, pozostáva z aminokyselín a aby sa vytvorili zdravé orgány, musí sa do potravín dodať 20 esenciálnych aminokyselín. Najkompletnejšou bielkovinou je živočíšna bielkovina nachádzajúca sa v mäse. Je dosť ťažké zhromaždiť kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín z rastlinných potravín. “.

Anastázia tiež vysvetlila, prečo je odmietnutie živočíšnych výrobkov kontraindikované u detí vo veku prvých 5 až 10 rokov: existuje aktívny rast a vývoj tela, ktoré si vyžaduje kompletný proteín.

Kontraindikácia vegetariánstva bude tiež zdravotným problémom:

  • znížená imunita,
  • akútne obdobie infekčných chorôb,
  • pooperačné obdobie,
  • obdobie zotavenia po zraneniach.

Veganizmus je kontraindikovaný aj u športovcov alebo ľudí s veľkou fyzickou námahou..

Pomáha vegetariánstvo schudnúť?

Ľudia radi hľadajú magické tablety z akéhokoľvek dôvodu: je možné, že sa objavil názor na účinok chudnutia v dôsledku vegetariánstva. Ale náhle prestať jesť mäso na chudnutie nie je dobrý nápad. To je stres pre telo..

Anastasia Kolpakova upozorňuje na skutočnosť, že prechod na nový druh potravín by mal byť postupný. Vegetariánstvo nie je vhodné ako krátkodobé a magické opatrenie na chudnutie. Vďaka dramatickým zmenám vo výžive si môžete sami pridať zdravotné problémy..

Zdôraznila tiež, že pri chudnutí je dôležitý individuálny prístup: „Ak je človek fanúšikom vegetariánstva, iba v tomto prípade si budem vymýšľať stravu na princípoch vegetariánstva. Ale všeobecne, na chudnutí nie je potrebné sa vzdať mäsa. Všetko je individuálne, neexistujú žiadne odporúčania a diéty, ktoré určite sa hodí pre všetkých “.

Aký je výsledok

Existujú štúdie, ktorých výsledky ukazujú, že keď odmietnete mäso, znižuje sa riziko koronárnych srdcových chorôb a zvyšuje sa riziko iných kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity a zvyšuje sa dĺžka života..

Malo by byť zrejmé, že v chudobných krajinách, kde ľudia nie sú nútení jesť mäso, sa tento vzťah nerešpektuje. Koniec koncov, výživa je nevyvážená, s nedostatkom mnohých vitamínov a minerálov. Okrem toho vegetariáni v rozvinutých krajinách sú okrem vyváženej stravy zvyčajne fyzicky aktívni a dostávajú kvalitnú lekársku starostlivosť..

Vo vegetariánstve však nie je nič zlé a neprijateľné pre zdravie. Hlavná vec je sledovať stravu a vašu pohodu. V severných oblastiach to však môže byť ťažké s dlhou a studenou zimou, keď je zelenina a ovocie drahé a obsah vitamínov a minerálov v nich je znížený.

Sledujte najnovšie správy na našom telegramovom kanáli a na svojej stránke Facebook.

Pripojte sa k našej Instagram komunite

Ak nájdete v texte chybu, vyberte ju pomocou myši a stlačte Ctrl + Enter

Život bez výživy zvierat: lekári hovorili o výhodách a nevýhodách vegetariánstva

MOSKVA, 2. augusta - RIA News. Karina Kamalova. Vegetariánstvo už prestalo byť zriedkavým javom a stále častejšie nájde prívržencov, avšak takáto forma výživy obmedzuje príjem bielkovín a vitamínov v tele, experti RIA Novosti hovoria s tým, že podľa niektorých štúdií môže vegetariánstvo znížiť riziko kardiovaskulárneho systému. choroby.

O tom, či je takáto reštriktívna strava užitočná, aké sú výhody a nevýhody vegetariánstva a či je potrebné naučiť deti žiť bez mäsa, prečítajte si materiál RIA Novosti.

Hlavná vec je rovnováha

Názory odborníkov na vegetariánstvo sa dnes značne líšia, povedala Antonina Starodubová, hlavná špecialistka na voľnej nohe, odborníčka na výživu na oddelení zdravotníctva hlavného mesta,.

"Vegetariánstvo je druh obmedzujúceho typu potravín. Je dosť ťažké poskytnúť telu všetky živiny, najmä bielkoviny a vitamíny, najmä ak hovoríme o prísnejších druhoch vegetariánstva," vysvetlila Starodubová.

Zároveň podľa nej dnes existujú samostatné vedecké štúdie, ktoré ukazujú spojenie klasického vegetariánstva so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Takýto vegetariánstvo zahŕňa nielen jesť výrobky rastlinného pôvodu, ale aj vajcia, mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka, vysvetlil odborník na výživu. Existujú však aj iné, prísnejšie formy..

Ako lekár zdôraznil, aby tento druh výživy mal iba pozitívny vplyv na zdravie, mala by byť ľudská strava vyvážená a optimálna a najlepšie zo všetkých - profesionálne navrhnutý dietológom s prihliadnutím na stav osoby, jej individuálne potreby, životný štýl a samozrejme režim fyzická aktivita.

„Nevyvážená, zle koncipovaná, nezdravá strava má vždy nepriaznivý vplyv na zdravie a môže viesť k anémii, exacerbácii gastritídy, žalúdočným vredom, iným problémom gastrointestinálneho traktu, nedostatku svalov, slabosti, únave, zníženej imunite a množstvu ďalších zdravotných problémov. ", Varoval odborník na výživu.

Podľa nej by malo byť rozhodnutie stať sa vegetariánom vyváženým a vedomým aktom dospelého..

Vegetariánstvo pre deti?

"Bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny a mikroelementy sú životne dôležité pre to, aby dieťa mohlo rásť a normálne sa vyvíjať. Ale čím viac obmedzení, tým ťažšie je poskytnúť úplnú stravu a podvýživa je spojená s katastrofickými rizikami pre zdravie dieťaťa v súčasnosti a v budúcnosti," poznamenal odborník na výživu, dodáva, že človek sa musí od mladého veku učiť zdravej výžive, ktorá obsahuje dostatok ovocia a zeleniny.

Podľa nej by deti mali vedieť, aké jedlá by sa mali jesť každý deň a ktoré by mali obmedzovať, takže je dôležité, aby rodičia učili svoje dieťa správne vyberať jedlo z hľadiska optimálnej výživy..

"Strava dieťaťa musí obsahovať produkty - zdroje kvalitných bielkovín, medzi ktoré patria mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka, vajcia, mäso, hydina, ryby," vysvetlila Starodubová..

Podobné stanovisko zdieľa lekár gastroenterológa-hepatológ najvyššej kategórie, kandidátka lekárskych vied Leila Bolatchiev.

„Som proti vegetariánstvu u detí. Aj napriek tomu sme historicky vybudovaní, aby jedli mäso. Dospelí môžu robiť čokoľvek, ale dokonca aj dospelí, ktorí sa v budúcnosti môžu stať rodičmi, sa neodporúčam stať sa vegetariánmi. Existuje niečo ako esenciálne aminokyseliny, a v rastlinách ich nedostaneme. A ak nedostaneme potrebné prvky pre telo, možno skôr, možno neskôr, ale určite sa to prejaví negatívne. Jedlo je stavebný materiál a energia a pár mesiacov stačí, aby dieťa vytvorilo organizmus odstaviť ho z mäsa, “povedala Bolatchieva.

Pediatrička Larisa Egorová však počas vegetariánstva, a to aj pre deti, nevidí negatívne následky pre organizmus. "Existuje niekoľko druhov vegetariánstva. Keď môžete jesť mliečne výrobky a existuje veganizmus - keď je všetko úplne vylúčené a existujú iba zelenina, ovocie, ovocie, obilniny a tak ďalej, žiadne mliečne výrobky a vajcia. Povedať, že to nejako negatívne ovplyvňuje." zdravie, nemôžem, “povedala.

Egorova dodala, že vegetariánstvo vykonáva osobne - neje mäsové výrobky, ale umožňuje používať tvaroh a syr. Okrem toho podľa jej pozorovaní u detí, ktoré nekonzumovali mäsové výrobky pred dosiahnutím veku 1 roka, nedošlo k žiadnym odchýlkam v hladine hemoglobínu v krvi..

"Moje deti všetky dobrovoľne odmietli mäso. Najstaršie odmietli vo veku 12 rokov a povedal:" kravy majú veľmi smutné oči, nemôžem jesť mäso. "A najmladší bol jedlík - fanúšik jedenia párkov od babičiek, ale v 5 rokoch povedal „Nie, nebudem jesť mäso, je mi ľúto zvierat,“ povedal detský lekár.

Podľa nej moderné deti niekedy odmietajú niektoré výrobky sami, nezávisle od toho, ktoré výrobky chcú jesť a ktoré nie. "Môžeme hovoriť o nedostatku bielkovín vo vegetariánstve, ale ak budete jesť mliečne výrobky a výrobky z kyseliny mliečnej, potom tento nedostatok nemáte," vysvetlila..

Poškodenie a výhody vegetariánstva, vegánstva a stravy so surovými potravinami

Čítal som príspevok o návrate na mäso. Tam dievča povie, ako 6 rokov bola vegánkou a v dôsledku čoho sa jej zdravie zhoršilo: angína, zápal priedušiek, vypadávanie vlasov a konečný návrat k mäsovej strave. Prekvapivo je to takmer môj príbeh. Ale iba polovica.

Áno, čím viac som škodlivé výrobky odmietal, ako som veril, tým horšie som sa cítil, hoci teoreticky by to malo byť opačne, ale s mojim rohom som sa nakláňal ďalej, intuitívne som cítil správny smer a ako výsledok, keď pocity pochádzajú z častej angíny., zápal stredného ucha, prostatitída, stomatitída dosiahla svoj vrchol a potom mi bolo iba tridsať. Telo vyzeralo, že umrie, tak som sa cítil aspoň. Neviem, či to bola nehoda alebo nie, ale vtedy som začal chodiť do pravoslávnej cirkvi. Všeobecne platí, že som začal hladovať a jesť surový a zázrak sa stal, všetky choroby sa zdali magicky odchádzať a úplne ma prestali trápiť, ďalšie vyšetrenie ukázalo úplné uzdravenie od všetkých vyššie uvedených a plus moja neter, diagnostikovaná lupus erythematodes, podľa mojej rady, začala vegánsky a surovo jesť bez akýchkoľvek liekov. po pol roku mala čisté analýzy. Všeobecne sa cíti skvele, veľa energetických síl, zvýšená pracovná kapacita, menej času na spánok. Ostatní príbuzní, ktorí videli takúto vec, začali pomaly meniť svoju stravu a v dôsledku toho sa ich zdravie zlepšilo.

A teraz budem hovoriť o negatívnej stránke. Bohužiaľ, taká výrazná zmena v strave ovplyvňuje nielen fyzickú kondíciu, ale aj psychickú kondíciu. V priebehu času, keď prešla prvá eufória z nových pocitov, som si všimol stav narastajúcich pocitov úzkosti a podráždenia. Keď som sa do predmetu trochu ponoril, uvedomil som si, že výživa priamo interaguje s našou štruktúrou a duševným stavom prostredníctvom črevnej mikroflóry (budete sa smiať, ale moderné štúdie to hovoria). Na východe, medzi jogínmi a našimi kláštornými praktikami, je na vegánsku a na strave surová strava s hladom tradične najvyššia miera rozvoja duchovných a duševných síl. A čím viac som sa díval na seba a svoju rodinu, tým viac som bol presvedčený o pravde dávnych praktík. Samozrejme, nie je príjemné poznať svoje vlastné nedostatky, ale stále som musel pripustiť, že som sa duchovne nedostal na úroveň stabilného hladovania surovej potravy a v dôsledku toho som sa vrátil späť k vegánstvu a niekedy aj k vegetariánstvu, čo mi v zásade vyhovuje, hoci chápem, že to nie je úplné. výživa, ale kompromis (a kompromisy sú vždy podradné).

Výsledkom je, že som dospela k záveru, že iba 1% populácie je schopných hladovať a jesť nepretržite, 10% - 15% môže vegánsky, zvyšok potrebuje zmiešanú stravu a všetci budú žiť úplne a nikto nebude trpieť, cíti nedostatok výživy..

Neboj sa vyskúšať nové veci, samotné telo i duša nám povedia, čo je naše a čo nie.

Killer zelenina. Než veganstvo ohrozuje naše zdravie

Výskum britských vedcov ukázal, že u vegetariánov je vyššie riziko vzniku určitých chorôb ako u tých, ktorí jedia živočíšne tuky. Odborníci radia: predtým, ako pôjdete na takúto stravu, prečítajte si tento problém a vlastnosti svojho tela.

"Ak môžu byť klasické vegetariánske programy, ako je lakto-vegetariánstvo, skutočne vyvážené a človek, ktorý ich bude sledovať po celý život, nebude mať zdravotné problémy, potom môže výživa s výnimkou potravy pre zvieratá predstavovať skryté a pomerne vážne nebezpečenstvo," uviedla Margarita Koroleva, odborníčka na výživu, profesorka na FMBA..

Riziko mŕtvice o 20% vyššie

Riziko mŕtvice o 20% vyššie

18-ročný experiment britských vedcov, na ktorom sa zúčastnilo 40 000 ľudí, ukázal, že vegáni sú náchylní k mozgovej príhode

Hlavným dôvodom je vitamín B12 a omega-3 polynenasýtené kyseliny, ktoré sa samozrejme nachádzajú v rastlinných potravinách, ale iba živočíšne výrobky obsahujú normu týchto látok potrebnú pre ľudí..

Ďalšie problémy, pri ktorých je nedostatok vitamínu B12 a omega-3 polynenasýtených kyselín, sú: svalová slabosť, únava, suchá koža, znížená imunita, osteoporóza a problémy so zrakom..

anémia

Mnoho rastlinných potravín obsahuje železo, ale nie je absorbované viac ako 10%. To vedie k anémii.

- Pri vegetariánskej výžive stráca telo leví podiel dobre absorbovaného železa. Všetci vegetariáni, najmä tí, ktorí sa držia radikálnejších programov - vegáni, suroví odborníci na výživu, ovocinári, musia kontrolovať hladinu železa v tele vrátane feritínu, ktorý pomáha udržiavať železo v tkanivách. Ak v tele chýba železo, začne ho brať z tkanív, čo znižuje hladinu feritínu, Margarita Koroleva radí.

Odborníci tiež poznamenávajú, že u ľudí, ktorí nejedia mäso, ale pijú železo v tabletách, sa vyskytujú zmeny na úrovni červených krviniek, dokonca aj zmeny ich tvaru, začínajú anomálie. Telesám chýba kyslík, vaskulárne steny sa oslabujú.